Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с курицей, ананасом и орехами

Салат с курицей, ананасом и орехами

Несколько рецептов салата на основе курицы, ананасов и орехов. С последнее время всё большую популярность приобретают блюда, где в основе продуктов — ингредиентов курица, орехи и ананасы. Результат вкусный и очень нарядный, всегда уместен как в повседневном меню, так и в праздничном угощении.

Салат с курицей, ананасом и орехами слоями

салат с ананасом слоями

Этот салат хорош тем, что в его составе произвольное количество продуктовых ингредиентов, вес которых в пропорциях друг к другу не имеет никакого значения.

Список продуктов-ингредиентов:

  • Филе от грудки курицы
  • Крупные куриные яйца
  • Майонезный соус
  • Мякоть свежего ананаса
  • Сыр
  • Ядра грецких орехов.

Пошаговое приготовление:

В кастрюльках со слегка подсоленной водой отварить до полной готовности филе куриной грудки и куриные яйца. Остудить. Остуженную курочку нарезать маленькими кубиками. Полить майонезом и перемешать.

На блюдо выложить мясо курицы в майонезе в ровный слой.

курица слой для салата

Мякоть свежего ананаса нарезать кубиками и равномерно уложить по курице.

Яйца очистить и крупно натереть. Смешать их с майонезом и ровно положить поверх ананаса.

яйца на ананасе

Сыр натереть крупно. Заправить сыр майонезом. Расправить сырный слой на яичном.

слой сыра в салате

Последний слой – измельчённый ядрышки грецких орехов.

слоены салат с курицей и ананасом

Если не любите много майонеза, достаточно между слоями рисовать майонезную сеточку как на картинке.

Салат с курицей и ананасом — рецепт пошагово

салат курица с ананасом

Продуктовые ингредиенты, входящие в этот базовый рецепт присутствуют во всех известных вариаций, где есть курица с ананасами и орехами.

Время, затрачиваемое на изготовление, занимает не более получаса.

Список продуктов-ингредиентов для приготовления 5-ти больших порций:

  • Куриное филе (от грудки или бёдер) – 200 г
  • Консервированные кусочки ананасов – 400 г
  • Ядра от грецких орехов – 100 г
  • Майонезный соус «Лёгкий» — 50 г

Как приготовить:

Куриное филе отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Курицу из бульона достать и охладить. Если в дальнейшем бульон не понадобится, то его можно вылить. Отваренную курицу нарезать небольшими кубиками и переложить в миску.

курица кубиками

Ядра от грецких орехов переложить в ступу и перетереть пестиком или мелко их порубить ножом с очень острым лезвием. Переложить в миску к куриным кубикам.

грецкие орехи

Открыть банку с ананасами. Слить сироп, ананасовые кусочки перебросить в миску.

ананасовые кусочки

Перемешать. Добавить майонезный соус «Лёгкий» и снова перемешать.

салат курица с ананасом

Переложить в красивое блюдо согласно своим фантазиям и можно подавать.

салат с ананасами и курицей

Салат с курицей, ананасом, виноградом, сыром, яйцами

салат с курицей и виноградом

Основой этого нежнейшего салата всё также являются отварное куриное филе, ананасы и орехи. У данного салат оригинальный соус.

Продукты — ингредиенты:

  • Куриное филе (без кожи и костей) — 150 г
  • Консервированные кусочками ананасы – 200 г
  • Ореховая смесь из ядер кешью с грецкими орехами и фундуком – 75 г
  • Сыр твёрдого сорта – 100 г
  • Яйца куриные – 7 шт
  • Виноград «КишМиш» — 100 г
  • Свежий листовой салат – 35 г
  • Салаты «Айсберг» и «Руккола» — по 15 г каждого из видов
  • Свежий огурец – 80 г
  • Свежее яблоко зелёного кислосладкого сорта – 60 г
  • Свежая груша зелёного сорта – 60 г
  • Немного консервированной сладкой кукурузы – 100 г
Читайте так же:
Острые рулетики с корейской морковкой

Продукты-ингредиенты для соуса-заправки:

  • Майонезный соус «лёгкий» — 50 г
  • Йогурт без вкусовых добавок, натуральный – 100 г
  • Сметана любой жирности – 50 г
  • Свежая зелень укропа, заранее измельчённая – 20 г
  • Сок свежего лимона/лайма – 20 г

Подробный алгоритм приготовления:

Куриное филе отварить в небольшом количестве подсоленной воды. Курицу из бульона достать и охладить. Нарезать отварную и охлаждённую курочку очень тонкими слайсами. Переложить в миску.

куриное филе слайсами

Крупные куриные яйца отварить «вкрутую», также в подсоленной воде. Остудить и очистить их от скорлупы. Размять их вилкой и перевернуть в миску, где уже находится курица.

яйца вилкой

Виноград «КишМиш» вымыть. Отделить ягодки от веточек и переложить их в миску к собирающемуся салату. Разрезать виноградины можно, если они крупные.

виноград для салата

Листовой салат промыть в холодной воде и расположить все его листочки на дне блюда, в котором планируется подавать его.

лист салата на тарелке

Салаты «Айсберг» и «Руккола» промыть и мелко порезать. Добавить в миску.

айсберг и руккола

Огурец помыть и крупно натереть. Переложить в миску вместе с образовавшимся огуречным соком.

натертый огурец

Грушу с яблоком вымыть и «освободить» от семечек, хвостиков и кожуры. Полученную мякоть крупно натереть и переложить в миску к остальным подготовленным ингредиентам.

яблоко на терке

Открыть банку с ананасами, консервированными кусочками. Слить сироп, кусочки перебросить в миску.
Сюда же положить немного консервированной сладкой кукурузы.

салат с ананасом

Сыр острого твёрдого сорта крупно натереть и разделить на две равные части. Одну переложить в небольшую миску, вторую рассыпать ровным слоем на салатные листья.

тертый сыр на листьях салата

Ореховую смесь из ядер кешью с грецкими орехами и фундуком измельчить любым из известных способов и переложить в небольшую миску.

ореховая смесь

Подготовить соус для заправки. В отдельной миске смешать сметану с майонезом, с йогуртом, с лимонным/лаймовым соком и с измельчённой укропной зеленью.

сметана с зеленью

В миску переложить свежеприготовленный соус-заправку и аккуратно перемешать. Все продукты, в том числе и соус должны равномерно распределиться по всему объёму миски.

салат с курицей ананасом и виноградом

Переложить полученную салатную массу на слой сыра в блюдо с листьями.

салат с курицей и орехами

Сверху просыпать слой тёртого сыра, а поверх него – измельчённую ореховую смесь.
Готовый салат можно кушать сразу.

Если есть желание, то можно положить свежие или консервированные персик/абрикос/маракуйю, порезанные небольшими кусочками.


Слоеный салат с курицей и ананасом

Слоеный салат с курицей и ананасом — эффектное и вкусное блюдо, как и все другие слоеные салаты. Он хорош и в праздничный, и в будний день. Все ингредиенты легко найти в ближайшем магазине, а их сочетание в салате просто прекрасно. Пальчики оближешь!

Читайте так же:
Салат «Морской» с крабовыми парочками

Ингредиенты для приготовления слоеного салата с курицей и ананасом

  1. Огурцы маринованные 400 грамм
  2. Яйца 4 штуки
  3. Кукуруза консервированная 1 банка
  4. Филе куриное 400 грамм
  5. Масло подсолнечное 2 столовые ложки
  6. Ананас в сиропе 1 банка
  7. Майонез 6 столовых ложек
  8. Соль по вкусу
  9. Перец по вкусу
  10. Вегета по вкусу

Приготовление слоеного салата с курицей и ананасом:

1 подготовка куриного филе.


Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте кубиками среднего размера.
Разогрейте в сковороде немного растительного масла и бросьте в него кусочки куриного филе.

Добавьте соли, перца и Вегеты для вкуса и жарьте, помешивая, до золотистой корочки со всех сторон.

Когда куриное филе будет готово, слейте с него масло, переложите мясо на тарелку и оставьте его остужаться при комнатной температуре.

2 слой из огурцов.


Огурцы нарежьте мелкими кубиками и слейте с них жидкость. Разделите все количество огурцов на два и половину уложите на дно салатницы.

Смажьте тремя столовыми ложками майонеза, посолите и поперчите.

3 слой из яичных белков.


Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и отделите белки от желтков.
Белки нарежьте мелкими кубиками и уложите на огурцы следующим слоем.

4 слой из кукурузы.


С кукурузы слейте жидкость и положите ее в салат всю сразу одним слоем.

5 слой из курицы.


Теперь идет куриное филе, которое как раз должно было остыть уже.

6 второй слой из огурцов.


Поверх курицы уложите оставшиеся маринованные огурцы.

Смажьте тремя столовыми ложками майонеза, посолите и поперчите.

7 слой из ананасов.


С ананаса слейте сироп, обсушите ломтики и нарежьте их мелкими кубиками. Уложите ананас поверх огурцов с майонезом.

8 слой из яичных желтков.


И осталось теперь только украсить салат сверху тертыми желтками.
Теперь накройте салатницу пленкой и уберите все в холодильник на некоторое время, чтобы слои «поженились» между собой.

9 подаем слоеный салат с курицей и ананасом.


Слоеный салат с курицей и ананасом подавайте охлажденным. Это прекрасное блюдо, подходящее к любому случаю. Обязательно приготовьте и попробуйте его сами.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– С копченой курицей этот салат получится немного другим, но таким же вкусным.

Пока нет комментариев
  • Новые
  • Популярные
  • Видео
  • Консервация СалоОгурецПомидорКабачокПосмотреть все
  • Праздники РождествоДень рожденияНовый годДень влюбленных23 февраля8 мартаПасхаМасленицаХэллоуин
  • На ужин
  • Салаты География кухни
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Итальянская кухня
    • Немецкая кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На десерт
    • На ужин
    • 8 марта
    • Рождество
    • 23 февраля
    • День влюбленных
    • Хэллоуин
    • Кухонная плита
    • Миксер и блендер
    • Духовка
    • Гриль или мангал
    • Холодильник
    • Мясо
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Яйца
    • Макароны
    • Сыр
    • Грибы
    • Фрукты
    • Курица
    • Злаки
    • Цезарь
    • Греческий
    • Оливье
    • Винегрет
    • Мимоза
    • Русская кухня
    • Украинская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Грузинская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На ужин
    • Кухонная плита
    • Миксер и блендер
    • Духовка
    • Холодильник
    • Молоко
    • Сыр
    • Грибы
    • Овощи
    • Курица
    • Мясо
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Субпродукты
    • Утка
    • Борщ
    • Рассольник
    • Солянка
    • Харчо
    • Щи
    • Окрошка
    • Бульоны
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Итальянская кухня
    • Арабская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На ужин
    • Кухонная плита
    • Кастрюля
    • Духовка
    • Сковорода
    • Картофель
    • Макароны
    • Капуста
    • Рис
    • Крупа
    • Баклажаны
    • Фасоль
    • Грибы
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Английская кухня
    • Итальянская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На ужин
    • На вечеринку
    • День влюбленных
    • День рождения
    • 8 марта
    • Новый год
    • Кухонная плита
    • Кастрюля
    • Духовка
    • Миксер и блендер
    • Микроволновая печь
    • Яблоко
    • Яйца
    • Молоко
    • Какао и шоколад
    • Апельсин
    • Орехи
    • Клубника
    • Фондю
    • Безе и зефиры
    • Конфеты
    • Панакота
    • Кремы
    • Пудинги
    • Мороженое
    • Суфле
    • Муссы
    • Желе
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Украинская кухня
    • Итальянская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На десерт
    • На ужин
    • На вечеринку
    • День влюбленных
    • День рождения
    • Масленица
    • Новый год
    • Сыр
    • Творог
    • Какао и шоколад
    • Яблоко
    • Лук
    • Орехи
    • Грибы
    • Булочки
    • Блины
    • Оладьи
    • Пицца
    • Печенье
    • Кексы
    • Торты
    • Пироги и пирожки
    • Тесто
    • Пирожные
    • Запеканки
    • Хлеб
    • Пончики
    • Лепешки
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Английская кухня
    • Итальянская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На десерт
    • На ужин
    • На вечеринку
    • День влюбленных
    • День рождения
    • 8 марта
    • Новый год
    • Молоко
    • Банан
    • Апельсин
    • Водка
    • Ликер
    • Лимон
    • Мёд
    • Кофе
    • Молочные коктейли и напитки
    • Фруктовые напитки
    • Компоты
    • Морсы
    • Кисель
    • Квас
    • Безалкогольные коктейли
    • Соки
    • Черный чай
    • Зеленый чай
    • Прочие виды
    • Алкогольные коктейли
    • Пиво
    • Коньяк
    • Домашнее вино
    • Настойки
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Мексиканская кухня
    • Итальянская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На десерт
    • На ужин
    • На вечеринку
    • Рождество
    • День рождения
    • 23 февраля
    • Новый год
    • Мясо
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Яйца
    • Овощи
    • Курица
    • Сало
    • Грибы
    • Хлеб
    • Фрукты
    • Сало
    • Сыр
    • Канапе
    • Форшмак
    • Беременным и кормящим СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
    • Вегетарианское питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
    • Диетическое питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
    • Для диабетиков СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
    • Постное питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаЗакускиПосмотреть все
    • Раздельное питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все

    На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование и соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

    Салат с куриной грудкой, ананасом и рисом

    Салат с куриной грудкой, ананасом и рисом

    Описание рецепта — Салат с куриной грудкой, ананасом и рисом:

    Отварная куриная грудка отлично сочетается с ананасом и консервированной кукурузой. Репчатый лук в этом салате придаёт небольшую остроту, тогда как отварной рис и яйца смягчают все вкусовые оттенки данного блюда и делают его более сытным и питательным. Готовится салат при наличии отварного куриного мяса очень быстро и просто. Так что особых кулинарных навыков не требуется. Консервированный ананас можно заменить свежим, тогда блюдо будет немного кислее. В качестве заправки лучше всего подойдет небольшое количество майонеза. Несмотря на самые простые ингредиенты, салат вполне годится для праздничного стола.

    Салат с куриной грудкой, ананасом и рисом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Салат с куриной грудкой, ананасом и рисом - Шаг 1

    Для приготовления этого салата нужно взять такие продукты: мясо отварной куриной грудки, яйца, отварной рис, лук репчатый, ананас консервированный, кукурузу консервированную, соль, перец черный молотый и майонез.

    Салат с куриной грудкой, ананасом и рисом - Шаг 2

    Отварное мясо куриной грудки нужно мелко нарезать. Если нет вареного, то сделать это очень просто. В холодную воду кладем сырую грудку, доводим до кипения, снимаем пену и уменьшаем огонь. Варим 25-30 минут. Из бульона можно сварить любой суп.

    Салат с куриной грудкой, ананасом и рисом - Шаг 3

    Куриные яйца отварить. Для этого положить их в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить с момента закипания 10 минут. Воду слить, яйца немного охладить, почистить и мелко нарезать.

    Салат с куриной грудкой, ананасом и рисом - Шаг 4

    Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Понадобится одна маленькая луковица.

    Салат с куриной грудкой, ананасом и рисом - Шаг 5

    Начинаем собирать все ингредиенты салата. Нарезанную отварную грудку кладем в салатник.

    Салат с куриной грудкой, ананасом и рисом - Шаг 6

    К грудке добавляем консервированную кукурузу.

    Салат с куриной грудкой, ананасом и рисом - Шаг 7

    Затем кладем отварной рис. Для этого рис моем, кипятим воду в соотношении 1:2, то есть на одну часть риса кладем две части воды. В кипящую воду бросаем рис и варим до готовности. Время варки зависит от сорта риса. В любом случае на это уйдет от 15 до 25 минут. Мы должны получить 4-5 столовых ложек отварного риса.

    Салат с куриной грудкой, ананасом и рисом - Шаг 8

    Добавляем в салат нарезанные отварные яйца.

    Салат с куриной грудкой, ананасом и рисом - Шаг 9

    Кладем мелко нарезанный репчатый лук. Можно положить салатный. Если лук слишком горький, то обдайте его кипятком.

    Салат с куриной грудкой, ананасом и рисом - Шаг 10

    Консервированные ананасы мелко нарезаем и добавляем в салат.

    Салат с куриной грудкой, ананасом и рисом - Шаг 11

    Заправляем салат небольшим количеством майонеза. Ананасы дают сок, поэтому много майонеза класть не нужно.

    Салат с куриной грудкой, ананасом и рисом - Шаг 12

    Салат солим по вкусу и если нужно перчим. Перемешиваем.

    Салат с куриной грудкой, ананасом и рисом - Шаг 13

    Салат с отварной куриной грудкой, рисом и ананасом готов. Отличная закуска на обед или ужин, а также сытный, полноценный завтрак. Вполне подойдет и на праздничный стол. Приятного аппетита!

    Салат "Курочка Ряба"

    Салат "Курочка Ряба"

    Тема сегодняшнего фото-рецепта — Салат "Курочка Ряба" с ананасом. Если у вас намечается небольшое событие, которое вы хотите отметить в кругу друзей, то, конечно же, первая мысль, которая приходит в голову: "Что приготовить, чтобы вкусно накормить гостей?" Обычно я задаюсь таким вопросом заранее, чтобы успеть не только сформировать меню, но и, если нужно, попробовать приготовить, то или иное блюдо, если у меня возникают какие-либо вопросы по рецептуре.

    К сожалению, у меня уже есть печальный опыт, когда я готовила закуску впервые, подавала на стол "кота в мешке" и мне было очень неловко перед гостями за вкус, который совершенно не оправдывал моих ожиданий.

    А чтобы больше этого не случалось, все новые блюда, о которых я прочитала, проходят обязательное тестирование с последующим резюме: готовить ли его в таком виде, как указано в рецепте, добавить ли новые ингредиенты, готовить ли его вообще.

    Совсем недавно такой тест проходила и эта закуска, и нужно заметить, я не собираюсь ничего менять в рецепте, а с удовольствием приготовлю такой оригинальный и эффектный салат к праздничному столу по случаю приезда друзей.
    Салат, кстати, очень питательный, ведь в его состав входит отварное мясо курицы, твёрдый сыр, варёные яйца, сочный сладкий ананас и ядра грецких орехов для посыпки.

    Что касается сыра, то можно взять любой сорт, который вам больше по вкусу, только не острый. А вот ананас я бы посоветовала взять в консервированном виде. Если вы уже купили в супермаркете спелый плод ананаса, оставьте его к десерту, поверьте, к отварному мясу гораздо лучше подойдёт более сочный и сладкий ломтик именно консервированного плода.

    Собираем закуску в виде слоёного салата при помощи металлического кольца и промазываем все слои соусом майонез. Чтобы "курочка" не скучала предлагаю приготовить еще салат Петушок по шубой

    — это проверенный и всем известный салат в новом оформлении.
    Ингредиенты
    Ингредиенты:

    — яйцо курицы, столовое – 2 — 3 шт.,
    — ананас (консервированный в соку) – 200 г,
    — мясо курицы (филе) – 300 г,
    — сыр твёрдых сортов – 100-150 г,
    — майонез – 200 мл,
    — ядро грецкого ореха – 30 г.

    Пошаговый рецепт с фото:

    Приготовление:

    Нарезать мясо
    Сначала промываем филе, а затем варим его до готовности (можно добавить специи и корешки для ароматизации). Как только мясо остынет, режем его кубиками.

    Натереть яйцо на терке
    Затем варим яйца до твёрдого состояния не менее 8 минут. После того, как они остынут, чистим их и по отдельности измельчаем белок и желток на тёрке.

    Натереть сыр
    Сыр также натираем на тёрке.

    Нарезать ананас
    С ананасов сливаем сок, а мякоть режем аккуратными кубиками.

    Нарезать грецкие орехи
    Очень аккуратно вынимаем форму и посыпаем салат сверху измельчёнными ядрами грецких орехов.

    Выкладываем на тарелку
    Теперь начинаем собирать салат. На блюдо ставим металлическое кольцо и выкладываем послойно ингредиенты, промазывая каждый из них майонезом.
    Начинаем с куриного мяса, которое осторожно кладём в кольцо.
    Следующий слой – сочные ананасы.
    Затем посыпаем измельчённый белок.
    Теперь кладём твердый сыр.
    В завершение выкладываем желток.

    Рецепт салата курочка ряба
    Рекомендуем приготовить тематический салат на Новый Год Рукавичка.
    Приятного аппетита!

    голоса
    Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector