Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Кулинарные рецепты и фоторецепты

big-bannn-end-9

Бутерброды по рецепту моего супруга – так просто и вкусно (когда он их готовит, съедаем подчистую и просим ещё)

бутерброды с селедкой и яйцом рецепт с фото

Слегка хрустящая хлебная основа, нежная намазка со свежей зеленью, сочный огурчик и, конечно же, соленая селёдочка — разве получится устоять перед таким сочетанием? Если вы еще не решили, чем угощать гостей перед подачей основного блюда, предлагаю вам сделать аппетитные бутерброды по рецепту моего супруга. Хоть закуска простая и готовится достаточно быстро, съедается она подчистую и выглядит симпатично.

Ингредиенты на 10 бутербродов:

  • филе сельди – 120 г
  • ржаной черный хлеб – 250 г
  • зеленый лук – 30 г
  • укроп – 15 г
  • огурец – 100 г
  • яйца – 2 шт.
  • майонез – 50 г
  • соль – 3 г

ингредиенты

Бутерброды с селедкой и яйцом – рецепт с фото:

Начинаем с яиц. Помещаем их в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем вкрутую (даем покипеть 8-10 минут). Затем остужаем и чистим.

яйца

Хлеб (у меня бородинский в мини-формате) нарезаем ломтиками. Если вы используете хлеб обычного размера, разделите отрезанные куски пополам.

черный хлеб

На хорошо разогретой сковороде подсушиваем хлебные ломтики с двух сторон по минуте.

обжарить

Измельчаем укроп и перья лука. Можно оставить пару веточек укропа для украшения.

зелень

Огурцы моем и режем кружочками.

огурцы

Селедку нарезаем поперек. У меня получились кусочки шириной около 2 см.

селедка

Остывшие вареные яйца мелко рубим или натираем на терке.

рубленые яйца

В миске соединяем зелень и яйца, заправляем 2 ст. ложками майонеза.

майонез

перемешать

Равномерно распределяем намазку по гренкам.

намазка

Сверху раскладываем огурцы, подсаливаем их.

бутерброды с селедкой и огурцом

По центру бутербродов располагаем кусочки сельди.

бутерброды с селедкой и черным хлебом яйцом

По желанию добавляем веточки укропа. Бутерброды с селедкой и яйцом готовы! Сразу подаем на стол или храним в холодильнике до прихода гостей.

Рецепт Бутерброд с маслом и сельдью . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Энергетическая ценность Бутерброд с маслом и сельдью составляет 305,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Читайте так же:
Салат «Томатное безумие»

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства БУТЕРБРОД С МАСЛОМ И СЕЛЬДЬЮ

Чем полезен Бутерброд с маслом и сельдью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Читайте так же:
Постный салат пофранцузски

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Бутерброды из черного хлеба с селедкой

Соленая селедка достаточно часто используется в кулинарии , так как из нее можно приготовить много блюд. Одним из них являются бутерброды с сельдью, которые получаются очень нежными, сочными и аппетитными.

Обычно их дополняют свежим огурцом, свеклой, киви, яйцом, сыром и другими продуктами, которые подчеркнут вкус рыбы и сделают закуску более сытной и пикантной. Такие бутерброды отлично хранятся, а значит, их можно заготовить впрок, к примеру, отправляясь в поход или на пикник.

Вкусные бутерброды на праздничный стол из черного хлеба с селедкой и огурцами

Такой вариант приготовления бутербродов является праздничным, так как он отлично подходит в качестве закуски к любым спиртным напиткам. Вместо свежего огурца также можно взять соленый или маринованный – при этом вкус у бутербродов ничуть не ухудшится, а само блюдо приобретет дополнительный аромат и сочность.

Продукты:

  • 2 кусочка черного хлеба (лучше не самого свежего);
  • 2 филе сельди (рекомендуется выбирать рыбу без костей и в масле);
  • 2 небольших огурца;
  • головка лука (размером с куриное яйцо);
  • майонез по вкусу.

Как готовить

Хлеб (лучше всего бородинский) нарезаем на 4 части (если вы хотите сделать канапе) или же оставляем целым, после чего слегка смазываем майонезом. Сверху кладем мелко порезанную селедку (лучше всего тонкими полосками).

Огурец нарезаем тонкими кружочками и выкладываем поверх рыбы. Сверху посыпаем бутерброды тонкими колечками лука и сразу подаем закуску к столу. По желанию украсить их можно мелко резанной свежей зеленью.

Рецепт бутербродов с селедкой и свеклой

Свекла отлично сочетается с сельдью и черным хлебом, поэтому такую закуску наверняка оценят по достоинству все, кто ее попробует. Чтобы быстрее приготовить бутерброды, рыбу лучше брать в масле и порезанную на кусочки.

Читайте так же:
Деревенский фруктовый салат

Продукты:

  • 150 грамм филе сельди;
  • 4 кусочка черного хлеба (если они небольшие, понадобится больше);
  • 1 средняя свекла;
  • зубчик чеснока (можно взять больше);
  • 2 большие ложки майонеза;
  • пара веточек укропа для украшения.

Вариант приготовления

Заранее отварную свеклу натираем на мелкой терке и смешиваем с измельченным чесноком (его лучше выдавить при помощи чеснодавки). Добавляем в массу майонез и тщательно ее перемешиваем.

Хлеб нарезаем кусочками (не слишком тонкими) и, по желанию, слегка обжариваем на масле до появления хрустящей корочки. Затем небольшим слоем выкладываем свеклу и разравниваем ее по всему кусочку.

Рыбу нарезаем на порционные кусочки и укладываем поверх свеклы (слишком крупно их резать не нужно, иначе сельдь будет выделяться в закуске, что перебьет ее тонкий вкус).

По желанию украшаем бутерброды укропом и подаем к столу.

Готовим бутерброды с яйцом и сыром

Простые, но оригинальные бутерброды, которые получаются не только вкусными, но и полезными. Хлеб желательно выбирать черный злаковый.

Продукты:

  • 4 ломтика хлеба (черного);
  • одно филе сельди;
  • пучок зеленого лука;
  • 2 яйца;
  • маленький кусочек сыра;
  • немного сливочного масла;
  • 2 ломтика лимона;
  • черный перец по вкусу.

Технология приготовления

Масло размораживаем до комнатной температуры и смешиваем с мелко рубленными луковыми перьями. Если нужно, слегка посолите и поперчите массу.

Намазываем полученным маслом хлеб. Сверху кладем небольшой кусочек сельди, нарезанный по 2-3 см. Украшаем бутерброды лимонными дольками и яйцом, порезанным тонкими кружочками. Чтобы оно не рассыпалось, его рекомендуется варить всего 4-6 минут.

По желанию готовые бутерброды можно посыпать зеленым луком, чтобы сделать их более насыщенными и ароматными.

Добавляем фрукты — вариант приготовления вкусных бутербродов из черного хлеба с киви и селедкой

Мало кто знает, что черный хлеб отлично сочетается с селедкой и киви. Бутерброды получаются очень сочными, яркими и вкусными.

Читайте так же:
Салат « Семья»

Продукты:

  • небольшая буханка черного хлеба;
  • 2 филе сельди;
  • 2 крупных киви;
  • 100 грамм размягченного масла.

Способ приготовления

Хлеб нарезаем на средние по толщине кусочки и смазываем сливочным маслом. Затем кладем тонко порезанные кружочки киви.

✅Закусочные бутерброды с селёдкой/ Отличная закуска на праздник

Сегодня предлагаю вам приготовить очень быстрые закусочные бутерброды на любой праздник. Готовятся за мгновение из простых доступных продуктов. Отличный вариант для любителей рыбы.

Ингредиенты

  1. Филе селёдки 6 кусочков
  2. Черный хлеб 3 кусочка
  3. Куриное яйцо 3 шт.
  4. Майонез 2 ст. л.
  5. Зелень по вкусу

Приготовление:

Пока нет комментариев
  • Новые
  • Популярные
  • Видео
  • Консервация СалоОгурецПомидорКабачокПосмотреть все
  • Праздники РождествоДень рожденияНовый годДень влюбленных23 февраля8 мартаПасхаМасленицаХэллоуин
  • На ужин
  • Салаты География кухни
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Итальянская кухня
    • Немецкая кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На десерт
    • На ужин
    • 8 марта
    • Рождество
    • 23 февраля
    • День влюбленных
    • Хэллоуин
    • Кухонная плита
    • Миксер и блендер
    • Духовка
    • Гриль или мангал
    • Холодильник
    • Мясо
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Овощи
    • Яйца
    • Макароны
    • Сыр
    • Грибы
    • Фрукты
    • Курица
    • Злаки
    • Цезарь
    • Греческий
    • Оливье
    • Винегрет
    • Мимоза
    • Русская кухня
    • Украинская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Грузинская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На ужин
    • Кухонная плита
    • Миксер и блендер
    • Духовка
    • Холодильник
    • Молоко
    • Сыр
    • Грибы
    • Овощи
    • Курица
    • Мясо
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Субпродукты
    • Утка
    • Борщ
    • Рассольник
    • Солянка
    • Харчо
    • Щи
    • Окрошка
    • Бульоны
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Итальянская кухня
    • Арабская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На ужин
    • Кухонная плита
    • Кастрюля
    • Духовка
    • Сковорода
    • Картофель
    • Макароны
    • Капуста
    • Рис
    • Крупа
    • Баклажаны
    • Фасоль
    • Грибы
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Английская кухня
    • Итальянская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На ужин
    • На вечеринку
    • День влюбленных
    • День рождения
    • 8 марта
    • Новый год
    • Кухонная плита
    • Кастрюля
    • Духовка
    • Миксер и блендер
    • Микроволновая печь
    • Яблоко
    • Яйца
    • Молоко
    • Какао и шоколад
    • Апельсин
    • Орехи
    • Клубника
    • Фондю
    • Безе и зефиры
    • Конфеты
    • Панакота
    • Кремы
    • Пудинги
    • Мороженое
    • Суфле
    • Муссы
    • Желе
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Украинская кухня
    • Итальянская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На десерт
    • На ужин
    • На вечеринку
    • День влюбленных
    • День рождения
    • Масленица
    • Новый год
    • Сыр
    • Творог
    • Какао и шоколад
    • Яблоко
    • Лук
    • Орехи
    • Грибы
    • Булочки
    • Блины
    • Оладьи
    • Пицца
    • Печенье
    • Кексы
    • Торты
    • Пироги и пирожки
    • Тесто
    • Пирожные
    • Запеканки
    • Хлеб
    • Пончики
    • Лепешки
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Английская кухня
    • Итальянская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На десерт
    • На ужин
    • На вечеринку
    • День влюбленных
    • День рождения
    • 8 марта
    • Новый год
    • Молоко
    • Банан
    • Апельсин
    • Водка
    • Ликер
    • Лимон
    • Мёд
    • Кофе
    • Молочные коктейли и напитки
    • Фруктовые напитки
    • Компоты
    • Морсы
    • Кисель
    • Квас
    • Безалкогольные коктейли
    • Соки
    • Черный чай
    • Зеленый чай
    • Прочие виды
    • Алкогольные коктейли
    • Пиво
    • Коньяк
    • Домашнее вино
    • Настойки
    • Русская кухня
    • Американская кухня
    • Французская кухня
    • Мексиканская кухня
    • Итальянская кухня
    • Быстрый завтрак
    • Сытный завтрак
    • На обед
    • На полдник
    • На десерт
    • На ужин
    • На вечеринку
    • Рождество
    • День рождения
    • 23 февраля
    • Новый год
    • Мясо
    • Рыба
    • Морепродукты
    • Яйца
    • Овощи
    • Курица
    • Сало
    • Грибы
    • Хлеб
    • Фрукты
    • Сало
    • Сыр
    • Канапе
    • Форшмак
    • Беременным и кормящим СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
    • Вегетарианское питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
    • Диетическое питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
    • Для диабетиков СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все
    • Постное питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаЗакускиПосмотреть все
    • Раздельное питание СалатыСупыГарнирыДесертыВыпечкаНапиткиЗакускиПосмотреть все

    На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование и соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

    голоса
    Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector