Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Канапе с колбасой «Праздничные»

Канапе с колбасой «Праздничные»

Канапе с колбасой «Праздничные»

Фуршетные столы нынче очень популярны особенно среди современной молодежи. Действительно, устраивая вечеринку, куда проще приготовить порционные закуски, бутербродики, маленькие салаты в тарталетках, чем заводиться с традиционными горячими блюдами. Как правило, для таких закусок используют уже готовые продукты, остается только их нарезать и красиво презентовать. Для этого можно купить декоративные деревянные или пластиковые шпажки, соломки для коктейлей, чтобы на них нанизывать различные ингредиенты, готовые волованы или тарталетки на которые можно накладывать салатики. Главное в этом процессе, это включить фантазию и хорошее настроение, тогда у вас все получится.
Вот, кстати, отличная идея такой легкой и вкусной закуски для вашей вечеринки! Чтобы приготовить канапе с колбасой, рецептов с фото приготовления которых существует очень много, нужно просто выбрать подходящий по составу продуктов и вкусовых предпочтений. Канапе из французского батона со свежими огурцами и томатами, нежным сыром, копченой колбаской и ароматными маслинами или оливами. Все это мы красиво оденем на длинную шпажку и можно подать в качестве закуски к любому напитку.
Чтобы приготовить эту аппетитную закуску, нам понадобится свежий французский багет. Можно обрезать его кожицу и металлической круглой формой вырезать из него круглую основу для закуски. Это будет очень красиво и эффектно, главное, чтобы края формы были достаточно острыми, тогда батон не раскрошится и канапе будет аккуратным.
Свежий огурец для закуски лучше всего выбрать среднего размера, мы нарежем очень тонкими слайсами с помощью специального ножа для овощей, это принципиальный момент, ибо огурчик мы будем надевать на шпажку в виде волны, поэтому он должен быть очень тонким и ровным.
Вы можете приготовить канапе с маслинами или оливами, выбирайте их на свой вкус, главное, чтобы они были без косточек, и легко нанизывались на шпажку.
Сыр для канапе лучше всего купить нежный типа «Маасдам», а можно попробовать приготовить такую закуску с молочным сыром «Моцарела» или «Фета». Пробуйте, не бойтесь придумывать новое.
Рецептура указана на 6 порций канапе.

Ингредиенты для приготовления канапе с колбасой

Ингредиенты:
— французский батон – 0,5 шт.,
— спелый плод томата — 1 шт.,
— спелый плод огурца — 1 шт.,
— копченая колбаса типа «Сервелат» — 80 г,
— твердый сыр — 50 г,
— маслины или оливы.

Оливки режем пополам
Оливки режем пополам, это будут верхушки канапе.
Вымытый огурец нарезаем овощным ножом на тонкие слайсы.

Режем французский багет кусочками
Твердый сыр режем либо кубиками, либо выдавливаем из него специальной формочкой фигурки для закуски.
Нарезаем помидор на дольки, а затем с помощью той же формы выдавливаем из томата фигурки.
Режем французский багет кусочками.

нанизываем оливку на шпажку
Теперь нанизываем закуску на шпажку, начинаем с оливы или маслинки.

одеваем в виде волны огуречный слайс
Затем одеваем в виде волны огуречный слайс.

нанизываем пару тонких ломтиков колбасы
Теперь нанизываем пару тонких ломтиков колбасы в виде гармошки.

На хлебный кружочек кладем кусочек сыра
На хлебный кружочек кладем кусочек сыра.

Выложить затем томат
Выложить затем томат

Втыкаем шпажку с маслиной, огурцом и колбасой в основу канапе
Втыкаем шпажку с маслиной, огурцом и колбасой в основу канапе.
Выкладываем их на блюдо и подаем к столу. А чтобы такие закуски радовали своим разнообразием, советуем приготовить и канапе с красной рыбой и сыром, лишними на праздничном столе они не будут.

Канапе с колбасой «Праздничные»
Приятного аппетита!

рецепт праздничного канапе с колбасой
Старинская Леся

Варианты канапе для фуршета

Варианты канапе для фуршетного стола — где заказать

Идеи канапе для фуршета

В последнее время все больше людей отдает предпочтение фуршету вместо банкета. Многим пришлись по душе демократичный формат фуршета и отказ от организации большого стола в пользу подвижности и общения. Сейчас можно заказать фуршет на день рождения, корпоративный праздник и даже свадьбу – нет никаких ограничений.

Читайте так же:
Нежнейший салат из печени трески

Выделим следующие преимущества фуршета:

  1. минимум затрат – фуршет не предполагает дорогостоящих горячих блюд и большого количества обслуживающего персонала, для обслуживания фуршетного стола достаточного всего пары человек;
  2. подойдет любая площадка – для банкета нужно много места, чтобы расставить столы, однако фуршет требует гораздо меньше пространства, соответственно, вы можете пригласить больше гостей;
  3. вкусные блюда – несмотря на свой размер, фуршетные блюда не менее вкусные и сытные, чем банкетные угощения.

Мы рекомендуем вам выбирать фуршет, если:

  1. вы планируете пригласить много гостей, а площадка для мероприятия ограничена по размерам;
  2. вы хотите организовать праздник в офисе, на природе или в необычной локации, где сложно приготовить блюда самостоятельно;
  3. вы не планируете длительное мероприятие, и хотели бы уложиться с фуршетом в полтора-два часа;
  4. основная цель вашего мероприятия – общение и развлечение.

Варианты меню для фуршета

Вкусные канапе для фуршета

Существует большое количество вариантов меню для фуршета. Главное правило – составлять меню из миниатюрных закусок, которые можно взять и съесть без необходимости садиться за стол. Идеально выбирать для фуршета фингер-фуд: тарталетки, канапе, бутерброды и любые другие маленькие закуски.

По большей части фуршетное меню состоит из холодных закусок, хотя при должном оформлении на фуршете допускается предлагать горячие закуски, бургеры, салаты, жульены, шашлычки и сладости. Рассмотрим пример стандартного наполнения фуршетного стола.

  • Пять разновидностей канапе с различной начинкой.
  • Три типа тарталеток.
  • Мини-шашлычки из мяса или рыбы.
  • Порционные салаты, сервированные в шотах или баночках.
  • Мини-пирожные и муссы в качестве десерта.
  • Напитки алкогольные и безалкогольные.

Это лишь пример наполнения фуршетного стола, допускаются различные варианты. Как вы могли заметить, основной упор в фуршетном меню делается на канапе – самой удобной для этого формата закуске.

Выбирайте набор канапе и закусок на различное количество персон, классический набор или набор «Премиум» с канапе из сыра бри, угря, японского омлета и других интересных ингредиентов. Набор полностью готов для подачи и красивой сервировки на столе. Это идеальный вариант для быстрой организации фуршета в любом месте, например для дня рождения в офисе.

Идеи канапе для фуршетного стола

Меню фуршета - канапе

Чаще всего основу фуршетного меню составляют канапе. Благодаря разнообразной начинке такие закуски способны сделать стол разнообразным. Кроме прочего, канапе отлично подходят для фуршета благодаря своему размеру. По весу канапе не превышают 30 грамм, однако могут быть вполне сытными. Эти закуски принято подавать на шпажках, чтобы маленькое блюдо целиком помещалось в рот, и не было необходимости откусывать по кусочку. Про фуршетные блюда так и говорят: «на один укус».

Канапе имеют различную форму, которая зависит от формы основания закуски. Ингредиенты для закуски должны хорошо сочетаться, отлично держаться на шпажке, не разваливаясь, и эстетично выглядеть. Это главные требования к созданию канапе. Среди самых популярных ингредиентов для канапе можно выделить следующие:

  • хлеб, крекеры – обычно используются для создания плотного основания канапе,
  • колбаса, буженина, ветчина, копченое мясо,
  • слабосоленая рыба, сельдь, морепродукты,
  • твердые сыры, кругляшки моцареллы,
  • помидоры сорта черри, огурцы, авокадо, зелень, листья салата,
  • корнишоны, маринованные овощи, соленые грибы,
  • сухофрукты, свежие ягоды, орехи.

Если вы сомневаетесь в своем выборе, обратите внимание на классические варианты канапе для фуршета: канапе с помидорами черри, моцареллой и базиликом, с сыром, колбасой и оливкой, закуски с курицей и овощами, с лососем слабой соли и сливочным сыром, канапе с красной икрой. Классические сочетания обычно нравятся всем и подойдут к любому столу, независимо от тематики мероприятия.

Читайте так же:
Салат «Пальчики оближешь» с печенью

Экзотика привлекает, предложите своим гостям невероятное сочетание – канапе с утиным филе и фруктовым желе, шоры по-грузински с грецким орехом, «Рафаэлло» из сыра «Дор-блю» и винограда, канапе с уткой и мармеладом из апельсина. Канапе могут быть небанальным и очень интересным блюдом, привлекающим внимание гостей.

Приготовить или заказать канапе с доставкой

Заинтересовали предложенные варианты канапе? Вы можете заказать их на свое мероприятие или попробовать приготовить самостоятельно. Если вас интересует приготовление канапе для фуршета, загляните на страничку рецептов от нашего шеф-повара, где вы узнаете, как сделать маленькие кулинарные шедевры своими руками. Если у вас нет времени на занятия кулинарией или вы хотите получить фуршет от профессионалов, заказывайте канапе и другие закуски у специалистов по кейтерингу компании «Министерство».

Кроме того, вы можете заказать фуршет на день рождения, свадьбу или корпоративный праздник «под ключ». В этом случае специалисты по кейтерингу берут ответственность за всю организацию питания на мероприятии – от концепции меню до доставки блюд, оформления стола, обслуживания и последующей уборки. Это очень удобно – просто сделайте заказ, а обо всем остальном позаботятся профессионалы.

Полуфабрикаты Петруха рубленые из мяса цыплят-бройлеров. Колбаски "По-Итальянски" охлажденные — отзыв

Вкусные куриные колбаски, которые я покупаю снова и снова. Варианты приготовления.

Недавно я рассказывала про колбаски «Оригинальные». Решила не обделять вниманием и другие варианты.

Общая информация

Колбаски «По-итальянски» с горчицей и паприкой.

Покупала в фирменном магазине «Петруха», но можно найти в крупных белорусских сетях типа «Евроопт», «Санта» и др.

Стоимость: 7-8 бел.руб. за упаковку.

Упаковка

Колбаски продаются в контейнере из чёрного пластика. Сверху запечатаны прозрачной плёнкой. Никаких «язычков» или чего-то такого для удобства открытия нет, только нож в этом поможет (или ещё что-нибудь острое).

Имеется этикетка из плотной глянцевой бумаги, на ней указано название продукта и имеется изображение варианта подачи блюда.

На этой этикетке имеются линии надрыва. Если оторвать по ним этикетку, на обороте можно увидеть варианты приготовления.

Этикетка плавно переходит на боковую сторону контейнера. Там можно увидеть состав и другую информацию о продукте.

мясо бескостное кусковое грудной части цыплят-бройлеров, мякоть бедра бескостная цыпленка-бройлера, кожа цыплят-бройлеров, вода питьевая, соль пищевая йодированная (соль пищевая, йодат калия, агент антислеживающий Е536), смесь пряностей (горчица, тмин, паприка, перец, лук), комплексная пищевая добавка (регуляторы кислотности Е262, Е331, соль, антиокислитель Е300), жидкий ароматизатор (масло чеснока, натуральный ароматизатор чеснока). Может содержать следы глютена, мускатного ореха.

А также информацию о производителе.

Содержимое упаковки

Колбаски довольно длинненькие, поэтому в упаковке расположены вдоль. Уложены аккуратно, ровненько.

В упаковке 600 г. уместилось 12 колбасок. Сквозь тонкую оболочку хорошо видно и мяско, и специи.

Пищевая ценность на 100 г.:

Белки 16 г

Жиры 18 г

Энергетическая ценность 230 ккал / 940 кДж

Колбаски мягкие, при сильном надавливании фарш может вывалиться по краям.

Приготовление

Производитель рекомендует три способа приготовления:

  • на сковороде
  • в мультиварке
  • в духовке

Сковорода и духовка на данный момент — не мои варианты, так как у меня их нет. Хотя раньше я готовила колбаски и этими способами.

Читайте так же:
Салат «Царский» с красной рыбой

По своей сути приготовление на сковороде и в мультиварке похоже, их можно назвать взаимозаменяемыми способами. В чаше мультиварки в один слой у меня уместилось 6 колбасок (ровно половина). Готовила так, как написано на этикетке.

Было довольно непросто переворачивать колбаски в процессе приготовления) Где-то они зажарились чуть больше, где-то чуть меньше. Внутри прожарились отлично. Но получилось довольно мягко, корочка не зажаристая.

Обычно мы готовим колбаски на решётке на мангале (но не в этот раз). Вот там они получаются максимально хрустящими, поджаристыми. И с дымком)

Со второй половиной упаковки в этот раз с подачи мужа я решила поэкспериментировать и запихнула в микроволновку на режим «гриль».

Разложила колбаски на решётке — 6 штук как раз уместилось, как и в мультиварке. Проткнула оболочку в нескольких местах, чтобы колбаски не лопались. Установила время 50 минут (в режиме гриль микроволновка сигналит в середине процесса, что пора переворачивать).

Эксперимент оказался не самым удачным. Колбаски приготовились, но на вид они были наименее аппетитными из всех вариантов приготовления.

Никакой корочки, никакого румянца. Только кончики позакручивались. На вид колбаски как будто варёные.

Мои впечатления

Вкус колбасок меня не разочаровал (собственно, я не первый раз их уже покупаю).

Колбаски «По-итальянски» менее солёные, чем «Оригинальные» (упомянутые в начале отзыва). Также они чуть меньше ужариваются в процессе приготовления.

Ощущается куриное мясо во вкусе. Специи проявляются не так ярко, но они заметны. Нет какой-то чрезмерной остроты, от горчицы осталась лишь нотка во вкусе и аромат. То же и с паприкой.

Колбаски отлично сочетаются с рисом, макаронами, гречкой, салатом. Приготовленные на мангале — на мой взгляд, самый вкусный вариант. Их я могу даже просто так съесть (ну или с таким же поджареным хлебушком).

Вывод

Отличный вариант как для отдыха на природе, так и для простого обеда/ужина.

Канапе для фуршета

В нашем меню большой выбор канапе для фуршета, тарталеток и других угощений. Наши повара прилагают максимум усилий для создания эксклюзивных блюд для вашего торжества, чтобы сделать его незабываемым. Купить канапе на заказ с доставкой — один из самых популярных вариантов организации фуршета. Причина в удобстве их потребления. Мы привозим блюда на специальных подносах из твердого пластика (Плеттер). Все что необходимо сделать для организации праздника – заказать канапе с доставкой в офис, раскрыть пленку и поставить блюда на стол.

Новогодний набор

Что может быть лучше времени, проведенного в кругу..

20 990 руб. 1 шт.

Коллекция сырных канапе

Изысканное сочетание благородных сыров и освежающе..

3 590 руб. 70 шт.

Итальянский грибиш

Слоеное канапе для фуршета из сыра Гауда и коньячн..

2 790 руб. 60 шт.

Канапе на бородинском тосте с лососем

Розочка из слабосоленого чилийского лосося на поду..

3 190 руб. 40 шт.

Греческое канапе

Освежающе сочетание свежих, сочных овощей и солено..

3 490 руб. 40 шт.

Канапе Антипасто

Дуэт изысканных канапе из овощей, сыра Моцарелла, ..

1 790 руб. 20 шт.

Канапе Винченце

Изысканные закуски на тонком хрустящем крекере: сл..

1 690 руб. 28 шт.

Канапе Гусарские

Ржаной тостик с фирменным соусом дабл-бургер , с/к..

1 590 руб. 24 шт.

Деревенский сет

Идеальный закусочный сет из канапе с мини-картофел..

1 890 руб. 42 шт.

Фруктовые канапе на шпажках

Фруктовые шпажки с ананасом, виноградом, киви и ко..

1 890 руб. 40 шт.

Канапе по-сахалински

Набор для фуршета из бородинских тостов со сливочн..

Читайте так же:
Салат из курицы в апeльсинe

1 990 руб. 40 шт.

Канапе с маринованной свеклой

Маринованная в имбире свекла и сливочный сыр на п..

1 390 руб. 40 шт.

Брускетта с сельдью и карри

Брускетта на мультизлаковом хлебе с соусом карри, ..

1 290 руб. 21 шт.

Крекеры с сырно-крабовыми шариками

Сытные и аппетитные закуски из сырных шариков в ра..

1 690 руб. 28 шт.

Набор верринов № 18 Мясной Пир

Сытная мясная закуска: острый мясной шарик из свин..

1 590 руб. 16 шт.

Канапе Парус

Канапе на бородинском тостике с горчичным соусом, ..

1 990 руб. 40 шт.

Канапе с гуакамоле

Крем из авокадо, специй и сливочного сыра с ломти..

1 990 руб. 40 шт.

Канапе Крестьянское

Канапе из обжаренного мини-картофеля со свежим огу..

1 990 руб. 45 шт.

Канапе для фуршета

Пшеничный тостик, острый соус, свежий огурец и обж..

2 390 руб. 40 шт.

Овощные канапе

Яркое и сочное канапе из свежего огурца, помидора ..

2 690 руб. 40 шт.

Стаканчики Луара

Огуречные стаканчики с крем-сыром, соусом Бальзам..

1 990 руб. 40 шт.

Канапе по-сахалински Кинг Сайз

Бородинский тост со сливочным сыром, маринованным ..

2 990 руб. 70 шт.

Канапе с гусиным паштетом и перепелиным яйцом

Паштет из гусиной печени с перепелиным яйцом на пш..

2 090 руб. 40 шт.

Вегетарианские канапе Сиртаки

Вегетарианские канапе из сыра Фета, свежего огурц..

2 290 руб. 40 шт.

Канапе по-провански

Шпажки с карбонатом, сыром Гауда, маслиной, оливко..

2 190 руб. 40 шт.

Канапе с маринованной свеклой Кинг Сайз

Маринованная в имбире свекла и сливочный сыр на п..

2 390 руб. 70 шт.

Канапе Чикаго

Жаренный бекон на пшеничном тостике с фирменным со..

2 090 руб. 40 шт.

Канапе Лацио

Традиционная закуска из нежной рассольной моцарелл..

2 990 руб. 20 шт.

Канапе на бородинском тосте с лососем Кинг Сайз

Розочка из слабосоленого чилийского лосося на поду..

4 290 руб. 60 шт.

Канапе Винченце Кинг Сайз

Изысканные закуски на тонком хрустящем крекере: сл..

2 590 руб. 45 шт.

Канапе Гусарские Кинг Сайз

Ржаной тостик с фирменным соусом дабл-бургер , с/к..

2 490 руб. 44 шт.

Канапе с сыром Жаклин

Поистине великолепное сочетание канапе с сыром тре..

2 990 руб. 48 шт.

Крекеры с сырно-крабовыми шариками Кинг Сайз

Сытные и аппетитные закуски из сырных шариков в ра..

2 590 руб. 45 шт.

Крекеры Деликатесные

Благородные сыры Бри и Рокфорти на тонком хрустяще..

2 390 руб. 28 шт.

Канапе Мини-бургеры

Сытные канапе со свиной котлетой на пшеничном хле..

2 790 руб. 35 шт.

Канапе с палтусом

Кусочки палтуса слабой соли на ржаном тостике с ог..

2 990 руб. 40 шт.

  • 1

Канапе один из самых популярных видов фуршетного угощения. Популярность заключается в удобстве потребления: съесть канапе можно за один укус и без столовых приборов, так как канапе подаются на шпажках.

По своей сути канапе это маленькие бутерброды, которые готовятся и подаются аналогичным образом.

Бутерброд в переводе с немецкого языка – «хлеб с маслом». Основным составляющим ингредиентом является хлеб, как дополнительный ингредиент могут быть масло, сыр, овощи, мясо или колбаса. Но разновидность бутербродов не знает границ: классические, многослойные или экзотические, которые можно приготовить абсолютно любым способом, но с использованием булочки, тоста или хлеба. Аналогичным, является способ приготовления канапе. Основной ингредиент хлеб, а дополнительные — овощи, сыры, мясо, филе, морепродукты и многое другое.

Канапе на шпажках подаются чаще всего на фуршет, так как фуршет это место где у гостей нет определенного посадочного места, и потребление пищи происходит стоя в основном без приборов. Канапе на шпажках для фуршета играет роль спасателя – ведь канапе это блюдо на один укус.

Кстати, помимо еды, канапе также является разновидностью дивана для сидения трех и более человек. Интересный факт говорит о том, что канапе на шпажках были названы именно в честь мебельного элемента. Поэтому заказать канапе – понятие двусмысленное! В древние времена, когда французские кулинары впервые преподнесли угощения на шпажках, люди увидели сходство дивана и угощения и именно поэтому мини бутерброды стали называть канапе на шпажках. На сегодняшний день термин канапе также используется в мировой розничной торговли как разновидность дивана. Поэтому если Вы хотите заказать канапе с доставкой, не закажите случайно диван!

Читайте так же:
Салат шуба с мясом

Заказать канапе

Канапе, как известно, бывают разных видов с разными рецептами для приготовления. Конечно, для организации мероприятия может потребоваться большое количество разнообразных блюд и приготовить их все самостоятельно уже не представляется возможным. Поэтому можно заказать канапе доставка в Канапе Клаб. В нашем меню есть большой выбор канапе и других блюд для фуршетов, банкетов, корпоративов, кофе брейков, дней рождений и других мероприятий. Наши повара прилагают максимум усилий для создания эксклюзивных канапе для Вашего торжества, чтобы сделать его незабываемым. К тому же мы создаем коллекции, что позволяет объединять самые изысканные канапе в единое блюдо. Мы всегда стараемся учитывать вкусы наших клиентов и подбираем максимально комфортные наборы из блюд и закусок.

Канапе своими руками

Канапе

Приготовить канапе своими руками совсем не сложно, но иногда проще заказать канапе с доставкой, чтобы сэкономить время. Для начала необходимо определить набор ингредиентов, за основу рекомендуется брать черный или белый хлеб, но это не обязательно, так как бывают канапе состоящие, например: из сыра и винограда или из сыра и клубники. Такое сочетание придает нежность и необычный вкус. Далее необходимо нарезать хлеб так чтобы получились квадратные ломтики, но для красоты лучше учитывать размеры остальных ингредиентов. Нарезаем сыр, черри, огурцы, в общем, любые продукты, которые Вы выбрали, также можно подготовить листья салата. Чтобы получилось канапе, потребуются шпажки, но если их нет, то отлично подойдут обычные зубочистки. Все нарезанное необходимо разместить в таком порядке, в каком обычно кладут на бутерброд, т.е. сначала должен быть хлеб, сверху сыр или черри, далее огурец, рыба, колбаса, в общем, все, что по вкусу. Ничего сложного все просто.

Для больших мероприятий потребуется немного больше усилий и времени, и чтобы его сэкономить Вы можете просто заказать канапе с доставкой и больше об этом не беспокоиться. В нашей компании блюда готовятся непосредственно перед доставкой, а доставляются точно в указанный срок.

Купить канапе

В Canape Club Вы можете заказать канапе с доставкой в два шага: необходимо положить в корзину понравившийся набор, оформить заказ в корзине. Просим заметить, что оформить заказ можно указав номер телефона, либо пройти легкую и быструю регистрацию, в которой необходимо указать имя. Телефон, e — mail и пароль и больше никаких обязательных полей.

Обратите внимание на наши акции, которые описаны в левом столбце под блоком «меню». Мы стараемся дать Вам только выгодные предложения, поэтому для того чтобы купить канапе выгодно, просто выберете подходящее предложение, скопируйте промокод (он находится на странице с описанием акции), и при оформлении заказа просто вставьте промокод в соответствующее поле. Скидка или подарок сформируются автоматически.

Заказать канапе доставка

Мы доставляем наши блюда на специальных подносах из твердого пластика (Плеттер). Все блюда во время доставки запаяны пищевой пленкой. Все что Вам необходимо сделать – раскрыть пленку и поставить на стол, нет необходимости перекладывать блюда.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector