Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Американский картофельный салат. Пошаговый рецепт с фото

Американский картофельный салат. Пошаговый рецепт с фото

15_американский картофельный салат

Американский картофельный салат точно также, как и немецкий картофельный салат, очень похожи в своей рецептуре. Главными продуктами в этих салатах являются картофель, лук и маринованные огурцы. Кстати, в русской кухне тоже есть очень похожий салат под названием «Деревенский» из вареного в мундире картофеля, соленых огурцов и лука, заправленный растительным маслом. Американский и немецкий картофельные салаты тоже можно отнести к традиционным национальным народным блюдам.

Американский картофельный салат имеет очень много вариантов приготовления. Все эти салаты отличаются между собой по трем критериям – рецептурой, способом нарезки продуктов и салатной заправкой. Что касается ингредиентов, то в составе салата помимо картошки, лука и огурцов могут быть использованы яйца, бекон, сельдерей, цукини, колбаски, ростбиф, шпинат, листовая горчицы, руккола, грибы, спаржа, помидоры, перец сладкий или чили, сыр, кочанный цикорий, зеленый горошек и кукуруза.

Если посмотреть на разные виды американских картофельных салатов, то можно заметить, что отличаются они и способом нарезки продуктов, в частности картофеля, который играет в салатах роль первой скрипки. В таких салатах можно увидеть картошку, нарезанную кружечками, половинками кружочков, кубиками. Что касается заправки, то классический американский картофельный салат готовится из заправки на основе майонеза и горчицы в зернах. Существуют и другие виды заправки – с медом, оливковым маслом, горчицей, соевым соусом, ягодными уксусами.

Сегодня я хочу предложить вам картофельный салат по-американски, который очень приближен к классическому рецепту, запатентованному в США в 1979 году. Данный салат был запатентован с целью производства его в виде замороженных полуфабрикатов для нужд американских солдат. В рецепте салата обязательно должен присутствовать черешковый сельдерей, но, так как, он имеет достаточно специфический запах, в нашей семье его, увы, никто не есть, по этой причине я его в салат не добавила. Если вы любите его, то в салат достаточно будет положить примерно 50 -70 гр. нарезанного кубиками черешков сельдерея.

Кстати, по вкусу американский картофельный салат, пошаговый рецепт которого я вам предлагаю, очень похож на салат «Оливье», не хватает в нем только консервированного горошка и вареной колбасы. Так сказать, данный салат по-американски можно назвать более диетической и вегетарианской версией салата «Оливье».

  • Картофель — 4 шт.,
  • Фиолетовый лук — 1 шт.,
  • Яйца — 2 шт.,
  • Маринованные огурцы — 1 шт.,
  • Сладкий болгарский перец — 1 шт.,
  • Черешки сельдерея – 50-70 гр.,
  • Французская горчица в зернах — 1 ст. ложка,
  • Майонез — 2 ст. ложки,
  • Соль — щепотка,
  • Куркума — на кончике ч. ложки.

Американский картофельный салат – рецепт

После того как все ингредиенты были подготовлены, можно начать приготовление картофельного американского салата. Картошку помойте. Отварите до готовности в «мундирах» в слегка подсоленной воде. Средние по размеру клубни картофеля на небольшом огне будут вариться около 20 минут. Проверить их готовность можно с помощью ножика. Если кончик острия ножа легко погружается в мякоть, значит, картошка готова.

Читайте так же:
Одуванчики во французском салате

Во время варки картошки важно чтобы она не разварилась и не стала водянистой, так и чтобы она не была сырой. В обеих случаях салат получится невкусным, поэтому процесс варки картошки желательно контролировать, и время от времени посматривать на ее состояние.

Отдельно поставьте вариться яйца. После остывания яйца и картошку очистите. Нарежьте эти продукты для американского салата небольшими кубиками.

1_американский картофельный салат

3_американский картофельный салат

Очистите фиолетовый лук. Как и предыдущие ингредиенты, нарежьте его мелкими кубиками.

2_американский картофельный салат

Точно также поступите и с маринованными консервированными огурцами.

4_американский картофельный салат

Все подготовленные ингредиенты салата – картофель, яйца, маринование огурцы и лук выложите в миску. Осталось добавить болгарский перец. Помойте его, нарежьте кубикам и выложите в миску к остальным ингредиента.

5_американский картофельный салат

Теперь нужно приготовить пикантную заправку для американского картофельного салата. В небольшую миску налейте майонез. Добавьте горчицу в зернах и щепотку соли.

6_американский картофельный салат

7_американский картофельный салат

Для придания ему красивого насыщенного желтого цвета добавьте щепотку куркумы.

8_американский картофельный салат

Перемешайте салатную заправку из майонеза и горчицы еще раз.

9_американский картофельный салат

Кстати, такой соус можно использовать не только в этом, но и во многих других салатах. Переложите его в миску. Салат осталось только перемешать.

10_американский картофельный салат

11_американский картофельный салат

Американский картофельный салат, пошаговый рецепт которого мы рассмотрели, можно подавать на стол сразу, без охлаждения его в холодильнике. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата вам понравился и пригодится. Также вы можете приготовить и картофельный салат с яйцом и маринованным луком.

Американский салат с сейтаном

По рецепту, представленному на этой странице, получается приготовить необыкновенно вкусный американский салат. Испробовав его однажды, вы станете создавать его не только по праздникам, но и просто так, чтобы снова ощутить его вкус. Данная закуска получается очень питательной и нравится буквально всем, как детям, так и взрослым.

Читайте так же:
Простой салат с манго

американский салат

Появилось это блюдо после того, как однажды мне пришла мысль приготовить яичный салат. «Американский» — так я решила его назвать. Ведь он включает в себя ингредиенты, обжаренные в растительном масле. В Соединенных Штатах Америки, как нигде, популярны блюда, приготовленные из фритированных продуктов.

Одно из составляющих этой закуски — сейтан — заменитель мяса, который представляет собой пшеничную клейковину. Создается он довольно быстро и просто. Вкус сейтана напоминает мясной, если его отварить и обжарить на сковороде. На жареный бекон этот заменитель мяса похож после обжарки в растительном масле. Похожий вкусом на бекон масозаменитель добавляется в американский салат, рецепт которого представлен на данной странице. Прочитайте, как приготовить сейтан.

Ингредиенты для приготовления салата

Рецепт картофельного салата по-американски включает в себя следующие ингредиенты:
— пять крупных картофелин ;
— три средних кусочка сейтана ;
— две средних моркови ;
— два соленых огурца среднего размера ;
— четыре куриных яйца ;
— одну крупную луковицу ;
— немного свежего зеленого лука ;
— четыре щепотки соли ;
— три щепотки черного перца ;
— семьдесят граммов майонеза ;
— три столовых ложки лимонного сока ;
— пятьсот миллилитров растительного масла .

Салат американский. Рецепт приготовления

американская закуска

жареный картофель

Что еще можно добавить в эту закуску?

Вкус американского салата значительно улучшается, если добавить в него жареных или соленых грибов. Натертый на мелкой терке твердый сыр так же способен улучшить вкусовые качества этой закуски. Неплохим данное блюдо получается с консервированным зеленым горошком и свежими помидорами. Эти продукты можно добавить дополнительно к тем, что указаны во второй части данной статьи, или заменить ими те, которые вам не нравятся.

Как подавать американский салат?

Эту закуску нужно подавать на стол сразу, как только она будет готова. Однако и после того как блюдо уже постоит, оно все еще остается приятным на вкус. Не таким вкусным американский салат может оказаться на следующий день. Ведь обжаренная в масле картошка становится несъедобной, если пролежит больше двенадцати часов.

Можно ли заменить сейтан мясом?

Я бы не рекомендовала заменять мясом сейтан. Последний является натуральным растительным белком, полезным для здоровья. Мясо же отравляет организм трупным ядом, снабжая его минимальным количеством белка, который практически не усваивается. Кроме того, кусочки мяса остаются между зубами, загаживая ротовую полость гнилостными бактериями. А сейтан не застревает в зубах, помогая сохранять их полноценность. Желаете оставаться здоровыми? Создавайте американский салат только с сейтаном!

Читайте так же:
Салат «Березка» оригинальный

Ирландский картофельный салат

* Картофель – 10 шт. * Майонез или сметана – 200 г * Зелень петрушки – 1 пучок * Соль, черный молотый перец по вкусу.

Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками и посыпать рубленой зеленью петрушки. Посолить, поперчить, заправить майонезом или сметаной (можно смешать в одинаковых частях). В салат также можно положить измельченный репчатый лук или яблоки, нарезанные кубиками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Паштет «Ирландский»

Паштет «Ирландский» • 400 г очищенных креветок• 150 г сливочного масла• 50 мл сливок• 25 мл лимонного сока• 4 зубчика чеснока• сольКреветки варите в подсоленной воде в течение 1–2 мин, слейте и остудите. Креветки, сливочное масло и чеснок измельчите с помощью блендера,

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ 4 клубня картофеля, 2 моркови, 1 головка репчатого лука, 1 кубик овощного бульона, 20 мл рисового уксуса, 2 яйца, 0,5 огурца, 2 ч. л. сахара, 2 щепотки соли. Овощи крупно нарезать и обжаривать 1 мин. на сильном огне. Растворить кубик бульона в 200 мл

Картофельный салат с огурцами

Картофельный салат с огурцами Понадобится: 4 средние картофелины, 2 соленых огурца, 1 свежий огурец, 1 средняя луковица, зелень укропаДля заправки: 3 ст. л. растительного масла, лимонная кислота по вкусу, соль, перецКартофель отварить в мундире, остудить, очистить, нарезать

Картофельный салат

Картофельный салат Вареный картофель нарезать мелкими кубиками, луковицу нарезать кольцами. Все перемешать, сложить в салатник и залить растительным маслом, смешанным с уксусом, посолить. Особенно вкусен этот салат из свежесваренного теплого картофеля.Продукты:

Картофельный салат

Картофельный салат Ингредиенты: 3 ст. ложки лимонного сока, соль, перец, 4 ст. ложки растительного масла, 2 стебля зеленого лука, 1 пучок петрушки, 3 красные луковицы, 8 картофелин, 1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист, 1 качан зеленого салата, 4 помидора, 80 г рокфора.Приготовление:

Салат картофельный с кальмарами

Салат картофельный с кальмарами С филе кальмара снимаем кожицу, тщательно промываем в холодной воде, отбиваем с обеих сторон и отвариваем в подсоленной воде при слабом кипении 3–5 минут, затем охлаждаем в отваре и нарезаем соломкой. Вареный картофель нарезаем ломтиками,

Читайте так же:
Салат из свежей свеклы

Салат картофельный

Салат картофельный Картофель – 500 г, лук зеленый – 50 г, уксус яблочный – 50 г, масло оливковое – 50 г, перец красный молотый – 10 г, укроп и петрушка – 1 пучок, сольНарежьте ломтиками очищенный отваренный в мультиварке в режиме «тушение» картофель, положите в керамическую

Картофельный салат с маринадом

Картофельный салат с маринадом 30 мин3 порции500 г. картофеля, 2 соленых огурца, 4–5 перьев зеленого лука, 70 г. ветчины, ? пучка петрушки, черный молотый перец.Для маринада: 100 мл воды, 30 г. репчатого лука, уксус и соль по вкусу.1. Картофель хорошо вымыть и сварить «в мундире» в

Картофельный салат

Картофельный салат Целые клубни картофеля отварить и очистить от кожицы. Охлажденный картофель, очищенный репчатый лук, свежий огурец и очищенное от семечек и кожуры яблоко нарезать ломтиками.В салатник выложить горкой перемешанные продукты, посолить, полить салатной

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ Требуется: 6 картофелин, 100 г сыра, 1 стебель лука-порея, 4 морковки, 10 г сливочного масла, 5 ч. л. сухого белого вина, 4 ст. л. винного уксуса, 5 ст. л. оливкового масла, 1 пучок петрушки, соль, перец, мускатный орех.Способ приготовления. Отварите картофель,

Ирландский кофе

Ирландский кофе горячий, крепкий, свежий кофе1 ч. л. сахара 1 стопка виски (или другого спирта)жирные сливки по вкусуПрибыв в промозглый, залитый дождями порт Фойнс графства Лимерик после путешествия через Атлантику на заре развития авиации, американские путешественники,

Картофельный салат американский

В Америке ни один пикник не обходится без такого картофельного салата. Мне он пришелся по душе. Надеюсь, рецепт американского картофельного салата понравится и вам 😉 Видела интересный рецепт немецкого картофельного салата. Кого интересует картофельный салат, должен понравиться этот рецепт.

Общее время: 40 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 503 ккал

Ингредиенты:

  • Картофель — 6-8 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Сельдерей — 3-4 Частей
  • Майонез — По вкусу
  • Укроп — По вкусу
  • Горчица — 2-3 ст.л.
  • Яблочный уксус — 2-3 ст.л.
  • Соль/перец — По вкусу

На обед, На ужин, На природу, На полдник, Фуршет

Как приготовить

Ставим варить картофель.

картофельный салат американский

Нарезаем сельдерей и лук.

картофельный салат американский

Доводим до готовности картофель и ждем когда он остынет.

Читайте так же:
Салат «Диер» с клюквой

картофельный салат американский

Можете очистить картофель от кожуры, кому как нравится. Я нарезаю картофель вместе с ней, на четвертинки. К этому моменту картофель должен окончательно охладится.

картофельный салат американский

Кладем нарезанный картофель в большую миску, посыпаем сельдереем и луком. Добавляем 2-3 столовые ложки желтой горчицы, около 1/3 стакана укропа, 2-3 столовые ложки яблочного уксуса, соль и перец по вкусу.

картофельный салат американский

Добавляем примерно стакан майонеза и перемешиваем пока все хорошо не смешается. Количество майонеза регулируйте по вашему вкусу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельный салат с курочкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Салат действительно замечательный (во всяком случае, по сравнению со всевозможными биг-маками, жирной жареной картошкой и снеками). Только свежие овощи и отварной картофель — куда уж здоровее и полезнее. Однако этот салат, как и наш (советско-российский) оливье, известен во множестве вариантов. В некоторых штатах в этот салат принято добавлять соленые огурцы. Я показываю самый обычный рецепт американского картофельного салата, однако вы, естественно, можете свободно добавлять в него что-то дополнительно. Удачи!

Рецепт Американского салата из картофеля и яиц

2,5 кг картофеля; 6 яиц; 2 стак. майонеза; 1 луковица; большой пучок зеленого лука; 1 болгарский перец;.

Рецепт Картофельного салата по-американски

Лук репчатый — 80 г; Маринованные огурцы — 400 г; Майонез — 150 г; Соль — по вкусу; Перец черный молотый.

Рецепт Картофельного салата по-польски

1 кг картошки; 1 луковица; 5 маринованных огурцов; 2 стебля сельдерея; 2 сваренных вкрутую яйца; 2 зубчика.

Рецепт Салата картофельного с яблоками

Картофель вареный — 3 шт.; Лук зелёный — 2 шт.; Яблоко — 1 шт.; Яйца — 2 шт. (сваренные вкрутую); Консервированные.

Ищите что-то еще?

Картофельный салат на гарнир

Картофель — 2 кг; Лук — 1 шт.; Сладкий перец — 1 шт. (зеленый); Соленый огурец — 3 шт.; Яйца — 4 шт.;.

Картофельный салат с укропом

Картофель 5 шт.; Тимьян 1 пучок; Лимон 1/2 шт.; Оливковое масло 1 столовая ложка; Сливочное масло 1 столовая.

Салат картофельный с сельдью

филе соленой сельди 1 шт.; яйца 3 шт.; картофель отварной 2 шт.; огурец свежий 1 шт.; укроп горстак.;.

Весенний картофельный салат

лук репчатый — 2 шт.; картофель молодой — 750 г; салат руккола — 2 горсти; редис — 250 г; масло оливковое.

Японский Картофельный салат

картофель — 2 шт.; морковь — 1; огурцы — 1 шт.; яблоки — 1 шт.; ветчина — 100 г; майонез — по вкусу;.

Картофельный салат

400 гмолодого картофеля, желательно мелкого; 5 небольших маринованных огурчиков; 10 перепелиных яиц;.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector