Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с куриной грудкой и кукурузой: лучшие рецепты для молодых хозяек

Салат с куриной грудкой и кукурузой: лучшие рецепты для молодых хозяек

салат с куриной грудкой и кукурузой к ужину

Салат с куриной грудкой и кукурузой очень вкусный

Вкусно, сытно, красиво и аппетитно – все эти характеристики касаются одного блюда. Речь пойдёт о салате с куриной грудкой и кукурузой. Вкусный и необычный, он всегда украсит ваш стол!

Его любят дети и взрослые. Хозяйки ценят простоту приготовления блюда, а гурманы – изысканный вкус. Этот салат – находка, когда гости на пороге, а на стол ставить пока нечего.

К тому же курица является относительно недорогим продуктом, при этом питательным и полезным, равно как и кукуруза. Хотя салат – не единственное, что можно приготовить из куриной грудки.

Ингредиенты салата

Главные составляющие салата – сладкая кукуруза и куриная грудка. Они хорошо сочетаются между собой и довольно калорийны. Поэтому салат способен стать заменой для основного блюда во время ужина.

Курица

Курица филе

Куриное мясо – основная составляющая здорового питания. Грудка – самая диетическая часть птицы. В таком мясе содержится:

  • Железо, фосфор, цинк и магний;
  • Витамины С, РР, Е и А, группы B.

В грудке всего 10% жира и 25% белка. Это сделало продукт незаменимым в диетическом питании.

Она входит в состав многих блюд, например, в рецепт сациви по грузински, от которого вы просто пальчики оближете. А если приготовить фаршированную рисом курицу в духовке, то муж даже и не подумает сказать, что мама готовит лучше!

Курицу для салата можно брать:

  • Отварную;
  • Обжаренную;
  • Копчёную.

Отварная входит в состав большинства салатов, она является диетическим продуктом. Помимо кукурузы сочетается и с другими продуктами. Так, вы наверняка не раз пробовали салат Цезарь с курицей, самое настоящее ресторанное блюдо, доступное и для приготовления в домашних условиях. Самое важное в процессе его создания это сделать соус для Цезаря с курицей, от которого напрямую зависит божественный вкус закуски.

Обжаренную и копченую курочку, конечно, отнюдь не назовешь диетическим продуктом, но она способна до неузнаваемости изменить вкус любого блюда.

Кукуруза

Кукуруза в салат

Что касается кукурузы, то обычно используют консервированную. Как вариант, можно попробовать сваренные зёрна свежих початков.

Нежная сладкая кукуруза служит хорошим дополнением к суховатой курице. Такие салаты должны немного «созреть». Им надо постоять, пропитаться ароматами и вкусами друг друга. Тогда салат воспринимается не как набор продуктов, а как интересная композиция.

Зерна кукурузы являются источником:

  • Витаминов С, РР;
  • Витаминов группы В;
  • Калия, фосфора;
  • Таких микроэлементов, как молибден, медь и йод;
  • Арахидоновой и линоленовой кислоты (они не препятствуют отложению холестерина на стенках сосудов).

Кроме закусок с курицей, кукурузу кладут и в классический крабовый салат, рецепт которого знает каждая хозяйка.

Дополнительные продукты

Дополнительные продукты в салат

В тандеме с кукурузой куриная грудка составляют отличное сочетание для холодных блюд. Но вкусный салат не может состоять только из 2 ингредиентов.

К ним также добавляют:

  • Жаренные, консервированные или отварные шампиньоны;
  • Варёные яйца;
  • Консервированные ананасы;
  • Твёрдый сыр;
  • Разные овощи (огурцы, пекинскую капусту, стручковую фасоль, лук, помидоры, морковь);
  • Зелень (укроп, петрушку, рукколу, кресс-салат).
  • Майонезом
  • Йогуртом натуральным
  • Заправками на основе растительного масла (больше подходят для жаренного филе и салатов с использованием сырых овощей)

Рецепт салата оливье с колбасой

Салаты с курицей являются хорошим решением для праздничного стола. Наравне с ними пользуется популярностью и рецепт классического зимнего салата. Его стоит взять на заметку каждой хозяйке.

Помимо таких есть и другие хорошие варианты закусок. Мы подготовили для вас особую статью о том, как сделать салат Оливье. Ведь, как показывает практика, рецептов его много, и у каждой хозяйки свои особые секреты его приготовления.

Оригинальные рецепты

Оригинальные рецепты салатов

Следующие блюда станут отличным дополнением вашего праздничного стола. Ваши подруги будут становится в очередь за рецептом, а вам больше не придется задумываться, что приготовить из филе курицы.

Читайте так же:
Салат с печенью и корейской морковью

И это только некоторые варианты салатов. Курица и кукуруза хорошо сочетаются также с экзотическими фруктами, беконом и другими продуктами.

В качестве декора нужно использовать то, что входят в состав салата. Иначе вы рискуете испортить вкусовое восприятие блюда. Можно выложить салат в идее початка кукурузы или цыпленка. Такие формы особенно нравятся детям.

С ананасами

Салат с ананасом

Салат из куриной грудки, ананаса и кукурузы стал уже настоящей классикой. Его нежный и изысканный вкус нравится даже детям. Оценят его и взрослые.

Ингредиенты
  • Консервированная кукуруза – 1 банка;
  • Ананасы консервированные – 1 банка;
  • Куриная грудка – 300 г.;
  • Яйца куриные – 3 штуки;
  • Лук репчатый – 1 штука (этот ингредиент использовать необязательно);
  • Сыр – 100 г.
Технология приготовления

Технология приготовления салата с ананасом

Этапы приготовления салата с ананасом

  1. Куриное филе отварить: опускают его в кипящую воду с солью и варят 30 минут. Не спешите сливать воду. Пусть грудка постоит в воде некоторое время. Тогда мясо будет сочным.
  2. Филе нарезать кубиками средних размеров.
  3. Яйца отварить и нарезать кубиками.
  4. Если планируете использовать лук, его нужно предварительно замариновать. Для этого мелко нарезанный лук сбрызгивают уксусом, посыпают слегка сахаром, через 10 минут его кладут на горячую сковородку и слегка прогревают с маслом. Этот секрет поможет полностью избавиться от неприятного лукового запаха, но сохранит вкус и консистенцию овоща.
  5. Смешать все продукты и заправить майонезом, можно использовать домашний.

С грибами

Салат с грибами

Салат с кукурузой, куриной грудкой и грибами – тот случай, когда блюдо объединяет в себе лёгкость, сытность, аристократический вкус и оригинальность. Здесь сочетаются свежие овощи и продукты после тепловой обработки.

Заметим, что сочетание растительного и животного белков, как и в салате, отлично гармонируют и в горячих блюдах. Поэтому хозяек наверняка заинтересует, как приготовить жульен с курицей и грибами.

Ингредиенты
  • Куриная грудка – 0,3 кг;
  • Грибы (лучше брать шампиньоны, но подойдут и другие);
  • Пекинская капуста – 0,5 кг;
  • Кукуруза сахарная – 1 банка;
  • Огурец свежий – 300 г.;
  • Майонез, растительное масло;
  • Для украшения – зелень, хлеб и чеснок для сухариков.
Технология приготовления

Технология приготовления салата с грибами

Салат с грибочками следует готовить по такой схеме:

  1. Нарезанную брусочками сырую грудку обжарить;
  2. Грибы хорошо вымыть и отварить, 10 мин. будет достаточно, порезать их на четвертинки;
  3. Капусту нарезать соломкой;
  4. Форма нарезки огурцов – полукольца;
  5. Подготовленные и нарезанные продукты заправить соусом майонезом и перемешать;
  6. Нарезать хлеб кубиками и подсушить в духовке. Золотистая корочка подскажет, когда их вынимать;
  7. Положить сухари в кулёк или лоток, добавить туда 1 ложку подсолнечного масла с выдавленным зубчиком чеснока. Емкость встряхнуть и оставить на 20 минут;
  8. Перед подачей посыпать салат сухарями. Веточка зелени также будет не лишней.

Со свежими огурцами

Салат со свежими огурцами

Салат с куриной грудкой, огурцом и кукурузой пахнет весной и свежим ветром. Огурец вносит эти свежие нотки в рецепт.

При этом мы имеем дело с сытным блюдом с удивительно тонким и легким вкусом. Простые и доступные ингредиенты, в такой компании, чувствуют себя превосходно.

Ингредиенты
  • Отварное куриное филе – 0,1 кг;
  • Кукуруза консервированная – 0,5 банки;
  • Свежий огурец – 1 штука;
  • Яйца куриные – 3 штуки;
  • Майонез для заправки (подойдёт йогурт или сметана, перемешайте их с горчицей);
  • Чеснок – 1 зубчик.
Технология приготовления

Технология приготовления салата со свежими огурцами

Готовить салат надо так:

  1. Курицу разобрать по волокнам и нарезать;
  2. Огурец и нарезать кубиками;
  3. Яйца почистить и натереть на крупной терке;
  4. Измельчённый чеснок смешать с заправкой;
  5. Выкладывать продукты слоями: курица, огурец, кукуруза тёртые яйца;
  6. Залить всё заправкой. Этот салат ассоциируется с весной, поэтому ему можно придать форму подснежника. Листья салата придадут схожести с цветком.

С консервированными шампиньонами и огурцом

Салат с консервированными шампиньонами и огурцом

Для праздничного стола салат с куриной грудкой, шампиньонами и кукурузой будет весьма кстати, особенно, если его красиво украсить.

Читайте так же:
Салат «Ромашка» с рыбными консервами

Все продукты укладываются слоями, каждый из них смазывается майонезом, делая блюдо не только вкусным, но и весьма приятным глазу.

Ингредиенты
  • Куриное филе – 0,3 кг;
  • Яйца куриные вареные – 3 штуки;
  • Огурцы свежие – 2 штуки;
  • Луковица репчатая – 1 штука;
  • Шампиньоны консервированные – 1 банка;
  • Сыр – 100 г.;
  • Майонез.
Технология приготовления

Технология приготовления салата с консервированными шампиньонами и огурцом

Готовим это блюдо следующим образом:

  1. Грудку отварить и нарезать кубиками;
  2. Луковицу, белки яиц и огурцы также нарезать кубиками;
  3. Шампиньоны порезать пополам или на четвертинки;
  4. Сыр и яичные желтки натереть на мелкой терке;
  5. Выкладывать продукты слоями: белки, курица, лук, огурцы, грибочки, сыр. Не забывайте смазывать всё майонезом;
  6. Последний слой – тёртые желтки. Этот салат внешне напоминает всем известную Мимозу.

Как правильно тушить капусту

Салаты – вкусное блюдо, но вряд ли они сумеют заменить собой целый праздничный стол. Важно сделать вкусное горячее, поэтому мы научим вас, как готовить утку в духовке. Поверьте, она станет главным блюдом на столе!

Еще хорошим и беспроигрышным вариантом всегда было и будет мясо животных. Советуем вам почитать о том, как запечь свинину в духовке. Такой рецепт только на первый взгляд кажется тяжелым, но это не так!

Видео в помощь хозяйке

Этот видео-рецепт наверняка дополнит ваше меню еще одним салатом с курицей и кукурузой.

А это видео представляет собой рецепт приготовления салата с грудкой, кукурузой и ананасами.

Классический салат с куриной грудкой Лисичка

Салаты с яичными блинчиками и курицей — рецепты с огурцом, кукурузой, грибами

Салаты с яичными блинчиками и курицей — рецепты с огурцом, кукурузой, грибами

как приготовить салат с яичными блинчиками и курицейСалаты с яичными блинчиками и курицей не слишком популярны у нас, чему я не перестаю удивляться. Очень нежные, легкие, они не потеряются среди праздничных закусок, уместны на ужин или для небольшого перекуса. Ваши гости долго будут гадать, из чего приготовлена закуска, и вряд ли преуспеют, пока вы не расскажете сами.

Я уже рассказывала о яичных салатах, и знакомила вас с самым известным из них «Загадкой», приглашаю, не пожалеете. Здесь предлагаю небольшую подборку вариантов с курицей. Помимо основных ингредиентов, вы можете разнообразить рецепт свежими огурцами, кукурузой, грибами, морковкой по-корейски, примеры вы найдете ниже.

Салат с яичными блинчиками, курицей и свежим огурцом

Очень легкая закуска, которую, если сделать порционно, не стыдно подать на праздничный стол. Чтобы снизить жирность блюда, а значит, калорийность, советую заменить майонез натуральным йогуртом без добавок.

  • Куриная грудка – 400 гр.
  • Свежий огурец.
  • Луковица.
  • Яйца – 4 шт.
  • Перец, соль.
  • Йогурт (или майонез) по вкусу.
  • Укроп – несколько веточек.
  • Вода – 150 мл.
  • Винный уксус – 2 столовые ложки.
  • Сахар, соль – по маленькой ложке.

салат с яичными блинчиками и курицей рецепт

Нашинкуйте головку лука четвертинками колец.

1

Сделайте маринад, засыпав в кипяток соль с сахарным песком. Подождите, пока кристаллы растворятся, влейте уксус. Забросьте луковую нарезку, проследите, чтобы лук был полностью покрыт маринадом. Спустя 15 минут слейте, отожмите колечки.

2

Нарежьте куриную грудку соломкой. Длину нарезки определите сами.

3

Плесните на сковороду капельку масла, выложите мясо. Посолите, поперчите.

4

Жарьте соломку до готовности и красивой румяности. После переложите на тарелку – пусть курица остывает.

5

Разбейте в плошку яйца. Добавьте щепотку соли, разболтайте вилочкой.

6

Пожарьте тонкие яичные блинчики.

7

Всего у вас получится три блина.

8

Дайте блинчикам немного остыть, сначала нарежьте широкими полосками, как на фото.

9

Затем поделите соломкой.

10

Аналогично покрошите огурец.

11

Соедините подготовленные продукты в салатнике, перемешайте.

12

Заправьте закуску майонезом или йогуртом, посыпьте рубленым укропом.

13

Салат с яичными блинчиками и копченой курицей

Копченая курица вкусна сама по себе, закуске она придаст пикантность и необычный вкус.

  • Копченая грудка – ½ часть.
  • Свежий огурец.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Болгарский перец – ½ часть.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 3 ложки.
  • Перец, соль.
  • Майонез (или йогурт).
  1. Взбейте яйца с молоком и щепоткой соли, сделайте замес.
  2. Испеките яичные блинчики, подождите, пока остынут. После порежьте соломкой.
  3. Копченую курицу, огурец, зеленый лук покрошите соразмерными кубиками.
  4. Сложите ингредиенты в миску, залейте йогуртом или положите майонез. Осталось перемешать закуску и можно снимать первую пробу.
Читайте так же:
Салат из фунчозы с говядиной

салат с яичными блинчиками и курицей

Яичный салат с курицей и грибами (слоями)

Отменная закуска для праздника. Острый, но легкий вкус, красивая подача – салат не останется незамеченным.

  • Курица – 200 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сыр – 120 гр.
  • Грибы (шампиньоны) – 400 гр.
  • Красная луковка.
  • Репчатая луковица.
  • Яблочный уксус – столовая ложка.
  • Майонез, йогурт – по 2 столовых ложки.
  • Куркума – 2 щепотки.
  • Перец, соль, масло.
  • Маслины, зеленый лук для украшения.
  1. Отварите курицу, охладите, порежьте кубиками среднего размера.
  2. Порежьте красную луковицу четвертинками колец, подлейте в миску яблочный уксус, добавьте перец, соль. Перемешайте и оставьте на некоторое время мариноваться.
  3. Нашинкуйте полукольцами репчатую луковицу. Порежьте грибы. Обжарьте на сковороде, заложив сначала лук, затем шампиньоны. Жарьте до красивой румяности. В конце не забудьте посолить.
  4. Разбейте в плошку яйца, добавьте соль, куркуму. Размешайте, напеките блинчиков. Дайте остыть, порежьте соломкой.
  5. Натрите кусок сыра крупной стружкой.
  6. Смешайте майонез с йогуртом.
  7. Установите на плоское блюдо кулинарное кольцо. Сформируйте салат слоями. Сначала выложите курицу. Пролейте её соусом.
  8. Положите маринованный лук. Затем жареные грибы. Пролейте заправкой.
  9. Рассыпьте по поверхности тертый сыр, сверху разбросайте яичные полоски. Украсьте маслинами, зеленым луком.

салат с яичными блинчиками, курицей

Классический салат с яичными блинчиками, курицей и кукурузой

Традиционно закуска готовится с добавление консервированной кукурузы.

  • Куриное филе – 500 гр.
  • Красная луковица.
  • Кукуруза – стандартная баночка.
  • Яйца – 7 шт.
  • Подсолнечное масло, соль.
  • Майонез.
  1. Заранее отварите куриное филе. Остудите прямо в бульоне, чтобы мясо стало сочным. Порежьте тонкими брусочками.
  2. Разбейте в миску яйца, подсолите, взбейте. Из полученного яичного теста пожарьте тонкие блины. Сложите стопкой, нарежьте соломкой.
  3. Сложите компоненты в миску, добавьте кукурузу из баночки.
  4. Нашинкуйте красную луковку полукольцами, переложите в салат.
  5. Залейте блюдо майонезом, размешайте и подавайте на стол.

салат с яичными блинчиками рецепты

Салат с блинчиками, курицей и корейской морковкой

В моей коллекции праздничных закусок блюдо проходит под названием «Анастасия». Здесь и ветчина, остренькая морковка и полезная пекинская капуста.

  • Куриное грудка – ½ филе.
  • Ветчина – 200 гр.
  • Пекинская капуста – 250 гр.
  • Морковка по-корейски – 250 гр.
  • Мука – столовая ложка.
  • Яйца – 3 шт.
  • Вода – 2 ложки.
  • Соль – щепотка.
  • Майонез.
  1. Заранее сварите курицу, чуть подсолив воду. Охладите, не доставая из кастрюли. Нарежьте кубиками или поделите на волокна.
  2. Сделайте блинчики. Для этого разбейте яйца, подсыпьте муку, соль. Влейте необходимое количество воды. Замесите тесто.
  3. Пожарьте блинчики, в небольшом количестве масла. Готовые лепешки порежьте полосками.
  4. Покрошите пекинскую капусту тонкой соломкой.
  5. Аналогично порежьте ветчину.
  6. Корейскую морковку отожмите, порежьте покороче, чтобы удобнее было кушать.
  7. Сложите компоненты в миску, посолите, если понадобится. Залейте майонезом, размешайте. Оформите блюдо на свое усмотрение.

Видео-рецепт вкусного яичного салата с куриной грудкой

Блинчики для салата можно выпекать по разному. В данном рецепте используется крахмал, берите на заметку интересный вариант. Приятного аппетита!

Рецепт: Салаты с лисичками

Салаты с лисичками

На Руси издревле употребляли лисички: их сушили, жарили, варили, мариновали, пекли с ними пироги, делали горячие блюда и грибные салаты. Лекари рекомендовали отвар из лисичек при простудах гнойных воспалениях.

Современные исследования подтвердили, что лисички в отличие от многих других видов грибов не накапливают в себе радиоактивность. Они также очень богаты цинком и хитинманнозом, веществом очень редким, которое раньше использовали для выведения из организма пищевых паразитов, например, глистов.

Кроме того, грибочки содержат витамины А, В, РР, В и вещества, имеющие свойства природных антибиотиков. Благодаря им употребление лисичек восстанавливает поврежденные клетки поджелудочной железы и способствует уничтожению раковых клеток.

Читайте так же:
Салат с мясом криля романтический

Калорийность лисичек — 20 ккал, что является типичным для грибов. В целом в них равномерно разделены белки, жиры и углеводы.

Секрет приготовления лисичек – в их предварительном отмачивании. На Руси их замачивали не в воде, а в коровьем молоке на 1-2 часа. В результате грибочки получались нежными и приятными на вкус.

Сегодня существуют сотни рецептов различных кушаний из лисичек. Отдельное место в этом списке занимают оригинальные салаты с лисичками. Их можно приготовить только в сезон или из маринованных грибочков. Сегодня мы с Вами поделимся самыми простыми рецептами лучших салатов с лисичками.

Куриный салат с лисичками

Куриный салат с лисичками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с курицей :

  • грибы лисички – 450 г
  • спелые томаты — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • нежирная сметана – 120 г
  • петрушка
  • морская соль
  • сливочное масло – 60 г
  • укроп

Лисички, собранные в лесу, тщательно промыть. Порезать кусочками. Отварить в подсоленной воде до готовности. Спелые томаты порезать дольками . Репчатый лук тонко достаточно мелко нашинковать.

Куриные яйца сварить вкрутую , затем остудить и протереть на терке. Петрушку и укроп порвать руками. Соединить все компоненты салата. Посолить немного. Заправить сливочным маслом и нежирной сметаной. Хорошенько перемешать.

Острый салат с лисичками

Необходимые ингредиенты для приготовления острого салата :

  • лисички (маринованные) – 325 г
  • салатные листья
  • зеленый лук – 7 перьев
  • петрушка
  • сливочное масло – 45 г
  • твердый сыр – 225 г
  • острая горчица — 1 чайная ложка
  • морская соль
  • чеснок – 3 зубца
  • столовый уксус – 2 столовые ложки
  • подсолнечное масло — 4 столовые ложки

Маринованные лисички порезать ломтиками. Листья салата порвать руками. Зеленый лук нарезать на небольшие кусочки. Твердый сыр порезать полосочками. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Петрушку тонко нашинковать.

Для заправки смешать в отдельной посуде сливочное масло, острую горчицу, морскую соль, столовый уксус и подсолнечное масло. Соединить заправку и основные ингредиенты. Динамично перемешать.

Салат-коктейль с гребешками и лисичками

Необходимые ингредиенты для приготовления салата-коктейля :

  • лисички – 250 г
  • гребешки – 350 г
  • чеснок – 4 зубца
  • сливочное масло – 25 г
  • петрушка
  • репчатый лук — 4 чайные ложки
  • соль
  • черный молотый перец
  • масло оливковое холодного отжима — 4 чайные ложки

Лисички отварить в солоноватой воде и измельчить на кусочки. Гребешки отварить и порезать ломтиками. Чеснок измельчить в ступке. Репчатый лук нашинковать .

Петрушку порвать руками. Смешать все в просторной салатнице. Посолить немного. Заправить сливочным маслом. Хорошенько перемешать. Украсить свежими листочками петрушки.
Изысканный салат с лисичками

Изысканный салат с лисичками

Необходимые ингредиенты для приготовления изысканного салата :

  • лисички — 100г
  • шампиньоны – 210 г
  • лапша – 245 г
  • куриное яйцо — 3 шт.
  • зеленый салат
  • чеснок — 2 зубца
  • уксус винный — 3 столовые ложки
  • подсолнечное масло — 3 столовые ложки
  • паприка
  • мелкая соль
  • оливковое масло – 4,5 столовых ложек
  • зеленый лук

Лисички и шампиньоны порезать пластиночками и отварить. Затем обжарить слегка на подсолнечном масле. Лапшу также отварить в подсоленной воде со специями.

Куриные яйца отварить и порубить ножом. Зеленый салат порвать на полоски. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Зеленый лук нарезать на кусочки.

Для заправки смешать винный уксус, соль, оливковое масло, паприку. Все объединить. Полить заправкой. Хорошенько перемешать приготовленный салат. Украсить перьями зеленого лука.

Легкий салат с лисичками

Необходимые ингредиенты для приготовления легкого салата :

  • грибы лисички – 190 г
  • куриное филе – 220 г
  • лук репчатый – 90 г
  • масло подсолнечное – 60 г
  • огурцы маринованные — 90 г
  • укроп
  • маложирная сметана – 80 г

Лисички отварить и порубить соломкой. Куриное филе запечь в духовке и нарезать кубиками. Репчатый лук нашинковать. Маринованные огурцы порезать полосочками .

Укроп изорвать руками. Соединить компоненты будущего салата в красивой салатнице. Полить маложирной сметаной. Динамично перемешать. Оформить веточками свежего укропа и колечками репчатого лука .

Читайте так же:
Салат из курицы и винограда

Салат с лисичками и ветчиной

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с ветчиной :

  • грибы лисички – 190 г
  • ветчина — 2 шт.
  • подсолнечное масло – 2,5 столовые ложки
  • перец сладкий болгарский — 1 шт.
  • паприка
  • соевый соус – 1 столовая ложка
  • легкий майонез — 4 столовые ложки
  • соль
  • столовое вино – 2 столовые ложки
  • красный лук репчатый — 2 шт.

Лисички отварить в соленой воде со специями (паприкой). Ветчину порезать кубиками. Сладкий болгарский перец порезать кружочками. Лук нашинковать. Соединить компоненты.

Залить подсолнечным маслом и легким майонезом. Для пикантности влить соевого соуса и столового вина. Динамично перемешать салат. Украсить колечками перца и лука.

Овощной салат с лисичками

Необходимые ингредиенты для приготовления овощного салата :

  • маринованные лисички – 240 г
  • черри томаты – 230 г
  • чеснок — 1 зубец
  • фиолетовый репчатый лук – 0,5 шт.
  • моцарелла сыр – 20 г
  • сок лимонный — 1 столовая ложка
  • лимонная цедра
  • зеленый лук – 5 перьев
  • паприка
  • орешки кедровые — 1 столовая ложка
  • оливковое масло холодного отжима – 3,5 столовые ложки
  • соль

Томаты разрезать на половинки. Лисички порезать ломтиками. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Репчатый лук порезать полукружочками. Сыр моцареллу порезать кубиками . Зеленый лук нашинковать. Кедровые орешки слегка обжарить.

Лимонную цедру натереть на средней терке. Выложить все ингредиенты салата горкой. Полить оливковым маслом. Посолить и приправить. Сбрызнуть соком лимона. Аккуратно перемешать.

САЛАТ ЛИСИЧКА

Куриная грудка 300 г
Морковь по-корейски 200 г
Сыр твердый 100 г
Корнишоны 10 шт
Майонез 80 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Укроп 1 пучок
Чеснок 1/2 ч.л.

Предлагаем рецепт интересного салата под названием лисичка. По всей вероятности название салата пошло от окраса – основной ингредиент – корейская морковь, отсюда скорее всего и такое нехитрое название. Лисичка – салат довольно простой и без «хитрых» ингредиентов. Готовится салат за считанные секунды. Для более удачного результата морковь по-корейски рекомендуется приготовить самостоятельно, чтобы контролировать остроту готового блюда. Также в салат лисичка добавляется куриное филе. Мясо можно брать в копченом виде, вареном, запеченном. В общем, все самые вкусные блюда состоят из минимального набора ингредиентов, салат лисичка тому яркое подтверждение. Если не верите, давайте проверять вместе. Приступим.

Куриное филе хорошо промыть и промариновать – маринад – дело вкуса. Специи, соусы и травы выбрать на свой вкус. Можно запечь грудку с острым соусом чили, но в салате присутствует корейская морковь, помним это. Кто любит сладкие оттенки в мясе – смесь соевого соуса и меда дает отличный результат, плюс немного сухого чеснока. Итак, грудку запечь в духовке при 180 градусах около часа. Остудить мясо в фольге.

Нарвать мясо руками или нарезать – как больше нравится

Подготовить корнишоны и корейскую морковь. Морковь можно приготовить самостоятельно, сейчас продаются уже готовые наборы специй, вам останется лишь подогреть масло, всыпать в него пряности, все это дело залить в заранее измельченную морковь, добавить по вкусу чеснока и каплю качественного винного уксуса, настоять под прессом сутки. Если не хочется готовить самостоятельно, купить морковь в супермаркете.

Если морковь длинной стружкой – нарезать, переложить к курице. Корнишоны также нарезать и переложить в салатницу.

Твердый сыр натереть на самой мелкой терке, переложить стружку в салатник к остальным ингредиентам.

Укроп сполоснуть, стряхнуть лишние капли воды, накрошить. Переложить укроп в салатник, добавить майонез, соль/перец, гранулированный чеснок. Перемешать и снять пробу

Вам понравилась история? Надеемся вам так же будет полезна и реклама наших партнеров:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector