Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Фруктовые салаты

Фруктовые салаты

Салаты с фруктами

Только фруктовые салаты могут подарить человеку необходимые жизненные силы. При помощи экзотических фруктов можно самым кардинальным образом изменить собственное представление о десертах из фруктов. Хотя довольно непросто определится с «экзотичностью» фруктов, ведь для современного человека уже киви, дыни, авокадо и бананы уже давно потеряли статус экзотичности и стали обычными. Доступность этих фруктов позволяет создавать экзотические фруктовые салаты, являющиеся настоящими произведениями искусства. С помощью фруктовых салатов каждый день можно превращать в настоящий праздник оригинальности и изысканности.

Пошаговые рецепты салатов из фруктов

Фруктовые салаты с йогуртом

Фруктовые салаты с йогуртом

Что может быть лучше десерта из свежих фруктов? Фруктовые салаты идеальны для тех, кто придерживается диеты и следит за своей фигурой. Заправка на основе йогурта замечательно подходит к свежим фруктам. Предлагаем Вам ознакомится с несколькими вариантами приготовления вкусных фруктовых салатов. Давайте перейдем к рецептам. Фруктовые салаты с йогуртом

  • 60

Салаты с ананасами

Салаты с ананасами

Салаты с ананасами уже полюбились многим. Ни один праздник не обходится без таких салатов. Еще совсем недавно ананасы считались экзотическими изысками, теперь их не сложно приобрести в любом магазине. Приготовить ананасовые салаты можно на любой вкус, ведь они сочетаются практически со всеми продуктами. Салаты с ананасами

  • 40

Салаты с киви

Салаты с киви

Сейчас ознакомимся с подборкой замечательных салатов с киви. Киви может быть ингредиентом не только фруктовых салатов, но и соленых. Например, кии хорошо сочетается с мясом, овощами, некоторыми морепродуктами. Рассмотрим наиболее оригинальные сочетания. Из подборки салатов вы узнаете, как правильно сочетать киви и как лучше всего оформлять салаты. Салаты с киви

  • 40

Салаты с ананасом

Салаты с ананасом

Салаты с ананасами становятся все популярнее. Их часто готовят на праздничные столы. Ананасы гармонично сочетаются со многими продуктами, наиболее удачно с курицей, грибами, овощами. Готовить ананасовые салаты можно в разнообразных вариациях. Рассмотрим несколько оригинальных рецептов. Готовить по которым можно и на праздники. И на обычные вечера. Перейдем к ознакомлению с салатами.

  • 40

Салат из пекинской капусты с фруктами

Салат из пекинской капусты с фруктами

Салат из пекинской капусты с фруктами Салат из пекинской капусты с фруктами – полезный, вкусный, сытный и питательный салат, который станет идеальной закуской к ужину или самостоятельным блюдом к легкому перекусу. Чтобы приготовить этот необычайно вкусный и полезный салат потребуется большая головка пекинской капусты, несколько небольших свежих груш и кислых зеленых яблок, 3-4 спелых плодов киви,

  • 40

Салат "Апельсиновый рай" к новому году

Салат "Апельсиновый рай" к новому году

Салат «Апельсиновый рай» — низкокалорийный и очень вкусный салат, можно его приготовить и на Новый год.

10 хитростей лучших фруктовых салатов

Может показаться, что вариаций фруктового салата не так много — бросаешь нарезанные фрукты в миску и готово. Однако существует несколько простых трюков, способных превратить обычный фруктовый салат в нечто соблазнительное и на вид, и на вкус. Эти 10 хитростей помогут вам готовить лучшие фруктовые салаты круглый год.

Читайте так же:
Салат Хрустящий с ананасами

1. Покупайте сезонные фрукты

Вкус сезонных фруктов всегда лучше. Встречали ли вы когда-нибудь в межсезонье или зимой вкусную клубнику? Обычно это редкий случай, поэтому лучше избегать покупки фруктов, сезон которых еще не наступил. Вместо этого ищите сезонные продукты, которые предпочтительно выращены в вашей местности или, по крайней мере, растут на континенте, где живете вы.

2. Выбирайте фрукты с одинаковым уровнем зрелости

Фруктовый салат становится менее аппетитным, если некоторые кусочки фруктов мягкие, а другие — слишком твердые и жесткие. Избегайте неоднородности, выбирая фрукты с равными стадиями зрелости. Текстура салата будет более качественной, если все кусочки фруктов будут мягкими и спелыми, с небольшим хрустом. Однако не переусердствуйте с выбором чересчур зрелых фруктов, поскольку слишком спелые могут быстро превратиться в мясистую кашу, которая покроет остальные кусочки фруктов. Если вы смешаете вместе спелые, но не слишком мягкие фрукты, ваш салат будет выглядеть свежим и ярким в течение более длительного периода времени.

3. Экспериментируйте, смешивая фрукты разных цветов, структуры и консистенции

Используйте фрукты с яркими оттенками, такими как зеленый, оранжевый, красный и фиолетовый, чтобы выделить и противопоставить каждый плод, присутствующий в салате. В дополнение к разным цветам, подумайте о сочетании фруктов разных структур и консистенций. Некоторые фрукты мягкие, другие — хрустящие. Одни — сочные, другие — не очень. У одних гладкая пюреобразная структура, другие имеют волокнистую мякоть. Смешивайте разные виды фруктов, чтобы ваш салат стал интересным с точки зрения собственной текстуры.

4. Удаляйте ножки, вмятинки, косточки и кожуру

С такими ягодами, как вишня или клубника, придётся повозиться: удалите все веточки, листики, вмятинки и кожуру (если необходимо), прежде чем бросать их в миску. Фруктовый салат будет выглядеть более аккуратным и чистым, если каждый кусочек осмотрен и обработан. Если вы не уверены, что очистили, к примеру, весь арбуз от семян, предупредите своих гостей о возможных неприятностях. Нет ничего хуже, чем неожиданно раскусить косточку, даже если у вас самые крепкие на свете зубы.

5. Кубики или ломтики одинаковых размеров

Одна из основных заповедей любой кулинарной школы — это умение нарезать продукт на кусочки одинаковых размеров. Это не только визуально привлекательно, но и облегчает поедание фруктового салата. Независимо от формы фруктов выберите один размер и придерживайтесь его при приготовлении всего салата.

6. Используйте равное количество фруктов

Привлекательный фруктовый салат состоит из равного количества каждого фрукта. Старайтесь придерживаться и этого правила.

7. Заправляйте салат соком цитрусовых

Усилить вкус фруктовых салатов помогут свежая цедра и сок лимонов или лаймов. Кроме того, соки цитрусовых не позволяют фруктам окисляться и приобретать коричневый цвет. Сок действует как «соль» на фрукты, усиливая их аромат и вкус. Для еще большего аромата цитрусовых, посыпьте салат цедрой лимона, лайма или апельсина.

Читайте так же:
Салат «Царское яблочко»

8. Травки не только для украшения

Мята украшает фруктовые салаты, но часто оказывается отброшенной в сторону и не съеденной. На самом деле травы, особенно мята, добавляют освежающую нотку фруктовым салатам с дынями, ягодами и цитрусовыми.

9. Посыпьте незрелые фрукты гранулированным сахаром

Время от времени вы сталкиваетесь с тем, что многие ягоды являются терпкими и жесткими, сигнализируя о том, что они не совсем созрели. Смягчить и подсластить незрелые фрукты можно сахарным песком. Гранулы растворятся на поверхности фруктов через несколько минут, поэтому беспокоиться об изначально зернистой текстуре сахара не стоит.

10. Добавьте взбитые сливки или йогурт

Особенно в сочетании с ягодами и фруктами с косточкой, маленькая ложечка взбитых сливок или йогурта добавит непревзойденный сливочный оттенок фруктовому салату.

Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Фруктовый салат — самые вкусные варианты

Фруктовый салат – отличный вариант для завтрака, полдника или легкого ужина, как для детей, так и для взрослых.

Фруктовый салат – отличный вариант для завтрака, полдника или легкого ужина, как для детей, так и для взрослых. Такие салаты очень вкусные и полезные. Для их приготовления используют обычно свежие фрукты и ягоды, такие как апельсины, мандарины, киви, яблоки, клубника и другие.

Фруктовые салаты

Фруктовые салаты — рецепты

Можно также применять консервированные и сушеные фрукты (при необходимости предварительно залив их кипятком, чтобы они стали более мягкими). Свежие фрукты нужно предварительно обработать: удалить плодоножки, семена, очистить от кожицы. Если фрукты или ягоды сильно загрязнены, то нужно промыть их дважды, но аккуратно, чтобы не раздавить их. После этого их нужно откинуть на дуршлаг для удаления остатков воды, которая может изменить вкус салата не в лучшую сторону.

Фрукты с большим содержанием железа (груши, яблоки, авокадо) могут после нарезки быстро окислиться и потемнеть, чтобы так не случилось их можно сбрызнуть соком лимона. Этим соком также рекомендуют поливать фрукты из южных стран (маракуйя, папайя, манго), чтобы оттенить их вкус.

Для приготовления фруктовых салатов также применяют вспомогательные ингредиенты, такие как мороженое, шоколад, сливки, желе, сметану и др. Из них обычно готовят заправки к салату. Заливки к салату готовят из фруктовых соков, иногда с добавлением алкогольных напитков. Подают на стол фруктовые салаты обычно охлажденными, так как в таком виде они наиболее вкусны и ароматны.

Фруктовый салат Грейпфрут с секретом

Отличный заряд бодрости с утра! Удачное сочетание яблока, изюма и миндаля придает салату грейпфрукт с секретом просто волшебный вкус!

Читайте так же:
Салат Речной король

Для приготовления грейпфрута с секретом понадобится

  • 1 грейпфрут
  • 1 яблоко
  • 50 г изюма
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. ликера

Рецепт приготовления грейпфрута с секретом:

  1. Замочите изюм в горячей воде. Добавьте в изюм ликер.
  2. Яблоко порежьте на кубики. Отрежьте верхушку грейпфрута. Осторожно выньте мякоть из него, не нарушая целостности кожуры. Нарежьте мякоть кубиками.
  3. Соедините изюм, яблоки и грейпфрут, полейте лимонным соком, ликером, посыпьте сахаром и аккуратно перемешайте.
  4. Наполните кожуру от грейпфрута салатом, а украсьте палочками корицы. Приятного аппетита!

Фруктовые салаты

Фруктовый клубничный салат

Летом свежая клубника – частый гость на нашем столе. Чтобы еще больше улучшить ее вкус, используйте эту ягоду в качестве ингредиента для фруктового салата. Вот увидите, фруктовый салат из клубники придется вам по вкусу!

Фруктовые салаты

Для приготовления клубничного салата понадобится

  • ягоды клубники
  • свежие салатные листья
  • грецкие орехи
  • для заправки
  • 1 ст.л. винного уксуса
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • чуть-чуть соли
  • 1 ч.л. меда

Рецепт приготовления фруктового клубничного салата

  1. Каждую ягоду аккуратно вымойте , подсушите на полотенце и разрежьте на четыре части. Листья салата порвите руками.
  2. Орехи немного поджарьте на разогретой сухой сковороде.
  3. Мед, соль и уксус соедините вместе и, постоянно помешивая, тонкой струей влейте оливковое масло.
  4. Соедините все компоненты, полейте их заправкой и осторожно перемешайте. Приятного аппетита!

Фруктовый салат Восхитительный

Предлагаем вам потрясающе вкусный десерт, который можно приготовить на быструю руку! Существует два варианта приготовления фруктового салата Восхитительный

Первый вариант

Фруктовые салаты

Для приготовления фруктового салата Восхитительный понадобится

  • сушеные мандарины
  • сушеные ананасы
  • зефир
  • кокосовая стружка
  • сметана

Рецепт приготовления фруктового салата Восхитительный

  1. Все ингредиенты порежьте на небольшие кубики. Заправьте салат сметаной или натуральным йогуртом.
  2. Сверху посыпьте кокосовой стружкой. Поставьте в холодильник на 30-40 минут.

Можно использовать для приготовления этого салата и свежие фрукты, но вкус будет уже не тот.

Второй вариант

  • сушеные апельсины
  • сушеные мандарины
  • любые сушеные плоды и ягоды
  • зефир
  • йогурт

Рецепт приготовления фруктового салата Восхитительный

  1. Порежьте все твердые ингредиенты.
  2. Полейте их йогуртом и украсьте сверху кокосовой стружкой.

Простой фруктовый салат

Этот салат готовится очень быстро. Простой фруктовый салат можно готовить из любых фруктов, которые вам нравятся. Мы предлагаем вам классический вариант.

Для приготовления простого фруктового салата понадобится

  • 2 апельсина
  • 1 яблоко
  • 1 банан
  • 1 киви
  • 1/3 стакана грецких орехов
  • полная горсть изюма
  • стаканчик йогурта

Рецепт приготовления простого фруктового салата

  1. Апельсины порежьте кубиками, банан — кружочками, киви и яблоко – тонкой соломкой.
  2. Изюм залейте в кипятке, чтобы он стал более мягким и ароматным.
  3. Все компоненты соедините. Добавьте орехи и заправьте салат йогуртом. Приятного аппетита!
Читайте так же:
Салат шуба вегетарианский

Фруктовые салаты

Фруктовый салат с мороженым

Мороженое прекрасно дополняет вкус фруктов и придает им приятную прохладу.

Для приготовления фруктового салата понадобится

Фруктовые салаты

  • 1 персик
  • 100 г винограда
  • 1 груша
  • 100 г дыни
  • ягоды ежевики
  • мороженое (можно брать пломбир или крем-брюле)

Фруктовые салаты для детей: принципы приготовления и рецепты

фруктовый салат

Фруктовый салат — это один из самых полезных видов десерта, так как фрукты богаты витаминами, минералами и другими полезными веществами, необходимыми для полноценного развития ребёнка. Существует множество различных рецептов по приготовлению вкусного и полезного фруктового десерта, который с лёгкостью можно приготовить дома.

Как выбрать правильные ингредиенты, чтобы приготовить детям салат из фруктов

Перед началом приготовления фруктового салата для детей нужно ознакомиться с рекомендациями:

  1. Вводят фруктовые салаты в меню детей старше одного года.
  2. Фрукты для салата должны быть качественными, свежими и хорошо вымытыми.
  3. Первые салаты готовят из фруктов, хорошо знакомых малышу:
    1. Яблоко.
    2. Груша.
    3. Банан.
    1. Апельсины.
    2. Мандарины.
    3. Киви (только спелые, не кислые).

    Заправить салат вы можете, ориентируясь на здоровье и вкусовые предпочтения детей.

    • Самая безопасная и полезная заправка — несладкий йогурт или детские кисломолочные напитки Биолакт, Бифидок, Снежок.
    • Можно взять и детский творожок.
    • Более калорийная заправка — сметана.
    • Самые вкусные, но не самые полезные из-за сахара, жира и коровьего белка варианты — взбитые сливки и мороженое (берите только натуральный пломбир).

    Помимо фруктов и заправки можно добавлять в салат:

    • толчёное печенье (берите такое, которое не размокнет),
    • ореховую крошку (избегайте арахиса — это сильный аллерген),
    • немного сиропа из домашнего варенья или джема (в качестве топпинга),
    • шоколадную крошку или какао типа Несквика (для украшения).

    Чем дополнить блюдо — решать вам, но постарайтесь избегать избытка сахара и добавок, которые затеняют вкус самих фруктов. Если фрукты кисловаты, заправьте мороженым, а если сладкие — полейте апельсиновым соком или йогуртом. И помните, что орехи — это тоже калории.

    Мальчик и девочка едят фруктовый салат

    Перед нарезкой все фрукты должны быть очищены от кожицы, семена нужно удалить

    Рецепты фруктовых салатов для детей разного возраста

    Предлагаем для вашего кулинарного творчества подборку разных рецептов салатов из свежих и сушёных фруктов. Зовите детей на помощь и творите вместе!

    Гипоаллергенный салатик для малышей от 1 года

    • яблоко;
    • банан;
    • груша;
    • 2 столовые ложки сметаны или (лучше) йогурта.

    Фруктовый салат для самых маленьких

    Если ребёнок уже знаком со сметаной, тогда заправляем наш десерт 2 столовыми ложками сметаны, если нет — заправляем йогуртом

    1. Фрукты тщательно моем, очищаем кожуру, удаляем семена и нарезаем небольшими кубиками.
    2. Сверху поливаем сметаной или йогуртом и перемешиваем.

    Нашим детишкам, когда они были маленькие, очень нравился фруктовый салат с печеньем. Для его приготовления я брала: 1 яблоко, очищенное от кожуры и косточек, жменьку винограда Кишмиш и два печенья «Топлёное молоко». Все ингредиенты перемешивала в блендере. И вот блюдо для полдника готово.

    Для деток с двух лет в простой фруктовый салат можно добавить ягоды: малину или клубнику. Начиная с трёхлетнего возраста во фруктовый салат можно постепенно добавлять экзотические фрукты.

    Простой фигурный салат «Алые паруса» для детей от двух лет

    • 1 дыня (арбуз);
    • 2 груши;
    • 1 банан;
    • 2 дольки арбуза;
    • виноград;
    • 1 апельсин;
    • 1/4 лимона.
    Фотогалерея: варианты приготовления детского салата «Алые паруса»

    Фруктовая лодка из дыни Салат, для наполнения фруктовой лодки, можно составить из любых фруктов и ягод, главное здесь — идея! Фруктовый салат «Алые паруса» Подключаем фантазию и получаем шедевр Фруктовая лодка из арбуза Используя форму и корку арбуза можно соорудить настоящий пиратский корабль и наполнить его фруктовым салатом

    1. Дыню (арбуз) хорошо моем, разрезаем пополам и удаляем косточки.
    2. Из одной половины дыни (арбуза) выбираем мякоть. Эта половина будет своеобразной тарелкой для салата.
    3. Вторую половину дыни нарезаем ломтиками и складываем на первую половину так, чтобы получилась лодка.
    4. Моем груши и виноград, очищаем от кожуры бананы. Нарезаем небольшими кусочками все фрукты и мякоть дыни (арбуза). Выкладываем в подготовленную фруктовую тарелку.
    5. Сверху на фрукты выдавливаем сок 1 апельсина и 1/4 лимона.
    6. Украшаем на свой вкус: можно сделать парус из дольки арбуза либо из апельсиновых корок.

    Экзотический салат для детей от трёх лет

    • 1 ананас;
    • 2 банана;
    • 1 апельсин;
    • 3 киви;
    • 1 некислое яблоко;
    • 2 столовые ложки сметаны или йогурта;
    • 4–5 половинок грецкого ореха.

    Экзотический фруктовый салат

    Поскольку банану и яблоку свойственно терять цвет — готовить салат из этих фруктов следует перед самой подачей малышу

    1. Фрукты тщательно моем, очищаем, нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в ёмкость.
    2. Добавляем сметану или йогурт и перемешиваем.
    3. Орехи натираем на мелкую тёрку либо измельчаем в блендере и украшаем салат сверху.

    Питательный салат с мороженым, сухофруктами и орехами

    • 200 грамм кураги;
    • 100 грамм изюма;
    • 50 грамм кедровых орешков;
    • 2 мандарина;
    • 100 грамм сливочного мороженого;
    • взбитые сливки;
    • печенье.

      Сухофрукты заливаем горячей водой на 15 минут.

    Изюм и курагу заливаем горячей водой

    Все сухофрукты перед употреблением нужно обязательно мыть

    Сливаем воду из сухофруктов

    Можно замочить сухофрукты в воде комнатной температуры на 30 минут, а затем хорошо промыть

    Нарезаем курагу

    Натуральные сухофрукты матовые, без жирного блеска

    Очищенные и поделенные на дольки мандарины

    Мандарины наименее аллергенны из всех цитрусовых

    1. На дно ёмкости кладём салат.
    2. Сверху мороженое, нарезанное кубиками.
    3. Заливаем взбитыми сливками.
    4. Украшаем крошками печенья.

    Фруктовый салат в бокале

    Этот лёгкий и вкусный салат-десерт понравится не только детям, но и взрослым

    Видео: тропический салат для детей старше трёх лет

    Видео: фруктовый салат на праздничный стол

    Видео: красивая фруктовая нарезка

    Как мы видим, готовить фруктовые салаты достаточно просто, а если ещё подключить немного фантазии, тогда блюдо будет радовать любого малыша, даже самого капризного. А ещё десерт повышает иммунную систему ребёнка и улучшает работу органов пищеварения.

    голоса
    Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector