Приготовление салата курица с ананасами и чесноком
Приготовление салата курица с ананасами и чесноком
Порой хочется удивить гостей и предложить им что–то оригинальное за праздничным столом. Для таких случаев есть салат курица с ананасами и чесноком.
Существует множество блюд, в которых сочетаются классические и экзотические ингредиенты. Один из них – салат курица с ананасом и чесноком. Такое блюдо достаточно простое в приготовлении. К тому же, продукты в составе салата не требуют грандиозных затрат.
Классический рецепт
Вкус салата курица с ананасами и чесноком получается по–настоящему весенним и свежим. Сочетание сладкого фрукта, сыра и пикантного чеснока привнесут в него нотку экзотики. А мясо птицы делает блюдо сытным и аппетитным.
- куриная отварная грудка – 1 шт, куриное яйцо – 3–4 шт;
- ананас свежий или консервированный (по желанию) – около 300 – 400 г;
- грецкие орехи – половина стакана, твердый сорт сыра – около 200 г;
- майонез средней жирности – 4–5 ст л, зелень петрушки и соль – по вкусу.
Приготовление салата:
- Грудку курицы отварить, нарезать кубиками или небольшими слайсами – полосками. Важно не переварить мясо, чтобы оно не стало жестким. Поэтому пробуйте грудку вилкой во время варки.
- Яйца сварить вкрутую, очистить и измельчить. Ананасы очистить от кожуры и мелких иголочек, нарезать кубиками. Консервированный нарезать произвольно.
Салат можно выложить в форму в виде окружности, чтобы блюдо смотрелось оригинально.
С копченой курицей
Ингредиенты (из расчета на 4–5 порций):
- копченая курица (куриная грудка, либо бедро) – 400 г;
- ананасы в консервах – 300 г (либо свежий для более выраженного вкуса);
- яйцо – 3 шт, консервированная кукуруза – 250 г; – 3 средних зубчика, сыр твердый (желательно пармезан) – 150 г;
- майонез средней жирности – 4–5 ст.л., петрушка, соль – по вкусу.
Пошаговые инструкции:
- Яйца сварить, очистить, измельчить. Копченое куриное мясо отделить от костей и нарезать небольшими слайсами или кубиками.
- Консервированный ананас нарезать кубиками. Свежий – очистить от кожуры. Снять тонко верхний слой, чтобы мякоть осталась чистой, без иголочек. Нарезать удобным способом.
- В емкости для салата смешать нарезанные ингредиенты. Добавить кукурузу. Кубики ананаса добавить в конце, чтобы избежать излишнего сока.
- Чеснок измельчить в прессе. Смешать с майонезом и полученным соусом заправить салат. Добавить соль по вкусу. Тщательно перемешать.
- Посыпать блюдо тертым на мелкой терке сыром. По желанию салат можно украсить измельчённой зеленью петрушки. Подавать охлажденным.
Еще один вариант приготовления салата с курицей ананасами и чесноком содержит грецкие орехи. Блюдо получается сытным – орехи дополнительный источник белка.
С грецкими орехами
- Ингредиенты использовать те же, что и в предыдущем рецепте. Отдельно измельчить яичный белок, покрошить желток.
- Выложить первый слой из курицы и слегка смазать майонезом, подсолить. Следующий слой – ананасовый.
- Также распределить майонез поверх него тонким слоем. Затем слой белка и вновь майонез. Далее следует слой тертого сыра. Посыпать крошеными желтком и грецким орехом. Подавать охлажденным.
Простой в приготовлении, и в то же время вкусный салат курица с ананасами и чесноком. Он украсит любой праздничный стол. А вкус ананаса в сочетании с сыром сделает блюдо изысканным и оригинальным. Приятного аппетита!
Салат с ананасами, курицей, сыром и яйцом слоями
Такой вот праздничный салатик – с ананасами и курицей. Новая классика, новый тренд вместо “Оливье” и “Шубы”. От старых традиций – неизменный майонез, правда, сейчас все чаще взбивают прямо перед заправкой майонез домашний… Если дополнить салат с ананасами и курицей слоями сыра и яйца, получится один из самых вкусных, аппетитных вариантов.
Для приготовления салата понадобится два ключевых ингредиента — курица и консервированные ананасы. Ананас можно брать нарезанный шайбами или кубиком, все равно он будет измельчаться. Что касается курицы, то подойдет не только филе, но и куриные бедрышки, причем мясо лучше отварить заранее, чтобы оно успело как следует охладиться. Также нужно будет сварить яйца (по 1 штуке на каждую порцию). Сыр лучше использовать пряный – с ним вкус блюда пикантнее. Кукуруза подойдет нежная, сахарных сортов. Заправить салат с отварной курицей и консервированными ананасами можно майонезом домашнего приготовления или магазинным соусом. При желании можно развести «провансаль» на 1/3 сиропом из ананасов, тогда блюдо получится более легким, так как снизится его калорийность.
Чтобы подача была более праздничной, рекомендуем выкладывать салат с ананасами, курицей, сыром и яйцом слоями — высокая башенка будет смотреться на столе эффектно, аппетитно и нарядно.
Ингредиенты
- отварная куриная грудка – 100 г
- консервированный ананас – 80 г (2 колечка)
- твердый сыр – 20 г
- кукуруза – 2 ст. л.
- куриное яйцо – 1 шт.
- майонез – для заправки
- салатный лист – 1 шт.
- петрушка – 2-3 веточки
Приготовление
Основой салата будет курица — лучше всего взять вареную грудку, хотя подойдут также окорочка (вареные или копченые). Куриную грудку я отварила до готовности с добавлением соли и перца, а затем полностью остудила в бульоне. Важно не переварить курицу, иначе мясо станет сухим. Параллельно в другой кастрюле не забудьте отварить яйца вкрутую.
Выкладывать салат можно на общее блюдо или порционно, используя специальное формовочное кольцо для салата. Если кольца у вас нет, то его можно вырезать из пластиковой бутылки. На дно салатника я нанесла немного майонеза и выложила салатный лист — майонез необходим, чтобы зелень прочно закрепилась на посуде. Сверху установила формовочное кольцо. Остывшее куриное мясо нарезала кубиком, выложила первым слоем, смазала майонезом.
Второй слой — консервированные ананасы. Здесь все просто, нужно всего лишь слить жидкость из банки и нарезать фрукты небольшими кусочками, сверху покрыть сеточкой из майонеза.
Третий слой — отварные куриные яйца. Очищенные яйца я разделила на желтки и белки. Сначала измельчила на терке и выложила белки, смазала тонкой сеточкой из заправки. А следом выложила тертые желтки и покрыла соусом. Конечно же, вы можете просто измельчить яйца целиком, но если разделить белки и желтки, то слои будут смотреться более аккуратно при подаче.
Четвертый слой — кукуруза. Из банки нужно отцедить жидкость, а затем выложить зерна ровным слоем, прослоить майонезом.
Пятый слой — сыр. Его я измельчила на мелкой терке и выложила сверху пышной шапочкой. Майонезом не смазывала.
Осталось украсить салат с ананасами, курицей, сыром и яйцом по своему вкусу, например, присыпать сверху измельченной зеленью петрушки. После приготовления не забудьте убрать блюдо в холодильник, чтобы слоеный салат охладился пару часов и все его слои как следует пропитались.
Подавать слоеный салат с ананасами и курицей лучше всего в охлажденном виде. Порция рассчитана на одного гостя. Праздничного аппетита!
Список ингредиентов можно расширить, включив в него другие продукты, к примеру, жареные шампиньоны или грецкий орех.
Салат с ананасом и курицей рецепт слоями
Сегодня будем готовить салат с ананасом и курицей, сыром и чесноком. Он выходит очень нежным, вкусным и сытным. Подобных рецептов на самом деле довольно много, но мы будем делать одну из лучших вариаций. Приступаем.
Рецепт салат с ананасом и курицей и сыром слоями с фото
Что потребуется для приготовления этого блюда:
- 1 куриная грудка;
- банка ананасов;
- 6 яиц;
- 200 г. сыра;
- чеснок – по вкусу (можно обойтись и без него);
- майонез.
Приготовление:
1. Начинаем с грудки. Ее нужно отварить в подсоленной воде до готовности.
Лучше всего остужать ее в бульоне, в котором она варилась. Так мясо будет менее сухим.
Его нужно нарезать небольшими кубиками.
2. Далее ананас – его нужно также порезать кубиком.
3. Яйца нужно отварить, остудить, затем очистить и натереть на средней или крупной терке.
4. Сыр также нужно потереть на крупной терке.
5. Салат собирается слоями.
√ Первым идет мясо. Его нужно распределить по всей площади тарелки или блюда, на котором вы готовите.
√ Чтобы салат получился более аккуратным, можно использовать разделочную форму.
√ После того как курица уложена, ее нужно смазать майонезом. Вы можете просто сделать решетку, как и на все похожие салаты.
6. Следующий слой – яйца. Их тоже нужно смазывать майонезом. При желании на этом этапе можно добавить чеснок. Пропустите его через чеснокодавилку и равномерно распределите по яйцам.
7. Далее – ананасы. Сильно плотно их выкладывать не нужно.
8. Последний слой – тертый сыр. Он должен полностью закрывать все слои.
Перед подачей салат можно подержать в холодильнике полчаса — час. За это время он пропитается и станет еще вкуснее.
√ Украсить салат с ананасом и курицей можно веточкой зелени.
Салат с курицей и ананасами – простой и вкусный рецепт приготовления
Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я расскажу, как приготовить салат с консервированными ананасами и вареной курицей. Если вы любите простые и вкусные закуски с пикантной ноткой, то салат с курицей и ананасами станет изюминкой праздничного стола и порадует всех гостей.
Блюдо, приготовленное по классическому рецепту, сытное и содержит мало калорий. Делать его можно слоями или традиционным способом, смешав все ингредиенты. Нередко опытные хозяйки оригинально его оформляют, нарезав ананас в виде утонченных фигур, и выкладывают их по краям или сверху блюда.
Экзотический фрукт считается универсальным продуктом, поэтому прекрасно сочетается с вареным или копченым куриным мясом, сыром, ветчиной, фруктами и ягодами. В качестве заправки могут выступать майонез, сметана или йогурт.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Видеорецепт
Польза ананасового салата с курицей
Салат с ананасами и куриным мясом полезно употреблять тем, кто следит за своим весом,так как ананасы способствуют сжиганию жира. Также в его состав входит ряд витаминов и микроэлементов, улучшающих обменные процессы в организме.
Витамины A, B снимают нервное напряжение, придают организму заряд бодрости и энергии. В состав ананаса входит 85 % воды, до 5 % сахаров, лимонная кислота и большое количество клетчатки и пищевых волокон. Благодаря уникальному составу он считается диетическим, но сытным продуктом.
Полезные советы от лучших кулинаров
Чтобы салат получился поистине вкусным и неповторимым, следует учитывать такие рекомендации:
- Куриное мясо нельзя переваривать. Грудку необходимо поместить в кипящую подсоленную воду и варить 20 минут.
- Лучше для готовки взять грудку, но можно использовать ножки или бедрышки. Тогда блюдо получится более калорийным.
- Необычный вкус имеет салат, приготовленный из жареного или копченого мяса.
- Если в рецепт входит сыр и майонез, то соль лучше не добавлять.
- Если вы хотите более сытную холодную закуску, то можно включить в ее состав картофель или рис.
- Перед приготовлением необходимо тщательно отжать сок из фруктов.
- Тем, кто следит за своей фигурой, желательно использовать домашний майонез.
- Если вы хотите сделать салат слоями, то продукты рекомендую укладывать в таком порядке: курица, ананасы, яйца. Все слои рекомендую хорошо смазывать майонезом.
- Украшать следует непосредственно перед подачей.
- Хранить заправленный салат не более 8 часов зимой и 3 часов летом.
- Подавать на стол к полусладкому или сладкому вину.
- Если в блюде много овощей, то за столом следует отдать предпочтение сухому или полусухому белому вину.
- Если добавлены орешки, сухарики или чипсы, то его можно сочетать с пивом.
5 вариантов приготовления
- С орехами
Вареная курица прекрасно дополняется сочными ананасами, пикантными грецкими орехами и нежным сыром. Мясо можно отварить заранее в кастрюле на плите или запечь его в духовке, предварительно посолив. Для получения сладко-пряного привкуса и великолепного аромата я рекомендую недолго настоять салат. По желанию, в него можно добавить консервированную кукурузу, морковь по-корейски или свежие огурцы.
Некоторые кулинары заправляют салат сметаной и добавляют в него пропущенные через пресс пару зубчиков чеснока. Готовить его можно не только на праздник, но и на обычный обед или ужин тем, кому хочется получить новые вкусовые ощущения.
- С грибами
Легкая и нежная, но одновременно сытная закуска, подходящая для празднования знаменательных дат. Я люблю готовить ее с сырыми или маринованными шампиньонами. Добавить в рецепт можно репчатый лук и зубчик чеснока. Заменить шампиньоны разрешается опятами, вешенками и другими грибами.
Чтобы блюдо получилось ароматным и оригинальным, советую брать копченое куриное мясо. Для украшения можно использовать кедровые орешки.
- С мандаринами
Красивый, не банальный салат, которым можно удивить гостей. В нем прекрасно сочетаются куриное мясо, ананас, зеленый лук и мандарины.
Дополнить можно консервированной кукурузой и гранатовыми зернами. Подавать его следует после 15-минутного остывания в холодильнике.
- С яблоками
Интересный салат на основе куриного мяса, твердого сыра, долек яблока, сельдерея и ананаса. Вкусовую палитру блюда дополнительно обогащает изюм. Для заправки можно использовать майонез с добавлением соли, перца и ананасового сиропа.
- С сухариками
Сытное и необычное блюдо из популярных и недорогих продуктов – курицы, консервированного ананаса и майонеза. Приятный хрустящий вкус салату придают золотистые ароматные сухарики, сделанные своими руками из батона.
Не переборщите с майонезом, чтобы не сделать блюдо чересчур жирным. Для пикантности добавьте немного молотого черного перца.
Заключение
В этой статье мы разобрали классический рецепт салата с ананасами и курицей, посмотрели фото приготовления. Такое яркое и ароматное блюдо считается настоящим фаворитом любого застолья.