Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

5 вкусных салатов на праздничный новогодний стол

5 вкусных салатов на праздничный новогодний стол

5 вкусных салатов на праздничный новогодний стол

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи отварите до готовности в подсоленной воде, а затем очистите. Морковь и картофель следует варить около 20-30 минут, зависимо от сорта, а свеклу – не менее 40 минут.
2. Отделите мясо от кости и измельчите.
3. Картофель натрите на крупной или средней терке.
4. Морковь натрите на мелкой терке.

5. Свеклу также натрите на мелкой терке.
6. Для сервировки салата нам понадобится сервировочное кольцо. Если его нет, то его можно легко сделать из подходящей по диаметру пластиковой бутылки. Поставьте сервировочное кольцо на плоскую тарелку, первым слоем в него выложите картофель. Смажьте майонезом. По вкусу солите слои.
7. Вторым слоем положите копченое мясо. Также смажьте майонезом. Обратите внимание, особо тщательно следует смазывать по краям, чтобы готовый салат не развалился.
8. Третьим слоем выложите морковь и снова смажьте.

9. Последний слой – тертая свекла. Ее сверху украсьте сеточкой майонеза.
10. Оставьте салат на 15 минут, чтобы все слои пропитались, а затем снимите сервировочное кольцо.
11. Вот такой красивый праздничный салат у нас получился. Смело подавайте его к вашему новогоднему столу и радуйте ваших близких вкусным и необычным салатиком.

5 вкусных салатов на праздничный новогодний стол

Салат «Водолей»

Продукты и приготовление:

Форму(у меня пластиковая баночка) выстелить пищевой пленкой. Выкладываем салат в следующей последовательности: -100 гр.сыра, натертого на терке и перемешанного с одной долькой давленного чеснока. -немного майонеза — зеленый лук — майонез — небольшой свежий огурчик, порезанный мелким кубиком. — желток от двух вареных яиц, натертый на терке. — баночка трески, размятая вилкой и перемешанная с белком от двух яиц. — 1 авокадо, натертый на терке. Слои плотно утрамбовать и убрать в холодильник на 1 час. Баночку накрыть тарелкой и перевернуть, пленку снять. Украсить по желанию, я просто посыпала паприкой. Салат легкий, пикантный — отлично подойдет для праздничного стола. Приятного аппетита!

5 вкусных салатов на праздничный новогодний стол

Салат «Новогодние свечи на поляне»

Соль,
Перец,
Зелень,
Луковица,

Морковь — 2 шт
Яйца — 2 шт
Картошка — 3 шт
Маринованный или соленый огурец — 2 шт

Брокколи — 500 гр
Ветчина (мясо) — 200 гр

Красная паприка,
Зерна граната,
4 тонких кусочков сыра, из которых будут формироваться свечи,
Зелень.
Заправкой также выступает майонез.

Подобный салат является слоеным, поэтому о приготовлении соуса для перемазывания слоев нужно позаботиться заранее. Для этого нужно кубиками нарезать ветчину (мясо), огурцы и лук. Ко всему этому нужно добавить перец и майонез. Полученный соус нужно тщательно перемешать.После этого можно приступить к формированию слоев на большом блюде. На дно блюда выкладывается картофель, а после морковь, нарезанные яйца и измельченные брокколи. Каждый слой перемазывается вышеуказанным соусом. Продукты, используемые в качестве слоев салата, можно не только нарезать кубиком, но и натереть на терке, что зависит от личных предпочтений.

Когда все слои будут выложенными и промазанными соусом, на его поверхности нужно равномерно расположить несколько углублений. Их количество может быть разным, в зависимости от желаемого количества свечей. Для формирования отверстий можно использовать чайную ложку.Теперь можно приступать к украшению салата. Пластины сыра нужно свернуть небольшой трубочкой, соответствующей по диаметру проделанным в салате отверстиям. Чтобы пластины не раскручивались, можно промазать их майонезом. Также майонез нужно нанести сверху сыра, чтобы проще было установить ромбы красного болгарского перца или ломтики помидора (язычок пламени). Вся площадь салата щедро посыпается зеленью, чтобы не оставалось просветов. Словно гирлянда, выкладываются ряды из зерен граната, что создаст неповторимый эффект и сделает новогодний салат более тематическим.

5 вкусных салатов на праздничный новогодний стол

Салат «Новогодние игрушки»

Отварное филе курицы — 1 шт
Отваренный в мундире картофель — 2 шт
Плавленый сырок — 1 шт
Шампиньоны
Консервированная кукуруза

Яйцо вареное — 2 шт
Красный перец — 1 шт
Отварная морковь — 1 шт
Сок красной капусты — 5 ст. ложек
Зелень
Майонез

На мелкой терке натрите белки. Залейте их соком капусты и оставьте, пока белки не станут синими. Измельчите в блендере перец, добавьте оливковое масло и специи по вкусу. Натрите на терке картофель. Мелко нарежьте грибы и поджарьте на масле. Мелко нарежьте курицу. Выложите картофель на плоское блюдо, придав ему форму елочных игрушек. Смажьте майонезом. Сверху положите курицу, жареные грибы, снова смажьте майонезом. Выложите кукурузу, плавленый сыр, смажьте майонезом. Украсьте салат натертыми белками, желтками, морковью, красным перцем. Рисунки на игрушках сделайте при помощи майонеза.

5 вкусных салатов на праздничный новогодний стол

Салат «Варежки Снегурочки»

1,5 стакана отварного риса
200 г отварного куриного филе
1-2 луковицы
1-2 яблока
3 варёных яйца

100 г твёрдого сыра
майонез — по вкусу
гранат для украшения
капуста краснокочанная для окраски яичного белка.

Выложить на блюдо рис в форме рукавичек, разровнять и немного смазать майонезом.Куриное филе нарезать кубиками. Выложить его поверх риса и снова смазать майонезом.Лук измельчить, ошпарить кипятком и промыть холодной водой, если лук не горький, то можно этого не делать. Выложить лук поверх филе.Лук смазать майонезом. Нарезать кубиками очищенное яблоко, выложить сверху лука и опять смазать майонезом. Майонез выкладывать понемногу.

Яйца разделить на белки и желтки, натереть по отдельности на тёрке. Поверх яблока выложить желтки и смазать тонким слоем майонеза. Краснокочаную капусту перекрутить в комбайне, если в ней мало сока, то добавить пару столовых ложек воды. Отцедить полученную жидкость и полить ею натёртые белки. Они окрасятся в голубой цвет.Выложить верхнюю часть варежек окрашенными белками. Майонезом нарисовать снежинки.Низ варежек посыпать натёртым твёрдым сыром и украсить варежки гранатовыми зёрнами. Салат «Варежки Снегурочки» получается не только эффектным, но и вкусным. Прекрасное блюдо для праздничного стола! Низ варежек посыпать натёртым твёрдым сыром и украсить варежки гранатовыми зёрнами.

Читайте так же:
Салат с мидиями «Протеиновый»

Вкусные и простые салаты на Новый 2022 год

Простые и вкусные салаты на Новый год

Салаты на Новый год 2022 должны иметь тематическое или любое другое оригинальное оформление. Вкусные и простые рецепты с пошаговыми фото подбираются заранее, чтобы успеть выбрать самые лучшие и приобрести все необходимое.

В качестве украшения можно использовать зелень — это если в оформлении новогоднего стола доминирует восточный гороскоп. Подойдет и рис, кукуруза — универсальное решение.

Основными компонентами салатов могут быть мясо, колбасные изделия, яйцо, брынза. А в качестве заправки — сметана, йогурт без добавок. Найдется место на праздничном столе и салатам с грибами, морепродуктами.

Салаты на Новый 2022 год — вкусные и простые

Крабовые палочки — вкусная и доступная альтернатива морепродуктам. Предлагаю два варианта. Первый — в сочетании с кукурузой и рисом они дают очень сытное и сочное блюдо. При желании можете взять кальмар или крабовое мясо. Попробуйте заменить свежие огурцы маринованными — так блюдо получится с приятной остринкой.

Салат с крабовыми палочками

  • огурец свежий — 2 шт.;
  • крабовые палочки — 250 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • вареный рис — 1 ст.;
  • кукуруза консервированная — 340 г;
  • зеленый лук, майонез, соль — по вкусу.

Рис тщательно промойте, сливая воду не меньше 4 раз. Затем залейте 325 мл обязательно холодной водой, посолите. Доведите до кипения, затем уменьшите огнь и варите около 10 минут под крышкой. Открывать или перемешивать рис не стоит. В самом конце на 10 секунд увеличьте газ, выключите и оставьте для настаивания (потребуется около 5 мин). Только при таком способе у вас получится рассыпчатый рис.

Отварное яйцо, очищенные крабовые палочки и огурец нарежьте одинакового размера кубиками.

Соедините все продукты.

Заправьте майонезом, посолите.

Перемешайте и оставьте в холодильнике на 2–3 часа, чтобы все ингредиенты соединились и пропитались.

Второй вариант Оливье. И готовить его можно на любой праздник. Многих может смутить присутствие яблока, но благодаря ему салат получается сочным и свежим.

Оливье

Брать желательно плоды кисло-сладких сортов. Чтобы сделать эту закуску более сытной, также можно добавить немного тертого твердого сыра. Такой рецепт поможет освежить новогоднее меню, внеся в него нотки разнообразия.

Для праздничного стола верх салата можно украсить икринками. Также выкладывают различные узоры, сделанные из красиво вырезанных кусочков вареной моркови, зерна кукурузы, ягоды калины и прочие съедобные украшения. Поверьте, этот салат стоит того, чтобы его попробовать, и потом периодически ставить на стол среди прочих блюд.

  • крабовые палочки — 200 г;
  • картофель — 2 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • яблоко кислое — 50 г;
  • маринованные огурцы — 2 шт.;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • репчатый лук — 0,5 шт.;
  • майонез — по вкусу;
  • соль и перец — по вкусу.

Морковь и картошку отварим заранее в мундире. Яйца тоже отварим. После очищаем овощи и яйца. Нарезаем кубиком.

Репчатый лук очищаем и шинкуем мелко. Яблоко тоже чистим и нарезаем. И маринованные огурцы тоже измельчаем.

Крабовые палочки предварительно размораживаем при комнатной температуре, освобождаем от пленки и нарезаем.

Соединяем все подготовленные ингредиенты в салатнике. Добавляем процеженный горошек.

Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

И сразу подаем к столу.

Очень вкусный новогодний салат Рукавичка

Салат рукавичка

Эта закуска из овощей и сыра получается очень красочная, поэтому будет украшать праздничный стол своей палитрой. Продукты для него самые доступные. Чтобы снизить количество майонеза, замените часть сметаной, это не отразится на вкусовых качествах блюда.

Верх рукавички можно украсить тертыми яичными белками, а при желании их можно сделать разноцветными при помощи натуральных красителей. Например, чтобы получить голубой цвет, нужно использовать краснокочанную капусту, зеленый – шпинат, оранжевый – из морковки, и прочее. Это поможет сделать салат еще ярче, к тому же приведет в восторг маленьких едоков, и даже если ребенок не любит вареную свеклу, в этом случае не откажется съесть свою порцию.

  • свекла — 1 шт.;
  • твердый сыр — 150 г;
  • изюм — 50 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • картошка — 2 шт.;
  • майонез и соль – по вкусу;

Картошку и свеклу отвариваем заранее до готовности. Картошку трем на терке, и выкладываем на плоское блюдо первым слоем в виде варежки. Солим немного и смазываем майонезом.

Изюм заливаем кипятком на папу минут.

После сливаем воду, и соединяем его с натертым сыром, выдавленным чесноком и майонезом. Перемешиваем.

Выкладываем вторым слоем.

Свеклу трем на терке, немного отжимаем от сока и тоже выкладываем на сырный слой.

Верх рукавички украшаем снежинками из майонеза, и верх рукавички оформляем окантовкой из тертого сыра.

Оригинальный салат Бычок на новогодний стол

Если решите проводить Старый год Быка, приготовьте этот интересный салатик. По этому рецепту вы получите очень вкусное и сытное блюдо. Все ингредиенты можно смешать, но не заправляя, и оставить на ночь в прохладном месте. Добавить майонез или другой соус по своему вкусу. Если не найдете балык, замените его отварным мясом или птицей.

  • балык — 150 г;
  • яйцо — 2 средних;
  • огурец — 100 г;
  • томат — 150 г;
  • твердый сыр — 150 г;
  • вареная колбаса — 50 г;
  • маслины — 4 шт.;
  • соль, перец, майонез — по вкусу.

Огурец при необходимости очистите от кожуры, из томата чайной ложкой выньте жидкую часть. Нарежьте все небольшими кубиками. Также порубите балык, отварные яйца, твердый сыр (оставьте немного для украшения). Заправьте майонезом или другим соусом по своему вкусу.

Салат выложите на плоское блюдо, сформируйте морду быка. Посыпьте тертым сыром. Из остатков балыка и вареной колбасы вырежьте нос и уши. Маслины послужат ноздрями, глазами и ресницами. Украшение для праздничного стола готово.

Читайте так же:
Салат Оливье с сыром

Красивый салат в виде цветка к Новому году

В этом блюде есть нежность и легкость — за них отвечает яйцо, сыр и курица. А еще легкая сладость от кукурузы, которую оттеняют свой остринкой маринованные огурцы. Оригинальная форма подачи обязательно привлечет внимание.

  • курятина — 150 г;
  • картофель отварной — 2 средних клубня;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сыр — 80 г;
  • огурцы маринованные — 2 шт.;
  • кукуруза — 150 г;
  • болгарский перец — ½ шт.;
  • укроп — для украшения;
  • майонез — 80 г.

На тарелку поставьте кулинарное кольцо или форму без дна. Первым слоем будет тертый картофель. Далее нарезанная кубиками курятина, кукуруза, нарезанные соломкой огурцы, тертые белки и, наконец, сыр. Смажьте каждый слой майонезом. Каждый новый слой слегка утрамбовывайте.

Дайте салату немного постоять. Затем аккуратно снимите форму/кольцо. Лопаткой смажьте бока майонезом и посыпьте мелко порубленным укропом. В центре сделайте круг из тертых желтков, а по окружности выложите полоски из болгарского перца.

Рецепт простого салата с копченой рыбой

Такая закуска будет уместна на любом мероприятии. Если еще не пробовали сочетать копченое рыбу и яблоко, стоит восполнить это упущение, потому что в результате получается просто фантастически вкусно. Картофель и яйцо используются для добавления сытности и нежности. Чтобы салат полностью раскрыл свои вкусовые качества и аромат, нужно дать ему хорошенько настояться.

Салат с копченой рыбой

Для украшения используйте кружки яиц и свежую зелень, а также свежие ягоды калины. Готовится блюдо быстро при условии, что картошка и яйца уже сварены, останется только разобрать рыбу, удалить косточки и все нарезать.

  • копченая рыба — 200 г;
  • картошка — 2 шт.;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • кислое яблоко — 0,5 шт.;
  • майонез — по вкусу;
  • зеленый лук — пару перьев.

Картошку отвариваем в мундирах, очищаем и нарезаем тонкими дольками.

Яйца отвариваем, очищаем и тоже нарезаем.

Копченую рыбу берем по вкусу. Нарезаем средними кусочками.

Яблоко нарезаем тонкими пластинами.

Лук мелко шинкуем.

Все ингредиенты выкладываем на тарелку и поливаем майонезом. Даем настояться 30 минут в холодильнике и подаем к столу.

Салат Муравейник — вкусно и недорого

Чипсы и картофель нравятся всем. А если добавить курицу, то получится оригинальное и вкусное блюдо. Помните, что готовить салат следует незадолго до приготовления — только так картофельная стружка останется хрустящей. Попробуйте сделать его с копченым мясом — так вкус станет еще оригинальнее.

  • курица — 300 г;
  • огурцы маринованные — 2 шт.;
  • томат — 1 шт.;
  • твердый сыр — 150 г;
  • картофель — 3 клубня;
  • рафинированное масло — 300 г;
  • соль, майонез — по вкусу.

Курятину отварите до готовности с добавлением соли. Остудите непосредственно в бульоне — так мясо не будет сухим. Нарежьте соломкой или просто порвите на волокна, выложите на блюдо и полейте майонезом. Следующий слой — соломка из огурцов. Также смажьте соусом. Далее томаты, сыр + майонез.

Очищенный картофель обсушите, натрите на терке для корейской моркови. У вас должна получиться стружка. Промойте в проточной воде, чтобы убрать лишний крахмал — так овощ во время обжарки не слипнется. Переложите на салфетку и дайте полностью высохнуть.

Налейте масло на сковороду, раскалите и небольшими порциями обжарьте картофельную стружку. При помощи салфетки удалите лишнее масло, присолите. Посыпьте сверху салат.

Салаты на Новый год могут быть очень простыми, без дорогих ингредиентов. Выбирайте те рецепты, которые не используете для обычных ужинов. В нашей подборке предложено несколько рецептов простых, но очень вкусных салатов. Уделите внимание оформлению. Оно может быть тематическим или не связанным с символом года, но обязательно оригинальным.

Привет! Меня зовут Надя. Я рада видеть вас на своем сайте «Блог хозяйки» о ведении домашнего быта. Я работающая домохозяйка, поэтому меня очень интересуют темы о том, как убираться быстро и эффективно, готовить вкусно, а отдыхать весело. Буду рада знакомству. Если возникнет вопрос, пишите в комментариях или через форму контакта с пометкой «для Нади».

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды 5 Звезд(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Праздничный стол на Новый год: самые вкусные и яркие салаты

Новогодняя суета — это не только выбор подарков и украшение дома. Для хозяек это еще и извечный вопрос выбора вкусных и интересных закусок на праздничный стол. Наша статья поможет в этом нелегком деле! Сегодня расскажем, как приготовить самые вкусные салаты на новый год, удивив и порадовав близких и гостей.

Особенности блюда

Новогодние закуски должны быть не только вкусными, но и запоминающимися. Даже будничные блюда будут выделяться на празднике, если уделить достаточное внимание их оформлению. И тут на что только не идут хозяйки, пытаясь угодить гостям: подают свои кулинарные шедевры порционно в креманках, овощах и даже фруктах, делают красивые съедобные украшения. Ведь не только вкус, но и яркость, необычность и красота — являются главными критериями для получения благодарности в виде пустых тарелок!

Новогодние часы

Что, как не бой курантов, дает ощущение праздника, приближения чего-то нового и светлого. Именно часы, показывающие полночь, являются неотъемлемым символом наступления Нового года. Предлагаем разместить их съедобный вариант на праздничном столе: салат Новогодние часы! Читайте рецепт этого интересного салата, который можно подать на Новый год 2018.

Ингредиенты

  • 300 гр филе птицы (проще всего взять грудку);
  • 5 куриных яиц;
  • 150 гр чернослива;
  • 100 гр грецких орехов;
  • 100 гр твердого сыра;
  • майонез — для заправки.

Чтобы изготовить циферблат, понадобятся и другие ингредиенты на выбор. Для вырезания стрелок и цифр можно взять крабовые палочки, лосось или морковку.

Приготовление

  1. Для начала поставим курицу и яйца вариться. Пока они готовятся, можно заняться подготовкой других ингредиентов.
  2. Чернослив для закуски режем на кубики.
  3. Орехи измельчаем в блендере, но не до состояния пыли, а до мелкой крошки.
  4. Сыр натираем на крупной терке.
  5. Яйца делим на желтки и белки. Их натираем отдельно друг от друга.
  6. Готовое мясо птицы остужаем и режем на небольшие квадратики.
  7. Далее начинаем сборку закуски: этот салат выкладывается слоями, каждый из которых промазывается майонезом.
  8. Алгоритм такой: «фундаментом» наших часов будет курица, следом за ней идут желтки, чернослив, сыр и орехи. Завершает композицию шапочка из тертых белков. Именно на ней разместится циферблат часиков. Их можно изготовить по нашему фото, а можно придумать что-то и самому.
Читайте так же:
Салат «Цыплята из Оливье»

Оливье-рулет

Следующий отличный вариант из копилки рецептов новогодних салатов с фото — интересная интерпретация знаменитого Оливье. В целом, это все тот знакомый всем «классический» вариант для праздника, но с наиболее красивой подачей. Такой салат к Новому году наверняка заставит всех удивиться!

Ингредиенты

  • 100 гр вареной колбаски;
  • 2 небольших отварных картофелины;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 маринованных огурца;
  • 1 отварная морковь;
  • небольшой плавленый сырок;
  • 1 лист свежего лаваша;
  • майонез.

Приготовление

  1. Первым делом разворачиваем лаваш и даем ему полежать и расправится. Затем смазываем его плавленым сыром.
  2. Затем подготавливаем наполнение для рулета. Трем на крупной терке огурцы, морковь, яйца, колбасу и картофель.
  3. Слоями выкладываем ингредиенты на лаваш, а в завершение тонко смазываем все майонезом.
  4. Осталось только аккуратно свернуть рулетик потуже, чтобы начинка хорошо закрепилась внутри.
  5. Режем рулет поперек и бежим удивлять гостей!

Таким нехитрым новым способом можно приготовить и другие классические новогодние блюда. Например, как вам селедка под шубой рулетом? Особенности приготовления смотрите на видео.

Салат «Крабовый»

Неизменным фаворитом детей и многих взрослых является сочный и яркий «крабовый»салат — очень вкусный вариант, который можно приготовить на Новый 2020 год. Поданный в красивых креманках, он перестает быть будничным. А кисло-сладкая яблочная нотка еще больше освежит вкус.

Ингредиенты

  • 150 гр крабовых палочек или крабового мяса;
  • 1 соленый огурчик;
  • 2 отварных яйца;
  • 50 гр любого сыра;
  • 1 кисло-сладкое яблоко;
  • четвертинка репчатого лука;
  • майонез — для заправки.

Приготовление

  1. Репчатый лук мелко режем.
  2. Все остальные составляющие: крабовое мясо, огурец, яйца, сыр и яблоки — крупно натираем.
  3. Заправляем майонезом.

Этот вкусный салатик на новый год можно подать не только в креманках или салатнице. Можно разложить его на порции и в тарталетки, украсив икрой.

Изумрудная россыпь

Сочетание фруктов и мяса птицы уже давно оценили многие. И этот рецепт салата на Новый 2020 год, отличный тому пример. К тому же, на столе этот шедевр кулинарии сложно не заметить: яркий зеленый цвет не даст закуске «потеряться» на столе.

Ингредиенты

  • 400 гр мяса птицы;
  • 1 луковица;
  • 100 гр твердого сыра;
  • 2 небольших помидора;
  • 2-3 спелых плода киви;
  • майонез — для заправки.

Приготовление

  1. Это красивое блюдо выкладывается слоями. Его можно сложить на широком блюде, а для поддержания формы использовать большое сервировочное кольцо. А можно обойтись и без него, хорошо утрамбовывая горку, чтобы она не развалилась.
  2. Прежде всего отвариваем курочку и яйца.
  3. Остывшее мясо режем на кубики: оно будет составлять первый слой закуски.
  4. Далее шинкуем лук максимально мелко и выкладываем на мясо.
  5. Теперь горку следует промазать майонезом, сеточкой. На этом этапе можно посолить и поперчить блюдо.
  6. Следующим слоем идет тертый сыр, мелко порезанные помидоры и тертые яйца.
  7. Осталось только украсить новогодний салат изумрудной россыпью, а чтобы киви хорошо держались на макушке и боках, салатик прежде смазывают майонезом.

Канапе селедка под шубой

Новогодние рецепты 2020 включают в себя не только салаты, но и закуски. Например, маленькие бутербродики-канапе, разлетаются среди гостей «на ура». Так, в такой необычной подаче может отлично сыграть и знаменитая селедка под шубой. Давайте приготовим ее вместе!

Ингредиенты

  • 1 свекла;
  • 2 картофелины;
  • 2 моркови;
  • 300 гр филе сельди;
  • 4 кусочка черного хлеба;
  • пучок зеленого лука.

Приготовление

  1. Овощи отвариваем также, как это делаем для классической селедки под шубой. Затем снимаем с них кожуру и нарезаем тонкими пластинками.
  2. Подготавливаем рыбу: если кусок большой, то режем его на небольшие кусочки.
  3. Хлеб также режем: в случае с «бородинским», например, подойдут четвертинки ломтика.
  4. Далее собираем канапе: кладем на хлеб свеклу, картофель, морковку и рыбку, а затем скрепляем все шпажкой.
  5. Перед подачей салата к новогоднему столу, канапе можно посыпать свежим рубленым зеленым луком.

С креветками и семгой

Праздничные салаты на столе должны угодить всем: стоит порадовать на Новый год 2020 и любителей морепродуктов. Хотя этот диетический рецепт понравится и тем, кто сидит на диете: ингредиенты в нем легкие и очень полезные.

Ингредиенты

  • 200 гр слабосоленой семги;
  • 200 гр среднего размера креветок;
  • половинка авокадо;
  • капуста пекинская;
  • 200 гр помидоров черри;
  • майонез или оливковое масло.

Приготовление

  1. Рыбу режем небольшими полосками.
  2. Креветки отвариваем (или размораживаем) и очищаем от панцирей.
  3. Помидоры делим на четвертинки.
  4. Авокадо режем на короткие полоски.
  5. Капусту некрупно шинкуем.
  6. Смешиваем все составляющие и заправляем майонезом или оливковым маслом.

Китайский салат с языком

Самые вкусные салаты на новый год необязательно должны принадлежать русской традиционной кухне. Можно соригинальничать и подать яркое блюдо, пришедшее к нам из Китая. Острое и необычное, оно не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты

  • 400 гр говяжьего языка;
  • 1 огурец;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 1 красная луковица;
  • по половине пучка петрушки и кинзы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • семена кунжута;
  • соевый соус;
  • кунжутное масло.

Приготовление

  1. Отвариваем язык в воде, с добавлением 2 ст. л. соевого соуса. Очищаем его от кожи, охлаждаем и нарезаем брусочками. Пока он еще теплый, заливаем его 1-2 ст. ложка соевого соуса, добавляем туда же нарезанный полукольцами красный лук и оставляем мариноваться.
  2. Огурцы и красный перец нарезаем брусочками и помещаем их в миску.
  3. В нее же добавляем рубленый чеснок и шинкованную зелень.
  4. Туда же отправляем язык вместе с луком, остатки соевого соуса не выбрасываем.
  5. Осталось только заправить салат. Для одной порции понадобится смесь из 1 ст. ложки соевого соуса и 1 ст ложки кунжутного масла. Можно добавить соль и перец по вкусу.
  6. Не забудьте посыпать закуску кунжутом перед подачей.
Читайте так же:
Апельсиновый соус к креветкам

Фотогалерея

А далее еще несколько вариантов красивого оформления блюд.

Фото 1. Фрукты в апельсинах Фото 2. В порционных бокалах Фото 3. Салат в ананасе Фото 4. Блюдо в креманке

Видео «Два лучших новогодних салата»

Почерпнуть свежие идеи о том, какие салаты можно приготовить на Новый год 2020 можно также из видеоканала Рецепты Bon Appetit.

К Новому году: 12 лучших праздничных салатов!

Когда селедка под шубой и оливье давно приелись, хочется чего-то нового. В поисках простого и вкусного салата можно убить много времени. А ведь далеко ходить не надо: все ингредиенты этого салата доступны каждому!

Ингредиенты:

  • 250 г отварной свинины
  • 2–3 картофелины
  • 1 луковица
  • горсть очищенных орехов
  • 100 г чернослива
  • 1 вареная свекла
  • 1 вареная морковь
  • 2 вареных яйца
  • 150 г твердого сыра
  • майонез

Залейте чернослив кипятком и дайте ему постоять 20 минут. Слейте воду и нарежьте чернослив. Отваренный картофель почистите и нарежьте кубиками. Также кубиками нарежьте мясо. Мелко нарубите лук, натрите морковь и свеклу на крупной терке. Яйца нарежьте соломкой. Измельчите орехи в блендере, сыр натрите на мелкой терке.

Все подготовленные ингредиенты салата выложите на блюдо слоями:

  1. картофель, майонез;
  2. лук, мясо, майонез;
  3. морковь, майонез;
  4. чернослив, орехи, майонез;
  5. свекла, майонез;
  6. яйца майонез;
  7. сыр.

Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике не менее 2 часов.
источник

2. Салат на Новый год «Царский»

От такого салата не откажется даже царь. Насыщенный и прекрасный вкус салата «Царский» с морепродуктами покажется вам волшебным. Если не знаете, что приготовить на Новый год, тогда возьмите на вооружение этот рецепт.

Ингредиенты:

  • 1 кг свежемороженых кальмаров
  • 200 г твердого сыра
  • 200 г красной икры
  • черная икра
  • 5 яиц
  • 4 клубня картофеля
  • 300 г майонеза

Отварите кальмары до готовности (2–3 минуты), почистите и нарежьте соломкой. Отваренный картофель почистите и натрите на крупной терке. Отварите яйца вкрутую, натрите на средней треке. На крупной терке натрите сыр.

Выкладывайте салат слоями в такой последовательности: кальмары, майонез, икра, картофель, майонез, икра, сыр, майонез, икра, кальмары. Покройте салат тертым яйцом и украсьте икрой.

Готовый салат оставьте в холодильнике на полчаса, после чего можно подавать к столу.
источник

3. Салат «Кудрявый»

Наверняка вам надоели обычные жирные салаты, а хочется чего-то с новым вкусом. Предлагаем вам салат «Кудрявый» — легкое и нежное блюдо.

Ингредиенты:

  • 1 сырая морковь
  • 1 большое кисло-сладкое яблоко
  • 200 г крабовых палочек
  • 4 вареных яйца
  • 1 банка консервированной кукурузы
  • майонез

Почистите морковь и яблоко. Натрите их по отдельности на мелкой терке. Отваренные вкрутую яйца охладите и также натрите на мелкой терке. Крабовые палочки натрите на крупной терке или измельчите ножом.

На блюде, на котором будете подавать салат, сделайте сеточку из майонеза, выложите сверху слой моркови. Смажьте майонезом и выложите слой тертых яиц. Повторите сеточку из майонеза, выложите яблоко, снова майонез, крабовые палочки, майонез и кукуруза.

Кукуруза будет украшением для салата, поэтому сверху покрывать ее майонезом не требуется. Оставьте салат на пару часов в холодильнике, чтобы он настоялся, и можете подавать к столу.

Как вы могли заметить, салат приготовлен без соли, что не влияет на его яркий и оригинальный вкус. При желании можно немного посолить салат по вкусу.
источник

4. Салат «Изабелла» с морковкой по-корейски

С морковкой по-корейски получаются невероятно вкусные и пикантные салатики. Действительно, раз попробовав такой салатик, уже не удержишься от добавки.

Ингредиенты:

  • 2 копченых окорочка
  • 5 яиц
  • 500 г шампиньонов
  • 2 головки репчатого лука
  • 3 соленых огурца
  • морковь по-корейски

Отварите яйца, почистите и мелко нарежьте. Измельчите грибы с луком и по отдельности поджарьте на растительном масле.

Все подготовленные ингредиенты салата выкладывайте слоями. Каждый слой смазывайте майонезом.

  • 1 слой: нарезанный окорочок.
  • 2 слой: грибы.
  • 3 слой: лук.
  • 4 слой: яйца.
  • 5 слой: нарезанные кубиками соленые огурцы.
  • 6 слой: морковь по-корейски.

Украсить салат можно цветочком из редиса и зеленью.

5. Салат «Монгольская горка»

Вкусный и оригинальный салатик на основе свеклы и курицы. Выглядит очень интересно, а вкус такой, что за уши не оттянешь!

Ингредиенты:

  • 4 вареных свеклы
  • 2 вареных морковки
  • 1 горсть чернослива
  • 150 г твердого сыра
  • 400 г куриного мяса
  • 3 зубчика чеснока
  • 2/3 ст. грецких орехов
  • пучок свежего укропа
  • майонез

Натрите на средней терке свеклу, смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Посолите и заправьте майонезом.

Натрите морковь, смешайте с натертым сырком. Обжаренную курицу измельчите и смешайте с нарубленными грецкими орехами. Добавьте пару ложек майонеза и хорошо перемешайте.

Уложите салат слоями: половина свеклы, курица, немного майонеза, морковь с сыром, майонез, чернослив, майонез. Сверху выложите оставшуюся свеклу. Салат украсьте измельченным укропом, майонезом и грецкими орехами.

6. Новогодний салат «Ананасовый букет»

Ананасы и курица прекрасно сочетаются друг с другом. Если планируете приготовить на Новый год очаровательный и очень вкусный салат, тогда воспользуйтесь этим рецептом.

Ингредиенты:

  • 500 г куриной грудки
  • 3–4 луковицы
  • 4–5 яиц
  • 400 г маринованных шампиньонов
  • 2 картофеля
  • 200 г сыра
  • 1 банка консервированных ананасов
  • майонез

Отварите мясо с добавлением лаврового листа, чеснока, душистого и черного перца. Отсудите, нарежьте кубиками.

Нарежьте лук полукольцами, залейте кипятком и оставьте на 10–15 минут. Промойте лук и замаринуйте его в холодной воде с уксусом, солью и сахаром.

Читайте так же:
Слоеный крабовый салат Новинка

Сыр натрите на крупной терке. Отварите яйца, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Выкладывайте все ингредиенты салата слоями в такой последовательности: лук, майонез, мясо, картофель, грибы, яйца, майонез, сыр, майонез.

Украсьте салат кусочками ананаса и зернами граната.

7. Новогодний салат с морковью и курицей

Этот нежный, но очень простой в приготовлении салатик обязательно вам понравится. Украшен салат кукурузой, что дает ему нежную нотку. Правда, украшение салата кукурузой не является обязательным.

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе
  • 100 г моркови по-корейски
  • 5 яиц
  • 100 г твердого сыра
  • 100 г майонеза
  • соль, перец по вкусу
  • болгарский перец, зелень и кукуруза для украшения

Нарежьте отварное филе кубиками. Почистите яйца, отделите белки от желтков. Измельчите корейскую морковь. Натрите белки, сыр и желтки на мелкой терке.

Выкладывайте салат на блюдо слоями, смазывая каждый майонезом: курица, половина корейской моркови, желтки, сыр, корейская морковь, белки. Украсьте салат кукурузой, зеленью и болгарским перцем или по своему вкусу.

8. Салат в сырной корзинке

Когда надоедают обычные слоеные салаты, хочется приготовить что-то новое и необычное. Хороший вариант — это порционный салат в корзинке из сыра.

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе
  • 3 картофелины
  • 4 яйца
  • 1 морковь
  • 2 киви
  • 1 среднее кисло-сладкое яблоко
  • 1 банка консервированного горошка
  • 70 г сыра

Отварите грудку, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь, яйца, картофель отварите, остудите и нарежьте кубиками. Очистите яблоки и киви от кожуры, нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты и добавьте горошек. Посолите по вкусу, заправьте майонезом. Переложите салат в сырную корзинку.

Для приготовления сырной корзинки натрите сыр на крупной терке и выложите на раскаленную сковороду тонким слоем. Когда сыр расплавится, аккуратно переложите его на перевернутую вверх дном банку. Поставьте в холодильник на 10 минут, чтобы сыр застыл.

Украсьте салат по своему желанию.

9. Салат «Красная шапочка»

Этот рецепт салата «Красная шапочка» придется по вкусу всем любителям гранатов. Если вам уже приелся салат «Гранатовый браслет», то почему бы не попробовать что-то новое, но не менее вкусное и необычное?

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе
  • 1 средняя луковица
  • листья салата для украшения
  • 1 средняя морковка
  • гранат
  • яйца
  • майонез
  • 100 г чищенных орехов
  • картофель

Отварите куриное филе до готовности (30 минут), затем обсушите. Отварите в кожуре картофель и морковь, дайте остыть. Измельчите орехи, несколько штук оставьте для украшения. Вымойте листья салата и обсушите. Очистите гранат, разберите на зерна.

Застелите плоское и широкое блюдо листьями салата. Выложите на них слоями лук, картофель, курицу, орехи, яйца, морковь, сыр. Каждый слой смазывайте майонезом. Сыр майонезом не смазывайте, а сразу же украшайте зернами гранатов и грецкими орехами.
источник

10. Салат на Новый год «Сугробы»

Заснеженные сугробы — такой же символ Нового года, как и елка. Так почему бы не приготовить для новогоднего стола красивый и необычный салат «Сугробы»? Выглядит блюдо очень легко и нежно.

Ингредиенты:

  • 2 картофеля
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 1/2 красного болгарского перца
  • 1 банка рыбных консервов
  • 5 яиц
  • 2 зубчика чеснока
  • майонез
  • сыр

Отварите в мундире картошку, морковь, яйца. Остудите и почистите все ингредиенты. Измельчите лук в блендере вместе с рыбными консервами.

Теперь собираем салат. На блюдо выложите слой натертого на крупной терке картофеля. Смажьте майонезом. Сверху выложите натертую на крупной терке морковь и смажьте майонезом. Третий слой салата — консервы с луком (если вам не нравятся рыбные салаты, тогда замените консервы на отварную курицу) и смажьте майонезом. Выложите слой мелко нарезанного болгарского перца.

Вареные яйца почистите и нарежьте их на половинки вдоль. Удалите желтки, разомните их вилкой, смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Заправьте майонезом. Начините этой смесью белки и выложите яйца на салат. Сверху смажьте яйца майонезом (очень удобно делать это силиконовой кисточкой) и посыпьте натертым на мелкой терке сыром.
источник

11. Салат на Новый год с красной рыбой и апельсином

Этот салат с малосольной семгой или форелью можно по праву считать экзотической версией селедки под шубой. А экзотично по той причине, что вместо овощей используют фрукты, а вернее — апельсин.

Ингредиенты:

  • 200 г малосольной красной рыбы
  • 3 вареных яйца
  • 1 крупный апельсин
  • оливки без косточек
  • 40 г сыра
  • майонез
  • соль
  • свежемолотый перец
  • 1–2 ст. л. красной икры

Отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой терке, желтки — порубите ножом. Вымойте апельсин, срежьте кожуру и очистите мякоть от пленок, нарежьте кубиками. Натрите сыр на мелкой терке. Оливки нарежьте соломкой. Соберите все ингредиенты салата слоями.

  • 1 слой: половина белков, майонез, соль и перец по вкусу
  • 2 слой: желтки, майонез, соль и перец по вкусу
  • 3 слой: половина красной рыбы
  • 4 слой: оливки
  • 5 слой: оставшаяся рыба
  • 6 слой: сыр, майонез
  • 7 слой: апельсин
  • 8 слой: оставшиеся белки, майонез, соль и перец по вкусу

Сверху украсьте салат икрой и оливками.

12. Салат «Леший»

Салат «Леший» — это прекрасный вариант праздничного салата. При этом никаких заморских ингредиентов не используется. Все очень просто и доступно.

Ингредиенты:

  • 1 куриное филе
  • 2 луковицы
  • 400 г шампиньонов
  • 2 яйца
  • 100 г твердого сыра
  • 1/2 ст. чищенных грецких орехов
  • майонез
  • маслины

Отварите грудку и нарежьте кусочками. Нарежьте лук и шампиньоны, обжарьте по отдельности на сковороде. Натрите на крупной терке вареные яйца и сыр. Смешайте все ингредиенты, добавьте орехи, заправьте майонезом, посолите по вкусу.

В центр плоского блюда поставьте стакан или бутылку. Вокруг выложите салат, немного придавливая его ложкой. Уберите бутылку, украсьте салат зеленью и маслинами.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector