Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Острая сырная закуска мандарин

Острая сырная закуска мандарин

Сложно представить Новый год без мандаринов! Эти цитрусовые плоды уже давно стали по умолчанию ассоциироваться с зимним праздником наравне с елкой, «Оливье», Дедом Морозом и другими новогодними атрибутами. Без мандаринов на Новый год не обходится ни одно застолье, так почему бы не оформить в виде ярко-оранжевых шариков еще и закусочное блюдо?

Самый простой и знакомый каждому салат, состоящий из сыра, яиц и чеснока, в таком оригинальном исполнении моментально станет броским и эффектным! Праздничная закуска «Мандаринки» — достойное и вкусное украшение стола.

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.;
  • плавленые сырки «Дружба» или т.п. — 3 шт.;
  • чеснок — 2-3 зубца;
  • майонез — по вкусу;
  • морковь — 2 крупные;
  • укроп — 2-3 веточки.
  • зеленый базилик или любая зелень.

Закуска «Мандаринки» рецепт с фото пошагово

Как приготовить новогоднюю закуску «Мандаринки»

  1. Плавленые сырки трем мелкой стружкой, помещаем в миску. Чтобы сырные брусочки легче натирались и не размазывались по терке, желательно поместить их в морозильную камеру минут за 30-40 до начала приготовления.
  2. Морковь и яйца заранее отвариваем до готовности, остужаем и очищаем. Яйца мелко натираем и загружаем к сырной стружке.
  3. Следом добавляем мелко нарубленный укроп, выжимаем через пресс зубцы чеснока. Заправляем ингредиенты майонезом.
  4. Вымешиваем сырно-яичную смесь до получения единой пластичной массы. Снимаем пробу, при необходимости солим или добавляем еще немного чеснока. Закуска не должна быть пресной!
  5. Из полученного салата скатываем шарики размером с маленькие мандаринки.
  6. Морковь трем на мелкой терке. Отжимаем полученную массу, чтобы удалить лишний сок. Каждый сформированный из сыра и яиц шарик покрываем тонким, но сплошным морковным слоем без просветов.
  7. Выкладываем приготовленную закуску на тарелку. Чтобы завершить «мандаринки», дополняем их зелеными листочками базилика или другой свежей зеленью. Также по желанию на каждый сформированный шарик можно положить по маленькому кусочку маслины или чернослива, чтобы блюдо еще больше стало похоже на мандарины.
Читайте так же:
Закуска к шампанскому «Гурман»

Новогодняя закуска «Мандаринки» готова! Приятного аппетита!

Подайте обычный салат из сыра с чесноком в виде солнечно-оранжевых мандаринок и успех вам обеспечен! Очень вкусно и оригинально!

Готовить такую закуску легко и просто, в чем вы и сами сейчас убедитесь. Итак, давайте перейдем к рецепту.

Удивить гостей за праздничным столом можно с помощью невероятно красивой и вкусной закуски в виде маленьких ярких мандаринок. Блюдо легко сделать самостоятельно из простых ингредиентов, а яркий цвет «мандаринкам» подарит вареная морковь или специи.

Праздничная оригинальная закуска «Мандаринка» — чесночные мандарины с сыром: классический рецепт

Уникальность этой закуски в том, что приготовить ее достаточно просто, но в результате вы получите очень красивое и оригинальное блюдо, способное удивить всех гостей. Визуально закуска напоминает настоящие мандарины. Придать реалистичности блюду можно с помощью листика. Для этого чаще всего используют листик зеленого базилика или лавровый.

Вам пригодится:

  • Яйцо – 5 шт. (можно использовать и большее количество куриных яиц, в зависимости от их размера).
  • Плавленый сырок – 5 шт. (предпочтительнее использовать сливочный сырок, можно выбрать со вкусом).
  • Чеснок – несколько зубчиков (остроту закуски регулируйте самостоятельно по предпочтению).
  • Листики для украшения готовой закуски
  • Майонез – несколько ст.л. (высокой жирности)
  • Пакетик приправы «Кари» для обваливания закуски и придания ей оранжевого цвета.

Приготовление:

  • Отварите яйца и с помощью самой мелкой терки натрите их в салатник.
  • Туда же натрите плавленые сырки
  • Заправьте ингредиенты несколькими ст.л. жирного майонеза и тщательно перемешайте массу.
  • Добавьте в массу предпочтительное количество давленого чеснока.
  • Руками скатайте небольшие шарики в размер настоящим мандаринкам.
  • В сервировочное блюдо положите листы салата или пекинской капусты.
  • В отдельную тарелочку насыпьте приправу «Кари» ровным слоем.
  • Каждый скатанный шарик закуски обваляйте в кари и положите на сервировочное блюдо.
  • Вставьте листик в верхушку шарика перед подачей.
Читайте так же:
Закуска к коньяку «Нежность»

Готовые «мандаринки» — закуска с праздничному столу

Закуска «Мандаринка» с оливками и маслинами: рецепт

ВАЖНО: В качестве обваливания можно использовать два вида приправ: Кари (даст насыщенный оранжевый цвет) и паприку (даст красно-оранжевый цвет).

Вам потребуется:

  • Сыр твердый – 200 г. (используйте любой: «российский», «сметанный», «голландский»).
  • Яйцо – 4 шт. (можно использовать меньше или больше)
  • Маслины или оливки (можно с начинкой) – в количестве мандаринок.
  • Веточка петрушки для декора «мандаринок»
  • Приправа «Кари» или «паприка» для обваливания
  • Несколько ст.л. жирного майонеза

ВАЖНО: В закуску можете добавить по вкусу чеснок или не добавлять его вовсе.

Новогодняя закуска "Мандаринки"- новое блюдо, которое исполняет желания!

Знаете ли вы, что желание, загаданное при дегустации нового блюда обязательно сбывается! Обязательно попробуйте!

Новогодняя закуска "Мандаринки"- новое блюдо, которое исполняет желания!

Ингредиенты:

яйца вареные — 2 штуки
твердый сыр — 150 грамм
плавленый сыр — 100 грамм
чеснок — 4-5 зубчиков
соль
майонез
морковь средняя — 2 штуки

Приготовление:

Натираем сыр и яйца на тёрке, добавляем чеснок пропущенный через чеснокодавку. Отваренную морковь, очищаем и натираем на мелкой тёрке.

Смешать все ингредиенты, кроме морковки, заправляем майонезом.

Влажными руками формируем мандаринки.

Делаем в середине небольшое углубление как у настоящих, выкладываем на блюдо и убираем в морозильник на 15 минут, чтобы они схватились.

Затем можно смазать руку в подсолнечном масле или намочить водой. Из тертой вареной моркови делаем блинчик и обтягиваем нашу заготовку.

Салат-закуска «Мандаринки»

салат закуска мандаринки

Очень простая и вкусная закуска из доступных продуктов, подойдет к любому празднику.
Тарелка с мандаринками привлечет внимание гостей и не разочарует.
Надеюсь, понравится)

салат рис, консервированная рыба, морковь, яйца

Ингредиенты:

  • баночка консервированной рыбы в собственном соку (тунец, горбуша, лосось)
  • вареный рис — 150 г
  • морковь — 3-4 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • укроп
Читайте так же:
Закуска к коньяку «Буржуйская»

Можно не использовать майонез, а взять немного сока из консервы.

салат рис, консервированная рыба, яйца, укроп

Готовим:

С рыбных консерв сливаем воду, разминаем рыбу вилкой.

Яйца отвариваем, остужаем, чистим и трем на мелкой терке.

Рис отвариваем. Укроп мелко нарезаем.

Заправляем майонезом. Важно не переборщить с заправкой, чтобы салат хорошо держал форму.

Перемешиваем ингредиенты. Можно добавить немножко соли и черного молотого перца.

салат мандаринки

Морковь отвариваем, остужаем, чистим и трем на мелкой терке. Отжимаем сок — он может испортить вид блюда.

Подготовленный салат скатываем в шарики, размером с маленький мандарин. Покрываем каждый шарик морковью.

Выкладываем наши мандарины на большое блюдо.
Украшаем салат зеленью, в центр каждой мандаринки можно поместить гвоздику или черный перец горошком.

Новогодняя закуска «Мандаринки». Пошаговый рецепт с фото

14_новогодняя закуска мандаринки

Новогодняя закуска «Мандаринки», пошаговый рецепт которой мы рассмотрим сегодня – это простая, но эффектная, красивая и оригинальная закуска с запоминающимся вкусом и внешним видом. На любом праздничном столе она обязательно займет почетное место, а гости будут просить рецепт ее приготовления. Так же рекомендую приготовить брускетта с тунцом.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить новогоднюю закуску «Мандаринки».

  • Яйца – 3 шт.,
  • Плавленые сырки – 4 шт.,
  • Морковь – 4 шт. (среднего размера),
  • Майонез – 4 ст. ложки,
  • Чеснок – 3-4 зубчика,
  • Соль – по вкусу,
  • Звездочки гвоздики

Новогодняя закуска «Мандаринки» — рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление новогодней закуски «Мандаринки». Отварить вкрутую нужно количество яиц для закуски. После остывания очистить их и натереть на крупной терке.

2_новогодняя закуска мандаринки

Морковь помыть. Отварить до готовности. Слить воду. Остудить и очистить от кожуры. Натереть на средней терке.

3_новогодняя закуска мандаринки

Выложить в миску, измельчить погружным блендером до получения однородного морковного пюре.

Читайте так же:
Простой соус для «Цезаря»

10_новогодняя закуска мандаринки

Плавленые сырки натереть на крупной терке. Чтобы они лучше натирались, положите их на 1 час в морозильную камеру, чтобы они слегка схватились.

1_новогодняя закуска мандаринки

Соедините в миске плавленые сырки и яйца.

4_новогодняя закуска мандаринки

Очистите чеснок. Пропустите его в миску с ингредиентами закуски.

5_новогодняя закуска мандаринки

Добавьте майонез и щепотку соли.

6_новогодняя закуска мандаринки

Перемешайте яично-сырковую массу.

7_новогодняя закуска мандаринки

Начинаем формировать «мандаринки». Руки смочите холодной водой, чтобы к ним не так прилипала сырная масса. Скатайте из яично-сырной пасты шарики размером с абрикос или сливу. Выложите заготовки на тарелку.

8_новогодняя закуска мандаринки

После этого обваляйте заготовки мандаринок втертой моркови.

9_новогодняя закуска мандаринки

Сверху, там, где у мандаринок должна быть плодоножка, сделайте пальцами углубление.

11_новогодняя закуска мандаринки

Воткните в него звездочку гвоздики. Будет замечательно, если у вас найдутся листики мандаринов, лимона или апельсинов. Ими можно декорировать готовую закуску. Закуску «Мандаринки» можно сразу подавать на стол. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт новогодней закуски «Мандаринки» вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить закусочные профитроли.

Закуска «Мандаринки»

Закуска «Мандаринки»Рецепт необычной, острой закуски к праздничному столу, выполненной в виде мандаринок. Готовится такая закуска очень быстро и состоит из простых продуктов. Закуска «Мандаринки» обязательно привлечет внимание среди прочих блюд своим ярким цветом и интересным оформлением. Это блюдо имеет ярко выраженный вкус сыра и чеснока. Добавьте немного свежей зелени для украшения и все, салат – закуска «Мандаринки» готов.

Необходимые ингредиенты:Закуска «Мандаринки»

– 250 – 300 г. моркови;

– 150 – 180 г. сыра (любого);

– 2 – 3 зубка чеснока;

– 2 ст. ложки майонеза;

– 1 ст. ложка измельченной петрушки;

– листья салата для украшения.

Как приготовить:

Перед тем как начать собирать закуску отварите яйца и морковь. Яйца отварите вкрутую, остудите и почистите. Порежьте маленькими кубиками или натрите на терке, отложите. Отварную морковку остудите, почистите и натрите на мелкой терке. Сыр для этой закуски можно брать любого сорта: плавленый, мягкий или полутвердый. Натрите сыр на мелкой терке. Зелень петрушки промойте и мелко порежьте. За остроту закуски отвечать будет чеснок, поэтому добавляйте его по своему вкусу. Зубчики чеснока почистите и пропустите через пресс.

Читайте так же:
Секрет в особом соусе

Закуска «Мандаринки»

Итак, все ингредиенты подготовлены можно собирать начинку. В большую чашку выложите натертый сыр, порезанные яйца, петрушку и чеснок.

Закуска «Мандаринки»

Добавьте в закуску майонез.

Закуска «Мандаринки»

Перемешайте начинку до однородной массы.

Закуска «Мандаринки»

Сформируйте небольшие шарики и раскладывайте их на тарелке.

Закуска «Мандаринки»

Теперь нанесите на подготовленные шарики тонким слоем натертую морковь. Это очень легко делается, морковь хорошо прилипает к начинке. Постарайтесь сделать это как можно ровнее. Готовые шарики охладите в холодильнике около получаса.

Закуска «Мандаринки»

Приготовьте сервировочное блюдо, украсьте его листьями салата. Разложите на свежей зелени шарики и воткните в них импровизированные листочки, какие только у вас будет под рукой – лавровый лист, петрушка и т. д.

Я воспользовалась листьями с маленьких мандаринок, которые продаются на рынке.

Закуска «Мандаринки»

Готовое блюдо подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Совет!

Закуску «Мандаринки» можно разнообразить оливками или маслинами без косточек. Для этого положите одну оливку в серединку шарика, а дальше так же покройте шарик морковью.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector