Салат; Перепелиное гнездо

Салат «Перепелиное гнездо»

Подобные салаты удобнее подавать порционно. Можно выкладывать салат не в традиционные салатники или креманки, а в блюдца. Берите на заметку рецепт!

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Яйца / Перепелиные яйца
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

Печень телячья — 300 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Лук зеленый — 2-3 Штук (стебля)
Капуста — 400 Грамм
Морковь — 2-3 Штук
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Майонез — 3 Ст. ложки
Перепелиные яйца вареные — 10 Штук
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат "Перепелиное гнездо"»

Подготовьте ингредиенты. С печени снимите пленки и нарежьте толстыми ломтиками. Обжарьте в масле до готовности. В остатках масла обжарьте нарезанный соломкой лук. Остудите. Тонко нашинкуйте капусту, выложите в просторную миску, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте натертую на корейской терке морковь. Перемешайте, но не мните. Выложите жареный лук. Нашинкуйте зеленый лук и добавьте в салат. Остывшую печень нарежьте соломкой и добавьте в салат. Заправьте салат майонезом и перемешайте. Выстелите тарелки салатными листьями. Выложите порционно салат небольшой горкой и примните верхушку. Выложите в углубление по 3 вареных перепелиных яйца. Красиво выглядит, если яйца очищать не до конца. Сверху украсьте салат шнитт-луком. Сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!

Салат «Перепелиное гнездо»

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и кулинары, сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом очень вкусного салата “Перепелиное гнездо”.

Отличительной особенностью данного блюда является его внешний вид: в качестве украшения мы сделаем перепелиное гнездо из съедобных ингредиентов. Поэтому обязательными компонентами этого салата являются перепелиные яйца. Само птичье гнездо мы будем готовить из обжаренного картофеля. В остальном салат состоит из довольно простых ингредиентов, и его приготовление не займет у вас слишком много времени.

Это блюдо прекрасно подойдет в качестве закуски для любого праздничного стола и не оставит никого равнодушным. На приготовление салата у вас уйдет около 30-40 минут. Рецепт рассчитан на 4-5 порций.

Ингредиенты

Филе куриное — 300 г
Огурцы маринованные — 2 шт.
Сыр копченый — 150 г
Картофель — 3 шт.
Яйца перпелиные — 5 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Кукуруза консервированная — 140 г
Майонез — 200 г

Информация

Салат
Порций — 5
Время приготовления — 40 мин

Как приготовить

Вначале нужно подготовить все необходимые ингредиенты: куриное филе, огурцы, куриные и перепелиные яйца, картофель, кукурузу, сыр, майонез и соль. Приготовление салата начинаем с картофеля — из него надо сделать “хворост” для гнезда. Картошку помыть, почистить и натереть на средней терке таким образом, чтобы получились длинные полоски.

Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом и обжарить на ней картофель до образования светло-коричневого оттенка. После этого переложить его в отдельную миску и отставить в сторону.

Приступаем непосредственно к салату. Начать следует с маринованных огурцов — их нужно нарезать небольшими кубиками в отдельную миску.

Далее надо добавить в салат кукурузу: вскрыть консервную банку и высыпать одну треть (это как раз будет 140г) к огурцам.

На очереди у нас куриное филе и яйца. Для начала нам необходимо отварить все ингредиенты. Куриное филе нужно нарезать мелкими кубиками, куриные яйца почистить и также мелко нарезать. Добавить продукты в салат.

Читайте так же:

Салат из свеклы Аппетитный

У нас остался еще копченый сыр — очистить его от упаковочной пленки и нарезать кубиками в салат.

Заправить салат майонезом и посолить по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Выложить получившийся салат на большую тарелку, придать ему округлую форму с небольшой выемкой посередине.

Теперь нам предстоит сделать украшение для салата в виде птичьего гнезда. Поставить перепелиные яйца вариться. В это время выложить на салат картофельный хворост и сформировать из него гнездо. Когда яйца сварятся, почистить их и красиво уложить в центр. Также по желанию вы можете добавить листья петрушки, веточки укропа и немного кукурузы для украшения.

Отлично, салат из довольно простых ингредиентов “Перепелиное гнездо” готов, можно подавать его к столу! Приятного вам аппетита!

Салат Перепелиное гнездо – рецепт с фото

Проверенный рецепт приготовления салата «Гнездо перепёлки», шаг за шагом с фотографиями.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4094.6 ккал	белки 134.4 г	жиры 288.3 г	углеводы 232.1 г
100 г блюда
ккал 186.1 ккал	белки 6.1 г	жиры 13.1 г	углеводы 10.6 г

Салат «Перепелиное гнездо» с жареной картошкой

Салат с жареной картошкой однозначно скажется на фигуре не наилучшим образом, но однажды попробовав его, вы поймете всю прелесть этого блюда. Салат невероятный сытный, овощи в сочетании с мясом под пряной заправкой придутся по вкусу даже самым требовательным гурманам. Благодаря своей необычной и яркой подаче он станет настоящим коронным блюдом и изюминкой на любом столе.

Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

филе куриное копченое/отварное/ветчина/колбаса салями (200 г);
морковь по-корейски (150 г);
фасоль консервированная красная/белая (100-200 г);
оливки/маслины без косточек (100-200 г);
перец болгарский (1-2 шт.);
картофель (крупный, 3-4 шт.);
лук репчатый/зеленый (2 шт./1 пучок);
яйцо перепелиное вареное (3 шт.);
укроп (для украшения, 1 пучок);
масло растительное (70 мл);
майонез (150 г);
тархун (эстрагон) (1 ч. л.);
паприка (1 ч. л.);
соль (по вкусу).

Приготовление:

Картофель моем и чистим. Нарезаем тонкими брусочками (можно воспользоваться специальным ножом или теркой для картофеля фри). Тем временем на огонь ставим сковороду с маслом, разогреваем его и выкладываем картофель в кипящее масло (лучше обжаривать небольшими партиями). По окончании процесса выкладываем его на бумажные полотенца, чтобы избавиться от остатков масла.
Перец моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем кубиками.
Лук чистим и мелко шинкуем.
Филе нарезаем небольшими кусочками.
Открываем банку с фасолью и откидываем ее на дуршлаг.
Сливаем маринад из банки с оливками, нарезаем их кольцами.
Укроп моем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко рубим.
Яйца чистим.
Делаем заправку для салата. Смешиваем майонез, тархун, паприку и соль.
В глубокой емкости соединяем филе, болгарский перец, лук, оливки, фасоль, морковь по-корейски и заправку. По необходимости доводим блюдо до вкуса – солим.
На плоское блюдо горкой выкладываем салат, внутри делаем углубление и заполняем его укропом, в центре размещаем перепелиные яйца, а по бокам обкладываем обжаренным картофелем.
Перед подачей салат ставим в холодильник минимум на 30 минут.

Читайте так же:

Гранатовый браслет с черносливом

«Гнездо глухаря»

Сегодня мы предлагаем вам приготовить одновременно быстрое, простое и очень необычное внешне блюдо – салат «Перепелиное гнездо». Рецепт освоят даже начинающие хозяйки. Это блюдо может стать не только приятной новинкой за семейным воскресным обедом, но и истинной изюминкой праздничного стола.

Надо заметить, что данный салат имеет множество вариаций и названий. Но мы взяли за основу сегодня классический рецепт. Набор продуктов общедоступен. Единственным исключением, пожалуй, станут перепелиные яйца, на которые придется немного больше потратиться в магазине. Остальные составляющие блюда, наверняка, найдутся в холодильнике.

«Перепелиное гнездо» с ветчиной — красочный салат

Вкуснейший салат, быстрый в приготовлении. Подойдет для хозяек с ограниченным запасом времени, однако желающих радовать своих близких.

Ингредиенты:

Картофель – 300 г.
Ветчина – 200 г.
Яйца 4 шт.
Перепелиные яйца 4 щт
Маринованные огурцы – 200 г.
Майонез

Приготовление:

Нарезанные кубиками: ветчину, яйца, маринованные огурцы, смешайте с майонезом и выложите на большую тарель.

Нарежьте картофель соломкой и поджарьте до румяной корки.

Солить картофель нужно в готовом виде, чтобы во время жарки снизить количество брызг от выделяющейся из картофеля жидкости.

Выложите приготовленные чипсы вокруг салата в форме гнезда, имитируя веточки. Украсьте конструкцию зеленью. Внутрь положите перепелиные яйца.

Подготовка ингредиентов

Важным этапом в освоении рецепта салата «Гнездо» с перепелиными яйцами является правильная подготовка продуктов. Больше всего времени уйдет на варку мяса, поэтому куриную грудку обмываем под проточной водой, удаляем кожицу (если таковая имеется) и отправляем в кастрюлю. Воду можно слегка подсолить, добавить лист лавра и несколько горошинок перца. Варится мясо около двадцати минут.

В подсоленную воду укладываем и яйца. Щепотка соли, добавленная в кипящую воду для варки яиц, позволит впоследствии быстрее и легче их почистить. Варим яйца около 7-8 минут.

Ингредиенты:

Репчатый лук — 1/2 Штуки
Огурцы соленые — 50 Грамм
Огурцы свежие — 50 Грамм
Печень говяжья — 150 Грамм
Листья салата — – По вкусу
Майонез — – По вкусу
Соль, перец — – По вкусу
Перепелиные яйца — 3 Штуки
Зелень — – По вкусу

Количество порций: 1

Оценить рецепт Салат “Перепелиное гнездо”:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 9

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:

Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.

блюда с курицей

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету – на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.

блюда из говяжьего фарша

Фотографии «Салат “Перепелиное Гнездо”» от приготовивших (1)

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

добавлять свои рецепты;
участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
общаться с другими поварятами на форуме.

Сырное «Перепелиное гнездо»

Эта разновидность салата понравится почитателям сыра. Рецепт значительно проще в приготовлении. Его готовка занимает где-то 15 минут.

Составляющие:

Копченный сыр сулугуни
Перепелиные яйца 6-8 шт
Плавленный сыр
Майонез
Чеснок
Зелень

Приготовление:

На мелкой терке измельчите сырки. Пропустите через пресс чеснок и присоедините его к сыру. Туда же добавьте любимые пиправы. Заправьте майонезом и скрупулезно перемешайте.

Косичку сыра сулугуни разделяем на маленькие жгутики. Чем больше волокон получится, тем пышнее будет гнездо.

Низ тарелки украсьте листьями салата и прочей зеленью. Сверху округло выложите чесночно-сырную массу.

Выложите ниточки сулугуни в форме кольца вокруг сырной смеси.

В центр выложите отваренные яйца и украсьте все зеленью.

«Перепелиное гнездо» с печенью

Салат «Перепелиное гнездо» — демонстрирует пример аппетитного, и оригинального блюда. Сытная говяжья печень придает ему пикантный вкус, а зелень делает салат — не тяжелый.

Ингредиенты:

Репчатый лук
Огурцы соленые 100 г
Огурцы свежие 100 г
Печень 250 г
Майонез
Перепелиные яйца 6 шт
Зелень

Приготовление:

Отварите печень в подсоленной воде.

Порежьте говяжью печень, соленые и свежие огурчики соломкой. Порубите мелко лук.

Смешайте печень, лук, огурцы заправьте майонезом.

На дно блюда выложите листья салата, в центр положите салатную смесь, а на нее в углубление отваренные яица перепелов. Украсьте зеленью.

Салат «Гнездо перепёлки» — рецепт с фото пошагово

Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты:

филе куриное копченое/отварное/ветчина/колбаса салями (200 г);
морковь по-корейски (150 г);
фасоль консервированная красная/белая (100-200 г);
оливки/маслины без косточек (100-200 г);
перец болгарский (1-2 шт.);
картофель (крупный, 3-4 шт.);
лук репчатый/зеленый (2 шт./1 пучок);
яйцо перепелиное вареное (3 шт.);
укроп (для украшения, 1 пучок);
масло растительное (70 мл);
майонез (150 г);
тархун (эстрагон) (1 ч. л.);
паприка (1 ч. л.);
соль (по вкусу).

Читайте так же:

Салат из соленого папоротника

Приготовление:

Картофель моем и чистим. Нарезаем тонкими брусочками (можно воспользоваться специальным ножом или теркой для картофеля фри). Тем временем на огонь ставим сковороду с маслом, разогреваем его и выкладываем картофель в кипящее масло (лучше обжаривать небольшими партиями). По окончании процесса выкладываем его на бумажные полотенца, чтобы избавиться от остатков масла.
Перец моем, удаляем сердцевину и семечки. Мякоть нарезаем кубиками.
Лук чистим и мелко шинкуем.
Филе нарезаем небольшими кусочками.
Открываем банку с фасолью и откидываем ее на дуршлаг.
Сливаем маринад из банки с оливками, нарезаем их кольцами.
Укроп моем, обсушиваем бумажным полотенцем и мелко рубим.
Яйца чистим.
Делаем заправку для салата. Смешиваем майонез, тархун, паприку и соль.
В глубокой емкости соединяем филе, болгарский перец, лук, оливки, фасоль, морковь по-корейски и заправку. По необходимости доводим блюдо до вкуса – солим.
На плоское блюдо горкой выкладываем салат, внутри делаем углубление и заполняем его укропом, в центре размещаем перепелиные яйца, а по бокам обкладываем обжаренным картофелем.
Перед подачей салат ставим в холодильник минимум на 30 минут.

Список ингредиентов для приготовления салата:

Картофель (крупный) – 6 шт.
Зелень (укроп) – 1 пучок.
Куриное филе – 600 гр.
Свежие огурцы – 5 шт.
Перепелиные яйца – 3 шт.
Куриные яйца – 4 шт.
Масло (подсолнечное)
Майонез – 1 упаковка.
Соль.
Перец.

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить вкусный и красивый салат “Гнездо перепелки”. В основе этого блюда может быть практически любой салат, а вот украшение неизменно делается из хрустящей картофельной соломки и яиц. На праздничком столе салат займет достойное место среди других блюд.

Классический вариант «Салата-гнезда»

Многие домохозяйки мыслят стереотипно, поэтому используют в салатах только отварной картофель. Однако в этом салате применяются исключительно картофельные чипсы. Это выглядит нестандартно и аппетитно.

Ингредиенты:

Куриное филе 300 г
Огурец
Луковица
Чеснок 3 зуб.
Зелень
Майонез
Картофель 0, 4 кг
Яйца 4 шт

Приготовление:

Отварите яйца и отделите желтки.

Лук покрошите и залейте кипяченой водой с уксусом и чай. лож сахара на 15 мин.

Натрите сыр мелко, измельчите чеснок и укроп. Перемните все вместе с желтками и ложечкой майонеза. Из полученной пасты вылепите овальные шарики.

Белки, куриную грудку, огурец порежьте на мелкие части. Соедините их вместе с луком и майонезом. Посолите, поперчите и перемешайте.

Декорируйте тарель зеленью, сверху выложите основу салата. Структурируйте ее в форме гнезда.

Натрите на терке для корей. морковки картофель и обжарьте.

Выложите по бокам салата жаренный картофель. В центре посыпьте измельченный укроп и положите туда приготовленные яйца.

Посмотрите видео подобного салата

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4094.6 ккал	белки 134.4 г	жиры 288.3 г	углеводы 232.1 г
100 г блюда
ккал 186.1 ккал	белки 6.1 г	жиры 13.1 г	углеводы 10.6 г

Как приготовить салат перепелиное гнездо — 14 разновидностей

Классический вариант «Салата-гнезда»
«Перепелиное гнездо» с ветчиной — красочный салат
Мягкое воздушное «Перепелиное гнездо»
Малокалорийное и полезное «Перепелиное гнездо»
Сельское «Перепелиное гнездо»
«Перепелиное гнездо» с грибами
«Перепелиное гнездо» с лапшой быстрого приготовления
«Перепелиное гнездо» на любителя
«Перепелиное гнездо» — понравится всем
Сырное «Перепелиное гнездо»
Оригинальный рецепт «Перепелиного гнезда»
«Перепелиное гнездо» с добавлением семян подсолнечника
«Перепелиное гнездо» — праздник для все
«Перепелиное гнездо» с печенью

Читайте так же:

Пхали из свеклы

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 2 Штуки
Соленые огурцы — 2 Штуки
Картофель — 2 Штуки
Яйцо перепелиное — 6 Штук
Ветчина — 200 Грамм
Морковь по-корейски — 100 Грамм
Майонез — 2 Ст. ложки
Растительное масло — 4 Ст. ложки

Количество порций: 3

Фотографии «Салат “Перепелиное Гнездо”» от приготовивших (1)

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

добавлять свои рецепты;
участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”;
задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
общаться с другими поварятами на форуме.

Самый вкусный!

Ни один праздничный стол не обходится без холодных закусок. Разнообразие ингредиентов, новые оттенки вкуса делают застолье приятным и незабываемым. Гастрономические волшебники постоянно придумывают что-то новенькое. Но для жителей постсоветского пространства существует незыблемая классика. Салат «Гнездо перепелки» — один из них. В былые времена в меню всех кафе и ресторанов это яство в графе «Салаты» было самым дорогостоящим. Еще бы! Ингредиенты и подача — все в яблочко. Хрустящий жареный картофель вкупе с лучком, мясом и соленым огурчиком — идеальное сочетание. Сформированные вручную «яйца перепелки» из желтков с чесноком, зеленью и сыром можно сравнить с салютом вкуса, не иначе.

голоса

Рейтинг статьи