Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Помидоры, фаршированные сыром

Помидоры, фаршированные сыром

помидоры фаршированные сыром

Помидоры, фаршированные различными начинками – настоящее украшение для любого праздничного стола. Чем же их можно начинять? Да, практически всем! Мы расскажем вам сегодня, как приготовить помидоры, фаршированные сыром!

Помидоры, фаршированные сыром, грибами и ветчиной

Ингредиенты:

  • ветчина – 50 г;
  • помидоры – 6 шт.;
  • свежие шампиньоны – 1 ст.;
  • консервированная кукуруза – 2 ст. ложки;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • сыр – 100 г;
  • свежая зелень;
  • специи.
  • масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • горчица – 1 ч. ложка.

Приготовление

Для приготовления помидор, фаршированных сыром и грибами, шампиньоны обрабатываем, шинкуем ломтиками и обжариваем несколько минут на растительном маслице. Перец промываем, вытираем полотенцем, удаляем плодоножку, извлекаем семена и нарезаем кубиками. Петрушку и зеленый лучок тоже измельчаем. Ветчину рубим соломкой, а сыр трем на крупной терочке. С помытого помидора срезаем аккуратно верхушку, вынимаем ложечкой мякоть и меленько ее нарезаем. Соединяем с ветчиной, грибами, консервированной кукурузой, болгарским перчиком и зеленью.

Для приготовления соуса смешиваем в отдельной глубокой мисочке оливковое маслице, лимонный сок, горчицу и майонез, перемешиваем до однородности. Заливаем салат заправкой и тщательно размешиваем. В каждую помидорку кладем несколько листьев салата, затем – начинку, и посыпаем блюдо тертым твердым сыром.

Помидоры, фаршированные сыром и курицей

Ингредиенты:

  • помидоры – 4 шт.;
  • куриная грудка – 2 шт.;
  • майонез – по вкусу;
  • сыр – 100 г;
  • специи;
  • масло растительное – 3 ст. ложки.

Приготовление

Куриные грудки промываем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками. В сковороду наливаем несколько ложек маслица, выкладываем мясо и отправляем его тушиться на 15 минут в разогретую духовку. Этим временем берем помидоры, моем их, обсушиваем, срезаем верхушки и очень аккуратно вынимаем всю мякоть.

Затем выкладываем в каждый подготовленный томат немного мяса, поливаем майонезом и посыпаем тертым сыром. Укладываем помидоры в стеклянную форму и отправляем в горячую духовку ровно на 15 минут. Далее осторожно вынимаем томаты, раскладываем по тарелкам и подаем к столу, украсив блюдо, свежей зеленью.

Помидоры, фаршированные сыром и креветками

Ингредиенты:

  • помидоры – 10 шт.;
  • сыр – 500 г;
  • чеснок – 6 зубчиков;
  • креветки – 500 г;
  • горчица неострая – 1 ст. ложка;
  • специи;
  • яичный желток – 1 шт.

Приготовление

Сыр натираем на терочке, зелень и чеснок измельчаем. Креветки отвариваем до готовности и чистим. Смешиваем все подготовленные ингредиенты в миске, добавляем яичный желток и горчицу. У помидоров срезаем аккуратно крышечки, вынимаем мякоть и наполняем томаты овощным фаршем.

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком

Ингредиенты:

фаршированные помидоры сыром и чесноком

  • сыр – 100 г;
  • помидоры – 6 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • петрушка – по желанию.

Приготовление

Помидоры промываем, срезаем верхушку и при помощи ложки извлекаем аккуратно всю мякоть. Сыр и замороженное сливочное маслице натираем на терке. Петрушку ополаскиваем, встряхиваем и мелко рубим. Теперь смешиваем сырно-масляную смесь с нарубленной петрушкой и кусочками помидорчика.

Выдавливаем туда же чесночок и перемешиваем все до однородной массы. Затем наполняем помидоры полученной смесью, накрываем «шляпкой», заворачиваем томаты в пищевую пленку и отправляем на пару часов в холодильник. Подаем фаршированные помидоры с черным обжаренным хлебом, и свежей зеленью.

Готовим помидоры фаршированные сыром – рецепт с фото и описанием

Готовим помидоры фаршированные сыром – рецепт с фото и описанием

Помидоры сами по себе прекрасны на вкус, но когда их вычищают, наполняют сырной начинкой и запекают, они становятся чем-то действительно особенным. Помидоры, которые есть на каждом столе в осенний период, идеально подходят для этого рецепта. Но эта техника приготовления также является отличным способом использовать несезонные помидоры, так как начинка и выпечка помогут придать им дополнительный аромат.

Технически, для этого рецепта подойдет помидор любого размера, который можно разумно наполнить. На самом деле, начинять маленькие помидоры черри, хотя и трудно, было бы, вероятно, очень весело и они отлично подойдут в качестве закуски к коктейлю. Для этого рецепта чери – идеальный размер. Еще вы можете выбрать сорт – сливки.

Читайте так же:
Салат из кабачков сырых «Белый»

Они имеют приятный красный цвет, их стебли целы, и они, как правило, однородны по размеру, что делает их идеальными для этого рецепта. Технически они не созревают на стебле, а скорее собираются, когда начинают менять цвет. Тем не менее они, как правило, обладают хорошим томатным ароматом и имеют большой размер для начинки.

  1. Секрет приготовления
  2. Когда сервировать
  3. Точный рецепт
  4. Альтернативные варианты
  5. Польза для здоровья

Помидоры, фаршированные сыром, отлично подходят, когда вам нужны простые, но необычно выглядящие закуски. Их также очень легко приготовить. Вам не нужно много времени, чтобы сделать красивую и элегантную закуску. Никаких ингредиентов, с которыми вы даже не знакомы.

Секрет приготовления

Готовим помидоры фаршированные сыром – рецепт с фото и описанием

Просто выбросьте семена помидоров и начините их приготовленной вами сырной смесью. Мы рекомендуем использовать смесь феты и рикотты, а затем можно добавить нарезанную петрушку или любую другую зелень, которая у вас есть под рукой. Сбрызните их оливковым маслом и перемешайте до получения однородной массы. Вы можете приправить смесь по своему вкусу. Используйте ваши любимые сыры. Начинка из помидоров с моцареллой и свежим базиликом станет очень приятным дополнением к обычному салату капрезе.

Когда сервировать

Вы также можете подать эти помидоры, фаршированные сыром, на завтрак. Нет необходимости в нагревании, поэтому вы можете сделать их заранее. Помидоры, фаршированные сыром, можно даже положить в коробку для ланча. Просто убедитесь, что они достаточно охлаждены и не подвергаются воздействию солнечных лучей в течение длительного времени. В противном случае сыр может начать плавиться. Вы можете обернуть коробку для ланча алюминиевой фольгой, если планируете взять их с собой на пикник.

Точный рецепт

  • 4 помидора;
  • ½ стакана феты, раскрошенной;
  • ½ стакана рикотты;
  • ¼ стакана нарезанной петрушки;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • ½ чайной ложки порошка чили.

Альтернативные варианты

Готовим помидоры фаршированные сыром – рецепт с фото и описанием

Помидоры можно фаршировать мясом, таким как говяжий фарш или баранина, и приправленным рисом. Это более сытное блюдо и впечатляющий гарнир к любому празднику. Для корпоратива можете использовать четыре сыра: выдержанный ароматный чеддер, ореховая и сливочная фонтина, острый соленый пармезан и сладкая плавленая моцарелла – все прекрасно сочетаются. В сочетании с панировочными сухарями для отличной хрустящей начинки, этим сырным помидорам трудно устоять. Подавайте с жареным стейком, запеченной курицей или жареной рыбой.

Польза для здоровья

Томаты содержат много витамина А и витамина К, а также значительное количество витаминов группы В, фолиевой кислоты и тиамина. Один томат обеспечивает около 40% суточной потребности в витамине С. Также помидоры – хороший источник железа, калия, марганца, магния, фосфора и меди.

Оригинальные закуски: 12 интересных рецептов фаршированных томатов

Оригинальные закуски: 12 интересных рецептов фаршированных томатов

В первую очередь у помидоров нужно срезать верхушки и ложкой выскоблить мякоть.

Выкидывать верхушки не обязательно. Ими можно прикрыть начинку. Такая подача блюда будет смотреться очень оригинально.

В рецептах указано примерное количество средних помидоров. Вам может понадобиться меньше или больше овощей — всё зависит от их размеров.

1. Помидоры, фаршированные сыром и чесноком

Классическое и безумно вкусное сочетание. Если захотите разнообразия, добавьте в начинку рубленую зелень и тёртое варёное яйцо.

Ингредиенты

  • 120 г твёрдого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 4 помидора;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Натрите сыр и чеснок на мелкой тёрке. Можно измельчить чеснок с помощью чеснокодавки. Добавьте майонез и перемешайте. Начините помидоры сырной смесью и украсьте петрушкой.

Читайте так же:
Салат с кукурузой колбасой и капустой

2. Помидоры, фаршированные копчёной куриной грудкой и кукурузой

Полноценный салат, который в помидорах смотрится намного оригинальнее, чем в блюде.

Ингредиенты

  • 100 г копчёной куриной грудки;
  • 2 варёных яйца;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 2 столовые ложки консервированной кукурузы;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 6 помидоров;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Нарежьте грудку и яйца небольшими кубиками. Добавьте к ним тёртый сыр, кукурузу, майонез, соль и перец и перемешайте. Распределите начинку по помидорам и украсьте петрушкой.

3. Запечённые помидоры, фаршированные свининой и рисом

Смесью фарша и риса обычно начиняют перцы. Однако в помидорах такое сочетание будет не менее вкусным.

Ингредиенты

  • ½ луковицы;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 200 г свиного фарша;
  • 4 столовые ложки варёного риса;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 7 помидоров.

Приготовление

Разогрейте в сковороде ложку масла и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Соедините лук, фарш, рис, соль и перец. Начините смесью помидоры.

Выложите овощи в смазанную маслом форму для выпечки так, чтобы они не переворачивались. Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 20 минут.

Снимите фольгу, накройте помидоры срезанными верхушками и готовьте ещё 20 минут.

4. Помидоры, фаршированные сёмгой и шпинатом

При желании слабосолёную рыбу можно заменить копчёной.

Ингредиенты

  • 150 г слабосолёной сёмги + немного для украшения;
  • 1 пучок шпината;
  • 150 г сливочного сыра;
  • 6 помидоров.

Приготовление

Нарежьте рыбу небольшими кусочками и измельчите шпинат. Соедините их со сливочным сыром и начините этой смесью помидоры. Украсьте их кусочками сёмги.

5. Помидоры, фаршированные грибами

Эта закуска особенно хороша с шампиньонами. Но можно использовать и обычные лесные грибы.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 300 г шампиньонов;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 6 помидоров;
  • 50–70 г твёрдого сыра.

Приготовление

В сковороде с разогретым маслом обжарьте нарезанный кубиками лук до золотистого цвета. Крупно порубите грибы и выложите к луку. Приправьте солью и перцем и готовьте около 10 минут.

Снимите сковороду с огня и оставьте на 10 минут, чтобы начинка слегка остыла. Разложите грибную смесь по помидорам и посыпьте тёртым сыром. Поставьте в микроволновку на пару минут, чтобы сыр расплавился.

6. Запечённые помидоры, фаршированные яйцами

Если вы хотите сделать это блюдо более сытным, положите на дно помидорных корзинок немного колбасы, ветчины или копчёной курицы.

Ингредиенты

  • ½ столовой ложки растительного масла;
  • 4 помидора;
  • 4 яйца;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите туда помидоры срезом вверх так, чтобы они стояли прочно и не переворачивались.

Аккуратно разбейте в каждый помидор по одному яйцу. Посыпьте солью, перцем и мелко нарезанным луком. Запекайте при температуре 190 °C 25–30 минут.

7. Помидоры, фаршированные болгарским перцем и рисом

Этот простой рецепт особенно выручит, если вы не знаете, как использовать оставшийся после обеда рис. Блюдо получается очень сытным и вкусным.

Ингредиенты

  • ½ луковицы;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 болгарский перец;
  • 150 г варёного риса;
  • 3 столовые ложки майонеза;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 5 помидоров;
  • несколько веточек укропа.

Приготовление

Нарежьте лук кубиками и слегка обжарьте на разогретом масле. Добавьте нарезанный небольшими кубиками перец и готовьте, пока овощи не станут золотистыми.

Смешайте обжаренные овощи, рис, майонез, соль и перец. Начините этой смесью помидоры и посыпьте измельчённым укропом.

8. Помидоры, фаршированные брынзой и оливками

Брынза и оливки довольно солёные продукты. В этом и прелесть этой закуски. Но при желании брынзу можно заменить фетой с нейтральным сливочным вкусом.

Читайте так же:
Террин с овощами и ветчиной

Ингредиенты

  • 100 г брынзы;
  • 10–12 оливок;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • ½–1 чайная ложка лимонного сока;
  • несколько веточек петрушки;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 4 помидора.

Приготовление

Разомните брынзу вилкой и мелко нарежьте оливки. Смешайте сыр, оливки, масло, лимонный сок, рубленую петрушку и перец. Начините получившейся смесью помидоры.

9. Запечённые помидоры, фаршированные курицей и грибами

Практически жюльен в необычной съедобной «кокотнице».

Ингредиенты

  • ½ луковицы;
  • 1 куриное филе;
  • 150 г шампиньонов;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек петрушки;
  • 6 помидоров;
  • 80–100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук, курицу и грибы небольшими кубиками. В сковороде разогрейте 2 ложки масла и пассеруйте лук до золотистого цвета. Затем добавьте курицу, шампиньоны, соль и перец и обжаривайте до готовности.

Смешайте начинку с рубленой петрушкой и начините помидоры. Поставьте помидоры в форму, смазанную маслом, и посыпьте тёртым сыром. Запекайте при температуре 200 °C около 15 минут.

10. Помидоры, фаршированные творогом и зеленью

Такое блюдо можно приготовить и на праздничный стол, и на будничный завтрак.

Ингредиенты

  • 150 г творога;
  • 1 зубчик чеснока — опционально;
  • несколько веточек укропа;
  • несколько веточек петрушки;
  • несколько перьев зелёного лука;
  • соль — по вкусу;
  • 1 столовая ложка сметаны;
  • 7 помидоров.

Приготовление

Смешайте творог, измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень, соль и сметану. Начините получившейся смесью помидоры.

11. Помидоры, фаршированные крабовыми палочками

Начинку можно сделать ещё интереснее, если добавить свежие огурцы и консервированную кукурузу.

Ингредиенты

  • 150 г крабовых палочек;
  • ½ пучка укропа;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 6 помидоров.

Приготовление

Мелко нарежьте крабовые палочки и укроп. Смешайте их с майонезом и разложите начинку по помидорам.

12. Помидоры, фаршированные печенью трески

Начинка получается нежной, вкусной и ароматной.

Ингредиенты

  • 150 г консервированной печени трески;
  • 3 варёных яичных желтка;
  • 1 зубчик чеснока;
  • несколько веточек укропа — опционально;
  • 5 помидоров.

Приготовление

Разомните вилкой печень трески и желтки. Добавьте измельчённый чеснок и мелко нарезанный укроп и перемешайте. Распределите начинку по помидорам.

Фаршированные помидоры: рецепты. Приготовление фаршированных помидоров на зиму

Скоро начнется сезон помидоров, и мы вдоволь сможем насытиться этим прекрасным полезным овощем. Обычно из него готовят салат, но есть и множество других интересных рецептов, как приготовить помидоры, чтобы блюдо было сочным, вкусным, сытным и аппетитным. В этой статье мы представим вам несколько отличных рецептов фаршированных помидоров с фото, которые помогут вам накрывать обеденный и праздничный столы для своей семьи.

Помидоры, фаршированные фаршем

Помидоры – это овощи, которые смело можно отнести к разряду диетических продуктов, потому что они не содержат в своем составе ни жиров, ни большого числа калорий. Поэтому, на первый взгляд, может показаться, что ничего сытного из них приготовить нельзя.

27c53947de391cb0503b6fc5cb440b23

Однако, это не так. Мы предлагаем вам отличный рецепт запеченных в духовке фаршированных помидор мясным фаршем. Начинка будет придавать закуске особый аромат, сытость и неповторимый вкус. Итак, чтобы нафаршировать 12 помидоров средних размеров, вам нужно:

  1. Вымыть овощи, срезать с них шляпки и вычистить мякоть. В результате у вас должны получиться своеобразные стаканчики без надрезов, вмятин и прочего (это нужно будет делать в каждом приведенном ниже рецепте, поэтому мы больше на этом пункте останавливаться не будем).
  2. Подготовить 300 г любого фарша, который любят ваши домочадцы. В него необходимо добавить:
  • перец и соль по вкусу
  • пол чайной ложки паприки
  • столько же мускатного ореха
  1. Начините каждый помидор фаршем, а затем сразу же начинайте их выкладывать в подготовленную форму для выпекания.
  2. Натрите на средней терке 100 г любого твердого сыра. Присыпьте сыром каждый помидорчик, а затем поставьте блюдо выпекаться в духовку на 30 минут. Духовку необходимо предварительно разогреть на 180 градусов.
Читайте так же:
Фруктовый салат в густом йогурте

top12

Блюдо следует подавать на стол горячим. Если в вашей семье любят соусы, то к помидорам, запеченным в духовке, можно подать майонез или тартар.

Помидоры, фаршированные сыром и чесноком

Если к вам внезапно нагрянули гости, вы можете буквально за 5 минут приготовить отличную закуску на стол. Предлагаем вам простой, но вкусный рецепт помидор, фаршированных плавленым сыром и чесночком. Будем начинять 12 небольших по размеру помидорчиков

  1. Подготавливаем помидоры – моем, снимаем шляпки и вычищаем мякоть.
  2. Мякоть нужно очистить от семечек, а затем измельчить любым способом.
  3. Натрите на мелкой терке 150 г плавленого сыра (можно использовать не чистый продукт, а с разными добавками – с грибами, беконом, креветками и так далее).
  4. Измельчите 3 зубчика чеснока, пучок любой зелени (предпочтительно использовать укроп и петрушку).
  5. Смешайте вместе мякоть, чеснок, зелень, сыр и 3 столовые ложки майонеза.
  6. Нафаршируйте каждый помидор получившейся начинкой, сверху накройте их шляпкой от помидоров и подайте на стол.

wowfood

Помидоры, фаршированные грибами

Предлагаем прекрасный рецепт запеченных помидор, фаршированных грибами, который подойдет для людей, придерживающихся по жизни традиций вегетарианства. Будем начинять грибной начинкой 4 крупных помидора. Что для этого нужно:

  1. Подготовить непосредственно овощи точно таким же способом, как мы описывали выше.
  2. Нарезать кубиками 100 г шампиньонов (можно использовать и другие грибы, которые у вас есть). Обжарить их в течение нескольких минут на сковороде, перемешав с репчатым луком.
  3. Натрите на терке 150 г твердого сыра и 2 столовые ложки каперсов.
  4. Смешайте все ингредиенты для начинки: мякоть помидоров, нарезанную кубиками, грибы, сыр с каперсами и 2 столовые ложки майонеза.
  5. Нафаршируйте получившейся начинкой помидоры и поставьте их в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.

Подаются такие помидоры горячими с любым острым соусом.

151_01

Помидоры, фаршированные яйцами

Предлагаем вам отличный рецепт фаршированных яйцами помидор на завтрак. Готовятся они быстро – в течение 5 минут в микроволновой печи. Этот вариант понравится любителям яичницы с помидорами, которые хотят избавиться от лишнего веса, ведь ничего жарить не придется, все приготовится в собственном соку.

Что нужно делать, чтобы приготовить вкусные фаршированные помидоры на завтрак:

  1. Подготовьте 3 помидора среднего размера.
  2. В них влейте по 1 сырому яйцу. Сразу же приправьте их перцем, солью и измельченной зеленью по вкусу.
  3. Подготовленные помидорчики поставьте в микроволновку на разогрев. В течение 4-5 минут завтрак будет готов. Кто любит яйца всмятку, может доставать блюдо уже через 2 минуты.

pomidory-1

Помидоры, фаршированные курицей

Очень аппетитно будут смотреться фаршированные помидоры на праздничном столе, если их начинить мясом курицы, перемешанным с сыром. Как готовить такое вкусное блюдо:

  1. Подготовьте к фаршировке 4 средних по размеру помидора.
  2. Затем займитесь приготовлением начинки:
  • нарежьте соломкой 200 г куриного филе;
  • нашинкуйте таким же способом 1 головку репчатого лука;
  • обжарьте эти два ингредиента на сковороде, добавив в них мякоть из помидоров, а также пару ложек майонеза;
  • приправьте начинку по вкусу солью и перцем.
  1. Нафаршируйте каждый помидор получившейся начинкой. Сверху выложите по несколько брусочков твердого сыра (он должен покрывать полностью весь помидор).
  2. Поместите помидоры в противень, где они будут выпекаться. Разогрейте духовку до 180 градусов, и в течение 20 минут готовьте помидоры.

Подавать такое блюдо необходимо горячим с любым сливочным соусом.

311

Помидоры, фаршированные зеленью

Приготовление фаршированных помидоров может быть настолько простым, что с ним справится любой первоклассник. Есть удивительный рецепт фаршированных помидоров, в котором не требуется следовать четким пропорциям. Все делается по вкусу.

Предлагаем вам нафаршировать помидоры разной зеленью и чесноком. Ниже представлен пошаговый рецепт без указания четких пропорций (напомним, они здесь не обязательны):

  1. Очистите несколько помидор от мякоти, только шляпки не выкидывайте
  2. Выдавите через чесночницу несколько зубчиков чеснока
  3. Измельчите любую зелень (рекомендуется использовать петрушку, укроп, базилик и сельдерей)
  4. Добавьте в зелень немного растительного масла, соль и перец по вкусу, чеснок, а также щепотку сахара
  5. Все перемешайте, а затем начините получившимся помидоры
Читайте так же:
Салат Невеста с пекинской капустой

fc9e49aec452a08340b65f203237329e_8815

Помидоры, фаршированные рисом

Тем, кто любит голубцы или фаршированный перец, однозначно понравится нижеприведенный рецепт фаршированных помидор. Для начинки в качестве основного ингредиента будет использован рис, что делает возможным употребление таких помидор в пищу не только, как закуску, но и как основное блюдо.

Что нужно, чтобы приготовить такие помидоры:

  1. Подготовьте 4 помидора среднего размера.
  2. Отварите 50 г риса (желательно использовать длиннозернистый).
  3. В приготовленный рис добавьте:
  • любую измельченную зелень (попробуйте использовать кинзу)
  • 20 г панировочных сухарей
  • 40 г сыра (рекомендуется использовать либо пармезан, либо фета)
  • 1 взбитое венчиком яйцо
  • соль и перец по вкусу
  1. Нафаршируйте получившейся начинкой помидоры и поставьте их в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Помидоры, фаршированные творогом

Очень полезное блюдо можно приготовить, если нафаршировать помидоры творогом. Конечно, вкус и запах получатся достаточно специфическими, но любителям кисломолочных продуктов такая закуска очень понравится.

Что нужно, чтобы приготовить помидоры, начиненные творогом:

  1. Подготовьте 10 небольших по размеру помидоров.
  2. Приготовьте начинку для блюда:
  • в 250 г творога добавьте 2 пера измельченного зеленого лука
  • небольшой пучок укропа и петрушки
  • зубчик измельченного чеснока
  • соль и перец по вкусу
  • 2 столовых ложки майонеза
  1. Нафаршируйте получившейся начинкой помидоры и подайте их к столу.

Буквально за 5 минут вам удастся приготовить хорошую закуску для гостей.

8f644332fae7e63cba0788aad79a1056

Фаршированные помидоры на зиму

Мало, кто знает, но фаршированные помидоры можно даже консервировать в банках на зиму. Мы представим вам пару вариантов заготовок, а вы сможете выбрать для себя наиболее оптимальный.

Вариант № 1 (количество ингредиентов представлено на 2 литровые баночки):

  1. Подготовьте 400 г спелых помидоров (очистите их от мякоти).
  2. Обжарьте на сковороде нарезанные соломкой:
  • 250 г морковки
  • 200 г лука
  • 25 г петрушки (нужен именно корень петрушки)
  1. Начините помидоры получившейся начинкой и разложите их по стерилизованным банкам.
  2. Приготовьте маринад:
  • пробланшируйте 600 г спелых помидоров, а затем измельчите их с помощью блендера;
  • получившийся томатный сок прокипятите в эмалированной кастрюле в течение 15 минут;
  • добавьте в томатный сок, который кипит, несколько лавровых листочков, 2 столовые ложки уксуса, столько же сахара, щепотку душистого перца и 3 чайных ложки соли.
  1. Залейте этим маринадом банки с помидорами и закатайте их крышками.

SOx9

Вариант № 2 (количество ингредиентов будет представлено на 1 трехлитровую банку):

  1. Подготовьте 2 кг зеленых помидоров. Только в этом случае не нужно вынимать мякоть. Необходимо лишь сделать 2 надреза поперек помидоров.
  2. В каждый помидор внутрь необходимо положить по 1 зубчику очищенного чеснока и по веточке укропа с петрушкой.
  3. Нарежьте соломкой 1 сладкий перец и половину острого перца.
  4. Таким же способом нарежьте корень хрена.
  5. На дно банки выложите перец и хрен, а сверху — начиненные помидоры.
  6. Залейте их маринадом, состоящим из:
  • 80 мл уксуса
  • 2 столовых ложек соли
  • 2 столовых ложек сахара
  • 2 л кипящей воды
  1. Закатанные по этому рецепту помидоры должны простоять при комнатной температуре в течение суток.

vbPQ

В завершении этой статьи хотелось бы отметить, что фаршированные помидоры – это уникальная закуска, которая обладает отменным вкусом, приятным ароматом и незначительным количеством калорий. Конечно же, как и любым другим блюдом, нельзя ими злоупотреблять. Но летом грех не воспользоваться приведенными в этой статье рецептами, чтобы вдоволь насладиться шикарными помидорными закусками с разными начинками.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector