Вкусные салаты с авокадо; рецепты оригинальных блюд с простым составом

Вкусные салаты с авокадо — рецепты оригинальных блюд с простым составом

Аппетитные, оригинальные и вкусные салаты с авокадо — рецепты для гурманов и сторонников изысканной легкой пищи. Такие закуски – завсегдатаи диетического меню, рациона вегетарианцев или тех, кто старается питаться правильно, ярко и разнообразно.

С чем сочетается авокадо в салатах?

Перед тем как приготовить салат с авокадо, не помешает ознакомиться с лучшими комбинациями сочетания тропического фрукта с другими ингредиентами, благодаря чему удастся сделать массу достойных вкусных закусок.

1. Нейтральная по вкусу, слегка маслянистая мякоть авокадо великолепно гармонирует в салатах с любой рыбой и морепродуктами, с нежной куриной грудкой, яйцами, сыром.
2. Беспроигрышный вариант диетического меню – закуски из авокадо с зеленью, салатными листьями и овощами: помидорами, огурцами, капустой, сладким и острым перцем.
3. Рецепты приготовления простых салатов с авокадо могут исполняться с мякотью цитрусовых: лимонов, апельсинов, грейпфрута, а также готовиться с добавлением яблок или груш, манго или киви.

Салат с тунцом и авокадо – рецепт

Отличный вариант для праздничного ужина или званого обеда – легкий салат с авокадо и консервированным тунцом. Если нет перепелиных яиц, их заменяют куриными, разрезав таковые на четвертинки. Сметану в заправке великолепно заменит натуральный йогурт без добавок или майонез. В последнем случае горчицу в соус можно не добавлять.

• авокадо – 1 шт.;
• тунец консервированный – 1 банка;
• помидоры черри – 6 шт.;
• перепелиные яйца – 6 шт.;
• листья салата – 1 пучок;
• сметана – 2 ст. ложки;
• горчица зернистая – 0,5 ч. ложки;
• соль, перец.

1. Отваривают яйца, очищают, разрезают на половинки.
2. Очищают и шинкуют кубиками или дольками мякоть авокадо.
3. Разрезают пополам черри.
4. На блюдо укладывают салатные листья, половинки черри и яиц, ломтики рыбы.
5. Смешивают сметану, горчицу, соль и перец.
6. Поливают салат с консервированным тунцом и авокадо полученным соусом.

Самый вкусный салат с кальмарами и авокадо

Рассматривая вкусные салаты с авокадо, рецепты с морепродуктами занимают весомую долю седи широкого перечня и славятся отличными вкусовыми и питательными качествами. В данном случае сопровождением к мякоти тропического фрукта будут нарезанные кружками или соломкой кальмары и мякоть грейпфрута или апельсина.

• авокадо – 3 шт.;
• кальмары – 0,5 кг;
• грейпфрут или апельсин – 2 шт.;
• каперсы – 2 ст. ложки;
• чеснок – 3-4 зубка;
• лимон – 1 шт.;
• соль, перец, петрушка, майонез.

1. Отваривают кальмары нарезают.
2. Мякоть авокадо шинкуют кубиками.
3. Добавляют чистую мякоть грейпфрута без перегородок, каперсы, измельченный чеснок и петрушку.
4. Смешивают сок лимона, майонез, соль, перец.
5. Сдабривают салат с авокадо и кальмарами полученным соусом.

Салат с камчатским крабом и авокадо

Закуска для гурманов и сторонников ресторанной еды – салат с крабом и авокадо. Дополнительно в состав включается мякоть манго и сушеные бананы. Определенную приятную свежесть придает огурец, а заправка на основе соевого соуса с добавлением сока апельсина делает кулинарную композицию целостной и завершенной.

• мясо камчатского краба – 200 г;
• авокадо – 1 шт.;
• манго – 1 шт.;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• сушеные бананы – 2 шт.;
• соевый соус – 30 мл;
• апельсиновый сок – 100 мл;
• соль, перец, зелень.

1. Мясо краба разделяют на волокна.
2. Нарезают слайсами, соломкой или брусочками огурцы, манго и авокадо.
3. Измельчают сушеные бананы.
4. Выкладывают компоненты в салатник или на блюдо, украшенное зеленью, и поливают приправленной смесью из соевого соуса и апельсинового сока.

Классический салат креветки и авокадо – рецепт

Великолепно сочетаются с мякотью авокадо креветки, которые можно предварительно как отварить, так и обжарить, добавив в масло чеснок. Вместо майонеза со сметаной будет уместной заправка для салата с креветками и авокадо из оливкового масла и лимонного сока, в которую можно добавить немного сухих ароматных трав.

• авокадо – 1 шт.;
• очищенные креветки – 200 г;
• помидоры черри – 100 г;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• майонез и сметана – по 1 ст. ложке;
• укроп – 1 пучок;

• соль, перец, листья салата.

1. Подготавливают креветки.
2. Нарезают очищенный авокадо, сбрызгивают соком лимона.
3. Шинкуют помидоры, соединяют в общей емкости.
4. Приправляют простой салат с авокадо смесью из сметаны и майонеза, добавив соль и перец, перемешивают.
5. Перекладывают закуску в салатник с салатными листьями и подают к столу.

Салат с лососем и авокадо

Исполнить простой рецепт салата с авокадо и красной рыбой удастся всего за 5 мин., если позаботиться заранее о наличии всех компонентов. В основе блюда филе слабосоленой семги или форели, которая идеально дополнит нейтральную маслянистую овощную мякоть и будет отлично перекликаться с отваренным картофелем.

• авокадо – 1 шт.;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• слабосоленый лосось – 200 г;
• картофель вареный – 200 г;
• сыр «Фетакса» – 150 г;
• майонез – 100 г;
• укроп, зеленый лук, красная икра;
• соль, перец.

1. Нарезают кубиками рыбу, мякоть очищенного авокадо, отваренный картофель и сыр.
2. Располагают слоями в форме, промазывая майонезом, картофель, половину рыбы, укроп, авокадо, оставшуюся рыбу.
3. Завершают оформление блюда сыром, укропом и красной икрой, дают закуске пропитаться немного.

Салат с киноа и авокадо – рецепт

Невзирая на легкий состав, салат с киноа и авокадо получается сытным и питательным и вполне подойдет для полноценного полезного ужина, на завтрак или обед. Такую закуску можно приготовить в пост, включить в рацион вегетарианцев или в меню тех, кто старается придерживаться канонов здорового сбалансированного питания.

• авокадо – 1 шт.;
• киноа – 200 г;
• салатные листья – 200 г;
• апельсин – 1,5 шт.;
• красный лук – 0,5 шт.;
• кукуруза – 0,5 банки;
• бальзамический уксус – 2 ст. ложки;
• мед – 1 ч. ложка;
• соль, перец.

1. Киноа заливают двумя частями воды и варят 20 мин.
2. Нарезают кубиками авокадо, красный лук и апельсин.
3. Соединяют компоненты с салатными листьями, кукурузой и остывшей крупой.
4. Смешивают сок половинки апельсина, мед и уксус, подсаливают соус, перчат.
5. Сдабривают заправкой салат, подают к столу.

Салат с авокадо и курицей – рецепт

Потрясающая сочная закуска для гурманов – салат с авокадо и куриной грудкой. Филе птицы можно просто отварить в приправленной по вкусу воде или предварительно запечь грудку в фольге с маринадом? в который добавить немного чеснока, приправы карри и майонеза. Для идеальной цветовой гаммы блюда сладкий перец выбирают желтый или оранжевый.

• авокадо – 1 шт.;
• куриная грудка – 1 шт.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, майонез.

1. Отваривают или запекают куриную грудку, после чего остужают, нарезают кубиками или брусочками.
2. Шинкуют кубиками или соломкой огурец, сладкий перец и помидор.
3. Добавляют натертый сыр, измельченный чеснок.
4. Заправляют закуску майонезом, солят, перчат, перемешивают.

Салат с авокадо и пекинской капустой

Когда в приоритете самые вкусные и легкие салаты с авокадо, рецепты с пекинской капустой и свежим огурцом – лучшее решение. Лимон в заправке на основе оливкового масла можно заменить лаймом или добавить в соус по вкусу бальзамический, винный или яблочный уксус. Дополнительно допускается расширять состав блюда, добавляя другие овощи, для питательности отваренные яйца, куриное мясо, морепродукты.

• авокадо – 1 шт.;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• пекинская капуста – 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• масло оливковое – 3 ст. ложки;
• лимон – 0,5 шт.;
• соль, смесь перцев.

1. Шинкуют капусту, подсаливают немного, разминают слегка руками.
2. Добавляют нарезанные огурцы, мякоть авокадо и свежую зелень.
3. Соединяют масло, лимонный сок, соль и перечную смесь, добавив компоненты по вкусу.
4. Сдабривают вкусный салат с авокадо заправкой, перемешивают и тут ж подают к столу.

Салат с грейпфрутом и авокадо

Любителям ярких и необычных кулинарных сочетаний нравятся очень вкусные салаты из авокадо и грейпфрута. Подобный фруктовый дуэт просто сдабривают легкой заправкой, мятой и гранатовыми зернами, или дополняют другими, не менее выразительными и самодостаточными компонентами: креветками, курицей, перепелиными яйцами, помидорами.

• авокадо – 2 шт.;
• грейпфрут – 1 шт.;
• гранат – 0,5 шт.;
• мята – 2 веточки;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• соль, перец.

1. Нарезают мякоть авокадо.
2. Грейпфрут очищают не только от кожуры, но и от всех белых прожилок, перегородок, мякоть измельчают.
3. Соединяют авокадо с грейпфрутом и гранатовыми зернами.
4. Добавляют мяту, оливковое масло, соль, перец, перемешивают закуску и тут же подают.

Греческий салат с авокадо – рецепт

Великолепная интерпретация популярной овощной закуски – греческий салат с авокадо. Готовить блюдо можно с зелеными оливками или маслинами, с добавлением салатного сладкого лука и без, с нарезанной брынзой, кубиками сыра «Фетакса» или шариками моцареллы. В заправку добавляют базилик, орегано или смесь итальянских трав.

• авокадо – 2 шт.;
• помидоры и сладкий перец – по 200 г;
• брынза – 200 г;
• салатные листья – по вкусу;
• маслины – 150 г;
• масло оливковое – 3 ст. ложки;
• лайм или лимон – 0,5 шт.;
• орегано, базилик – по ¼ ч. ложки;
• соль, перец.

1. Нарезают авокадо, помидоры и сладкий перец.
2. Добавляют листья салата, маслины, сыр.
3. Смешивают масло, сок лайма, соль, перец, орегано и базилик.
4. Заправляют соусом салат, перемешивают и подают к столу.

Салат с авокадо и грушей

Одновременно оригинальный, необычный и при этом вкусный и простой салат с авокадо получается при приготовлении с мякотью ароматной и спелой груши с плотной сочной мякотью. В дополнение используют салат романо, айсберг, салатные листья или добавляют в закуску нежные листья пекинской капусты без жесткой части.

• авокадо – 1 шт.;
• груша – 1 шт.;
• пекинская капуста или салат – 3-5 листьев;
• грецкие орехи – 50 г;
• масло оливковое – 2 ст. ложки;
• сок лимона – 1 ст. ложка;
• тимьян, соль, перец, зелень.

1. Нарезают листья капусты или салата, мякоть авокадо и груши.
2. Добавляют мелко нашинкованную зелень, рубленные орехи.
3. Смешивают масло, сок лимона, тимьян, соль и перец, заправляют соусом салат.

Салат с авокадо и моцареллой

Идеальный вариант для легкой трапезы – салат с авокадо и сыром моцарелла. В идеале используют миниатюрные шарики сыра, при желании их предварительно замариновав с добавлением прованских трав, чеснока и оливкового масла. Идеально гармонируют в таком салате помидоры черри, огурцы, сладкий перец.

• авокадо – 2 шт.;
• помидоры черри – 200 г;
• моцарелла – 200 г;
• огурцы – 200 г;
• салатный лук – 0,5 шт.;
• масло оливковое – 4 ст. ложки;
• сок лимона – 1 ст. ложка;
• соль, перец, зелень.

1. Очищают огурцы и авокадо, нарезают кубиками.
2. Добавляют разрезанные на четвертинки или половинки черри, измельченный лук, зелень и шарики сыра.
3. Смешивают масло, сок лимона, соль и перец, заправляют соусом салат, перемешивают.

Салат с авокадо и морским коктейлем

Беспроигрышный вариант для любого застолья или повседневной трапезы – салат с авокадо и морепродуктами. Блюдо быстро и без особых хлопот готовится, а получается изысканным по вкусу, легким, питательным, сбалансированным. Половину томатов черри можно заменить свежими огурцами, предварительно почистив плоды от кожицы.

5+ салатов с авокадо — простые и вкусные рецепты с фото для похудения

За маслянистую структуру ацтеки называли его «лесным маслом» и широко применяли в пищу.

Европе питательный фрукт подарил Колумб, и с тех пор его популярность только растет.

За десять тысяч лет культивирования плода рецептов с его участием появилось не меньше.

Во-первых, авокадо полезен и малокалориен, но об этом мы уже писали тут.

Во-вторых, универсален: полностью заменяет масло в традиционном, вегетарианском и диетическом меню и обладает едва уловимым орехово-молочным вкусом, что делает его сочетаемым практически со всеми компонентами.

И, в-третьих, доступен — несмотря на южное происхождение, цена на фрукт в наших магазинах демократична.

В этой статье я собрала 15+ салатов с авокадо с фото и простыми и вкусными пошаговыми рецептами. Не забудьте забрать себе на стену и поделиться с друзьями.

И, начнем, конечно же, с диетического меню.

Авокадо идеально сочетается с разными видами овощей, фруктов, зелени, морепродуктов и орехов, поэтому в своих кулинарных опытах я всегда использую принцип вариативности — если вдруг чего-то не оказалось, ищем этому адекватную замену.

Самый простой способ приготовить салат из авокадо (и по отзывам самый вкусный) — это взять за основу мексиканскую закуску/соус гуакамоле.

Гарантирую, что после этого скучный и обычный салат «огурцы-помидоры-лучок» надолго покинет вашу кухню.

Вы будете без ума от этой диетической закуски!

Итак, вам понадобится:

1. 2 авокадо среднего размера
2. 2 помидора
3. 1 луковица
4. 1 пучок кинзы
5. 1 лайм (или лимон)
6. 1 зубчик чеснока
7. Соль по вкусу
8. И никакого масла!

Шаг 1: лук, чеснок, кинзу и перец чили нарезаем максимально мелко, помидоры — кубиками. При желании можно перебить массу в блендере — тогда закуска приобретет пастообразное состояние.

Шаг 2: авокадо разрезаем пополам, вынимаем мякоть, разминаем вилкой и заправляем соком лайма/лимона.

Шаг 3: соединяем все компоненты. Подаем закуску с картофельными чипсами. Калорийность такого блюда невысока, зато вкус приятно удивляет.

Неповторимый гуакамоле

Совет: размятый плод авокадо, приправленный лимонным соком, заменит масло в обычном овощном салате из помидор и огурцов.

Салат с апельсином и шпинатом

Еще одна вкусная диетическая радость для худеющего.

Вам понадобится:

1. Пучок шпината
2. 1 авокадо
3. 1 апельсин
4. 1 луковица
5. Столовая ложка тертого корня имбиря
6. 2 ст. л. бальзамического уксуса
7. Черный молотый перец
8. Соль
9. 1 ст. л. оливкового масла

Шаг 1: авокадо и апельсин нарезаем дольками.

Шаг 2: шпинат рвем руками на части.

Шаг 3: соединяем с заправкой из уксуса, черного молотого перца, масла, соли и корня имбиря.

Спаржевый салат с помидорами черри

Такой салат станет идеальным легким ужином, если диета в самом разгаре.

Вам понадобится:

1. 100 г спаржи
2. 1 авокадо
3. 200 г помидор черри
4. 1 ст. л. оливкового масла
5. 2 ст. л. лимонного сока
6. 50 г грецких орехов
7. Пучок шпината

Шаг 1: спаржу отвариваем в течение минуты.

Шаг 2: авокадо и нарезаем кубиками, помидоры режем на половинки.

Шаг 3: на тарелку выкладываем листья шпината, спаржу, остальные ингредиенты.

Шаг 4: приправляем оливковым маслом и лимонным соком.

Шаг 5: сверху посыпаем орехами.

Салат из краснокочанной капусты

Вам понадобится:

1. 200 г капусты
2. 2 авокадо
3. 200 г сельдерея
4. 2 моркови
5. 2 ст. л. оливкового масла
6. 1 ст. л. лимонного сока
7. Соль по вкусу

Шаг 1: сельдерей и морковь шинкуем тонкой соломкой и обжариваем до готовности в оливковом масле, после чего удаляем лишний жир при помощи бумажного полотенца.

Шаг 2: капусту и мякоть авокадо нарезаем полосками.

Шаг 3: соединяем компоненты в тарелке, приправляем солью и лимонным соком по вкусу.

Совет: в качестве тарелок для подачи салатов можно использовать половинки кожуры авокадо.

Кожуру от авокадо можно использовать для подачи закусок

«Зеленый» салат с авокадо

Вам понадобится:

1. 1 огурец
2. 1 авокадо
3. 1 зеленый болгарский перец
4. Половина банки консервированного горошка
5. По половине пучка базилика и рукколы
6. 150 г сыра фета
7. 1 ст. л. оливкового масла

Шаг 1: рукколу и листья базилика рвем руками на кусочки.

Шаг 2: перец и огурец нарезаем соломкой, фету и авокадо — кубиками.

Шаг 3: соединяем компоненты в глубокой посуде, высыпаем зеленый горошек.

Шаг 4: приправляем оливковым маслом и соком лимона по желанию.

Совет: салатные листья, дольки авокадо и грейпфрута с оливковым маслом и лимонным соком будут самым полезным перекусом.

Идеальный перекус из авокадо и грейпфрута

Салат из авокадо с баклажанами

Этот простой и вкусный салат из авокадо выкладывается на порционную тарелку слоями и станет идеальной красочной закуской перед основным блюдом. От одного только фото текут слюнки.

Вам понадобится:

1. 1 розовый помидор
2. Половина пучка базилика
3. Половина луковицы
4. 2 авокадо
5. Половина баклажана
6. 1 ст. л. бальзамического уксуса
7. 1 ст. л. оливкового масла
8. Смесь прованских трав по вкусу
9. Соль и черный молотый перец по вкусу

Шаг 1: баклажаны нарезаем кубиками, солим, оставляем на 10 минут и отжимаем лишнюю влагу, после чего обжариваем на оливковом масле. Остатки удаляем при помощи бумажного полотенца.

Шаг 2: авокадо разминаем вилкой и выкладываем на порционные тарелки при помощи кулинарного кольца.

Шаг 3: сверху добавляем нарезанные кубиками помидоры, лук, баклажаны.

Шаг 4: приправляем солью, специями, бальзамическим уксусом и оливковым маслом, хотя без него можно и обойтись.

5+ питательных салатов на основе авокадо

Как я уже писала выше, салаты с авокадо не нуждаются в дополнительной жирной заправке.

В этом разделе я собрала рецепты с фотографиями и пошаговым описанием приготовления простых и вкусных блюд на основе тропического плода без майонеза и других насыщенных соусов.

Салат с фасолью

Вам понадобится:

1. 1 помидор
2. 1 авокадо
3. 1 небольшая красная луковица
4. Половина банки кукурузы
5. Сок одного лимона
6. Горсть грецких орехов
7. 2 ст. л. оливкового масла
8. Смесь перцев по вкусу

Шаг 1: фасоль предварительно замачиваем на ночь в воде и варим до готовности.

Шаг 2: лук нарезаем полукольцами, заправляем соком лимона и даем полчаса замариноваться.

Шаг 3: помидоры и авокадо нарезаем кубиками.

Шаг 4: соединяем все ингредиенты, заправляем оливковым маслом и смесью перцев по вкусу.

Шаг 5: сверху по желанию присыпаем обжаренными грецкими орехами.

Салат с запеченной морковью

Вам понадобится:

1. 2 авокадо
2. 2 небольших моркови
3. 1 ст. л. оливкового масла
4. Стакан вареного нута
5. Треть стакана грецких орехов
6. Половина пекинской капусты
7. 2 ст. л. лимонного сока
8. Соль и перец по вкусу

Шаг 1: морковь чистим, нарезаем небольшими кусочками и запекаем в духовке при температуре 200 градусов, предварительно сбрызнув оливковым маслом.

Шаг 2: авокадо нарезаем кубиками, капусту рвем руками на мелкие части.

Шаг 3: соединяем все ингредиенты в глубокой посуде, тщательно перемешиваем, приправляем лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.

Вегетарианский оливье с авокадо

Потому что скоро Новый год и какой праздник без любимого салата?

Этот простой и вкусный рецепт с авокадо мало чем отличается от классического, только обычную колбасу заменим вегетарианской.

Вам понадобится:

1. Банка консервированного зеленого горошка
2. 2 авокадо
3. Отварная морковь
4. 300 г вегетарианской колбасы
5. 3 соленых огурца
6. Половина пучка зеленого лука
7. 2 отварных картофелины
8. 200 г тофу (по вкусу он отлично заменит яичный белок)
9. Соевый майонез

Шаг 1: ну а что делать дальше, вы, конечно же, знаете и без пошагового рецепта.

Капрезе из моцареллы и авокадо

Вам понадобится:

1. 2 авокадо
2. 2 спелых помидора
3. 400 г свежего сыра моцарелла
4. Полтора пучка свежих листьев базилика или рукколы
5. 5 ст. л. оливкового масла
6. Четверть стакана бальзамического уксуса
7. Соль и перец по вкусу

Шаг 1: авокадо, моцареллу и помидоры режем дольками и красиво выкладываем на блюде.

Шаг 2: приправляем солью, перцем, смесью бальзамического уксуса и оливкового масла

Шаг 3: украшаем зеленью и подаем к столу с традиционной итальянской фокаччей.

Пикантный салат из манго и авокадо

Вам понадобится:

1. 1 авокадо
2. 2 стакана отварного риса
3. 1 манго
4. Стакан отварной фасоли
5. 1 красный перец
6. 2 луковицы
7. 2 ст. л. сока лайма
8. 1 ст. л. оливкового масла
9. Треть пучка кинзы
10. Соль и перец по вкусу

Шаг 1: овощи, манго и авокадо нарезаем крупными кубиками.

Шаг 2: соединяем с фасолью, рисом и мелко нарубленной кинзой.

Шаг 3: приправляем специями, оливковым маслом и солим по вкусу. Такой простой и вкусный рецепта салата с авокадо станет хорошим сбалансированным обедом.

Совет: мякоть авокадо рекомендуется поливать соком лайма или лимона, чтобы она не темнела.

Салат с нутом и специями

Вам понадобится:

1. Стакан отварного нута
2. 2 авокадо
3. 1 средний томат
4. Болгарский перец
5. 1 зубчик чеснока
6. 1 средний красный лук
7. Сок половины лимона
8. Треть пучка кинзы
9. 2 ч. л. обжаренного тмина
10. Половина ч. л. кайенского перца
11. Соль по вкусу

Шаг 1: все компоненты нарезаем кубиками.

Шаг 2: чеснок пропускаем через давилку.

Шаг 3: соединяем в глубокой посуде, приправляем тмином, лимонным соком, кайенским перцем, солью и оливковым маслом.

Салат из кускуса и авокадо

Вам понадобится:

1. 1 авокадо
2. 1 лимон
3. 3 ст. л. оливкового масла
4. Несколько веточек мяты
5. 1 ст. л. меда
6. 200 г кускуса
7. Горсть любых орехов
8. Молотые зира и кумин по вкусу
9. Соль и черный перец по вкусу

Шаг 1: кускус варим традиционным способом. Подробную инструкцию, как это сделать правильно, вы найдете в этой статье.

Добавляем в крупу специи, мед, рубленую мяту, кумин и зиру. Даем настояться в течение часа.

Шаг 2: авокадо очищаем от кожуры, нарезаем кубиками, приправляем лимонным соком.

Шаг 3: соединяем компоненты, солим и перемешиваем с оливковым маслом.

Кускус с авокадо и помидорами

Совет: приятным букетом вкусов вам порадует кускус с авокадо и помидорами-черри.

Еще один простой и вкусный салат с авокадо с фото готового блюда и пошаговым описанием вы найдете в видео ниже:

Рецепты салатов из авокадо

Авокадо высоко ценится во всем мире за его уникальные свойства, но в нашей стране оно до сих пор ассоциируется с некой экзотикой и употребляется в пищу достаточно редко.

© DepositPhotos

Высокое содержание полезных ненасыщенных жиров (до 30 %) делает авокадо самым питательным фруктом из всех существующих. Кроме того, оно богато витаминами (в особенности A и Е), калием, рибофлавином, тиамином и другими веществами, благотворно влияющими на здоровье и красоту кожи.

© DepositPhotos

«Так Просто!» расскажет о пяти ярких и освежающих салатах из авокадо, которые восстановят твои силы, подарят бодрость и обеспечат энергией на весь день.

Ну а в качестве бонуса — неповторимое сочетание арбуза и авокадо. Если ты еще никогда не солил арбуз, этот салат для тебя!

Очень вкусные салаты с авокадо

Создание салатов из авокадо вроде бы дело несложное, но требует соблюдения ряда правил, связанных с кулинарной спецификой этого зеленобокого красавца.

Во-первых, такие салаты по возможности не заправляют майонезом и сметаной. Связано это с тем, что авокадо сам по себе очень жирный продукт. Идеальной заправкой для салатов на его основе станет оливковое масло или йогурт, если это фруктово-ягодный вариант блюда.

В роли заправки может выступить и сам плод авокадо. Мякоть спелых плодов отличается очень нежной консистенцией, и если размять ее с солью и перцем, получится прекрасный густой соус. Развести такую заправку можно оливковым маслом или лимонным соком.

Во-вторых, авокадо в разы увеличивает способность нашего организма усваивать каротиноиды. Это незаменимые для здоровья антиоксиданты, которые делают овощи и фрукты красными, желтыми, оранжевыми. Поэтому отличной компанией для авокадо в салатах станут яркие ингредиенты: морковь, помидоры, манго…

© DepositPhotos

В-третьих, незаменимым ингредиентом салатов с авокадо является лимонный сок. Он предохраняет мякоть авокадо от потемнения и добавляет в его вкус благородную кислинку. Иногда ломтики авокадо маринуют в лимонном соке несколько часов, добавляя туда перец или соус чили.

Салат из авокадо с креветками и помидорами

Маслянистая мякоть авокадо превосходно сочетается с морепродуктами. Неслучайно салат из авокадо с креветками быстро стал классикой — это ароматное и вкусное блюдо. Даже Алла Пугачева признавала авокадо с креветками своим любимым блюдом.

Ингредиенты

• 400 г вареных креветок
• 2 лайма
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1/4 луковицы
• 1 помидор
• 1 авокадо
• 1 маленький перчик чили, очищенный от семян
• пучок кинзы
• соль и перец по вкусу

Приготовление

Для начала сделай заправку, лук для нее лучше замариновать заранее. Мелко нарежь лук и залей соком лайма вместе с оливковым маслом. Посоли, поперчи и оставь на 10–15 минут.

Салат с авокадо и грейпфрутом

Мечтаешь в кратчайшие сроки заполучить фигуру мечты? Тогда налегай на грейпфрут и авокадо. Первый фрукт известен тем, что стимулирует процессы жиросжигания в организме, а авокадо — это источник полезных жиров, которые перерабатываются в энергию, а не в лишние килограммы.

Ингредиенты

• 2 грейпфрута
• 1 авокадо
• 1/3 ст. зеленого горошка
• 70 г рукколы
• 70 г шпината
• 2 ст. л. тыквенных семечек
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. горчицы

Приготовление

В большую миску выложи горошек и нарезанные на небольшие кубики грейпфрут и авокадо.

Салат с пекинской капустой и авокадо

© DepositPhotos

Ингредиенты

• 1 кочан пекинской капусты
• 1 авокадо
• 1 яблоко
• 1 головка лука
• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. оливкового масла
• орехи кешью (по желанию)

Приготовление

1. Измельчи пекинскую капусту.
2. Почисти авокадо и нарежь кубиками.

Салат с авокадо, курицей и апельсином

Два нейтральных по вкусу, но очень полезных продукта — курица и авокадо — соединяются со сладкими сочными болгарским перцем и апельсином.

© DepositPhotos

Ингредиенты

• 1 авокадо
• 250 г куриного филе
• 2 болгарских перца
• 1 апельсин
• пучок петрушки
• 2–4 листика салата

Ингредиенты для заправки

• 2 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. мёда

Приготовление

1. Отвари куриное филе и нарежь его кубиками.
2. Мякоть авокадо нарежь кубиками и слегка взбрызни лимонным соком (или соком лайма), чтобы она не потемнела.

Салат с арбузом и авокадо

Арбуз — лучший способ утолить жажду в знойный летний день и отличный ингредиент для яркого салата. Авокадо и арбуз дают вместе весьма интересное сочетание, делая такой салат сытным и в то же время легким.

Ингредиенты

• 1 кг арбуза
• 1 пучок рукколы
• 1 авокадо
• 100 г голубого сыра
• 1 ст. л. черного кунжута

Ингредиенты для заправки

• 1 ст. л. лимонного сока
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ч. л. мёда
• соль по вкусу

Приготовление

1. Арбуз и авокадо очисти и нарежь произвольными кусочками.
2. Добавь измельченный сыр и рукколу.

Ранее «Так Просто!» уже писал о 13 причинах включить авокадо в свой рацион. Сложно передать, насколько полезен этот превосходный фрукт!

Сходство авокадо в разрезе с маткой совсем не случайно. Узнай, как аллигаторова груша дарит женщинам красоту и помогает сохранить репродуктивные способности.

Салат с авокадо, простые и очень вкусные рецепты с помидорами и огурцами

Сегодня хочу поделиться, как прошёл наш очередной домашний конкурс на лучшее блюдо. Кто не читал, в нашей семье, обычно по выходным, наши три команды готовят конкурсное блюдо, которое определяется какое самое лучшее за вечерним ужином.

В этот раз решили посоревноваться в приготовлении обыкновенного простого и лёгкого салата с авокадо. Но условием было, чтобы обязательно были помидоры и огурцы. Получилось отлично, на первый взгляд, покажется, что салаты одинаковые, но вот на вкус, отличие разительное. Заправка в каждом варианте дала свой аромат и вкус.

Поэтому предлагаю посмотреть эти рецепты, салаты просто великолепные, а самые вкусные — все, очень вкусные.

Для тех, кто ещё не читал о нашем семейном конкурсе, посмотрите эти статьи

Салат из авокадо, простой и вкусный рецепт с огурцами и помидорами

Легкий, отличный салат из авокадо. С прекрасной ароматной заправкой. Отличная закуска, всем понравилось и поставили на семейном решении оценку отлично.

Время на подготовку: 15 минут. Общее время: 15 минут

Количество на порцию Калории 261 ккал. Жиры 22 гр. Насыщенные жиры 3 гр. Натрий 596мг. Калий 886мг. Углеводы 17 гр. Клетчатка 8 гр. Сахар 5 гр. Белок 3 гр. Кальций 39 мг. Железо 1,1 мг. Расчеты произведены автоматически, поэтому могут немного отличаться.

Ингредиенты на 4 порции

• 100 грамм помидоров
• 1 длинный огурец
• 2 нарезанных кубиками авокадо
• 0,5 средней головки красного лука
• 2 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла первого отжима
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока (из 1 среднего лимона)
• 0,5 пучка кинзы, нарезанной
• 1 чайная ложка поваренной соли
• 1/8 чайной ложки черного перца

Как приготовить салат с авокадо

Помидоры ополаскиваем, режем небольшими кубиками. Выкладываем в глубокую миску.

Длинный огурец режем пополам, потом тонкими полукружками. Добавляем к помидорам.

Желательно использовать красный, сладкий лук, его режем полукольцами.

Авокадо режем сначала пополам, извлекаем косточку, режем на четвертинки и потом тонкими кусочками.

Выкладываем приготовленные ингредиенты в миску.

Мелко шинкуем кинзу, высыпаем к овощам.

Перемешиваем все овощи.

Поливаем салат 2 столовыми ложками оливкового масла и 2 столовыми ложками лимонного сока.

Осторожно ещё раз перемешиваем. Непосредственно перед подачей на стол добавляем 1 чайную ложку соли и 1/8 чайной ложки черного перца.

Получился очень вкусный овощной салат — лёгкий, вкусный и ароматный. Если вы не любите кинзу, то свежий укроп станет хорошей заменой.

Домашний рецепт салата из огурцов, помидоров и авокадо

Этот простой салат за ужином подавался в качестве гарнира с цыпленком-гриль. Всё семейство осталось довольно такому овощному дополнению к мясу.

Общее время приготовления: 20 минут. 1 порция Калорийность: 186 ккал. Углеводы: 15 гр. Белки: 4 гр. Жиры: 14 гр. Насыщенные жиры: 3 гр. Холестерин: 7 мг. Калий: 593 мг. Сахар: 6 гр. Кальций: 70 мг. Железо: 1 мг. Расчеты произведены автоматически, поэтому могут немного отличаться.

Салат из огурца, помидора, авокадо низкокалорийный и почти все ингредиенты имеют прекрасную питательную ценность.

Ингредиенты

Этот салат становится вкуснее, если он несколько часов постоит перед подачей на стол в холодильнике.

Ингредиенты на 6 порций

• 0,5 маленькой красной луковицы, тонко нарезанной (лучше сначала замочить на несколько минут в воде)
• 1 большой огурец, разрезанный продольно и нарезанный дольками (используйте длинные огурцы, их не нужно очищать)
• разрезанные пополам помидоры черри около 2 стаканов (выберите сочные и спелые)
• 2 средних авокадо, очищенных, без косточек и нарезанных кубиками
• 1/3 стакана раскрошенного сыра фета (при желании можно не использовать)
• 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы (при желании можно использовать укроп)

• 3 столовые ложки свежего сока лайма примерно из 2 маленьких лаймов
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
• 2 чайные ложки меда
• 2 зубчика измельченного чеснока (около 1 чайной ложки)
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки черного перца

Приготовление салата

Режем тонкими полукольцами красный лук в небольшую миску, заливаем его холодной водой. Оставляем на несколько минут.

Готовим заливку для салата. В небольшой миске или большом мерном стакане смешиваем ингредиенты заправки: сок лайма, оливковое масло, мед, чеснок, соль и перец.

Теперь в глубокую миску режем небольшими дольками свежий огурец.

Разрезаем помидоры Черри на 2 половины, отправляем их к огурцам.

Из лука сливаем воду, выкладываем его к овощам.

Чистим и режем небольшими кусочками авокадо и половину измельчённого сыра фета.

Мелко шинкуем кинзу, выкладываем её к овощам.

Сверху поливаем вкусной заливкой.

Аккуратно перемешиваем содержимое миски.

Сверху посыпаем оставшейся фетой.

Подаём сразу же на стол, а ещё вкуснее получается, если накрыть миску полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 4 часа. А перед самой подачей ещё раз осторожно перемешать салат.

Хранить такой салат можно в холодильнике до 1 дня.

Быстрый рецепт приготовления простого салата с авокадо

Общее время подготовки и приготовления 15 минут. На порцию Калории: 150 ккал. Жир: 12 гр. Протеин: 2 гр. Углеводы: 10 гр. Сахар: 4 гр. Расчеты произведены автоматически, поэтому могут немного отличаться.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 0,5 чайной ложки чесночного порошка
• 0,5 чайной ложки морской соли (по вкусу)
• 1/4 чайной ложки черного перца (по вкусу)
• 2 больших авокадо Хасс (разрезанные пополам, без косточек, очищенные и нарезанные кубиками) *
• 6 средних помидоров (нарезать дольками)
• 2 чашки английского огурца (нарезанного)
• 3 столовые ложки свежего укропа (нарезанного)
• 3 столовые ложки свежей петрушки (нарезанной)

Как приготовить салат

Начинаем приготовление с заливки. Берём небольшую пиалу.

В ней смешиваем 2 ложки лимонного сока и столько же оливкового масла.

Насыпаем чесночный порошок, соль и немного черного перца.

Тщательно перемешиваем или можно перелить в небольшую банку с крышкой и несколько раз встряхните для перемешивания.

Авокадо разрезаем на две половины, убираем косточку, делаем надрезы и ложкой выбираем мякоть.

Перекладываем его в глубокую миску.

Режем мелкими кубиками помидоры.

Затем режем небольшими кусочками огурцы.

Шинкуем мелко свежий укроп и свежую петрушку и хорошо перемешиваем.

Поливаем приготовленной заправкой.

Ещё раз тщательно перемешиваем.

Готовый салат подаём на стол, украшаем веточками укропа и петрушки.

Пробуем и наслаждаемся вкусом великолепного салата. Приятного аппетита!

Вот такой соревновательный конкурс у нас получился. Сложного ничего нет, зато за обедом и ужином прошло бурное обсуждение кулинарных способностей каждого участника. Это стало нашей семейной традицией, а самое главное — мы любим друг друга и всегда идём на компромис при выборе победителя. А как иначе — ведь всё получается очень вкусно.