Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салаты с грейпфрутом; 4 самых простых и вкусных рецептов приготовления

Салаты с грейпфрутом — 4 самых простых и вкусных рецептов приготовления

Салат с грейпфрутом и курицей

Добрый день, дорогие хозяйки! Грейпфрут – очень питательный и полезный продукт, который, как убеждают и все чаще доказывают кулинары, может не только потребляться в свежем виде, как фрукт, но и использоваться в качестве украшения и наполнения необычными цитрусовыми нотками различных блюд.

Чаще всего с грейпфрутом готовят салаты, о них мы и поговорим сегодня. Предлагаем вашему вниманию несколько необычных и в то же время очень простых рецептов приготовления холодных закусок с грейпфрутом.

Рецепт салата с грейпфрутом и курицей

Данное блюдо отлично сочетает в себе овощи, фрукты, зелень и мясо. Очень вкусный, сытный и главное полезный салатик, подать который можно и за завтраком, и за обедом и за ужином.

  • Филе курицы (можно использовать мясо птицы из любой части) – 400 гр.
  • Листовой салат – 5-6 листков
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Грейпфрут среднего размера красный – 1 шт.
  • Фиолетовая луковица среднего размера
  • 1/3 часть лимона
  • Специи для курицы – 1,5 ложки
  • Масло растительное 2-3 ложки
  • Кунжутные семена для украшения (можно использовать кедровый орех )

Для заправки понадобятся:

  • Один апельсин (потребуется выжать сок из четвертой части фрукта)
  • Соус соевый – 1 ложка
  • Соус вустерский – 1 ложка
  • Масло оливковое или подсолнечное – 2 ложки
  • Зубок чеснока – ½ чайной ложечки

1. Луковицу порежьте полукольцами не толсто, посолите чуть-чуть и сбрызните его лимонным соком, отставьте на некоторое время, дайте промариноваться.

2. В отдельной посуде смешайте все ингредиенты для заправки, при этом чеснок можете, как порубить ножиком, так и продавить при помощи чесночницы. Для любителей поострее можно взять два зубчика.

Далее свою массу немного взбейте до образования наверху пенки. Заправка для этого салата с грейпфрутом должна немного постоять, минут 15, как раз она настоится, пока вы будете готовить само блюдо.

3. Теперь курица, ее нужно для этой закуски промыть, порезать на стейки, натереть любыми специями для птицы, смешанными с солью (соли добавляем по вкусу) и обжарить каждый стейк на сковороде до образования красивой корочки.

Обжаривать следует стейки с двух сторон и лучше всего это сделать на сковороде-гриль, то есть с рифленым дном.

4. Когда мясо готово, нужно дать ему остыть полностью, а затем нарезать на тонкие длинные ломтики. Помещаем птицу в миску.

5. Огурцы моем, режем на полукольца или четвертинки кольца, отправляем в миску к курице.

Читайте так же:
Салат Капрезе из печенной свеклы

6. Грейпфрут чистим, разбираем на дольки, с каждой дольки снимаем все белые пленки и прожилки, нарезаем кусочками, можно просто разрезать дольку пополам или мельче, здесь уже, как кому больше нравится. Отправляем фрукт к имеющимся ингредиентам.

7. Рвем руками промытые салатные листья, всыпаем их в общую миску с продуктами.

8. Заправляем свою красоту настоявшимся соусом, добавляем семена кунжута, перемешиваем и выкладываем порции на красивые тарелочки. Все готово, можно подавать закуску на стол.

9. Перед подачей рекомендуем еще немного присыпать угощение сверху кунжутом.

Калорийность салата на 100 гр. — 98 ккал

Приятного вам аппетита!

Салат с форелью

Рецепт салата с грейпфрутом и форелью

Оригинальный салатик с грейпфрутом и форелью. Прекрасное сочетание продуктов, изумительный вкус, невероятная польза, понравится всем членам семьи и любому гостю, которому вы его предложите.

  • Копченое или слабосоленое филе форели – 250 гр.
  • Один крупный красного сорта грейпфрут
  • Салатные листья – 2-3 шт.
  • Цикорий листовой (Салат эндивий) – 1 кочан
  • Черешковый сельдерей – 3-4 стебля
  • Красный лук – 1 луковица
  • Зеленый лук – небольшой пучок
  • Соль и перец на собственный вкус
  • Сметана жидкая – 100 мл.

1. Рыбку порезать кусочками, слишком мельчить не нужно.

2. Плод цитруса почистить, при этом кожуру не выбрасывать, из нее стоит сделать цедру, примерно по количеству треть чайной ложки. Белые пленки с грейпфрута нужно для салата удалить, чтобы они не горчили и не портили вкус.

3. Нарезаем очищенный фрукт примерно на три части одну дольку и отправляем их в миску к рыбе. 2-3 дольки оставьте, из них нужно выжать сок для заправки блюда.

4. Для заправки смешать сок грейпфрута (две ложки) со сметаной, цедрой, измельченным зеленым луком, солью, перцем и двумя-тремя ложечками воды.

5. Салатные листья порвать или крупно порезать, сельдерей и репчатый лук измельчить на собственный вкус. Эти продукты выложить красиво по тарелочкам, у вас должно получиться примерно 3-4 порции.

6. Поверх зелени выкладываем форель с грейпфрутом, поливаем сверху все своей заправкой и подаем гостям.

На заметку! В данном салате соус можно полить поверху блюда, а можно перемешать его с салатными листьями и другой зеленью.

Калорийность салата с с грейпфрутом и форелью на 100 гр. — 81 ккал

Приятного вам аппетита!

Фруктовый салат

Рецепт фруктового салата с грейпфрутом

Яркий, вкусный, оригинальный, интересный в приготовлении салат с взрослой заправкой, а поэтому для детей такая закуска не подойдет.

Читайте так же:
Салат с курицей и оливками

Отличный вариант для подачи на День Влюбленных, 8 Марта для любимой или 23 февраля для любимого.

  • По одному плоду: грейпфрута, груши, яблока, апельсина, киви , банана
  • Сок, отжатый из половинки лайма или лимона
  • Корица молотая – 1 чайн. лож.
  • Сахарная пудра – 3 ложки
  • Коньяк – 3 ложки
  • Стружка кокосовая для украшения

1. Все фрукты, кроме груши и яблока очистить от кожуры, апельсин и грейпфрут почистить от прожилок, должна остаться только мякоть. Из яблок и груш вырезать сердцевины, убрать семена.

2. Нарезаем апельсиновую и грейпфрутовую мякоть примерно на одинаковые кусочки. Примерно одну дольку на 2 или 3 части.

3. Грушу разрезаем на 4 части и затем режем дольками.

4. Яблоко нарезаем тонкими дольками, используем целые дольки, если плод небольшой или режем их пополам.

5. Банан нарезаем кружками.

6. Киви разрезаем пополам и затем каждую половинку на части, но чтоб они были не сильно мелкие и тонкие.

7. В отдельной посуде смешиваем молотую корицу, пудру, лимонный сок и коньяк.

8. Смешиваем фрукты, раскладываем их по креманкам, поливаем приготовленной заправкой, сверху посыпаем пудрой и кокосовой стружкой.

На заметку! Такой салат из грейпфрута можно подать не только в качестве десерта и закуски после основного приема пищи, но и к любому мясу, например, к шашлыку, куриным крылышкам, запеченным в горчично-медовом соусе или к рыбе, приготовленной на гриле.

Салат с курицей, грейпфрутом и клюквой

Салат с курицей, грейпфрутом и клюквой хорош тем, что приготовить его можно зимой, когда нам всем не хватает витаминов, и мы скучаем по сочным летним салатам. Это блюдо тоже получается сочным: чуть горьковатый грейпфрут и кислинка клюквы прекрасно гармонируют с курицей, а заправка дополняет и подчеркивает вкус ингредиентов.

Ингредиенты:

  • 250 граммов филе курицы
  • ½ грейпфрута
  • 20 граммов маслин
  • 30 граммов клюквы
  • 2 столовые ложки растительного масла (замечательно подойдет оливковое)
  • 30 миллилитров сока лимона
  • 15 граммов зелени укропа
  • Соль и перец по вкусу

Грейпфрут, как, кстати, и клюква, настоящий кладезь витамина С, так что наш рецепт можно назвать «антивирусным». Незаменим этот фрукт и в диетическом питании: содержащиеся в нем микроэлементы ускоряют обмен веществ, а значит Вы будете кушать и худеть – просто мечта каждой женщины. Если у Вас в семье есть гипертоники, диабетики или люди с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, грейпфрут должен постоянно присутствовать на Вашем столе в любом виде. Для них этот фрукт – настоящее спасение, конечно, он не сможет чудесным образом исцелить страдальцев, но значительно облегчит симптомы заболеваний.

Читайте так же:
Салат из блинчиков с говядиной

Клюкву же не зря называют натуральным антибиотиком от природы: микроэлементы этой ягоды активно борются с воспалениями абсолютно любых органов в организме человека.

Ее рекомендуют употреблять при высокой температуре: клюква легко усваивается, способствует выведению токсинов из организма и мягко понижает температуру. Помимо этого, клюкву называют еще и «женской ягодой», она чудесным образом исцеляет даже запущенные гинекологические заболевания.

Способ приготовления:

Цитрус очищаем, разбираем на дольки. Аккуратно снимаем с них тонкую кожицу-пленку (это уменьшит горечь) и режем небольшими кусочками.

Салат с курицей, грейпфрутом и клюквой

Маслины нарезаем колечками и выкладываем в салатницу вместе с грейпфрутом.

Салат с курицей, грейпфрутом и клюквой

Ягоды клюквы хорошенько промываем, обсушиваем и отправляем туда же.

Салат с курицей, грейпфрутом и клюквой

Измельчаем укроп и посыпаем им остальные ингредиенты. При желании можно добавить не укроп, а петрушку или базилик – получится совсем другой вкус.

Салат с курицей, грейпфрутом и клюквой

Делаем заправку для салата: в оливковое масло (можно взять растительное, кукурузное, арахисовое – в общем, на свой вкус) вливаем лимонный сок, солим и перчим.

Салат с курицей, грейпфрутом и клюквой

Куриное филе отвариваем, нарезаем некрупными брусочками и отправляем к остальным компонентам в салатницу.

Салат с курицей, грейпфрутом и клюквой

Поливаем салат с курицей, грейпфрутом и клюквой заправкой, хорошенько перемешиваем, подаем к столу и выслушиваем многочисленные комплименты.

Салат с курицей, грейпфрутом и клюквой

Всего 30-40 минут уйдет на приготовление этого настоящего европейского салата, яркого, сочного, наполненного исключительно полезными продуктами.

Салат с курицей, грейпфрутом и клюквой

Это блюдо будет особенно оригинально смотреться, если дно посуды, в которой Вы его подаете, выложить листьями зеленого салата. Они, кстати, тоже пропитаются соком грейпфрута и заправкой, так что их можно будет с удовольствием съесть. Желаем Вам вкусных салатов и приятного аппетита!

Салат с грейпфрутом

салат с грейпфрутом

Салат с грейпфрутом – достаточно необычный и яркий салат с тонким пикантным вкусом. Готовится он очень просто и быстро, а получается при этом вкусным, свежим и легким. Ваши родные непременно оценят его оригинальный насыщенный вкус по достоинству и попросят вас поделиться секретом приготовления. Предлагаем вам несколько рецептов салата с грейпфрутом, а вы сами выберите для себя более подходящий.

Салат с рукколой и грейпфрутом

Ингредиенты:

  • руккола – 1 пучок;
  • грейпфрут – 1 шт.;
  • ветчина – 50 г;
  • кедровые орешки – по вкусу.
  • бальзамический уксус – 2 ст. ложки;
  • масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • мед – 1 ст. ложка.

Приготовление

Разделяем грейпфрут на дольки, удаляем пленки и выкладываем на тарелку вместе с листьями рукколы. Затем кладем сверху нашинкованную тонко ветчину, кедровые орешки и поливаем салат из грейпфрута заправкой. Для ее приготовления растапливаем мед в микроволновке, вливаем уксус и маслице.

Читайте так же:
Классический салат хе из мяса

Салат с семгой и грейпфрутом

Ингредиенты:

  • слабосоленая семга – 150 г;
  • грейпфрут – 1 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • масло оливковое – 3 ст. ложки;
  • оливки – для украшения.

Приготовление

Грейпфрут очищаем от кожуры и пленок, нарезаем кубиками. Яйцо отвариваем, чистим и натираем с сыром на терке. Семгу рубим кубиками. В салатник выкладываем слоями: семга, сыр, грейпфрут и яйцо. Поливаем сверху оливковым маслом и украшаем оливками.

Салат с грейпфрутом и курицей

Ингредиенты:

  • грейпфрут – 0,5 шт.;
  • куриная грудка – 1 шт.;
  • свежая мята – 1 пучок;
  • свежая петрушка;
  • помидоры черри – 2 шт.;
  • стебли сельдерея.
  • свежий имбирь – 1 ч. ложка;
  • сухой кориандр – 5 г;
  • кунжутное масло – 10 мл;
  • масло оливковое – 40 мл;
  • свежий перец чили – 0,5 шт.;
  • лимонный сок – 20 мл;
  • соевый соус – 30 мл;
  • устричный соус – 20 мл.

Приготовление

Сначала давайте сделаем заправку: имбирь измельчаем, перчик чили очищаем от семян и нарезаем, добавляем семена кориандра и всё толчем в ступке. Затем вливаем соусы, кунжутное, оливковое масло, лимонный сок и соль. Куриную грудку отвариваем, разбираем на волокна. Грейпфрут очищаем и нарезаем кубиками. Все ингредиенты соединяем в миске, поливаем заправкой и перемешиваем. Теперь выкладываем на блюдо вымытые листья мяты и петрушки, потом заправленную салатную смесь, украшаем черри и подаем на стол.

Салат с авокадо и грейпфрутом

Ингредиенты:

  • миндаль – 50 г;
  • грейпфрут – 2 шт.;
  • авокадо – 2 шт.
  • мед – 0,5 ч. ложки;
  • горчичный порошок – щепотка;
  • винный уксус – 0,5 ч. ложки;
  • масло растительное – 1,5 ст. ложки.

Приготовление

У грейпфрутов срезаем верхушку и аккуратно вынимаем мякоть. Затем очищаем ее от пленок и мелко нарезаем. Авокадо чистим, извлекаем косточки и шинкуем кубиками. Теперь соединяем все ингредиенты заправки, перемешиваем до однородного состояния. Выкладываем авокадо, цитрусовую мякоть и миндаль в кожуру грейпфрута и поливаем заправкой.

Салат с креветками и грейпфрутом

Ингредиенты:

  • королевские креветки – 10 шт.;
  • зеленый салат – 1 пучок;
  • грейпфрут – 1 шт.;
  • корень имбиря – по вкусу;
  • сыр дор-блю – 60 г.

салат с креветками и грейпфрутом

  • масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • свежая мята – 1 пучок;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • специи.

Приготовление

Креветки отвариваем и чистим. Имбирь измельчаем ножом и обжариваем его вместе с морепродуктами на оливковом маслице до золотистого цвета. Для приготовления заправки взбиваем в блендере листья мяты, вливаем немного оливкового масла, лимонного сока и бросаем щепотку соли.

Читайте так же:
Салат из печени и куриного филе

Листья салата промываем, просушиваем и выкладываем его на тарелку и поливаем половиной заправки. Затем кладем остывшие креветки, очищенные от пленочек дольки грейпфрута и нарезанный кубиками сыр. Поливаем готовый салат оставшейся заправкой и подаем к столу.

Салат с грейпфрутом и сыром

салат с сыром моцарелла

Салат с грейпфрутом и сыром сохранит вашу фигуру в отличной форме, вместе с простым и диетическим салатом с моцареллой и грейпфрутом. Если вы придерживаетесь диеты, то диетические салаты легкие и свежие неотъемлемая часть вашего ежедневного рациона. Поскольку только из свежих продуктов можно получить достаточное количество нужных для нашего организма витаминов и минералов. Готовится такой салат с сыром моцарелла очень просто и быстро и заряжает энергией на весь день салат с моцареллой и помидорами.

Ингредиенты для приготовления блюда «Салат с грейпфрутом и сыром»:

— помидоры черри – 100 г;

— синий лук – 1 шт.;

— моцарелла – 1 шарик;

— оливковое масло – 1 ч. ложка;

— бальзамический уксус – 1 ч. ложка;

— кунжут – 1 ч. ложка;

— соль и специи по вкусу.

салат с сыром моцарелла

Рецепт приготовления салата с грейпфрутом и сыром:

С помидор черри можно приготовить очень много самых разнообразных блюд, но лучше всего их использовать в салатах. Их главный компонент – питательное вещество ликопин. Защищает наш организм от онкологических заболеваний. Эти помидоры низкокалорийные и питательные, а поэтому помогают в считанные дни сбросить лишние килограммы. Нарезаем их на половинки и высыпаем в салатник. Моцареллу по праву считают одним из самых полезных видов сыра. Чтобы насытить наш организм на весь день, достаточно добавить в любое блюдо шарик моцареллы. Нарезаем сыр на крупные кусочки и высыпаем их на помидоры.

салат с сыром моцарелла

Для похудения используют разные виды лука, но особой популярностью пользуется сладкий синий лук. Он гармонично дополняет вкус разнообразных блюд для похудения, в частности диетических овощных салатов. Грейпфрут давно известен полезными для похудения свойствами. Очищаем фрукт от кожуры и нарезаем на крупные кусочки. Грейпфрут придаст блюду приятный и пикантный вкус.

салат с сыром моцарелла

Для заправки салата используем оливковое масло холодного отжима.

салат с сыром моцарелла

Чтобы дополнить вкус салата используем бальзамический уксус.

салат с сыром моцарелла

Украшаем диетический салат семенами кунжута. Диетический салат с моцареллой и грейпфрутом лучше всего употреблять во время обеда.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector