Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Журнал блюд

Салат «Сугроб»

Люблю этот салат за то, что готовится он легко, просто и из самых доступных продуктов, которые всегда под рукой, плюс очень полезный! Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все ингредиенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно.

Нам нужно:
5 яиц;
1 морковь;
1 небольшая луковица;
3 средних клубня картофеля;
рыбная консерва (сайра, сардина);
200 г сыра «моцарелла»;
3 соленых огурца;
150 г майонеза;
1 зубчик чеснока;
несколько веточек свежей петрушки или укропа;
соль, черный перец по вкусу.


1. Для нашего салата сначала отвариваются нужные нам овощи. Для этого картофель и морковь моем в воде со щеточкой и укладываем в кастрюлю для варки. Заливаем водой и варим около 20-ти минут. Удобно для этого использовать пароварку. Тогда вымытые овощи поместим в чашу и включим прибор на 40 минут.

2. Когда все сварилось, овощи следует остудить. Очистим морковь от кожуры, а затем, натрем ее на терке. Для отваренной моркови лучше брать крупную свекольную терку, чтобы ломтики были не слишком тонкими, а то они превратятся в кашу. Оставим морковь на отдельной чистой тарелке.

3. Картофель также надо остудить. Аккуратно снимем кожуру. Это легко сделать, надрезав ее крестиком и опустив корнеплод в воду. С мокрой картошки кожура снимется целой. Натираем картофель на той же крупной терке. Натертый вареный картофель тоже пока отставим.

4. Соленые огурцы сначала надо ополоснуть водой. Нарежем их тоненькими ломтиками или полукругами. Все зависит от размера плодов. Главное, чтобы они не были в салате слишком крупными.

5. Лук чистим и режем мелкими кубиками.

6. Яйца варим 10 минут, чтобы они получились «в крутую». Не пренебрегайте советом опустить их в ледяную воду после варки. Это значительно облегчит их очистку. Важно, чтобы яйца для данного салата были с ровным слоем белка, поэтому, если он нарушился при чистке, не используйте его. Каждое яйцо надо поделить пополам.

7. В качестве сырного продукта будем использовать моцареллу, поскольку она белого цвета и снежные сугробы с ней будут выглядеть более естественно. Сыр натрем на мелкой терке. Так его вкус будет намного приятнее, нежели, когда это сделать на обычной, свекольной. Мелкая терка добавит сыру воздушность и он сможет полностью покрыть сугробы из яиц.

Читайте так же:
Пикантный салат с зеленью

8. Большое чистое блюдо густо смажем майонезом.

9. На майонез кладем слой картофеля. Важно, чтобы продукт покрыл майонез полностью и равномерно. Если вышла кучка или горка, аккуратно расправьте ее вилкой.

10. На слой картофеля равномерно выкладываем измельченный лук.

11. Рыбную консерву перемнем вилкой. Можно это сделать прямо в баночке. Удалите крупные кости, если таковые имеются. Выкладываем рыбу на лук. Следите, чтобы все было немного вспушено, не старайтесь размазать, а наоборот, как бы вскапывайте салат вилкой.

12. Морковь выкладываем на рыбу. Ее количества достаточно, чтобы покрыть рыбу полностью и не оставлять просветов. Слой моркови украсит салат и даст сладковатый привкус, нивелируя остроту огурца и жгучесть лука.

13. Теперь снова очередь майонеза. Его надо выдавливать из пачки или из кулинарного пакета.

14. Соленые огурцы выкладываем, как всегда, равномерно. Важно, чтобы кверху форма салата как бы сужалась, образуя настоящий сугроб или гору.

15. Яйца кладем половинками так, чтобы срез с желтком был направлен вниз, а гладкий и ровный белок был сверху.

16. Нальем на яйца немного майонеза. Это даст возможность тертому сыру прилипнуть к нему и ровно покрыть весь полученные снежные сугробы. Украшаем салат веточкой петрушки и мелко нарезанным зеленым луком.

Вкусный салат с яйцами и рыбной консервой «Снежные сугробы» готов! Дайте ему пропитаться несколько часов в холодильнике и можно подавать на торжественный стол. Приятного аппетита!

Салат «Сугроб» — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат «Сугроб».

Новогодние праздники символизируют многовековую традицию не только обычаев и поверий, но и кулинарных шедевров, которые люди каждый год готовят для праздничных застолий. Практически в каждой семье есть несколько блюд, закусок, салат, горячих блюд, которые испокон веков передавались их семье из поколений. Можно сказать, что салат «Сугроб» относится именно к такой категории кулинарных блюд, которые неумолимо продолжают « разделять» с нами праздники и торжества. Каждая хозяйка обладает своими секретами составления этого блюда, что и делает этот салат многогранным и активно развивающимся.

Читайте так же:
Салат с плавленым сыром

Что представляет собой салат «Сугроб»? Это блюдо, поддерживающее зимнюю тематику, в большей степени представляет собой слоеный салат. Основной критерий — это должна быть белоснежная горка, посыпанная воздушным тертым сыром. Сам же состав салата может быть разнообразным, включая сочетание мясных и морепродуктов с овощами.

Салат «Сугроб». Подготовка ингредиентов

Итак, список продуктов, которые могут быть использованы при оформлении салата «Сугроб», неимоверно обширен. Здесь нет никаких особых требований — главное, вкусы и традиции каждой семьи. Единственное, что объединяет все эти рецепты — заправка. Для заправки используется майонез, а для диетического варианта можно использовать обезжиренный йогурт.

Рецепты салата «Сугроб»

Рецепт 1. Салат «Снежные сугробы»

Если хотите украсить праздничный зимний вечер, приготовьте этот изумительный салат, а если есть желание немного разнообразить повседневные вечера, также приготовьте для родных этот уникальнейший рецепт. Салат готовится в плоских тарелках. Перечислим входящие компоненты для одного блюда.

Требуемые ингредиенты:

• 200 г — вареная колбаса;

• 1 шт. — картофель;

• 100 мл — майонез.

Способ приготовления:

Отвариваем картофель, яйца и морковь. Далее натираем их на крупной терке. Только в случае яиц натираем белки и желтки отдельно друг от друга. Колбаса нарезается, лучше длинными соломками. Осталось приготовить лук. Для этого репчатый лук нарезается и слегка обжаривается на сковороде.

Укладываем ингредиенты. Для начала нам потребуется глубокий сосуд, которую намазываем маслом. Первым слоем идут сыр и морковь, слой промазывается майонезом. Следующие идут картофель и прожаренный лук, также намазываем все майонезом. Третий слой — колбаса с желтком. Итак, накрываем глубокую миску салатницей и мгновенно переворачиваем сосуд с уложенными ингредиентами. Получился прекрасный и вкусный сугроб, который нужно посыпать белком. «Зимний сугроб» можно приготовить и с детьми, которые будут в восторге от процесса готовки и украшения салата.

Читайте так же:
Салат с мидиями «Традиционный»

Рецепт 2. Салат «Сугроб» с курицей

Несомненно, этот салат станет достойным «гостем» праздничного стола. В состав блюда входят полезные продукты, которые смогут порадовать не только Вас разнообразием вкуса, но и организм, который в свою очередь получит порцию полезных веществ.

Требуемые ингредиенты:

• 2 шт. — болгарский перец;

Способ приготовления:

Первым делом отвариваем куриное филе. Далее отварное мясо измельчаем на волокна, причем, чем меньше и тоньше они получатся, тем лучше. Далее нарезаем помидоры с болгарским перцем. Твердый сыр натирается на терке. Готовим соус, кто любит необычные вкусы, могут добавить в майонез несколько зубчиков сдавленного чеснока и острых специй.

Ингредиенты готовы, можно приступать к лепке «сугроба».

Обратите внимание, каждый слой нуждается в пропитке. Слои: куриное филе, помидоры, болгарский перец, сухари. Салат украшаем воздушным слоем твердого сыра.

Рецепт 3. Салат «Сугроб» с кальмарами

Вот уж действительно, интересный салат, где можно сочетать соленые овощи с морепродуктами. Всем, кто любит что-то эдакое и находится в поисках интересных вкусовых сочетаний, стоит обратить внимание на этот рецепт.

Требуемые ингредиенты:

• 300 г — кальмары;

• 100 г — консервированный горошек;

• 2 ст. л. — майонез;

• 3 ст. л. — сметана;

• 3 шт. — соленый огурец.

Способ приготовления:

Берем тушки кальмаров и до готовности отвариваем в подсоленной воде. Стоит заметить, кальмары отвариваются быстро, понадобится не более 3 минут. После кальмары нарезаются колечками. Отвариваем рис, он должен остаться немного рассыпчатым. Соленья, как обычно, нарезаем кубиками, а с зеленого горошка сливаем жидкость. Итак, приступим, смешаем кальмары с рисом, солеными огурцами и горошком. Смешаем соус — майонез со сметаной, заправляем салат, но немного соуса оставляем. Он понадобится для фаршировки яиц. Итак, яйца нарезаем на 2 половинки, достаем желток, обмакиваем в соусе и укладываем обратно в белок. Смешанные и заправленные ингредиенты укладываются единым слоем, а сверху выкладываются половинки яиц. Украшаем салат плотным слоем легкого сыра. Получаются настоящие сугробы, посыпанные белоснежным воздушным сырным одеялом.

Рецепт 4. «Сугроб» с копченым мясом

Праздничный салат с неожиданным вкусом, который возможен за счет включения в рецепт копченого мяса.

Читайте так же:
Салат Кучерявый пёс

Требуемые ингредиенты:

• 300 г — копченое мясо;

• 1 шт. — картофель;

• 100 мл — майонез;

Способ приготовления:

Отвариваем картофель и яйца, а затем натираем на терке. Копченое мясо, огурец и грибы нарезаются соломкой.

Приступим к оформлению: салат выкладываем слоями. Первыми идут копченое мясо, сверху огурцы, немного помажьте слоем майонеза. Далее идут картофель, грибы и яйца. Следующий слой майонеза, но он уже более плотный, нежели первый слой. Сверху салата хорошенько натираем легкий слой сыра.

Салата «Сугроб» — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

В подготовке к тематическим праздникам важно продумать каждую деталь — не только то, что будет надето на Вас в этой знаменательный день, но и то, что будет выставлено на праздничном застолье. Новогодние и зимние праздники именно тот случай, когда в каждой семье, на каждом столе должен присутствовать отменный салат «Сугроб».

Салат «Сугроб»

сугроб салат

Вкусный и красивый салат Сугроб можно приготовить на Новогодний стол. Этот салат после украшения похож на снежные сугробы, что в зимнее время очень актуально. Вашим друзьям он очень понравится .

Время на подготовку

  • 30 минут

Время на готовку

  • 15 минут

Ингредиенты

  • Вареный картофель — 3 штуки
  • Вареная морковь — 1 штука
  • Отварная куриная грудинка — 200 грамм
  • Яйцо — 4 штуки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль, перец, укроп для украшения
  • Майонез

Приготовление

1. Подготовить все ингредиенты, овощи и куриную грудинку отварить .

ингредиенты

2. Первый слой картофель натереть на крупной терке ,посолить по вкусу промазать майонезом.

слой картофеля

3. Морковь натереть на терке, выложить на картофель. Тонкий слой майонеза.

слой моркови

4. Курицу разбираем руками на волокна, выкладываем на морковь слой майонеза.

слой курицы

5. Яйца разрезаем пополам, достаем желток .

яйца

6. Желтки разминаем вилкой, добавляем чеснок,соль, перец по вкусу,майонез.Все перемешиваем до однородной массы, полученной массой заполняем половинки яиц.

желтки

7. Теперь наши половинки яиц выкладываем сверху на салат, вниз срезом. Берем сыр и трем на мелкой терке и посыпаем салат. Сыр желательно брать белый,чтобы посыпанный сыр казался снегом.

Читайте так же:
Классическая моя прекрасная леди

выкладываем начиненные яйца

8. Украшаем наш салат веточками укропа.

укроп как украшение

Вот такой снежный сугроб у нас получился. Этот салат будет на вашем новогоднем столе смотреться очень необычно. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Салат "Снежные сугробы"

Салат "Снежные сугробы"

Любое торжество — не просто праздник. В нем есть что-то загадочное, сказочное! Эпицентр любого торжества – праздничное застолье. Но для того, чтобы праздничный стол действительно стал гвоздем программы и надолго запомнился всем вашим гостям, надо продумать аппетитное меню.

Не нужно выдумывать никаких сложных рецептов, потому что в большинстве случаев самые простые салаты оказываются самыми вкусными, а если они интересно оформлены, то становятся еще вкуснее. Салат сугробы относится именно к тем салатам, который просто готовится, не требует много затрат и очень вкусный.

Салат "Снежные сугробы"

Ингредиенты для салата «Снежные сугробы»

  • Картофель — 4 шт.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Лук репчатый
  • Сыр
  • Мясо (желательно свинина)
  • Масло растительное
  • Уксус столовый
  • Чеснок — 2 дольки
  • Майонез

Подготавливаем все продукты — варим яйца, картофель, чистим лук, чеснок, режем мясо мелкими брусочками и обжариваем в масле

Натираем на крупной терке картофель, на мелкой терке- сыр, яйца разрезаем вдоль пополам, пропускам чеснок через чеснокодавилку, маринуем мелкопорезанный лук (наливаем в пиалу 1 стакан воды, добавляем 1столовую ложку уксуса)

Обжаренное мясо выкладываем на плоское блюдо и поливаем майонезом

Выкладываем слой картофеля и поливаем майонезом

Слой маринованного лука

Начинаем подготовку сугробов. Для этого из яиц вынимаем желтки, добавляем к ним чеснок и 2 столовые ложки майонеза

Перемешиваем желтки, чеснок и майонез. Получается такая масса

Затем начиняем этой массой половинки белков

Подготовленные таким образом яйца укладываем на салат начинкой вниз

Сверху посыпаем наши сугробы снегом, т.е сыром и наш салат готов!

Салат "Снежные сугробы"

Дать салату немного пропитаться.

Красота неописуемая и гордость за свое творение! Желаю и вам воплотить в реальность этот необычный салат «Снежные сугробы». Восторг, удивление и сытые желудки гарантированы! Приятного аппетита, дорогие мои!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector