Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Закуска в виде рулетов из лаваша с красной рыбой в домашних условиях по простым рецептам

Закуска в виде рулетов из лаваша с красной рыбой в домашних условиях по простым рецептам

Красная рыба – любимый всеми деликатес. Ее подают в качестве основного блюда в запеченном или жареном виде. А малосольное филе послужит отличным ингредиентом для закусок. Оно очень нежное, вкусное и полезное. Например, можно приготовить закуску в лаваше.

Закуска в лаваше с красной рыбой

Сегодня я подобрала для вас самые интересные варианты рулетов из лаваша с красной рыбой. Оригинальные и удачные сочетания! Выбирайте любой, а лучше попробуйте каждый. Впечатлениями делитесь в комментариях!

Закуска в лаваше с красной рыбой, маринованными огурцами и плавленым сыром

Интересное сочетание соленого огурца, яиц и малосольной рыбы. Можно подать, как на повседневный стол, так и на широкое застолье. Готовится совсем не сложно. Самое кропотливое тут – отварить и остудить яйца. В остальном, все продукты уже готовы к применению.

Закуска в лаваше с красной рыбой, маринованными огурцами и плавленым сыром

Ингредиенты:

  • Филе слабосоленого лосося – 200 грамм
  • Лаваш тонкий – один лист
  • Мягкий плавленый сыр – 1 упаковка
  • 2 отварных яйца
  • Один маринованный огурец
  • 100 грамм майонеза

Приготовление:

1.Кладем перед собой лист тонкого лаваша. Покрываем его сверху мягким сыром. Можете использовать и сырок. Выравниваем равномерно, чтобы каждый сантиметр был хорошо промазан.

2.Рыбу нарезаем маленькими кубиками. Огурец обсушиваем. Если внутри он водянистый, сливаем рассол. Нарезаем тонкими кружочками. Яйца очищаем и рубим максимально мелко.

яйца

3.На лаваш выкладываем, чередуя, полоску огурцов, потом рыбы, потом снова огурцов и так до самого конца. С двух сторон оставляем немного места для удобства заворачивания. Сверху посыпаем яйцами.

4.Делаем сеточку из майонеза, чтобы рулет был более сочным.

заворачиваем

5.Теперь начинаем сворачивать наше творение в плотный рулет. Он должен быть плотным, чтобы начинка потом не вываливалась из рыхлого ломтика.

6.Теперь ему нужно дать хотя бы пару часов, чтобы лепешка напиталась остальными продуктами. Тогда, его будет намного удобнее нарезать и приятнее есть.

7.Перед подачей, нарезаем его кусками средней толщины и раскладываем на поднос или тарелку. По желанию, украшаем зеленью. Подаем к столу!

Закуска в виде рулета из лаваша с красной рыбой, огурцом и сыром Фета

Очень простой рецепт. Сочетание огурца и слабосоленого лосося просто превосходно! Нежность рыбы, свежесть и хруст огурца – это непередаваемые ощущения. Такие рулеты порадуют как гостей праздника, так и близких за ужином!

Закуска в лаваше с красной рыбой и огурцом

Ингредиенты:

  • 2 листа тонкого лаваша
  • Зеленый лук на вкус
  • 200 грамм филе лосося слабосоленого
  • 3 свежих огурца
  • 250 грамм феты

Приготовление:

1.Лист лаваша кладем перед собой. Покрошим сюда фету, равномерно распределим ее вилкой по всему периметру.

огурцы

2.Огурец моем, обсушиваем от влаги. По желанию, можно почистить. С помощью овощечистки, срезаем вдоль одну полосу с кожурой. Она нам не пригодится. Теперь нарезаем огурец тонкими слайсами. Последний кусочек с кожурой тоже убираем. Можно сделать это и ножом.

сворачиваем

3.Филе нарезаем максимально тонкими пластинками. Теперь огурцы и рыбу выкладываем вдоль лаваша, чередуя. Зелень лука мелко режем и посыпаем сверху. Также вы можете использовать любую другую зелень, на ваш вкус. Теперь, вдоль, начинаем сворачивать плотный ролл. На каждом обороте аккуратно придавливаем. Это нужно для того, чтобы потом начинка не выползала из рулета.

4.Нарезаем теперь рулет на брусочки, в 2-3 сантиметра шириной. Обрезы с двух краев можно сразу съесть. А самые красивые кусочки отправятся на тарелку для подачи. Если они немного постоят в холодильнике, буквально час, то станут более нежные и мягкие.

Рецепт домашней закуски в лаваше из красной рыбы, огурца и творожного сыра

Эта закуска станет отличным украшением любого стола, поднимет аппетит перед основным блюдом. Это очень вкусно. А готовится совсем несложно. Проверьте сами.

Закуска в лаваше с красной рыбой и творожным сыром

Ингредиенты:

  • Лепешки Тортилья или обычный лаваш
  • Творожный сыр
  • Огурец
  • Филе лосося слабосоленое
  • Зелень на вкус

Приготовление:

1.Каждую лепешку смазываем щедрым слоем творожного сыра. К слову, вы можете использовать любой другой мягкий сыр, который любите.

кладем рыбу

2.Огурцы моем, срезаем кончики. Их нашинкуем сюда овощечисткой, тонкими пластинками. Если овощечистки нет. Можно постараться нарезать их максимально тонко ножом. Рыбу также нарезаем тонкими слайсами. На одну половину лепешки выкладываем ломтики огурцов и кладем один или несколько ломтиков рыбы, вдоль огурцов, как на фото.

3.Посыпаем нарубленной зеленью. Начинаем сворачивать очень плотный ролл, со стороны выкладки продуктов.

нарезаем

4.Чтобы рулет не раскручивался, можно скрепить его шпажками. Теперь удобно нарезать его порционно. Одна шпажка на один кусок.

Нести к столу можно сразу. Но лучше дать им немного настояться, в холодильнике. В этом случае, лепешка напитается соком начинки, будет легче откусываться и вообще станет вкуснее.

Рулет из лаваша с красной рыбой, салатом Айсберг и сливочным сыром

Наверняка, многим известно нежнейшее сочетание слабосоленого лосося и мягкого сливочного сыра. Букет нежности и аромата! Предлагаю вам завернуть их вместе в лаваш. За компанию, предлагаю добавить сюда салатные листья и огурец. Они придадут аппетитный хруст и свежесть.

Закуска в лаваше с красной рыбой и сливочным сыром

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш
  • Свежий огурец
  • Салатные листья (идеально подходит Айсберг)
  • Сыр сливочный
  • Слабосоленый лосось (любой)

Приготовление:

1.Если сыр у вас достаточно плотный, то его можно развести майонезом или сметаной, для более лучшего смазывания. Им обмазываем лист лаваша, отступая немного от краев.

2.Листья салата промываем и обсушиваем от влаги. Если на них есть белые уплотнения, их обязательно срезаем, чтобы они не мешали нам заворачивать рулет. Выкладываем их на смазанную часть, примерно до середины лаваша.

Читайте так же:
Вкусная закуска на завтрак

рыба огурцы салат

3.Красную рыбу нарезаем тонкими полосочками. Также полосками нарезаем огурец. Выкладываем огурец с рыбой по центру салатных листьев, как показано на фото.

4.Теперь плотно сворачиваем, как ролл. Нарезать и подавать можно сразу. Но, если лепешка была достаточно плотной, то ей не помешает пропитаться соком начинки хотя бы пару часов, в холодильнике. Чтобы она не просочилась, нужно обернуть рулет предварительно пленкой.

Роллы из лаваша с лососем, огурцом, сливочным сыром и красной икрой

Оригинальная, вкусная и дорогая во всех смыслах закуска. Побалуйте гостей застолья изысканным лакомством из красной рыбы и икры. Чтобы не перебивать вкуса и аромата деликатесов, мы не будем добавлять сюда много вспомогательных продуктов. Состав минимальный и, как я считаю, оптимальный.

Роллы из лаваша с красной рыбой и красной икрой

Ингредиенты:

  • 2 листовых лаваша
  • Пастообразный сливочный сыр – 200 грамм
  • Половина огурца среднего размера (около 200 грамм)
  • 150 грамм красной икры
  • 300 грамм филе слабосоленого лосося

Приготовление:

1.Если вы купили круглый лист лаваша, то округлые края нужно обрезать, формируя прямоугольник.

режем рыбу

2.Рыбу нарезаем удлиненными полосками, не очень тонко. Как обычно вы делаете это на настоящие роллы.

3.Огурец моем, обсушиваем, срезаем кончики. Нарезаем его полосками, соизмеримыми с рыбой. Сначала разрежем на 3-4 пластины вдоль, затем поперек, брусками.

выкладываем огурцы

4.Лаваш равномерно промазываем сыром, уделяя внимание каждому сантиметру, в том числе и краям. С одного длинного края прямоугольника выкладываем рыбу, длинной полосой. Рядом, таким же образом, кладем огурцы.

5.Теперь, со стороны выкладки продуктов, начинаем заворачивать достаточно плотный ролл. Таким же образом формируем и второй лист.

6.Пищевую пленку расстилаем на стол. Кладем сюда рулеты, оборачивая их свободными концами пленки со всех сторон. На пару часов кладем в холодильник, чтобы все ингредиенты подружились между собой, обменялись ароматами. Тогда закуска будет более вкусной.

кладем икру

7.Нарезаем небольшими кусочками, шириной около 3 сантиметров. Ставим их на тарелку, срезом вверх. Сверху украшаем щедрой шапочкой из красной икры.

По бокам блюдо можно украсить зеленью. Но и без каких-либо дополнений, оно будет очень аппетитным и вкусным.

Как приготовить рулеты в лаваше с яйцом, копчёной красной рыбой и сыром

Еще один нехитрый рецепт закуски из лаваша с красной рыбой. Получается очень вкусно. Со стола такое лакомство разлетятся в два счета. Ингредиенты в составе просты. Рекомендую попробовать!

Рулеты из лаваша с яйцом, красной рыбой и сыром

Ингредиенты:

  • 2 листа лаваша среднего размера
  • Яйца, отварные вкрутую – 7 штук
  • 200 грамм копченой красной рыбы (филе)
  • Майонез на вкус
  • 200 грамм твердого сыра
  • Пучок зелени

Приготовление:

1.Яйца кладем в холодную воду, ставим на плиту. После вскипания проварим 6-8 минут, подсолив воду. Затем кладем их в холодную воду и полностью остужаем.

нарезаем продукты

2.После остужения, очищаем их и мелко рубим ножом. Можно натереть теркой. Сыр также трем теркой. Красную рыбу нарезаем тонкими полосочками. Мелко нарубаем промытую и нарубленную зелень. Теперь все продукты для рулета нарезаны.

посыпаем яйцами

3.Раскладываем перед собой лист лаваша. Наносим сеточкой майонез и выравниваем его равномерно по всей поверхности ложкой или лопаточкой. Рыбу кладем в несколько рядов, одним слоем, на небольшом расстоянии друг от друга. Это расстояние заполняем накрошенными яйцами.

4.Скатываем лаваш в плотный ролл, вдоль выкладки продуктов. Теперь второй лист также промазываем майонезом. Таким же образом, чередуя, посыпаем нарубленной зеленью и сыром.

заворачиваем рулеты

5.На край, с которого будем заворачивать, кладем первый рулет. Закатываем их вместе.

6.Кладем в пакет или оборачиваем пленкой. Убираем на пару часов в холодильник. Для удобства, его сначала можно нарезать на 2 части.

После того, как наш рулет настоится, нарезаем его ломтиками средней толщины (примерно 3 сантиметра). Раскладываем на тарелку и подаем!

Рулет из лаваша с листовым салатом, творожным сыром и красной рыбой

Рулет из лаваша, листового салата и красной рыбы

Закуска получается лёгкая, очень вкусная и красиво смотрится на столе. Читать далее…

Пошаговый рецепт рулета из лаваша с красной рыбой, авокадо и сливочным сыром

Рулеты из лаваша с красной рыбой, авокадо и сыром

В этом рецепте добавим спелый авокадо, он придаст дополнительные вкусовые нотки Читать далее…

Приготовление закуски — Рулет из лаваша с красной рыбой на видео из youtube

Ищите наглядный видео-рецепт приготовления рулета из лаваша? Предлагаю вам этот! Автор расскажет и покажет вам все, от выбора продуктов, до подачи на стол.

Забирайте себе на стену в социальные сети наши сегодняшние рецепты. Они вам обязательно пригодятся, когда будете планировать праздничное меню. Да и просто так, побаловать себя и свою семью вкусными рулетами из лаваша с красной рыбой – отличная идея!

Впечатлениями от рулетиков делитесь с нами в комментариях! Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

Закусочные рулеты из лаваша

Вкусные закусочные рулеты из лаваша — довольно простое и оригинальное блюдо, которое можно готовить и кушать каждый день. В зависимости от наличия ингредиентов в холодильнике можно сделать массу самых различных вариантов закусочных рулетов из лаваша. К тому же, если вы не любите долго возиться с приготовлением еды, то такие вкусные и оригинальные рулетики помогут Вам сэкономить время проведения на кухне. К тому же рулеты из лаваша отлично разнообразят меню и могут быть как главным блюдом, так и закуской.

Закусочные рулеты из лаваша

Закусочные рулеты из лаваша

Приготовить рулеты из лаваша на можно на любой праздник или торжество. Яркое и красочное блюдо украсит новогодний стол. А красивая нарезка и выкладка украшенная веточками зелени и дольками лимона, помидоров-чери — привлечет внимание гостей. Расчеты ингредиентов каждого рецепта приведены на четырех человек для полноценного завтрака. Если вы будете готовить для 2 людей, используйте 1/2 продуктов.

Читайте так же:
Селёдка в горчичном соусе

1. Рулеты из лаваша с курицей и плавленым сырком.

— лаваш — 2 шт.
— куриное филе — 0,25 кг
— сырок плавленый — 1 шт. (у меня со вкусом грибов)
— яйца — 3 шт.
— майонез — почти целая пачка
— чеснок — 1-2 дольки
— соевый соус — по вкусу (я 1 ст. л. взяла, потому что стараюсь все недосаливать)
— растительное масло

1. Первым делом надо заняться куриным филе, оно дольше всего доходит до готовности. Помыть, поджарить его на растительном масле. Можно не пожарить, а потушить.
2. Остудить филе и мелко порезать.
3. Я, когда кладу яйца в холодную воду, всегда стукаю их скорлупу в нескольких местах, тогда их легко очищать.
4. Сырок положить минут на 20 в морозильную камеру, после чего освободить от упаковки и натереть на терке.
5. Чеснок почистить, помыть, мелко порезать.
6. Добавить к подготовленным продуктам соевый соус и майонез.
Перемешать.
7. Полученную массу нанести равномерно на лаваш.
8. Свернуть рулет и поставить на час в холодильник, чтобы все хорошенько пропиталось.
Достать и порезать на рулетики.
Приятного аппетита!

Закусочные рулеты из лаваша

Закусочные рулеты из лаваша

2. Рулет «А-ля лазанья!»

— Лаваш — 2 шт
— Мясо куриное — 500 г
— Лук репчатый — 2-3 шт
— Помидор — 6-7 шт
— Грибы (жареные с луком) — 3 ст. л.
— Специи (соль, перец, приправы на ваш вкус)
— Масло сливочное (в соус) — 100 г
— Мука (в соус) — 4 ст. л.
— Молоко — 1 л
— Сыр (тертый)

Закусочные рулеты из лаваша

Закусочные рулеты из лаваша

Приготовление:
1) Нарезаем лук полукольцами..Помидоры — тонкими дольками (желательно кожицу снять)
2) Куриное мясо мелко нарезаем, солим, добавляем специи
3) И… идём к плите все это обжаривать =)
на одной сковороде до полуготовности обжарить 2/3 лука и добавить помидоры, зелень, соль, специи (тут была смесь приправ для курицы), оставляем тушиться
4) На второй сковороде обжариваем до полуготовности курицу, к ней добавляем оставшийся лук, готовим до готовности лука…..к тому времени томатная начинка готова… сливаем с неё получившийся бульон, нам он еще пригодится
5) Теперь делаем наш соус бешамель. растапливаем сливочное масло и добавляем маленькими порциями муку, хорошо вымешивая. затем тонкой струйкой вливаем молоко, избавляемся от комочков, добавляем соль, специи и варим на маленьком огне пока не станет как сметана
6) Начинаем собирать наше блюдо.
противень обильно смазываем подсолнечным маслом, застилаем лаваш, смазываем его нашим соусом.выкладываем равномерно половину овощной начинки, половину курочки, застилаем вторым лавашом. заново повторяем процедуру: соус, овощи, курица, но еще с одного края выкладываем грибочки (они уже были у меня обжарены) и посыпаем сыром.
7) И еще немного соуса перед заворачиванием. Заворачивать надо очень аккуратно! Сверху намазываем немного соусом и отправляем в разогретую до 160-170 гр. духовку на 10 мин. Затем выливаем сверху наш овощной бульончик и снова в духовку минут на в духовку минут на 10.

3. Простой рулет из лаваша «Пятница»

Ингредиенты:
— лаваш
— пекинская капуста
— свежий огурец
— вар.колбаса или ветчина (копчёное мясное не советую, вкус будет не тот)
— сыр
— майонез

Способ приготовления:
На лаваш произвольно наносим майонез. Пекинку и огурец нарезаем соломкой. Небольшими кусочками нарезаем колбасу и сыр
Образно разделяем лаваш на 4 части. На первую часть укладываем пекинку и огурец (не жалеем, это основная начинка), можно их ещё немного полить майонезом, так сочнее. На вторую часть — укладываем колбасу и совсем немного сыра. Две остальные части посыпаем сыром. Загибаем края (как будто готовим большуууую шаурму) и аккуратно сворачиваем, начиная с того края, где уложены овощи.
Кстати, сворачиваем не туго, а прям так — в четыре слоя: один заворот — овощи, второй заворот — колбаса, ещё два заворота и рулет готов!
Теперь выкладываем рулет на хорошо разогретую сковороду (или противень), смазанную подсолнечным маслом. Быстро зажариваем его с двух сторон, до золотистой корочки.
Когда рулет, чуть остынет, разрезаем его на части и подаём к столу.

Закусочные рулеты из лаваша

Закусочные рулеты из лаваша

4. Рулет «Мимоза»

Ингредиенты:
-1 упаковка листового лаваша(3 листа),
-250г майонеза,
-3 вар. яйца,
-150-200г сыра,
-1 банка сайры,
-укроп,
-зеленый лук.

Приготовление:
Разложить лаваш.Смазать каждый лист майонезом.На один-натереть яйца,на второй-сыр,на третий-помятую вилкой сайру.Сверху каждый лист посыпать луком и укропом.
Первый лист свернуть в рулет.Положить его в начало второго листа и продолжить сворачивание.Потом положить в начало третьего листа и завернуть рулет до конца.Убрать в пакет и в холодильник. Лучше всего на ночь-он так пропитается лучше.
Приятного Вам аппетита!

Закусочные рулеты из лаваша

Закусочные рулеты из лаваша

5. Рулет «Крабовый»

-1 упаковка листового лаваша(3 листа),
-250г майонеза,
-3 вар. яйца,
-2-3 пачечки плавленного сыра,
-1 пучок зелени
-300 грамм крабовых палочек

Приготовление:
1.Лаваш покрываем слоем плавленного сыра
2. Слой тертых яиц
3. Раскатываем крабовые палочки (они же завернуты рулетиком сами по себе). Укладывает слой.
4. Покрываем слоем майонеза.
5. Посыпаем зеленью.
6. Заворачиваем!

Экспресс — закуски из лаваша

Всем привет! Лавашные закуски хорошо укоренились на всех торжественных столах. Ничего тут удивительного нет. Все это потому, что данные рулеты сделать весьма просто. Их несложно готовить, они красиво выглядят, наконец, блюда с лавашем очень вкусные. Рецепты с лавашем благодаря удобству приготовления были быстро освоены фаст-фудом, который стал предлагать нам свои блюда из лаваша. Рецепты домашнего лаваша конечно отличаются и домашние блюда из лаваша будут всегда вкуснее. Приготовление лаваша вполне можно освоить в домашних условиях. Можно выпечь лаваш на сковороде, лаваш в духовке. Есть много способов как приготовить тесто для лаваша. Но даже из муки, воды и соли можно приготовить вкусный лаваш. Очень важно хорошо раскатать лаваш, чтобы получился лаваш тонкий. Рецепт тонкого лаваша часто включает в состав ингредиентов яйцо, которое хорошо скрепляет тесто и позволяет тонко раскатать будущий лаваш.

Читайте так же:
Закуска из маринованных кабачков

Однако, сегодня я не буду готовить домашний лаваш, намного быстрее и проще купить его в супермаркете или в специальных лавках, где лаваш выпекают прямо при вас. По ингредиентам, он абсолютно не отличается от того, который вы приготовили бы дома. Возможно, разве что вкус будет другим, не таким домашним и любимымJ Но, мы все исправим начинкой.

начинкой

Так, что же можно завернуть в лаваш? Да всё, что угодно. Делают лаваш с грибами, лаваш с мясом, лаваш с фаршем, лаваш с икрой овощной, лаваш с корейской морковкой, лаваш с ветчиной, лаваш с красной икрой, лаваш с творогом, лаваш с сыром, лаваш фаршированный рыбой, даже лаваш с консервами. В зависимости от ваших потребностей и вкусов, вы можете выбрать блюда из лаваша в духовке, блюда из лаваша на гриле, блюда из лаваша на сковороде.

Обычно рулеты из лаваша режутся на порционные куски и подаются в качестве закуски, что очень быстро и удобно. Кроме того, из нарезанных рулетиков можно создавать интересные композиции, которые своим внешним видом украсят праздничный стол. Закуски из лаваша бывают охлажденными и горячими – в последнем случае закуска должна подаваться к столу немедленно, чтобы оставаться теплой, особенно если в ней находится расплавленный сыр. Чтобы получить более толстый рулет, вы можете одновременно использовать несколько листов лаваша.

Никаких кулинарных секретов приготовления рулетов и конвертиков из лаваша, фаршированных различными начинками, не существует – эта задача максимально простая и не требует ни временных затрат, ни кулинарного мастерства. Справиться с данной задачей способен даже ребенок. Секрет успеха в этом деле целиком и полностью зависит от начинки – она должна быть вкусной, нежной, аппетитной и сочной, чтобы лаваш хорошо пропитался и стал мягким. Одной из таких начинок является классическое сочетание семги и творожного сыра.

Содержание:

Итак, давайте начнем.

Закуска из лаваша с семгой

Закуска из лаваша с семгой

Как я уже говорила – это классический рецепт закуски из лаваша. Очень нежное сочетание семги и творожного сыра вознесут вас на пик блаженства.

Ингредиенты:

  • Лаваш большой – 1 лист;
  • Творожный сыр – 250 г;
  • Слабосоленая семга – 400 г;
  • Укроп;
  • Молотый перец.

В мисочке разминаем творожный сыр, добавляем к нему мелко рубленый укроп и молотый перец. Разворачиваем лаваш и щедро смазываем его творожной массой. Поверх творожной массы раскладываем тонкие ломтики семги и, если у вас остался укроп, присыпаем укропом.

Аккуратно сворачиваем лаваш рулетом, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2-4 часа.

По истечению времени, достаем рулет из холодильника и нарезаем его порционными кусочками. Подаем к столу в холодном виде. Это невероятно вкусно!

Закуска «Оливье-рулет»

Закуска «Оливье-рулет»

Эта закуска прекрасное разнообразие на новогоднем столе. Альтернатива уже традиционному и укоренившемуся салату. Попробуйте приготовить такую закуску и я уверена, ее не останется до конца праздника.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 150 г;
  • Картофель – 2 шт;
  • Яйца – 2 шт;
  • Огурцы маринованные – 2 шт;
  • Морковь (маленькая) – 1 шт;
  • Сыр плавленый – 1 упаковка;
  • Лаваш – 1 лист;
  • Майонез;
  • Зелень.

Предварительно отвариваем и остужаем овощи (морковь, картофель и яйца). Лаваш раскладываем на столе и смазываем плавленым сырком. Я беру сырок с зеленью, точнее смешиваю сырок с мелко — рубленой зеленью, люблю яркие цвета в закуске и аромат свежей зелени. Ветчину мелко рубим и выкладываем на лаваш. Далее, слой отварной моркови. Слой отварного, тертого картофеля и делаем сеточку из майонеза. На картофель раскладываем маринованные огурчики. Их можно натереть на терке или мелко нарубить. Сверху делаем сетку из майонеза и посыпаем тертым отварным яичком. Сворачиваем лаваш рулетом, затягиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на несколько часов, чтобы овощи «подружились» между собой.

Готовый рулет нарезаем на порционные кусочки, украшаем зеленью и подаем к столу.

Рулет из лаваша «Закусочный»

Рулет из лаваша «Закусочный»

Этот рулет очень сочный, свежий и абсолютно не затратный. Приготовить рулет возможно даже из самый простых продуктов. В этом рецепте нет «обязательных» ингредиентов, это мой вариант экспресс-закуски.

Нам понадобится:

  • Ветчина – 200 г;
  • Помидор – 2 средних;
  • Листья салата – 1 пучок;
  • Лаваш – 1 лист;
  • Греческий йогурт;
  • Чеснок – 1 зубчик.

Берем йогурт, подсаливаем на свой вкус и выдавливаем в него зубчик чеснока. Теперь разворачиваем лаваш и густо смазываем нашим соусом. Если вы любите горчицу, добавьте ее в соус, но буквально пол чайной ложки.

Ветчину режем ломтиками, помидорчик полукольцами. У листьев салата удаляем самую мясистую часть стебля и разрезаем лист пополам. И собираем рулет! На лаваш выкладываем листья салата, сверху ломтики ветчины и помидорчик. Сворачиваем лаваш рулетом, затягиваем в пищевую пленку и оставляем на 30-40 минут. Готовый рулет разрезаем порционными кусочками, украшаем кучерявой петрушкой и листьями салата. Закусочный рулет готов! Приятного аппетита.

Приятного аппетита

Пирожки из лаваша с мясом

Рецепт пирожков из лаваша с мясом просто выручалочка, когда нужно что-то быстро приготовить. А пирожки получаются не только быстрыми, но и очень вкусными. Начинка для пирожков может быть самая разная. Пирожки очень вкусные как в горячем виде, так и в холодном.

Читайте так же:
Канапе кораблики с семгой

Ингредиенты:

  • Лаваш – 3 шт;
  • Мясо отварное (у меня говядина) – 400 г;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Яйца – 3 шт;
  • Майонез – 3 ст.л;
  • Масло растительное – для жарки;
  • Соль и перец по вкусу.

Отвариваем мясо и нарезаем его кусочками. Пропускаем мясо через мясорубку. Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и отправляем лук. Лук нам необходимо довести до золотистого цвета. Когда лучок готов, отправляем к нему наше отварное мясо, напоминаю, что мы уже мясо пропустили через мясорубку. Мясо солим, перчим по вкусу и обжариваем еще 3 минуты.

На столе расстилаем лаваш, смазываем его тонким слоем майонеза. Выкладываем на лаваш 1/3 часть фарша и сворачиваем лаваш в рулет. Рулет приминаем, чтоб он был плоским, и нарезаем порционными кусочками. Я делаю квадратные кусочки размером 4х4 см.

В отдельной емкости взбиваем яйца, обмакиваем каждый кусочек лаваша и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем пирожки с двух сторон до золотистого цвета. По готовности пирожки выкладываем на бумажные полотенца, чтоб они впитали лишнее масло.

Наши ленивые пирожки с мясом готовы. Подавать к столу можно со сметанкой или вашим любимым соусом.

Закуска из лаваша с курицей и сыром

Закуска из лаваша с курицей и сыром

Лаваш с курицей — вкусная закуска на скорую руку. Тем более, что вариаций множество: лаваш с курицей и грибами, лаваш с курицей и овощами, лаваш с копченой курицей, лаваш с курицей и сыром. Рецепт простой и всегда вкусный.

Нам понадобится:

  • Лаваш – 3 шт;
  • Куриное филе – 4 шт ;
  • Яйцо куриное – 4 шт;
  • Сыр – 300 г;
  • Майонез – 200 г;
  • Зелень.

Первым делом отвариваем куриное филе и разбираем его на волокна. Чтоб курочка была ароматной, добавьте к филе зубчик чеснока, веточку укропа, кусочек корня сельдерея и небольшую луковичку. Бульон можно будет потом использовать для других блюд.

Отвариваем яйца и натираем их на крупной терке. Сыр также натираем на терке и отставляем в сторону. Зелень промыть и обсушить, рубим мелко и отправляем к тертым яйцам. Теперь будем собирать рулет.

На стол раскладываем лаваш, смазываем его тонким слоем майонеза и выкладываем на него курицу. Накрываем все вторым листом лаваша, также смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем яйца смешанные с зеленью. Накрываем третьим листом лаваша, снова смазываем майонезом и выкладываем тертый сыр. Сворачиваем нашу закуску рулетом, затягиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник, часов на 10! Да, вы скажите, что очень долго ждать, но когда лаваш полежит в холодильнике столь длительное время, все ингредиенты пропитаются и передадут свои вкусы. Поверьте, это будет нечто!

По истечению времени, достаем рулет из холодильника, режем порционными кусочками и выкладываем на сервировочное блюдо. Закусочный лаваш с курицей и сыром готов. Приятного аппетита.

Конвертики из лаваша с грибами

Конвертики из лаваша с грибами

Рулет из лаваша с грибами — универсальная закуска, которую можно приготовить для простого семейного обеда или ужина, или же подать к праздничному столу.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 2 листа;
  • Грибы – 800 г;
  • Лук – 1 головка (крупная);
  • Сыр твердый – 200 г;
  • Масло растительное – для жарки;
  • Зелень.

Каждый лаваш делим на 4 части и отставляем, пока, в сторону. Лаваш накройте пленкой, чтоб не подсох. Грибы режем крупными кусочками, лук рубим помельче и обжариваем грибочки с луком на растительном масле. Сыр натираем на крупной терке.

Берем лаваш и на каждый из кусочков, ровно по центру выкладываем нашу грибную начинку. Сверху на грибы кладем ложку тертого сыра и сворачиваем каждый кусочек лаваша конвертом. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем грибные конвертики швом вниз. Обжариваем каждый конвертик до золотистого цвета и можно подавать гостям.

Как видите, закуски из лаваша к праздничному столу могут быть самыми разнообразными. Включайте фантазию и придумывайте свои собственные вариации начинок, и восторженные комплименты от близких и гостей не заставят себя долго ждать. Удачи!

Рулет из лаваша с разными начинками — 6 самых вкусных рецептов

Это популярнейшее блюдо можно встретить в любом кафе и просто на улице. И дома оно годится на все случаи жизни. Приготовить рулет из лаваша очень быстро и легко. Некоторые рулеты запекаются в духовке, а другим и этого не требуется. Достаточно завернуть начинку в лепёшку.

С начинками тоже никаких особенных рекомендаций не соблюдается. Вполне подойдёт мясо, курица, рыба, овощи, сыр, грибы. Отличная закуска получается с крабовыми палочками и яйцом. Всё, что любите и что найдётся в холодильнике, можно смело завернуть в лепешку.

Вот несколько особенно вкусных и популярных рецептов. Готовлю рулеты постоянно как горячие, так и холодные. Горячие чуть припекаются в духовке. А холодные просто вылёживаются некоторое время в холодильнике и готово! В зависимости от того, какая начинка у меня имеется в наличии.

В сегодняшней статье:

Рулеты большие из лаваша с курицей в духовке

rulet-iz-lavasha-nachinki

Это вкуснейшее блюдо даже язык не поворачивается назвать простой закуской. Оно вполне подойдёт, чтобы накормить всю семью завтраком или ужином. Продукты расписываю на один рулет, но так как у меня четыре лепешки, то и рулетов будет четыре.

Читайте так же:
Закуска из фасоли Пикантная

Что понадобится:

rulet-iz-lavasha-nachinki

rulet-iz-lavasha-nachinki

Приготовление:

  1. Отварную грудку нарезать на мелкие кусочки. Сыр потереть. У меня сыр домашний. Зелень порубить и перемешать с тёртым сыром.
  2. Лепёшку лаваша очень тонко обмазать майонезом, чтобы в процессе не рвался. Посыпать сыром с зеленью rulet-iz-lavasha-nachinki
  3. Теперь сверху аккуратно положить вторую лепёшку. Снова посыпать сыром с зеленью, но совсем чуть-чуть. Сверху выложить порезанное мелко куриное мясо и снова немножко сыра с зеленью. Поверх всего этого нанести сеточку из майонеза. рулет из лаваша
  4. Теперь всю конструкцию завернуть рулетом. Положить на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом. Поверхность рулета обмазать сметаной, тогда он будет красивый и румяный. rulet-iz-lavasha-nachinki
  5. Духовку включаем и даём 15 минут нагреться. За это время рулет хорошо пропитается сметаной. Выпекаем при температуре 200 градусов до появления румяной корочки. Время зависит от того как сильно греет ваша духовка.

Вот рулет с курицей готов! Можно кушать сразу. Но он вкусный даже и когда остынет. Это полноценное второе блюдо. Угощайтесь!

Рецепт с корейской морковью и копченой курицей

rulet-iz-lavasha-nachinki

Такой рулет из лаваша не надо выпекать в духовке. Только дайте время постоять ему в холодильнике. Лепёшки должны быть достаточно тонкие. Подаётся холодным, в качестве закуски.

Что нам понадобится: rulet-iz-lavasha-nachinki

Приготовление:

  1. Если вы не любите жирного, то кожу с окорочка надо снять. Нарезать окорочок мелкими кубиками. Зелень мелко покрошить. Сыр натереть на мелкой тёрке. Корейская морковка у нас готовая.
  2. На чистый сухой стол развернуть лепёшку лаваша. Намазать майонезом. Посыпать зеленью. Сверху уложить вторую лепёшку. Намазать тоже майонезом. Посыпать ровным слоем тёртого сыра.
  3. Далее выложить следующую лепёшку лаваша. На неё ровным слоем мелко порезанную курицу. Накрыть четвёртой лепёшкой лаваша. Сверху ровным слоем выложить корейскую морковку.
  4. Всю конструкцию плотно завернуть рулет. Если лепёшки у вас большие, разрежьте рулет на две половинки. Положить в пакет в холодильник на 1 час.

Через час можно доставать, нарезать на кусочки толщиной 2 или 3 см.

Подавайте к столу и угощайте родных и друзей!

Рулет из армянского лаваша с крабовыми палочками и огурцом

rulety-iz-armyanskogo-lavasha (2)

Ещё один отличный рецепт без запекания. Продукты тоже все готовые. Только яйца надо сварить.

Что нам понадобится: rulet-iz-lavasha-nachinki

Приготовление:

  1. Сварить яйца вкрутую, остудить и мелко покрошить. Огурец нарезать очень тонкими полосками. Хорошо режется ножом для чистки овощей. Крабовые палочки разморозить до тёплого состояния. Листья салата промыть и разрезать вдоль на полоски.
  2. На чистый сухой стол постелить лаваш и намазать всю поверхность майонезом. Далее выкладывать начинку полосками, оставляя края лепёшки на сантиметра два чистыми.
  3. Сначала разложить полосой листья салата. Ширина полосы примерно 1/4 часть всей лепёшки. Следующая полоска из натёртых яиц.
  4. Крабовые палочки разрезать повдоль на тонкие полоски. У меня получается их просто руками разделить. разложить на лаваш ещё полосу из крабовых палочек.
  5. Последняя полоска из тонко нарезанного огурца. Теперь края лепёшки завернуть на начинку и скрутить плотно. Рулет положить в пакет и в холодильник на 1 час. Через час подавайте к столу, нарезав на роллы толщиной по 5 см.

Подавайте рулетики с любым соусом.

Рецепт с печенью трески и болгарским перцем

rulet-iz-lavasha-nachinki

Что нам понадобится: rulet-iz-lavasha-nachinkiПриготовление:

  1. Яйца отварить вкрутую. Болгарский перец почистить. Я его предварительно чуть запекла в духовке. Но, если не хотите запечь, то можно его легонько отбить, чтобы стал помягче. Зелень покрошить помельче. Смешать перец и зелень в одной миске.
  2. Развернуть на столе лепёшку лаваша, первый тонкий слой майонеза, посыпать зеленью с перцем, отступая от краёв лепёшки со всех сторон по два сантиметра. Немножко зелени оставить.
  3. Накрываем второй лепёшкой лаваша. Снова майонез, потом подавленная вилкой печень трески. Отступать по 2 см. не забываем!
  4. Теперь положить сверху третью лепёшку. Снова майонез и натёртые на крупной тёрке яйца и оставшуюся зелень.
  5. Аккуратно скатать все лепёшки вместе в рулет. Если рулет длинный, разрезать пополам. Завернуть в пакет и положить в холодильник. Через 2 часа достать, поделить на кусочки 3 — 5 см. И можно приглашать всех пробовать вкусную закуску!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и грибами

Если Вам ещё до конца не понятна технология приготовления, посмотрите видео от канала Юли Романовой

Вот так незатейливо делаются такие вкусные и красивые рулетики для праздничного стола.

И, конечно, эта подборка была бы не полной без рецепта с моей любимой красной рыбкой.

Рулет из лаваша с красной рыбой и сыром

rulet-iz-armyanskogo-lavasha

Красную рыбу можно взять любую. Сыр я беру плавленный в ванночках. Вкуснейший, оригинальный рулет без майонеза.

Что понадобится: rulet-iz-lavasha-nachinki

Как готовить:

  1. Зелень мелко искрошить. Рыбу нарезать очень тонкими пластиками. Разложить лепёшку лаваша на чистый и сухой стол. Размазать по лавашу весь сыр из ванночки. Ровным слоем.
  2. Сверху засыпать рубленным мелко укропом. Теперь уложить пластинки красной рыбы. Сбрызнуть всё соком половинки лимона.
  3. Скатать плотно в рулет. Обернуть плёнкой и на 2 часа в холодильник.

Рулет готов. Резать рулет с рыбой надо на крупные кусочки толщиной 4 -5 сантиметров.

Вот этот же рецепт на видео от канала «Надо приготовить»

Как видите, все рулеты делаются по одной схеме. С начинками можно экспериментировать сколько угодно. Экспериментируйте на здоровье! Благодарю всех, кто готовил сегодня вместе со мной!

Если Вам оказались полезны мои рецепты, нажимайте на кнопочки соц сетей и сохраняйте рецепты у себя на странице.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector