Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с семгой рецепты приготовления

Салат с семгой рецепты приготовления

салат с семгой

Поистине салат — это украшение праздичного стола! Ни одно торжество не обходится без этого блюда! Придумано очень много всеразличных рецептов. Хочу поделится нескольки вариантами салата с сёмгой.

Сёмга — это рыба семейства лососевых, она может достигать длины в 1,5 метра и весить до 13 кг. Благодаря полезным свойствам этой рыбы, её можно включить в рацион, как взрослого человека, так и ребёнка.

Полезные состовляющие помогают наладить работу сердечно — сосудистой системы, уменьшают риск возникновения тромбов, а так же помогают кровотоку по капелярам. Так же мясо, этой рыбы повышает умственные способности, улучшает работу мозга, прекрасно поднимает настроение. Очень полезна сёмга для будущих мам. Входящие в состав жиры Омега — 3, предотвращают раковые заболевания, атеросклероз, восстанавливают ославленный иммунитет, артирит. Входящие витамины улучшают работу нервной системы и оздоравливают кости. Читайте еще: Салат с колбасой рецепты приготовления

Обычно, семгу употребляют в копчёном или слабосолёном виде.

Салат с сёмгой и перепелиными яйцами

салат с семгой рецепт

  • сёмга слабосолёная 250 грамм
  • перепелиные яйца 12 штук
  • огкрцы свежие 3 штуки
  • укроп по вкусу
  • лук зелёный по вкусу
  • сметана по вкусу

Сёмгу нарезать небольшими кусочками. Огурцы почистить и нарезать кубиками. Яйца отварить и нарезать небольшими кубиками. Все ингридиенты смешать, в конце добавить укроп и лук, посолить, заправить сметаной.

Салат с семгой, помидором, сыром и зеленью

  • семга слабосолёная 100 грамм
  • сыр 50 грамм
  • помидор 1 штука
  • лук, зелень, соль, сметана по вкусу

Помидор помыть и нарезать кубиками, сыр нарезаем так же. Семгу нарезать небольшими кусочками. Всё смешать, посолить, добавить лук и мелко порубленную зелень, заправить сметаной.

Салат с семгой «Министерский»

как приготовить салат с семгой

  • картофель 3 — 4 штуки
  • сёмга млабосолёная 300 грамм
  • яйцо куриное 2 — 3 штуки
  • морковь 1 шт
  • огурец ( свежий или маринованный ) 1 штука
  • зелёный лук
  • лук репчатый
  • перец, соль по вкусу
  • майонез
  1. Хорошо промываем картофель и морковь и ставим варить, готовые овощи остудить, почистить.
  2. Варим яйца. Остужаем, чистим и мелко режем.
  3. Нарезаем ккбиками репчатый лук.
  4. Режем кубиками огурец.
  5. Нарезаем зелёный лук.
  6. Нарезаем кубиками картофель и морковь ( некоторые предпочитают тереть на тёрке ).
  7. Нарезаем тонкой соломкой сёмгу.
  8. Соединяем все ингридиенты, солим, перчим и заправляем майонезом.

Готовый салат можно украсить веточками зелени или красиво вырезанными овощами.

Салат «Боярский»

  • сёмга слабосолёная 400 грамм
  • капуста пекинская 1 вилок
  • яйцо куриное 6 штук
  • огурец свежий 3 штуки
  • лимон для украшения

Немного сёмги оставляем для украшения, остальное режем кубиками. Капусту мелко шинкуем. Огурцы осистить и нарезать тонкой соломкой. Яйца отварить и нарезать кубиками. Салат, укладываем слоями, каждый слой смазываем майонезом. Сначала капусту, сверху семку, потом огурец и затем яйцо. Сверху обильно смазываем майонезом и украшаем тонко нарезанным лимоном и остатками рыбы.

Салат из семги с красной икрой

  • семга вареная
  • 2 варёных куриных яйца
  • красная икра 1 столовая ложка
  • огурец свежий, очищенный и порезанный кубиками
  • 2 столовые ложки зелёного горошка
  • 1 столоя ложка лимонного сока
  • соль
  • майонез

Все ингридиенты смешать и хорошо перемешать, если хотите, то можете разделить на порчиии и рридать салату форму руками. Приятного аппетита!

Вот столько вариантов вкусных салатов из сёмги можно приготовить. Оригинальный вкус, очень понравится вам и вашим близким и такие блюда займут достойное место на праздничном столе!

Салат с семгой слабосоленой

как готовить салат с семгой

Салат с семгой слабосоленой – это известный деликатес, который можно традиционно готовить на праздничный стол. Семга – удивительная рыба, которая не только сделает любое блюдо вкусным, но и нарядным. Приятный цвет, нежный вкус ингредиента – что ещё нужно для того, чтобы сделать удивительно вкусный салат с семгой, который исчезнет со стола в первую очередь? Поэтому сегодня я перечислю самые вкусные салатики с семгой, которые мне когда-либо доводилось пробовать, возможно, они вам тоже понравятся и вы решите когда-нибудь и приготовить.

Салат этот я пробовала давно, фотографий, у меня, к сожалению нет, но постараюсь описать его максимально точно, чтобы вы легко могли его приготовить. Смотрится на столе по случаю такого праздника салат просто замечательно.

Продукты, которые вам потребуются для приготовления такого салата:

  • Креветки – 200 грамм;
  • Палочки крабовые или консервированное крабовое мясо – 100 грамм;
  • Авокадо – половинка небольшого размера;
  • Сок от лимона — от половинки плода;
  • Куриные яйца вареные – 3 штуки;
  • Томаты черри – 5 штук;
  • Огурец английский длинный – одна штука;
  • Семга слабосоленая – 200 грамм;
  • Майонез – по вкусу;
  • Сыр жирный кремовый (Филадельфия) – 100 грамм;
  • Соль и перец по вкусу, зелень и немного лимона для украшения.

Для начала нужно взять креветки, разморозить их естественным способом, после этого промыть водой. Затем вы должны сделать следующее – в кастрюльку налить небольшое количество воды, отварить их до готовности за минут 5, а потом почистить.

После этого нужно порезать небольшими кусочками крабовое мясо или же палочки.

Теперь нужно взять авокадо – обязательно спелый плод, помыть его, порезать на две половинки. Косточку надо сразу же вынуть, после этого быстро режем одну дольку авокадо кубиками и брызгаем лимонным соком, чтобы не потемнела, а вторую половинку тоже промазываем соком и пока откладываем в холодильник. Теперь мелко рубим куриные яйца. Помидоры также режем кубиками, убирая семена. Огурцы чистим, режем такими же кубиками. Далее все выкладываем на плоское блюдо в форме сердца. Очень удобно, если у вас есть такая разъемная форма. Первый слой салата – палочки крабовые с прослойкой майонеза, второй слой – огурец свежий с прослойкой майонеза, третий слой – креветки с майонезом;

Читайте так же:
Салат с печенью и морковью покорейски

Четвертый слой – яйца с майонезом, пятый слой – помидоры с майонезом. А шестой – авокадо. После этого все украшается семгой, порезанной на тончайшие ломтики таким образом, чтобы само салата не было видно. Украшаем все небольшим количеством лимона и петрушкой. Даем настояться часик и подаем. Дольше не надо, иначе салат обветрится.

Салат с семгой слабосоленой и апельсинами

салат с семгой рецепт приготовления

Это — любимый салат одного моего родственника, и он всегда возмущается, если садится за праздничный стол, а этого салата на нем нет. Вообще, такой салат легко вводит в ступор тех, кто его ни разу не пробовал, но можете мне поверить, сочетание продуктов вполне достойное. Для его приготовления нужно взять такие ингредиенты:

  • Семга – 200 грамм;
  • Красный салатный лук – 2 большие луковицы;
  • Кисло-сладкий апельсин, чем больше плод, тем лучше;
  • Майонез.

Для начала нужно порезать семгу мелкими кубиками. После этого нужно также мелко порубить репчатый лук и выложить его на рыбу. Если у вас лук не салатный, то обязательно вымочите его в кипятке. После этого нужно лук покрыть сеточкой из майонеза. Перед самой подачей на стол вы должны апельсин разобрать на дольки, убрать белую пленку, поделить дольки на сегменты небольшого размера. Можно эти сегменты порезать очень острым ножом, чтобы они оставались сочными, и выложить эти кубики на лук с майонезом. Украсьте небольшим количеством петрушки и сразу подавайте. Поверьте, это действительно вкусно!

Кстати, в сети я видела и другую вариацию такого салата, правда, никогда не пробовала. Там вместо апельсина используется тертое на терку кисло-сладкое яблоко, сбрызнутое лимоном.

Салат с семгой слабосоленой и креветками

салат с семгой рецепты

Очень вкусный салат, вариация на тему известного салата «Цезарь». Для него вам потребуются такие продукты:

  • Семга слабосоленая – 100 грамм;
  • Салатные листья — 100 грамм;
  • Лимон – половинка;
  • Крутоны (сухарики из белого хлеба) – 100 грамм;
  • Креветки – 50 грамм;
  • Лимонный майонез – по вкусу.

Для начала вы должны отварить креветки в немного подсоленной воде с добавлением соли и перца горошком. Остудите их, как остынут, можно почистить от панциря.

Лимон нужно порезать сначала кольцами, потом четвертинкам. Салат помыть, после порвать руками на не слишком крупные куски. Далее нужно порезать кубиками по сантиметру в ширину и слабосоленую семгу, креветки и сухарики с лимонов выкладываем на салат, немного сдабриваем все это майонезом и подаем.

Нежный и вкусный салат с семгой слабосоленой и свежим огурцом

Для приготовления этого вкусного салата вам нужно взять небольшой набор продуктов, но получается очень вкусно, так что рекомендую попробовать:

  • Перец болгарский – по одному стручку каждого цвета – зеленого, желтого и красного;
  • Свежий длинный английский огурец – одна штука;
  • Куриное яйцо – 2 штуки;
  • Семга – 100 грамм;
  • Лимон для заправки;
  • Майонез – совсем чуть-чуть.

Перец болгарский нужно порезать небольшими брусками. После этого надо взять немного семги соленой, порезать небольшими кусочками, а также нужно мелко порезать и свежий огурец. После этого куриные яйца режем дольками, и все перемешиваем вместе с майонезом, который вы разбавили соком лимона. Читайте еще: Салат из шпината рецепт приготовления

Салат с слабосоленой семгой и кедровыми орешками

Для приготовления салата с слабосоленой семгой и кедровыми орешками вам нужно будет взять такие продукты:

  • Руккола – пучок;
  • Орешки кедровые – небольшая горсть;
  • Семга – 100 грамм;
  • Помидоры черри – 5 штук;
  • Моцарелла – 100 грамм;
  • Для заправки – немного лимонного сока и масла оливкового.

Сыр режется на кубики. Семга – небольшими брусками, томаты – половинками. Руккола разбивается на листики. Все выкладывается в салатник и заправляется соком лимона с оливковым маслом.

Слоеный Салат с Семгой — Ну, оОчень вкусный

салат с семгой рецепт с фото

Многослойный салат к празднику с красной рыбой и овощами. Праздничный салат из семги, картофеля, яблок, яиц и сыра.

  • Семга малосоленая 500 гр.
  • Картофель 4-5 шт.
  • Яйца 4 шт.
  • Сыр 150 гр.
  • Зеленое яблоко 1 шт.
  • Майонез
  1. На широкий поднос кладем разъемную форму в виде сердца. Сразу в форму натираем 1-й слой салата, картофель. Распределяем картофель по всей поверхности. Тонкий слой майонеза.
  1. 2-й слой — нарезаем семгу мелкими кусочками. Выкладываем поверх картофеля с майонезом. Опять тонкий слой майонеза.
  1. 3-й слой — натираем на крупной терке варенные яйца. Тонкий слой майонеза.
  1. 4-й слой — натираем зеленое яблоко с кожурой. Тонкий слой майонеза.
  1. 5-й слой — тертый сыр. Слегка уплотняем.
  1. Украшаем верх салата розочками из рыбы. Готовый салат убираем в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
  1. Перед подачей на стол, аккуратно снимаем форму. Приятного аппетита.

Салат с обжаренной семгой

Очень люблю теплые салаты, которые заменяют полноценный прием пищи… Но не всегда получается все обжарить, подготовить заранее… Так и «родился» этот рецепт — семга в нем обжаренная, а овощи свежие) Для лета — отличный вариант!

Читайте так же:
Салат из говядины с маринованным луком

Салат с семгой — 3 прекрасных рецепта вкуснятинки

Красная рыба является неотъемлемым атрибутом любого праздничного застолья. Она вкусная, нежная и красивая. Салат с семгой никогда не остается без внимания за праздничным столом.

1. Праздничный салат с соленой семгой

Этот красивый, сытный и калорийный салат с семгой, конечно, не назовешь бюджетным. Но если это возможно, сделайте его к одному из предстоящих праздников и Вы будете вознаграждены его великолепным вкусом.

Ингредиенты для приготовления салата с семгой:

  • Соленая семга — 400 грамм
  • Твердый сыр — 200 грамм
  • Отварной картофель — 3 штуки
  • Вареные яйца — 3 штуки
  • Яблоки — 3 штуки
  • Лук — 3 луковицы
  • Масло растительное для обжарки лука
  • Майонез — 300 грамм
  • Красная икра для украшения салата — 150 грамм
  • Листья салата — для украшения

Как приготовить салат с семгой:

  1. Натираем на крупной терке отварной картофель.
  2. Яйца разделяем на белки и желтки и тоже натираем на терку отдельно белки от желтков.
  3. Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
  4. Семгу нарежем небольшими кусочками — квадратиками.
  5. Сыр и яблоки тоже натрем на терку.
  6. Когда все продукты подготовлены, выкладываем салат на блюдо слоями, каждый слой смазываем тонким слоем майонеза:
    • 1-й слой — семга и обжаренный лук — смазываем майонезом.
    • 2-й слой — картофель — смазываем майонезом.
    • 3-й слой — яблоки — смазать слой майонезом.
    • 4-й слой — сыр — смазать майонезом.
    • 5-й слой — белок — смазываем майонезом.
    • 6-й слой – желтки и немножко сыра — смазать майонезом.
  1. Когда салат собран, даем пропитаться в течение 3-х часов, а еще лучше накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь для пропитки.
  2. Перед подачей на стол украшаем блюдо красной икрой и листьями салата.

Праздничный салат с семгой

2. Салат с копченой семгой, грейпфрутом и авокадо

Салат с копченой семгой, грейпфрутом и авокадо — очень интересный и изысканный. Не думала, что из такого набора продуктов выйдет необычайно вкусный салат. Подходит на любой день недели!

Ингредиенты на 2 порции салата с копченой семгой:

  • листовой салат — 130 г
  • копченая сёмга — 60 г
  • 1/2 авокадо
  • 1/2 грейпфрута
  • красная луковица — 1 штука

Ингредиенты для заправки:

  • бальзамический уксус — 3 столовые ложки
  • тертая апельсиновая цедра — 2 чайных ложки
  • мёд — 2 чайных ложки
  • оливковое масло — 2 чайных ложки
  • соль, перец по вкусу

Приготовление салата с копчёной сёмгой, грейпфрутом и авокадо:

  1. Смешиваем с заправкой салат, нарезанный некрупными кусками, и лук, нарезанный полукольцами.
  2. Очищаем и нарезаем ломтиками авокадо, рыбу нарезаем тонкими кусочками.
  3. Грейпфрут очищаем от кожуры и перегородок.
  4. Наш будущий салат выкладываем на тарелку, на средину — салат, по краям — сёмгу, а дольки грейпфрута и ломтики авокадо — сверху.

Салат с копченой семгой, грейпфрутом и авокадо

3. Салат с копченой семгой, ананасом и имбирем

Салат из копченой семги с ананасом и имбирем получается очень изысканным на вкус и непременно понравится Вашим гостям. Готовится салат быстро и просто до неприличия!

Ингредиенты:

  • Семга (или форель) копченая -300 г
  • Ананас средний — 1 шт.
  • Корень имбиря — 40 г
  • Лук-шалот 3 шт.
  • Кинза — небольшой пучок
  • Листья пекинской капусты для сервировки
  • Перец по вкусу

Как приготовить салат из копченой семги с ананасом и имбирем :

  1. Ананас очистить, удалить волокнистую сердцевину, а мякоть нарезать кубиками.
  2. Семгу нарезать также небольшими кубиками.
  3. Выложить оба ингредиента в миску.
  4. Добавить очищенный и мелко нарезанный корень имбиря, накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.
  5. Перед подачей добавить в салат очищенный и нарезанный лук-шалот, поперчить и перемешать.
  6. Выложить салат порционно на листья пекинской капусты, посыпать сверху кинзой.

Салат из семги с ананасом

Салатики — неотъемлемая часть любого стола, а на нашем сайте Вы всегда найдете что-то новенькое для себя:

Рецепты салатов из слабосоленой семги

Как приготовить салата из семги

Сейчас мало кого можно удивить традиционными салатами. Оливье, шуба, мимоза — классика кулинарии давно не вызывает особого восхищения. Но есть особые деликатесные блюда, поражающие своим гармоничным сочетанием продуктов и изысканным вкусом. Одной из таких закусок по праву считается салат с сёмгой. Слабосоленая рыбка придаёт блюду совершенно невообразимый, нежнейший вкус, который ещё долго будут вспоминать все те, кому посчастливилось отведать это роскошное кушанье.

Королева застолья

Сёмга по праву считается королевой любого стола. Это вовсе не удивительно, ведь этот деликатес славится своим изысканным вкусом, превосходным ароматом и аппетитным видом. А сколько различных блюд можно приготовить с этой нежной рыбкой! Запечённые или жареные стейки, бутерброды и канапе, супы и закуски. Особенно интересными выглядят салаты из сёмги. Ведь эти роскошные блюда не только украсят любое торжество, но и подарят истинное наслаждение всем гурманам.

Салат из малосоленой семги

В качестве основного ингредиента для закуски наиболее часто используется слабосоленая сёмга. Она обладает нежным вкусом, который не забивает смак остальных компонентов блюда. Для приготовления салатов рекомендуется использовать охлаждённый деликатес. Замороженная рыба после оттаивания может оказаться некачественной, что испортит не только вкус, но и внешний вид кушанья.

Читайте так же:
Салат Тиффани курица и виноград

Как готовить салат из малосоленой семги

При выборе сёмги следует обратить внимание на её внешний вид: срезы должны быть ровными, рваные края говорят о том, что деликатес уже не первой свежести. Обязательно нужно попробовать рыбку на ощупь и слегка надавить пальцем на филе. Если сёмга упругая, её смело можно использовать для создания кулинарных шедевров. Если же мясо рыхлое и мягкое, это свидетельствует о несвежести продукта. Молодая и нежная рыба имеет приятный нежно-розовый оттенок. Яркий цвет продукта говорит о присутствии красителей, а тёмно-красный о немалом возрасте сёмги.

Покупая рыбу в вакуумной упаковке, следует обратить внимание на состав, указанный производителем: кроме самой сёмги и соли там не должно быть никаких ингредиентов. Всегда следует помнить, что от качества продукта напрямую зависит вкус и внешний вид готового блюда.

Безупречность во всём

Рецепт салата из рыбы

Для достижения идеального результата необходимо знать, с чем сочетается сёмга. Эту рыбу вполне можно назвать универсальным продуктом, ведь она изумительно гармонирует практически со всеми ингредиентами, исключение составляют лишь мясо и колбасы. Королева застолья отлично сочетается с разнообразными овощами, рисом, отварными яйцами, зеленью, морскими деликатесами, сырами и даже фруктами. Последние придают салатам небывалый, восхитительный вкус.

В качестве заправки обычно выступает майонез. Однако его с лёгкостью можно заменить йогуртом, сметаной или оливковым маслом. Добавив к соусу несколько капель лимонного сока можно придать блюду пикантность и изысканность.

Выбрав качественную рыбу, подготовив дополнительные компоненты и соус, можно смело приступать к приготовлению салата со слабосоленой сёмгой. Рецепты самых вкусных закусок, составленные в мельчайших подробностях, помогут создать блюдо, достойное королевского стола.

Норвежская закуска с сёмгой

Очень простое, но при этом изумительное сочетание слабосоленой рыбки со свежими овощами вряд ли оставит кого-то равнодушным. Лимон и маслины придают блюду пикантную нотку, достойно завершающую гармонию всех компонентов. Овощной салат с сёмгой можно приготовить в качестве лёгкого ужина или же подать к праздничному столу, как дополнение к более сытным кушаньям.

    400 грамм сёмги слабосоленой;
  • 4 средних томата;
  • 4 свежих огурца небольшого размера;
  • 2 крупных, мясистых сладких перца;
  • 10−15 маслин без косточек;
  • 1 небольшой лимон;
  • небольшой пучок петрушки;
  • майонез;
  • соль.
    Все овощи хорошенько вымыть и просушить. У огурцов удалить хвостики, у томатов — плодоножку, у перца — семена.
  1. Болгарский перец нарезать соломкой, огурчики — полукольцами, а помидоры — тоненькими дольками.
  2. Зелень ополоснуть и мелко нарубить. Оставить 5−6 веточек петрушки для украшения.
  3. Рыбу нарезать тоненькими ломтиками, а затем скрутить, придавая форму розочки.
  4. Лимон нарезать тонкими кружочками.
  5. Все овощи соединить с зеленью и майонезом. Перемешать, при необходимости подсолить.
  6. Распределить овощную смесь по порционным креманкам.
  7. На смесь выложить по 3 рыбных розочки и 1−2 лимонных дольки.
  8. Украсить целыми маслинами и веточками свежей зелени.

Совет: такой салатик прекрасно гармонирует с оливковым маслом, в которое можно капнуть несколько капель лимонного сока. Тогда закуска получится более диетической.

Посейдон — элегантная роскошь

На пороге дорогие гости, которых хочется удивить своим кулинарным талантом? Это легко сделать, приготовив салат из малосольной сёмги с сыром и крабовыми палочками. Благодаря отварным яйцам и картофелю закуска получается довольно сытной. За счёт недорогих дополнительных продуктов, блюдо можно готовить на большое количество гостей — его стоимость не будет слишком высока.

Продукты:

  • по 300 грамм твёрдого слабосоленого сыра и сёмги;
  • 400 грамм крабовых палочек;
  • по 6 отварных картофелин и куриных яиц;
  • майонез, соль.

Процесс:

    Так как салат укладывается слоями, необходимо заранее подготовить нарядную ёмкость, в которой планируется подавать блюдо к столу.
  1. Отварные, охлаждённые яйца и картофель очистить.
  2. Картофель измельчить на крупной тёрке. Уложить в салатницу, присолить и смазать майонезом.
  3. Яйца натереть на средней тёрке и сформировать из них второй слой, который также следует смазать соусом.
  4. Крабовые палочки освободить от упаковки и нарезать мелкими кубиками. Половину из них выложить третьим слоем, полив его майонезом.
  5. Сыр измельчить на самой мелкой тёрке. Распределить сверху крабовых палочек и сдобрить соусом.
  6. Оставшиеся крабовые палочки использовать в качестве пятого слоя, пропитав его майонезом.
  7. Рыбу нарезать тоненькими ломтиками и распределить по всей поверхности салата.
  8. Накрыть готовую закуску пищевой плёнкой и отправить в холодильник на один час.
  9. Перед подачей украсить салат свежей зеленью и кусочками лимона.

Совет: чем дольше такой салат проведёт в холоде — тем лучше он пропитается. Закуску рекомендуется готовить с вечера.

Рыбный салат с виноградом и грушей

Невероятно гармоничное сочетание сёмги с фруктами оценят любители лёгких, изысканных закусок. Восхитительно нежное, феерически вкусное и аппетитное блюдо можно подать к романтическому ужину или воскресному завтраку. Море положительных эмоций от этого кулинарного шедевра обеспечено!

Ингредиенты:

    250 грамм рукколы;
  • 500 грамм сёмги;
  • 2 средних груши;
  • 150 грамм тёмного винограда;
  • 6 помидоров сорта «Черри»;
  • по 20 миллилитров бальзамического уксуса и соевого соуса;
  • 40 миллилитров масла оливкового;
  • щепотка сахара.

Приготовление:

    Томаты, рукколу и фрукты тщательно вымыть. Обсушить с помощью бумажных полотенец.
  1. Груши разделить на половинки и удалить сердцевину. Нарезать фрукт тоненькими пластинками.
  2. Виноград отделить от грозди, стараясь не повредить ягодки.
  3. Черри разрезать на половинки.
  4. Сёмгу нарезать тоненькими ломтиками.
  5. Рукколу порвать руками.
  6. Приготовить заправку: соединить масло, уксус и соевый соус. Приправить щепоткой сахара и хорошенечко перемешать.
  7. На плоское блюдо выложить рыбу, на которой распределить листочки рукколы. Сверху разложить грушевые дольки. Полить соусом, используя его основную часть.
  8. Выложить томаты и виноград, распределяя их по всей поверхности. Полить оставшимся соусом.
Читайте так же:
Салат с брокколи и курицей

Инструкция салата из семги

Совет: по желанию рукколу можно заменить салатом. Наиболее подходящие сорта «Ромэн» или «Айсберг».

Королевское наслаждение

Один из самых дорогих салатов с сёмгой. Несмотря на стоимость ингредиентов, закуска пользуется огромной популярностью. Ведь готовое блюдо дарит поистине королевское наслаждение, восхищая своим ярким вкусом. Все, кому посчастливилось отведать такой салат, непременно включат его в своё праздничное меню.

Продукты:

    6 отварных куриных яиц;
  • 250 грамм твёрдого сыра;
  • 400 грамм сёмги слабосоленой;
  • 150 грамм красной икры;
  • 250 грамм маслин без косточек;
  • 70 грамм замороженного сливочного масла;
  • 200 грамм майонеза;
  • 5−6 зубчиков чеснока;
  • зелень петрушки.

Процесс:

    Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить с майонезом и хорошенечко перемешать.
  1. Подготовить салатницу, в которой закуска будет подаваться к столу.
  2. Очищенные яйца измельчить на крупной тёрке. Выложить в салатницу и смазать чесночным соусом.
  3. Сыр натереть на средней тёрке и выложить из него второй слой. Также полить заправкой.
  4. Рыбное филе нарезать маленькими кубиками.
  5. Заранее охлаждённое сливочное масло натереть на средней тёрке. Соединить продукт с сёмгой и тщательно перемешать. Из полученной смеси сделать третий слой салата.
  6. Маслины разрезать на половинки. Распределить по всей поверхности закуски. Смазать майонезным соусом.
  7. В качестве последнего слоя использовать красную икру.
  8. Отправить готовый салат в холодильник на несколько часов. Украсить листочками петрушки и подать к столу.

Совет: если твёрдый сыр заменить плавленым продуктом, блюдо получится более нежным.

Украшение салата из семги перед подачей

Северное сияние

Недорогой и лёгкий в приготовлении салатик подойдёт для семейного обеда. Такая закуска отлично гармонирует с отварным картофелем, зелёным луком и ржаным хлебом. Вкусный, аппетитный и сытный салат станет замечательной альтернативой традиционным винегретам и оливье.

Ингредиенты:

  • 2 отварных свёклы;
  • 4 отварных моркови;
  • 2 крупных головки красного сладкого лука;
  • 300 грамм сёмги;
  • 15 грамм соли;
  • 100 грамм сахара;
  • по 5 грамм паприки и горчицы;
  • 300 миллилитров жирных сливок.

Приготовление:

    Приготовить заправку для салата. Сливки соединить с горчицей, солью, сахаром и молотой паприкой. Хорошенько перемешать и отправить в холодильник.
  1. Отварную свёклу и морковь очистить, а затем измельчить на крупной тёрке.
  2. Сёмгу нарезать длинной соломкой (около 3 см).
  3. Лук очистить, ополоснуть и нарезать полукольцами.
  4. Соединить все компоненты и заправить охлаждённым соусом. При необходимости подсолить.
  5. Отправить в холодильник на несколько часов.

Правила приготовления салата

Совет: чтобы закуска имела более пикантный вкус, лук необходимо замариновать. Для этого понадобится соединить 50 мл воды, 30 мл уксуса столового, щепотку соли и сахара. Полученной смесью залить лук и оставить на четверть часа.

Маленькие хитрости для большого наслаждения

Вкус салатов с сёмгой зависит от качества ингредиентов. Если использовать свежие продукты, закуска будет иметь аппетитный вид и подарит истинное наслаждение от приёма пищи. Несколько маленьких уловок сделают салат из слабосоленой сёмги настоящим произведением кулинарного искусства:

    сёмга превосходно сочетается со свежим огурцом. Если добавить немного этого овоща, любой салат станет ещё вкуснее. Следует помнить, что класть огурцы в закуску нужно непосредственно перед подачей на стол. В противном случае блюдо просто «потечёт». Это правило касается всех сочных овощей;
  • если необходимо увеличить количество салата, в него можно добавить отварной рис. Самое важное — не переусердствовать, иначе нежный вкус рыбы потеряется. На 300 грамм деликатеса хватит одного стакана отварной крупы;
  • для эффектной подачи можно воспользоваться тарталетками. Чтобы изделия не раскисли, салат в них раскладывают непосредственно перед подачей на стол;
  • не следует солить блюдо сразу. В большинстве случаев сёмга содержит достаточное количество соли. Необходимо дать блюду настояться, а затем попробовать на вкус.

Салаты из малосольной сёмги готовятся за считаные минуты и непременно вызывают восхищение всех «дегустаторов». Красивое оформление закуски и хорошее настроение — залог успеха и признания кулинарного таланта повара. Приятного аппетита!

Салат «Под шубой» с семгой: лучшие рецепты от кулинаров

Селедка под шубой с семгой представляет собой улучшенный вид традиционного салата. Раньше данное блюдо в классическом исполнении очень ценилось, подавалось на различные праздники, украшало праздничный стол. Сегодня, среди многообразия других закусок, этим угощением уже никого не заинтересуешь. А каждой хозяюшке хочется удивлять родных и близких, поэтому и были придуманы различные оригинальные варианты кушанья. В салат семга на шубе вместо обычной селёдки добавлена благородная красная рыба, которая сделает вкус блюда достаточно изысканным и богатым.

Салат из семги под шубой

Салат семга под шубой представляет собой улучшенную версию обычного классического салата. Замечательный, нежный вкус филе красной рыбы прекрасно сочетается со всеми продуктами, входящими в состав кушанья.

Состав (на 4 порции):

  • Соленая семга – 330 г;
  • Картошка – 190 г;
  • Лук репка – 120 г;
  • Свёкла – 210 г;
  • Морковь – 180 г;
  • Майонез – 130 мл;
  • Сок 1/2 лимона.

Готовим салат под шубой из семги:

  1. Помыть и отварить до готового состояния овощи, (картошку, морковку, свёклу), очистить остывшие корнеплоды от кожуры, а потом протереть через терку. Первой положить на блюдо картошку. Смазать слой майонезом, как и все остальные продукты.
  2. Семга обычно продается в виде филе на коже, поэтому требуется срезать кусочек рыбы с кожуры, затем порезать на тонкие кусочки мясо, выложить на картошку.
  3. Очистить луковицу от шелухи, измельчить ножом. Выжать сок из половинки лимона, залить его на десять минут в нарезанную массу. После того, как пройдет определенное время, нужно слить жидкость, а лук высыпать на рыбу.
  4. Далее выложить морковь.
  5. Последним слоем будет свёкла, как в классическом варианте.
  6. Украсить салат можно рубленной зеленью, кусочками овощей, оливками.
Читайте так же:
Салат с корейской морковью и курицей

Салат с семгой под шубой

Данное блюдо отличается от предыдущего не только составом, но и способом подачи. Салат можно назвать перевертышем, так как слои располагаются в противоположном направлении.

Состав блюда на 4 порции:

  • Авокадо – 170 г;
  • Морковь – 140 г;
  • 3 яйца курицы;
  • Сёмга – 370 г;
  • Сыр – 130 г;
  • Сметана – 60 мл;
  • Майонез – 60 мл;
  • Оливки/маслины – 45 г.

Готовим салат под шубой с семгой:

  1. Куриные яйца отварить, остудить, почистить от скорлупы, а затем натереть на терке.
  2. Сёмгу нарезать на кубики, предварительно срезав мякоть рыбы с кожицы.
  3. Сыр отлично подойдет несоленый, сливочного вкуса, нежный, который будет подчеркивать изысканность вкуса. Не нужно использовать острые сорта. Протереть сыр на терке.
  4. Морковь промыть, затем сварить до готовности, остудить и очистить от кожуры. Измельчить кубиками.
  5. Авокадо нужно надрезать пополам, вынуть косточку. С помощью ложки достать мякоть и порезать на небольшие кусочки.
  6. Укроп промыть под струей воды, нашинковать ножом.
  7. Собирая салат, нужно вниз тарелки положить авокадо, яйца, зелень. Затем морковь, сыр и семгу. Все слои кроме последнего смазывать майонезом.
  8. Сверху блюдо украсить оливками/маслинами.

Салат королевская шуба с семгой

Этот кулинарный шедевр отметят все любители морепродуктов, так как в нем, кроме рыбы, присутствует еще и красная икра. Замечательное сочетание, с ярко выраженным вкусом и шикарным видом.

Требуемые продукты (на 4 порции):

  • Лососевая икра – 130 г;
  • Семга соленая – 370 г;
  • Майонез – 140 мл;
  • Картошка – 190 г;
  • Морковь – 140 г;
  • 4 яйца курицы;
  • Луковица – 90 г;
  • Сыр – 100 г;
  • Зелень – 35 г.

Салат царская шуба с семгой:

  1. Сёмгу снять с кожи, нарезать филе на небольшие кусочки.
  2. Помыть и сварить картошку и морковку до готовности. Затем остудить, очистить от кожуры, пропустить через терку.
  3. Куриные яйца сварить вкрутую, очистить и натереть через отверстия терки.
  4. Лук репчатый очистить от шелухи, нашинковать очень мелко.
  5. Зелень ополоснуть от загрязнений и измельчить ножом.
  6. Салат собирается слоями, в виде торта, и каждый продукт должен быть намазан майонезом.
  7. Очередность слоев: картофель, морковь, рыба, яйца, сыр, красная икра.
  8. Перед подачей посыпать блюдо рубленной зеленью.

Лосось под шубой салат

Всем прекрасно известно, что красная рыба отлично сочетается со сливочными, мягкими сырами. Если объединить оба ингредиента в составе, то получается очень вкусное блюдо, достаточно простое в приготовлении.

Продукты (на 4 порции):

  • Картошка – 170 г;
  • Сёмга соленая – 380 г;
  • Лук репка – 70 г;
  • 4 яйца курицы;
  • Сыр мягкий – 210 г;
  • Майонез – 80 мл.

Готовим салат лосось под шубой:

  1. Сварить мытые картофелины до готового состояния. Почистить после остывания верхний слой, а потом протереть на терке .
  2. Лук репчатый почистить от шелухи, нашинковать очень мелко.
  3. Куриные яйца сварить вкрутую, очистить и натереть через отверстия терки.
  4. Семгу снять с кожи с помощью ножа, а затем нарезать на кусочки небольшого размера.
  5. Салат готовится слоями, между ними находится майонез. В первую очередь положить картошку, на нее рыбу, лук, куриные яйца.
  6. Сверху на закуску натереть плавленый сыр.

Семга под шубой салат

Следуя этому рецепту, вы приготовите легкий и вкусный салат, который придется по вкусу всем вашим гостям, присутствующим за столом

Продукты (на 4 порции):

  • Отварной картофель – 130 г;
  • Красная рыба – 320 г;
  • Лук Шалот – 90 г;
  • Креветки, отваренные и очищенные – 190 г;
  • 3 яйца курицы;
  • Кукуруза сладкая – 140 г;
  • Сыр – 90 г;
  • Морковь – 160 г;
  • Майонез – 70 г;
  • Йогурт без добавок – 60 г.

Салат семга под шубой рецепт:

  1. Собрать салат по слоям, каждый из которых мазать смесью йогурта и майонеза. Первым слоем положить тертую картошку.
  2. Затем выложить нарезанную рыбу.
  3. Сверху потереть яйца, сваренные вкрутую.
  4. Нарубить лук, выложить его в салат.
  5. Креветки использовать мелкие или нарезанные, большие. Заранее сварить их, очистить и добавить в блюдо.
  6. Очистить свежую морковь, и потереть ее. Добавить к остальным продуктам.
  7. Натереть в салат сыр.
  8. Сверху украсить закуску зернами кукурузы.
  9. При желании можно также использовать для украшения кусочки овощей, рыбы и зелень.

Если хочется удивить гостей, можно смело браться за приготовления наших вкусных блюд. По ценовой категории, конечно, салат семга под шубой без свеклы выйдет немного дороже, чем с обычной сельдью, но ваши гости будут в полном восторге от предложенного вами угощения.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector