Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из консервированных кальмаров: 10 рецептов, советы, оформление

Салат из консервированных кальмаров: 10 рецептов, советы, оформление

диетический салат из кальмаров

С помощью кальмаров можно приготовить большое количество полезных и очень легких блюд. Диетический салат из кальмаров содержит в себе очень мало килокалории и очень много пользы для организма.

Кальмары – очень легкий и полезный диетический продукт. Он часто используется в диетологии из-за своей пользы и низкой калорийности, а также содержания белка и множества полезных микроэлементов. В повседневности, к сожалению, кальмары используются не часто, многим его вкус кажется «резиновым». И это действительно так, но только в том случае, если не соблюдать правила его приготовления. Этот морепродукт нельзя долго варить, достаточно всего нескольких минут. Также при приготовлении можно добавлять сок лимона, дабы смягчить вкус.

ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ С КАЛЬМАРОМ, ОГУРЦОМ И АВОКАДО

Рецепт данного блюда довольно прост. Для его приготовления необходимо почистить и поместить в кипящую подсоленную воду кальмары. Варить нужно всего три минуты, после чего вынуть их и остудить. В салат необходимо морепродукт порезать кубиками и сложить в салатницу. Отварные яйца, огурцы и авокадо следует также порезать кубиками. Яйца и огурцы также можно натереть на крупной терке. Все ингредиенты сложить в салатницу и заправить нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Вкусный диетический салат готов.

Салаты из кальмаров очень вкусные

диетический салат из кальмаров рецепт

По настоящему вкусный салат необязательно должен быть приготовлен с мясом – можно приготовить отличную закуску с морепродуктами, которой можно не только прекрасно насытит свой организм, но еще и добавить много полезных витаминов и минералов. Приготовить можно большое количество салатов с кальмарами. Многие кулинары заметили, что очень вкусный салат из кальмаров включает рис, кукурузу, сыр, яйца и орехи. Мои рецепты с фото помогут Вам, дорогие друзья, правильно сочетать эти ингредиенты в разных вариантах салатов и плюс к этому красиво и правильно их сервировать.

Кальмары — не самая легкая в приготовлении пища, но с помощью наших подробных пошаговых инструкций по их обработке, даже самый начинающий кулинар сможет с легкостью приготовить очень вкусный салат для гостей или семьи.

Приобретая нарезочку копченого кальмара, вы сможете усилить привкус салата, а добавляя отваренный морепродукт, вы внесете в блюдо нотки мягкости и нежности.

Читайте так же:
Салат Черепаха Праздничные салаты

Хочу предложить вам на выбор несколько вариантов очень вкусных салатов с кальмарами для праздничного стола, на скорую руку.

Рецепт Салат с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат с кальмарами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

6 диетических рецептов с кальмарами, разнообразят любой стол!

Ингредиенты:
2 тушки кальмара
белки яиц,
шампиньоны,
зелень,
нежирного сыра,
соевый соус.

Приготовление:
2 тушки кальмара опустить в кипящую воду, варить 3 минуты.
Обжарить без масла ингредиенты для начинки (белки яиц, шампиньоны, зелень, немного нежирного сыра), полить соевым соусом.
Нафаршировать этой смесью кальмары. Тушки обжарить в этой же сковороде минуты три.

2. Высокобелковый салат с кальмарами и орехами
На 100 гр — 127,28 ккал белки — 13,67 жиры — 7,55 углеводы — 2,44

Ингредиенты:
500 гр. кальмаров (у меня получилось 3 штучки)
300 гр. свежих шампиньонов
2 вареных яйца
1 луковица (по желанию)
70 гр. грецких орехов
100 гр. твердого сыра
Зубчик чеснока
Натуральный йогурт
Соль
Зелень для украшения

Приготовление:
1. Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.
2. Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
3. Орехи измельчаем блендером или мелко рубим.
4. Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
5. Сыр и яйца натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
6. Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
7. Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с йогуртом. Заправляем салат.
8. Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.

3. Нежный кальмар в сметанном соусе
На 100 гр — 179,19 ккал белки — 13,84 жиры — 9,92 углеводы — 9,91

Ингредиенты:
2-4 тушки кальмара
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
1-2 ст.л. оливкового масла.
Соль и черный перец
Немного кипятка в чайнике.. )

Приготовление:
Кальмаров разморозить, очистить от внутренностей. Положить в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, — до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытащить из воды, дать немного остыть. Счистить ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку. Нарезать тушки тонкими полосками.
Поставить сковороду на огонь, когда она хорошо разогреется, добавить оливковое масло и высыпать туда кальмаров. Быстро их обжарить на большом огне(около 2 минут) периодически перемешивая. Кусочки кальмара должны свернуться, жидкость(если была) выпариться. Посыпаем всё мукой и быстро перемешиваем, даем муке немного обжариться(секунд 10-20), затем выкладываем сметану и добавляем кипяток так чтобы почти покрыть кальмаров, убавляем огонь, накрываем крышкой. Тушим с минуту, затем немного нужно посолить, хорошо поперчить, перемешать и потушить ещё с минуту. Выключаем печь, ГОТОВО!

Читайте так же:
Изысканный Цезарь с лососем

4. Кальмары, фаршированные грибами и сыром
На 100 гр — 100,5 ккал белки — 8,98 жиры — 6,39 углеводы — 2,26

Ингредиенты:
Кальмары 4 штуки
Шампиньоны 800 г
Сыр 200 г
Яйцо 4 штуки
Репчатый лук 2 головки
Морковь 2 штуки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Зелень по вкусу
Сметана по вкусу
Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1 Отварить яйца. Лук мелко порезать, морковь почистить и натереть на терке, обжарить на сковороде в небольшом количестве оливкового или подсолнечного масла до золотистого цвета.
2 Шампиньоны помыть, мелко порезать и обжарить на медленном огне в течение 5 минут.
3 Отваренные яйца порезать, сыр натереть на крупной терке.
4 Кальмары предварительно помыть и снять серую пленку, она горчит. Все подготовленные ингредиенты для начинки смешайте, добавьте немного сметаны, соль и перец и нафаршируйте кальмары. Закрепите зубочисткой чтобы фарш не выпадал.
5 Выложите нафаршированные кальмары на фольгу, смажьте их маслом и посыпьте мелко нарубленной зеленью. Заверните плотно края фольги и запекайте в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.
6 Разверните фольгу, выньте кальмары и подавайте.

5. Салат с кальмарами
На 100 гр — 81,95 ккал белки — 9,89 жиры — 3,74 углеводы — 2,36

Ингредиенты:
Кальмар (тушка) — 3 Штуки
Морковь — 1 Штука
Огурец соленый — 1 Штука
Яйца — 2 Штуки
Укроп — — По вкусу
Сметана 10% — 50 Грамм

Приготовление:
1. Кальмары очистить и отварить в течении 3 минут, затем немного охладить и нарезать тонкими колечками.
2. Морковь отварить, остудить и натереть соломкой. Так же натереть солёный огурец.
3. Добавить 2 измельчённых яйца и мелко нарезанную зелень укропа.
4.Поперчить, заправить салат сметаной и тщательно перемешать. Дать настояться пару часов.

Читайте так же:
Салат Оливье с сёмгой

6. Кальмары, фаршированные грибами и сыром

На 100грамм — 100.5 ккал белки — 8.98 жиры — 6.39 углеводы — 2.28

Ингредиенты:
Кальмары 4 штуки
Шампиньоны 800 г
Сыр 200 г
Яйцо 4 штуки
Репчатый лук 2 головки
Морковь 2 штуки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Зелень по вкусу
Сметана по вкусу
Соль, перец черный молотый по вкусу

Приготовление:
1 Отварить яйца. Лук мелко порезать, морковь почистить и натереть на терке, обжарить на сковороде в небольшом количестве оливкового или подсолнечного масла до золотистого цвета.
2 Шампиньоны помыть, мелко порезать и обжарить на медленном огне в течение 5 минут.
3 Отваренные яйца порезать, сыр натереть на крупной терке.
4 Кальмары предварительно помыть и снять серую пленку, она горчит. Все подготовленные ингредиенты для начинки смешайте, добавьте немного сметаны, соль и перец и нафаршируйте кальмары. Закрепите зубочисткой чтобы фарш не выпадал.
5 Выложите нафаршированные кальмары на фольгу, смажьте их маслом и посыпьте мелко нарубленной зеленью. Заверните плотно края фольги и запекайте в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.
6 Разверните фольгу, выньте кальмары и подавайте.

Диетический салат с кальмарами яйцами и овощами

Диетический салат с кальмарами яйцами и овощами

Предлагаю приготовить легкий диетический салат с кальмарами, яичками и овощами. Салат неплох как для ежедневного, так и для торжественного стола. В 100 граммах салата 77, 23 ккал, Б/Ж/У — 10.63/2.91/2.82.

Состав продуктов.

  • кальмары свежемороженые – 400 гр
  • огурец – 100 гр
  • морковь – 100 гр
  • яичка – 2 шт
  • йогурт натуральный – 50 гр
  • соль – по вкусу
  • темный молотый перец – по вкусу

Как приготовить Диетический салат с кальмарами яйцами и овощами

Пошаговое описание рецепта

Диетический салат с кальмарами яйцами и овощами

1. Приготовить кальмары.

Опустить их в кипяточек на 1 минутку, потом вынуть и очистить под проточной прохладной водой от всех наружных и внутренних пленок.

Остывшие отваренные кальмары порезать колечками либо соломкой зависимо от их размера.

Диетический салат с кальмарами яйцами и овощами

2. Яичка отварить в течении 8 – 10 минут , охладить в прохладной воде, почистить и порезать соломкой.

Читайте так же:
Протеиновый салат с тунцом

Морковь порезать соломкой либо потереть на большой терке.

Свежайший огурец порезать соломкой.

Соединить в одной миске нарезанные кальмары, морковь и огурцы и яичка.

Диетический салат с кальмарами яйцами и овощами

3. Посолить и поперчить салат из кальмаров.

Добавить йогурт и перемешать.

Переложить салат из кальмаров, огурцов и моркови на блюдо и подавать на стол .

Салат выходит легким, смачным и питательным, моим домашним всем весьма нравится.

Диетический салат с кальмарами яйцами и овощами

4. легкий диетический салат с кальмарами, яичками и овощами готов!

Наиболее подробный рецепт изготовления салата смотрите на видео .

Видеорецепт «Диетический салат с кальмарами яйцами и овощами»

Советы по правильному питанию.

Здоровый образ жизни дозволяет людям жить длительно и без заболеваний.
Здоровое питание является основой для крепкого здоровья человека .
Рецепты для изготовления нужных блюд не вызывают сложностей, потому что все ингредиенты можно приобрести в ближнем магазине и за несколько минут приготовить смачное и полезное блюдо.

Любой денек в вашем меню должны быть овощи (огурцы, помидоры, редис, лук), зелень и т. д. В их содержится клетчатка, а она положительно влияет на пищеварительный тракт.
За один раз не готовьте много, т.к. для вас придётся ставить в холодильник пищу на завтра . Полезнее для организма свежайшая еда, в ней больше витаминов и остальных нужных веществ.

Отдавайте предпочтение натуральным продуктам, а не химии всякой. Хлопочите о для себя и собственных близких. Здоровое питание на любой денек – это ваш выбор.
Соблюдайте принципы здорового питания любой денек , и вы заметите улучшения, уже через 5-10 дней. Вы будете ощущать себя просто, будет много энергии, хорошая фигура и настроение.

Диетический салат с кальмарами без майонеза

Диетический салат с кальмарами без майонеза

Предлагаю сегодня приготовить кальмары, но не просто так, а добавить их в салат и получить при этом максимальную пользу. Сделаем салат с кальмарами, который относится к разряду диетических, и получается без майонеза. Подробный рецепт с фото поможет вам разобраться с его приготовлением. Такой салат с кальмарами многим хорош: он быстро готовится, но и также быстро поедается. Его можно готовить несколько раз в неделю, и вы будете при этом всегда сыты и довольны. При этом вы будете успевать тренироваться, гулять и проводить время с пользой. Быстрая и полезная еда – это спасение для тех, кто работает, но в то же время следит за фигурой. Если у вас малоподвижная работа и вы сидите целый день, то риск набрать лишний вес очень повышается, так что старайтесь в свое меню включать диетические блюда, и вы всегда будете оставаться в форме.
В этом салате используется замороженный кальмар, но его вполне можно заменить консервированным.

Читайте так же:
Диетический салат с твворогом

Ингредиенты
Ингредиенты:
— 300 грамм замороженных кальмаров,
— 200 грамм свежих огурцов,
— 2 шт. куриных яиц,
— 1 небольшая репчатая луковица,
— 3 столов. л. оливкового масла,
— немного соли и перца.

Нарезать огурцы
Моем свежие огурцы, потом режем их соломкой. Свежие огурцы придадут салату свежий и тонкий аромат. Огурцы состоят на 90% из воды, так что это один из самых диетических овощей.

Нарезать лук
Репчатый лук шинкуем удлиненными перьями, он сделает блюдо пикантным и с легкой остринкой. Если кому-то покажется, что салат получится пресноватым на вкус, то острый лук исправит ситуацию и придаст салату необходимую нотку пикантности.

Нарезать яйца
Сваренные куриные яйца крошим кубиками, чтобы чуть позже добавить в салат. Яйца – это строительный белок для наших мышц, так что не забывайте об этом, когда будете тренироваться в спортзале. Если у вас совсем строгий режим, то можете исключить желтки, оставить только вареный белок и его класть в салат.

Нарезать кальмары
В кипящую подсоленную воду отправить размороженный кальмар, варить 2-3 минуты, потом достать и остудить. Нарезать полукольцами, чтобы удобно было есть в салате. Я использовала почищенное филе кальмара, поэтому его только сварила, не чистила. Если вы купите неочищенный кальмар, то сварите его и почистите от внутренностей и пленок.

Полить маслом
Смешиваем все компоненты, чуть солим, перчим и поливаем наш салат оливковым маслом.

Приятного аппетита
Готовый диетический салат с кальмарами без майонеза готов. Bon Appetite!
Попробуйте также вкусный салат с говядиной, помидорами и сыром без майонеза, он наверняка придется вам по вкусу!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector