Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Слоеный салат с кальмаром и курицей

Слоеный салат с кальмаром и курицей

Слоеный салат с кальмаром и курицей

В прошлый раз мы с вами готовили легкий салат с тунцом,яйцом и овощам. Предлагаем в этот раз приготовить необычный слоеный салат с кальмаром и курице по фото-рецепту, который мы уже для вас проверили. Так как основной ингредиенты имеет ярко выраженный вкус – остальные продукты должны быть нежными по вкусу и структуре и лишь дополнять его. Все ингредиенты можно приготовить заранее, и потом просто выложить все слоями. Для увеличения объема салата можете верх салата посыпать еще одним яйцом, а к ниже перечисленным ингредиентам добавить отварную морковь.

Ингредиенты:
— лук репчатый половина головки;
— копченый кальмар 50 грамм;
— картофель 1-2 клубня;
— 1 яйцо;
— куриное мясо ( филе или голень);
— пармезан;
— майонез 50 грамм.

Пошаговый рецепт с фото:

Перед приготовлением самого салата с кальмаром нужно сделать небольшую предварительную подготовку ингредиентов. Картофель отварить в мундире или запечь. Та же можно использовать отварной ранее кусочками картофель. Не забудьте посолить его во время приготовления.

Крупное куриное яйцо отварить и охладить.

Куриное мясо разморозить при необходимости, отварить в бульоне. Дать мясу остыть в воде – так мясо будет сочнее. Недавно узнала, что заменив куриное филе на голень или бедро не только экономнее, но и гораздо вкуснее.

лук нарезаем

Промыть и очистить лук. Нарезать его очень мелко. Если вам попался жгучий лук – залейте его на 5 минут крутым кипятком, и слейте воду. Обдайте ледяной водой – так лук останется хрустящим, и потеряет свою остроту.

Кальмар очистить
Кальмар очистить от пленки – она очень жесткая, и только вредит вкусу блюда.
Так как сделать это довольно сложно – предлагаю немного охладить мясо кальмара в морозилке. После этого срезать пленку легче.

Нарежем кальмар
Нарежем кальмар очень мелкими кусочками. Копченое мясо кальмара имеет очень насыщенный вкус, так что мелкая нарезка только улучшит вкус салата.

слой картофеля
Выложит тертый на крупной терке картофель в подготовленную тарелку слоем, полить тонкой сеткой майонеза. Картофельный слой в данном случае не солить.

слой лука и кальмара
Выложить лук. Равномерно тонким слоем выкладываю кальмар.

выложить яйцо
Яйцо натереть и притрусить салат. В данном случае мы не отделяем желток и белок.

Покрыть салат сеточкой майонеза
Покрыть салат сеточкой майонеза – так в салат уйдет меньше майонеза, салат будет более воздушный и легкий.

Выложить мясо
Курицу мелко нарезать, можно разобрать на волокна.
Выложить мясо в один слой.

Полить сеткой майонеза
Полить сеткой майонеза.

Посыпать тертым сыром
Посыпать тертым сыром. У меня это сыр пармезан.

полить майонезом
Края салата полить майонезом или украсить салат по вкусу зеленью.

Слоеный салат с кальмаром и курицей
Перед подачей держим салат в холодильнике минимум 20 минут – все слои за это время отлично пропитаются.

рецепт салата с кальмаром и курицей
Такой салат за праздничным столом будет всегда уместным. Вкусный, недорогой, из доступных продуктов такой салат можно приготовить накануне, укутать пленкой и подавать гостям, сразу когда они придут.

как приготовить слоеный салат с кальмаром и курицей
Дополнит салат в будний день отварной картофель, немного жареного лучка, все это посыпьте свежемолотым перцем.
Кстати, а вы уже пробовали слоеный салат с курицей на Пасху. Его можно готовить не только к определенному празднику, но просто, чтобы порадовать семью.

Читайте так же:
Салат с печенкой и кукурузой

Салат из кальмаров с яйцом и рисом: рецепты

Рецепт приготовления – Салат из кальмаров с рисом. Детальный пошаговый рецепт.

Салат с кальмарами

Категория: Закуски> Салаты> Салат из морепродуктов

9 ингридиентов 15 минут

Поставить варить яйца.

В кипящую воду с душистым перцем горошком, лаврушкой и солью опускаем тушку кальмара на 30 секунд и вынимаем, НЕ ПЕРЕДЕРЖИВАЙТЕ, А ТО КАЛЬМАР БУДЕТ РЕЗИНОВЫЙ.

В эту воду засыпаем промытый рис и пока он вариться режем тонкой соломкой

Перчик болгарский, кальмары, отваренные яйца….

теги: закуска салат

Рисовый салат с кальмарами

Салат из кальмаров с рисом

Салат с кальмарами и капустой

Салат

салат с кальмарами ,сыром и кукурузой

Салат

Салат с кальмарами и рисом

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3177.3 ккал
белки
125.3 г
жиры
65.5 г
углеводы
519.6 г
100 г блюда
ккал
231.9 ккал
белки
9.1 г
жиры
4.8 г
углеводы
37.9 г

Салат с кальмаром и черными сердечками

  • кальмар – 1 тушка
  • черный рис нероне – 30 г
  • салат айсберг – 20 г
  • сыр горгонзола – 10 г
  • сельдерей стебель – 10 г
  • перепелиные яйца – 3 шт.
  • красный лук – 1 шт.
  • помидоры черри – 2 шт.
  • легкий майонез – 10 г
  • сливки – 2-3 ст. ложки
  • соус табаско – 1 ст. ложка
  • тыквенное масло – 1 ч. ложка

Заливаем тушку кальмара кипятком и добавляем буквально щепотку соды, очищаем и обжариваем, предварительно нарезав его кольцами. Поливаем их соусом табаско и оставляем мариноваться. Отварной рис смешиваем с сыром горгонзола и делаем из них шарики.

Если есть специальные формочки, то можно сделать и сердечки. Далее подготавливаем овощи: рвем руками салат айсберг , режем помидоры и перепелиные яйца на половинки , сельдерей – тонкой соломкой, лук – полукольцами. Красиво выкладываем все ингредиенты слоями . Готовим соус: тыквенное масло смешиваем с легким майонезом и сливками, поливаем получившейся массой готовый салат.

Ингредиенты

  • Рис длиннозёрный 4 ст. ложки
  • Яйца 3 штуки
  • Лук 1 штука
  • Кальмары консервированные 150 г
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Майонез по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Листья салата по вкусу

Салат с кальмарами, рисом и плавленым сыром

  • помидоры – 2 шт.
  • кальмары – 2 шт.
  • плавленый сыр – 1 шт.
  • рис отварной – 1/3 стакана
  • чеснок – 2 зубчика
  • майонез – 5 ст. ложек

Нарезаем соломкой отварного кальмара, сыр и помидоры – кубиками. Добавьте рис и рубленый чеснок, заправьте майонезом.

Салат с кальмарами и рисом

Категория: Закуски> Салаты> Салат из морепродуктов

5 ингридиентов 40 минут

Салат с кальмарами и рисом готовлю часто… ну очень я люблю этих… морских гадов… А в этот раз решила попробовать сделать салат с рисом акватика мих (смесь из пропаренного и дикого риса в пакетиках)

Зелень вымыть. С кальмаров слить рассол.

Опустите пакетик с рисом в кипящую воду, не открывая его. Варите на медленном огне 30 минут. Достаньте пакетик и дайте…

Салат с кальмарами

Салат из кальмаров с кукурузой и рисом

Кукурузу можно заменить зеленым консервированным горошком. А если добавите зелень по своему вкусу, ваше кушанье приобретет новые нотки.

  • отваренный рис — 0,3 стакана
  • кальмар — 350 граммов
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • лук репчатый — 1-2 штуки
  • яйцо — 2 штуки
  • зелень — по желанию
Читайте так же:
«Гранатовый браслет» с варёной говядиной

Тушки свежих или размороженных кальмаров приготовьте так, как было описано выше. Можете добавить в воду лавровый лист и смесь перцев — так морепродукты будут более душистыми и аппетитными. Отварив и охладив кальмаров, нашинкуйте их или нарежьте кубиками. Отварные яйца измельчите аналогичным образом. Лук мелко порежьте, если он очень острый, залейте растительным маслом на четверть часа. Кукурузу слейте от лишней жидкости. Все ингредиенты готовы, осталось только смешать их в салатнике. Если есть свежая зелень, измельчите ее и добавьте в блюдо. Приятного аппетита!

Салат с кальмарами “Угадай-ка”

Категория: Закуски> Салаты> Салат из морепродуктов

Вот это и был секрет. Может, только от меня, а все остальные давно так делают? Но я пробовала впервые салат с лапшой вместо риса. Отвариваем ее “аль-денте”, не переварите, нужна чуть твердоватая внутри. Лапшу ломаю сразу, чтобы потом не резать, кусочки примерно по 4-5 см.

Кальмаров чистим, варим. Главное – не сотворить “ластик”… Получается через раз.

Белковый салат из курицы, кальмаров и яиц

Белковый салат из курицы, кальмаров и яиц

Салат диетический, праздничный. Можно есть и худеющим и тем, кто занимается спортом. Вода для варки не входит в калорийность, так как продукты совершенно ничего не впитают при обработке. 2 вареных желтка нам также не нужны, их можно съесть отдельно.

  • Куриное филе — 200 гр.
  • Кальмары — 100 гр.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Сметана — 50 гр.
  • Зелень (для подачи) — 2 гр.
  • (Вода для варки)

Пищевая ценность блюда «Белковый салат из курицы, кальмаров и яиц» (на 100 грамм ):

Калории: 126.2 ккал.

Белки: 16.6 гр.

Жиры: 5.9 гр.

Углеводы: 0.9 гр.

Белковый салат из курицы, кальмаров и яиц — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты Шаг 1. Отварить яйца в воде. Шаг 2. Куриное филе отварить. Шаг 3. Кальмары залить горячей водой, очистить, промыть под проточной водой. Шаг 4. Отварить кальмары в воде, буквально пару минут после закипания. Шаг 5. Кальмары нарезать соломкой и выложить в тарелку. Шаг 6. Смазать сметаной. Шаг 7. Желтки отделить от белков. Белки натереть на терке и выложить сверху каль Шаг 8. Еще раз смазать сметаной. Шаг 9. Нарезать курицу на волокна и выложить сверху яиц, смазать сметаной. Шаг 10. Желтки (1-2, другие нам не нужны) натереть на терке и выложить сверху Готовое блюдо: белковый салат из курицы, кальмаров и яиц

Компоненты и калорийность рецепта «Белковый салат из курицы, кальмаров и яиц»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

ПродуктМераВес, грБел, грЖир, грУгл, грКал, ккал
Куриное филекуриное филе200 гр20046.22.4220
Кальмары свежиекальмары свежие100 гр100192.51.898
Яйцо куриноеяйцо куриное4 шт22027.9423.981.54345.4
Сметана 10% (нежирная)сметана 10% (нежирная)50 гр501.551.4557.5
Зеленьзелень2 гр20.050.010.10.72
Итого57294.733.94.9721.6
1 порция28647.316.92.4360.8
100 грамм10016.65.90.9126.2

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Салаты с кальмарами: 20 самых вкусных и простых рецептов

Салаты с кальмарами: 20 самых вкусных и простых рецептов

Фото: vk.com

Вкусные и пикантные кальмары лучше всего раскрываются в сочетании с другими ингредиентами. Их используют в пасте, ризотто и даже пиццах. Но сегодня мы хотим поделиться с тобой 20 рецептами салатов с кальмарами – от самых простых закусок до полноценных самостоятельных блюд!

1. Салат с кальмарами, стручковой фасолью и горошком

Подойдет замороженная стручковая фасоль и консервированный горошек.

Тебе понадобится: 600 г кальмаров, 4 яйца, 400 г стручковой фасоль, 1 морковь, луковица, 6 ст.л. горошка, 1 ст.л. лимонного сока, специи, майонез или сметана.

Приготовление: Обжарь фасоль со щепоткой сахара, солью и лимонным соком. Отвари и нарежь полукольцами кальмаров, обжарь тертую морковь с луком и нарежь кубиками верные яйца. Смешай ингредиенты и заправь сметаной или майонезом.

2. Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Простая и быстрая закуска с минимумом ингредиентов.

Тебе понадобится: 2 кальмара, 5 крабовых палочек, 2 огурца, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Очисти и отвари кальмары в кипятке буквально 2 минуты. Когда они остынут, нарежь и перемешай все ингредиенты, и заправь салат майонезом.

3. Салат с кальмарами и кукурузой

В любой непонятной ситуации просто добавь к морепродуктам кукурузу!

Тебе понадобится: 2 кальмара, 1 банка кукурузы, 4 яйца, 3 картофелины, майонез.

Приготовление: Кальмаров, картошку и яйца отвари и порежь, как тебе больше нравится. Слей жидкость из кукурузы, смешай ингредиенты и заправь салат.

4. Салат с кальмарами и говядиной

Удивительно, но с кальмарами можно приготовить даже мясной салат!

Тебе понадобится: 3 тушки кальмаров, 200 г говядины, 2 яйца, четверть луковицы, перец, майонез.

Приготовление: Отвари кальмаров и нарежь полосками, а вареную говядину и яйца – кубики. Измельчи лук, смешай ингредиенты, добавь перец и специи, заправь и оставь настояться на полчаса.

5. Салат с кальмарами и маринованными помидорами

Вот такое неожиданное сочетание мы нашли специально для тебя!

Тебе понадобится: 150 г кальмаров, 100 г оливок, 3 яйца, 150 г картофеля, 100 г сыра, 7 маринованных черри, зелень, майонез.

Приготовление: Отвари яйца, кальмаров и картофель, измельчи и смешай с небольшим количеством майонеза каждый ингредиент отдельно. Выкладывай салат слоями: тертые яйца, измельченные оливки, кальмары, измельченные помидоры, картофель, майонез, сыр, зелень.

Салат с кальмарами и яйцом: 12 самых вкусных рецептов

6. Салат с кальмарами и фасолью

Этот салатик с кальмарами получается очень сытным и легким одновременно!

Тебе понадобится: 400 г кальмаров, 200 г фасоли, 300 г капусты, 1 лимон, 2 ст.л. кунжута, 3 ст.л. оливкового масла, четверть перца чили.

Приготовление: Заранее замочи фасоль на ночь и свари, слей воду и немного протуши ее в лимонном соке. Обжарь кунжутные семечки, а потом в той же сковороде – полосочки кальмаров. Капусту нашинкуй и примни, смешай ингредиенты и заправь оливковым маслом с чили и кунжутом.

7. Свежий салат с кальмарами, огурцом и яйцами

Рецепт скорее весенний, но он пригодится тебе в любое время года!

Тебе понадобится: 3 тушки кальмаров, 4 яйца, 3 огурца, зеленый лук и зелень, 150 мл йогурта, 1 ч.л. дижонской горчицы.

Приготовление: Отвари и нарежь кальмары и яичный белок (желток в этом рецепте не нужен). Добавь нарезанные огурцы с зеленью и заправь йогуртом с горчицей и специями.

8. Быстрый салат с кальмарами

На приготовление такого салата у тебя уйдет не больше 10 минут.

Тебе понадобится: 2 тушки кальмаров, 2 помидора, 2 яйца, зелень, 150 г сыра, майонез.

Приготовление: Отвари кальмаров и яйца, измельчи все ингредиенты примерно одинаковыми кубиками. Добавь рубленую зелень и тертый сыр, и чуть заранее до подачи заправь салат майонезом.

9. Салат с кальмарами и маслинами

Красивая праздничная закуска, чтобы удивить гостей!

Тебе понадобится: 1 кг кальмаров, 200 г консервированного горошка, 150 г маслин, луковица, половина пучка петрушки, 70 г моркови по-корейски, специи, майонез.

Приготовление: Отвари кальмары и нарежь длинными полосочками, лук – полукольцами, а маслины – колечками. Смешай ингредиенты, добавь зелень, разложи в порционные креманки и капни немного майонеза.

10. Острый салат с кальмарами и дайконом

Если ты любишь пряную азиатскую кухню, тогда этот рецепт салата для тебя!

Тебе понадобится: 2 кальмара, 1 луковица, 1 морковь, 1 сладкий перец, 1 огурец, 150 г дайкона, 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. сахарного сиропа, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, хлопья чили.

Приготовление: Нарежь все овощи и отварных кальмаров тонкой соломкой. Обжарь лук со сладкими перцем и морковью, добавь кальмары, а в конце – огурцы. Влей соевый соус и сироп, приправь, добавь толченый чеснок с кориандром и чили. Перед подачей дай салату немного настояться.

Новогодние салаты: 15 очень вкусных и простых рецептов

11. Салат с кальмарами и яблоком

Чтобы оригинальное сочетание было еще лучше, выбирай крупное кислое яблоко.

Тебе понадобится: 2 кальмара, 1 яблоко, 150 г сыра, 70 г орехов, половина пучка петрушки, 50 г кедровых орехов, 1 лимон, оливковое масло.

Приготовление: Отварного кальмара нарежь тонкими кольцами, обжарь орехи, натри сыр и мелко наруби яблоко и зелень. Уложи салат порционно слоями – кальмары, зелень, яблоко, орехи, сыр, а сверху сбрызни лимонным соком.

12. Салат с кальмарами и перепелиными яйцами

Простая, но изысканная закуска хороша на каждый день или на праздник.

Тебе понадобится: 4 кальмара, 10 перепелиных яиц, 100 г сыра, пучок рукколы, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 200 мл сметаны.

Приготовление: Нарежь соломкой и сбрызни лимонным соком отварные кальмары. Измельчи рукколу и вареные яйца, а сметану смешай со специями и давленым чесноком. Натри сыр на мелкой терке и перемешай все ингредиенты.

13. Салат с кальмарами и маринованными огурцами

Блюдо получается очень сочным и нежным!

Тебе понадобится: 1 банка консервированных кальмаров, 3 маринованных огурца, 3 яйца, 1 красная луковица, 1 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. йогурта, 1ч.л. дижонской горчицы, половина пучка зелени.

Приготовление: Измельчи лук, огурцы, вареные яйца и консервированных кальмаров. Смешай йогурт с рубленой зеленью и горчицей, соедини все ингредиенты.

14. Салат с кальмарами и курицей

Для разнообразия можешь добавить в салат горсть сухариков, обжаренных в чесночном масле.

Тебе понадобится: 3 кальмара, 300 г куриного филе, 1 сладкий перец, 2 помидора, 300 г пекинской капусты, 1 яблоко, сметана.

Приготовление: Отвари и нарежь полосочками кальмаров и куриное филе. Измельчи помидоры, яблоки, болгарский перец и пекинскую капусту. Заправь салат сметаной или йогуртом.

15. Салат с кальмарами и ананасами

Очень популярное сочетание, которое нравится почти всем без исключения.

Тебе понадобится: 600 г кальмаров, 1 банка консервированных ананасов, 4 яйца, 120 г сыра, майонез.

Приготовление: Измельченный ананас уложи на блюдо первым слоем, а на него – порезанных полосочками вареных кальмаров. Потом – майонез, тертые вареные яйца, майонез и тертый на крупной терке сыр.

Салаты на день рождения: 20 простых и вкусных рецептов

16. Салат с кальмарами, ветчиной и грибами

Оригинальный рецепт получается удивительно гармоничным.

Тебе понадобится: 2 кальмара, 1 луковица, 1 морковь, 1 банка консервированной фасоли, 200 г ветчины, 1 банка маринованных грибов, майонез.

Приготовление: Охлажденных вареных кальмаров нарежь соломкой, как ветчину и грибы. Натри морковь и обжарь ее с мелко нарубленным луком. Слей жидкость с фасоли, смешай ингредиенты и заправь майонезом.

17. Салат с кальмарами и грецкими орехами

В этом салате причудливо переплетаются разные вкусы и текстуры.

Тебе понадобится: 300 г кальмаров, 4 яйца, 100 г сыра, 100 г грецких орехов, 1 луковица, 2 яблока, 1 ст.л. горчицы, майонез.

Приготовление: Раздели вареные яйца не белки и желтки и натри белки на терке. На ней же натри сыр и очищенные яблоки, а вареных кальмаров нарежь соломкой. Обжарь и крупно поруби орехи, измельчи лук, смешай ингредиенты и заправь майонезом с горчицей.

18. Салат с кальмарами и копченым сыром

В сочетании со свежими овощами получается легкое, красивое и вкусное блюдо!

Тебе понадобится: 400 г кальмаров, 8 черри, 1 сладкий перец, 1 цукини, 1 зубчик чеснока, половина лимона, 100 г копченого сыра, 100 мл оливкового масла, специи.

Приготовление: Нарежь вареных кальмаров крупными кольцами, помидоры разрежь пополам, а крупно нарезанные перец и цукини слегка обжарь. Смешай оливковое масло со специями, давленым чесноком и лимонным соком. Натри или разбери на волокна сыр, выложи все ингредиенты и полей заправкой.

19. Салат с кальмарами и морковью

Нежная и нарядная закуска для семейного ужина.

Тебе понадобится: 300 г кальмаров, 1 луковица, 2 моркови, 2 яйца, горсть риса, майонез.

Приготовление: Отвари рис, морковь и яйца, измельчи луковицу. Нарежь мелкими кубиками все ингредиенты, включая вареных или консервированных кальмаров, смешай и заправь.

20. Салат с кальмарами и свеклой

Яркий цвет такого салата приведет в восторг даже детей!

Тебе понадобится: 800 г кальмаров, 2 свеклы, 1 луковица, 200 г сыра, йогурт, майонез, лимонный сок.

Приготовление: Отвари кальмаров и свеклу, а лук полукольцами немного обжарь в оливковом масле. Нарежь кальмаров тонкими полосками, а свеклу с сыром натри на крупной терке. Перемешай все и заправь соусом из майонеза, йогурта и лимонного сока со специями.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector