Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Фоторецепт салата из редиса, огурцов и помидоров

Фоторецепт салата из редиса, огурцов и помидоров

Салат из помидора, редиса, огурца

Среди огромного множества вариаций простых овощных салатов можно потеряться. Овощи дают нам огромный простор для творчества, наполняют наш организм витаминами и здоровьем, повышают настроение за счет ярких красок в еде. Салат из редиса, огурцов и помидоров непременно придется вам по вкусу, если вы любитель простых и быстрых салатиков.

Обычно я готовлю такие салаты, меняя ингредиенты в рецепте в зависимости от того, что в данный момент у меня есть в холодильнике. Сегодня я хочу предложить летнее витаминное блюдо, все продукты для которого можно вырастить на грядке самостоятельно.

Вам потребуется

  1. Огурец — 2 шт;
  2. Помидор крупный — 1 шт;
  3. Редис — 5 шт;
  4. Репчатый лук — 1 шт;
  5. Пучок листьев салата;
  6. Пучок укропа;
  7. Горчичное масло;
  8. Соль, перец.

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Кухня: русская

Сложность: очень легко

Процесс приготовления салата из редиса, огурцов и помидора

Всё очень просто, даже элементарно. Но я все равно прокомментирую каждый шаг приготовления.

Итак, основные ингредиенты для вкусного овощного салата. У меня все домашнее, кроме лука и помидора.

Салат из редиса с помидором, огурцами и зеленью ингредиенты

Огурчики нарежьте тонкими половинками. Крупные кусочки смотрятся в салате красивее.

нарезанные огурцы для салата с редисом, огурцами и помидорами

Также нарежьте и редис: разрежьте плод пополам и затем тонко нашинкуйте.

Редис можно потереть на терке, если вы не очень любите этот овощ, но хотите добавить в салат для витаминов. Вкус натертого редиса ощущается намного меньше.

Нарезанный редис для салата из редиса, огурцов и помидоров

Помидор необходимо нарезать довольно большими кусочками.

Нарезанные помидоры для салата из редиса, огурцов и помидоров

Следующим шагом будет репчатый лук. Луковицу разрезаем пополам и измельчаем на полукольца.

Нарезанный лук для салата из редиса, огурцов и помидоров

Мелко шинкуем острым ножом укроп. Обычно я прохожусь по зелени ножом несколько раз, чтобы достичь нужного измельчения.

Нарезанный укроп для салата из редиса, огурцов и помидоров

Листья салата я просто порвала руками на кусочки, но можно и порезать: это дело вкуса.

Листья салата для салата из редиса, огурцов и помидоров

Нарезанные ингредиенты для салата из редиса, огурцов и помидора осталось только заправить. Добавьте в салатник немного горчичного масла холодного отжима, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте. Готово!

Вместо горчичного масла можно использовать подсолнечное или любое другое масло, которое вам по вкусу.

Как приготовить салат из редиса с огурцом и яйцом? Интересные рецепты, калорийность

С приходом весны начинается не только пора мини-юбок и прекрасного настроения, но и разнообразия блюд на столе. Первые порции свежих овощей наконец-то появляются в привычных блюдах, насыщая организм витаминами, минералами и просто радуя приятными прохладными ароматами.

Королева салатов

Это звание, конечно же, присвоено такому овощу, как редиска. Именно этот овощ рекомендуют врачи в первую очередь, когда после зимы наступает период авитаминоза, снижения внимания и настроения. Редиска отлично снимает усталость и устраняет апатию. Она также работает как болеутоляющее и противовоспалительное средство, помогает бороться с радикулитами, инфарктами, инсультами, головными болями, повышенным артериальным давлением.

Читайте так же:
Салат с капустой и яблоками

салат из редиса с огурцом и яйцом

Прекрасно утолить голод, а также насытить организм полезными веществами сможет салат из редиса с огурцом и яйцом. Заправлять такой салат можно чем угодно. Если вы готовите диетическое блюдо, то это, конечно же, будет низкокалорийный соус или сметана нежирная, а если за фигурой вы не следите, то можно запросто использовать привычный майонез.

Вариантов приготовления существует множество. Мы выбрали несколько простых и понятных рецептов. Сегодня расскажем, как приготовить салат из редиса с огурцом и яйцом так, чтобы это было быстро по времени и просто в плане готовки. Дадим несколько советов по правильной подаче редиса в салатных блюдах.

 салат из редиса с огурцом и яйцом рецепт с фото

Традиционный рецепт

Среди зелени редиска сочетается буквально со всем. Что касается других продуктов, то лучшим соседом по тарелке для редиса будет куриное или перепелиное яйцо. Можно сказать, что такое сочетание: редиска, яйцо, огурец — является классикой кулинарного жанра. Такой салат придется по вкусу всем: и сидящим на диете, и маленьким непоседам, которые вечно капризничают за столом, и брутальным мужчинам, которые ищут удачное и сытное дополнение к любимому мясному блюду.

Необходимые ингредиенты

  • Перепелиные яйца – три штуки.
  • Свежий редис – 250 граммов.
  • Несколько листьев листового салата.
  • Длинноплодный огурец – 1 шт.
  • Зеленый лук – один пучок.
  • Сливки и сметана – смесь по 50 гр. каждого продукта.
  • Соль и специи по вкусу.

Как готовить

Приготовить салат из редиса с огурцом и яйцом сможет даже маленькая начинающая хозяюшка, а для взрослой опытной хозяйки это будет делом десяти минут.

рецепт салата с редисом огурцом и яйцом

Куриное яйцо варим, охлаждаем под проточной водой и очищаем от скорлупы. Для традиционного рецепта требуется нарезать его небольшими кубиками, хотя вариантов нарезки может быть много, все будет зависеть от вашей кулинарной фантазии. Редиска моется и также нарезается на небольшие кружочки. Огурец – соломкой или полукругом. Зеленый лук нарезаем и смешиваем с остальными продуктами.

Заправлять салат из редиса с огурцом и яйцом будем смесью сливок и сметаны. Можно сначала посолить овощи, а потом вливать соус. В другом варианте соус смешиваем с солью и перцем, а потом уже этой эмульсией поливаем салат.

Читайте так же:
Салат из крабов и помидоров

На тарелку выкладываем небольшой салатный лист. Желательно, если он будет предварительно помыт и хорошенько просушен. В свежем весеннем салате ни к чему лишняя влага. Соус и так сделает свое «мокрое» дело. Сверху на лист салата выкладываем перемешанные со сметаной и сливками основные ингредиенты. Добавим веточку петрушки сверху – украшения салатам никогда не вредят.

Диетический салат: огурец, редис, яйцо, лук, сметана, — калорийность которого составляет всего 42-47 Ккал на сто граммов, будет отличным перекусом или гарниром к мясным блюдам. На диете такое блюдо можно кушать хоть каждый день без особенных ограничений.

Помидорчик для разнообразия

Если вам кажется, что весенний салат: редис, огурец, яйцо, зелень — недостаточно насыщен яркими красками, то советуем добавить в него помидорчик и яркую желтую кукурузу. Результат будет изумительно вкусным, насыщенным по цвету и красивым при подаче.

салат редис огурец яйцо зелень

  • 8-9 редисок.
  • 5-7 небольших помидорок черри.
  • 4-5 маленьких перепелиных яиц.
  • Пекинская капуста.
  • Половина банки консервированной сладкой кукурузы.
  • Свежий огурец – 2 шт.

Для соуса-заправки

  • Свежая зелень петрушки и укропа.
  • Пара стол. ложек уксуса.
  • По щепотке – сахара, соли и перца молотого черного.
  • Несколько орешков (кешью или грецких).
  • 5-6 ложек столовых воды.
  • Небольшой пучок свежего базилика.
  • Две столовых ложки льняного масла.

Как приготовить салат из редиса с огурцом и яйцом, с томатами черри и кукурузными зернами

Для начала необходимо подготовить и нарезать овощи. Все они моются под проточной водой и хорошенько просушиваются. Редиску нарезаем на кружочки, огурец – соломкой, помидоры черри – делим на две половинки. Яйцо, как обычно, отвариваем до готовности и охлаждаем.

 как приготовить салат из редиса с огурцом и яйцом

Пока будут вариться перепелиные яйца, сделаем маринад для помидоров и редиса. Смешиваем в отдельной посуде соль, уксус, сахар и воду. Помещаем в эту смесь кусочки редиски и половинки томатов черри. Оставляем овощи мариноваться в течение пятнадцати минут. Когда процесс маринования завершится, достаем овощи и выкладываем их на бумажные полотенца. Лишняя жидкость не нужна.

Рецепт салата с редисом, огурцом и яйцом, с помидорами черри и кукурузой подразумевает многослойную структуру. В первую очередь на самое дно тарелки выкладываем промаринованные помидоры и редис. Сверху насыпаем мелко порубленные листья пекинской капусты. Следующим слоем пойдет зелень базилика и перемолотые в ступке почти до состояния муки орешки. Немного соли. И снова слоями: помидоры, огурец соломкой, кукуруза.

Заключительный этап – половинки перепелиных яиц. Это будет и украшением салата и, пожалуй, самым сытным ингредиентов блюда. Сбрызгиваем сверху льняным маслом, и салат готов.

Читайте так же:
Бутерброд с яйцом и помидорами понемецки

салат огурец редис яйцо лук сметана калорийность

Омлет вместо отварных яиц

Кажется, что невозможно больше разнообразить салат из редиса с огурцом и яйцом. Рецепт с фото следующего блюда докажет обратное. Проявив немного фантазии и кулинарной находчивости, из обычного весеннего салата хозяйки умудрились сделать сытный и питательный салат под названием «Роскошный». Как же его приготовить?

  • Два куриных яйца.
  • 3 стол. ложки молока.
  • Половинка пучка базилика.
  • Соль.
  • Перец.
  • 1 стол. ложки неострой горчицы.
  • Столько же оливкового масла.
  • Чайная ложка куриного бульона.
  • Зубчик чеснока.
  • 250 гр. редиса.
  • 150 гр. отварной куриной грудки.

Этапы приготовления

Несмотря на разнообразие и многочисленность ингредиентов, салат готовится за считаные минуты. Это происходит благодаря тому, что многие продукты можно готовить одновременно, что существенно сокращает общее время.

Первый этап – приготовление пышного омлета. В большой емкости хорошо взбиваем до воздушности два куриных яйца с солью, молоком и молотым перцем. Выливаем смесь на сковородку, накрываем крышкой и готовим традиционный омлет. Как правило, среднее время приготовления омлета составляет 10-12 минут.

Пока блюдо готовится, занимаемся приготовлением соуса. Измельчаем ножом или при помощи пресса зубчик чеснока. Добавляем к нему куриный бульон и немного уксуса. Пробуем на вкус. Если соус получается слишком островатым, а вы такого в салате допускать не хотели бы, то просто разбавляем его бульоном.

 редиска яйцо огурец

Базилик мелко нашинкуем. Куриное филе нарежем на длинные, но очень тонкие полоски – брусочки. Редиску нарезаем по желанию – кружочки, полосы, полукруг и т.д.

На дно тарелки для красивой подачи кладем лист салата. Сверху накладываем курицу, овощи и сбрызгиваем их соусом. Последний ингредиент – омлет, порезанный на красивые дольки. Снова немного соуса. Салат «Роскошный» готов к дегустации.

Второй вариант подачи. На тарелку одним блинчиком выкладываем омлет. Сверху слоями или небольшой горкой кладем все остальные ингредиенты. Поливаем обильно заправкой и украшаем свежим листиком базилика. Старайтесь выкладывать салат таким образом, чтобы омлет слегка «выглядывал» из-под основной салатной массы.

Благодаря куриному филе салат получается достаточно сытным и питательным. А из-за присутствия большого количества овощей, он становится изумительной находкой для худеющих. Калорийность такого салата составит около 80-82 калории на сто граммов. Все будет зависеть от количества куриного филе и вида соуса, которым вы предпочтете заправить салат.

Салат из редиски: 4 лучших рецепта витаминного блюда

Салат из редиски: 4 лучших рецепта витаминного блюда

Вкусный салат с редиской – это то, чего так хочется отведать летом. Именно редис является для нас источником витаминов, а еще он прекрасно сочетается с другими овощами. Поэтому редакция HOCHU.ua собрала лучшие рецепты салатов из свежей редиски, приготовление которых будет вам в радость, ведь сделать салат из редиса можно всего за пять минут.

Читайте так же:
Салат из маринованных овощей покорейски

Редис оправдывает кулинарный ажиотаж вокруг себя. Он содержит много полезных веществ, среди которых есть клетчатка и витамины С, В1, В2 и РР. Интересно, что при употреблении в пищу редиса, мы стимулируем выделение желудочного сока, благодаря этому усиливается пищеварение.

Салат из редиса можно приготовить из разнообразных ингредиентов. Но мы собрали для вас самые вкусные варианты этого блюда: салат из редиски со сметаной; салат с редиской и огурцом; салат из редиски с яйцом и огурцом; салат из редиски и капусты.

Салат из редиски со сметаной

Салат из редиски: 4 лучших рецепта витаминного блюда - фото №1

Что нам понадобится:

200 г редиса
2-3 ст. ложки сметаны
зеленый лук
соль по вкусу

Как приготовить салат из редиски со сметаной

1. Помыть редис и зелень. Нарезать редис тонкими кружочками. Измельчить зелень.
2. Смешать в посудине редис с зеленью, посолить и заправить салат сметаной.

Салат с редиской и огурцом

Салат из редиски: 4 лучших рецепта витаминного блюда - фото №2

Что нам понадобится:

250 г редиса
2 огурца
1/3 банки консервированной кукурузы
2 пучка салата
зелень
растительное масло
соль

Как приготовить салат с редиской и огурцом

1. Помыть зелень, огурцы и редис. Нарезать редис тонкими кружочками, измельчить зелень. Нарезать кружками огурцы.
2. Перемешать все ингредиенты в посудине, добавив кукурузу. Полить маслом салат с редиской и огурцом, посолить.

Салат из редиски: 4 лучших рецепта витаминного блюда - фото №3Салат с редиской и огурцом можно дополнить заправкой из оливкового масла, 1 измельченного зубчика чеснока и 3 чайных ложек лимонного сока.

Салат из редиски с яйцом и огурцом

Салат из редиски: 4 лучших рецепта витаминного блюда - фото №4

Что нам понадобится:

250 г редиса
2 яйца
2 огурца
зелень
2-3 ст. ложки сметаны
соль

Как приготовить салат из редиски с яйцом и огурцом

1. Заранее отварить яйца и остудить их для салата из редиски с яйцом и огурцом. Натереть яйца на мелкой терке.
2. Помыть редис, огурцы и зелень. Нарезать редис тонкими кружочками, измельчить зелень.
3. Смешать ингредиенты в салатнице, посолить и заправить сметаной.

Салат из редиски: 4 лучших рецепта витаминного блюда - фото №5В любой салат из редиски можно добавить 50 граммов твердого сыра, натерев его на крупной терке.

Салат из редиски и капусты

Салат из редиски: 4 лучших рецепта витаминного блюда - фото №6

Что нам понадобится:

200 г редиса
2 огурца
½ кочана капусты
4 яйца
зеленый лук
майонез/растительное масло
соль

Как приготовить салат из редиски и капусты

Читайте так же:
Салат с помидорами «Сытый Цезарь»

1. Отварить яйца для салата из редиски и капусты. Затем мелко нарезать яйца.
2. Помыть редиску, лук и огурцы. Нарезать редис и огурцы тонкими кольцами, нашинковать капусту. Измельчить лук.
3. Перемешать все ингредиенты в салатнице, посолить и заправить салат из редиски и капусты майонезом или же растительным маслом.

Салат из редиса с огурцами и йогуртовой заправкой

Салат из редиса с огурцами и йогуртовой заправкой

Салат с редисом и огурцом получается очень вкусно, рецепт с йогуртом мой самый любимый в весенний период. Но чаще всего такие салаты заправляют либо сметаной, либо майонезом, что не совсем хорошо отзывается на вашей фигуре. Такие жирные соусы вам ни к чему, ведь весной все стремятся похудеть и привести себя в порядок. Поэтому я и предлагаю использовать вкусный и очень полезный йогурт, который продается в любом магазине у вашего дома. Салат из редиса с огурцами станет источником многих витаминов для организма в период авитаминоза. Тем более помните, что эти корнеплоды содержат очень низкое количество калорий, поэтому можете употреблять такой салатик даже 3 раза в день и это никому не навредит. Салат из редиса и огурцов с йогуртовой заправкой станет вашим любимым блюдом на весь весенний и летний период.

Ингредиенты для приготовления салата из редиса с огурцами с йогуртовой заправкой
Необходимые продукты:
— 300 грамм молодого редиса;
— 200 грамм свежих огурцов;
— 150 грамм натурального йогурта;
— пучок укропа.

Пошаговый рецепт с фото:

редис нарежьте
Редис промойте и срежьте кончики. Нашинкуйте ее тоненькими полукольцами.

огурец нарезать
Огурчики промойте и аналогично удалите кончики. Огурцы необходимо будет тоже ножом измельчить в полукольца.

укроп мелко нарезать
В данном салате эта форма наиболее предпочтительна. Овощи выходят средней величины и их удобно будет кушать. Зелень укропа следует промыть под проточной водой и измельчить острым ножом.

 Зелень соедините с йогуртом
Укроп данном салате служит и как специя, и как полезный вид зелени. Укроп лучшим образом подходит для огурцов с редиской. Зелень соедините с йогуртом и размешайте.

заправьте йогуртовым соусом
Получиться замечательная ароматная заправка, которая добавит салату с редисом и огурцом легкости и не испортит вашу фигуру. Такой салат станет настоящей диетической бомбой, которая отдаст вам все свои витамины. В глубокой посуде соедините нашинкованные свежие овощи и заправьте йогуртовым соусом.

Салат из редиса с огурцами с йогуртовой заправкой
Такой салат не требует пропитки, поэтому в ту же минуту можно будет подавать к столу.

рецепт салата из редиса с огурцами с йогуртовой заправкой
Bon Appetite!

Салат из редиса с огурцами - рецепт с фото
Так же посмотрите рецепт летнего салата из редиса, огурцов и брынзы.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector