Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из пекинской капусты, редиски, яиц, сыра и огурцов

Салат из пекинской капусты, редиски, яиц, сыра и огурцов

Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

Готовый салат из пекинской капусты, редиски, яиц, сыра и огурцов

Овощи, капуста, редиска и огурцы, содержат калий, кальций, магний, фосфор, витамины А, группу В, С, Е. Отварные яйца усваивается организмом на 100%, они добавят в букет салата витамины А, D и группу В. Огурцы рекомендую предварительно пробовать и отрезать горькие части. Очищать или не очищать шкурку — вопрос личных вкусовых предпочтений. Сыр подойдет любой, твердых или мягких сортов. Крупная нарезка продуктов подходит для салата, который останется на следующий день, в нем лучше сохранятся витамины. А мелкая нарезка ингредиентов способствует скорейшему выделению сока и создание вкуса блюда. В рецепте для заправки используется растительное масло. Но если хотите сделать блюдо более питательное и насыщенное, берите домашнюю сметану, по консистенции густых сливок.

  • Калорийность на 100 г — 64 ккал.
  • Количество порций — 2
  • Время приготовления — 10 минут, плюс время для варки и охлаждения яиц
  • Пекинская капуста — 4 листа
  • Редиска — 7 шт.
  • Соль — щепотка
  • Растительное рафинированное масло — для заправки
  • Огурцы — 1 шт.
  • Сыр — 50 г
  • Яйца — 1 шт.

Пошаговое приготовление салата из пекинской капусты, редиски, яиц, сыра и огурцов, рецепт с фото:

Пекинская капуста нашинкована

1. С кочана пекинской капусты снимите листья, помойте и обсушите бумажной салфеткой. Острым ножом тонко их нашинкуйте соломкой.

Огурцы нарезаны полукольцами

2. Огурцы помойте, высушите, отрежьте кончики и нарежьте тонкими полукольцами по 2-3 мм.

Редиска нарезана полукольцами

3. Редиску помойте, высушите бумажной салфеткой и нарежьте кольцами или полукольцами толщиной, как огурцы.

Отваренные яйца нарезаны кубиками

4. Яйца предварительно отварите до крутой консистенции, остудите в ледяной воде и очистите от скорлупы. Затем нарежьте кубиками. Как правильно варить яйца вкрутую вы можете найти подробный пошаговый рецепт на страницах сайта, воспользовавшись строкой поиск.

Сыр нарезан слайсами

5. Сыр нарежьте тонкими слайсами или кубиками. Это дело личных вкусов.

Готовый салат из пекинской капусты, редиски, яиц, сыра и огурцов

6. Продукты сложите в миску, заправьте солью с растительным маслом и перемешайте. Сервировать салат из пекинской капусты, редиски, яиц, сыра и огурцов можно в порционных стаканах или одной большой миске, чтобы каждый едок самостоятельно накладывал себе нужное количество.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из пекинской капусты с огурцом и редисом.

Салат с крабовыми палочками, огурцом и пекинской капустой

Салат

Крабовый салат с капустой и сыром

Довольно сытный салат с пикантной заправкой. Интересная деталь – нарезанные соломкой яичные блинчики, предварительно обжаренные до румяной корочки. Важно нарезать все продукты одинаковыми полосками, тогда салат выглядит очень эстетично.

Читайте так же:
Салат из авокадо и помидоров

Салат

Салат с креветками, кальмарами и крабовыми палочками

Морепродукты и овощи – идеальное сочетание для легкого и свежего салата. Закуска подходит для фуршетов и праздничных столов. Блюдо выходит вкусным и аппетитным, а не его приготовление уйдет совсем немного времени.

Салат

Салат с креветками, крабовыми палочками, кукурузой, яйцом и огурцом

Если хочется дополнить свое меню чем-нибудь изысканным, приготовьте салат с морепродуктами. Он имеет превосходный вкус и богат полезными микроэлементами.

Салат

Крабовый салат с кукурузой, капустой и перцем

Насыщенный крабовый салат станет еще ярче и интереснее с добавлением болгарского перца. Нежный и приятный салат подходит для семейных обедом и праздничных ужинов. Оцените не сложный в исполнении рецепт!

Салат

Крабовый салат с кукурузой, огурцом и пекинской капустой

Сочный, потрясающе аппетитный крабовый салат, приготовить который под силу каждому. Отличная идея для праздничного застолья. Очень питательный, он хорошо дополнит мясные, картофельные или крупяные лакомства. Просто объедение!

Салат

Крабовый салат с кукурузой, огурцом, капустой и яйцом

Сочный, вкусный салат из крабовых палочек или же крабового мяса. Этот деликатес хорошо сочетается с кукурузой, а отличным дополнением им станут яйца, капуста и огурцы. Все домашние любят это простое, но невероятно аппетитное блюдо. Пальчики оближешь!

Салат

Крабовый салат с кукурузой, огурцом, яйцом и пекинской капустой

Вкусный салат из крабовых палочек, кукурузы, огурцов, яиц и пекинской капусты. Сытный, сочный, с насыщенным вкусом, просто тает во рту! Потрясающе аппетитное блюдо!

Салат

Салат с крабовыми палочками, огурцом, помидорами и пекинской капустой

Если гости на пороге, а угощение не готово, этот салат может отлично выручить. Готовится моментально, выглядит привлекательно, не требует пропитки и предварительного охлаждения. Главное — сразу поставить вариться яйца, чтобы сэкономить время.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Крабовые салаты

Продукт 100гКкалБелкиЖирыУглеводы
Майонез2450.5254
Капуста пекинская161.20.22
Огурцы140.80.12.5
Яйцо15712.711.50.7
Крабовые палочки865.70.814.1
Кукуруза консервированная6120.812.2
Зелень32.61.913.9
Перец чёрный молотый25110.43.338.7
Креветки консервированные10020.41.4
Болгарский перец сладкий271.30.15.3

Крабовые салаты

Салат с крабовыми палочками, кукурузой, яйцом, огурцом и пекинской капустой
Салат с крабовыми палочками, кукурузой, огурцом и пекинской капустой
Салат с крабовыми палочками, огурцом и капустой
Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой
Салат с крабовыми палочками, пекинской капустой и кукурузой
Салат с крабовыми палочками, кукурузой, капустой, яйцом и огурцом
Салат с крабовыми палочками, яйцом и пекинской капустой
Салат с крабовыми палочками, кукурузой, капустой и огурцом
Салат с крабовыми палочками, китайской капустой и кукурузой
Салат с крабовыми палочками, кукурузой и морской капустой
Салат с крабовыми палочками, огурцом, яйцом и сыром
Салат с крабовыми палочками и белокачанной капустой

© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Рецепт салата из китайской капусты

Рецепт салата из китайской капусты

Вам понадобятся следующие продукты: кочан китайской капусты среднего размера, 200 г куриного филе, 100 г сыра твердых сортов, 1 ст. ложка кунжутного семени, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, соль по вкусу.

Нарежьте куриное филе на небольшие кубики, посолите и обжарьте в растительном масле до золотистой корочки. Помойте кочан капусты и нашинкуйте его. Сыр потрите на крупной терке. Смешайте остывшую курицу, пекинскую капусту и сыр. Посолите салат, посыпьте его семенами кунжута и заправьте смесью лимонного сока и растительного масла.

Салат из китайской капусты, креветок и огурцов

Вам понадобятся следующие продукты: кочан пекинской капусты среднего размера, 200 г креветок, 1 крупный огурец, соль и майонез по вкусу.

Отварите креветки до готовности, остудите и почистите их. Помойте капусту и огурец, нарежьте их некрупной соломкой. Соедините все ингредиенты салата и заправьте его солью и майонезом.

Салат из пекинской капусты, вареных яиц и огурцов

Вам понадобятся следующие продукты: средний кочан китайской капусты, 2 сваренных вкрутую куриных яйца, 2 крупных огурца, пучок зеленого лука, соль, черный перец и майонез по вкусу.

Помойте капусту и огурцы, нашинкуйте тонкой соломкой. Сваренные вкрутую яйца очистите и натрите на крупной терке. Зеленый лук помойте и мелко нарежьте. Перемешайте капусту, огурцы, яйца и лук, заправьте салат черным перцем, солью и майонезом по вкусу.

Салат из китайской капусты, перца, консервированных ананасов и кукурузы

Вам понадобятся следующие продукты: среднего размера кочан пекинской капусты, банка консервированных ананасов, банка консервированной кукурузы, 2 красных болгарских перца, 100 г ржаных сухариков, 100 г майонеза.

Помойте и мелко нашинкуйте китайскую капусту. Откройте банку кукурузы и слейте жидкость. Откройте банку с ананасами, слейте сироп и нарежьте кружочки ананаса кубиками. Помойте болгарский перец, удалите из него семена и нарежьте некрупной соломкой. Соедините все ингредиенты, добавьте ржаные сухарики и майонез, перемешайте салат.

Салат из пекинской капусты «Анастасия»

Вам понадобятся следующие продукты: средний кочан китайской капусты, 300 г ветчины, 1 отварная куриная грудка, 200 г моркови «по-корейски», 3 куриных яйца, 50 г очищенных грецких орехов, 100 г майонеза, растительное масло.

Помойте и нарежьте соломкой пекинскую капусту. Ветчину и куриное филе нарежьте длинными полосками. Взбейте яйца с двумя столовыми ложками воды и поджарьте на небольшом количестве растительного масла 2 омлета. Когда омлеты остынут, нарежьте их соломкой. Грецкие орехи измельчите ножом или натрите на терке. Смешайте капусту, ветчину, курицу, корейскую морковь и омлет, заправьте салат майонезом и посыпьте его грецкими орехами.

  • Рецепты салатов с китайской капустой
  • Как приготовить салат "Греческий" с пекинской капустой
  • Как приготовить салат из пекинской капусты: вкусный рецепт
  • Легкие салаты с пекинской капустойЛегкие салаты с пекинской капустой
  • Салат из пекинской капусты с колбасой: пошаговый рецепт с фотоСалат из пекинской капусты с колбасой: пошаговый рецепт с фото
  • 10 рецептов вкусных салатов из свежей капусты 10 рецептов вкусных салатов из свежей капусты
  • Как вкусно приготовить китайскую капустуКак вкусно приготовить китайскую капусту
  • Как приготовить салат из пекинской капустыКак приготовить салат из пекинской капусты
  • Салат с ветчиной и пекинской капустойСалат с ветчиной и пекинской капустой
  • Салат из пекинской капусты и мандариномСалат из пекинской капусты и мандарином
  • Салат из пекинской капусты «Каприз»Салат из пекинской капусты «Каприз»
  • Салат с пекинской капустой, томатами и сыромСалат с пекинской капустой, томатами и сыром
  • Как приготовить салат с пекинской капустой и кукурузойКак приготовить салат с пекинской капустой и кукурузой
  • Рецепт приготовления азиатского салата: крабовые палочки и китайская капустаРецепт приготовления азиатского салата: крабовые палочки и китайская капуста
  • Как приготовить салат из пекинской капусты и куриной грудкиКак приготовить салат из пекинской капусты и куриной грудки
  • Салат из квашеной капусты: 5 вкусных и простых рецептовСалат из квашеной капусты: 5 вкусных и простых рецептов
  • Оригинальный салат из пекинской капустыОригинальный салат из пекинской капусты
  • Салат с курицей и пекинской капустой — 3 лучших рецептаСалат с курицей и пекинской капустой - 3 лучших рецепта
  • Как приготовить салат из пекинской капусты с сухарикамиКак приготовить салат из пекинской капусты с сухариками
  • Пряный салат с капустойПряный салат с капустой
  • Пекинская капуста по-корейски для любителей острогоПекинская капуста по-корейски для любителей острого
  • Легкий новогодний салат с пекинской капустой и креветкамиЛегкий новогодний салат с пекинской капустой и креветками
  • Салат с крилем: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияСалат с крилем: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Корейские салаты: рецепты с фото для легкого приготовленияКорейские салаты: рецепты с фото для легкого приготовления
  • Салат из морской капусты с яйцом: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовленияСалат из морской капусты с яйцом: пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления
  • Как резать пекинскую капустуКак резать пекинскую капусту
  • Салат из капустыСалат из капусты

Салат из пекинской капусты с огурцом и колбасой

Пекинская капуста в отличие от привычной нам белокочанной имеет некоторые вкусовые преимущества. Нет характерного резкого капустного запаха, листья более нежные и сочные, и вообще первый вариант ближе всего к листовым салатам.

В этой статье я хочу вас ознакомить с одним простым, но очень вкусным рецептом салата из пекинской капусты, свежих огурцов, копченой колбасы и болгарского перца. Блюдо выглядит свежо, имеет нежный вкус, подходит и для праздничного застолья, и для обычных случаев.

Сочный и яркий салат с пекинской капустой

При желании в такой салат можно добавить консервированную кукурузу, оливки, сухарики, корейскую морковь, в общем вариаций существует огромное множество. Но этого коснемся уже в конце, после пошагового рецепта.

Кстати, как-то ранее мы готовили еще остренький салат из белокочанной капусты и моркови по-корейски. Советую потом ознакомиться с ним, может тот вариант вам больше понравится.

Салат с пекинской капустой и копченой колбасой

Существует как «пекинская» капуста, так и «китайская». Да, оба названия относятся к Китаю, и сами эти овощи выглядят практически одинаково, потому без разницы, что из них брать для данного рецепта. По этой же причине я буду использовать оба названия.

Колбаса подойдет варено-копченая, также неплохо будет с копченой грудинкой, главное, чтобы сам мясной продукт был качественным, с приятным ароматом. Более диетический салат получится, с вареной колбасой, но не будет того самого запаха дымка.

  • Свежая пекинская капуста – 200-300 г.
  • Огурец – 1-2 шт.
  • Копченая колбаса – 100-130 г.
  • Сладкий перец – 0,5-1 шт.
  • Репчатый лук (красный) – 0,5 шт.
  • Укроп и петрушка – 1 мелкий пучок;
  • Сметана (или майонез) – 3 ст. ложки;
  • Зернистая горчица – 1 ст. ложка;
  • Соль, черный перец – по вкусу;

Как приготовить салат из китайской капусты с колбасой

Шаг 1. Отрезаем от «кочана» капусты необходимый кусок. Овощ, естественно, предварительно прополаскиваем, потом обсушиваем. Далее режем поперек волокон, вот таким образом, как показано на фото ниже. Тонкой-тонкой соломкой.

youtube.com/watch?v=C6DR2jPYPRE

Складываем рубленую капусту в глубокую чашку.

Шаг 2. Огурец нарезаем сначала кружочками, а потом эти кружки рубим в тонкие брусочки. Отправляем в ту же чашку.

Шаг 3. Далее нарезаем колбасу тонкими ломтиками. После рубим их в тонкую соломку. Перекладываем к капусте.

Шаг 4. Болгарский перец промыть, избавить от плодоножки и семян. В данном рецепте используется половинка, но вы при желании можете добавить и целый перец. Нарезаем вот такими тонкими кусочками.

Шаг 5. Чистим луковицу, далее шинкуем полукольцами. Синий лук менее жгучий, при этом такой же ароматный, плюс его цвет будет прекрасно дополнять общую цветовую гамму овощей.

Если у вас обычный желтый лук, можете его после нарезки залить кипятком на 3-5 минут. Излишняя острота пройдет.

Шаг 6. Все ингредиенты сложены в чашку. Аккуратно перемешиваем. Можно посолить уже на этом этапе. Переходим к приготовлению заправки.

Шаг 7. В качестве заправки для салата будет смесь сметаны и французской горчицы. Дополняем соус черным перцем, солью, перемешиваем.

Если не любите сметану, вместо нее так же хорошо подойдет майонез (можно взять диетический). Можно просто смешать оливковое масло с горчицей, в общем, всё зависит от личных предпочтений.

Шаг 9. Мелко рубим свежую зелень, перекладываем ее в чашку. Потом заправляем наш салат и хорошо размешиваем, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт соусом.

Блюдо готово! Согласитесь, внешний вид очень приятный, пестрый, летний. Салат можно сразу подавать к столу.

Как еще можно готовить салат из пекинской капусты с огурцом и колбасой

Ниже идут несколько заметок, рекомендаций, которые позволят без проблем разнообразить вкус и вид подобного салата. Если сказать кратко, фантазия безгранична, а потому на основе одного и того же рецепта можно придумать бесчисленное множество вкусных вариаций.

Такой салат отлично сочетается с консервированной кукурузой. Не любите кукурузу? Тогда добавьте консервированный горошек или белую фасоль. Это не только обогатит вкус, но и повысит питательность итогового блюда.

Можно порезать твердый сыр кубиками или брусочками. Также неплохо получится с моцареллой. Некоторые добавляют копченый сыр.

Мясо вместо колбасы

Вместо колбасы можно взять копченую куриную грудку, либо отварную говядину.

Рыба и морепродукты

Добавьте крабовые палочки, копченую красную рыбу, отварное филе рыбы, консервированную горбушу и т.д. Колбасу в таком случае, конечно, исключаем.

Делаем салат острее

Любители всего пикантного кроме болгарского перца могут положить еще и рубленый острый стручковый перец. Также не помешает 1-2 зубчика чеснока (их либо мелко рубим, либо пропускаем через давилку).

Раз в салате присутствует огурец, то не помешает добавить к нему и помидор. Можно использовать черри (нарезаем половинками). Капусту отлично дополнит зеленое яблоко с кисловатым вкусом.

Если вам понравился рецепт, поделитесь ссылкой на статью с друзьями. Приятного вам аппетита и всего наилучшего!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector