Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат; Французская любовница

Салат "Французская любовница"

Салат "Французская любовница"

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного порционного салата «Французская любовница», который сможет украсить ваш праздничный стол. В этом салатике очень хорошо сочетаются филе курицы с изюмом, морковью и апельсинами, а маринованный лук придаёт блюду пикантность. Попробуйте!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Куриное филе заранее отварить в течение 25-30 минут, охладить. В отдельной ёмкости замариновать лук, для этого к очищенному луку, нарезанному четверть кольцами, добавить сахар, соль, немного помять руками и влить уксус, оставить мариноваться, пока подготавливаются другие ингредиенты. Апельсин очистить от кожуры и плёнок.

Куриное филе заранее отварить в течение 25-30 минут, охладить. В отдельной ёмкости замариновать лук, для этого к очищенному луку, нарезанному четверть кольцами, добавить сахар, соль, немного помять руками и влить уксус, оставить мариноваться, пока подготавливаются другие ингредиенты. Апельсин очистить от кожуры и плёнок.Филе курицы нарезать кубиками (вместо куриного филе можно также использовать филе индейки) и выложить на дно креманок. Сверху выложить маринованный лук и смазать майонезом.

Филе курицы нарезать кубиками (вместо куриного филе можно также использовать филе индейки) и выложить на дно креманок. Сверху выложить маринованный лук и смазать майонезом.

Далее выложить промытый и обсушенный изюм (немного изюма оставить для украшения).

Далее выложить промытый и обсушенный изюм (немного изюма оставить для украшения).

Сырую очищенную морковь натереть на тёрке и выложить поверх изюма. Нанести немного майонеза.

Сырую очищенную морковь натереть на тёрке и выложить поверх изюма. Нанести немного майонеза.

Нарубить крупно грецкие орехи и посыпать сверху моркови.

Нарубить крупно грецкие орехи и посыпать сверху моркови.

Натереть на тёрке твёрдый сыр, выложить его на орехи. Апельсин поломать небольшими кусочками и выложить поверх сыра. Очень вкусный, яркий салат «Французская любовница» украсить изюмом, зёрнами граната и можно подавать к столу.

Натереть на тёрке твёрдый сыр, выложить его на орехи. Апельсин поломать небольшими кусочками и выложить поверх сыра. Очень вкусный, яркий салат "Французская любовница" украсить изюмом, зёрнами граната и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Готовим салат «Любовница»

Готовим салат «Любовница»

Основные составляющие салата очень сочные, поэтому каждый слой желательно заправлять в отдельной посуде, а затем выкладывать в салатницу.

Жесткие, сухие чернослив и изюм замочите на некоторое время в горячей воде, выложите на салфетку и просушите.

  • Как приготовить салат "Прага"
  • Салат "Коварство и любовь"
  • Французский салат "Сад кюре"
  • Как приготовить салат с красной рыбой и авокадоКак приготовить салат с красной рыбой и авокадо
  • Как приготовить салат "Моряна"Как приготовить салат "Моряна"
  • Салат «Императорская фаворитка»Салат «Императорская фаворитка»
  • Как приготовить салат с кус-кусом (салат Табуле)
  • Как приготовить салат по-карфагенскиКак приготовить салат по-карфагенски
  • Салат с консервированным лососемСалат с консервированным лососем
  • Как приготовить салат «мешочек удовольствия»Как приготовить салат «мешочек удовольствия»
  • Как приготовить салат с креветками «Храм Будды»Как приготовить салат с креветками «Храм Будды»
  • Как приготовить салат со свеклой: 2 вкусных рецептаКак приготовить салат со свеклой: 2 вкусных рецепта
  • Как приготовить французский салат со свеклойКак приготовить французский салат со свеклой
  • Как приготовить салат «Дамский каприз»Как приготовить салат «Дамский каприз»
  • Вкусный салат "Ветка сакуры"Вкусный салат
  • Как приготовить салат с ананасом и сыромКак приготовить салат с ананасом и сыром
  • Салат "Каприз русалки"Салат "Каприз русалки"
  • Салат "Хэлэл"Салат "Хэлэл"
  • Как приготовить салат «купеческий»Как приготовить салат «купеческий»
  • Как приготовить салат-танжеринКак приготовить салат-танжерин
  • Пошаговый рецепт салата "Французский"Пошаговый рецепт салата "Французский"
  • Салат с глазированной курицейСалат с глазированной курицей
  • Как приготовить салат «Тбилиси»Как приготовить салат «Тбилиси»
  • Как готовить салат с креветками и салатным лукомКак готовить салат с креветками и салатным луком

Рубрика “Любовница”

Салат «Любовница» со свеклой и морковью рецепт

Свекла с морковью – классическая пара во многих салатах. Сегодня овощи будет наполовину отварены, а…

Читайте так же:
Постный салат с кальмарами

Салат французская «Любовница» рецепт с курицей и гранатом

Салат Любовница не очень популярен на кухнях сегодняшних хозяек. Очень и очень зря. Вкусный, сытный,…

Салат «Любовница» с изюмом и черносливом – топ 5 рецептов

Изюм и чернослив – очень полезные продукты для организма. Наверное, каждый знает. Сегодня эти «конфетки»…

Иногда случаются такие дни, когда хочется приготовить что-то совершенно необычное, чтобы удивить себя и своих близких, но при этом совершенно нет желания или возможностей тратить много денег, и, к тому же, долго стоять у плиты. Именно в этой ситуации на помощь придет салат с необычным и завораживающим названием «Любовница».

Именно это название полностью раскрывает вкус данного блюда. В нем встречается все: и сладость, и пикантность, и острота, и нежность, и терпкость. Пробуя данное, не сразу станет понятно, из чего оно приготовлено, а все просто до безумия, ведь тот список продуктов, который необходим для приготовления, всегда можно найти у себя в холодильнике или шкафчике.

Все ингредиенты подобраны с такой точностью, что получается прекрасное, легкое блюдо, которое замечательно может подойти для легкого перекуса, а также как добавка к общему блюду. Данное блюдо легко может присутствовать на праздничном столе, ведь презентация у нее яркая, соответствует любому торжеству. К тому же, приятный вкус вареных и сырых овощей, отлично переплетающийся между собой, создает впечатление, что кушаешь что-то свежее, легкое, но в то же время насыщаешь свой голод.

Польза от данного простого и изысканного кулинарного шедевра просто колоссальная, ведь в нем содержится очень нужная для организма свёкла, морковь, богатая каротином, орехи, полезные для ума, сушёный виноград или изюм, приносящий витамины и микроэлементы, чеснок, богатый фитонцидами, которые защитят организм от вирусов и бактерий, вызывающих простуду. К тому же, каждый из продуктов приносит свои полезные вещества и витамины, которые очень удачно находятся в доступных продуктах.

Классические ингредиенты:

Классические продукты отличаются своей простотой и доступностью, к тому же, очень полезны. Если в обычное время, отдельно мало кто будет употреблять вареную свёклу, а также сырую морковь, тем более, в сочетании с изюмом и грецкими орехами, то в данном случае, приготовив этот рецепт, вкус закуски понравится каждому. К тому же, она отлично подойдет как дополнение к различным напиткам с повышенным градусом, ведь ее пикантность как нельзя кстати.

  • Свёкла;
  • Морковка;
  • Твердый сорт сыра;
  • Сушеный виноград или изюм;
  • Очищенные зерна грецкого ореха;
  • Зубчики чеснока;
  • Майонез;
  • Соль.
Читайте так же:
Груши в вине

Дополнительные ингредиенты:

К любому блюду, так же как и к этому, есть несколько видов аналогов, которые, повторяя некоторые очертания классического варианта блюда, изменяют его в некотором роде. Как известно, на любое кушанье находится желающий, а сегодня, когда прилавки в магазинах ломятся от изобилия продуктов, сложно не придумать что-нибудь новое, ведь старое уже порядком надоело.

  • Гранат;
  • Курица;
  • Чернослив;
  • Виноград;
  • Лук;
  • Апельсин;
  • Грибы свежие;
  • Корейская морковка;
  • Огурец свежий;
  • Куриные яйца;
  • Помидоры;
  • Зелень;
  • Ананас;
  • Постное масло;
  • Яблоко кислое, твердое;
  • Редька Маргеланская;
  • Рыбные консервы;
  • Картошка;
  • Оливки.

Приготовление салата любовница

Данный салат готовится в виде слоеного торта, поэтому заранее стоит подобрать подходящую посуду, чтобы красиво презентовать закуску. Украсить можно на свой вкус, но за счет того, что в приготовлении участвуют различного цвета продукты, само блюдо получается ярким и праздничным, и иногда даже не требует дополнительных украшений. Подавать его стоит спустя некоторое время после приготовления, это необходимо, чтобы блюдо настоялось, было сочным и пропитанным заправкой. В роли заправки может участвовать майонез, в некоторых случаях постное мало, а также сметана или легкий йогурт. Сама хозяйка, приготовив данное блюдо, может решить, какой соус необходим.

  1. Для блюда требуется отварить только свёклу, остальные продукты идут в сыром виде. Требуется промыть кожуру от различного загрязнения, затем отварить ее до готового состояния, в течение двух часов. После того, как она размягчится, остудить ее под холодной водой (так процесс пойдет быстрее, а также, если она немного не доварилась, то перепад температур размягчит ее волокна), очистить и натереть с помощью терки.
  2. Промыть морковь, очистить ее в сыром виде, измельчить с помощью протирочного устройства, с отверстиями того же размера, что использовались при измельчении свёклы.
  3. Сыр твердого сорта будет хорошо подходить в данной ситуации, поэтому его также стоит измельчить, как и предыдущие два продукта.
  4. Орехи грецкие должны быть заранее очищены от скорлупы, зерна необходимо прогреть на сухой сковороде, чтобы испарилась из них лишняя жидкость, которая будет мешать хрустеть ореху. После его просушки изрубить мелко каждое зерно на крошки.
  5. Изюм заварить кипятком, чтобы он размягчился и размок. После того, как он увеличится в размере, слить жидкость, промыть его под струей проточной воды.
  6. Чеснок очистить от кожицы, пропустить через пресс.
  7. Отдельно смешать в миске морковь с изюмом и майонезом.
  8. В другой тарелке перемешать сыр, измельченный чеснок, заправить все майонезным соусом.
  9. Со свёклой смешать орехи, заправить их майонезом.
  10. Прием с перемешиванием полностью отдельных продуктов с майонезом помогает добиться сочности закуски больше чем, если бы был промазан каждый слой.
  11. Собрать подготовленные продукты в слои салата: сначала идет морковный слой, затем сырный, следом свекольный. Украшать можно по своему собственному желанию, например, зеленью или тертым сыром, также можно сделать розочки из варёной свёклы или моркови.
Читайте так же:
Простой салат из свеклы

Калорийность салата любовница

Блюдо полезное, так как в нем преобладают овощи, орехи и сухофрукты. Несмотря на это, калорийность блюда немаленькая, преобладают жиры и углеводы. Это зависит от состава ингредиентов, ведь овощи – это кладезь полезных углеводов, а майонез – это сплошной жир. Лишь сыр – молочный продукт, который всегда будет приносить организму некоторую долю белка.

Таким образом, калорийность составляет на 100 г салата «Любовница» — 230 ккал. Из них белков – 4 г; углеводов – 14 г; жиров – 12 г.

Приготовив данное блюдо, можно удивить гостей необычным сочетанием продуктов, которые получаются из сладких овощей и пикантного чеснока. Приятная закуска, имеющая нежный вкус, понравится многим.

Салат “Любовница”: 6 классических пошаговых рецептов

Рецепт: Салат Любовница

Делаю этот салат уже много лет, но все равно он остается одним из самых любимых. Быстро, вкусно и пикантно!

Свекла Морковь Сыр твердый Изюм Орехи грецкие Чеснок Майонез

Рецепт: Салат Французская любовница

Описание приготовления:

Возьмите для этого салата красивую форму, и тогда его название приобретет новый смысл. Чтобы салат быстрее пропитался, мы не будем смазывать слои, а будем сразу добавлять майонез в каждый компонент. Итак, потрите сырую морковь, добавьте в неё изюм и майонез. Потрите сыр, добавьте пропущенный через пресс чеснок и майонез. Далее потрите отварную свеклу, в неё добавьте орехи и чернослив, а также майонез. Выложите слои в форму в следующем порядке: морковь, сыр и свекла. Украсьте верх на ваше усмотрение, дайте немного пропитаться и подайте на стол. Приятного аппетита!

Рецепт салата «Любовница» со свеклой и морковью

Кухонная техника и утварь: 3 миски, терка, разделочная доска, нож, плоское блюдо, круглая форма для запекания (со съемным дном).

Ингредиенты

Свекла1 шт.
Морковь2-3 шт.
Сыр (твердый)200 г
Изюм40 г
Орехи40-50 г
Чеснок2-3 зубчика
Майонез (сметана)100-200 г
Читайте так же:
Салат на скорую руку

Как выбрать ингредиенты

  • Какие бы орехи вы не выбрали, салат будет вкусным. Для него подойдут: миндаль, грецкий орех, кедровый, кешью или арахис.
  • Майонез качественней, если жирность его более 50 %. Выбирайте майонез со сроком годности не больше 3-4 месяцев.
  • И не забывайте, что очень просто приготовить для заправки немного домашнего майонеза из подсолнечного масла и яиц.

салат любовница со свеклой и морковью

Пошаговое приготовление

  1. Две средних моркови натереть на мелкой терке.
    рецепт салата любовница с изюмом
  2. Всыпать 40 г изюма и смешать с морковью.
    салат любовница с черносливом
  3. 200 г твердого сыра натереть на крупной терке.
    рецепт салата любовница со свеклой
  4. К нему добавить измельченный чеснок, буквально 2-3 небольших зубчика.
    добавить измельченный чеснок
  5. Измельчить приблизительно 40-50 г грецких орехов.
    Измельчить приблизительно 40-50 г грецких орехов
  6. Крупно натереть одну среднюю свеклу.
    Крупно натереть одну среднюю свеклу
  7. Смешать ее с орехами.
    Смешать с орехами
  8. Выкладываем первый слой из моркови с изюмом. Смазываем майонезом.
    Выкладываем первый слой из моркови с изюмом
  9. Следом выкладываем измельченный сыр с чесноком и еще раз смазываем майонезом.
    выкладываем измельченный сыр с чесноком
  10. Последним слоем выкладываем натертую свеклу с орехами и смазываем майонезом.
    Последним слоем выкладываем натертую свеклу с орехами
  11. Сверху салат можно украсить зеленью.
    Сверху салат можно украсить зеленью

Видеорецепт

Оригинально и быстро оформить многослойный салат «Любовница» для праздничного стола довольно просто и легко, как в видео. Создайте свой шедевр, украсив его по своему вкусу.

ОПИСАНИЕ

Этот салат с таким необычным провокационным названием на самом деле очень свежий, сочный и сытный. В нем удачно сочетаются острота чесночка, сладость свеклы и изюма, терпкость чернослива и сыр. Готовится он очень быстро если, конечно, предварительно подготовить свеклу. А если вы красиво оформите его в виде сердца, то такой салат будет не стыдно подать и на праздничный стол.

Морковь и свеклу я брала некрупные, если у вас будут достаточно крупные, можно взять по 1 штуке, на ваше усмотрение.

Классический салат «Любовница» с изюмом и черносливом

Интересно, кто придумал салату такое странное название? История об этом умалчивает, однако, оправдывая название, кулинары ищут ассоциативное сходство с встречающимся в жизни женским статусом.

Итак, наш салат «Любовница», как и одноимённая особа, яркий, пикантный, с изюминкой и остротой, со сладостью и твёрдостью, и такой простой и доступный, что сразу хочется приготовить и съесть.

По рецепту салат заправляется майонезом, лучше, если он будет домашний, свежеприготовленный, но если майонез не входит в ваше меню, замените его сметаной.

Салат “Французская любовница”

Рецепт: Салат Французская любовница

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Читайте так же:
Салат в виде петуха

Это необычайно нежный, красивый и утонченный салат. С изысканными нотками куриного филе и сыра, с ярким послевкусием изюма и маринованного лука. С новогодними пожеланиями салат отправляется к Маше (masha vet). Угощайтесь!

Филе куриное Изюм Орехи грецкие Морковь Лук репчатый Сыр твердый Майонез Вода Сахар Уксус

Рецепт: Салат Любовница

Салат “Любовница”

Рецепт: Салат Любовница

Категория: Украшения для блюд Другие украшения

Предлагаю несколько вариантов оформления знаменитого салата!

Морковь Изюм Сыр плавленый Орехи грецкие Свекла Чеснок Сыр твердый Майонез Ягода

Рецепт: Салат Любовница

Рецепт салата «Любовница» с изюмом и черносливом

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 5.
Калорийность на 100 г продукта: 140 ккал.
Кухонная техника и утварь: 2 миски, терка, плоское блюдо, чеснокодавилка, разделочная доска, нож.

Ингредиенты

Свекла (отварная)4 шт.
Морковь2-3 шт.
Сыр200 г
Грецкие орехи40-50 г
Изюм50 г
Чернослив50-60 г
Чеснок2 зубчика
Укроп30 г
Майонез
(сметана)
6 ст. л.
Соль/перецпо вкусу

Как выбрать ингредиенты

Чернослив нужно покупать в прозрачных упаковках, чтоб видеть что именно выбираете. Он должен быть упругим, темного цвета, матовым и немного мягковатым. Ни в коем случае не покупайте блестящие и коричневатые сухофрукты. Это означает, что он был обработан глицерином и другими добавками для продления срока годности. Перед использованием залейте сухофрукт кипятком на несколько минут, так он станет сочным и более мягким.

Как выбрать ингреиенты для салата Любовница со свёклой

Пошаговое приготовление

  1. Мелко натереть морковь. Понадобится приблизительно 2-3 средних овоща.
    Мелко натереть морковь
  2. Добавить к моркови 50 г замоченного в кипятке изюма и смешать с двумя столовыми ложками майонеза.
    Добавить к моркови 50 г замоченного в кипятке изюма
  3. Посолить и поперчить по вкусу.
    Посолить и поперчить
  4. Сформировать первый слой из моркови с изюмом на плоском блюде.
    Сформировать первый слой из моркови с изюмом
  5. Натертый на терке с крупными ячейками сыр смешать с измельченным чесноком.
    Натертый на терке с крупными ячейками сыр смешать с измельченным чесноком
  6. Добавить мелко нарезанную зелень и 2 столовые ложки майонеза.
    Добавить мелко нарезанную зелень и 2 столовые ложки майонеза
  7. Выложить второй слой салата из сыра.
    Выложить второй слой салата из сыра
  8. Мелко натертую варенную свеклу смешать с 50-60 г чернослива и 30 г мелко порубленных грецких орехов. Нам понадобится 3-4 средних свеклы.
    Мелко натертую варенную свеклу смешать с 50-60 г чернослива
  9. Посолить и поперчить.
    Посолить и поперчить свеклу
  10. Добавить 2 столовых ложки майонеза и еще раз перемешать.
    Добавить 2 столовых ложки майонеза
  11. Выложить третий слой из свеклы.
    Выложить третий слой из свеклы
  12. Украсить остатками измельченных орехов.
    Украсить остатками измельченных орехов

Видеорецепт

Посмотрите, как подготовить ингредиенты, и как красиво смотрится салат в оформлении посыпки из орехов.

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector