Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат «Морской бриз» с крабовыми палочками: рецепт с фото пошагово

Салат «Морской бриз» с крабовыми палочками: рецепт с фото пошагово

Яркий акцент на вашем праздничном столе! Салат «Морской бриз» получается очень вкусным, а на столе смотрится ярко.

Всего:

Вес состава:100 гр
Калорийность
состава:
243 ккал
Белков:9 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У:26 / 62 / 12
Н75 / С0 / В25

Салат-коктейль «Морской бриз»

Изысканное и романтичное блюдо. Прекрасное сочетание ингредиентов растрогает даже самого сурового критика.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки или крабовое мясо
  • Кукуруза – 1 банка
  • Морская капуста – 100 грамм
  • Майонез
  • Лук – 1 шт.
  • Петрушка
  • Перец
  • Соль

Приготовление:

Нарежьте лук и крабовые палочки (или крабовое мясо) мелкими кубиками.

Поместите компоненты в салатницу.

Добавьте туда морскую капусту и кукурузу, посолите, поперчите, добавьте майонез и тщательно перемешайте.

Уложите салат в бокалы. Оформите петрушкой и крабами.

Похожие рецепты

Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы салаты получались вкуснее…

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее…

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Диетический «Морской бриз»

Данный салат получается очень красочным и вкусным. Кроме этого, в нем содержится очень мало калорий, поэтому можно есть его даже во время диеты.

Ингредиенты:

  • 500 грамм креветок
  • Один болгарский красный перец
  • Один болгарский желтый перец
  • Два зеленых яблока
  • 1 банка маслин
  • 50 мл оливкового масла
  • 30-40 мл лимонного сока

Приготовление:

Помойте овощи и фрукты.

Перец нарежьте крупной соломкой, а яблоки – крупными кусочками. Сразу взбрызните их лимонным соком.

Маслины порежьте пополам и добавьте в салат.

Креветки отварите и положите в салат целиком.

Все ингредиенты перемешайте и заправьте оливковым маслом.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий — ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Крабовые палочки — ккал/100г
  • Крабовые палочки vici сочные — ккал/100г
  • Крабовые палочки меридиан снежный краб — 140 ккал/100г
  • Крабовые палочки мирамар — 140 ккал/100г
  • Крабовые палочки санта бремор снежный краб — ккал/100г
  • Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
  • Майонез легкий — 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
  • Майонез столовый — 627 ккал/100г
  • Вареная ветчина — 282 ккал/100г
  • Ветчина — 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины — 133 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса — 242 ккал/100г
  • Сырая ветчина — 270 ккал/100г
Читайте так же:
Салат из курицы «Курочка Ряба»

Калорийность продуктов: Крабовые палочки, Болгарский перец, Ветчина, Твёрдый сыр, Майонез

Салат «Морской бриз» с осьминогом, морскими гребешками и клубникой

Роскошный салат с морепродуктами, цитрусовыми фруктами, клубникой и сыром. Изысканное сочетание вкусов удивит даже самых искушенных гурманов.

Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • креветки замороженные очищенные (400 г);
  • гребешки морские замороженные (400 г);
  • осьминог замороженный (400 г);
  • сыр пармезан (150 г);
  • грейпфрут (1 шт.);
  • апельсин (1-2 шт.);
  • клубника (200 г);
  • салат фризе/кресс-салат/другой (100 г);
  • рукола/другая свежая зелень (1 пучок);
  • петрушка (1 пучок);
  • лук репчатый (2-3 шт.);
  • лимон (1 шт.);
  • масло сливочное (200 г);
  • масло растительное (50-70 мл);
  • масло оливковое (50-70 мл);
  • мед жидкий (1 ч. л.);
  • вино белое сухое (100 мл);
  • чеснок (6-8 зубчиков);
  • соус соевый (2 ст. л.);
  • каперсы (50 г);
  • орехи кедровые (50 г);
  • травы прованские сухие (по вкусу);
  • соль и перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Размораживаем осьминогов, гребешки и креветки естественным путем при комнатной температуре (если морепродукты покрыты тонким слоем льда, можно достать их из упаковки, уложить в миску с водой и дать оттаять. Это займет около 30 минут, в зависимости от размера тушек).
  2. Петрушку моем, просушиваем салфеткой и мелко рубим.
  3. Чистим и мелко режем репчатый лук. Делим на 2 части. Одна половина нам понадобится для приготовления осьминогов, вторая – для гребешков.
  4. Чеснок чистим и мелко рубим. Делим на 2 части (для креветок и осьминогов).
  5. В небольшую кастрюлю (сотейник) выкладываем 100 г сливочного масла, половину лука и петрушку. Вливаем вино, добавляем соль, перец и прованские травы по вкусу. Выкладываем морские гребешки, перемешиваем. Доводим смесь до кипения, накрываем крышкой и тушим около 3-5 минут. Снимаем с огня и остужаем.
  6. Осьминогов режем на крупные куски. Сливаем рассол с каперсов. Выжимаем сок из лимона. Разогреваем в сковороде растительное масло, укладываем осьминогов и репчатый лук. Перемешиваем и обжариваем на небольшом огне около 2-3 минут. Добавляем половину чеснока, каперсы, кедровые орехи, соевый соус и 2-3 ст. л. лимонного сока. Приправляем по вкусу и тушим еще 2-3 минуты, постоянно помешивая. Остужаем.
  7. На разогретую сковороду выкладываем 100 г сливочного масла, добавляем креветки, чеснок, соль, перец и прованские травы. Поливаем 2-3 ст. л. лимонного сока. Обжариваем на среднем огне около 5 минут, постоянно помешивая. Остужаем.
  8. Апельсин и грейпфрут очищаем от кожуры и косточек. Мякоть нарезаем на небольшие дольки.
  9. Клубнику моем, убираем хвостики и режем ягоды на половинки или четвертинки.
  10. Пармезан трем на мелкой терке.
  11. Салат фризе и руколу моем, просушиваем салфеткой и рубим (не очень мелко).
  12. Смешиваем оливковое масло, мед и оставшийся лимонный сок. Взбалтываем вилкой до однородной массы.
  13. На порционные тарелки выкладываем гребешки, осьминогов, креветки, апельсины, грейпфруты и клубнику. Поливаем частью заправки и аккуратно перемешиваем щипцами или 2 ложками. Посыпаем салат зеленью, тертым сыром и поливаем оставшейся заправкой.
Читайте так же:
Острый салат из куриных сердечек

Салат-закуска «Морской бриз»

Салатик из крабовых палочек, оформленный в чашечки из малосольной форели и украшенный креветками. Невероятно красивый и вкусный!

Ингредиенты:

  • 1 стакан вареного риса
  • 3 вареных куриных яйца
  • Пол банки консервированной кукурузы
  • Один красный лук
  • 10 шт. крабовых палочек
  • 200 грамм малосольной форели ломтиками
  • 3 ст. л. майонеза
  • 1 ст. ложка рубленной зелени петрушки
  • 100 грамм очищенных замороженных креветок
  • Маслины для украшения
  • Вареные перепелиные яйца для украшения
  • Листья салата или веточки петрушки для украшения

Приготовление:

Отварите креветки в подсоленном кипятке.

Очистите яйца. Отцедите кукурузу.

Нарежьте мелкими кубиками крабовые палочки, яйца, лук. Добавьте рис, кукурузу, майонез и все перемешайте.

Не нужно класть много майонеза, так как нам нужен достаточно плотный салат

Если формочки нет, воспользуйтесь кофейной чашкой, предварительно смоченной водой. Плотно наполните ее салатом и переверните над блюдом. Затем постучите по дну ладошкой, чтобы салат выполз из чашки. Можно выкладывать салат на разложенные на тарелке листья салата.

Каждую чашечку обвиваем двумя ломтиками форели.

Сверху украшаем перепелиными яйцами и маслинами. Раскладываем креветки. Если листья салата не использовались, украсьте зеленью петрушки.

Салат «Морской бриз» с кальмарами

Для любителей морепродуктов предлагаю рецепт салата «Морской бриз». Свежий, ароматный, вкусный салат подойдет в будни и праздники.

Описание приготовления:

Салат «Морской бриз» готовится очень просто и быстро. Кальмары и крабовые палочки хорошо сочетаются со свежими овощами: помидором, огурцом, красным луком и салатными листьями, которые придают блюду свежесть и аромат. Сыр добавляет салату пикантность и сытость.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Кальмары — 200 грамм;
  • Крабовые палочки — 100 грамм;
  • Помидор — 1 штука;
  • Огурец — 1 штука (свежий);
  • Лук красный — 1 штука;
  • Салатный лист — 3 штуки;
  • Сыр — 70 грамм (твердый);
  • Сметана — 1,5 ст. ложки;
  • Майонез — 1 ст. ложка;
  • Соль — по вкусу.
Читайте так же:
Салат сказка с курицей и грибами

Количество порций: 3

Как приготовить «Салат «Морской бриз» с кальмарами»

Салат

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

Салат

Кальмар очистите от пленки, удалите внутренности и хорошо помойте внутри и снаружи.

Салат

Выложите кальмар в кипящую воду на три минуты. После достаньте из воды и охладите.

Салат

Нарежьте кальмар соломкой и выложите в салатник.

Салат

Добавьте нарезанные крабовые палочки.

Салат

Помидор нарежьте кубиками и выложите в салатник.

Салат

Добавьте нарезанный красный лук.

Салат

Салатный лист нарежьте и тоже выложите в салат.

Салат

Сыр натрите на терке.

Салат

Огурец мелко нарежьте и выложите в салат.

Салат

Заправьте салат сметаной с майонезом.

Салат

Посолите по вкусу и перемешайте все ингредиенты салата.

Салат

Салат «Морской бриз» с кальмарами готов. Можно подавать к столу.

Салат Морской бриз: рецепт, способ приготовления и отзывы

Существует множество вариантов того, как приготовить салат «Морской бриз» в домашних условиях. Главное, чтобы в состав этого закусочного блюда входили морепродукты и прочие ингредиенты, придающие ему особый вкус и аромат.

салат морской бриз

«Морской бриз» (салат): рецепт быстрого приготовления

Закуски с морепродуктами пользуются особой популярностью у многих кулинаров. Такие салаты всегда получаются очень легкими и сочными. Кроме того, они идеально сочетаются с любыми спиртными напитками.

Так как приготовить салат «Морской бриз» с креветками и кальмарами? Для этого необходимо приобрести следующие компоненты:

  • креветки крупные замороженные – около 200 г;
  • кальмары замороженные – примерно 150 г;
  • огурцы свежие ароматные – 1-2 шт.;
  • зелень свежую – по своему вкусу;
  • морковь сочную (не очень большую) – 1 шт.;
  • сыр твердый «Голландский» – около 35 г;
  • специи и майонез калорийный – по своему вкусу.

Процесс подготовки продуктов

Как следует делать такой закусочное блюдо, как «Морской бриз» (салат)? Рецепт его реализуется очень легко и просто.

Крупные креветки укладывают в кастрюлю и варят их около трех минут. Далее их вынимают, остужают и чистят. Также термической обработке подвергают кальмары. После этого готовый морепродукт режут тонкой и красивой соломкой. Аналогичным образом шинкуют свежий огурец и морковку. Такие овощи послужат в качестве освежающих компонентов.

морской бриз салат рецепт

В самую последнюю очередь приступают к обработке твердого сыра. Его измельчают на крупной терке.

Формирование закусочного блюда

Как следует оформить салат «Морской бриз»? Сначала в глубокую миску выкладывают отварные кальмары и креветки. Далее к ним добавляют свежие овощи и только потом всыпают рубленую зелень.

Перемешав все компоненты, их заливают калорийным майонезом и сдабривают специями по вкусу. Выложив продукты в креманку в виде красивой горки, салат «Морской бриз» сразу же подают к праздничному столу. Такое лакомство понравится каждому.

Готовим салат «Морской бриз» с креветками и консервированной кукурузой

Чтобы сделать такое блюдо в домашних условиях, вам не понадобятся особые кулинарные навыки. Необходимо лишь следовать всем требованиям рецепта.

Итак, чтобы приготовить салат «Морской бриз» с кальмарами и кукурузой, требуется подготовить:

  • кальмары консервированные — 2 стандартные баночки;
  • креветки замороженные – около 200 г;
  • репчатый лук (брать сладкий) – 2 головки;
  • куриное яйцо некрупное – 4 шт.;
  • кукуруза консервированная – 1 баночка;
  • майонез – около 2-4 больших ложек;
  • уксус пищевой 9%-й – 3 большие ложки (для маринада);
  • сахарный песок свекольный – около 2 больших ложек (для маринада);
  • перец молотый, вода питьевая, соль поваренная – по своему вкусу.
Читайте так же:
Вьетнамский салат с копченой курицей

салат морской бриз с кальмарами Подготовка компонентов

Салат «Морской бриз», приготовленный по этому рецепту, идеально подойдет для новогоднего стола. Кальмары для него можно использовать консервированные, а можно отварить самостоятельно. Их вынимают из банки, сливают воду и режут соломкой. После этого к морепродуктам добавляют консервированную кукурузу (предварительно слив весь рассол).

Также отдельно очищают репчатый лук от шелухи. Его режут полукольцами, а затем заливают смесью, состоящей из сахара и уксуса. При желании к ингредиентам можно добавить немного питьевой воды. В таком виде лук маринуют около 20 минут. Далее его промывают под проточной водой и сильно отжимают.

Также необходимо отварить яйца вкрутую. Их чистят, режут пополам и шинкуют соломкой. После этого отваривают замороженные креветки, снимают с них панцирь и вынимают тонкую кишечную ниточку.

Как формировать?

Салат «Морской бриз» формируется за считанные минуты. К консервированным кальмарам и кукурузе добавляют сладкий маринованный лук, а также яичную соломку и отварные креветки. После этого все продукты сдабривают перцем и солью. В самом конце к ним добавляют майонез и хорошенько мешают. При желании в салат можно ввести свежую рубленую зелень.

Как только закусочное блюдо будет сформировано, его выкладывают на тарелку и подают к столу.

салат морской бриз с креветками

Делаем необычный салат для праздничного стола

Салат «Морской бриз» с крабовыми палочками и прочими продуктами послужит отличным закусочным блюдом для праздничного ужина. Чтобы приготовить его в домашних условиях, нам понадобятся:

  • ананас консервированный — около 150 г; очищенные — примерно 60 г;
  • крабовые палочки – 5-6 шт.;
  • шампиньоны маринованные — 40 г;
  • мидии консервированные (в масле) — 40 г;
  • майонез калорийный — использовать по своему вкусу;
  • кетчуп сладкий — 2 десертные ложки;
  • коньяк любой — 1 десертная ложка;
  • лимон свежий — 1/4 часть фрукта;
  • маслины без косточек консервированные — 2 шт.;
  • сахар свекольный — ½ десертной ложки;
  • винный уксус — 1/3 десертной ложки;
  • карри и соль — по своему усмотрению.

Предварительная обработка компонентов

Прежде чем сформировать салат «Морской бриз», следует подвергнуть обработке все компоненты.

Консервированный ананас вынимают из банки и режут кубиками. Аналогично шинкуют маринованные шампиньоны и крабовые палочки. После этого отваривают замороженные креветки и очищают их от панциря. Далее морепродукты заливают маринадом, сделанным из уксуса и карри. В таком виде их оставляют на полчаса, а затем сливают и сильно стряхивают в сите (не промывают).

салат морской бриз с крабовыми палочками

Что касается консервированных мидий, то их используют в целом виде.

Процесс формирования

Формировать такую закуску очень легко и просто. Кусочки ананаса, мидии, кубики шампиньонов и маринованные креветки выкладывают в одну миску, а затем заправляют специальным соусом. Готовят его из коньяка, майонеза, кетчупа, соли и сахара.

Перемешав компоненты ложкой, их выкладывают в креманки. Перед подачей к столу салат украшают листочками петрушки, а также шпажками с маслинами и лимоном.

Следует особо отметить, что в некоторых случаях для приготовления такого блюда используют не консервированные ананасы, а свежие. В этом случае их делят пополам и аккуратно вынимают мякоть. После формирования закуски ее выкладывают не в креманки, а в половинки ананаса. Такой экзотический салат не оставит равнодушным ни одного приглашенного гостя

Читайте так же:
Салат с рисом и рыбой

Отзывы кулинаров

салат морской бриз с креветками и кальмарами

Салат «Морской бриз» очень часто готовят к праздничному столу. Кулинары объясняют свой выбор тем, что такое блюдо не только очень вкусное, сытное и необычное, но и довольно быстро готовится, а также не требует применения труднодоступных продуктов.

Согласно мнению хозяек, рассматриваемый салат способен быстро насытить приглашенных гостей, так как он включает в себя большое количество белковых ингредиентов. Более того, такую закуску можно подавать к столу не только в креманках или специальных салатниках, но и в тарталетках. В этом случае она становится более калорийной и питательной.

Салат «Морской бриз» с рыбой

Салат «Морской бриз» с рыбой

Этот салат похож на сказочную историю с Золушкой, в которой простая бедная девушка вдруг превращается в принцессу. Вот и здесь – вы берете самую дешевую рыбу и постепенно превращаете ее в изысканное утонченное блюдо. Его не грех и к празднику подать.

Дело в том, что отварная рыба при настаивании с майонезом и зеленью приобретает необычайно интересный пикантный вкус. А в сочетании с тертой вареной морковью она получает интересное звучание – схожесть с крабовым мясом. Салат «Морской бриз» по этому фото-рецепту получается очень нежный и неизбитый на вкус, со своей особенной неповторимой изюминкой. Попробуйте его, вам понравится!

ингредиенты для приготовления салата с рыбой

Нам понадобятся продукты:
— 1 кг белой рыбы без головы (можно взять минтая или хека),
— 1 крупная морковь,
— 1 пучок укропа,
— 2-4 столовых ложки майонеза,
— 0,5 шт. маленькой луковицы,
— соль и черный перец по вкусу.

морковку отварить и натереть
Начнем с морковки, потому что именно она готовится дольше всего. Хорошо, если вы выберите ярко-оранжевую красивую морковку. Тогда у вас салат будет не только очень вкусным, но и красивым.
Морковку варим до готовности. Быстро заливаем холодной водой, чтобы шкурка легко счистилась. Остужаем, кожуру снимаем.
Трем морковь на мелкой терке (можно самой мелкой, нам нужна практически паштетная консистенция).

рыбу отварить и разобрать
Желательно для этого салата выбрать не костистую рыбу, чтобы не испортить весь чудесный эффект попавшейся косточкой. Рыбу размораживаем, удаляем все лишнее (внутренности, плавники, голову, чешую), промываем под холодной проточной водой. Опускаем в холодную же подсоленную воду. Рыба будет особенно вкусной, если варить ее с семенем укропа, завернутым в кусочек марлевой ткани.
После закипания варим рыбу минут 10. Определяем готовность вилкой. Если легко протыкается – рыбку достаем. Процеживаем от бульона и остужаем. Далее снимаем с рыбы филе, если рыба хорошо проварена, проблем с этим не будет.
Филе хорошенько дробим вилкой, заодно смотрим, чтобы не попались в салат косточки, убираем их.

добавляем лук и укроп
Моем укроп, воду стряхиваем. Очень мелко нарезаем.
Лук тоже мелко шинкуем.

Соединяем все ингредиенты
Соединяем все ингредиенты.

Добавляем майонез, солим и перчим
Добавляем майонез, солим и перчим по вкусу, после тщательно перемешиваем. Салатик должен немного настояться, поэтому ставим его в холодильник пару часов.

салат охладить
Достаем из холодильника, украшаем и подаем на стол.

рецепт салата с рыбой
Очень простой и необычный салатик готов! Приятного вам приготовления и аппетита!

рецепт салата с отварной рыбой
Старинская Леся

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector