Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат Мужские слезы

Салат Мужские слезы

Домашняя кухня

Калорийность классического салата «Мужские слезы» с маринованным луком, постной говядиной, морковью и майонезной заправкой составляет 168,9 килокалории на 100 граммов. В принципе, это не очень много, особенно если учесть, что салат получается достаточно сытным.

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления салата «Мужские слезы» желательно использовать именно говядину. В отсутствие ее можно заменить другим постным мясом, например, куриной или индюшиной грудкойф. Использовать копченую курицу или свинину не рекомендуется, так как это приведет к тому, что вкусовой баланс блюда будет нарушен.

Начнем приготовление с подготовки репчатого лука. Овощ нужно освободить от шелухи, вымыть, высушить и нарезать тоненькими кольцами. По желанию вы можете использовать меньше лука, чем указано в списке ингредиентов пошагового фоторецепта, руководствуйтесь, своими вкусовыми предпочтениями.

кольца очищенного репчатого лука лежат на зеленой поверхности

Выложите нарезанный лук в миску, посолите, добавьте немного сахара и залейте кипятком. Потом нужно влить уксусную эссенцию, аккуратно перемешать компоненты и накрыть крышкой. В таком виде оставьте лучок мариноваться на протяжении примерно двух-трех часов, а лучше оставьте на целую ночь, если позволяет время.

репчатый лук, нарезанный кольцами, лежит в большой миске в маринаде

После этого нужно отварить в кипящей подсоленной воде говядину. Она должна стать мягкой. Оставьте мясо в бульоне до тех пор, пока оно полностью не остынет. Это исключит обветривание продукта. Затем извлеките говядину, обсушите и нарежьте мелкими кубиками.

в глубокой миске лежит вареная говядина, нарезанная кубиками

Далее следует отварить до готовности морковь (овощ предварительно хорошенько моют, но не очищают от кожуры). Затем извлеките продукт из воды, обсушите, освободите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Отправьте овощ к мясу.

в глубокой миске лежат говядина, нарезанная кубиками и нарезанная кубиками морковка

Маринованный лук следует хорошенько отжать и тоже выложить в миску с салатом.

в глубокой миске лежит говядина, морковь и много репчатого промаринованного лука, нарезанного кольцами

Осталось посолить салат «Мужские слезы», добавить немного сахарного песка и лимонного сока. Затем вымойте и измельчите укроп, отправьте его в миску с салатом. После этого заправьте блюдо майонезом, перемешайте для равномерного распределения заправки и выкладывайте кушанье в салатник. Классический салат «Мужские слезы» с морковью, говядиной и маринованным луком, сделанный в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото, будет вкусным и в качестве закуски, и как основное блюдо. Подавайте на стол и пробуйте. Приятного аппетита!

Острый салат «Мужские слезы» с маринованным луком и еще 4 рецепта

Если вы ищете вкусное, интересное и в то же время простое в приготовлении блюдо, то советуем вам обратить внимание на рецепты салата «Мужские слезы». В соответствии с названием он действительно способен вызвать слезы у мужчин, но не беспокойтесь – это будут слезы гастрономического удовольствия и счастья!

В данном салате в качестве обязательного ингредиента используется маринованный или свежий репчатый лук, который и является причиной слез. Но благодаря добавлению других продуктов, его горечь смягчается и приятно дополняет вкус блюда.

В результате получается отличный салат, подкупающий своей простотой и способный порадовать вашу сильную половину.

Салат «Мужские слезы» с маринованным луком

Стандартный вариант сытного, пикантно-острого салата с маринованным луком и морковью по-корейски. Если вам не нравится корейская морковь, то ее можно заменить обычной – сырой или вареной.

Салат «Мужские слезы» с маринованным луком

Время приготовления: 45 минут Количество порций: 5

Ингредиенты:

  • куриное филе (250 г);
  • морковь по-корейски (250 г);
  • маринованные шампиньоны/другие грибы (250 г);
  • сыр, твердый сорт/тостерный (150 г);
  • яйцо куриное (4 шт.);
  • лук репчатый (1-2 шт.);
  • уксус (50 мл);
  • петрушка, зеленый лук (для украшения, по 2-3 веточки);
  • майонез (250 г/по вкусу).

Приготовление:

  1. Почистить лук и нашинковать тонкими полукольцами. Сложить в глубокую тарелку и замариновать, залив уксусом на 10-15 минут.
  2. Промыть и отварить куриное филе до готовности (20-25 минут).
  3. Сварить яйца вкрутую.
  4. Подготовить первый слой салата – порезать отварную курицу на мелкие кусочки, выложить на блюдо (можно использовать кулинарное кольцо) и смазать майонезом.
  5. Вторым слоем выложить маринованный лук.
  6. Подготовить третий слой салата – нарезать маринованные грибы, разложить и смазать майонезом.
  7. Подготовить четвертый слой – натереть на крупной терке вареные яйца и выложить на блюдо.
  8. Пятым слоем разложить морковь по-корейски (при желании ее можно порезать на более мелкие кусочки).
  9. Украсить салат сыром – тертым или нарезанным на тонкие ломтики, и зеленью (пример украшения – на фото).

Вы можете посмотреть пошаговый рецепт приготовления такого салата в следующем видео:

Кулинарные секреты

Если вы хотите, чтобы салат, любовно приготовленный вами для вашего кавалера, вызвал у него слезы радости, а не разочарования, предлагаем перед началом создания закуски изучить рекомендации по приготовлению пикантной закуски.

  • В состав классической закуски «Мужские слезы» входит маринованный лук. Его нарезают крупными кольцами и погружают в смесь разведенного водой уксуса, сахара, соли и черного молотого перца. Чем более концентрированным будет раствор, тем острее выйдет закуска. Но все же уксусным раствором более чем 3%-й концентрации пользоваться не стоит.
  • В горячем маринаде лук доходит до готовности быстрее, но приобретает специфический привкус, поэтому лучше мариновать его в прохладном растворе.
  • Ингредиенты для салата «Мужские слезы» обходятся дорого, но экономить на них не стоит. Если использовать несвежее мясо или некачественный сыр, это будет заметно, и даже острые компоненты и приправы не замаскируют их сомнительный вкус и неприятный аромат.
  • Если хочется, чтобы салат дольше сохранял свежесть, собирать его желательно незадолго до времени предполагаемого застолья. Однако мясо и другие продукты для закуски отварить нужно заранее, чтобы к моменту приготовления блюда они остыли. Если использовать теплые продукты, салат может быстро испортиться.
  • Стоит также предусмотреть оформление салата в соответствии с праздничным поводом. Примеры украшения салата «Мужские слезы» вы можете видеть на приведенных фотографиях.
Читайте так же:
Салат Козёл в огороде

Далее вы найдете варианты салата «Мужские слезы» с маринованным луком, корейской морковью, редисом, аджикой, редькой. Все они делаются на основе мяса и по-своему хороши. Возможно, вас также заинтересуют рецепты салатов «Мужской каприз» и «Мужские грезы», главными ингредиентами в составе которых тоже являются мясные продукты.

Салат «Мужские слезы» с гранатом

Зерна граната в данном блюде служат не просто украшением, но и добавляют небольшую кислинку, которая хорошо контрастирует с общим вкусом блюда. Для заправки используется несколько облегченный соус – смесь сметаны и майонеза.

Салат «Мужские слезы» с гранатом

Время приготовления: 1 час Количество порций: 6

Ингредиенты:

  • куриное филе (200 г);
  • картофель (2 шт.);
  • сыр, твердый сорт (150 г);
  • лук репчатый (1 шт.);
  • яйцо куриное (2 шт.);
  • морковь по-корейски (200 г);
  • масло растительное (1 ст. л.);
  • гранат (0,5 шт.);
  • майонез (75 г);
  • сметана (75 г);
  • соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Промыть и отварить куриное филе до готовности (20-30 минут).
  2. Отварить картофель (25-30 минут), остудить и почистить.
  3. Сварить яйца вкрутую.
  4. Очистить луковицу, нашинковать полукольцами. Сложить нарезанный лук в глубокую тарелку, залить уксусом, немного посолить и оставить мариноваться на 15-20 минут. Затем отбросить на дуршлаг и слегка отжать.
  5. Приготовить соус – смешать в равных порциях сметану и майонез. Добавить столовую ложку растительного масла, посолить и поперчить по вкусу, а затем тщательно перемешать.
  6. Нарезать куриное мясо и отварной картофель небольшими кубиками.
  7. С моркови по-корейски слить лишнюю жидкость. При желании длинную соломку порезать на части.
  8. Натереть яйца и сыр на крупной терке.
  9. Выложить салат слоями, смазывая их соусом. Первый слой – картофель. Второй слой – куриное филе. Третий слой – морковь по-корейски. Четвертый слой – маринованный лук. Пятый слой – сыр. Шестой слой – яйца.
  10. Сверху обильно посыпать салат зернами граната.

Блюдо готово! Перед подачей салату лучше дать время настояться в холодильнике 30-40 минут.

Полезные советы

  1. Если вы делаете салат с маринованным луком, слейте маринад, а лук отожмите.
  2. Не бойтесь экспериментировать со слоями, выкладывайте их в различной последовательности или повторяйте.
  3. Старайтесь покупать только свежее мясо, реже используйте замороженные продукты или полуфабрикаты. При выборе мяса обращайте внимание на его структуру, цвет и запах.
  4. Для придания мясу тонкого аромата добавьте в процессе приготовления несколько горошин перца и лавровый лист.
  5. Чтобы блюдо получилось нежным, нарезайте все компоненты максимально тонко.
  6. Для заправки рекомендую брать не магазинный, а домашний майонез. Можно заменить его сметаной.
  7. Если вы хотите, чтобы края салата получились ровными, используйте специализированное кулинарное кольцо, или каттер. Его изготавливают из пластмассы или металла.
  8. Украшайте зеленью петрушки или укропа. Если вы хотите добавить красок, то используйте натертый мраморный сыр.
  9. Не подавайте блюдо сразу после приготовления, дайте ему немного настояться в холодильнике. Используйте для подачи широкую плоскую тарелку.

Салат «Мужские слезы» с говядиной

Очень сытный и калорийный салат, основой которого является отварная или запеченная говядина, а задача остальных ингредиентов – подчеркивать и дополнять насыщенный мясной вкус. Данный вариант блюда включает в себя минимум продуктов и готовится запросто. Можно сказать, что он – мечта лентяев, любящих вкусно поесть!

Салат «Мужские слезы» с говядиной

Время приготовления: 2 часа Количество порций: 8

Ингредиенты:

  • говядина (400 г);
  • сыр, твердый сорт (200 г);
  • яйцо куриное (5 шт.);
  • лук репчатый (1 шт.);
  • уксус яблочный (50 мл);
  • перец болгарский красный/желтый (для украшения, 1 шт.);
  • зелень (для украшения, 1 пучок);
  • майонез (250 г/по вкусу);
  • соль, перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Приготовить говядину. Отварить или запечь в духовке (около 1 часа), а затем остудить.
  2. Очистить и нашинковать луковицу полукольцами. Сложить в глубокую тарелку и замариновать, залив яблочным уксусом на 15-30 минут.
  3. Отварить яйца вкрутую, остудить в холодной воде и очистить от скорлупы.
  4. Подготовить первый слой – добавить в маринованный лук 1-2 ст. л. майонеза, перемешать, немного посолить и выложить на блюдо.
  5. Для второго слоя – порезать на мелкие кусочки приготовленную говядину, заправить майонезом, перемешать, при необходимости посолить и поперчить по вкусу.
  6. Подготовить третий слой – натереть на крупной терке вареные яйца, перемешать с 1-2 ст. л. майонеза и выложить на говядину.
  7. Подготовить четвертый слой – натереть твердый сыр на средней терке и выложить на блюдо.
  8. Готовый салат поставить в холодильник на 30-40 минут, чтобы он успел пропитаться.
  9. Помыть зелень, обсушить на бумажном полотенце.
  10. Вымыть болгарский перец, почистить от семян и сердцевины, нарезать ломтиками или фигурными кусочками.
  11. Перед подачей украсить салат листиками или веточками зелени и кусочками перца.
Читайте так же:
Салат «Неженка» со свеклой

Угощайтесь на здоровье!

способ приготовления

1. Говядину моем, заливаем водой, отвариваем до готовности. Затем, остудив, разбираем руками на тонкие волокна.

2. Лук репчатый очищаем, споласкиваем холодной водой и нарезаем полукольцами (если луковица очень крупная — четвертькольцами).

3. Выкладываем лук в миску, заливаем яблочным уксусом и, немного помяв руками, оставляем мариноваться.

4. По прошествии 15 минут отжимаем лук, выкладываем на дно тарелки, делаем майонезную сетку.

5. Выкладываем говядину вторым слоем, слегка солим и повторяем сетку.

6. Отварные яйца трем поверх мяса, смазываем майонезом, солим.

7. Последним этапом будет твердый сыр, который также трем на терке. Украшаем готовый салат, применяя фантазию

Салат Мужские слезы – рецепт с фото на Повар.ру

Вариации приготовления интересного и вкусного салата «Мужские слезы»: с говядиной по классическому рецепту, с курицей и маринованным луком, с гранатом слоями.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3211.7 ккал
белки
138.7 г
жиры
273.7 г
углеводы
46.4 г
Порции
ккал
642.3 ккал
белки
27.7 г
жиры
54.7 г
углеводы
9.3 г
100 г блюда
ккал
188.9 ккал
белки
8.2 г
жиры
16.1 г
углеводы
2.7 г

Салат «Мужские слезы» классический

Это не просто салат – это мечта! Сочетание самых вкусных продуктов делает его незаменимым и в праздники и в будни. Подкупает также простота приготовления этого салата.

Салат «Мужские слезы» классический

Ингредиенты:

  • говядина – 400 г
  • лук красный – 2 шт.
  • яйца – 4 шт.
  • сыр твердый сыр – 150 г
  • сок лимона
  • растительное масло – 100 мл
  • уксус 9% – 4 ст. л.
  • сахар – 2 ст. л.
  • горчица домашняя – 1 ч. л.
  • перец
  • соль.

Приготовление:

Отварить яйца и мясо.

Лук, нарезанный тонкими полукольцами, замариновать. Для этого в стакан холодной воды добавить уксус, соль и сахар. Поставить в холодное место на полчаса.

Отварную говядину нарезать тонкими полосочками.

Мелко нарезать на отдельные тарелки белки и желтки.

Сыр потереть на терке.

Приготовить домашний майонез: взбить блендером 1 сырое яйцо с соком лимона, сахаром, растительным маслом, горчицей, перцем и солью.

Выложить салат слоями: белок, мясо, маринованный лук. Промазывать слои приготовленным майонезом. Сверху посыпать желтком и сыром.

Кулинарные секреты

Острый салат «Мужские слезы» с маринованным луком и еще 4 рецепта

Если вы хотите, чтобы салат, любовно приготовленный вами для вашего кавалера, вызвал у него слезы радости, а не разочарования, предлагаем перед началом создания закуски изучить рекомендации по приготовлению пикантной закуски.

как украсить салат

  • В состав классической закуски «Мужские слезы» входит маринованный лук. Его нарезают крупными кольцами и погружают в смесь разведенного водой уксуса, сахара, соли и черного молотого перца. Чем более концентрированным будет раствор, тем острее выйдет закуска. Но все же уксусным раствором более чем 3%-й концентрации пользоваться не стоит.
  • В горячем маринаде лук доходит до готовности быстрее, но приобретает специфический привкус, поэтому лучше мариновать его в прохладном растворе.
  • Ингредиенты для салата «Мужские слезы» обходятся дорого, но экономить на них не стоит. Если использовать несвежее мясо или некачественный сыр, это будет заметно, и даже острые компоненты и приправы не замаскируют их сомнительный вкус и неприятный аромат.
  • Если хочется, чтобы салат дольше сохранял свежесть, собирать его желательно незадолго до времени предполагаемого застолья. Однако мясо и другие продукты для закуски отварить нужно заранее, чтобы к моменту приготовления блюда они остыли. Если использовать теплые продукты, салат может быстро испортиться.
  • Стоит также предусмотреть оформление салата в соответствии с праздничным поводом. Примеры украшения салата «Мужские слезы» вы можете видеть на приведенных фотографиях.

Далее вы найдете варианты салата «Мужские слезы» с маринованным луком, корейской морковью, редисом, аджикой, редькой. Все они делаются на основе мяса и по-своему хороши. Возможно, вас также заинтересуют рецепты салатов «Мужской каприз» и «Мужские грезы», главными ингредиентами в составе которых тоже являются мясные продукты.

Салат «Мужские слезы» с маринованным луком

Стандартный вариант сытного, пикантно-острого салата с маринованным луком и морковью по-корейски. Если вам не нравится корейская морковь, то ее можно заменить обычной – сырой или вареной.

Салат «Мужские слезы» с маринованным луком

Время приготовления: 45 минут Количество порций: 5

Ингредиенты:

  • куриное филе (250 г);
  • морковь по-корейски (250 г);
  • маринованные шампиньоны/другие грибы (250 г);
  • сыр, твердый сорт/тостерный (150 г);
  • яйцо куриное (4 шт.);
  • лук репчатый (1-2 шт.);
  • уксус (50 мл);
  • петрушка, зеленый лук (для украшения, по 2-3 веточки);
  • майонез (250 г/по вкусу).

Приготовление:

  1. Почистить лук и нашинковать тонкими полукольцами. Сложить в глубокую тарелку и замариновать, залив уксусом на 10-15 минут.
  2. Промыть и отварить куриное филе до готовности (20-25 минут).
  3. Сварить яйца вкрутую.
  4. Подготовить первый слой салата – порезать отварную курицу на мелкие кусочки, выложить на блюдо (можно использовать кулинарное кольцо) и смазать майонезом.
  5. Вторым слоем выложить маринованный лук.
  6. Подготовить третий слой салата – нарезать маринованные грибы, разложить и смазать майонезом.
  7. Подготовить четвертый слой – натереть на крупной терке вареные яйца и выложить на блюдо.
  8. Пятым слоем разложить морковь по-корейски (при желании ее можно порезать на более мелкие кусочки).
  9. Украсить салат сыром – тертым или нарезанным на тонкие ломтики, и зеленью (пример украшения – на фото).
Читайте так же:
Салат Наслаждение с ананасами

Вы можете посмотреть пошаговый рецепт приготовления такого салата в следующем видео:

Салат «Сытный» с маринованным луком и свининой

Практически все женщины любят не калорийную, легкую еду. А вот мужчинам, чтобы быть сильными и энергичными, нужно мясо. Этот салат для них, любимых!

Салат «Сытный» с маринованным луком и свининой

Ингредиенты:

  • свинина – 500 г
  • лук – 3 шт.
  • картофель – 4 шт.
  • сыр твердый – 200 г
  • маринованные грибы – 300 г
  • яйца – 4 шт.
  • йогурт
  • майонез
  • укроп
  • сухая кинза
  • уксус 9% – 100 мл
  • вода – 100 мл
  • соль
  • перец.

Приготовление:

Тонкие полукольца лука поместить на полчаса в маринад из равных частей уксуса и подслащенной воды.

Постную свинину, яйца, картофель в мундире отварить и остудить.

Все подготовленные продукты нарезать мелкими кусочками.

Сыр измельчить на терке.

Приготовить заправку: смешать в равных частях йогурт и майонез. Добавить перец, соль, измельченный укроп и немного сушеной кинзы.

Выкладывать слоями: половина свинины, лук, картофель, грибы, вторая часть мяса и лука, сыр, белки.

Все слои перемазывать заправкой.

Украсить болгарским перцем и желтками.

Салат «Мужские слезы» с маринованными огурцами

Этот замечательный салат можно готовить и для праздничных застолий и для обычного семейного обеда или ужина.

Салат «Мужские слезы» с маринованными огурцами

Ингредиенты:

  • мясо говядины – 300 г
  • сыр твердый сыр – 200г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • яйца – 2 шт.
  • огурцы маринованные – 2 шт.
  • майонез.

Приготовление:

Мясо лучше отварить заранее с добавлением любых ваших любимых специй.

Приготовить маринад: смещать воду, уксус и добавить небольшое количество соли и сахара. Лук замариновать на полчаса.

Отварить яйца. Остудить.

Отварную говядину и огурчики нарезать маленькими кусочками.

Белки, желтки яиц, а также сыр натереть на терке.

Формировать салат слоями: мясо, майонез, лук, огурцы, майонез, сыр, белки, майонез.

Сверху украсить желтками.

Получается очень красиво!

«Мужские слезы» с грецкими орехами

Грецкие орехи придают салату пикантности и подчеркнут вкус индейки. Очень гармоничное сочетание.

«Мужские слезы» с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • индейка – 200 г.
  • яйца – 4 шт.
  • лук красный – 1 шт.
  • грецкие орехи измельченные -100 г
  • любой соленый сыр – 150 г
  • майонез.

Приготовление:

Индейку отварить. Нарезать тоненькими полосочками.

Приготовить маринад: смешать воду, сок лимона, соль, перец и сахар. Лук выдержать в маринаде 25 минут.

Яйца сварить. Нарезать небольшими кусочками белок и желток.

Укладывать слоями: тертый белок, мясо индейки, лук, желток, грецкие орехи, сыр. Слои промазывать майонезом.

Грецкие орехи можно заменить миндалем или жареным арахисом.

Салат «Мужские слезы» с корейской морковью

мясной салат с корейской морковью

Что нужно:

  • отварная говядина – 0,3 кг;
  • маринованные огурцы – 150 г;
  • морковь по-корейски – 150 г;
  • кукуруза консервированная – 1 банка;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • соль, перец, майонез – по вкусу.
  1. Сварите мясо и яйца, остудите.
  2. Нарежьте очищенные яйца, говядину и огурцы мелкими кусочками.
  3. Порубите корейскую морковь, чтобы ее было удобнее накладывать и есть, когда она окажется в составе салата.
  4. Соедините подготовленные ингредиенты, добавив к ним кукурузу, тертый сыр и майонез, перемешайте.

Салат можно сделать слоеным. Выкладывать продукты можно в произвольном порядке, поливая майонезом. Верхний слой соусом не покрывают. Говядину в составе закуски можно заменить другим видом мяса и даже мясными субпродуктами, все равно получится вкусно. Пикантность сделанному по данному рецепту салату «Мужские слезы» придают корейская морковь и маринованные огурцы.

Салат «Мужские слезы» с говядиной без майонеза

Майонез хоть и любимый продукт, но употребляться его могут не все. Но это не повод отказываться от вкусного и полезного салата, ведь его можно приготовить и без майонеза. А как? Вы узнаете далее.

Салат «Мужские слезы» с говядиной без майонеза

Ингредиенты:

  • Отварная говядина – 400 г;
  • Яйца – 3 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Уксус – 1 ст.л.;
  • Сахар – 1 ст.л.;
  • Твердый сыр – 150 г;
  • Сметана -100 г.

Приготовление:

  1. Отварное мясо измельчить, желательно разобрать на волокна.
  2. Яйца сварить вкрутую, отделить желток от белка.
  3. Сыр натереть на крупной терке.
  4. Лук нарезать полукольцами и замариновать.
  5. Когда все ингредиенты будут готовы можно приниматься за выкладывание салата слоями в таком порядке: мясо, сметана, яичный белок, сметана, маринованный лук, сметана, желток, сметана, сыр.

Салат готов. Дайте ему настояться некоторое время, что позволит ингредиентам лучше пропитаться.

Острый салат «Мужские слезы»

Специальный рецепт для любителей остренькой еды. Даже мужчины не смогут сдержать слезы. Это будут слезы радости.

Острый салат «Мужские слезы»

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г
  • отварные яйца – 6 шт.
  • сыр твердый – 300 г
  • аджика сухая
  • уксус
  • майонез.
Читайте так же:
Пряный салат с грибами

Приготовление:

Куриное мясо отварить.

Замариновать мелко нарезанный лук. Для этого поместить его в банку, добавить перец, уксус и сухую аджику. Закрыть банку и встряхнуть несколько раз. Выдержать один час.

Куриное филе разобрать на волокна. Яйца мелко порезать.

На дно красивого плоского блюда выложить мясо, часть лука, яйца, оставшуюся часть лука и сыр. Каждый слой полить майонезом.

Сверху посыпать сухой аджикой.

В сухую аджику входит смесь перца чили, петрушки, лаврового листа, базилика, майорана, пажитника и горчичного семени.

Готовим Мужские слезы с жареными грибами и корейской морковью

И напоследок, хочу продемонстрировать вам видеоматериал. Творите такую лакомку и вы на здоровье. Гости будут уплетать за обе щеки. Удачи!

Вот и все, всем кулинарных подвигов на кухне и до новых встеч. Пока.

Полезные советы и хитрости от поваров

Что доведёт ваш салат до совершенства? В блюде, где главную роль играют мясо и соус, маленькие секреты таковы:

  • не использовать замороженное мясо;
  • к выбору говядины на рынке подходить щепетильно, оценивая цвет (должен быть тёмно-красным, без синюшности) и запах (нейтральный, без кислинки и затхлости);
  • отваривать мясной продукт сразу после покупки, в бульон добавить лавровый лист и несколько горошин перца;
  • майонез в идеале должен быть домашнего приготовления. Хорошей основой для соуса может стать обезжиренный йогурт без добавок.

Салат «Мужские слезы» от Юлии Высоцкой

Юлия Высоцкая не устает радовать вкусными и необычными салатами, которые с первого взгляда заставляют влюбиться в себя.

Рецепт салата Мужские слезы с корейской морковью

По рецепту, за счет присутствия свинины и маринованных овощей, салат Мужские слёзы получается сытным и сочным. Именно его питательность поспособствовала получению особого внимание сильного пола. Такое блюдо отлично подойдет на праздничный стол или для семейных посиделок, и точно не оставит никого голодными.

Чтобы снизить калорийность салата, можно заменить свинину на куриное филе и добавить чуточку меньше майонеза.

Существует несколько вариантов приготовления салата. Любительницы готовки заменяют свинину мясом индейки или баранины. Некоторые используют не маринованный лук, а сырой, либо заменяют его зеленым. Также в рецепт добавляют чеснок по желанию. Иногда слои повторяют между собой.

Мясо лучше всего размораживать в слегка подсоленной воде комнатной температуры. Так оно быстрее дефростируется и не потеряет полезных свойств.

Калорийность салата Мужские слезу с корейской морковью на 100г — 214.1ккал. БЖУ на 1 порцию: белки — 10,4г, жиры — 27,6г, углеводы — 3,8г.

Сложность приготовления — легко.

  • Свинина 300 г
  • Морковь по-корейски 200 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Шампиньоны свежие 400 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сыр плавленый 2 ломтик
  • Майонез Слобода 150 г
  • Масло растительное 3 ст. л
  • Петрушка 5 г
  • Соль 12 ч. л
  • Сахар 1 ч. л
  • Уксус столовый 9% 1 ст. л
Единицы измеренияБелки, гЖиры, гУглеводы, гКалорийностьВес, г
На 100г7.319.42.6214.1100
1 порции
Готового блюда

Салат лучше оформить в средней салатнице с углублением, чтобы при сборке слоев салат не потерял форму. По желанию ингредиенты нарежьте более мелко.

При работе с грибами стоит сначала на сухой сковороде выпарить из них воду, после чего добавить масло и обжарить, немного подсолив. Так грибы станут румянее и вкуснее.

Украсить салат Мужские слезы с корейской морковью можно с помощью любой зелени, огурцов и даже брокколи. Некоторые используют мелко натертые желтки яиц.

Если Вы решили украсить салат желтком, то лучше выбрать более желтые и яркие, чтобы придать блюду торжественный вид. Натереть их стоит перед подачей, чтобы украшение не успело заветреться.

Приготовление салата слоями позволяет равномерно пропитаться ингредиентам, тем самым блюдо получается очень сочным и вкусным.

Салат “Мужские слезы” – 6 рецептов приготовления

Салат «Мужские слезы» получил свое название благодаря острому вкусу. Подборка из 5 рецептов, включая классический вариант с маринованным луком.

Описание приготовления:

Чтобы полностью избавиться от лукового привкуса, необходимо его выдержать указанное время в кипятке и дать промариноваться. Поэтому следуя рецептуре, вкус салата вас порадует!

Ингредиенты следующие:

  • Собственно, сама говядина – достаточно 300 г
  • Репчатый лук
  • Зелёный перьевой лук – 2 стебелька
  • Куриное яйцо – достаточно 2 шт.
  • Сыр, принадлежащий твёрдому сорту – достаточно 100 г
  • Майонез – около 6 ч.л.
  • Соль – примерно 4 щепотки
  • Сахар – чайная ложечка
  • Уксус 9% – полторы столовых ложки
  • Зелень – по желанию, но лучше всего укроп или петрушку. А вот чеснок с сельдереем нежелательны – их привкус перебьёт основную вкусовую нотку салата.

Мужские слезы – классический рецепт салата с корейской морковью

Начинаем, как всегда, со стандартной версии блюда. Этот рецепт салата считается классическим и имеется в виду чаще всего при обсуждении этого угощения. Сразу стоит отметить – закуска не для тех, кто следит за фигурой. Практически каждый слой здесь пропитывается майонезом, поэтому пробовать блюдо, если вы привыкли считать калории, стоит весьма осторожно.

Читайте так же:
Салат «Березка» летний

Ингредиенты:

  • Репчатый лук – 1 шт.;
  • 350 г консервированных шампиньонов;
  • 150 г сыра;
  • 350 г майонеза;
  • 50 мл уксуса;
  • 250 г корейской морковки;
  • Отварная куриная грудка – столько же;
  • 4 яйца.

Этапы:

Начнем с приготовления ингредиентов. Первым делом замаринуем лук. Нарежьте его тонкими полуколечками (разумеется, очистив и промыв под струей воды предварительно), а после залейте 50 мл уксуса. В таком виде оставьте его ненадолго, а пока займитесь остальными продуктами.

Куриную грудку, отваренную заранее, мелко нарежьте и тонким слоем выложите на блюдо, где будет собираться салат. Это первый слой нашего угощения. Его нужно промазать майонезом. За мясом следует так же равномерно распределенный по тарелке маринованный лук.

Затем порежьте шампиньоны небольшими кубиками и выложите на лук. Их тоже необходимо смазать соусом. После них идут тертые вареные яйца.

Далее – морковка по-корейски. И, конечно же, снова майонез.

Завершает все это многообразие ингредиентов тертый сыр. На этом приготовление закуски можно считать завершенным.

Сыр промазывать майонезом не нужно – он выступает как в качестве самостоятельного слоя салата, так и служит его украшением.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2790 ккал
белки
94.1 г
жиры
217.4 г
углеводы
127.7 г
100 г блюда
ккал
145.3 ккал
белки
4.9 г
жиры
11.3 г
углеводы
6.7 г

Салат «Мужские слезы» с говядиной и сыром

Этот салат имеет и другие названия, например, Мужской каприз или Мужские грезы. Но дело не в названии, а во вкусе. В любом случае звучит уже вкусно и интригующе, посмотрим, что надо для его приготовления.

Салат «Мужские слезы» с говядиной и сыром

Ингредиенты:

  • Говядина – 500 г;
  • Лук репчатый – 2 шт.;
  • Яйца – 5 шт.;
  • Сыр твердый – 200 г;
  • Уксус винный – 1 ст.л.;
  • Майонез – 100 г;
  • Соль, сахар, перец горошком, лавровый лист, свежая зелень;
  • Для украшения (не обязательно): зерна граната, грецкие орехи, красная икра.

Приготовление:

  1. Отварить говядину.
  2. Займемся луком. Снять с луковиц шелуху и нарезать полукольцами, добавить сахар, соль, винный уксус, все перемешать и дать настояться.
  3. Пока лук маринуется можно заняться мясом, то есть нарезать мелкими кубикиами.
  4. Первым слоем выкладываем мясо, затем лук, сеточка из майонеза, трем на терку яйца, замет сыр. И таких слоев должно получиться три.
  5. Верх украсить сеточкой из майонеза и дать настояться несколько минут.

Несмотря на простоту приготовления этот салат можно подавать на праздничный стол. Его вкус обязательно покорит всех гостей, а для эффектной подачи можно украсить его половинками грецкого ореха, красной икрой или гранатовыми зернами.

Ингредиенты:

  • Говядина — 250 Грамм (отварная)
  • Лук репчатый — 200 Грамм (красный)
  • Уксус бальзамический — 1 Чайных ложек
  • Перец черный — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Майонез — 50 Грамм

Количество порций: 2

Как приготовить “Салат “Мужские слезы” с говядиной”

Салат

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Салат

Лук нарежьте тонкой соломкой. Переложите в глубокую чашу.

Салат

Залейте лук крутым кипятком, оставьте на 5 минут. После воду слейте и опять залейте кипятком. Оставьте еще на 5 минут.

Салат

По истечении времени слейте воду. Дайте хорошо стечь жидкости. Переложите лук обратно в чашу, добавьте соль, черный перец и бальзамический уксус. Перемешайте, оставьте на 10 минут

Салат

Говядину нарежьте соломкой. Посолите и добавьте перец. Перемешайте.

Салат

Возьмите небольшой салатник. Выложите дно нарезанной говядиной. Смажьте 1 ч.л. майонеза.

Салат

Сверху выложите маринованный лук, смажьте 0,5 ч.л. майонеза.

Салат

Повторите слои: говядина, майонез, лук.

Салат

Верх оформите “сеточкой” из майонеза. Поставьте на 30 минут в холодильник.

Салат

Салат готов. Приятного аппетита!

Салат «Мужские слезы» с соленым огурцом

Солёный огурец в этом салате привносит изюминку. Салат остается таким же питательным, но благодаря легкой кислинке воспринимается более легким.

Салат «Мужские слезы» с соленым огурцом

Ингредиенты:

  • Куриное филе (вареное)– 350 г;
  • Яйца(варенные) – 3-4 шт.;
  • Грибы свежие – 250 г;
  • Огурец соленый – 3-4 шт.;
  • Лук – 1-2 шт.;
  • Майонез;
  • Сыр твердый – 100г;
  • Свежая зелень.

Приготовление:

  1. Подготовленные заранее продукты выкладываем на большое плоское блюдо.
  2. Первый слой – натертый на крупную терку картофель, майонез.
  3. Второй слой – варенная курица, разобранная на волокна.
  4. Третий слой – соленые огурчики, нарезанные кубиками, майонез.
  5. Четвертый слой – жаренные грибы с луком.
  6. Пятый слой – мелко нарезанная зелень.
  7. Шестой слой – измельченные яйца, майонез
  8. Седьмой слой – тёртый сыр, украшение.

Чтобы грибы получились ароматными и вкусными, то не стоит их замачивать перед приготовлением. Достаточно промыть под проточной водой, подрезать ножку, удалить подозрительные пятнышки и протереть шляпки влажным кухонным полотенцем.

Совет от повара:

Чтобы отварная говядина в салате не была сухой, до нарезки, держите ее в бульоне, в котором она варилась. Мясо будет сочным и ароматным.

Оценить рецепт Салат “Мужские слезы” с говядиной:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector