Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с курицей и ананасами; райское наслаждение

Салат с курицей и ананасами – райское наслаждение

Быстро, просто и безумно вкусно – вот главные достоинства салата с курицей и ананасами. Фрукт этот, кстати, давно перестал быть экзотическим и нашел свое место во многих блюдах отечественной кухни.

Если использовать легкий майонез, свежие овощи и не консервированный продукт, то вполне можно назвать этот салат диетическим. Он в любом случае сохранит свою аппетитность и аромат. Ну а те, кто уверен в своей фигуре, могут смело экспериментировать и добавлять даже чили, чипсы, огурцы и другие ингредиенты. Дело только за фантазией!

Сегодня мы предлагает приготовить несколько разных вариаций данного салата, при этом не сильно его изменяя. В любом случае, это занимает минимум времени и продуктов. Ананаса достаточно лишь маленькой баночки или нескольких колец, все остальное можно оставить на десерт.

Общие принципы приготовления

Общие принципы приготовления

Этот салат довольно прост в приготовлении, с ним справится даже новичок. Важно лишь помнить о качестве продуктов и их сроке годности. Если хотя бы один продукт вызывает сомнения, от него лучше отказаться. Можно даже заменить его совершенно другим.

Конечно, лучше отдать предпочтение свежему ананасу. В нем много витаминов, он обладает не столь сладким вкусом и содержит меньше калорий. Но не всегда удается выбрать свежий фрукт, он, кстати, не самый дешевый. Потому желательно отдать предпочтение качественной марке консервированных продуктов.

Работать с куриным филе очень легко. Нежелательно заменять его на свинину или говядину, это мясо гораздо тяжелее и уничтожит всю легкость салата. А вот другую птицу можно смело использовать, например, филе утки.

Во время приготовления салата желательно, чтобы все продукты были комнатной температуры. Это позволит вкусам быстрее соединиться. Оставлять такой салат на второй день не стоит, так как ананас потечет, а весь аромат и свежесть исчезнут.

Салат с курицей и ананасами – райское наслаждение

ИнгредиентыКоличество
копченое куриное филе— 1 шт
сладкий перец— 1 шт
сыр твердый— 160 г
ананас свежий— 200 г
кукуруза консервированная— 80 г
майонез— 80 мл
соль— 5 г

Все продукты смешать в салатнике

  1. У ананаса срезать ботву, затем большим ножом со всех сторон срезать кожуру. После этого мякоть порезать на кубики, не слишком большие;
  2. Сыр вытащить из упаковки и тоже нарезать кубиками;
  3. Копченое мясо разобрать на небольшие волокна или порезать на маленькие кусочки;
  4. Сладкий перец помыть и вытащить плодоножку вместе с семенами, белые стенки срезать. Саму мякоть порезать тонкими перьями;
  5. Банку с кукурузой открыть и слить из нее жидкость;
  6. Все продукты смешать в салатнике, лишь немного посолить, добавить майонез и снова помешать. Подавать сразу, чтобы ананас не успел пустить сок.

Совет: вместо копченого филе можно взять любую другую часть курицы, например, окорочок. Отделить мясо от кости и так же порезать.

Нежный салат с ананасом, курицей и капустой

Салат с ананасом, курицей и капустой

Этот рецепт получается очень воздушным и нежным, к нему прекрасно идет белое вино. Микс экзотики и любимых продуктов.

Читайте так же:
«Английский» салат — джентельменский
ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
ананас консервированный5 колец
пекинская капуста0,5 шт
филе куриное1 шт
майонез60 мл
соль3 г
базилик4 листочка

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 74 калории.

  1. Филе промыть под водой, срезать все лишние жилки. Поставить вариться в воду с солью, минут двадцать будет достаточно. Дать время остыть прямо в бульоне, чтобы мясо не заветрелось. Затем вытащить и порезать на небольшие кусочки;
  2. Листья капусты вымыть. Зеленые части срезать и оставить целыми, а белую часть порезать тонкой соломкой;
  3. Зеленую часть листьев поставить на дно салатницы в качестве подушки;
  4. С ананаса убрать лишний сироп и порезать его такими же кусочками, как курицу;
  5. В отдельной миске перемешать капусту, курицу и ананасы, затем добавить желаемое количество майонеза и снова помешать;
  6. Выложить эту массу в салатницу к листьям капусты. Дать настояться полчаса;
  7. Листочки базилика вымыть, убрать влагу, поставить их в центре в качестве украшения.

Совет: майонез лучше приготовить самостоятельно. Ингредиенты к нему можно подбирать самые разные, что позволит сделать вкус салата разнообразнее и интереснее.

Сытный салат с ананасами, шампиньонами и курицей

Салат с ананасами, шампиньонами и курицей

Если захотелось приготовить что-то необычное, то этот вариант чудесно подойдет. Времени он занимает немного, навыков тоже не требует, а получается безумно вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
сыр твердый240 г
луковица1 шт
яйцо3 шт
ананас консервированный1 банка
чеснок2 дольки
майонез270 г или 1 уп
шампиньоны320 г
филе куриное1 шт
оливковое масло20 мл
прованские травы5 г

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 404 калории.

  1. С луковицы снять шелуху и мелко ее порубить;
  2. Грибы вымыть и вытащить весь сор, почистить и порезать слайсами, не слишком тонкими;
  3. В сковороде разогреть чуть-чуть подсолнечного масла и в нем обжарить сначала лук, а затем добавить грибы и жарить еще минут семь, постоянно помешивая. Дать остыть;
  4. Куриное филе помыть, убрать лишние жилки;
  5. Масло смешать с прованскими травами и в этой смеси подержать филе минут десять, после чего переложить вместе с маслом в фольгу и завернуть. Запекать не менее двадцати минут на среднем огне;
  6. Когда мясо остынет, его нужно порезать на слайсы;
  7. Яйца сварить до твердого желтка, почистить, когда они остынут, затем разрезать на несколько долек;
  8. Сыр порезать на кубики среднего размера;
  9. В отдельную емкость слить сироп из-под ананасов, его можно использовать в десерте. Сами ананасы порезать на маленькие дольки;
  10. С чеснока снять шелуху и пропустить его через давильню прямо в майонез, помешать, приправить по вкусу;
  11. Все ингредиенты между собой перемешать, не забыв добавить грибы со сковороды, и переложить в красивую салатницу.

Совет: вместо шампиньонов можно взять любые другие грибы: белые, лисички, опята и т.д. Лисички нужно особенно хорошо промыть, в них много песка.

Очень вкусный салат с ананасом, курицей и сельдереем

Салат с ананасом, курицей и сельдереем

Свежий и полезный рецепт, что может стать чудесным обедом в жаркий летний день. Именно сельдерей несет большую пользу, а еще он приятно хрустит и идеально сочетается с другими ингредиентами.

Читайте так же:
Сырные шарики с виноградом
ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
куриное филе1 шт
сельдерей4 стебля
чеснок1 долька
сушеный базилик3 г
консервированный ананас1 банка
оливковое масло30 мл
черный перец3 г
розмарин1 веточка
майонез60 мл

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 139 калорий.

  1. Мясо вымыть и срезать все лишнее, затем обвалять его в черном перце, малом количестве соли, сушеном базилике и капле оливкового масла;
  2. Все остальное масло вылить на сковороду и разогреть;
  3. Очищенный чеснок выдавить или мелко порубить прямо в масло;
  4. Выложить на сковороду приправленное филе и пожарить его со всех сторон, ни в коем случае не пересушив. Если есть сковорода-гриль, то можно воспользоваться и ею;
  5. Сельдерей вымыть и срезать все грубые части, а сочные и молодые стебли порезать на удобные кусочки;
  6. С ананаса убрать весь сок и нарезать его дольками или кубиками;
  7. Розмарин промыть и измельчить ножом;
  8. Когда мясо немного остынет, его необходимо порезать брусочками;
  9. Все ингредиенты, кроме розмарина, перемешать в салатнице с майонезом. Сам розмарин присыпать сверху в качестве украшения.

Совет: оливковое масло можно заменить не только подсолнечным, но и льняным, конопляным, тыквенным. Это подарит совершенно другой оттенок вкуса мясу и всему салату.

Полезные советы

Полезные советы

Как говорилось выше, все продукты должны быть комнатной температуры. Это особенно важно для куриного филе. Если его положить к холодным продуктам, оно быстро станет жестким и резиновым, мясо потеряет свой вкус.

Потому настаивать салат нужно только в комнате, ни в коем случае не в холодильнике. Или, если хочется чего-то действительно освежающего, лучше охладить все другие ингредиенты, а курицу добавить сверху лишь перед самой подачей. Особенно жесткость может проявиться, если филе запекали или жарили.

Кроме того, что майонез можно приготовить самостоятельно на основе разных масел, горчиц, пряностей, яиц и прочих продуктов, его можно вовсе заменить на иную заправку. Например, очень вкусно будет с медово-горчичным соусом. Зернистая горчица довольно сладкая, потому будет лишь подыгрывать вкусу ананаса.

Конечно, можно использовать соевый соус, заправки на основе сметаны, йогурта, сливок, различных масел, бальзамического крема и т.д. А вот с солью нужно быть осторожным, так как она зачастую содержится в других продуктах и можно легко пересолить салат.

Сохранить сочность филе можно не только с помощью его же бульона, но и добавив туда дольку лимона. Помимо этого, во время варки можно положить и другие овощи: кольраби, морковь, лук, корень петрушки. Мясо впитает в себя эти вкусы и отразит их в салате.

Всегда можно добавить лук полукольцами. Гораздо вкуснее будет его предварительно замариновать, достаточно всего двадцать минут. Для маринада потребуется уксус, сахар и соль. Уксус может быть не только столовый, но и любой фруктовый или винный. Далее маринад слить и просто добавить перья корнеплода к остальным ингредиентам. Это даст дополнительный хруст и сочность.

Что касается ананаса, то его желательно брать в чистом виде, то есть без добавления других фруктов. Во фруктовом миксе кусочки плода обычно слишком мелкие или разлезаются, когда кольца довольно долго сохраняют плотную структуру. Очень важно убрать сироп, можно сделать это салфетками. Этот сахарный маринад не очень «дружит» с майонезом, расслаивает его и остается невкусной юшкой на дне салатницы.

Читайте так же:
Салатик с икоркой

Приготовить любой из поданных салатов не составит труда, а наслаждение будет преследовать вас целый день. Вариаций хватает так, что можно готовить каждый раз разный салат из тех же продуктов!

Хрустящий салат с ананасами и курицей

Хрустящий салат с ананасами и курицей

Здравствуйте уважаемые читатели. Сегодня вы узнаете, как приготовить хрустящий салат с ананасами и курицей быстро и очень вкусно. Салат с консервированными ананасами станет отличным украшением любого праздничного стола и не только.

Хрустящий салат с ананасами

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 грамм;
  • Консервированные ананасы – 200 грамм;
  • Сыр (твердого сорта) – 200 грамм;
  • Белый хлеб – 100 грамм; – 10 миллилитров; – 40 миллилитров.

Совет: чтобы всегда быть в курсе лучших рецептов, вступайте в нашу группу в FACEBOOK.

Готовим хрустящий салат с ананасами

1. Первым делом необходимо приготовить все нужные ингредиенты. Чтоб не тратить время на поиски продуктов при приготовлении.

2. После того, как у нас все готово нарезаем куриное филе на равные небольшие кусочки.

3. Следующим шагом нужно обжарить филе. Для этого ставим на огонь сковороду и наливаем растительное масло. В разогретую сковороду выкладываем кусочки филе и обжариваем до появления золотистой корочки.

4. После этого нарезаем белый хлеб на небольшие кубики. Затем переносим сухарики на сковороду и обжариваем. Когда появится золотистая корочки значит наши сухарики готовы.

5. Теперь нам необходимо нарезать кольца ананаса. Достаем их из банки и нарезаем на небольшие равные части.

6. Следующим шагом нужно натереть сыр на твердой терке.

7. После этого смешиваем все ингредиенты. Возьмем глубокую миску и добавим туда куриное филе, сухарики, анонсы и сыр. Теперь все хорошо перемешиваем.

Хрустящий салат с ананасами

8. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем. После этого перекладываем в салатницу и падаем к столу.

Хрустящий салат с ананасами

9. Поздравляю хрустящий салат с ананасами готов. Можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Совет: чтобы всегда быть в курсе лучших рецептов, вступайте в нашу группу в FACEBOOK.

Салат с ананасом – 9 рецептов

Салаты с ананасом уже давно не являются для российских хозяек чем-то экзотическим или необычным. Они частые гости и праздничного, и повседневного стола. Свежий или консервированный фрукт способен добавить оригинальности многим закускам.

Салат с ананасом – классический рецепт с курицей

Состав продуктов: 320 г консервированных фруктов, такое же количество филе курятины, 240 г полутвердого сыра, 2 больших яйца, соус, 70-80 г грецких орешков, соль.

  1. Мясо варится до готовности и крошится небольшими кусочками. Оставшийся бульон не стоит выливать. Он подойдет для приготовления диетических супов, а также подливок и соусов.
  2. Ананасы мельчатся такими же ломтиками, как и мясо.
  3. Сваренные вкрутую яйца целиком режутся кубиками.
  4. Полутвердый сыр измельчается овощерезкой.
  5. Составляющие из первых четырех шагов ссыпаются в салатник в любом порядке.
  6. После перемешивания салат с курицей и ананасами щедро поливается соусом и подсаливается. Подойдет также обычный майонез.
Читайте так же:
Крабовый салат с грибами

Украшается закуска рублеными орешками.

С крабовыми палочками

Состав продуктов: 5-6 крабовых палочек, 160 г очищенных креветок, майонез и кетчуп, 70 г полутвердого сыра, 3 «кругляша» консервированного фрукта, 70 г свежей белокочанной капусты, 5-6 ст. л. сахарной кукурузы, соль.

  1. Подается оригинальный салат в высоких широких бокалах. На дно каждого из них высыпается тонко нашинкованная и слегка размятая руками свежая капуста. Она присаливается и слегка смазывается соусом, состоящим из кетчупа и майонеза.
  2. Далее распределяются зерна сахарной кукурузы и мелкие кубики фрукта.
  3. Осталось расположить в бокалах кусочки крабовых палочек и заранее отваренные в соленой воде (3,5-4 минуты) морепродукты. Составляющие поливаются соусом.

Украшается салат с ананасом и крабовыми палочками крупно тертым полутвердым сыром.

Салат с ананасом и копченой курицей

Состав продуктов: 2 колечка консервированного фрукта, крупная соль, 1 копченый окорочок, 3 больших яйца, 80 г полутвердого сыра, свежая петрушка, майонез.

  1. Куриное мясо аккуратно срезается с кости и мельчится кубиками.
  2. Таким же образом нарезается и фрукт из сиропа.
  3. Яйца сначала варятся до твердой серединки, а потом мелко трутся.
  4. Сыр измельчается при помощи терки с самыми крупными отверстиями.
  5. Выкладывается обсуждаемый салат с ананасом и копченой курицей слоями.
  6. С ними можно экспериментировать по собственному вкусу. Главное, чтобы первым шло мясо, а последними – яичная и сырная стружка.

Слои выборочно солятся и промазываются густым майонезом. Украшается закуска свежей петрушкой.

Нежная закуска с добавлением сыра

Состав продуктов: 330 г консервированного фрукта, 170 г солоноватого полутвердого сыра, свежий чеснок по вкусу, густой майонез.

  1. Кусочки ананаса выкладываются на дуршлаг. С фрукта должен стечь весь лишний сироп. Немного жидкости можно добавить к майонезу вместе с солью. Это позволит сделать соус более ароматным.
  2. Сырок мелко трется, а чеснок давится в ступке. Его количество регулируется по вкусу всех домашних. Но хотя бы минимальное количество чеснока обязательно должно присутствовать в салате.
  3. Фрукты режутся мелким кубиком.
  4. Подготовленные в предыдущих шагах ингредиенты соединяются в общей миске. Они щедро заправляются получившимся соусом.

Немного тертого сыра стоит оставить для украшения уже готового угощения.

Салат с курицей, ананасами и кукурузой

Состав продуктов: стандартная банка консервированных фруктов, 4 больших яйца (заранее сваренных до твердой серединки), стандартная банка сахарной кукурузы, крупная грудка курицы, соль, соус.

  1. Курятина варится до полной готовности. Можно сразу ее присолить. Далее мясо рвется на волокна и отправляется в миску, в которой будет подаваться блюдо. Сверху оно смазывается соусом, например, чесночно-сливочным или домашним майонезом.
  2. Затем высыпаются мелкие кубики вареных яиц и зерна сладкой кукурузы. Снова идет сетка из соуса. Можно добавить соль.
  3. Последним выкладывается ананас, нарезанный средними кусочками. Он покрывается слоем соуса.

Можно просто перемешать все используемые для салата с курицей и ананасами и кукурузой ингредиенты.

Читайте так же:
Витаминный салат с авокадо

Как приготовить праздничный салат с грибами?

Состав продуктов: 230 г консервированных фруктов, по 340 г свежих шампиньонов и курятины, половина крупной репчатой луковицы, 90 мл кипяченой воды, 1 мал. ложка столового уксуса, 5 больших яиц, 160 г полутвердого сыра, майонез, соль.

  1. Сначала нужно заняться термической обработкой продуктов. Ей будут подвергаться яйца, курятина и грибы. Первые варятся до твердой серединки. Мясо можно готовить любым удобным способом – варить, жарить, запекать. Грибы режутся кусочками и обжариваются до готовности на масле.
  2. Первым слоем в миску выкладываются волокна курятины. Далее отправляются грибочки. Распределяется майонез.
  3. Лук предварительно нарезается тончайшими полукольцами, заливается водой с уксусом и оставляется минут на 12. После этого он высыпается поверх шампиньонов.
  4. Сверху добавляются миниатюрные кубики яиц с майонезом. Затем – мелко тертый сыр.

Под конец на салат с ананасом, курицей и сыром выкладываются средние кусочки фрукта без сиропа.

С ананасами и креветками

Состав продуктов: миниатюрный свежий ананас, среднее кисловатое яблоко, 380 г белого длинного риса, полкило крупных креветок, полный стакан жирных сливок, половина стакана сиропа от консервированных ананасов, 30-40 г сливочного масла, по щепотке свежемолотого черного перца и карри, соль.

Салат «Искушение» — невероятно вкусный, ваши будут просить рецепт

вкусное блюдо

Предлагаю вам рецепт невероятно вкусного, сочного и легкого салата «Искушение». В этом салате всего пять ингредиентов, которые отлично гармонируют между собой: курица, ананасы, грецкие орешки, сыр и яйца. Собирается салат слоями в кольце. Блюдо можно подавать как в одном большом кольце, так и сформировать в маленьких кольцах для порционной подачи.

Оба варианта будут идеальны для праздничного застолья. Для диетического варианта салата майонез можно заменить сметаной.

А вот ананасы с салат советую класть именно консервированные. Так как свежий ананас будет жестковат для этого нежнейшего блюда. Перейдем к рецепту.

Ингредиенты:

  • курица – 200 г;
  • сыр – 100 г;
  • ананасы – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • грецкие орехи – 80 г;
  • майонез – 60 г;
  • соль по вкусу.

Как приготовить салат «Искушение»

Курицу отвариваем до готовности в воде и остужаем. Яйца также варим вкрутую. После остывания очищаем их от скорлупы.

ингредиенты

В тарелку, в которой будет подаваться салат, вставляем кольцо. На самое дно формы выкладываем курицу, нарезанную маленькими кубиками. При необходимости солим и перчим этот слой.

мясо

Далее поверх курицы делаем майонезную сеточку.

майонез

Вторым слоем в салате выкладываем консервированные ананасы, также нарезанные кубиками. Их тоже покрываем тонким слоем майонеза.

ананас

Затем яйца нарезаем кубиками с помощью ножа или пропускаем через сеточку. Выкладываем их поверх ананаса и покрываем майонезной сеточкой.

яйца

Четвертый слой салата – сыр, натертый на мелкой терке и майонезная сетка.

сыр

Последний ингредиент – грецкие орешки. Их рубим ножом на маленькие кусочки и выкладываем самым верхним слоем.

орехи

Салат «Искушение» готов. Осталось его освободить из формы и можно подавать к столу.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector