Салаты и закуски с мясом криля; 15 самых простых и очень вкусных рецептов приготовления
Салаты и закуски с мясом криля — 15 самых простых и очень вкусных рецептов приготовления
Салат с мясом криля и огурцами
Добрый день, Мясо криля – это излюбленный ингредиент многих кулинаров. Из него можно сделать оригинальные салаты и холодные закуски.
Рачки не впитывают вредных веществ, поэтому крилевое мясо экологически чистое, приносит большую пользу здоровью. А блюда из такого диетического продукта просто восхитительные. Давайте готовить вместе!
Классический салат из мяса криля консервированного с огурцами
Это сытный и одновременно легкий салат. Подавать его можно для обычной трапезы, или на праздничный стол.
- 100 граммов — риса
- 1-2 шт. – свежих огурчика
- 200 граммов — консервированной кукурузы
- 100 граммов — твердого сыра
- 200 граммов — криля
- 120 граммов — майонеза
- 15 граммов — любой зелени
1. Сначала нужно на крупной терке натирают сыр. Огурцы режут полосками и отправляют в емкость к сыру.
2. Далее добавляют вареный рис. Мелко нарезают яйца. Перемешивают мясо криля с майонезом, заправляют этой смесью салат.
3. Добавляют мелко рубленую зелень, снова все перемешивают. Выкладывают готовое блюдо горкой, украшают кукурузой, зеленью, огурцом. Все блюдо готово.
Калорийность на 100 гр. – 198 ккал
Видео рецепт: Салат с мясом криля для семейного ужина
С яблоком
Салат с рисом и мясом криля
Этот салат станет одним из любимых блюд на праздничном столе. А для приготовления его нужно небольшое количество времени и малое количество ингредиентов.
- 300 граммов — криля
- 2 яйца
- 1 огурец
- 100 граммов — риса
- 1 яблоко
- Перец и соль — по вкусу
1. Рис отваривают до готовности в соленой воде. Далее его откидывают на сито и охлаждают.
2. С банки сливают воду, а содержимое мнут вилкой. Яблоко вымывают, очищают от кожуры и семян. Нарезают небольшими кубиками.
3. Огурец вымывают, просушивают, нарезают кубиками.
4. Яйца варят вкрутую, заливают холодной водой, затем чистят и нарезают кубиками.
5. В салатник нужно выложить крилевое мясо, яйца, рис, яблоко, огурец. Готовое блюдо солят, перчат, заправляют майонезом.
Калорийность на 100 гр. – 156 ккал
Видео рецепт: Салат с мясом криля, яблоком и рисом
С зеленым луком и яйцами
Салат с зеленым луком, яйцами и мясом криля
Блюдо может использоваться как самостоятельное. Оно красивое, вкусное, нравится всем, кто его пробует. Мужчины любят есть этот салат с мясными продуктами, например, отбивными или котлетами.
- 180 граммов. — криля
- 100 граммов. — пропаренного риса
- 5 куриных яиц
- Пучок — зеленого лука
- 3-4 ст. ложки — майонеза
- Пучок — петрушки
- Соль, перец — по вкусу
1. Сперва требуется сварить рис. Яйца отваривают вкрутую. Остужают и чистят. Одну штучку необходимо нарезать кружками, а оставшиеся – кубиками.
2. В подходящей емкости смешивают рис и яйца, которые нарезаны кубиками. Далее добавляют крилевое мясо, часть лука с петрушкой.
3. Заправляют эту смесь майонезом, все тщательно перемешивают. При необходимости добавляют перец и соль.
4. Готовое блюдо выкладывают на блюдо, сверху украшают кружочками яйца, посыпают зеленым луком.
Калорийность на 100 гр. – 180 ккал
С помидорами и кунжутом
Вкусный салат с помидорами и крилем консервированным
Этот салат очень яркий. Он просто не может остаться незамеченным.
- 1шт. — большой помидор
- 1-2 чайные ложки — криля
- Зеленый лук — по вкусу
- Оливковое масло
- 5-6 маслин
- Соевый соус
- 1 веточка — укропа
- Кунжут — по вкусу
1. Помидор нужно порезать крупными кубиками, а маслины режут кольцами. Овощи и крилевое мясо складывают в глубокую емкость.
2. Добавляют к ним мелкорубленую зелень. Поливают оливковым маслом, добавляют соевый соус. Все перемешивают, после этого посыпают сверху кунжутом.
Калорийность на 100 гр. – 98 ккал
Видео рецепт: Салат с мясом криля и шампиньонами
Салат с авокадо и мясом криля пп рецепт
Такой салат можно назвать экзотическим. Далеко не все решаются его приготовить, но нежный вкус и великолепное сочетание продуктов никого не оставляют равнодушным.
- 100 граммов — крилевого мяса
- 1 шт. — авокадо
- Зеленый лук
- 1 столовая ложка — оливкового масла
- 6-8 шт. — помидоров Черри
- 50 граммов — маслин
- Соевый соус – по вкусу
1. Авокадо необходимо очистить от кожуры. Режут его для удаления косточки, затем нарезают небольшими кусочками.
2. Добавляют сок лимона, крилевое мясо и порезанный лук. Маслины разрезают пополам, а помидоры Черри – на четыре части.
3. Их можно использовать целиком, если они маленького размера. Заправляют готовое блюдо соевым соусом с оливковым маслом.
Калорийность на 100 гр. – 95 ккал
Видео рецепт: Салат из криля с авокадо
Салат из пекинской капусты с мясом криля
Несмотря на то, что этот салат заправлен майонезом, устоять, чтобы не попробовать его, не смогут даже те, кто сидит на диете. Блюдо легкое нежное и сытное.
- 300-400 граммов — пекинской капусты
- 1 банка — консервированных рачков
- Майонез — по вкусу
- 1 банка — консервированной кукурузы
- Соль, перец — по вкусу
1. Капусту нужно мелко нашинковать. Добавляют раздавленное вилкой криля. Высыпают кукурузу, солят, перчат. Все заправляют легким майонезом по вкусу, подают к столу.
Калорийность на 100 гр. – 150 ккал
Салат из крилевого мяса с болгарским перцем
Этот кулинарный шедевр можно кушать в праздничный, или в обычный день. Он приятно удивит дегустатора. А гости после трапезы всегда просят рецепт данного блюда.
- 200 граммов — криля
- 3 шт. — куриных яйца
- 1 болгарский перец
- 1-2 чайные ложки — горчицы
- 1 свежий огурец
- 2 столовых ложки — лимонного сока
- 2 столовых ложки — оливкового масла
- 1-2 шт. — салатных листьев для украшения
- Соль, перец — по вкусу
1. Яйца необходимо отварить, очистить, нарезать кубиками. Овощи вымывают, также нарезают кубиками. Все ингредиенты соединяют.
2. Солят и перчат по вкусу. Чтобы сделать заправку, надо в отдельной емкости смешивают горчицу, лимонный сок, оливковое масло. Готовое блюдо украшают и подают к столу.
Калорийность на 100 гр. – 108 ккал
Тарталетки для праздничного стола
Тарталетки с мясом криля и печенью трески
Это удивительная закуска идеально подходит для встречи гостей. Готовить ее желательно перед подачей.
- 10 штучек — готовых тарталеток
- 180 гр. — печени трески
- 100 гр. — криля
- 60-80 гр. — майонеза
- 1-2 шт. — огурца
- 2 куриных яйца
- 100 гр. — плавленого сыра
- Пучок — зеленого лука
- Соль — по вкусу
1. Куриные яйца нужно выложить в небольшой сотейник, залить водой. Сотейник отправляют на огонь, варят 7 минут после закипания.
2. Далее их остуживают, удаляют скорлупу, нарезают кубиками. Сыр натирают на мелкой терке. Для лучшего натирания его предварительно держат в морозильной камере 10 минут.
3. Огурец моют, просушивают, нарезают небольшими кубиками. Из банки извлекают печень трески. Выкладывают на блюдце, дают стечь маслу. Разминают печень вилкой.
4. Выкладывают в миску яйца, сыр, огурец, печень трески, крилевое мясо. Солят и перчат по вкусу, заправляют майонезом. Тщательно перемешивают.
5. Зеленый лук моют, нарезают мелко. Наполняют тарталетки подготовленной начинкой, сверху посыпают рубленым луком.
Калорийность на 100 гр. – 358 ккал
Видео рецепт: Тарталетки с пастой криля, красной рыбой и огурцом
Фаршированные яйца для праздничного стола
Яйца, фаршированные мясом криля с креветками
Многие хозяйки считают эту закуску идеальной для особых случаев, но можно просто порадовать домочадцев интересным блюдом никогда не будет лишним.
- 5 шт. — яиц
- 50 гр. — твердого сыра
- 50 гр. — мяса рачков
- 60 гр. — креветок
- 1-2 шт. — зубчиков чеснока
- 20 гр. — майонеза
- 5 гр. — паприки
- Пучок — зеленого лука
- Соль, перец — по вкусу
1. Сначала требуется отварить яйца вкрутую. Очищают, режут их пополам. Аккуратно достают желтки. Их в отдельной емкости разминают вилкой.
2. Добавляют крилевое мясо. Чеснок чистят, измельчают или используют пресс. Отправляют в емкость к рачкам и желткам. Добавляют твердый сыр, натертый на крупной терке.
3. Отваренные креветки режут на несколько частей, добавляют к остальным ингредиентам начинки. Заправляют все майонезом, перемешивают. При необходимости перчат и солят по вкусу.
4. Данной массой заправляют половинки яиц. Посыпают паприкой, украшают нарезанным зеленым луком.
Как быстро и вкусно приготовить рыбный салат из консервов
Различные вкусности из рыбных консервов приобретают все большую популярность. Их достаточно легко готовить, не нужно затрачивать слишком много времени, а результат порадует даже капризных едоков.
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Рыбные консервы — | 1 банка |
Морковь — | 2 шт. |
Лук — | 2 шт. |
Яйца (предварительно отварить) — | 3 шт. |
Уксус столовый — | пару столовых ложек |
Масло растительное — | для жарки |
Майонез — | по вкусу |
Зелень — | по вкусу |
Время приготовления: 40 минут | Калорийность на 100 грамм: 280 Ккал |
Если яйца сырые, их нужно сразу же поставить вариться.
После этого остужаем и чистим их. Измельчаем на кубики и укладываем в емкость.
Далее приступаем к подготовке лука. Нужно аккуратно порезать его на колечки. Они должны быть тонкими и в тоже время не ломаться. Заливаем их двумя ложками уксуса и оставляем на четверть часа.
Морковку чистим и режем тоненькой соломкой. Далее подготавливаем утварь для жарки, и поджариваем соломку на масле, пока не появится золотистый цвет. После этого овощ нужно обязательно охладить.
Консервы нужно открыть и слить масло. Рыбку перебрать, убрать кости (если они имеются) и кожицу. Измельчить.
Первым слоем служат яйца, после них выкладываем последовательно:
- Морковь;
- Лук;
- Рыбу.
После рыбки добавляем майонез и украшаем блюдо зеленью.
Традиционный тандем: рыбные консервы и картофель
Отличными по вкусовым качествам, и в тоже время сытными, являются салаты с рыбой и картофелем. Для того чтобы порадовать домашних таким блюдом понадобится:
- 300 г консервированной рыбы (скумбрия, тунец либо та, которая вам больше по душе);
- Картофель – 2 шт.;
- Половинка луковицы;
- Половинка сладкого перца;
- Свежий огурец – 1 шт.;
- Петрушка – 20 г;
- Яблоки (желательно выбирать кисло-сладкий сорт) – 1 шт.;
- Майонез.
Теперь рассмотрим подробнее рецепт салата с рыбными консервами с картошкой. Картофель нужно заранее отварить. Остужаем, чистим и режем его кубиками.
Рыба: сливаем жидкость с банки, режем небольшими кусочками и добавляем ее в емкость к картошке.
Чистим огурец, перец и лук. С огурца рекомендуется снять кожицу. Измельчаем и добавляем к предыдущим ингредиентам.
Далее добавляем измельченную зелень петрушки.
Последним компонентом является яблоко. Тщательно вымываем, очищаем, режем кубиками и отправляем прямиком к уже нарезанным ингредиентам.
Заправляем блюдо майонезом. При желании можно добавить немного соли.
Рыбный салат из консервов сайры с рисом
Кроме картофеля, в салаты на основе рыбных консервов также добавляют и рис. Примерный рецепт такого блюда включает в себя:
- Консервы (консервированная сайра в собственном соку) -1 банка;
- Рис – половина стакана;
- Сыр (предпочтительно либо сорт Гауда либо Эдам) – 0,1 кг;
- Яйца – 5 шт.;
- Лук зеленый – 45-60 г;
- Майонез для заправки;
- Соль, перец – по желанию.
Рис нужно отварить. Лучше выбирать сорт с длинными зернышками. Он после варки получается рассыпчатым и больше всего подходит для салатов.
Яйца также должны быть отваренными.
Берем глубокую миску или другую емкость. Из банки с рыбными консервами нужно слить жидкость. Сами консервы нужно очистить от костей и кожи, после чего порезать и выложить в миску.
Сыр натираем и выкладываем после риса.
Яйца чистим. Нужно отделить один желток и отложить его. Остальное натираем как и сыр, после чего добавляем к остальным компонентам.
Режем и добавляем зеленый лук. Сверху на салат добавляем майонез, после чего посыпаем тертым белком, который был отложен ранее.
Классика жанра в искусстве приготовления салатов: консервы из рыбы и яйца
Яйца – один из самых популярных компонентов многих салатов. Для создания простого салата из рыбных консервов с яйцом понадобятся:
- Два яйца;
- Сырок плавленый – 1 шт.;
- Лук – 1 шт.;
- Консервы рыбы (можно выбрать любые, но в масле) половина банки;
- Майонез;
- Соль и перец – по желанию.
Яйца нужно отварить. После того как они остыли, чистим, нарезаем и выкладываем в небольшую миску.
Лук чистим и мелко нарезаем. Выкладываем в миску с яйцами. После этого можно добавить измельченные консервы.
Натираем плавленый сырок и аккуратно перемешиваем все компоненты. Добавляем майонез и, по желанию, соль и перец.
Творожная запеканка с бананом — это вкусное, диетическое блюдо, которое можно готовить даже грудничкам.
Простые, пошаговые рецепты торта с вишней. Читайте советы кулинаров, которые помогут сделать все правильно и вкусно.
А вы знаете как приготовить курицу гриль в духовке, даже если в ней нет такой функции?
Салат Мимоза с рыбными консервами: классический рецепт
Мимоза – один из любимых салатов многих. Ее без зазрений совести можно отнести к классике. Для создания этого слоеного блюда необходимы такие компоненты:
- Банка рыбных консервов на ваш выбор;
- Яйца – 4 шт.;
- Картофель – 3-4 шт. (в зависимости от размера);
- Морковь – 3 шт.;
- Майонез;
- Зелень;
- Соль.
Картофель, яйца и морковь должны быть предварительно отварены и остужены. Чистим вареные овощи. Натираем каждый из них на терке.
Картофель будет служить первым слоем салата. В приготовленную форму выкладываем половину натертой картофельной смеси. Смазываем слой майонезом.
Вторым слоем будет рыба. Нужно достать ее из банки, очистить от костей и кожицы, измельчить и выложить в форму. Каждый слой заканчиваем майонезом.
Далее готовим лук: моем, чистим и мелко крошим луковицу. Выкладываем. Можно полить луковый слой парой столовых ложек масла с консервы.
Выкладываем вторую часть картофельной массы, потом слой моркови, тертых белков, а затем — желтков.
Салат из сайры и овощей
Такой салат подойдет тем, кто любит консервы, но при этом хочет получить не слишком тяжелое блюдо.
Основными компонентами данного салата являются:
- Сайра, консервированная в собственном соку – 1 банка;
- Перец сладкий – половинка;
- Огурец свежий – 2 шт.;
- Помидоры черри – 12-14 шт.;
- Треть кочана салата «Айсберг»;
- Картофель – 2 шт.;
- Оливки – 80-100 г;
- Зерненная горчица – 1 ст. ложка;
- Сок лимонный – 1 столовая ложка;
- Сахарный песок – по вкусу (но не более щепотки);
- Масло оливковое – примерно 80-90 мл.
Все овощи нужно вымыть. Картофель нужно отварить «в мундирах».
Консервы нужно открыть, слить жидкость. Мякоть рыбы нужно отделить от костей и измельчить.
Помидоры режем на две половинки. Перец и огурцы можно порезать удлиненными ломтиками. Салат обычно режется более крупно.
Картофель остужаем, очищаем и режем кубиками. Добавляем к остальным компонентам. После этого высыпаем оливки. Их можно как добавлять целыми, так и порезать на колечки.
Делаем заправку из лимонного сока, оливкового масла, ложки горчицы и щепотки сахарного песка. Немного взбиваем жидкость вилкой, после чего поливаем ею салат.
Полезные советы
Если вы хотите приготовить Мимозу, рекомендуется тщательно выбирать компоненты. Ведь это блюдо должно быть вкусным и необычайно нежным. Например, при выборе рыбы лучше всего обратить внимание на морских обитателей: сайру, семгу, горбушу либо скумбрию. Чтобы сделать диетический вариант такого салата, подойдет тунец.
Важным вопросом является и выбор майонеза. Не у каждой хозяйки есть время возможность делать свой домашний продукт. Для этого блюда лучше выбрать магазинный продукт с большим процентом жирности и при этом положить его меньше, чем взять легкий и добавить его большого количество.
Некоторые повара рекомендуют использовать салатный лук. Это связано с тем, что обычный может достаточно сильно перебивать вкус остальных продуктов. Но если под рукой его нет, можно взять и обычный, но перед использованием нужно ошпарить его.
Салаты очень красиво смотрятся, если их выкладывать сразу в специальную форму. Если же формы под рукой не оказалось, можно выкрутиться из ситуации следующим образом: берем подходящую миску, застигаем ее парой слоев пищевой пленки. После того, как все слои салата выложены, переворачиваем миску и содержимое достаем при помощи пленки.
Салат с рыбой на зиму — очень вкусные рецепты необычной пикантной заготовки
Многие хозяйки с радостью стали заготавливать салат с рыбой на зиму. Во-первых, это вкусно, оригинально и полезно. Во-вторых, это прекрасная альтернатива магазинным консервам, которые часто оказываются не качественными и скудными в сочетаниях. В отличие от собственноручно сделанных запасов с добавлением круп, злаков и бобовых.
Как приготовить салат с рыбой на зиму?
Салаты на зиму с рыбой самые вкусные можно сделать разными способами. Однако, многие рецепты имеют схожую технику приготовления. Обжаренные овощи проваривают в томатном пюре, закладывают разделанную рыбу и томят, в зависимости от рецепта, от 20 до 60 минут. Добавляют уксус и закатывают в банки. Крупную рыбу предварительно проваривают.
- Для того, чтобы овощные салаты с рыбой на зиму получились вкусными и долго хранились, следует уделить внимание выбору главного компонента. Лучше выбирать свежемороженную, не потрошенную рыбу.
- Салаты с рыбой на зиму в банках должны храниться в холодильнике. По этой причине, удобней использовать тару в 500 мл или 1 л. Такие банки не займут много места на нижней полке холодильника.
Салат из рыбы с овощами на зиму
Салат из свежей рыбы на зиму — прекрасный вариант для рыболовов, желающих вкусно и оригинально утилизировать улов. Если в сети попала крупная, не костлявая рыба, с невысокой жирностью, такая как щука или судак, ее предварительно проваривают (это дает мясу сочность), разбирают на кусочки и тушат в томатно-овощной заливке 30 минут.
- судак — 2,5 кг;
- помидоры — 4 кг;
- лук — 1 кг;
- морковь — 2 кг;
- перец — 1 кг;
- сахар — 250 г;
- уксус — 40 мл;
- масло — 400 г;
- перец горошком — 10 шт.;
- лавровый лист — 3 шт.
- Судака выпотрошите, проварите 15 минут, разберите на кусочки.
- Пюрируйте томаты и перец.
- Обжарьте морковь и лук. Соедините с томатным пюре, уксусом и тушите 30 минут.
- Добавьте рыбу и томите столько же.
- Расфасуйте салат с рыбой свежей на зиму по стерильным емкостям.
Салат с рыбой скумбрией на зиму
Овощной салат с рыбой скумбрия на зиму принадлежит к категории доступных домашних деликатесов. Скумбрия — единственная рыба, которая при невысокой стоимости обладает запасом полезных веществ, имеет «фирменный» вкус и аромат. Консервируется только в томатных заливках. Кислота томатов смягчает жирное мясо и убирает приторность.
- скумбрия — 750 г;
- лук — 70 г;
- морковь — 120 г;
- томаты — 4 шт.;
- томатный сок — 200 мл;
- масло — 50 мл;
- уксус — 40 мл;
- сахар — 50 г.
- Проварите рыбу 10 минут. Уберите кости, разделите на кусочки.
- Обжарьте овощи, добавьте сок, приправьте и варите 10 минут.
- Положите рыбу и томите 15 минут.
- Влейте уксус и закатайте салат с рыбой скумбрия на зиму в стерильную тару.
Салат на зиму с рыбой мойвой
Совсем не обязательно, чтобы салат рыбный на зиму включал в свой состав дорогие продукты. Компанию луку и моркови может составить бюджетная мойва. Она не уступает вкусом и полезными качествами многим видам рыб и быстро готовится. Правда, придется потратить время на ее очистку. Важно удалить пленку внутри, иначе салат будет горчить.
- мойва — 500 г;
- лук — 50 г;
- морковь — 80 г;
- томатный сок — 300 мл;
- мука — 20 г;
- масло — 100 мл;
- уксус — 30 мл;
- сахар — 30 г.
- Спассеруйте лук и морковь, добавьте очищенную мойву и жарьте 5 минут.
- Залейте рыбу томатным соком, перемешанным с мукой, и тушите 40 минут.
- За 10 минут до окончания, влейте в салат с рыбой на зиму уксус.
Салат на зиму с рыбой селедкой
Ни одна из существующих заготовок не имеет столько вариаций, как рыбный салат на зиму из селедки. Рыбу сочетают с разными овощами, маринуют, тушат в томатной заливке. При этом все согласны, что лучше, чем рыба, томленная в собственном соку, с добавлением ароматного растительного масла, луковых колец и хрустящей моркови ничего не может быть.
- сельдь — 2 кг;
- соль — 40 г;
- кипяток — 1,5 л;
- масло — 100 мл;
- лук — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лавровый лист — 2 шт.;
- черный перец горошком — 6 шт.
- Сельдь филеруйте, нарежьте, перемешайте с овощами и специями и оставьте в холоде на 3 часа.
- Расфасуйте по банками, залейте кипятком, стерилизуйте 45 минут.
Салат с перловкой и рыбой на зиму
Ностальгирующим по практичной и сытной заготовке под названием «Завтрак туриста», стоит заготовить рыбный салат на зиму в банках с перловой крупой. Благо, перловка и овощи дешевы, поэтому, можно использовать более дорогую рыбу. Все зависит от предпочтений: скумбрия сделает заготовку ароматней, а минтай и хек — нежнее и деликатней.
- минтай — 500 г;
- помидор — 800 г;
- перловка — 150 г;
- лук — 300 г;
- морковь — 400 г;
- сахар — 70 г;
- уксус — 40 мл;
- масло — 60 мл.
- Обжарьте куски минтая, удалите кости.
- Сварите крупу.
- Овощи спасерруйте и потушите в томатном пюре 15 минут.
- Добавьте рыбу, крупу, приправы и тушите 25 минут.
- Влейте в салат с рыбой на зиму уксус и расфасуйте.
Салат на зиму с рыбой и рисом
Заготовка на зиму — салат с рыбой — вещь вариативная. Можно менять составляющие, калорийность и питательность согласно предпочтениями и дальнейшему применению. Многие хозяйки добавляют рис. Он нейтрален, прекрасно сочетаем и хорош в любом виде. Такие консервы подходят и для приготовления первых блюд, и как холодная закуска.
- скумбрия — 800 г;
- рис — 200 г;
- томатная паста — 120 г;
- вода — 250 мл;
- перец — 3 шт.;
- лук — 2 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- масло — 100 мл;
- уксус — 70 мл.
- Отварите рис до полуготовности.
- Филеруйте скумбрию.
- Обжарьте овощи. Добавьте томатную пасту, воду и потушите 5 минут.
- Положите рис и рыбу и тушите 30 минут.
- Влейте уксус и закатайте.
Салат на зиму с фасолью и рыбой
Рыбно-овощной салат на зиму может быть не только «палочкой-выручалочкой» в быстрых перекусах, но и здоровой едой. Речь идет о фасоли, которая свои белковым составом делает блюдо сытным и сбалансированным. Учитывая, что фасоль лучше усваивается если ее употреблять с овощами, нужно позаботиться о разнообразии последних.
- фасоль — 500 г;
- белая рыба — 700 г;
- томаты — 2 кг;
- лук — 500 г;
- морковь — 500 г;
- чеснок — 100 г;
- масло — 350 мл;
- сахар — 30 г;
- уксус — 25 мл.
- Отварите фасоль до готовности.
- Рыбу филеруйте и порежьте.
- Томаты пюрируйте.
- Спассеруйте овощи и тушите в томатном пюре 15 минут.
- Положите кусочки рыбы, а через 10 минут — фасоль. Потомите 15 минут.
Салат с рыбой горбушей на зиму
Если уж тратить время и финансы, то на салат из красной рыбы на зиму. Тем более, что среди дорогостоящего семейства лососевых, существует приемлемая ценой, вкусная горбуша. Ее лучше не варить, а засолить и законсервировать в простом маринаде. Рыбные кусочки сохранят цвет, форму и могут быть поданы на бутербродах или в слоеных салатах.
- филе горбуши — 1 кг;
- морковь — 200 г;
- лук — 100 г;
- черный перец горошком — 10 шт.;
- уксус — 500 мл;
- сахар — 250 г;
- белое вино — 250 мл.
- Разрежьте филе на куски и замаринуйте в солевом растворе на 4 дня. Промойте и уложите в банку со специями, луком и морковью.
- Залейте горячим маринадом из уксуса, сахара и вина и закатайте.
Салат на зиму — баклажаны с рыбой
Салат рыбный с овощами на зиму не ограничивается традиционными составляющими: луком, томатами и морковью. Не менее вкусно и оригинально будет выглядеть заготовка, дополненная баклажанами. Они имеют яркий вкус, поэтому их лучше сочетать с нежирной, белой рыбой. Не обойтись и без чеснока — классического компаньона баклажанов.
Рыбный торт-салат из консервов с крекером, очень вкусный, простой рецепт салата
Любая хозяйка постоянно находится в поисках нового рецепта. Главное – чтобы было вкусно, не занимало много времени, а если речь о большом застолье – то еще и не банально. Этот вариант салата пришелся по душе всем.
В изначальном рецепте были коржи из дрожжевого теста, но так как их приготовление занимает много времен (хотя и получается вкуснее) – было решено заменить их на крекеры.
На приготовление одного торта-салата обычно уходит 1,5-2 пачки. Идеальный вариант – соленое печенье, но, если такового не найти – можно приобрести крекеры с кунжутом или просто без добавок.
Очень вкусный рыбный торт-салат с крекером и консервированной сайрой
Консервы также могут быть разными. Я предпочитаю эконом-вариант в виде сайры, но можно купить горбушу или тунец. А вот кильки в томатном соусе лучше избегать.
Ингредиенты:
Для того чтобы приготовить вкусный торт-салат и приятно порадовать своих родственников, возьмите следующие ингредиенты:
- Сыр (желательно твердых сортов) – 100г.
- Куриные яйца – 3 шт.
- Печенье (крекер) обязательно не сладкое, не поломанное – 2 пачки.
- Консервы – 1 банка.
- Пара зубчиков чеснока.
- Для заправки – майонез.
- Любая зелень (у меня был зелёный лук).
Как приготовить торт-салат с консервированной рыбой и крекером
Сразу обращу ваше внимание, что приготовление не быстрое.
Первый шаг – подготовка ингредиентов. Для этого:
1. Вначале отвариваем яйца и разделяем их на желтки и на белки. Первые оставляем для украшения, а вторые натираем на мелкой терке и перемешиваем с майонезом.
Обратите внимание! По вкусу салат близок с «Мимозой». А так как здесь присутствуют консервы и майонез – соль не понадобится.
2. Трем желтки на мелкой терке.
3. Мелко нарезаем зеленый лук. Лучше брать именно зеленый лук, а не репчатый.
4. Сайру измельчаем вилкой и смешиваем с майонезом. Важно! Не забудьте предварительно с рыбы слить из банки масло.
5. Чистим и измельчаем чеснок. Трем на мелкой терке сыр. Смешиваем сыр, чеснок и майонез.
Второй шаг
Приступаем к сборке простого слоёного салата из рыбы. Для этого:
1. Готовимся к тому, что такой торт нужно будет выкладывать слоями. И первым слоем идет, конечно же, крекер.
Обратите внимание! Размеры крекеров могут отличаться, но в результате должен получиться квадрат или близкий к нему прямоугольник.
У меня на нижний слой ушло девять штук.
2. Следом аккуратно выкладываем белки, перемешанные с майонезом.
3. Снова выкладываем печенье и смазываем майонезом.
Обратите внимание! Во время смазывания печенье может сдвигаться, поэтом я делал это так: сначала наносил майонез в несколько полос, а затем размазывал его вилкой по крекеру.
4. Сверху накладываем сайру, смешанную с майонезом.
5. На рыбу выкладываем мелко измельченный зеленый лук.
6. Сверху снова выкладываем печенье.
7. На него выкладываем сырно-чесночную смесь.
Важно! Майонезом печенье смазывать не нужно!
7. Снова выкладываем крекеры и смазываем майонезом.
8. На последнем этапе посыпаем торт измельченным желтком.
Третий шаг
Когда все коржи собраны – оставляем салат на 2 часа при комнатной температуре, а затем – еще час в холодильнике. За это время крекеры хорошо пропитаются.
Дальше предоставляется простор для вашей фантазии по украшению. Можно использовать зелень, овощи.
Несколько советов по приготовлению, что бы получился вкусный закусочный торт с консервами и крекером
1. Вместо зеленого лука можно использовать любую другую зелень – например, петрушку или укроп. Но помните, что рыба в этом салате лучше всего сочетается именно с луком.
2. Если добавляете петрушку или укроп – придется добавить и репчатый измельченный лук (его можно смешать с консервами). Использовать лучше сладки, красный.
3. Если у вас репчатый, ядрёный, то его после измельчения можно ошпарить кипятком или подержать немного в воде с уксусом.
4. Для того чтобы салат не получился сухим – не забывайте смазывать печенье майонезом.
5. Сайру можно заменить на любые другие рыбные консервы в масле или собственном соку, но без добавок.