Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с курицей и мандаринами

Салат с курицей и мандаринами

Предлагаю вам рецепт салата с курицей и мандаринами. Их яркий цвет, без сомнения, поднимет настроение, а запах – повысит аппетит. По вкусу салат получается насыщенным за счет соединения в нем таких основных ингредиентов, как курица, орехи, мандарин.

Салат делается порционно. Порционная подача салата – это, во-первых, комфортно, во-вторых, выглядит прекрасно. Действительно, приготовление его занимает больше времени, чем обычный салат, но, оно того стоит.

Итак, приступим к приготовлению салата.

Ингредиенты:

куриное филе – 200 грамм; грибы вешенки – 400 гр.; лук репчатый – 1 шт.; яйцо куриное – 2 шт.; сыр плавленый – 2 шт.; ядра грецких орехов – 200гр.; мандарин – 2-3 шт.; майонез; соль, перец черный молотый и горошком, лавровый лист – по вкусу; масло растительное – для жарки.

Для украшения салата:

зерна граната; зелень петрушки.

Перечисленное количество ингредиентов рассчитано на приготовление 2 порций салата.

Приготовление:

1. Куриное филе помойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Добавьте лавровый лист, перец черный горошком, посолите и варите до готовности. Готовое филе остудите.

2. Лук репчатый очистите, помойте и измельчите.

3. Вешенки помойте и нарежьте маленькими кусочками.

4. На сковороду налейте растительное масло и поставьте на огонь, положите лук и обжарьте его до золотистого цвета.

5. Добавьте грибы. Посолите и поперчите.

6. Обжарьте вместе с луком до готовности. Грибам с луком дайте остыть.

7. Яйца сварите вкрутую и очистите.

8. Натрите их на терке.

9. Куриное филе нарежьте маленькими кусочками либо порвите мясо руками.

10. Плавленый сыр натрите на мелкой терке.

11. Ядра грецких орехов измельчите.

12. Мандарин разберите на дольки и очистите их от перегородок и кожицы.

13. Начните собирать салат. Для этого возьмите круглую форму для салата (кольцо) и поставьте ее в центр тарелки. Первым слоем разложите куриное филе. Смажьте слой майонезом.

14. Следующим слоем положите натертые яйца. Кроме этого смажьте майонезом.

15. На яйца разложите обжаренные грибы с луком.

16. Потом положите слой натертого сыра, и немного майонеза.

17. После этого разложите слой ядер грецких орехов.

18. Опять положите слой сыра и майонеза.

19. Бережно снимите форму. Последним слоем разложите дольки мандарин. Украсьте салат зеленью петрушки, зернами граната, и мандаринами.

Праздничный салат с курицей и мандаринами

Праздничный салат с курицей и мандаринами

Описание рецепта — Праздничный салат с курицей и мандаринами:

Нежный и очень вкусный, праздничный салат из пекинской капусты, куриного филе и мандарин — очень питательный, вкусный и содержит массу витаминов. Но при этом готовиться быстро и просто. Главное заранее отварить куриное филе и яйца. Хрустящая пекинская капуста хорошо сочетается с нежным куриным филе и кисло-сладкими мандаринами, что в свою очередь и очень необычно. Все ваши родные и друзья будут в восторге. Такой салат прекрасно дополнит домашний обед, также будет хорошим дополнением для любого семейного торжества. Готовьте с удовольствием.

Читайте так же:
Салат с кедровыми орешками и курицей

Праздничный салат с курицей и мандаринами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Праздничный салат с курицей и мандаринами - Шаг 1

Для приготовления этого нежного салата нам понадобиться: отварное куриное филе, пекинская капуста, консервированный горошек, перепелиные яйца, мандарин, майонез, соль, перец.

Праздничный салат с курицей и мандаринами - Шаг 2

Первым делом в воде отварите перепелиные яйца.

Праздничный салат с курицей и мандаринами - Шаг 3

Пекинскую капусту слегка помойте, отделите зеленые листья и накрошите довольно крупно.

Праздничный салат с курицей и мандаринами - Шаг 4

Отварное куриное филе порежьте на небольшие кусочки или разделите на волокна.

Праздничный салат с курицей и мандаринами - Шаг 5

В емкость для салата всыпьте пекинскую капусту, нарезанное филе и консервированный горошек.

Праздничный салат с курицей и мандаринами - Шаг 6

Тем временем, сваренные перепелиные яйца очистите и нарежьте на половинки.

Праздничный салат с курицей и мандаринами - Шаг 7

Мандарин вымойте, очистите от кожуры и перепонок.

Праздничный салат с курицей и мандаринами - Шаг 8

К всем подготовленным ингредиентам добавьте майонез.

Праздничный салат с курицей и мандаринами - Шаг 9

Немного посолите и поперчите. Не забывайте что майонез тоже уже соленый.

Праздничный салат с курицей и мандаринами - Шаг 10

На порционную тарелку выложите салат.

Праздничный салат с курицей и мандаринами - Шаг 11

Сверху положите разрезные пополам перепелиные яйца и дольки мандарина. Салат готов.

Праздничный салат с курицей и мандаринами - Шаг 12

Подавать сразу после приготовления. Приятного вам Нового Года и приятного аппетита!

Салат с мандарином и курицей и сыром «Голубой огонёк»

Салат с мандарином и курицей и сыром «Голубой огонёк»

У меня, наверное, как и у многих жителей нашей страны, мандарины ассоциируются с приходом зимы, а в частности с Новым годом! У каждого на праздничном столе обязательно стоит этот ароматный цитрусовый атрибут. Не так ли? Но почему, же не добавить его и в салат? И правда, сочетание нежного куриного мяса с сыром, орехами и ароматными мандаринами – это великолепно! Накануне праздника, я решила поделиться рецептом легкого, вкусного и неповторимого салата с мандаринами!

Ингредиенты:

  • куриное филе – 200 г;
  • сыр голландский – 150 г;
  • мандарины – 2-3 шт.;
  • орехи грецкие (почищенные) – 100 г;
  • майонез – 50 г;
  • соль – по вкусу;
  • маслины черные — для украшения.

Способ приготовления

Заранее сварить в подсоленной воде куриное филе (минут 20-30), до полной готовности. Затем остудить его, измельчить небольшими кусочками или разобрать мясо на волокна.

Так как, салат будет выкладываться слоями, каждый слой необходимо смазать майонезом. Первым ингредиентом на тарелку выложить кусочки мяса.

Смазать майонезом

Твердый сыр (любого сорта) измельчить на мелкой терке. Большую часть сыра выложить сверху на курицу, а меньшую отложить в сторону.

Выложить сыр

Мандарины почистить и нарезать каждую дольку на несколько частей. Разложить по всей поверхности ломтики мандаринов. Сверху посыпать оставшимся тертым сыром и снова добавить майонез.

Еще слои

Грецкие орехи почистить и мелко порубить острым ножом (но измельчить их не в крошку). Посыпать дробленными орехами сверху весь салат. Сделать красивую сеточку из майонеза и выложить несколько долек ароматной мандаринки. Дать пропитаться салату в холодильнике хотя бы 1 час, затем можно его пробовать.

Читайте так же:
Салат «Рыбные шарики на островках»

Орехи

Включите фантазию и украсьте салат на ваше усмотрения! У меня было несколько маслин, которые гармонично вписались в общею композицию салата!

Салат с мандарином и курицей и сыром

Получился очень аппетитный и вкусный салат с мандаринами! Удивительное угощение для новогоднего стола!

Салат с мандарином и курицей и сыром

Советы

Тем, кто не любит майонез, советую заменить его на сметану с горчицей или несладкий йогурт с яичным вареным желтком.

Для пикантного, острого вкуса можно добавить в заправку выдавленный чеснок или каперсы.

Для украшения можно использовать также зерна граната, свежею зелень или вареное яйцо.

FavoriteПонравился рецепт? Добавьте его в избранное

салат с мандаринами и курицей

Тема Нового года сейчас у меня очень актуальна. Очень хочется порадовать родных разнообразными и вкусными блюдами в праздничный день. Не последнее место занимают салаты и закуски. Отдельное внимание я уделяю салатам с необычным вкусом, к которым относится салат с курицей и мандаринами, рецепт которого я нашла в интернете. Мне показалось, что сочетание курицы и мандарина это вкусно, как и оказалось на самом деле. Да и готовится он очень просто.

Для этой закуски лучше брать сладкие и сочные мандарины.
Еще я заметила, что чем меньше в салате слоев или разных ингредиентов, тем «понятнее» и вкуснее он будет.
Для того, чтобы мясо в салате было вкуснее, при варке его можно подсолить и добавить в кипящий бульон ароматные травы и коренья. Я добавила лавровый лист, морковь, немного репчатого лука и корень петрушки. После варки мясо в холодном виде используется непосредственно в салате, а процеженный бульон пригодится для приготовления других блюд. Итак, готовим вкусный новогодний салат с мандаринами, курицей и сыром.

Новогодний салат с мандаринами и курицей

как приготовить салат с мандаринами, курицей и сыром

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Мясо птицы отварите до готовности. Как было сказано выше в бульон добавьте морковь, лук, корень петрушки. Это улучшит вкус бульона и сделает мясо ароматным. К слову, для приготовления салата необязательно брать куриное филе. Можно отварить куриный окорочок.

Подготовленное куриное мясо выложите на тарелку и разровняйте. Слой куриного мяса полейте майонезом, равномерно распределив его по всей поверхности слоя.

Зеленый лук нарежьте мелко и посыпьте им первый мясной слой. Мандарин очистите от кожуры. Острым ножом филируйте мандарин, срежьте мякоть, удалив стенки каждой дольки. Выложите дольки на первый слой, добавьте майонез.

Удобно использовать майонез в мягких упаковках. Срезав маленький уголок на пакете, майонез легко выдавить в нужном количестве.

Твердый сыр натрите на мелкой терке, выложите следующим слоем, разровняйте, слегка посолите, поперчите. Можно полить немного майонезом.

Декорируйте салат листьями петрушки. Несколько долек мандарина выложите сверху. Я решила составить из долек цветочек. При желании салат можно украсить измельченными орехами. Я взяла миндальные лепестки, слегка подсушенные в духовке.

Читайте так же:
Курица и грибы в тарталетках

Дайте салату пропитаться в холодном месте. Отдельно отмечу, что верхний слой салата состоит из сыра, который хорошо впитывает запахи. Отправляя салат в холодильник для пропитки, убедитесь, что рядом с салатом не будут стоять другие ароматные закуски. Сыр может впитать посторонние запахи, что скажется на вкусе готового блюда. Салат с мандаринами и курицей готов! Он получился ярким, по-настоящему праздничным и очень вкусным.

Этот салат очень понравится тем, кто любит необычные вкусовые сочетания. С наступающим Новым Годом!

Пошаговый фото рецепт от Варвары Сергеевны.

Изумительно вкусный салат с мандаринами и курицей

Изумительно вкусный салат с мандаринами и курицей станет настоящим украшением праздного стола года.

Получается салат очень ярким и красивым, а готовится очень быстро и просто. Легкое блюдо из курицы и фруктов придется по душе абсолютно всем.

Сочетание продуктов, может быть, не совсем обычное, но просто идеальное: салат получается нежным, вкусным и очень ароматным.

Состав продуктов

✓ 300 филе куриной грудки;

✓ два свежих куриных яйца;

✓ два свежих яблока;

✓ две столовые ложки лимонного сока;

✓ 1-2 столовые ложки майонеза.

Пошаговый процесс приготовления

Яблоки (любого сорта) промываем, очищаем кожуру и вынимаем сердцевину с семенами.

Очищенные яблоки перекладываем в небольшую миску и поливаем лимонным соком (сразу, чтобы яблоки не потемнели). Понадобится примерно две столовые ложки сока.

Мандарины очищаем не только от кожуры, но и от белых пленок. Затем разделяем на дольки и разрезаем каждую на три части.

Куриные яйца отвариваем до готовности, остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы. Нарезаем кусочками среднего размера. Один желток оставьте для украшения.

Куриное мясо необходимо заранее запечь в духовке до готовности, а затем остудить и нарезать небольшими кубиками.

Совет. Куриную грудку замаринуйте в специях и соли, полейте маслом и оставьте на пару часов (а еще лучше, на всю ночь).

Затем запекайте в духовке не больше 30 минут. Отличный рецепт запеченной куриной грудки для салатов, вы можете посмотреть на нашем сайте.

В глубокий салатник выкладываем куриную грудку, вареные яйца, мандарины и яблоки.

Заправляем салат майонезом и перемешиваем.

Подавать салат будем на плоском блюде, украшенном листьями салата.

По окружности блюда выкладываем листья, черешками внутрь. В середину отправляем салат, собирая его небольшой горкой.

Сверху натираем на мелкой терке отложенный желток.

Готовый салат можно сразу подавать на стол – и наслаждаться его вкусом.

Салат с курицей и мандаринами

вторник, 14 октября 2014 г.

Сегодня приготовим оригинальный и вкусный салат с курицей и мандаринами. Необычное сочетание продуктов, не правда ли? Тем не менее, вкус этого салата просто незабываем: блюдо получается одновременно легкое, но сытное. Приятная сладость мандарина, свежесть огурца и нейтральный вкус отварной куриной грудки отлично подчеркивает соус на основе оливкового масла, бальзамического уксуса и французской горчицы. Попробуйте и вы!

Читайте так же:
Цезарь с курицей и романо

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления вкусного и оригинального салата с курицей и мандаринами нам потребуется такой набор продуктов: грудка куриная или филе курицы (отварить заранее), огурец свежий, капуста пекинская, мандарины, соль, перец черный молотый, французская горчица (зернами), уксус бальзамический и оливковое масло.

Куриную грудку отварим и полностью остудим. Нарезаем мясо небольшими кубиками.

Мандарины очищаем от кожицы, разделяем на дольки, снимаем пленку и убираем семечки. Нарезаем каждую дольку пополам.

Огурец помоем, обсушим и нарежем кубиками, величиной с куриные.

Пекинскую капусту нарежем произвольными небольшими кусочками.

Теперь соединяем все продукты в миске.

Для приготовления соуса к салату с курицей и мандаринами просто смешаем горчицу французскую, бальзамик и оливковое масло.

Выкладываем подготовленные продукты на блюда, украшенное листьями свежего зеленого салата (по желанию), и перед подачей поливаем соусом. Солим и перчим по вкусу. Приготовьте этот свежий и необычный салат — не пожалеете!

Салат с курицей и мандаринами

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Ингредиенты

Как готовить вкусный салат с мандаринами, курицей и сыром

Салат с мандаринами и курицей понравится именно тем, кто любит необычные и интересные сочетания продуктов. Куриное мясо отлично сочетается со всеми цитрусовыми. С мандаринами такой салат получается очень сочным и ароматным.

Куриное филе для такого салата отваривается, а не обжаривается, что делает сам салат особенно нежным. Для приготовления салата использован домашний плавленый сыр и домашний майонез на перепелиных яйцах. Вы можете по своему желанию использовать покупной майонез и любимый покупной плавленый сыр.

Как приготовить «Салат с курицей и мандаринами» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится куриное филе, грецкие орехи, мандарины, плавленый сыр (у меня домашний плавленый сыр), майонез на перепелиных яйцах.

Куриное филе (200 г) отварить до готовности и нарезать небольшими кусочками. Плавленый сыр (120 г) нарезать соломкой.

Орехи (4 ст. л.) мелко порубить. Мандарины (2 штуки) очистить от кожуры, разобрать на дольки и каждую дольку разрезать на 3 части.

В миске соединить плавленый сыр, грецкие орехи, мандарины, куриное филе, майонез (2 ст. л.). Перемешать.

Салат с мандаринами, курицей и чипсами

Впереди праздники и хочется удивить гостей необычными закусками? Попробуйте приготовить салат с курицей и мандаринами. Оригинальное сочетание ингредиентов подарит истинное наслаждение всем гурманам. Салатик получается сочным, пикантным и вкусным, ведь все ингредиенты идеально дополняют друг друга.

Читайте так же:
Салат «Светофор» с морковкой покорейски

Благодаря куриному мясу, сыру и отварным яйцам закуска является очень сытной и питательной. Мандарины придают ей приятную сладость, картофельные чипсы — своеобразный хруст, а чеснок, орешки и специи — пикантную нотку. Приготовление салата очень простое и не займёт много времени. Блюдо выйдет красивым и вкусным даже у начинающих хозяек, ведь его просто невозможно испортить!

готовим салат с курицей, мандаринами и чипсами

  • Отварная курица (грудка или окорочок) — 350 г;
  • Куркума или карри — 0,5 ч.л.;
  • Чеснок, соль — по вкусу;
  • Растительное масло — 30 мл;
  • Отварные яйца — 3 шт.;
  • Мандарин — 2 шт.;
  • Грецкие орехи – горсть;
  • Твёрдый сыр — 50 г;
  • Сырный соус или майонез — 150 г;
  • Картофельные чипсы — 50 г.

Салат с мандаринами, курицей и чипсами ингредиенты

Приготовление

Куриное мясо тщательно вымыть, поместить в кастрюльку и залить водой. Поставить на плиту и довести до кипения, после чего удалить образовавшуюся пену и посолить по вкусу. Варить на умеренном огне до готовности (около 20 минут).

Чтобы придать курице пикантный вкус и аромат, ёё следует обжарить. Для этого разогрейте на сковороде растительное масло, после чего добавьте дольку измельчённого чеснока. Куриное мясо нарежьте соломкой или разделите на волокна. Отправьте компонент на сковороду после появления характерного чесночного запаха. Приправьте мясо куркумой или карри, это придаст закуске оригинальную и пикантную нотку. Обжаривайте курицу в течение 5 минут, не забывая периодически помешивать содержимое сковороды. Снимите с огня и остудите зарумянившийся ингредиент.

Остывшую курицу переместите на широкую, круглую тарелку, в которой салат будет подаваться к столу, и разровняйте первый слой руками. Для более пикантного вкуса, посыпьте мясо измельчённым чесноком. Смажьте куриный слой майонезом или сырным соусом.

Отварные яйца очистите и ополосните. Измельчите продукт на крупной тёрке и сформируйте из него второй слой. Сверху нанесите соус.

Очищенный мандарин нарежьте небольшими кубиками и распределите в качестве третьего слоя.

Сыром, измельчённым на средней тёрке, равномерно посыпьте весь мандариновый слой.

Горсть грецких орехов измельчите острым ножом и разместите компонент сверху сыра. Полейте майонезом или сырным соусом. Теперь салат с мандаринами, чипсами и курицей должен хорошо настояться. Накройте тарелку с закуской пищевой плёнкой и отправьте в прохладное место минимум на один час. Если блюдо будет стоять всю ночь, его вкус станет только лучше

Перед подачей на стол, блюдо следует оформить с помощью картофельных чипсов. Ломтики можно вставить в салат по всей поверхности, создав своеобразный цветок, или просто посыпать ими всю закуску. При желании притрусите готовое блюдо свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

салат с курицей, мандаринами и чипсами

Другая идея: приготовить также можно салат с чипсами и копченой колбасой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector