Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с куриной печенью

Салат с куриной печенью

салат-с-куриной-печенью

Блюда из субпродуктов, особенно печени, издавна используются русскими хозяйками при приготовлении различных блюд. Куриная печенка – крайне простой в приготовлении и довольно сытный продукт, который отменно сочетается со всевозможными продуктами.

Именно поэтому довольно популярным является салат с куриной печенью, который может стать достойным украшением вашего застолья. Он всегда получается очень вкусным, аппетитным и полезным, а себестоимость невысокой. Данная статья расскажет, как приготовить восхитительные салаты с куриной печеночкой, которые отлично разнообразят ваше меню.

Вы не поверите, но из этого простого и дешевого продукта может получиться изысканнейший салат, достойный ресторанного меню. Для любителей простых и быстрых рецептов также найдутся отличные варианты. А, если вы все-таки предпочитаете оригинальные блюда, то предлагаем посмотреть подборку куриных салатов с изюмом и овощами.

Салат из куриной печени и блинчиков

  • печень куриная – 200 г
  • лук – 2 шт.
  • яйца – 3-4 шт.
  • соус соевый – 1 стол. ложка
  • чеснок сушеный – 0,5 ч. ложки
  • перец кайенский – 3 г
  • имбирь – 0,5 ч. ложки
  • гвоздика молотая – щепотка
  • масло растительное – 1 ст. ложка

Обжариваем куриную печень на масле, приправив имбирем, гвоздикой и кайенским перцем. Кольца лука обжариваем отдельно, затем добавляем соевый соус и чеснок, тушим несколько минут. Яйца взбиваем венчиком и жарим блины, нарезаем тонкой соломкой. Смешиваем блинчики с порезанной печенью и луком, перемешиваем с выделившимся во время жарки соусом. Советуем ознакомиться и с другими рецептами сытных салатов — из копченой куриной грудки.

Салат с куриной печенкой и манго

  • манго – 1 шт.
  • куриная печень – 300 г
  • салатный микс – 100 г
  • горчица дижонская – 2 стол. ложки
  • горчица сухая – 5 г
  • мед – 10 мл
  • оливковое масло – 50 мл
  • паприка – 0,5 ч. ложки
  • перец черный молотый – щепотка
  • соль – по вкусу

Выкладываем на блюдо горсть салатных листьев, сверху посыпаем кубиками нарезанного манго. Печень солим, приправляем перцем и паприкой, обжариваем на оливковом масле, выкладываем сверху на салат. Взбиваем горчицу с оливковым маслом и медом, заправляем соусом салат.

Салат с печенью и апельсинами

  • апельсин – 1 шт.
  • печень куриная – 300 г
  • уксус бальзамический – 30 мл
  • зеленый салат – 1 пучок
  • сок апельсиновый – 50 мл
  • кунжут черный – 1 стол. ложка
  • мед – 2 ч. ложки
  • перец и соль – по вкусу
  • масло оливковое – 2 ст. ложки
  • имбирь – 0,5 ч. ложки

Начинаем приготовление с соуса: смешиваем апельсиновый сок с медом, оливковым маслом, имбирем и бальзамическим уксусом. Взбалтываем все хорошенько до однородной консистенции. Пополам разрезаем печень, приправляем специями, обжариваем на масле, перед выключением добавляем капельку меда, чтобы печень карамелизовалась. На листья салата выкладываем печень и дольки апельсина, поливаем заправкой, посыпаем кунжутом, подаем в теплом виде.

Овощной салат с печенью и сливочным сыром

  • сыр сливочный – 200 г
  • куриная печень – 250 г
  • красный лук – 0,5 шт.
  • помидоры черри – 10 шт.
  • уксус бальзамический – 2 ст. ложки
  • базилик – 3 веточки
  • руккола – 20 г
  • смесь перцев и соль – по вкусу
  • оливковое масло – 1 ст. ложка

Нарезаем печень крупными кусками, обжариваем, солим и перчим. Шинкуем лук, смешиваем с печенью, помидорами черри и зеленью. Заправляем маслом с уксусом, маленькой ложкой выкладываем на верхушку салата сливочный сыр.

Салат со шпинатом и куриной печенью

  • шпинат – 1 пучок
  • печень куриная – 300 г
  • лук зеленый – 20 г
  • эстрагон – 5 г
  • кервель – 5 г
  • масло сливочное – 10 г
  • масло арахисовое – 1 стол. ложка

Обжариваем печень на сливочном масле, рубим шпинат, измельчаем лук, кервель и эстрагон. Все перемешиваем и заправляем арахисовым маслом.

Салат со свеклой и печенью

  • печень куриная – 200 г
  • кешью – 3 ст. ложки
  • свекла – 2 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • оливковое масло – 20 мл
  • перец кайенский и черный — по вкусу
  • лимонный сок – 2 ст. ложки

Обжариваем на масле кусочки печени, вареную свеклу нарезаем кубиками, добавляем рубленые орехи, предварительно обжаренные на сухой сковороде. Для заправки используем лимонный сок с измельченным чесноком, черным и кайенским перцем.

Итальянский салат с куриной печенью

  • салатные листья – 1 пучок
  • печень куриная – 350 г
  • сухарики – 100 г
  • лук – 1 шт.
  • каперсы – 10 г
  • чеснок – 2 зубчика
  • инжир – 4-5 шт.
  • мед – 1 стол. ложка
  • коньяк – 30 мл
  • масло оливковое – 50 мл
  • перец красный, соль, имбирь, паприка — щепотка
Читайте так же:
Французский салат с куриной грудкой

Обжариваем печень на масле вместе с порезанным луком и чесночком, затем тушим еще несколько минут с коньяком. Соединяем печень с салатными листьями и анчоусами, украшаем разрезанным на несколько частей инжиром. Поливаем взбитым оливковым маслом с медом и душистыми специями, посыпаем салат сухариками, покупными или домашними.

Салат с куриной печенью — это так быстро, красиво и чрезвычайно вкусно! Если вы хотите удивить гостей необычным блюдом, не прилагая много усилий, то вам будет крайне полезно ознакомиться с предложенными рецептиками.

Самые вкусные рецепты блюд из манго: салаты с креветками, пюре, смузи, варенье

нарезанный кусочками манго в тарелке

Фрукты

Божественный фрукт из самого сердца Индии давно популярен в России. Необыкновенно сочный, яркий, сочетающий вкусы лимона, персика, банана и дыни, этот фрукт, подходит для русской кухни. Современные хозяйки знают, что приготовить из манго и как использовать его в косметологии.

Необыкновенная сочетаемость с повседневными продуктами позволяет сделать салат с манго совершенно необычным, варенье из манго интригующим, причем рецепт его прост. Хозяйки угощают гостей смузи с манго, готовят чили манго соус, разнообразят повседневный и праздничный столы. Рецепты с манго в домашних условиях доступны любой хозяйке, предполагают наличие лишь повседневных продуктов, которые всегда есть в холодильнике.

С чем сочетается манго?

Как никакой другой фрукт, этот плод сочетается со сладкими продуктами и – с мясными, рыбными и овощными. Популярные блюда из манго – разнообразные салаты, например, фруктовые. Фрукт отлично дополняет вкус яблока, груши, персика, дыни.

Это и ингредиент для выпечки тортов, меренгов, пирогов, приготовления мороженого. Причем рецепты с манго предполагают его использование в мясных и рыбных блюдах, с креветками.

Салаты

В век слишком обильной и жирной пищи хозяйки ищут ей альтернативу. Салат из манго такой и есть: легкий и питательный, рецепты расходятся как горячие пирожки. Кроме того, что такие необычно приготовленные салаты из манго вкусные и необычные, они еще и не принесут ощутимого вреда желудку и фигуре, если следовать верно рецепту.

С креветками

салат из креветок, манго, огурца и салата

Популярный салат с манго с креветками готовится легко. Для него потребуется:

  • креветки – 0,5 кг;
  • спелый фрукт – 1 шт;
  • зеленый салат, лучше взять «Айсберг» – 300 г;
  • свежие огурцы – 3–4 шт.

Для приготовления этого салата с манго креветки среднего либо крупного размера отварить и очистить. Свежие огурцы порезать вместе с зеленым салатом. Перемешать с готовыми креветками. Особое значение придать заправке – ее готовят из винного уксуса, сахара (по 2 ст. ложки), горчицы зерновой и майонеза (по 3 ст. ложки).

Креветки, огурцы и салат перемешивают, добавляя соус, сверху украшают дольками предварительно очищенного фрукта. Салат с манго, авокадо и креветками также популярен: вкус авокадо придает блюду утонченность.

С курицей

Салат с манго с курицей популярен во всех странах мира. Фрукт отлично оттеняет вкус курицы, рецептов приготовления множество, один из популярных – «Тропический». Салат с манго и курицей требует следующих ингредиентов:

  • куриное мясо – полкилограмма;
  • фрукт среднего размера – 1 шт;
  • сельдерей – 200 г;
  • зеленый салат – 200 г;
  • миндаль сушеный;
  • йогурт натуральный – 3 ст. ложки;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • сок лайма – 1 ч. ложка;
  • карри – по вкусу.

Начать готовить этот салат с манго следует с куриного мяса, которое нужно порезать аккуратными кубиками и обжарить в масле с добавлением карри. Плод порезать небольшими дольками, миндаль измельчить, сельдерей порезать кольцами. Все перемешать, заправить йогуртом, майонезом и в конце добавить сок лайма. От рецепта салата с манго желательно не отступать.

С куриной печенью

зеленый салат с манго и печенью

Одно из необычных блюд – теплый салат с манго и куриной печенью вполне сможет стать центральным блюдом праздничного стола. Для него понадобятся:

  • печень куриная – 350 г;
  • фрукт среднего размера – 1 шт;
  • зеленый салат – 100 г;
  • подсолнечное масло – 20 г;
  • горчица сладкая – 2 ст. ложки;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • перец черный – по вкусу.

По рецепту этого салата из манго куриную печень следует пожарить на сковороде до румяной корочки и разложить на предварительно крупно порезанные листья салата и кусочки фрукта. Приготовить заправку по рецепту, смешав горчицу, мед и оливковое масло. Добавить соль и перец по желанию.

Читайте так же:
Салат с курицей в ананасе

С авокадо

Питательный и необычный салат из манго и авокадо порадует приверженцев здорового питания и любителей экзотической кухни. По рецепту нужно взять:

  • китайскую капусту – половину кочана;
  • куриное филе – 200 г;
  • авокадо – 1 шт;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • средний манговый фрукт – 1 шт;
  • апельсин – 1 шт;
  • креветки отварные – 150 г;
  • сливки 10% – половину стакана.

Для приготовления этого салата из манго куриное отварное филе нарезать кубиками, фрукты отделить от косточек и порезать одинаковыми ровными кусочками. Апельсин очистить от кожуры и цедры и тоже порезать.

Отдельно не крупно нашинковать китайскую капусту, смешать все ингредиенты, добавив мелко порезанный чеснок. Заправить креветочным соусом, смешав креветки и сливки. Вкуснейший салат из манго готов.

суп из манго в белой пиале

Продвинутые хозяйки готовят суп из манго, рецепт совсем не сложный, однако, способен удивить родственников и гостей. Берем:

  • фрукты – 2 шт;
  • лук-шалот – пучок;
  • чеснок – 1 дольку;
  • имбирь – 20 г;
  • карри – пол чайной ложки;
  • кокосовое молоко – 200 мл;
  • сок лайма – 20 г;
  • креветки отварные – 200 г;
  • траву кинзы – по вкусу.

Все ингредиенты, кроме креветок, измельчить в блендере, добавить сок лайма и кокосовое молоко. По рецепту суп перед подачей охладить, украсить креветками и листиками кинзы.

Манго стики райс

Рецепт манго стики райс пришел на российские кухни из солнечного Таиланда, где еду готовят из свежих натуральных продуктов. Приготовление стики райс простое, однако требует знания тонкостей рецепта. Экзотические ингредиенты продаются в российских магазинах, потребуются:

  • тайский рис – 200 г;
  • один крупный фрукт;
  • кокосовое молоко – пол-литра;
  • пальмовый сахар – 5 ложек;
  • соль – щепотка.

Отварить рис, который по готовности должен стать прозрачным. Сделать соус, смешав кокосовое молоко и пальмовый сахар. Соус покажется приторным, необыкновенный вкус, «изюминку» придаст ему соль. Залить соусом рис, сверху украсить дольками фрукта.

пюре из манго в тарелке

Экзотический фрукт подойдет и для детского питания, пюре из манго малыши съедят с удовольствием: оно сладкое и его не нужно пережевывать. Придется пюре по вкусу и взрослым.

По рецепту плод освободить от кожи и косточки, порезать кусочками и подвергнуть термической обработке в течение 5–10 минут. Это можно сделать как в пароварке, так и в микроволновке.

Когда фрукт станет мягким, массу помещают в кухонный комбайн и делают пюре. Поскольку малыш не съест сразу все пюре, его замораживают в виде кубиков.

Соус чатни с чили

Остро-сладкий соус пришел к нам из жарких азиатских стран. Основные компоненты заправки – манго и острые перцы чили, а с чем едят соус, часто интересует любителей экзотической еды.

  • красные перцы чили – 8–10 шт., в зависимости от требуемой остроты;
  • красные сладкие перцы – 8–10 шт;
  • один крупный фрукт;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • красный лук – 2 шт;
  • розмарин – пучок;
  • лавровый лист;
  • небольшая палочка корицы;
  • соль и черный перец – по вкусу;
  • коричневый сахар – 60 г;
  • бальзамический уксус – 100 г.

Перцы запечь на гриле либо в духовке, дать им остыть, снять кожу. Фрукт очистить от кожи и вынуть косточку, порезать кубиками. Все ингредиенты перемешать в миксере, соус готов.

Напитки

Когда уже многое из этого экзотического фрукта удалось попробовать сделать, хозяйки задаются вопросом, что можно приготовить из манго еще? Конечно, напитки: сочные, жгучие, в меру кислые и в меру сладкие. Рецепты разнообразны.

Манго ласси

ласси из манго в бокале с трубочками

Манго ласси – индийский коктейль, рецепт которого включает следующие компоненты:

  • обезжиренные сливки (пахта) – литр;
  • спелый, крупный фрукт;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • лимон – 1 шт;
  • лед – несколько кубиков.

Все ингредиенты по рецепту – очищенный фрукт, пахту и сахар смешать в блендере, процедить через тонкое сито. Добавить сок лимона и кубики льда, коктейль готов.

Компот

Такой знакомый россиянам напиток, как компот, можно делать из манго. Сварить его также просто, как из любых других фруктов. Плод очищают от кожицы, вынимают косточку, режут кубиками и складывают в кипящую воду, добавляют около стакана сахара, варят 15­–20 минут, компот готов.

Особенно компот полюбится детям за свой необычный остро-сладкий вкус. И на праздничном столе он будет выделяться своим насыщенным желтым цветом. По рецепту подают его в холодном виде.

Смузи

Смузи – своего рода коктейль, в него можно добавлять любые фрукты и компоненты по вкусу. Например, рецепт смузи из манго может быть такой. Кусочки очищенного фрукта взбивают в блендере с традиционным йогуртом в равных частях.

Читайте так же:
Салат с корейской морковью и курицей

По вкусу и для консистенции в такой смузи по рецепту можно добавить банан для связывания ингредиентов и ванилин для аромата. Смузи, несомненно, станет украшением любого стола.

Десертные блюда

Поклонники сладких блюд, несомненно, оценят десерт из манго. Сладости полезны и не так уж калорийны. К тому же, приготовить их из фруктов не составит никакого труда.

Варенье и джем

джем из манго в стеклянной баночке

Те, кто знаком с этим южным фруктом, знают, что долго он не хранится в сыром виде. Поэтому сварить варенье из манго – хорошее решение для сохранения вкуса и аромата этого экзотического плода. Вот один из рецептов, понадобятся:

  • манго – килограмм;
  • сахарный песок – килограмм;
  • лимон – 1 шт;
  • мята – несколько листиков.

Фрукты порезать на средние кусочки, косточки из лимона вынуть, иначе они придадут варенью горечь. Засыпать фрукты песком и дать настояться минут 30, затем довести на огне до кипения, снять пенку. Далее варить еще 30 минут, периодически помешивая. Варенье получится насыщенно желтого цвета, а сироп будет прозрачным.

Джем из манго готовят как варенье, рецепт немного изменяется к концу. По окончании варки массу перемешивают блендером до однородной консистенции, получается джем.

Мороженое

Такое лакомство, как мороженое из манго, никого не оставит равнодушным. Для его приготовления нужен сам плод, полстакана сахара и половина лимона.

  1. Из очищенных фруктов сделать пюре, сахар разбавить стаканом воды, подогреть – получится сироп.
  2. Фруктовое пюре перемешать с сиропом и аккуратно разлить по формочкам для замораживания.
  3. В каждую из формочек не забыть поместить палочку для мороженого.
  4. Холодный десерт с манго готов. Мороженое из манго в домашних условиях готовится просто и быстро.

Арабский сорбет из манго – название нашего российского мороженого. В южных странах под этим словом подразумевают еще и не замороженное пюре из свежих фруктов. Приготовить сорбет из манго в домашних условиях также просто, как мороженое, рецепты схожи.

мусс из манго со сливками

Мусс из манго – необыкновенно легкое, питательное блюдо, для приготовления мусса по рецепту потребуется:

  • 2 плода;
  • яйца – 4 шт;
  • сметана – 100 г;
  • лимон – 1 шт;
  • сахарная пудра – 50 г;
  • желатин – 2 пластинки.

Желатин замочить в холодной воде, измельчить цедру лимона, лимонный сок прогреть и смешать с желатином, остудить. Плод очистить, взбить в блендере. Отдельно взбить желтки и сахарную пудру, соединить все компоненты, добавив сметану.

В конце в массу поместить взбитые яичные белки, перемешать аккуратно и отправить массу в холодильник часа на полтора. По рецепту меньше этого времени хранить блюдо в холоде не рекомендуется.

Муссовый торт с маракуйя

Муссовый торт манго с маракуйя, рецепт которого достаточно сложен, удивит близких и друзей легким вкусом и приятным ароматом тропических фруктов. Для торта готовят бисквит одним из многочисленных способов.

Затем приступают к изготовлению мусса, для которого потребуются сам плод, яйца, сметана, сахарная пудра и желатин. Мусс изготавливают по рецепту, а затем прослаивают им бисквитные коржи, украшают торт карамелью или шоколадом.

Пирог

пирог с кусочками манго

Среди десертов пирог с манго популярен, его рецепт с творогом позволит избежать лишних калорий и килограммов, в отличие от приготовления его традиционным способом с мукой. Для пирога нужно:

  • сливочное масло – 120 г;
  • сахар – полстакана;
  • манго – средний плод;
  • ваниль – пол ложечки;
  • яйца – 2 шт;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • творог – 200 г.

Растопить масло, добавить в него куриные яйца, творог и сахар. Массу поместить в форму и сверху разместить дольки экзотического фрукта. Выпекать в духовке около 40 минут.

Десерт с семенами чиа

Чиа – зерна знакомого всем шалфея, но произрастающего в южных, преимущественно азиатских странах. Чиа не только ароматная и вкусная добавка, но еще и очень полезная. Десерт с семенами чиа и манго требует следующих ингредиентов:

  • мед – 1 ч. ложка;
  • манго – средний плод;
  • свежий натуральный йогурт – 150 г;
  • семена чиа – 10 г;
  • арахис – 15–20 орешков.

Мед, манго и йогурт тщательно взбить в блендере, разлить по бокалам и поместить в холодильник желательно часов на 5–6. Перед подачей на стол украсить арахисом. Рецепт предусматривает другие украшения, на вкус хозяйки, свежие ягоды и фрукты, цветное и шоколадное драже.

Читайте так же:
Салат Тиффани с курицей и виноградом

Полезное видео

Залогом любого вкусного блюда являются качественно подобранные продукты. Фрукты – не исключение. Видео поможет вам научиться, как выбрать на рынке или в магазине сочный и спелый плод манго:

Салаты с говяжьей печенью: 3 простых рецепта

салат с говяжьим языком рецепт

Последний мой поход на рынок получился очень удачным. Я купила прекрасное мясо по хорошей цене, а в добавок к нему получила кусок печени и 3 простых рецепта. Женщина опаздывала на поезд, вот и отдала всё, что было, практически даром. А пока всё складывала, бонусом рассказала, как приготовить салаты с говяжьей печенью.

Не могу назвать себя большой фанаткой этого субпродукта. Но время от времени жарю с луком, всё-таки полезно. А вот в салаты печень добавлять не приходилось. Естественно, я захотела попробовать, что из этого получится. Записала рецепты в блокнот и приступила к эксперименту.

Как приготовить салаты с говяжьей печенью

У меня было около килограмма субпродукта. Я отварила печень, добавив для аромата цельную луковицу, морковь, несколько листиков лаврушки и пару горошков перца. За 10 минут до готовности посолила. Варить печень нужно примерно полчаса.

Слоеный салат с печенью

Несмотря на небольшое количество майонеза, салат получается очень сочным, ароматным и сытным.

Ингредиенты

  • 150 г моркови
  • 300 г отварной говяжьей печени
  • 150 г соленых бочковых огурцов
  • 90 г твердого сыра
  • 80 г майонеза

Приготовление

  1. Натрите печень на крупной терке. Выложите половину ровным слоем в глубокую тарелку. Покройте майонезной сеткой (повторяйте после каждого слоя).
  2. Нарежьте огурцы тонкой соломкой и выложите следующим слоем. Затем добавьте половину свежей моркови, натертой на мелкой терке.

Салат с пекинской капустой, печенью и яблоком

Максимально простой и быстрый рецепт. Классическое сочетание печени и яблок порадует вас вкусом. А пекинская капуста добавит еще больше сочности.

Ингредиенты

  • 250 г отварной говяжьей печени
  • 180 г яблок
  • 250 г пекинской капусты
  • 80 г майонеза
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление

  1. Нашинкуйте листья пекинской капусты. Сладкие и плотные яблоки нарежьте тонкой соломкой.
  2. Такой же соломкой нарежьте печень. Соедините продукты, добавьте майонез, соль и перец.

Салат с печенью порционный

Сытный и вкусный порционный салат отлично подойдет для праздников. Яйца придают блюду нежности, а кукуруза и капуста делают салат легким.

Ингредиенты

  • 200 г отварной говяжьей печени
  • 2 яйца
  • 150 г консервированной кукурузы
  • 100 г соленых бочковых огурцов
  • 130 г пекинской капусты
  • 60 г майонеза

Приготовление

  1. Отварите яйца и разделите их на белки и желтки. Белки измельчите ножом, а желтки натрите на мелкой терке.
  2. Нарежьте пекинскую капусту очень мелким кубиком. Выложите в креманки. Покройте паутинкой майонеза.

На приготовление трех печеночных салатов уйдет примерно полчаса. Вы можете заменить говяжью печень на куриную или вообще использовать мясо. Еще я делаю домашний майонез, с ним любое блюдо будет вкуснее. А рецепты салатов я обязательно сохраню, они не раз еще пригодятся.

Салат с куриной печенью и манго – кулинарный рецепт

Обжаренная сочная печень отлично гармонирует с зеленью и фруктами. Так давайте же приготовим красочный, вкусный и полезный салат с великолепной заправкой. Это блюдо отлично подходит даже для ужина.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1741.6 ккал
белки
58.4 г
жиры
132.9 г
углеводы
66.4 г
Порции
ккал
580.5 ккал
белки
19.5 г
жиры
44.3 г
углеводы
22.1 г
100 г блюда
ккал
200.2 ккал
белки
6.7 г
жиры
15.3 г
углеводы
7.6 г

Описание приготовления:

Традиционно салаты с печенью мы готовим тяжелые и сытные, заправляем их майонезом. А ведь куриная печень нежная и очень хорошо сочетается с зеленью и свежими овощами и фруктами. Я расскажу вам, как приготовить салат с куриной печенкой с непривычными ингредиентами и вкусной заправкой. Заинтересовались? Читаем, смотрим рецепт и обязательно готовим!

Салат с куриной печенью

Категория: Закуски> Салаты> Салат с курицей

6 ингридиентов 30 минут

Салатик делается слоями.

1. Поджарить (можно сварить) печень, подсолить, остудить. Нарезать соломкой, уложить в салатник.

Сверху немного майонеза

2. Мелко нарезать лук, положить сверху на печень….

Теплый салат с куриной печенью и яйцами пашот

Не всем удается приготовить яйца пашот с первого раза, но ради такого салата стоит постараться.

Теплый салат с куриной печенью и яйцами пашот

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 300 гр
  • Яйца – 3 шт
  • Помидоры черри – 4 шт
  • Салат романно
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лук – ½ шт
  • Сливочное масло – 3 ч.л.
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Бальзамический крем
Читайте так же:
Салат с говядиной и болгарским перцем

Приготовление:

Чеснок и лук мелко нарезать. На сковороде разогреть сливочное и оливковое масло и в течении нескольких минут обжаривать лук и чеснок. Затем убрать их со сковороды, а на оставшемся масле обжарить кусочки печени. Полить печень соевым соусом и жарить до готовности.

На блюдо выложить листья салата, а сверху теплую печень, полить оставшимся маслом со сковороды. Черри немного подавить, полить соком печень, а затем выложить сверху и сами помидоры. Затем выложить яйца пашот. Полить салат бальзамическим кремом по вкусу.

Салат с теплой печенью под бальзамическим соусом

Полезный и вкусный осенний салатик.

Салат с теплой печенью под бальзамическим соусом

Ингредиенты:

  • Зеленый салат – 100 гр
  • Сладкий перец – ½ шт
  • Помидоры – 100 гр
  • Куриная печень – 100 гр
  • Огурцы – 1 шт
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Бальзамический уксус

Приготовление:

Овощи нарезать небольшими кубиками. Кусочки печени обжарить на оливковом масле, добавить соль по вкусу.

Дно блюда выложить листьями салата. Сверху выложить овощи и теплую печень, полить салат бальзамическим уксусом.

Ингредиенты:

  • Куриная печень — 500 Грамм
  • Листья салата — 200-250 Грамм (любого, можно смесь салатов)
  • Манго — 1-2 Штук
  • Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
  • Масло растительное — 8 Ст. ложек (5 – для заправки, 3 – жарить печень)
  • Масло сливочное — 2 Ст. ложки
  • Горчица готовая — 2 Ст. ложки
  • Сахар — 0,5 Ст. ложки
  • Лимонный сок — 3 Ст. ложки
  • Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки (2 щепотки для печени, остальное — для заправки)
  • Соль — 2-3 Щепоток

Количество порций: 4

Теплый салат из куриной печени с яблоками

Этот салат понравится даже самым большим противникам куриной печени.

Теплый салат из куриной печени с яблоками

Ингредиенты:

  • Куриная печень – 300 гр
  • Фета – 100 гр
  • Микс-салат – 100 гр
  • Яблоко – 1 шт
  • Белое вино – 100 мл + 40 мл
  • Корица – 2 палочки + 1 палочка
  • Сухарики – 20 гр
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Мед – 1 ч.л.
  • Французская горчица
  • Соль
  • Перец
  • Сливы – 200 гр
  • Черный перец горошек – 5 шт
  • Гвоздика – 1 шт
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Красный винный уксус – 1 ст.л.

Приготовление:

Печень завернуть в фольгу и отправить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Через 10 минут запекания фольгу развернуть.

Сливу отделить от косточки и с помощью блендера превратить ее в пюре. В пюре добавить 40 мл вина, столовую ложку сахара, раздавленный зубчик чеснока и столовую ложку красного винного уксуса. Погружаем туда марлевый мешочек с палочкой корицы и перцем горошком. Ставим на огонь и увариваем 10 минут после закипания.

Нарезать яблоко крупными дольками. В сотейник налить 100 мл вина и палочку корицы, довести вино до кипения и отправить туда яблоко.

В отдельной миске смешать 2 ст.л. растительного масла, столовую ложку сока лимона, чайную ложку меда, чайную ложку французской горчицы, черный молотый перец и соль.

Соус и яблоки снимаем с огня. Вытащить из соуса мешочек и чеснок, немного посолить.

Печень нарезать слайсами. Нарезать мелкими кубиками сыр фета.

Выложить на блюда микс салата, сверху яблоки, затем печень и сыр. Полить салат заправкой. Соус подавать отдельно к салату.

Чтобы печень была сочнее, ее лучше запекать в духовке.

Рецепт «Салат с куриной печенью и манго»:

Манго разрезать до косточки на дольки, отделить их по отдельности, очистить от кожицы и нарезать кубиками

Взбить вилкой дижонскую горчицу, потихоньку вливая оливковое масло и добавить к этой смеси мед. Хорошо размешать.

На небольшой сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить на нем кусочки куриной печени со всех сторон до появления яркой румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу.

На тарелку выложить микс салатов, манго, куриную печень и полить сверху медово – горчичной заправкой

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Салат с куриной печенью и манго

Рецепт: Салат с куриной печенью и манго

Довольно широко представлены в индийской кухне салаты. Они отличаются весьма интересной вкусовой игрой. Один из таких примеров, представляю вам на обозрение и пробу.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector