Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с отварной скумбрией

Салат с отварной скумбрией

Салат с отварной скумбрией

Описание рецепта — Салат с отварной скумбрией:

Для любителей рыбы предлагаю отличный салат с отварной скумбрией, очень вкусный и сытный. Скумбрия — достаточно нежная и жирная рыба, поэтому она хорошо сочетается с соленым или маринованным огурчиком, красным салатным луком и чесноком. Отварная морковь дает небольшую сладость салату, яйца бархатистость. Салат можно заправить майонезом, майонезом со сметаной или сметаной с горчицей. Блюдо не только подойдет на закуску во время трапезы в кругу семьи, но и на праздничный стол.

Салат с отварной скумбрией: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Салат с отварной скумбрией - Шаг 1

Для приготовления салата с отварной скумбрией потребуются следующие ингредиенты: скумбрия свежемороженая или свежая, яйца, морковь, красный лук, картофель, маринованный огурец, чеснок, лавровый лист, соль, перец и майонез.

Салат с отварной скумбрией - Шаг 2

Скумбрию разморозить(если у вас мороженая). Отрезать голову, хвостовой плавник и остальные плавники. Выпотрошить рыбу и хорошо помыть, особенно внутри. Разрезать на две части.

Салат с отварной скумбрией - Шаг 3

Выложить скумбрию в кастрюлю и залить холодной водой. Добавить лавровый лист. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену. Варить 20 минут до готовности.

Салат с отварной скумбрией - Шаг 4

Отварную скумбрию достать из кастрюли и охладить.

Салат с отварной скумбрией - Шаг 5

У отварной скумбрии отделить мякоть от костей и мелко нарезать. Выложить в салатник.

Салат с отварной скумбрией - Шаг 6

Красный лук почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить в салат.

Салат с отварной скумбрией - Шаг 7

Яйца сварить вкрутую и охладить. Почистить и мелко нарезать. Добавить в салат.

Салат с отварной скумбрией - Шаг 8

Морковь сварить, охладить и почистить, после мелко нарезать и добавить в салатник.

Салат с отварной скумбрией - Шаг 9

Маринованный или соленый огурец мелко нарезать и добавить к остальным ингредиентам.

Салат с отварной скумбрией - Шаг 10

Картофель сварить в “мундире”, охладить и почистить, нарезать мелким кубиком. Чеснок почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить в салат картофель и чеснок.

Салат с отварной скумбрией - Шаг 11

Салат посолить и поперчить, заправить майонезом. Можно майонезом со сметаной.

Салат с отварной скумбрией - Шаг 12

Перемешать все ингредиенты салата.

Салат с отварной скумбрией - Шаг 13

Салат с отварной скумбрией готов. Подаем на закуску и на праздничный стол. Приятного аппетита!

Салат на зиму с рыбой скумбрией

Салат на зиму с рыбой скумбрией

Многие домохозяйки заготавливают на зиму различные салаты, что позволяет быстро на их основе приготовить различные блюда. При этом, можно почувствовать не только вкус блюда, но и нотки лета и массу приятных воспоминаний. Ассорти из овощей и рыбы может быстро насытить человека, поскольку считается сбалансированным продуктом питания. Подобные консервы без проблем можно использовать в качестве начинки для бутербродов, пиццы, пирогов и т.д. Чтобы приготовить на зиму вкусный салат с рыбой потребуется совсем немного времени, а затраты оценят все домочадцы.

Простой рецепт

Для приготовления подобных консервов понадобятся такие составляющие:

  • Одна тушка скумбрии.
  • Не больше 4-х помидоров.
  • Где-то 40 мл растительного масла.
  • Столько же уксуса.
  • Пара луковиц.
  • 3 морковки.
  • Сахар и соль – по 3 ст. ложки.

Технология приготовления:

  1. Рыба чистится, после чего избавляются от головы, плавников и хвоста, а также от внутренностей и темной пленки. После этого рыба тщательно промывается под краном.
  2. Рыба режется на филейки, после чего удаляются все кости.
  3. Берется лук и морковка и нарезаются соломкой. Морковку допустимо измельчить на крупной терке.
  4. Берутся томаты и на них делаются насечки в виде креста, после чего их ошпаривают кипятком. Такая технология позволит без особых усилий избавиться от кожуры. Затем томаты измельчаются до однородной массы с помощью блендера.
  5. Разогревается сотейник с добавлением растительного масла. Сначала тушатся лук и морковка до получения золотистого оттенка, а затем к ним добавляются томаты.
  6. Через 5 минут приготовления добавляется сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. Сотейник накрывается крышкой, после чего ингредиенты тушатся еще 10 минут.
  7. По истечение этого времени в сотейник отправляются кусочки рыбы, после чего они тушатся вместе с овощами около 15 минут, не меньше. Через 7 минут к этим ингредиентам добавляется уксус.
  8. Пока закуска на зиму готовится, можно заняться банками, которые в обязательном порядке стерилизуются. В подготовленные таким образом и еще не остывшие банки раскладывается еще горячая закуска, после чего банки закрываются стерильными крышками с помощью закаточной машинки.
  9. Банки переворачиваются вверх дном и укутываются одеялом. В таком состоянии банки должны простоять около суток, после чего их переворачивают и отправляют на хранение в погреб или в холодильник.
  10. Приготовленные таким образом домашние консервы с рыбой необходимо съесть в течение года. Дальше их хранить не рекомендуется.
Читайте так же:
Помидоры фаршированные сыром и грибами

Пикантная заготовка на зиму

В первую очередь необходимо заготовить все нужные ингредиенты, такие как:

  • Рыбу скумбрию.
  • Томаты и болгарский перец – по 8 штук.
  • Морковку и лук – по 3 штуки.
  • Стакан растительного масла (подсолнечного).
  • Полстакана уксуса.
  • Сахар и соль – по 4 столовых ложки.
  • Лавровый лист – 4 штуки.
  • Перец горошком – 5 штук.

Этапы правильного приготовления:

  1. В первую очередь занимаются разделкой рыбы, с удалением внутренностей, головы и хвоста, а также плавников. После этого рыба готовится в соленой (умеренно) воде вместе с приправами. После готовности рыба должна остыть, а затем ее разбирают на небольшие кусочки, удаляя все попавшиеся косточки.
  2. Берутся спелые томаты, на них делаются надрезы и помещаются на одну минуту в кипяток. После этого кожица без проблем снимается с помидоров. Затем томаты лучше измельчить на блендере.
  3. Лук очищается от шелухи, а болгарский перец от семян, после чего их нарезают мелкими полукольцами. Морковку лучше измельчить на терке.
  4. Берется глубокая кастрюля или сотейник и наливается в них масло. После прогревания добавляются овощи, а через 10 минут добавляются измельченные томаты. Еще, через столько же времени, добавляется рыба и все специи, соль и сахар.
  5. Минут через 25 после приготовления к этим ингредиентам вливается уксус. После этого блюдо готовится еще минут 10. В процессе приготовления все ингредиенты необходимо тщательно перемешивать.
  6. О таре думают заранее. Наиболее подходящими окажутся банки, вместительностью по 0,5 литра. Банки хорошо моются и стерилизуются минут по 10 не меньше. Крышки нужно прокипятить в течение 5 минут минимум.
  7. Горячий салат раскладывается в банки и закатывается крышками. После этого банки переворачиваются и укутываются. Хранится такой салат в прохладном, темном месте. Подается к столу в любом виде и с любыми гарнирами.

Салат на зиму с баклажанами

Для приготовления подобного салата потребуются следующие продукты питания:

  • Около 1 кг рыбы скумбрии.
  • Столько же баклажан.
  • Где-то полтора килограмма помидор.
  • Одна луковица.
  • Одна головка чеснока.
  • Стакан растительного масла.
  • ¾ стакана уксуса.
  • Пара ложек сахара.
  • Три ложки соли.
  • Лавровый лист – 3 штуки.
  • Мускатный орех.

Технология приготовления состоит из таких этапов:

  1. Для приготовления такого блюда следует запастись, только свежей рыбой.
  2. Рыба разделывается, с удалением головы, хвоста, внутренностей, плавников, а также кожицы. После этого филе рыбы нарезается кусочками, толщиной до 3-х см.
  3. Берутся баклажаны, моются и измельчаются на кубики небольшого размера. Кубики солятся и оставляются минут на 15, а в это время занимаются луком и помидорами. Лук также нарезается кубиками, а из томатов готовится сок.
  4. Берется сотейник и в него наливается растительное масло. Сюда же добавляются баклажаны и лук, после чего через 15 минут приготовления, добавляется сок из томатов, специи, соль и сахар. Через 10 минут дальнейшего приготовления добавляется скумбрия, после чего блюдо готовится еще минут 30.
  5. Уксус добавляется за 10 минут до готовности. Главное – не забывать помешивать салат с рыбой.
  6. Банки готовятся заранее. Они хорошо моются и стерилизуются.
  7. Салат выкладывается в банки в горячем виде, а затем закатывается. После этого банки переворачиваются и укутываются. По истечении суток их можно отправить на хранение.
  8. Салат подается к столу, украшенный любой зеленью.

Салат со свеклой и рыбой

Чтобы реализовать данный рецепт, необходимо иметь такие продукты:

  • Рыбу (скумбрию).
  • Две свеклы.
  • Три луковицы.
  • Морковку.
  • Томатную пасту – 1 стакан.
  • Столько же растительного масла.
  • Полстакана уксуса.
  • Около 20 г дижонской горчицы.
  • Лавровый лист – 5 штук.
  • Душистый перец – 8 горошинок.
  • Около 20 г соли.
Читайте так же:
Салат из солёных зелёных помидоров

Салат готовится по такой технологии:

  1. Рыба разделывается на филе, после чего она готовится в соленой воде с лавровым листом.
  2. Морковка и свекла очищается, а затем измельчается на крупной терке. Лук также чистится и нарезается полукольцами.
  3. Берется кастрюля, в нее наливается растительное масло и помещается на огонь, после чего в ней бланшируются овощи в течение 5 минут
  4. Затем огонь уменьшается, добавляются специи, рыба и томатная паста. Кастрюля накрывается крышкой и, блюдо готовится на протяжении 40 минут, с периодическими помешиваниями.
  5. По истечении этого времени добавляется уксус, после чего блюдо готовится еще не меньше 10 минут.
  6. Приготовленный по этому рецепту салат раскладывается по подготовленным банкам и тут же закатывается. Банки переворачиваются и укутываются теплым одеялом. Через сутки банки переворачиваются и отправляются на хранение.

Рыбные консервы с рисом

Для приготовления рыбных консервов с рисом потребуются такие ингредиенты:

  • Скумбрия.
  • Рис – граммов 350.
  • Где-то 5 или 6 крупных помидор.
  • Лук и морковка – по 2 штуки.
  • Болгарский перец – 3 штуки.
  • Перец чили.
  • Один зубчик чеснока.
  • ¾ стакана растительного масла.
  • Около 70 мл уксуса.
  • Соль – около 3-х столовых ложек.
  • Приправы, а также мускатный орех.

Как готовится блюдо поэтапно:

  1. Для приготовления блюда лучше взять крупный круглый рис. Рис хорошо промывается и запаривается кипятком.
  2. Рыба разделывается и отваривается в соленой воде с лавровым листом.
  3. Берутся помидоры и избавляются от кожицы, а затем их перетирают через сито. Морковка, лук и болгарский перец очищаются и нарезаются соломкой.
  4. Берется сотейник с маслом и нагревается, после чего в нем обжариваются овощи, а также измельченный чеснок.
  5. После этого, сюда же добавляются специи и измельченные (перетертые) томаты, после чего блюдо готовится около 10 минут.
  6. По истечении этого времени сюда же отправляется рис и кусочки рыбы. После этого блюдо готовится еще полчаса.
  7. За 15 минут до готовности к блюду добавляется уксус и перец чили, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются.
  8. После приготовления, рыбные консервы с рисом раскладываются по подготовленным заранее банкам и закатываются. Затем банки переворачиваются и утепляются.
  9. Такую закуску можно использовать для приготовления первых блюд, салатов или гарниров.

Советы по приготовлению

  • Приготовление рыбных консервов связано со строгим соблюдением технологии приготовления, иначе можно заразиться ботулизмом.
  • В качестве тары более рационально использовать банки малой емкости (по 0,5 литра), тщательно вымытые перед этим не химическими компонентами.
  • Банки необходимо вымыть под проточной водой. А затем они стерилизуются с помощью пара. Для таких целей продается специальное приспособление.
  • Используется, как свежая, так и свежемороженая рыба. Допустимо использовать многие виды рыб, но скумбрия обладает более насыщенным и богатым вкусом, который идеально гармонирует с овощами.
  • Томаты, в перетертом виде или в виде томатной пасты или томатного сока, считаются обязательными составляющими консервов с рыбой.
  • Хранится такая закуска в прохладном и темном месте не больше 1 года.

В заключение

Ни для кого не секрет, что консервы из рыбы, особенно из скумбрии, отличаются непревзойденными вкусовыми характеристиками. Их достоинство заключается еще и в том, что на их основе можно приготовить, как первые, так и вторые блюда. Кроме этого, также консервы уже готовы к употреблению и могут послужить в качестве независимых блюд, достаточно их украсить зеленью.

Несмотря на столь высокие вкусовые качества, такую закуску необходимо правильно приготовить, не нарушая технологии. В противном случае консервы вряд ли простоят длительное время. В любом случае, следует обращать внимание на такой фактор, как вздутие крышки. Такие консервы употреблять в пищу категорически запрещено. К тому же, это свидетельствует о том, что на каком-то из этапов была допущена ошибка. Как правило, такие ошибки осуществляются на этапе выпаривания (стерилизации) банок. Поэтому к данному процессу следует подходить весьма ответственно.

Салат с помидорами и скумбрией

Салаты со скумбрией — рецепты из рыбы горячего, холодного копчения, соленой, консервированной

Салаты со скумбрией — рецепты из рыбы горячего, холодного копчения, соленой, консервированной

салат со скумбрией рецептыСалат со скумбрией – блюдо универсальное и разностороннее. Готовят его не только из рыбных консервов. Необычайно вкусные блюда получаются из рыбы холодного или горячего копчения. Рецепты закусок, представленные сегодня, входят в золотую коллекцию салатов из вкусной и полезной рыбки.

Читайте так же:
Крабовый салат с яйцом и огурцами

Это лишнее подтверждение, что кулинарной фантазии наших хозяюшек нет предела, поскольку разнообразное сочетание продуктов рождает совершенно новое и неповторимое блюдо. От всей души желаю, чтобы представленные в данной подборке двенадцать рецептов, стали для вас удачными. В дополнение сразу даю рецепт салата из корейской кухни – хе из скумбрии, заходите, будет вкусно.

Салат со скумбрией – классический рецепт

Когда заходит речь о классике, то в первую очередь подразумевается простой вариант с рыбными консервами.

  • Банка консервов со скумбрией в масле.
  • Зеленый лук – пучок.
  • Яйца – 3 шт.
  1. Сварите вкрутую яйца, покрошите из мелко, кубиком.
  2. Порубите перья зеленого лука.
  3. Достаньте из банки кусочки рыбы, разломите их вилкой на более мелкие фракции.
  4. Сложите все подготовленные компоненты в миску, залейте маслом из баночки. Перемешайте и снимайте первую пробу.

салат

Салат со скумбрией горячего копчения – рецепт

От способа копчения рыбы во многом зависит вкус закуски. Держите чудесный вариант с минимальным количеством продуктов, подчеркивающих вкус скумбрии.

  • Скумбрия горячего копчения – тушка.
  • Красный лук – ½ головки среднего размера.
  • Огурцы – 3 шт.
  • Майонез – ложка.
  1. Срежьте веревки, снимите кожицу с рыбьей тушки, разделите на филе, мелко порежьте кубиками.
  2. Аналогично покрошите луковку и огурцы.
  3. Сложите все компоненты в салатницу, заправьте соусом. Попробуйте на соль, при необходимости добавьте.

салат

Салат со скумбрией холодного копчения

Салат пригоден для правильного питания, постных дней.

  • Перловая каша, готовая – стакан.
  • Рыба холодного копчения – тушка.
  • Яблоко, кисло-сладкое.
  • Огурец.
  • Луковица.
  • Лимон – ½ часть.
  • Подсолнечное масло, перец, соль.
  1. Если досталась непотрошеная рыба, разделайте её. Удалите внутренности, отрежьте голову, хвостовую часть, сдерните кожицу. Поделите тушку на филе, затем нарежьте кубиками.
  2. Нашинкуйте луковицу, пассеруйте в масле на сковороде до прозрачности. Остудите, переложите к рыбной нарезке.
  3. Крупно натрите огурец и яблоко, отправьте следом. Переложите перловку.
  4. Сделайте заправку, выдавив из лимона сок, и смешав его с большой ложкой растительного масла. Залейте в салат, размешайте содержимое. При желании допустимо немного поперчить закуску.

с консервами из скумбрии
Салат Мимоза по-новому со скумбрией

Это еще один рецепт «Мимозы» по-новому. Если классика поднадоела, добавьте рис, и вы получите новые вкусовые ощущения. А с классическим рецептом познакомьтесь на другой страничке сайта, там подробно и пошагово рассказано обо всех секретах приготовления.

  • Консервы скумбрии – банка.
  • Сваренный рис – 250 гр. (в сухом виде 85 гр.).
  • Морковка – парочка.
  • Яйца – 4 шт.
  • Луковка.
  • Столовый уксус 9% — 2 маленькие ложки.
  • Соль, перец, майонез.
  1. Сварите рис, яйца, морковку.
  2. Также, заранее, замаринуйте лук. Порежьте его полукольцами, залейте водой. Засыпьте соль с сахаром, влейте уксус. Спустя 30 минут слейте маринад.
  3. Собирайте салат слоями. Сначала выложите половину риса. Пролейте майонезом. Следом выложите консервы, поделив рыбку небольшими кусочками.
  4. Далее идет слой маринованного лука. Потом морковка, промазанная майонезом. Поверх уложите тертые белки, остатки риса.
  5. Пролейте майонезом, покрошите тертые желтки. Украсьте зеленью, дайте пропитаться и угощайтесь.

мимоза со скумбрией

Как приготовить салат с консервированной скумбрией

В мой записной книжке салат значится под названием «Ветер с моря». Закусок с консервированной рыбкой великое множество, пример тому знаменитая «Мимоза», сходите познакомиться с рецептом, если возникло желание. Здесь также представлен праздничный вариант салата на основе скумбрии.

  • Консервы в масле или собственном соку – 250-300 гр.
  • Яйца – 6 шт.
  • Лук – 2 головки.
  • Сливочное масло – 80 гр.
  • Твёрдый сыр – 150 гр.
  • Майонез.
  • Для маринования лука:
  • Вода – стакан.
  • Соль – ½ маленькой ложки.
  • Сахар – 2 маленькие ложки.
  • Уксус 6% — 2 большие ложки.
  1. Заранее замаринуйте порезанный полукольцами лук. Для этого ошпарьте его, после смешайте все указанные в рецепте составляющие, залейте, подержите не менее четверти часа. Затем слейте маринад и чуток обсушите нарезку.
  2. Также, еще до начала приготовления, сварите вкрутую яйца. Потрите белки на крупной терке. В отдельную плошку сложите желтки, но тертые в мелкую крошку.
  3. На дно салатника насыпьте стружку белков. Поверх выложите слоем маринованный лук.
  4. Из консервов слейте масло, разберите скумбрию на кусочки, сделайте третий слой закуски.
  5. Охлажденное сливочное масло нарежьте тонкими пластинами. Выложите слоем на рыбу.
  6. Крупно потрите сыр, накройте масло. Пролейте щедрою рукою майонезом. Сверху украсьте крошкой желтков.
Читайте так же:
Салат из огурцов и яиц

салат из копченой скумбрии
Слоеный салат со скумбрией и картофелем

Рыба великолепно уживается с картошкой, огурчик и яблоко делают это сочетание очень вкусным.

  • Консервированная скумбрия в масле – банка.
  • Огурец.
  • Кислое яблоко.
  • Картошка – 3 клубня.
  • Зеленый лук – пучок.
  • Подсолнечное масло – 30 мл.
  • Лимон – ½ плода.
  • Соль, сахар, перец.
  1. Сварите картошку в мундире, почистите, когда она остынет. Нарежьте кусочками.
  2. Слейте масло из банки, разомните рыбные кусочки.
  3. Почистите от кожуры яблоко, огурец. Поделите кусочками, соразмерными картофельным.
  4. Соедините ингредиенты в салатнице, размешайте. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Плесните масло. Вновь перемешайте блюдо, посыпьте рубленым зеленым луком. Дайте постоять с полчаса, и приступайте к дегустации.

Салат «Объедение» с копченой скумбрией

Праздничное блюдо, которое очень быстро готовится. С помощью горошка вы сделаете закуске эффектное украшение, которое будет выделяться на общем столе.

  • Рыба холодного копчения – 300 гр.
  • Зеленый горошек – баночка.
  • Яйца – 3 шт.
  • Картошка – 3 шт.
  • Морковка – 2 шт.
  • Майонезный соус.
  1. Сварите картошку, яйца, морковь. Картофельные клубни потрите на крупной терке, морковку и яйца на средней.
  2. Разберите рыбу на филе, затем нарежьте ломтиками или кубиками.
  3. Выложите салат слоями в следующей очередности: рыба, картошка, морковка, яйца. Слои обязательно пропитайте майонезом и дайте настояться.
  4. Смотрите на фото, как украшен салат. Из зеленого горошка сделана оригинальная шапочка.

салат из скумбрии

Вкусный салат из скумбрии и риса

Меня очень удивил редис, добавленный в состав рецепта. Еще не пробовала, но планирую в ближайшее время, присоединяйтесь.

Слоеный салат под шубой со скумбрией, свеклой и картофелем

Поднимите руки, кто не любит знаменитую шубу! Оказывается, если заменить селедку скумбрией, вкус закуски только выиграет. Перед вами новая версия салата, достойная признания.

  • Соленая скумбрия – 1 рыбина.
  • Луковица.
  • Картошка – 3 клубня.
  • Морковка.
  • Крупная свекла.
  • Сыр – 50 гр.
  • Чеснок – 4 зубка.
  • Майонез, зелень.
  1. Накануне приготовления сварите картошку, свеклу, морковку. Дайте остыть, почистите, натрите на терке с крупными ячейками, разложите в разные миски.
  2. Картофель смешайте с майонезом. В отдельной мисочке выдавите в свеклу чеснок, перемешайте.
  3. В третью плошку сложите морковь, добавьте тертый сыр, майонез и все перемешайте.
  4. Разделайте рыбину на филе, поделите кубиками. Крупным кубиком покрошите луковицу.
  5. Выложите салат слоями в следующей последовательности: картофель, лук, скумбрия, чесночная свекла, сырная морковь. Дайте блюду настояться и получайте наслаждение.

салат рецепты

Новогодний салат «Желудь» со скумбрией слоями

Среди обилия праздничных закусок довольно сложно обратить на себя внимание. Салат Желудь выполнит эту задачу, снискав щедрые комплименты. Закуска эффектно смотрится, благодаря маринованным опятам получится оригинальный вкус.

  • Скумбрия холодного копчения.
  • Картофель – 2 клубня.
  • Маринованные опята – 100 гр.
  • Луковица.
  • Яйца – парочка.
  • Сыр – 200 гр.
  • Оливки, маслины без косточек.
  • Петрушка – несколько веточек.
  • Майонез.

Для формирования салата слоями советую использовать разъемное кольцо. Оно хорошо держит форму.

  1. Заблаговременно сварите яйца и картошку.
  2. Постелите на дно формы пищевую пленку, чтобы края её свободно свисали через борта.
  3. Сделайте основу блюда из потертого крупной стружкой сыра. Немного распределите на боковую стенку формы.
  4. Слейте из баночки с опятами маринад, распределите по сырной стружке. Насыпьте немного покрошенного кубиком лука. Обильно пролейте майонезом.
  5. Потрите вареные яйца, распределите следующим слоем. накройте кусочками копченой скумбрией, выложите потертый картофель. Вновь промажьте майонезным соусом.
  6. Поместите заготовку на полку холодильника. Держите на протяжении 30 минут. Затем достаньте, осторожно переверните на широкое блюдо.
  7. Снимите пленку, сделайте красивое украшение с помощью маслин и оливок. Разделите оливку на половинки поперек плода. На салат выложите маслину, половинку оливы пристройте сверху, как шляпку – будет очень похоже на желудь. Из петрушки рядышком изобразите веточки.
Читайте так же:
Греческий салат с адыгейским сыром

салат

Салат «Королевский» — очень вкусный рецепт

  • Свежие шампиньоны – 300 гр.
  • Луковица.
  • Морковка.
  • Консервированная скумбрия (допустимо заменить отварной) – 250 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Соевый соус – 3 большие ложки.
  • Подсолнечное масло – 3 ложки.
  • Майонез.
  1. Порежьте шампиньоны пластинами, плесните большую ложку соевого соуса. Пожарьте до румяности грибов.
  2. Сырую морковку крупно натрите, покрошите луковку кубиками. Обжарьте сначала луковую нарезку. Затем добавьте морковь и соевый соус (ложку). Жарьте до красивой золотистости.
  3. Сварите яйца, порубите кубиком.
  4. Выложите в основу салата рыбные кусочки, нанесите майонез.
  5. Сверху накройте слоем обжаренных овощей и сеткой майонеза.
  6. Дальше сделайте слой грибов и майонеза. Потрите белки, выложите следующим слоем.
  7. Украсьте закуску потертыми в крошку яичными желтками.

Видео: салат с копченой скумбрией – очень вкусный рецепт

Еще один оригинальный способ сделать салат вкусным. Автор ролика пошагово расскажет и покажет весь процесс приготовления. А внутри – секретный ингредиент, я ахнула. Приятного аппетита!

Салат со свежей капустой, огурцами и скумбрией в масле

Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

Готовый салат с капустой, огурцами и скумбрией консервированной

Необычный, легкий и полезный салат для любителей рыбы! Рыбные салаты можно готовить из консервированной рыбы, копченой, вареной, печеной. Салат с капустой, огурцами и скумбрией консервированной. Здесь каждый ингредиент дарит множество витаминов и минералов. Капуста богата клетчаткой и селеном, который замедляет старение клеток. Это хороший источник витаминов С и Е. Огурцы, зелень и растительное масло также позаботятся о здоровье. Консервы скумбрии, не смотря на то, что в масле, считаются диетическим продуктом. Они питательны и богаты кальцием. Сама скумбрия богата витаминами и микроэлементами, Омега-3 и Омега-6. Постоянное ее употребление способствует укреплению иммунной системы, нормализации давления и гормонального баланса.

Салат простой, экономный и натуральный! Он обладает гармоничным вкусом и относится к диетическому питанию. Блюдо легкое, с насыщенным вкусом скумбрии с добавлением свежих овощей. Салат из скумбрии станет отличным выбором, как для праздничного, так и повседневного стола. Это достойный перекус и даже основной прием пищи.

  • Калорийность на 100 г — 185 ккал.
  • Количество порций — 3
  • Время приготовления — 20 минут
  • Капуста белокочанная молодая — 200-250 г
  • Зеленый лук — пучок
  • Растительное масло — для заправки
  • Огурцы — 2 шт.
  • Скумбрия консервированная в масле или в собственном соку — 1 банка (240 г)
  • Петрушка — пучок
  • Соль — щепотка или по вкусу

Пошаговое приготовление салата с капустой, огурцами и скумбрией консервированной, рецепт с фото:

Капуста нашинкована

1. С капусты снимите верхние листья, т.к. они обычно грязные. Кочан помойте, высушите бумажной салфеткой и нашинкуйте тонкой соломкой.

Огурцы нарезаны

2. Огурцы помойте, высушите полотенцем, с двух сторон отрежьте кончики и нарежьте тонкими четверть кольцами.

Петрушка нарезана

3. Петрушку помойте, высушите и измельчите.

Зеленый лук нарезан

4. Зеленый лук помойте, высушите бумажной салфеткой и накрошите.

Скумбрия нарезана

5. Скумбрию извлеките из банки, промокните от масла и нарежьте кусочками среднего размера.

Продукты соединены

6. Все продукты сложите в миску.

Готовый салат с капустой, огурцами и скумбрией консервированной

7. Салат с капустой, огурцами и скумбрией консервированной заправьте растительным маслом, приправьте солью и перемешайте. Отправьте в холодильник охладиться на 15 минут и сервируйте к столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из картофеля и копчёной скумбрии.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector