Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Праздничные салаты с семгой и форелью – 5 лучших рецептов

Праздничные салаты с семгой и форелью – 5 лучших рецептов

Салаты с такой замечательной рыбкой как форель и семга всегда получаются очень изысканными, с богатым изумительным вкусом. В этой статье мы расскажем о лучших рецептах таких вкусных салатиков.

По вкусу слабосоленая семга и форель очень похожи, поэтому в салатах они взаимозаменяемы. Вы можете использовать как покупную слабосоленую рыбку, так и засолить ее самостоятельно, т.к. это довольно легко.

Чаще салаты с форелью и семгой готовят на праздники, ведь это прекрасный вариант для новогоднего или любого другого торжественного стола. Они могут быть как слоеными, так и простыми – когда ингредиенты просто перемешиваются между собой, также можно заменять этой рыбкой другую, например, делать «Форель под шубой» вместо сельди – это прекрасная альтернатива традиционному и привычному.

Рецепт первый: Салат с форелью и картофелем

Фото Праздничные салаты с семгой и форелью – 5 лучших рецептов №2

Понадобится: 400г слабосоленой форели/семги, 300г майонеза, по 8 вареных яиц и клубней картофеля, 1 луковица, 1-2 ст.л. зерен граната, зеленый лук, соль.

Как приготовить салат с форелью и картофелем. Отделить белки вареных яиц от желтков, тонкими полукольцами нарезать лук, посолить его и помять. Нарезать мелко рыбу, выложить в салатник первым слоем. Посыпать рыбу луком, сверху потереть картофель так, чтобы рыбу по бокам было видно, смазать майонезом. Сверху потереть яичные желтки. Посыпать сверху желтков тертые белки, снова полить майонезом, посыпать рубленым зеленым луком, сверху выложить зерна граната.

Рецепт второй: Праздничный салат с семгой без майонеза

Фото Праздничные салаты с семгой и форелью – 5 лучших рецептов №3

Понадобится: по 1 яблоку и авокадо, ½ лимона, семга или форель слабосоленая, листья салата, помидоры черри, сыр, кунжут, руккола, кедровые орехи, заправка – 120мл оливкового масла, 25мл винного уксуса, 20мл соевого соуса, 20г горчицы, 15 мл мёда.

Как приготовить новогодний салат с форелью без майонеза. Авокадо очистить, нарезать мелким кубиком, удалив косточку, то же повторить с яблоком, сбрызнуть соком лимона яблоко и авокадо. Мелко нарезать рыбу, нарвать листья салата и рукколу, измельчить орешки не слишком мелко, нарезать кубиками сыр, соединить все продукты для салата. Все ингредиенты для заправки перемешать, полить салат, перемешать его, выложить в небольшие круглые тарелочки, утрамбовать и перевернуть на плоские тарелки. Украсить помидорами черри, намочив их снизу и окунув в кунжут.

Очень вкусными получаются салаты, в которых слабосоленый лосось сочетается с другими морепродуктами.

Рецепт третий: Салат с лососем и морепродуктами «Рог изобилия»

Фото Праздничные салаты с семгой и форелью – 5 лучших рецептов №4

Понадобится: по 250г слабосоленой семги/форели и креветок очищенных, 4-5 вареных яиц, по 1 среднему огурцу, стакану вареного риса и банке консервированной кукурузы, ½ лимона (сок), зеленый лук, майонез, перец, соль, оформления – рыба, красная икра, петрушка, креветки.

Как приготовить праздничный салат с морепродуктами. Разделить белки вареных яиц и желтки, последние отложить для оформления. Нарезать рыбу, соединить с креветками и сбрызнуть соком лимона, добавить кукурузу и рис, мелко нарезанный огурец, тертые белки, рубленый зеленый лук, поперчить и посолить, добавить майонез и перемешать. Выложить салат на плоское блюдо в форме рога, обсыпать тертыми на мелкой терке желтками, оформить икрой, петрушкой, рыбой и креветками, дать настояться перед подачей.

Читайте так же:
Остренькая маринованная селедка покорейски

Рецепт четвертый: Салат «Сёмга на шубе»

Фото Праздничные салаты с семгой и форелью – 5 лучших рецептов №5

Понадобится: 300г слабосоленой форели/семги, 100-200г йогурта натурального/сметаны/майонеза, по 2 вареных клубня картофеля, свеклы и яйца, 1-2 луковицы, 1 вареная морковь, зелень.

Как приготовить салат «Сёмга на шубе». На крупной терке потереть все овощи, измельчить лук, порубить яйца или тоже потереть. На тарелку поставить кольцо, с помощью которого будет удобно выкладывать салат красивой круглой формы. Смазать дно тарелки растительным маслом, выложить свеклу, смазать соусом, далее выкладывать все ингредиенты смазывая соусом: после морковь, картофель, яйцо, лук. Последний слой – нарезанная кусочками рыба. Оформить зеленью и дать салату настояться, быстрым движением аккуратно снять кольцо.

Рецепт пятый: Салат-торт с форелью

Фото Праздничные салаты с семгой и форелью – 5 лучших рецептов №6

Понадобится: 500г слабосоленой семги/форели, 100г сыра «Филадельфия» или творожного/сливочного сыра, 8г желатина, 4 вареных яйца, 1 упаковка крабовых палочек, 4-5 ст.л. отварного риса, по 4 ст.л. сметаны и майонеза, зелень и красная икра для оформления.

Как приготовить салат-торт с семгой. Застелить глубокое блюдо пищевой фольгой, выложить внахлест (чтобы не было просветов) нарезанные тонко кусочки рыбы, застилая и дно, и бока блюда. На мелкой терке потереть отдельно яичные желтки, белки и крабовые палочки. Залить желатин 0,5 стакана холодной воды, дождаться набухания, затем растворить на водяной бане, но не кипятить, убрать с плиты и дать остыть. Перемешать мягкий сыр, сметану и майонез до однородности, влить остывший желатин, смазать получившимся кремом рыбный слой, выложить слоем тертые желтки (по бокам как рыбу распределять не нужно – класть только в центр блюда). Дальше смазать кремом, выложить крабовые палочки, затем опять крем, белки, крем, рис, крем. Накрыть пленкой и убрать торт в холодильник на ночь. Достать торт из холодильника, накрыть плоской тарелкой и перевернуть на нее. Оформить салат зеленью и красной икрой.

Приготовив салат со слабосоленым лососем по любому из предложенных рецептов, вы получите массу похвал, ведь такие салаты всегда вкусны и аппетитны, а прибавить им эффектности поможет красивое оформление.

Рецепты салатов с семгой

Лучшая подборка рецептов салатов с семгой собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах салатов. Оцените также рецепты салатов с рыбой семгой. Еще у нас есть две тысячи девятьсот восемьдесят шесть рецептов салатов с сельдереем.

Салат из семги с сыром

Салат из семги с сыром фото

Ингредиенты: Семга слабосоленая 50 Грамм, Помидоры 1 Штука, Яйцо куриное 1 Штука, Сыр твердый 20 Грамм, Майонез 30 Грамм Чтобы узнать, как приготовить салат из семги с сыром, просто прочтите данный рецепт. Если у вас нет под рукой семги, то подойдет любая красная рыба, к примеру, лосось или форель. Также сгодится горбуша. Этот салат станет еще вкуснее, если вы дадите ему наст.

Читайте так же:
Канапе с сельдью «Праздничное»

Салат с семгой и картофелем

Салат с семгой и картофелем фото

Ингредиенты: Сёмга слабосоленая 200 Грамм, Картофель 300 Грамм, Салат листовой По вкусу, Чеснок 2 Зубчика, Масло растительное 3-4 Ст. ложек, Уксус винный 1-2 Ст. ложек, Перец черный молотый По вкусу, Петрушка По вкусу Это один из тех вариантов, которые называются "на скорую руку". На праздничный стол такое блюдо не поставишь, зато для легкого ужина в кругу семьи или перекуса на работе — самое то! Освоить и воплотить в жизнь простой рецепт салата с семгой и карт.

Салат с семгой соленой

Салат с семгой соленой фото

Ингредиенты: Семга соленая 150 Грамм, Сыр твердый 150 Грамм, Яйца 3 Штуки, Огурцы 2 Штуки, Кукуруза 250 Грамм, Майонез — По вкусу, Соль, перец — По вкусу Перед последним новогодним застольем столкнулась с извечной проблемой — что готовить? Самый больной вопрос — салаты. Традиционные салаты уже приелись и надоели, к ним никто даже не притрагивается. Нужно чего-то оригинального. Но, в то же время, нужно пригот.

Салат с семгой

Салат с семгой фото

Ингредиенты: Семга свежая или с/м 300 Грамм, Картофель 1-2 Штуки, Морковь 1 Штук, Яйцо перепелиное 3-4 Штуки, Соленый огурец 1-2 Штуки, Лук зеленый По вкусу, Йогурт греческий По вкусу, Кунжут По вкусу Смотрите, как приготовить салат с семгой. Он подойдет даже для тех людей, кто придерживается диеты №9. Салатик легкий, вкусный и в то же время сытный (благодаря углеводам). Заправляется йогуртом, но, например, оливковым маслом тоже будет вкусно. Заранее отв.

Свежий салат с семгой

Свежий салат с семгой фото

Ингредиенты: Сельдерей 50 Грамм, Китайская капуста 50 Грамм, Помидоры черри 100 Грамм, Семга слабосоленая 100 Грамм, Шампиньоны 100 Грамм, Огурцы 100 Грамм, Лимон 1/2 Штуки, Оливковое масло — По вкусу, Соль — По вкусу Свежий салат с семгой — еще один легкий салат в стиле "возьми все что есть, нарежь, заправь оливковым маслом и скушай". Надо отметить, впервые такой салат мной был приготовлен на ходу — случайным образом перемешал имевшиеся дома ингредиенты и обна.

Салат с семгой на Новый Год

Салат с семгой на Новый Год фото

Ингредиенты: Филе семги 300 Грамм, Фасоль стручковая 100 Грамм, Помидоры 3-4 Штук (лучше черри), Фиолетовый лук 1 Штука, Хлеб 4-5 Ломтиков, Оливковое масло По вкусу, Винный уксус По вкусу, Соль 1 Щепотка, Перец 1 Щепотка, Базилик 1 Щепотка (или другая зелень) Этот рецепт приготовления салата с семгой на Новый Год — отличный вариант для тех, кто не любит наедаться в праздничную ночь. Овощи с легкой заправкой идеально сочетаются с нежнейшее рыбой, создавая идеальное блюда для всей семьи. 1. Первым делом необходимо.

Читайте так же:
Новогоднее канапе из фруктов

Салат с семгой и икрой

Салат с семгой и икрой фото

Ингредиенты: Семга малосольная 100 Грамм, Авокадо 1 Штука, Морковь вареная 1 Штука, Яйца 2 Штуки, Огурец маринованный 2 Штуки (или один крупный), Майонез 3 Ст. ложки, Соль По вкусу Хочу рассказать, как приготовить салат с семгой и икрой! Это вкусный и нежный закусочный салат, который придется по вкусу как гурманам, так и простым любителям сытных и сочных "майонезных" салатиков. Вам понравится необычное сочетание авокадо с ры.

Салат с семгой и яйцом

Салат с семгой и яйцом фото

Ингредиенты: Семга копченая 50-70 Грамм, Яйца 2-3 Штук, Руккола и шпинат, пучок 1-2 Штук, Авокадо 1 Штука, Огурец 1 Штука, Помидоры-черри 4-5 Штук, Дижонская горчица 1 Чайная ложка, Каперсы 2 Ст. ложки, Масло оливковое 2 Ст. ложки, Лимон 1/2 Штуки (понадобится сок) Предлагаю для приготовления салата с семгой и яйцом использовать перепелиные, а не куриные яйца. Конечно, возиться с ними придется дольше (пока почистите), но крохотные яйца замечательно смотрятся в салатах. Их надо отварить, остудить, почистить и разрезать.

Салат с семгой слабосоленой

Салат с семгой слабосоленой фото

Ингредиенты: Зеленый салат или салатный микс 200 Грамм, Семга слабосоленая 120-150 Грамм, Лимон 1 Штука (понадобится сок), Соль По вкусу, Перец черный свежемолотый По вкусу, Масло оливковое 4 Ст. ложки Как приготовить салат с семгой слабосоленой? 1. Промойте зеленый салат (разделите на листья предварительно) или салатный микс. Просушите листья бумажными полотенцами. Можно сложить листья в кухонное полотенце и покрутить им над головой. Главное в этом трюке.

Салат с семгой и сухариками

Салат с семгой и сухариками фото

Ингредиенты: Семга копченая 100-120 Грамм, Салатный микс, пучок 1 Штука, Синий лук 1/2 Штуки, Каперсы 1 Чайная ложка, Сухарики По вкусу, Масло оливковое 2 Ст. ложки, Лимон 1/2 Штуки, Перец черный свежемолотый По вкусу Как приготовить салат с семгой и сухариками? 1. Сухарики можно использовать готовые купленные в магазине или приготовленные самостоятельно заранее. Сухариков для этого салата нам понадобится горсть. Если у вас есть белый хлеб или батон, нарежьте его кубикам.

Праздничный салат Оливье с семгой

Праздничный салат Оливье с семгой

Скоро наступит Новый год и Рождество, хозяйки в это время начнут подбирать меню для праздничного стола. Как известно, практически на каждом праздничном столе в центре стола красуется новогодний салат Оливье, без него как говорится и праздник — не праздник. Но хочется как то разнообразить и подать привычный салат с новой оригинальной идеей. Сегодня мы хотим предложить вам вариант где вместо привычной вареной колбасы или отварного мяса будет красоваться малосольная семга. Итак, готовим праздничный салат оливье с семгой!

Салат Оливье с семгой

Такой салат шикарен как на вид, так и на вкус. Если обычное классическое оливье приелось, советуем приготовить этот «барский» вариант. Малосольная семга добавит блюду неповторимый нежный вкус. Кстати, вместо семги можно использовать и другую красную рыбу, например малосольную форель. так же в состав салата входит авокадо, что придаст еще больше нежности.

Читайте так же:
Диетический вариант салата Астра

Ингредиенты:

  • Малосольная семга — 300 гр (из них 50 гр на украшение салата)
  • Картофель средний — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Яйца — шт
  • Огурец свежий — 1 шт
  • Горошек консервированный (или зеленый замороженный) — 100 гр
  • Авокадо — 1 шт
  • Майонез

Приготовление:

Картофель и морковь отварить до мягкости или запечь в духовке в кожуре. остудить, очистить от шкурки и нарезать кубиками.

Отварить яйца, остудить, очистить, нарезать небольшими кубиками.

Если вы будете использовать замороженный горошек, а не консервированный, то его следует пробланшировать 2-3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой, это поможет сохранить горошку яркий зеленый цвет.

Авокадо очистить от кожуры и косточки и нарезать на кубики.

Семгу нарезать на кубики, предварительно оставив немного для украшения. Огурец вымыть и так же измельчить на кубики.

Все измельченные ингредиенты соединить в салатнике. Заправить оливье майонезом. попробовать на вкус, при необходимости досолить, но как правило этого не требуется, так как рыба сама по себе соленая.

Салат готов, можно подать его в салатнике, а можно порционно в стаканчиках или креманках. Не забудьте украсить кусочками семги, зеленью. Еще можно украсить красной икрой. Из семги можно скрутить красивую розочку и добавить листочек петрушки имитируя листик у цветка, будет очень красиво и празднично.

оливье с малосольной семгой

оливье

Праздничный салат Оливье с семгой готов! Приятного вам аппетита и хороших и веселых праздников!

Салат с семгой — 3 прекрасных рецепта вкуснятинки

Красная рыба является неотъемлемым атрибутом любого праздничного застолья. Она вкусная, нежная и красивая. Салат с семгой никогда не остается без внимания за праздничным столом.

1. Праздничный салат с семгой

Этот красивый, сытный и калорийный салат с семгой, конечно, не назовешь бюджетным. Но если это возможно, сделайте его к одному из предстоящих праздников и Вы будете вознаграждены его великолепным вкусом.

Ингредиенты для приготовления салата с семгой:
  • Соленая семга — 400 грамм
  • Твердый сыр — 200 грамм
  • Отварной картофель — 3 штуки
  • Вареные яйца — 3 штуки
  • Яблоки — 3 штуки
  • Лук — 3 луковицы
  • Масло растительное для обжарки лука
  • Майонез — 300 грамм
  • Красная икра для украшения салата — 150 грамм
  • Листья салата — для украшения
Как приготовить салат с семгой:

Натираем на крупной терке отварной картофель. Яйца разделяем на белки и желтки и тоже натираем на терку отдельно белки от желтков. Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

Читайте так же:
Маринованные оливки и брынза

Семгу нарежем небольшими кусочками — квадратиками. Сыр и яблоки тоже натрем на терку. Когда все продукты подготовлены, выкладываем салат на блюдо слоями, каждый слой смазываем тонким слоем майонеза:

  • 1-й слой — семга и обжаренный лук — смазываем майонезом.
  • 2-й слой — картофель — смазываем майонезом.
  • 3-й слой — яблоки — смазать слой майонезом.
  • 4-й слой — сыр — смазать майонезом.
  • 5-й слой — белок — смазываем майонезом.
  • 6-й слой – желтки и немножко сыра — смазать майонезом.

Когда салат собран, даем пропитаться в течение 3-х часов, а еще лучше накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь для пропитки. Перед подачей на стол украшаем блюдо красной икрой и листьями салата.

2. Салат с копченой семгой, грейпфрутом и авокадо

Салат с копченой семгой, грейпфрутом и авокадо — очень интересный и изысканный. Не думала, что из такого набора продуктов выйдет необычайно вкусный салат. Подходит на любой день недели!

Ингредиенты на 2 порции салата с копченой семгой:
  • листовой салат — 130 г
  • копченая сёмга — 60 г
  • 1/2 авокадо
  • 1/2 грейпфрута
  • красная луковица — 1 штука

Ингредиенты для заправки:

  • бальзамический уксус — 3 столовые ложки
  • тертая апельсиновая цедра — 2 чайных ложки
  • мёд — 2 чайных ложки
  • оливковое масло — 2 чайных ложки
  • соль, перец по вкусу
Приготовление салата с копчёной сёмгой, грейпфрутом и авокадо:

Смешиваем с заправкой салат, нарезанный некрупными кусками, и лук, нарезанный полукольцами. Очищаем и нарезаем ломтиками авокадо, рыбу нарезаем тонкими кусочками. Грейпфрут очищаем от кожуры и перегородок. Наш будущий салат выкладываем на тарелку, на средину — салат, по краям — сёмгу, а дольки грейпфрута и ломтики авокадо — сверху.

3. Салат с копченой семгой, ананасом и имбирем

Салат из копченой семги с ананасом и имбирем получается очень изысканным на вкус и непременно понравится Вашим гостям. Готовится салат быстро и просто до неприличия!

Ингредиенты:
  • Семга (или форель) копченая -300 г
  • Ананас средний — 1 шт.
  • Корень имбиря — 40 г
  • Лук-шалот 3 шт.
  • Кинза — небольшой пучок
  • Листья пекинской капусты для сервировки
  • Перец по вкусу
Как приготовить салат из копченой семги с ананасом и имбирем :

Ананас очистить, удалить волокнистую сердцевину, а мякоть нарезать кубиками. Семгу нарезать также небольшими кубиками. Выложить оба ингредиента в миску.

Добавить очищенный и мелко нарезанный корень имбиря, накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. Перед подачей добавить в салат очищенный и нарезанный лук-шалот, поперчить и перемешать. Выложить салат порционно на листья пекинской капусты, посыпать сверху кинзой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector