Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

20 простых салатов с грибами, которые тебе точно понравятся

20 простых салатов с грибами, которые тебе точно понравятся

Грибной салат – это вкусное и полезное блюдо, которое существует в огромном количестве вариантов. Грибы являются источником множества минеральных веществ, они также богаты на белок и лецитин (последний препятствует образованию холестериновых отложений), а по содержанию углеводов приближаются к овощам. Немаловажным достоинством грибов является то, что даже в небольшом количестве они могут вызвать ощущение сытости, при этом их калорийность составляет всего около 400 килокалорий на 1 килограмм продукта. Для приготовления салатов используются в основном соленые и маринованные грибы, однако популярностью также пользуются рецепты с сырыми шампиньонами. Грибы прекрасно сочетаются с такими продуктами, как картофель, ветчина и сыр, в качестве заправки салата чаще всего используется сметана.

Уточнить: Салаты из соленых грибов Салаты из маринованных грибов Салаты из шампиньонов Салаты из вешенок Салаты из лисичек Грибные салаты с мясом Салаты грибные с курицей Салаты грибные с сыром

Еще: Закуски из грибов Овощные паштеты Фаршированные грибы

1

В разделе «Салаты грибные» 313 рецептов

Салат с грибами и оливками

Салат с грибами и оливками

Фото: pxhere.com
В этом салате используются свежие шампиньоны, свой удивительный вкус они приобретают благодаря маринованию в жидкости из-под консервированных оливок.

Тебе понадобится:
1 банка зеленых, фаршированных лимоном оливок, 7-8 крупных шампиньонов, 120 г сыра фета, 1 пучок листьев салата, 2,5 ст. л. оливкового масла.
Приготовление:

Нарезанные тонкими дольками шампиньоны залей на полчаса жидкостью из банки с оливками. В миске смешай порезанные кружками маслины, размятый вилкой сыр, мелко нарезанные листья салата и маринованные дольки грибов, полей маслом.

Постный салат с грибами, фасолью и грецкими орехами

Перед варкой фасоль необходимо замочить в холодной воде на 12 часов.

Постный салат с грибами, фасолью и грецкими орехами

Ингредиенты:

  • Лук – ½ луковицы
  • Шампиньоны – 6 шт.
  • Красная фасоль вареная – 100 грамм
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Грецкие орехи – 30 грамм
  • Салат листья, кинза, соль, перец
  • Растительное масло

Приготовление:

Порезанный лук обжарить в растительном масле в течение 5 минут, загрузить в сковороду порезанные шампиньоны и обжаривать еще 10 минут. Добавить вареную красную фасоль, соль и перец. Грецкие орехи измельчить. Смешать фасоль, грибы, орехи и остудить. На плоское блюдо выложить порванные листья салата и поверх них смешанную фасоль с грибами и орехами. Посыпать кинзой.

Салат с капустой и вешенками

Салат с капустой и вешенками

Фото: craftlog.com
Легкий и хрустящий салат с грибами, который можно подать к мясу, рыбе, отварным или паровым овощам.

Тебе понадобится:
250 г вешенок, 200 г пекинской капусты, 1 крупный огурец, 1 луковица, 2 ст. л. семян кунжута, 2 ст. л. подсолнечного нерафинированного масла, 1 ст. л. лимонного сока.
Приготовление:

Половину нормы растительного масла разогрей, всыпь порезанные лук и грибы, обжаривай все вместе до подрумянивания. Остывшую грибную поджарку смешай с тонко нашинкованной капустой, нарезанным соломкой огурцом, подсушенным в микроволновке кунжутом, заправь оставшимся маслом. Полей салат лимонным соком, соль и перец добавляй по вкусу.

Читайте так же:
Салат Хризантема быстрого приготовления

Русская закуска с грибами и маринованными овощами

Закуску подайте перед обедом, в качестве аперитива или как гарнир к основному блюду.

Русская закуска с грибами и маринованными овощами

Ингредиенты:

  • Грибы маринованные – 150 грамм
  • Капуста квашеная – 200 грамм
  • Лук – 1 луковица
  • Масло растительное ароматное

Приготовление:

С капусты и грибочков сливаем пряный ароматный рассол, он нам больше не понадобится. Измельчаем овощи по возможности и складываем в салатницу. Лучок нарезаем полукольцами и добавляем к капусте с грибами. Обильно поливаем растительным маслицем и перемешиваем. Подаем к столу с горячей вареной картошкой, порционно добавив маринованный огурчик.

Салат с грибами и черносливом

Салат с грибами и черносливом

Фото: donatewales.org
Грибы отлично сочетаются с мясом курицы, орехами и черносливом. От такого салата твои гости будут в восторге!

Тебе понадобится:
120 г свежих шампиньонов, 70 г чернослива, 150 г вареного куриного мяса, 1 маленькая луковица, 50 г сыра, 3-4 ст. л. поджаренных грецких орехов, майонез, зерна граната и зелень.
Приготовление:

Из мелко порезанных лука и шампиньонов приготовь на масле грибную поджарку, распредели ее по дну салатника, но старайся, чтобы жир остался в сковороде. Смажь этот слой майонезом, а поверх него выложи мелкие кусочки вареной курицы, майонез. Распредели по всей поверхности салата порезанный полосками чернослив без косточек, посыпь тертым сыром и полей майонезом. Верх и бока салата укрась зернами граната, дроблеными орехами и зеленью.

Французский винегрет с грибами

Винегрет — салат из вареных овощей, приправленный острым лучком и ароматным растительным маслом. Винегрет готовят и с мясом, и с морепродуктами, и с орехами, а мы приготовим его с грибочками.

Французский винегрет с грибами

Ингредиенты:

  • Свекла крупных размеров – 3 шт.
  • Огурцы соленые – 100 грамм
  • Лук – 1 луковица
  • Капуста квашеная – 150 грамм
  • Морковь небольшого размера – 3 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Грибы шампиньоны консервированные – 1 банка
  • Соль, растительное масло, свежая зелень, дижонская горчица

Приготовление:

В разных емкостях сварить картофель, морковь и свеклу. Овощи вынуть из бульона и полностью остудить. С консервов слить жидкость. Порезать все ингредиенты на кубики одинаковой величины. Капусту измельчить в произвольном порядке. Лук порезать маленькими кубиками. Соединить все ингредиенты и посолить, заправить растительным маслом. Накрыть крышкой салатницу и убрать в холодильник на 30 минут. Остывший салат подавать, посыпав свежей зеленью и добавив чайную ложечку дижонской горчицы.

Салат с грибами и кукурузой

Салат с грибами и кукурузой

Фото: sitekushat.ru
Пассированный лук на удивление отлично сочетается с маринованными грибами, кукурузой и сыром.

Тебе понадобится:
200 г мелких маринованных шампиньонов, 1 банка консервированной кукурузы, 1 луковица, 100 г сыра, по 2 ст. л. майонеза и сметаны.
Приготовление:

Читайте так же:
Салат «Классический канадский»

Мелко порезанный лук обжарь на масле до ярко-золотистой корочки, переложи в салатник. Добавь натертый на терке сыр, целые грибы, кукурузу, заправь сметаной и майонезом.

Салат с грибами, курицей и горошком

Ингредиенты

  • 2 куриные грудки;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 18 средних шампиньонов;
  • соль — по вкусу;
  • 1 небольшой пучок укропа;
  • 400 г консервированного горошка;
  • 150–180 г майонеза.

Приготовление

Куриные грудки отварите до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кусочками.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Грибы нарежьте мелкими кубиками, посолите и обжарьте до золотистого цвета примерно за 10 минут. Остудите.

Нарубите зелень. Из горошка слейте жидкость. Сложите в миску курицу, шампиньоны, горошек и укроп. Посолите, заправьте майонезом и перемешайте.

Салат из ветчины с шампиньонами

Салат из ветчины с шампиньонами 8 241

Медовик за 12 Минут (Ленивый и очень Вкусный рецепт Медового торта)
Вкусный Паштет Без Мяса! Паштет из Фасоли
Бисквит классический
Торт Дамские Пальчики (без раскатки коржей)
Хинкали

Ингредиенты

шампиньоны 300 г
помидоры 300 г
ветчина 200 г
яйца (вареные) 3 шт
сыр (твердый) 50-70 г
лук репчатый 1 шт
сливочное масло 1 ст.л.
растительное масло 2 ст.л.
майонез
соль
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Ветчину нарезать кубиками.
Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножки и нарезать кубиками.
Яйца очистить и порубить ножом или натереть на крупной терке.
Сыр натереть на средней терке.
Шампиньоны вымыть и нарезать кубиками или соломкой.
Лук очистить и мелко нарезать.
В сковороде разогреть сливочное и растительное масло, выложить лук, немного посолить, поперчить и обжарить до мягкости.
Убрать лук из сковороды при помощи ложки с отверстиями, стараясь, чтобы как можно больше масла осталось в сковороде.
В сковороду выложить шампиньоны, посолить и жарить на среднем огне до испарения жидкости.
Когда вся влага испарится, уменьшить огонь и обжарить до светло-золотистого цвета.
Переложить шампиньоны в миску к луку (удалить излишки масла).

Салат из ветчины с шампиньонами фото к рецепту 1

Соединить в миске шампиньоны с луком, ветчину, помидоры, яйца и сыр.

Совет. В салат можно добавить нарезанный кубиками болгарский перец.

Салат из ветчины с шампиньонами фото к рецепту 2

Заправить майонезом, слегка посолить и поперчить, по вкусу.

Салат из ветчины с шампиньонами фото к рецепту 3

Приятного Вам аппетита!

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Рецепт Салат из курицы, шампиньонов и сыра . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Энергетическая ценность Салат из курицы, шампиньонов и сыра составляет 218,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ, ШАМПИНЬОНОВ И СЫРА

Чем полезен Салат из курицы, шампиньонов и сыра

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Читайте так же:
Шикарный салат «Анастасия»

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Салат с грибами

alt=»Слоеный салат «Грибная поляна» с шампиньонами и курицей.» /> Ингредиенты для слоеного салата:
• 300 гр куриного филе
• 3 куриных яйца
• 3 средних картошки
• 1 банка маринованных шампиньонов (450 гр)
• 2 средние морковки
• 150 гр сыра твердых сортов
• 3 небольших маринованных или соленых огурца
• 1 пучок зеленого лука
• 1 пучок свежей петрушки
• соль по вкусу
• молотый черный перец по вкусу
• майонез для заправки
Видео рецепт приготовления:
Как приготовить салат:
Отвариваем овощи, яйца и куриное филе. Читать далее »
alt=»Потрясающий слоеный салат «Сосновый бор»» /> Всегда готовлю этот салат на Новый год, в моей семье он уже стал новогодней традицией) Салат слоеный с выгодным сочетанием ингредиентов. Получается салат красивым, сытным, со свежим вкусом. Этот салат станет вашим фаворитом на любой праздник!
Ингредиенты:
Картофель вареный – 4 шт. (400 г)
Крабовые палочки – 200 г
Яйца вареные – 4 шт.
Грибы маринованные – 200 г
Лук – 1 шт. (100 г)
Майонез – 150 г
Соль – 0,5 ч. л.
Карри – 0,5 ч. л.
Зелень петрушки и укропа – 1 пуч. Читать далее »
alt=»Салат «Прекрасная леди» на любой праздник!» /> Предлагаю вам чудесный салат на новогодний праздничный стол. Нашла этот рецепт в своей старой кулинарной книге и обратила внимание на название — «Прекрасная леди». Первая мысль была, что салат с таким красивым названием не может быть не вкусным. Приготовила, очень понравился.
Ингредиенты:
Куриная грудка – 200 г
Ананасы консервированные – 200 г
Шампиньоны – 300 г
Майонез – 100 г
Черный молотый перец – по вкусу
Зелень петрушки – 2-3 веточки
Масло растительное – 2 ст. л. Читать далее »
alt=»Слоеный салат Чикаго. Просто, вкусно и все сыты!» /> Сегодня предлагаю вам интересный рецепт салата. Слоеный салат «Чикаго» готовится очень просто, получается вкусным, сочным и сытным. Кроме того, он яркий и красиво смотрится на столе, может быть как праздничным салатом, так и стать полноценным обедом или ужином.
Ингредиенты:
Шампиньоны — 300 г
Лук – 1 шт.
Яйца – 3 шт.
Куриный окорочок копченый – 500 г
Помидоры — 1 шт. (крупный)
Сыр твердый – 150 г
Майонез – 150 г
Масло растительное – 30 мл
Соль – 1 щеп. Читать далее »
alt=»Такого салата вы не пробовали! Необычно и очень вкусно!» /> Такого салата вы не пробовали! Салат очень необычный, но очень вкусный. На первый взгляд кажется, что ингредиенты салата просто не сочетаемые, но очень рекомендую вам попробовать прежде, чем делать выводы. В сезон клубники этот салат регулярно появляется в моем повседневном меню, готовить его легко и просто, а получается вкусно и сытно!
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Клубника – 200 г
Маринованные шампиньоны – 100 г
Тыквенные семечки – 50 г
Растительное масло – 30 г. Читать далее »
alt=»Вкусный и Сытный ПП Салат на Обед или Ужин и Никакого Майонеза!)» /> Девчонки привет!) Кто ждал новый Полезный рецепт?) Получите распишитесь
Сегодня предлагаю приготовить этот вкусный, полезный и сытный салатик.
ИНГРЕДИЕНТЫ
свежие шампиньоны — 200-300 гр.
красный болгарский перец
морковь
репчатый лук
белая консервированная фасоль — 1 банка
растительное масло
чеснок
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Готовим салат, для этого лук мелко шинкуем, морковь трем на овощетерке, а грибы режем слайсами. Читать далее »
alt=»Салат с шампиньонами и перепелиными яйцами» /> Готовила недавно вкусный салатик.
Сначала взяла шампиньоны, вымыла и порезала кусочками. Положила на сковородку, чтобы выкипела вода.
Тем временем порезала лук.
Поджарила лук с грибами, грибов можно побольше.
Пока грибы жарились, натерла сразу в вазочку сыр.
Высыпала туда же баночку кукурузы.
Добавила пожаренные грибы.
Перепелиные яйца разрезала пополам. Но можно взять и куриные, порезанные помельче.
Посолила и поперчила по вкусу.
Заправила майонезом пополам со сметаной. Читать далее »
alt=»Салат С Грибами, Который Вы Захотите Готовить Снова и Снова! Очень Вкусный! Советую!» /> Свежий и вкусный салат с жареными грибами! Рекомендую попробовать всем!
Вы захотите готовить его снова и снова! Очень вкусный, рекомендую!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
грибы шампиньоны — 200 грамм;
отварные яйца — 4 штуки;
соленые или маринованные огурчики;
свежий огурец;
отварной картофель;
сметана или майонез;
зеленый лук;
растительное масло;
соль по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Свежий и вкусный салат с жареными грибами! Рекомендую попробовать всем. Читать далее »
alt=»Салат "Любимый" с Потрясающим Вкусом. Сочный и Нежный. Рецепт.» /> Девчонки, в преддверии 23 февраля, делюсь с вами рецептом очень вкусного салата, который однозначно заслужил свое почетное место на любом праздничном столе!
Порадуйте Себя и Своих Гостей Необычно Вкусным Салатом!
ИНГРЕДИЕНТЫ
куриная грудка ( гриль или копченая);
твердый сыр — 150-200 грамм;
помидоры — 3 штуки;
грибы шампиньоны — 300-400 грамм;
репчатый лук — 1 штука;
отварные яйца — 5 штук;
майонез;
растительное масло для обжарки грибов;
соль по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Читать далее »
alt=»Этот САЛАТ Гости Съедят за Считанные Минуты! Слоеный салат с грибами, куриным филе и картошечкой фри!» /> Этот САЛАТ Гости Съедят за Считанные Минуты!
Слоеный салат с грибами, куриным филе и картошечкой фри!
После приготовления вы получите 8 порций
Время приготовления: 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
свежие грибы шампиньоны — 300 грамм;
репчатый лук — 1 штука;
отварные яйца — 5 штук;
отварное куриное филе — 300 грамм;
свежий огурец — 1 штука;
картошечка фри — 100 грамм;
майонез;
растительное масло для обжарки;
соль по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. Читать далее »

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Салат коктейль «Нежность»
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector