Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат; quot; Витаминка; quot; на зиму. Как заготовить? Рецепт

Салат "Витаминка" на зиму. Как заготовить? Рецепт?

Я готовлю салат «Витаминка» на зиму по такому рецепту.

кг. сладкого перца

0,5л. 9%-ного уксуса(лучше яблочного)

0,5л. растительного масла.

Капусту, лук, перец тонко шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Осторожно, не перетирая, соединяем с солью, сахаром, маслом и уксусом. Смесь раскладываем в 3-литровые банки, утрамбовывая деревянной ложкой. Через 3 дня закрываем капроновыми крышками, храним в погребе.

Для того, что бы приготовить такой салат предлагаю следующее. Берете лимскую фасолью, добавляете серебристую ветчину, немного мяты. Можете все это сбрызнуть оливковым маслом. Вот вам и салат, который вы хотите приготовить.

Я люблю салат со спаржей и помидорами. Вот рецептик. Понадобится полкило белой спаржи (очищаю от кожицы, убираю жесткие кончики), полкило спаржи зеленой (убираю нижнюю часть побегов). В кастрюлю наливаю полтора литра воды, добавляю чайную ложку морской соли, чайную ложку сахара, столовую ложку сливочного масла. Когда вода закипит, пускаю туда спаржу, варю минут 10. Тем временем очищаем от кожицы 4 помидора, разрезаем на пополам и семена удаляем. А мякоть нарезаем на мелкие кусочки. Из зелени в салат пойдут петрушка, лук (все мелко порезать). Берем кочанный салат, промываем листья. Листья будут в качестве тарелки. Выкладываем на лист салата спаржу с помидорами, выжимаем сок лимона, солим, перчим, обсыпаем зеленью, заправляем растительным маслом.

Сложновато, конечно. Но для гостей — в самый раз. Как в ресторане.

Из брюссельской капусты можно приготовить большое количество салатов. Вот на этом сайте представлены рецепты следующих видов салатов из брюссельской капусты:

  • с помидорами и красным перцем;
  • с морковью и зелёным горошком;
  • с яблоками и чеерносливом

и некоторые другие — попробуйте!

В видеоролике представлен рецепт приготовления салата из брюссельской капусты с беконом в горчичном соусе, для приготовления которого потребуются следующие ингредиенты:

  • брюссельская капуста — 500-600 гр;
  • молодой картофель — 500 гр;
  • бекон — 300 гр;
  • сыр (лучше — пармезан) — 50 гр;
  • помидоры черри — 250 гр;
  • орешки кедровые — 20 гр.

Для приготовления соуса нужно:

  • масло оливковое — 50 мл;
  • горчица зернистая (рецепт её приготовления здесь или можно воспользоваться готовой) — 1 ст.ложка;
  • бальзамический уксус — 1 ст.ложка;
  • мёд — 1 чайная ложка;
  • соль — по вкусу.

А далее смотрим видеорецепт, в котором всё быстро, понятно и доступно!

<iframe type=»text/html» width=»100%» height=»400″ src=»https://www.youtube.com/embed/PT5GsKS8Mss?enablejsapi=1″ frameborder=»0″ />

А я помидоры беру без кожицы (ошпариваю их — и в холодную воду.Потом они легко скидывают кожу), огурцы просто тонко режу, солю, перчу, добавляю красного или синенького лука (названия лука не знаю, но болгарский не надо-он жесткий),печёного болгарского перца(тоже без кожицы), перемешиваю с майонезом и посыпаю сыром. Сыра- побольше.

Этот салат сытный, его можно есть как самостоятельное блюдо.

Можно сделать без перца, но с вареными яйцами.

Можно- без сыра, но с яйцами и/или перцем. Вкусно будет в любом случае.

Любой салат где присутствует твердый сыр, смело можно класть оливки, хоть черные, хоть зеленые.

Очень вкусно добавить оливки (маслины)в зеленый салат с яйцом. Можно приготовить салат «Разноцветный». Порезать болгарский перец (желтый, зеленый, красный) квадратами, посолить, добавить мелко порезанный чеснок, зеленую петрушку, оливки, ложку меда, ложку яблочного уксуса, и заправить оливковым маслом и с отварной картошечкой навернуть.

А еще предложу рецепт салата из говяжьего сердца. Отвариваем сердце до готовности, режем соломкой, добавляем маринованные шампиньоны,кукурузу оливки и заправляем салат майонезом или оливковым маслом.

В Италии очень пользуется спросом такой салат. Помидоры «Черри», моццарелла «Черри», базилик и оливки, все заправим оливковым маслом и ориганом,выкладываем на листья зеленого салата, и все, такой салат едят без ничего, самостоятельное блюдо.

Для чего мы добавляем в консервацию таблетку аспирина. Вредит ли это нашему здоровью

Чтобы домашние соленья не испортились, некоторые хозяйки добавляют в консервацию аспирин. Разберемся, в чем вред аспирина и чем его заменить в консервировании.

Зачем аспирин в консервации?

Аспирин в консервации используют еще с советских времен. Тогда это было одно из наиболее популярных средств, ведь обезболивающие таблетки копеечные и есть в аптечке в каждом доме.

Зачем нужен аспирин в консервации? Для уничтожения бактерий и непосредственно самой консервации — продукт долгое время не портится и сохраняет свои вкусовые и качественные свойства.

Чем, по сути, является аспирин? Это ацетилсалициловая кислота [Проверенный источник] , которая, как и любые другие органические кислоты, создает кислую среду. А такая среда губительна для микроорганизмов. За счет возникновения условий, непригодных для обитания микробов, как раз и становится возможна консервация — то есть, сохранение продукта в неизменном виде на долгое время. Вот и стоят огурцы и помидоры в погребе годами.

Читайте так же:
Волованы с красной икрой

Ацетилсалициловая кислота здорово справляется со своей задачей. Но лекарство остается лекарством. У него есть противопоказания и побочные эффекты [Официальный источник] , которые при регулярном и длительном поступлении вещества в организм, становятся просто неизбежными.

В медицине аспирин является НПВС (нестероидным противовоспалительным средством) и используется для обезболивания, снижения повышенной температуры и разжижения крови.

Но, как и следует предположить, при длительном поступлении в организм даже в небольшой дозировке, любое лекарственное средство вызывает порой необратимые изменения. И аспирин не исключение.

С целью уберечь людей от неправомерного использования препарата ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) [Официальный источник] выдала запрет на использование ацетилсалициловой кислоты при консервировании. Целью запрета является ограничение использования лекарства в промышленном производстве. Но хозяйкам, которые заготавливают соленья, тоже нужно к нему прислушаться.

Аспирин в консервации, польза и вред

Действие препарата «Аспирин»

Аспирин обширно и давно используется при лечении разных заболеваний. Он является жаропонижающим средством, снимает боли, разжижает кровь.

aspirin-v-konservacii1

Как и другие органические кислоты это вещество при растворении образует кислую среду – этот раствор губительно влияет на микроорганизмы.

Это и послужило к тому, что хозяйки кладут в зимние закатки при консервации пару таблеток понижающего жар препарата в банки. В итоге у закруток очень большой срок годности, и они долго не портятся.

КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ОГУРЦОВ, КОНСЕРВИРОВАННЫХ С АСПИРИНОМ

На первый взгляд это обыкновенные маринованные огурчики, но открыв баночку, почувствовав удивительный аромат и ощутив этот вкус, вы поймете, что это не так! Привкус такой чистый и натуральный, что хочется ещё и ещё. Эта заготовка полюбилась многим хозяйкам. Кроме того, огурчики с аспирином можно кушать людям с высокой кислотностью желудка.

  • огурчики – 3 кг;
  • листки хрена – 3 шт.;
  • ассорти из вишнёвых и смородиновых веток – 10 шт.;
  • аспирин – 2 шт.;
  • вода – 2,5 л;
  • чили – 2 шт.;
  • соль и сахар – по 200 г;
  • чеснок – 2 дольки;
  • зелень – 3 ветки;
  • перец-горошек чёрный – 5 шт.
  1. Промойте под краном свежие огурчики, срежьте хвосты и положите их в холодную воду на 4 часа.
  2. Очистите чеснок, нарежьте его на кусочки.
  3. В простерилизованные банки разложите большую часть листьев, измельчённого чили, зелени, чеснока и горошкового перца.
  4. Разложите овощи тоже поровну.
  5. Залейте овощи вскипевшей водой, пусть настаиваются 15 минут, потом слейте жидкость и в точности повторите процедуру.
  6. Опять вылейте воду, всыпьте соль и сахар, поставьте на огонь, чтобы закипело.
  7. На огурчики положите остальную зелень, специи, положите по таблетке аспирина, вылейте горячий маринад.
  8. Накройте баночки крышками и закрутите закаточным ключом. Хрустящие огурчики готовы!

Аромат меняется в зависимости от зелени и специй, которую вы добавляете. Любители классического вкуса могут ацетилсалициловую кислоту заменить уксусом.

Выбирайте средние плоды одинакового размера, упругие, крепкие. Если вы используете овощи, только собранные из грядки, то замачивать их не нужно.

Смотрите также:

  • Где и когда можно пройти диспансеризацию и профилактические медосмотры? →
  • Можно ли избавиться от варикозного расширения вен без операции? →
  • “Болезнь века” прогрессирует →

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Популярность добавления ацетилки в закрутки стало:

— Доступность лекарственного средства

engng

— Находился практически у всех в домашней аптечке

Однако несмотря на очень большую действенность ацетилки в качестве консерванта, большинство медиков много раз говорили, что этот препарат является лекарственным средством и его применять в приготовление пищи опасно и просто недопустимо.

Какие есть безопасные, но не менее эффективные аналоги ацетилсалициловой кислоты?

На самом деле, консервация огурцов и помидоров может обойтись и без ацетилсалициловой кислоты. Для этого подойдет любая другая кислота.

И традиционная, и современная кулинария предлагают множество безопасных вариантов для заготовок на зиму, которые будут не менее эффективными консервантами.

К таким относятся:

кислые соки (лимона, смородины, брусники).

Данные натуральные консерванты ничуть не хуже аспирина, но при этом не вызывают таких побочных эффектов. Однако людям с диабетом, язвой желудка, гастритом с повышенной кислотностью и гипертонией все равно не рекомендуется употреблять настолько кислые продукты.

Вместо них в консервацию можно класть семена горчицы, они помогают сохранить форму и привлекательный внешний вид огурцам, помидорам и другим овощам. Их следует добавлять строго в тех пропорциях, которые указаны в рецепте, иначе они могут придавать горечь консервированным продуктам.

Также читайте о том, что происходит с организмом во время летней жары. Это буквально коллапс! Оказывается, высокие температуры могут стать причиной не только теплового удара, но и чего похуже. А неблагоприятная для организма температура начинается далеко не с 30 градусов. Но есть 5 способов пережить жару легко даже вдали от кондиционера.

Читайте так же:
Питательный салат с рисом

Кстати, считается, что летом настоящим спасением для кожи становится солнцезащитный крем с SPF. Косметологи в один голос рекомендуют пользоваться кремами для лица с SPF-фильтром. Но мы, команда Медмарета Аптека24, задались вопросом, действительно ли солнцезащитные крема настолько полезны и оказывают такую эффективную защиту? И мы выяснили, что все не совсем так, как нам преподносится в рекламе. Чтобы узнать больше, читайте нашу статью о том, что такое SPF и как правильно выбрать солнцезащитный крем, чтобы он действительно приносил пользу.

Берегите себя и свое здоровье! apteka24.ua

apteka24.ua предоставляет исчерпывающую и надежную информацию по вопросам медицины, здоровья и благополучия, однако постановка диагноза и выбор методики лечения могут осуществляться только вашим лечащим врачом! Самолечение может быть небезопасным для вашего здоровья. apteka24.ua не несет ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования пользователями apteka24.ua информации, размещенной на сайте.

Спаржевая фасоль «Витаминка»

Ингредиенты

  • Зеленая стручковая фасоль – 2,5 кг
  • Вода – 3 л
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – 4 шт.
  • Гвоздика – 4 шт.
  • Аспирин – 4 таблетки

Способ приготовления

  1. Тщательно промыть под проточной холодной водой. У стручков обрезать концы и нарезать.
  2. Довести воду до кипения, добавить соль и высыпать спаржевую фасоль. Варить при среднем кипении 15 минут.
  3. В чистые простерилизованные банки (объем 1 л) на дно выкладываем таблетку аспирина и насыпаем спаржевую фасоль. Сверху заливаем отваром, в котором она варилась, и добавляем ещё половинку таблетки. Накрываем банку с фасолью крышкой и закатываем.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Тесто для вареников в хлебопечке

Рецепт простого теста для приготовления различных вареников. Тесто готовится в хлебопечке.

Запеченные кабачки с творожно-чесночной начинкой

Салаты и закуски

Кабачки с творогом и чесноком – прекрасная и очень простая в приготовлении закуска, которая всегда съедается первой.

3 идеальных продукта, которые дополнят вкус крем-супа

Крем-суп очень вкусное, полезное и легкое в приготовлении блюдо. А если еще знать, как и с чем его можно подать, то из простого супа оно превратится в изысканное блюдо!

Блюдо дня: запеканка из вермишели с мясом

Вермишелевая запеканка напомнит вам блюдо, знакомое еще с детства. Кроме того, это еще и верный способ утилизировать вчерашние макароны.

Просто и вкусно: салат с тунцом и крекерами

Салаты и закуски

Вкусная закуска-салат из тунца готовится быстро. Такое блюдо можно подавать как салат, а можно как закуску с крекерами. Уверены, вам понравится!

Готовим тесто для вареников

Приготовить вкусные вареники очень просто, если знать хороший рецепт теста. Сохраняйте и готовьте с удовольствием вареники с вашей любимой начинкой.

Грибной крем-суп с гренками

Нежный суп из шампиньонов и сливок не оставит Вас равнодушными. Его кремовая текстура придется по вкусу даже требовательным гурманам.

Омлет со шпинатом, грибами и помидорами: пошаговый рецепт

Очень простой и быстрый в приготовлении вариант завтрака из листьев шпината, грибов, помидоров, лука в омлете. Вкусно, просто, сытно! Рекомендуем!

Об ошибках огородников

Вечная нехватка времени заставляет многих совершать ошибки при обработке томатов. Одна из грубых – обработка листьев и стеблей помидор раствором аспирина в дневное время. Если погода солнечная, растения получат ожог, его симптомы – коричневые пятна на плодах, листовых пластинах, стеблях.

В дождливый день опрыскивание бесполезно, дождь все смоет. Правильно проводить обработку ранним утром. Желательно, чтобы не было росы. Вечером тоже можно, но не позднее 20 часов. Влага на листьях должна впитаться до наступления сумерек.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Спаржевая фасоль с морковью и луком на сковороде

В диетическом питании спаржевая фасоль занимает не последнее место. Она при всей своей легкости восприятия и низкокалорийности достаточно питательна. Кроме этого обладает массой достоинств, а именно: содержит минеральные соли, жирные и органические кислоты, аминокислоты, кумарины. Богата она и на витамины А, С, Е а также группы В.

спаржевая фасоль в томате

К тому же спаржевая фасоль не менее интересна и в лечебном плане. Её рекомендовано в пищу для людей, страдающих заболеваниями печени и желчного пузыря. Ну и наконец, ещё один плюс в её пользу – из неё можно приготовить и первые, и вторые блюда. И в том и в другом случае спаржевая фасоль будет просто великолепна.

Сегодня будем готовить второе блюдо. Для этого нам естественно понадобится спаржевая фасоль, а небольшим дополнением к ней выступят репчатый лук, морковь, чесночок (для пикантности). В качестве заправки возьмём томатный сок. Обжаривать овощи будем на растительном масле.

Ингредиенты:

  • Спаржевая фасоль
  • Репчатый лук,
  • Морковь,
  • Чеснок,
  • Томатный сок.

Ингредиенты для приготовления спаржи

Приготовление блюда из спаржевой фасоли

Для приготовления блюда можно использовать консервированную спаржевую фасоль, заготовленную в домашних условиях В нашем случае использовалась замороженная спаржевая фасоль, которая, кстати, как видите, великолепно сохранилась. Выкладываем её в дуршлаг и обдаём кипятком.

Читайте так же:
Корейский Рыжик с апельсином

Томатный сок

Репчатый лук очищаем от верхнего слоя, разрезаем пополам и нарезаем полукольцами. Отправляем на сковородку обжариваться на растительном масле.

Подготовка лука

Далее принимаемся за морковь. Чистим её и натираем на крупной терке

морковь

Отсылаем её к луку также на сковородку. Накрываем крышкой и слегка обжариваем. Буквально в течение пяти минут.

Теперь очередь фасоли. Она также следует на обжарку.

Свежемороженая спаржа

Подсаливаем, приперчиваем по вкусу и оставляем их (под крышкой) минут на 10-15. При этом не забывайте овощи перемешивать, чтобы не пригорели.

соединение спаржи с луком и морковью

Затем открываем крышку и поливаем всё томатным соком. Количество сока зависит от ваших кулинарных вкусов. Любите покислее, добавьте больше, если же нет – меньше. Лично мне нравится добавлять немного сахарку, вкус получается кисло-сладко-вкусненьким.

заправка томатным соком

Перемешиваем и снова, накрыв всё это крышкой, даём потушиться ещё минут пять. Затем добавляем выжатый через чесночницу чеснок.

спаржа тушенная

Снова перемешиваем, доводим до вкуса и наше второе блюдо из спаржевой фасоли готово к подаче на стол. Как видите легко, быстро, а главное очень вкусно! Оформляем его зелёным лучком.

Спаржу готовила для сайта «Домашние заготовки» автор-копирайтер: Хризантема.

Салаты с мандаринами. 6 рецептов оригинальных салатов

Салаты с мандаринами. 6 рецептов оригинальных салатов

В преддверии любого праздника возникает вопрос о том,чтобы такого приготовить новенького и чем удивить гостей и семью.

Предлагаем вашему вниманию шесть оригинальных салатов с мандаринами:

Салат с мандаринами и сыром «Бум»

Салаты с мандаринами. 6 рецептов оригинальных салатов

На празднике у друзей я попробовала этот салат впервые, изначально отнеслась к нему довольно недоверчиво, меня смущало такое небольшое количество ингредиентов, но попробовав его я в него просто влюбилась. Обязательно попробуйте этот салат, и вы так же его полюбите.

Что вам понадобится, чтобы приготовить салат «Бум»:

  • Сыр «Голландский» – 100-150 г;
  • Мандарины – 200 г;
  • Майонез – 70 г;
  • Чеснок – 3 зубка.

Приступим к его приготовлению:

Для приготовления салата лучше выбрать мандарины не особо сочных сортов, я стараюсь найти для него мандарины сорта «Климентин», в нем меньше сока.

1) Снимите с мандаринов кожуру и нарежьте кусочками, я всегда разрезаю каждую дольку на 3-4 части в зависимости от размера мандарина, кусочки должны быть примерно 1 см.

2) Сыр так же лучше нарезать кубиками по размеру, как и мандарин. Я люблю, когда в салате сыр поострее, в оригинале рецепта сыра 100-150 г, но я всегда кладу в 2 раза больше, так получается более питательно и насыщенно.

3) Добавьте майонез, его лучше выбирать жирный, с обезжиренным майонезом вкус совсем другой.

4) Чеснок пропустите через пресс. Количество чеснока регулируйте по своим предпочтениям, лучше добавляйте его постепенно и пробуйте.

5) Все хорошенько перемешайте.

Готовить салат лучше перед подачей, чтобы мандарин не успел пустить много сока и стать жидким.

На стол лучше подавать его сформировав в кольце, так он смотрится более эффектно, либо в прозрачной посуде.

Салат с мандаринами, хурмой, сыром и орехами «Восток»

Салаты с мандаринами. 6 рецептов оригинальных салатов

Этот салатик настоящее чудо востока, в нем есть мандарин и хурма. Салат получается очень пикантный, вкус просто неповторимый. Соус в этом салате такой же неповторимый как весь салатик. Обязательно приготовьте его в зимний период, чтобы согреть себя теплом востока.

Что вам понадобится, чтобы приготовить салат «Восток»:

  • Мандарин – 2 штуки среднего размера;
  • Хурма – 2 штуки среднего размера;
  • Сыр «Фета» – 200-250 г;
  • Орех Грецкий измельченный – 2.5 столовые ложки;
  • Листья салата – 100 г;
  • Масло оливковое – 3-4 столовые ложки;
  • «Французская» горчица – 1 столовая ложка;
  • Мед жидкий – 1 столовая ложка;
  • Лимон – половинка.

Начинаем готовить:

Все ингредиенты сначала нужно подготовить отдельно, не ссыпая в одну посуду.

1) Мандаринки почистите от кожуры. Лучше всего выбирать не сильно сочные мандарины. Нарежьте их кубиками примерно по 1 см.

2) Хурму нужно брать плотную, мягкая не подойдет. Очистите её от кожуры, в ней терпкость, которая не нужна в салате. Нарежьте мякоть хурмы сначала дольками и уберите косточки, если они есть. Потом нарежьте хурму такими же кусочками, как и мандарины.

3) Листья салата так же необходимо нарезать кусочками. Лучше покупать салат, который уже нарезан кусочками, такой вы легко найдете в любом супермаркете, выбирайте светло-зеленый салат, он более нежный.

4) Сыр «Фета» тоже нарежьте кубиками по размеру, как и другие продукты. Я всегда кладу сыра чуть больше чем в рецепте.

5) Теперь, когда подготовили продукты приготовьте соус. Для этого возьмите пиалу, в неё положите жидкий мед, французскую горчицу, из половинки лимона выдавите весь сок в соус, лимон нужен среднего размера. Все тщательно перемешайте до однородности.

Читайте так же:
Сытный салат с рисом

6) Теперь возьмите большую красивую тарелку. На дно выложите листья салата. На листья салата выложите мандарин и хурму, равномерно их распределив. Затем выложите кусочки сыра, так же распределите его равномерно. Сверху посыпьте все молотыми грецкими орехами. Затем полейте салат соусом, поливать лучше перед подачей.

Салат с мандаринами, курицей и сладким перцем «Конфетти»

Салаты с мандаринами. 6 рецептов оригинальных салатов

Этот салат назвали именно так, наверное, из-за его вида, он очень яркий и разноцветный. Такой салат очень красиво смотрится на праздничном столе. Он внесет разнообразие в праздничное меню. Салат очень сочный и свежий и я уверенна гости не останутся к нему равнодушны.

Что вам необходимо для приготовления салата «Конфетти»:

  • Мандарин – 2 штуки среднего размера;
  • Куриное филе – 0.5 кг;
  • Яйцо – 3 штуки;
  • Сыр «Голландский» – 100 г;
  • Перец Болгарский – 1 штука красный;
  • Шампиньоны – 300-350 г;
  • Оливки черные – 15 штук;
  • Лук зеленый – по вкусу;
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • Соль – по вкусу.

Начинаем готовить салат:

Изначально необходимо подготовить все компоненты салата, которые требуют предварительного приготовления.

1) Куриное филе необходимо отварить до готовности в подсоленной воде, но только не переварите его оно должно остаться плотным.

2) Яйца сварите в крутую.

3) Грибы необходимо нарезать пластинками и обжарить на небольшом количестве растительного масла до готовности.

4) Теперь возьмите посуду, в которой будет удобно приготовить и перемешать салат.

5) Куриное филе нужно нарезать кубиками примерно по 1 см.

6) Мандарины очистите, разделите на дольки и разрежьте каждую дольку пополам.

7) Болгарский перец лучше выбирать красный, так салатик будет выглядеть ярче. Удалите семена, нарежьте перец соломкой среднего размера.

8) Шампиньоны после обжаривания необходимо полностью охладить и только тогда добавлять в салат.

9) Сыр необходимо нарезать кубиками по размеру, как и курицу, лучше, когда они одного размера.

10) Яйца почистите от скорлупы, разрежьте каждое яйцо на 4 дольки, затем нарежьте их пластинками.

11) Оливки нужно нарезать колечками.

12) Зеленый лук нарежьте произвольно по своему вкусу.

13) Посолите салат. Полейте маслом и хорошо перемешайте.

Подавайте на стол, выложив на тарелку, покрытую листьями салата, такая подача придаст ему еще более яркий вид.

Салат с мандаринами и капустой «Витаминка»

Салаты с мандаринами. 6 рецептов оригинальных салатов

Этот салат исключительно из свежих и сочных продуктов. В нем действительно очень много витаминов, которые особенно необходимы нам в зимний период. Он прекрасно подходит к любому гарниру и его с удовольствием кушают детки. Попробуйте его приготовить и поверьте, он для вас станет просто не заменим.

Что вам необходимо для приготовления салата «Витаминка»:

  • Мандарин – 2 штуки;
  • Капуста белокочанная – 0.5 кг;
  • Морковь – 200 г;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло растительное – по вкусу.

Начинаем приготовление салата:

1) Для приготовления мандарин конечно же необходимо очистить от кожуры. Затем разделите его на дольки, каждую дольку нарежьте не тонкими пластинками, обычно с одной дольки их должно выйти 5-6 штук в зависимости от размера.

2) Капусту нашинкуйте, как вы делаете это обычно для приготовления салата.

3) Морковку очистите и натрите её на крупную терку, можно использовать терку для моркови по-корейски.

4) Затем просто посолите по своему вкусу и так же на свой вкус полейте маслом.

5) Хорошо перемешайте салат. Лучше если вы дадите ему настояться минут 20.

Салат с мандаринами, хурмой и тыквой «Оранжевое чудо»

Салаты с мандаринами. 6 рецептов оригинальных салатов

Этот салат действительно оранжевое чудо потому как в нем три оранжевых компонента. Он просто невероятно вкусный с очень необычным, пикантным соусом. Он внесет разнообразие в ваши праздничные кушанья и не оставит равнодушными ваших гостей и близких.

Что необходимо взять для приготовления салата:

  • Мандарин – 2 штуки;
  • Тыква – 150 г;
  • Хурма – 1 штука;
  • Грецкий орех – 3 штуки;
  • Смесь листьев салата – 120 г;
  • Укроп – 2 веточки;
  • Оливковое масло – 2.5 столовые ложки;
  • Мед жидкий – 1 столовая ложка;
  • Соевый соус – 2 столовые ложки;
  • Орех мускатный молотый – на кончике ножа;
  • Перец черный молотый – щепотка;
  • Соль – по вкусу.

Приступаем к его приготовлению:

1) Тыкву для салата необходим предварительно подготовить. Очистите тыкву от кожуры. Затем нарежьте её не крупной соломкой, толщиной не более 1 см. Посыпьте немного нарезанную тыкву молотым мускатным орехом для придания ей пикантного вкуса. Затем поставьте на огонь сковороду, масло лить не нужно. На сухой сковороде помешивая доведите тыкву до мягкости, если тыква из твердых сортов, которые долго готовятся, готовьте её под крышкой. Обычно на приготовление уходит не более 10 минут. Затем пересыпьте на тарелку для остывания, пусть она остынет полностью.

Читайте так же:
Салат с сыром косичка

2) Мандарине очистите, разделите на дольки и нарежьте каждую дольку на 3 части.

3) Хурма нужна плотная, снимите с неё кожуру, порежьте на дольки и нарежьте на такие же кубики, как и мандарин.

4) Укроп нарежьте как вам больше нравится.

5) Теперь приготовьте соус. Для этого в отдельную пиалу налейте оливковое масло, соевый соус. Добавьте жидкий мед и все это перемешайте до однородного состояния. Затем добавьте молотый мускатный орех, черный молотый перец и соль по вкусу. Но прежде чем добавлять соль попробуйте соус, ведь там соевый соус, который имеет свою соль и возможно вам её достаточно. Все хорошо перемешайте.

6) Полейте салат соусом и перемешайте его.

7) Затем измельчите грецкий орех и посыпьте им ваш салат сверху.

Салат с мандаринами, сырными шариками и гренками

Салаты с мандаринами. 6 рецептов оригинальных салатов

Такой салат станет новинкой на вашем столе. Он очень оригинален как внешне, так и на вкус. Если вы хотите удивить гостей и близких, то этот салат именно то что вам необходимо. Этот салат очень эффектно смотрится при подаче на стол. Яркий и разнообразный он станет не только угощением для гостей, но и настоящим украшением стола на любой праздник.

Что понадобится для его приготовления:

  • Мандарин – половинка;
  • Куриное филе – 200 г;
  • Кунжут – 2 чайные ложки;
  • Капуста пекинская – 100 г;
  • Перец Болгарский – 50 г;
  • Лук синий – 20 г;
  • Кукуруза консервированная – 2 столовые ложки.

Для сырных шариков:

  • Сыр плавленый мягкий – 1 штука;
  • Чеснок – 1 зубок;
  • Базилик сушеный – 0.5 чайной ложки;
  • Укроп – 1 веточка.

Для гренок:

  • Батон – 2 кусочка;
  • Масло растительное рафинированное – 30 г;
  • Сушеные прованские травы – 0.5 чайной ложки;
  • Чеснок – 1 зубок.

Для соуса:

  • Майонез – 3 столовые ложки;
  • Соевый соус – 1 столовая ложка;
  • Чеснок – 1 зубок;
  • Мандарин – 3-4 дольки.

Приступаем к приготовлению салата:

1) Начать приготовление стоит с подготовки гренок. Для этого кусочки батона нарежьте соломкой крупнее чем сухарики в пачке раза в три. Отдельно смешайте растительное масло с прованскими травами, добавьте туда же чеснок, пропущенный через пресс. Высыпьте нарезанный батон в миску, полейте масляной смесью и очень аккуратно перемешайте, чтобы не поломать кусочки, но, чтобы все смазались. Затем возьмите противень и высыпьте будущие гренки. Поставьте их в духовку, разогретую до 170° и пусть они там запекаются до румяного цвета, во время запекания периодически помешивайте их. Затем достаньте и оставьте остывать на противне. Если вы высыпите их на тарелку они могут отсыреть и уже не хрустеть так как должны, а оставаясь на горячем противне они останутся очень хрустящими.

2) Теперь приступим к подготовке куриного филе. Филе необходимо нарезать полосками. Посолите его поперчите и обваляйте в кунжуте. Обжарьте кусочки курицы на небольшом количестве растительного масла, но не зажаривайте, мясо должно остаться сочным, если вы пережарите филе оно станет сухим и салат уже будет немного не тот.

3) Далее очистите и нарежьте мандарин, разрезав каждую дольку пополам. Лучше если это будет не очень сочный сорт мандаринов и желательно с легкой кислинкой.

4) Пекинскую капусту нашинкуйте как вы это делаете всегда для салата.

5) Болгарский перец освободите от сердцевины и нарежьте соломкой.

6) Затем соедините куриное филе, болгарский перец, пекинскую капусту и мандарин, перемешайте их и выложите на тарелку.

7) Теперь подготовим сырные шарики. Сырок положите в глубокую посуду. Это обязательно должен быть мягкий сырок, который можно легко помять и сформировать. Сырок должен быть не просто мягким, но и легко формироваться в руках как пластилин, только так получатся шарики, которые не будут разваливаться, а будут держать свою форму. Мелко нарежьте укроп, добавьте его к сырку. Добавьте к сырку сушеный базилик. Все хорошо помните вилкой до однородного состояния. Скатайте из сыра маленькие шарики, выложите эти шарики поверх салата.

8) Теперь так же сверху выложите гренки. Желательно раскладывать так чтобы сырные шарики и гренки как бы чередовались на поверхности салата.

9) Теперь приготовим заправку. Для этого в пиале смешайте майонез, соевый соус, пропустите туда сразу через пресс зубок чеснока. Из долек мандарина выдавите сок. Все тщательно перемешайте. Полейте соусом салат и подайте.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector