Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как готовить салат петушок к новогоднему столу 2017, видео рецепт

Как готовить салат петушок к новогоднему столу 2017, видео рецепт

Все мы стараемся удивить своих гостей и домочадцев и приготовить на праздничный стол нечто совершенно особенное – как по форме, так и по содержанию. Особенно это касается новогоднего стола, потому что этот праздник имеет особенный, символический смысл. Мы решили вам помочь и научить, как готовить салат «Петушок» к новогоднему столу 2017. Рецепт очень простой, но гости при этом будут в восторге.

  • Приготовление салата Золотой петушок
  • Как сделать трафарет для салата Золотой петушок
  • Некоторые советы и рекомендации

Почему мы выбрали именно этот салат? Если вы заглянете в китайский гороскоп, то ответ для вас станет очевидным. Ведь 2017 год пройдет под эгидой именно этой храброй, яркой, эмоциональной птицы. Соответственно, на праздничном столе тоже должно быть все ярко, красочно, ну и, конечно же, вкусно. Новогодний салат «Петушок» отвечает всем этим требованиям, да и название у него говорящее само за себя.

Ингредиенты салата Петушок

Итак, вы решились приготовить этот новогодний шедевр. Для начала вам нужно закупить и подготовить все необходимые продукты. А их достаточно много. Для того чтобы приготовить салат «Золотой петушок», вам для рецепта потребуются следующие ингредиенты:

  • Куриное филе – 250 г;
  • Грибы (белые или шампиньоны) – 250 г;
  • Лук репчатый – 1 шт. (покрупнее);
  • Морковка свежая – 1 корнеплод;
  • Грецкие орешки – 40 г очищенных (или 5 штук в скорлупе);
  • Консервированная кукуруза – 100 г;
  • Сыр любого твердого сорта – 200 г;
  • Яйца куриные – 4 шт.;
  • Майонез;
  • Соль и перец черный молотый – по вкусу;
  • Перец болгарский (красный и желтый) – по 1 шт.;
  • Укроп;
  • Растительное масло.

Вот такой достаточно внушительный перечень необходимых продуктов у нас образовался. Но пусть вас это не пугает – все продукты абсолютно доступны.

Приготовление салата Золотой петушок

Теперь самое время перейти непосредственно к обучению, как готовится салат «Петушок» с грибами. Если вы будете следовать нашим советам и рекомендациям, то у вас получится по-настоящему красивое и вкусное блюдо.

Ваши действия должны быть следующими:

  1. Куриное филе необходимо хорошенько промыть и отварить в подсоленной воде. Время варки должно составить примерно 35 – 40 минут.
  2. Пока варится курочка, нарежьте тонкими пластинками грибы, а репчатый лук порежьте полукольцами и обжарьте все это до золотистого аппетитного цвета на раскаленной сковороде в двух столовых ложках растительного масла. Обязательно постоянно помешивайте, чтобы грибы и лук не подгорели, иначе салат будет горчить. После обжарки откиньте на дуршлаг, чтобы лишнее масло могло стечь.
  3. Морковку трем на средней терке и тоже обжариваем в небольшом количестве масла до мягкости.
  4. Сваренное филе курицы надо порезать небольшими кусочками или прямо руками разобрать на волокна.
  5. Грецкие орехи обжариваем на раскаленной, но обязательно сухой сковороде, а затем измельчаем их в блендере или ступке.
  6. Подготавливаем кукурузу, сливаем сок из-под нее.
  7. Яйца отвариваем, остужаем, чистим и либо режем их мелко, либо просто разминаем вилкой.
  8. Твердый сыр трем на мелкой стороне терки.
  9. Дальше начинаем собирать салат, укладывая его слоями на большое круглое блюдо и придавая ему попутно форму петушка. Первый слой – отварная курочка, второй слой – обжаренные грибочки с луком, третий – морковка. Далее укладываем слой из измельченных куриных яиц, затем слой кукурузы. Все – салат практически готов.
  10. Сверху посыпаем всю эту красоту тертым твердым сыром. Из красного и желтого болгарского перчика вырезаем детальки для гребня, хвоста и крыльев, украшаем нашего петушка, насколько у вас хватает фантазии.
Читайте так же:
Питательный салат с фасолью

Если вы не знаете, как правильно украсить такой салат, то вам непременно поможет видео по приготовлению салата «Петушок». На нем вы подробно увидите и непосредственно сам процесс приготовления, и как по-разному можно украсить петушка. Мы понимаем, что в наглядной форме это будет гораздо понятнее и проще.

Как сделать трафарет для салата Золотой петушок

Если вас привели в ужас (ну или хотя бы в легкое замешательство) слова «придать салату форму петушка», то спешим вас успокоить: в этом нет совершенно ничего сложного. Главное знать, как правильно подойти к этому делу.

И здесь у вас есть несколько вариантов на выбор (в зависимости от ваших творческих задатков и наличия свободного времени).

Первый вариант – это вручную придавать салату необходимую форму с помощью подручных средств – ложек, вилок и ножей. Если вы не представляете, как должен выглядеть такой салат «Петушок», то посмотрите рецепт с фото, который мы специально для вас подготовили. Надеемся, это сильно упростит вам задачу.

Конечно, это вариант для творческих личностей. Можно поступить и несколько по-другому. Походить по магазинам и поискать в них готовые трафареты и формочки для салатов или для выпечки. В преддверии Нового года Петуха они обязательно должны быть в продаже. Этот вариант для тех, кто располагает значительным количеством свободного времени и готов его потратить на поиски необходимой вещи. Зато если вы найдете то, что вам нужно, то дальнейшее приготовление праздничного салата «Золотой петушок» не составит для вас никакого труда. Главное – не раскрывайте гостям свой секрет этой красоты, пусть думают, что вы волшебница и кудесница.

Ну и есть еще третий вариант, как можно придать салату желаемую форму петуха. Он является чем-то средним по трудозатратам и сложности между первым и вторым вариантами. Мы вам предлагаем сделать трафарет для салата своими руками. Для этого вам понадобится лист плотной бумаги размером с то блюдо, на котором вы собираетесь подавать гостям свое произведение искусства. На этом листе вы сначала рисуете очертания петушка (как это сделать, можно подсмотреть в интернете), а затем аккуратненько этого петушка вырезаете. Таким образом, у вас получится трафарет для салата «Петушок». Если сомневаетесь, что можете сами нарисовать птицу, то можно ее распечатать, вырезать, затем наложить на основу трафарета, обвести и вырезать само отверстие.

Читайте так же:
Классический салат с кольраби

Дальше уже дело техники: кладете подготовленный вами трафарет на подготовленное чуть смоченное водой блюдо (чтобы он не съезжал), и слои салата выкладываете в вырезанное отверстие, аккуратно приминая и уплотняя их. Когда все слои будут уложены, трафарет необходимо осторожно снять. Для удобства можно его разрезать с одной стороны, особенно если вы не планируете этим трафаретом пользоваться и дальше или подарить его удивленным гостям, которые будут наперебой просить у вас рецепт этого салата.

Некоторые советы и рекомендации

Чтобы салат «Петушок» на Новый год получился особенно вкусным, мы предлагаем вам обязательно учесть некоторые наши рекомендации.

  • Грибы для салата в рецепте предусмотрены шампиньоны. Но если вы хотите, чтобы блюдо получилось на вкус более мягким, то лучше использовать лесные грибочки. Они продаются в замороженном виде в любом супермаркете. А вот с сушеными лучше не связываться.
  • Чтобы салат лучше держал форму, а слои имели твердую основу, в рецепт можно добавить рис. Отварите его и выложите первым слоем. Он сыграет роль цемента и не даст всем последующим слоям развалиться. Да и сохранить целостность конструкции при разрезании и перекладывании салата в порционные тарелки так будет намного проще.
  • Кукурузу консервированную в салате можно заменить на зеленый горошек или же совсем обойтись без этих ингредиентов. Тут уже индивидуальное дело вкуса каждой хозяйки и кулинарных предпочтений членов семьи.
  • Сыр обязательно берите твердых сортов, он точно не будет расползаться.
  • Для украшения салата «Петушок» вы можете привлечь всю свою фантазию и творческие способности. Мы предлагаем оформить с помощью болгарского перца, клюв, гребень, крылышки и хвост этой горластой птицы. Но можно придумать и еще много чего интересного. Например, из укропа и петрушки под лапками петушка выложить целый луг, на нем разместить цветы, вырезанные из вареных яиц, или раскидать зернышки из гранатовых семечек. Глаз петуху можно оформить из оливки.

И еще немного о сервировке

Чтобы ваш кулинарный шедевр в виде петушка смотрелся органично на новогоднем столе, этот самый стол нужно соответствующим образом сервировать и украсить. Лучше всего это сделать в деревенском стиле.

Посуду можно поставить глиняную, керамическую или даже деревянную. Хорошо, если у вас есть посуда с русскими традиционными узорами и техниками росписи (хохлома, к примеру). Смотреться это будет очень колоритно и уж точно не тривиально. Стол также лучше накрыть скатертью, сотканной из природных органических волокон, например, льняной, с вышитыми народными рисунками. В стиле скатерти нужно подобрать и салфетки, тогда весь ваш стол будет смотреться очень гармонично.

Читайте так же:
Салат шуба королевский

Украсить его можно букетиками из колосков и засушенных полевых цветочков, подойдут и просто красивые композиции из овощей и фруктов, уложенные в простые плетеные корзинки. Плетеные из соломки подставки под горячее тоже как нельзя кстати подойдут к вашему тематическому столу и внесут разнообразие.

Вот таким совершенно простым и незамысловатым образом можно украсить праздничный стол, да и всю квартиру в целом. Те же самые букетики из сухих цветочков можно расставить по комнатам. Или используйте для украшения дома небольшие гнезда, в которые, кстати, можно положить символические новогодние презенты для своих домочадцев. Представьте, как приятно им будет обнаружить такое гнездышко с сюрпризом. В общем, мы советуем включить на полную свою мощность вашу богатую фантазию и порадовать себя любимую и своих родных. Пусть этот Новый год навсегда запомнится вам, как один из самых теплых, душевных и радостных!

Салат «Золотой петушок»

Приготовить вкусный, красивый и не сложный салат к новогоднему столу мечтает каждая хозяйка. Рецепт новогоднего салата «Золотой петушок» как нельзя лучше подойдет для этого торжества.

Главной особенностью салата является оригинальная форма Петушка, придаваемая готовому салату. Надо проявить фантазию, чтобы сделать гребешок, крылья, клюв и хвост Петуха из разноцветных овощей. Обычно все это делают из сладкого перцы, который не вянет и хорошо держит форму. Глаз Петуха можно сделать из горошины перца или семечка.

Изображения Петуха, в том числе, и в виде салата, может порадовать символ года, он привлечет удачу в ваш дом.

Калорийность 100 грамм салата – 210 кКал из-за наличия в составе майонеза. Время на приготовления салата уйдет около 50-60 минут, в том числе варка мяса занимает 30 минут, украшение салата – 10 минут свободного творчества.

Базовые ингредиенты

  • 250 грамм куриного мяса;
  • 250 грамм шампиньонов;
  • 100 грамм консервированной кукурузы;
  • 120 грамм твердого сыра;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 5 штук грецких орехов;
  • 1 штука перца красного сладкого (для оформления);
  • 2 столовые ложки растительного масла для жарки;
  • майонез;
  • соль, перец, зелень укропа.

Пошаговый рецепт приготовления с фото

1) Мясо хорошо промыть, варить в подсоленной воде в течение 30 минут, остудить и нарезать соломкой.

2) Шампиньоны порезать брусочками и обжарить на растительном масле, слегка посолив.

3) Лук нарезать мелкими кубиками, обдать кипятком и залить на 10 минут уксусом, чтобы ушла горечь и он стал мягче. Вместо маринования лук можно обжарить до золотистого цвета.

Читайте так же:
Салатик с кальмарами

4) Выложить в салатницу куриное мясо, на него грибы с луком, слой консервированной кукурузы, толченые орехи, затем посолить и поперчить.

5) Добавить в салат майонез и все перемешать.

6) На большом и удобном блюде, лучше темного цвета, выложить фигуру Петуха, похожую на сердце.

7) Сверху присыпьте тертым сыром, натертым на самую мелкую терочку.

8) Из красного болгарского перца вырежьте украшение для салата: гребень, клюв и перышки для Петуха. Разложите детали по своим местам, изобразив фигуру Петуха.

9) Для украшения салата используйте укроп. Салат должен постоять немного, чтобы все ингредиенты пропитались майонезов.

Попробуйте приготовить салат до Нового года, чтобы не сомневаться, стоит ли его подавать к праздничному столу. Рецепт того, как приготовить салат «Золотой петушок», будет вам надежным помощником.

Чудесный вкус салата подтверждает большое количество вариантов его приготовления с немного измененной рецептурой. Значит, рецепт уже завоевал заслуженное признание.

Опубликовано в рубрике Салаты

Салат "Золотой петушок"

Простой в приготовлении салат, но вместе с тем очень вкусный. Салат для тех, кто любит блюда из мяса курицы.

Ингредиенты для Салат "Золотой петушок"

  • Филе куриное — 150 г
  • Сыр голландский — 50 г
  • Помидор — 2 шт
  • Соль — по вкусу
  • Пряности — по вкусу
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Молоко — 4 ст. л.
  • Мука пшеничная — 1 ч. л.
  • Майонез — по вкусу
  • Укроп — по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления Салат "Золотой петушок"

Шаг 1

В миску добавить яйцо (1 шт.), добавить 4 ст. ложки молока, добавить 1 ч. ложку муки (без горки), добавить по вкусу соль. Смесь взбить венчиком до однородной массы.

Шаг 2

Испечь омлетный блинчик. Нарезать омлетный блинчик мелкими кубиками.

Шаг 3

Помидоры (2 шт.) разрезать на две части, удалить лишнюю жидкость и семена.

Шаг 4

Нарезать помидорные чашечки на мелкие кубики.

Шаг 5

Куриное филе разрезать вдоль на две части. Каждую часть отбить. Лист пергамента смазать растительным маслом присыпать мелкой солью и смесью прованских трав, поместить филе между листами пергамента. Слегка прижать. Запечь на сухой сковороде до готовности с двух сторон. Остудить. Затем нарезать мелкими кубиками.

Шаг 6

Сыр (150 гр.) нарезать мелкими кубиками.

Шаг 7

Собирать салат в кольце. На дно выложить слой из куриного филе, нарезанного мелкими кубиками. Слой слегка смазать майонезом.

Шаг 8

Далее слой из помидор, нарезанных мелкими кубиками. Слой смазать майонезом.

Шаг 9

Далее слой сыра, нарезанного мелкими кубиками. Смазать слой майонезом.

Шаг 10

Сверху салат присыпать кубиками из омлета. Кольцо снять. Посыпать салат нарезанным укропом.

Шаг 11

Похожие рецепты

Едун — один из крупнейших сайтов кулинарии, где собраны со всего мира десятки тысяч рецептов с фотографиями и пошаговой инструкцией приготовления. Более 100 кухонь народов мира. Все статьи с рецептами отсортированы по разделам: бульоны и супы, горячие блюда, салаты, закуски, напитки, соусы, выпечка, десерты, заготовки, каши, и много другое — все это вы найдете в нашей большой кулинарной книге. Не знаете, как приготовить блюдо? Ищете нужный рецепт? Как удивить гостей своими кулинарными способностями? Что подать на праздничный стол или что приготовить на завтрак, обед или ужин? У нас вы точно найдете интересные и вкусные решения с пошаговой инструкцией приготовления блюда

Читайте так же:
Салат «Коралловый остров»

Салат «Золотой Петушок» | Golden Cockerel salad | Ольга Матвей

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Салат с морковкой по-корейски и копченной курицей.
Рецепт Ниже под Видео.
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
*******************************************
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
http://www.youtube.com/channel/UCZEqXoz7G4sPniv_hJJbVhw?sub_confirmation=1
**************************************
Новый Канал о Нашей Жизни. Влог. Подписывайтесь.
https://www.youtube.com/channel/UCnZCiP0wbd_7l5gPcyCqrOA?sub_confirmation=1
***************************************
Моя КНИГА:
http://olgamatvei.com/product/book/
****************************
Рецепт:
Картофель 4 шт
Копчённая курица 200 гр
Морковь по-корейски 200 гр
Яйца 3 шт
Чипсы 100 гр
Сметана 70 гр
Майонез 70 гр
Соль, перец
Маслины , листья салата
*****************************
Recipe:
Potatoes 4 pcs.
Smoked chicken 200 g
Carrots in Korean 200 g
Eggs 3 pieces
Chips 100 g
Sour cream 70 g
Mayonnaise 70 g
Salt pepper
Olives, lettuce leaves
*******************************************

********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in3XfP9C8qB-AspLhvoCKmE

2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ikJ707aLNONvIc67N6o_JYz

3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками : https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94im9D4mKjz9fMLxPo4nZKviy

4) Салаты — домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilj1K9U7Ffs8cnFYya0p9s5

5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито) :https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilg0fSjW27ypipF7eEyMLg0

6) Рецепты в Мультиварке:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imVxEqs4PlSwfXc_CQ5kChv

7)Низкокалорийные Рецепты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imfWJv8oGFLQJWDIREGl3Qy

8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imbxzCuQYVpPx0zoP72ZnuB

9) Рецепты для поста:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in6l6wEepfNx3SYr43aC6bj

10) Варенье — вкус лета. Консервация и разная купорка
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ildLWhDE-ohrjVuXX1S9ezv

11) Коктели, вкусный чай и разные напитки
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilWwrfF54zD36BiV_sdnr0g

12) Очень вкусные соусы, к любому блюду
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ik5Zuak_OsROYAH6lRDsq3g

13)Проверенные Лайфхаки на Кухне.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94iny2-oZng5zq5qQVWxG52_C

14)Корзина на Выходные (Готовые меню):
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94inET2zaNj61WU8BjhmJoQ6G

15)Украшение тортов и других блюд:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94inNiHwcFGDhDrGgBvtUHr38

16) Все Плейлисты: https://www.youtube.com/user/vkysnueveschi/playlists?view=1&sort=dd&shelf_id=12
***************************************

************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ

Моя группа ВКонтакте: http://vk.com/public94593369

Моя страница в Facebook: https://www.facebook.com/vkysnueveschi/

Сообщество в Google+
https://plus.google.com/u/0/communities/116298370067562231138

Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе.
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете.
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д.
Просто попробуйте.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector