Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Самые вкусные салаты мира

Самые вкусные салаты мира

Салат

Обязательная составляющая сытного обеда или ужина, праздничного меню — салат. Есть множество рецептов таких миксов. Впору хозяйке растеряться. Представляем самые вкусные салаты, которые готовят шеф-повара разных стран. Примерьте колпак мастер-шефа и удивите близких и гостей интересным блюдом.

Салаты — самая простая и популярная закуска. Без них не обходится ни семейная трапеза, ни праздничное застолье.

Однако хозяйки всегда находятся в поиске интересных вариантов блюд, поскольку хочется поразить, так сказать, вкусовые рецепторы гостей и домочадцев.

Если хотите приготовить что-то новенькое, то предложенные рецепты салатов будут кстати.

Сделайте оригинальные праздничные салаты:

Овощи-гриль и ржаные гренки

Самые вкусные салаты мира

В нашей стране принято накрывать богатые и пышные столы. Обычно в меню преобладают тяжелые для переваривания мясные блюда. Чтобы их дополнить, приготовьте салаты для гостей, в основе которых овощи.

Предложенный вариант хорош и для семейного обеда. Салат прост в приготовлении и, что немаловажно, бюджетный.

Вот какие продукты понадобятся:

  • листья салата — 2 пучка;
  • томаты — 6 шт.;
  • красный и желтый перец — по 2 шт.;
  • баклажан — 1 шт.;
  • картофель — 4 шт.;
  • сливочное масло — 1 ст. л.;
  • красный лук — 2 шт.;
  • ржаной хлеб — 4 ломтя.

Для заправки используйте:

  • дижонскую горчицу — 2 ст. л.;
  • оливковое масло — 5 ст. л.;
  • сок лимона или бальзамический уксус — 1 ст. л. или ½ ч. л.;
  • базовые приправы (соль и смесь перца) — по вкусу.

Чтобы приготовить вкусный салат, понадобится сковородка-гриль, в крайнем случае используйте духовой шкаф.

  1. Перец очистите и разрежьте на полоски шириной 2–3 см. Сбрызните оливковым маслом и подержите на разогретой сковороде 5–7 минут. Удалите шкурку и выложите на блюдо.
  2. Баклажан порежьте полукольцами, присолите, чтобы ушла горечь и лишняя вода. Сбрызните его оливковым маслом и обжарьте на гриле в течение 2–3 минут (зависит от толщины среза). Ломтики должны быть не сырыми, но и не пережаренными.
  3. Лук очистите, нашинкуйте полукольцами и также припустите на гриле.
  4. Картофель очистите, порежьте на крупные кусочки и отварите до полуготовности. Растопите сливочное масло и обжарьте на сковороде.
  5. Ломти ржаного хлеба порежьте небольшими порционными кусочками, приблизительно 5 х 7 см. Посушите их на сковороде или гриле.
  6. Все овощи выложите в салатницу.
  7. Порвите руками листья салата и дополните композицию.
  8. Приготовьте заправку: оливковое масло взбейте с лимонным соком так, чтобы смесь побелела, добавьте дижонскую горчицу и приправы. Полейте этим составом овощи и аккуратно перемешайте.

Желательно салат выкладывать в порционные тарелки, дополняя каждую несколькими гренками.

Если такой возможности нет, тогда выложите салат на плоское большое блюдо, а по краям разложите посушенный хлеб так, чтобы он не касался овощей.

Греческий салат с итальянской душой

Самые вкусные салаты мира

Фото: gastronom.ru: UGC

Легкий, но сытный греческий салат — блюдо на все случаи жизни: и для праздничного стола, и для обыденного меню. Этот вариант закуски подкупает простотой приготовления и доступностью ингредиентов.

Предлагаем сделать такой вариант этого салата на итальянский лад:

  • руккола, листья салата — по 50 г;
  • желтый и красный перец — по 1 шт.;
  • огурцы и томаты — по 3 шт.;
  • маслины и оливки без косточек — по 10 шт.;
  • красный лук — 1 шт.;
  • фета — 120 г;
  • кедровые орешки — 10 г;
  • соль и смесь перцев.

Изумительный вкус этому салату придает оригинальная заправка. Для нее используйте:

  • оливковое масло — 5 ст. л.;
  • бальзамический уксус — ½ ч. л.;
  • сок апельсина — 3 ст. л.

Хозяйки знают, что секрет греческого салата в нарезке овощей:

  1. Томаты, огурцы и перец нарежьте кубиками, лук — полукольцами.
  2. Рукколу и листья салата порвите руками на крупные фрагменты.
  3. Смешайте все ингредиенты, добавьте кедровые орешки и заправку. Перемешайте и выложите в салатницу.
  4. Фету поломайте на небольшие кусочки и выложите поверх салата.

Блюдо готово, его с аппетитом съедят все приглашенные.

Читайте также: Салаты на масле овощные

Вкусный салат «Капрезе»

Самые вкусные салаты мира

Фото: volshebnaya-eda.ru: UGC

Если уж взялись осваивать средиземноморскую кухню, то без «Капрезе» не обойтись.

Итальянцы знают, как приготовить вкусные салаты из простых ингредиентов.

Предложенный вариант — один из таких. Убедитесь сами.

Для его приготовления понадобится:

  • моцарелла или брынза — 200 г;
  • охотничьи колбаски — 200 г;
  • красные и желтые томаты — по 2 шт.;
  • черри — 200 г;
  • руккола — 100 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • кедровые орехи — 1 ст. л.

Приправы добавляйте по собственному усмотрению.

Заправка состоит из:

  • сока лимона — 1 ст. л.;
  • оливкового масла — 50 мл.

Чтобы его сделать, выполните такие действия:

  1. Высыпьте в блендер кедровые орехи, положите рукколу, чеснок, влейте 30 мл оливкового масла. Взбейте все до однородности. Вылейте эту смесь в салатницу.
  2. Сыр, томаты нарежьте крупными кубиками, черри — половинками.
  3. Колбаски обжарьте до готовности в оливковом масле на сковороде.
  4. Выложите все в салатницу и перемешайте.

Пикантный ростбиф-салат

Самые вкусные салаты мира

Фото: foodnchef.com: UGC

Если хотите сделать необычные салаты, тогда ознакомьтесь с экзотическим блюдом, которое готовят французские шеф-повара.

Оно сочетает традиции западной и восточной кухни. В нем по-новому раскрывается вкус телятины.

Для его приготовления понадобится такой набор продуктов:

  • телячья вырезка — 400 г;
  • крупные томаты и огурцы — по 2 шт.;
  • стебель сельдерея — 2 шт.;
  • красный лук — 1 шт.
Читайте так же:
Простой шопский салат

Для приготовления мяса возьмите 20 мл оливкового масла, для декорирования салата используйте зелень и ломтики лайма.

Заправка в этом салате особенная — паста мисо. Чтобы ее сделать, используйте:

  • пасту мисо — 1 ст. л.;
  • корень имбиря — 1 ст. л.;
  • лайм — 2 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лук-шалот — 1 шт.;
  • тростниковый сахар — ½ ст. л.;
  • масло виноградной косточки — 5 ст. л.;
  • пасту чили — 1 ч. л.

Соль и перец используйте по собственному усмотрению, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения.

Готовить салат следует так:

  1. Мясо помойте. Смажьте оливковым маслом и посолите. Обжарьте на сковороде до желаемой кондиции. Порежьте тонкими пластинками.
  2. Овощи и сельдерей нарежьте соломкой. Предварительно очистите огурцы и томаты от кожуры. Для этого на томатах сделайте надрезы и обдайте кипятком, разрежьте пополам и выньте сердцевину.
  3. Помидорную мякоть измельчите. Она будет своеобразным соусом к мясу.
  4. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
  5. Сделайте заправку: смешайте мисо с чили и сахаром, измельчите лук-шалот и чеснок. Перемешайте полученную смесь, добавив оливковое масло.
  6. Выложите нарезанные овощи в салатницу, заправьте соусом мисо, перемешайте. Сверху выложите телятину. Украсьте кусочками лайма и зеленью.

Салат выйдет красивым и сытным.

Рыбный салат «Копенгаген»

Самые вкусные салаты мира

Фото: vkusno.tv: UGC

Если хотите сделать легкие салаты с майонезом, тогда изучите, как сделать закуску по-копенгагенски.

  • рыбное филе (трески, семги) — 200 г;
  • квашеный огурец — 1 шт.;
  • томаты — 2 шт.;
  • зеленое яблоко — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • картофель — 2 шт.

Для заправки возьмите майонез (3 ст. л.) и горчицу ( 1 ч. л.).

Технология приготовления простая:

  1. Филе или кусочки рыбы отварите. Удалите при необходимости кости. В этом салате можете использовать слабосоленую рыбу (семгу, форель). Тогда порежьте ее на небольшие кусочки.
  2. Отварите картофель.
  3. Томаты, огурцы, яблоко и картофель очистите от кожуры и порежьте кубиками. Таким же образом нашинкуйте лук.
  4. Смешайте все ингредиенты и заправьте смесью майонеза и горчицы.

Подавайте салат к столу.

Предложенные варианты салатов выглядят празднично и красиво.

Они оригинальные и аппетитные, а самое главное — необычные.

Сложности с их приготовлением у хозяек не возникнет, потому что все продукты знакомы и доступны.

Узнавайте обо всем первыми

Подпишитесь и узнавайте о свежих новостях Казахстана, фото, видео и других эксклюзивах.

Салаты на день рождения — Простые и вкусные рецепты

День Рождения — это один из главных праздников, когда мы собираем всех близких и родных людей за одним столом. Поговорим о том, что же приготовить в этот день, какими салатами можно удивить своих приглашенных гостей, но при этом не потратить на готовку уйму времени.

Салаты — это конечно же, неотъемлемая часть любого праздничного стола, взять например обжорку или мимозу, куда без них. Хочется всегда попробовать, что-то новенькое и оригинальное. Заранее нужно подобрать несколько рецептом, они станут украшением и восхитят всех своим вкусом.

Сегодня я хочу разобрать 8 прекрасных блюд, наверняка, хотя бы несколько для Вас будут новой идеей для праздничного стола.

Салат на день рождения с курицей без майонеза

Название этого блюда — Коко Шанель, оно готовится из овощей и куриной грудки без добавления майонеза. Это блюдо французской кухни, свое название получил безусловно благодаря своей простоте, легкости и яркости. Все готовят его по разному «играя» ингредиентами, но а я предпочитаю по классическому рецепту.

Ингредиенты:

  • Сладкий болгарский перец — 1 шт.
  • Свежий помидор — 1 шт.
  • Картофель отварной — 1 шт.
  • Куринная грудка отварная — 200 гр.
  • Твердый сыр — 100 гр.
  • Растительное масло — 80 мл.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Салат — 1 пучок
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

1. Первое, что я делаю — это отвариваю картофель и куриную грудку в отдельных кастрюлях, в подсоленной воде. После того, как все готово, нарежу кубиками. Мясо можно разобрать на волокна.

2. Болгарский перец промою под проточной водой, разрежу напополам, удалю семена, плодоножку, нарежу соломкой.

3. У чистых помидор удаляю плодоножку, нарезаю кусочками, здесь это не принципиально, можно и кубиками. Твердый сыр натираю на крупной терке.

4. К растительному маслу добавляю лимонный сок, соль, перец и все взбиваю веничком. Все ингредиенты помещаю в одну большую миску, тазик и заправляю, хорошо перемешиваю.

5. Лист салата промываю, укладываю его на блюдце на котором буду подавать кушанье. Выкладываю салат.

По желанию можно украсить. Приятного Вам аппетита.

Хе с кальмарами и морковью

Ингредиенты:

  • Кальмары — 500 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Паприка — 1 ч. ложка
  • Молотый кориандр — 1 ч. ложка
  • Уксус столовый 9 % — 2 ст. ложки
  • Растительное масло — 1 ст. ложка
  • Сахар — 1 ч. ложка
  • Вода — 5 ст. ложки воды

Способ приготовления:

1. Промываю морковь под проточной водой, очищаю и натираю на терке для моркови по корейски. Отправляю в чашку, добавляю сахар и щепотку соли. Тщательно перемешиваю и отставляю в сторону, для того чтобы морковь дала сок и стала мягче.

2. Сделаю смесь. Смешаю паприку 1 ч. ложку, черный перец и молотый кориандр тоже по 1 ч. ложки.

3. Кальмары очищаю, промываю. В кипящую воду отправляю 3 лавровых листа, душистый перец, 1/2 ч. ложки соли и 1 ч. ложку смеси для приготовления рыбы, даю закипеть и в готовый рассол отправляю по 1 кальмару и как только закипит через 10-15 секунд вынимаю.

Читайте так же:
Крылышки аля KFC

4. Затем даю им остыть и нарезаю соломкой. Выкладываю в морковь.

5. Чеснок очищаю от шелухи, продавливаю через пресс или мелко нарезаю, кладу в разогретую сковороду с маслом и через 10-20 секунд всыпаю смесь приправ, перемешиваю и выключаю плиту, добавляю в морковь и кальмары, все хорошо перемешиваю.

6. Вливаю уксус и подготовленную воду, и еще раз тщательно перемешиваю. И даю настояться пол часа.

Совет: Обязательно на этом этапе проверяем на соль, если необходимо, то подсолите.

Блюдо получается очень нежным. Приятного аппетита.

Вкусный салат с шампиньонами на скорую руку

Поделюсь с Вами рецептом низкокалорийного салата, который готовится буквально за две минуты. Он отлично подойдет, как для праздничного стола, так и для перекуса.

Ингредиенты:

  • Фасоль консервированная — 1 банка
  • Шампиньоны консервированные резанные — 1 банка
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Майонез — 1 ст. ложка
  • Петрушка — 1 пучок
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. В одной таре смешиваем банку фасоли и банку шампиньонов.

2. Промываем петрушку под проточной водой, шинкуем мелко и отправляем к ингредиентам.

3. Зубчики чеснока очищаем от шелухи и пропускаем через пресс в миску.

4. Немножко посолим и поперчим по вкусу. Заправляем все майонезом, тщательно перешиваем.

Совет: Если вы следите за своей фигурой и майонез для Вас это непозволительная роскошь, замените его натуральным йогуртом.

Чтобы красиво подать к столу, берем сервировочное кольцо, выкладываем в него блюдо. Подаем к столу, приятного аппетита.

Простой и легкий салат из фасоли с сухариками

Этот салат я готовлю на каждый праздник, так как мой мужчина не просто любит, а обожает его. Для него не существует никаких праздников без этого блюда и обязательно должно стоять на столе. Очень легкое в приготовление и совсем не затратное. Попробуйте приготовить и Вам оно обязательно понравится.

Ингредиенты:

  • Колбаса вареная — 200 гр.
  • Фасоль — 1 банка
  • Помидоры — 4 шт.
  • Кириешки (сухарики) — 1 пачка
  • Майонез — по вкусу
  • Сыр твердый — 50 гр.

Способ приготовления:

1. Очищаем колбасу от упаковочной пленки, нарезаем небольшими кубиками.

2. Промываю помидоры тщательно под проточной водой, удаляю плодоножку и так же кубиками режу. Огурцы мою, обрезаю хвостики с двух сторон и шинкую соломкой.

3. Складываем все в одну салатницу, добавляем консервированную фасоль. Заправляем майонезом и пробуем, если необходимо — всыпаем соль. Немного украсим зеленью.

4. Перед самой подачей высыпаю пачку кириешек. И натираю сыр на крупной терке или иногда мелко нарезаю.

Совет: Для этого блюда лучше использовать сухарики, приготовленные в домашних условиях, это с учетом того, если у вас есть на это время.

Блюдо готово, подаем к столу. Приятного аппетита.

Цезарь с грибами без курицы

Один из любимейших салатов многих людей. У каждой хозяйки есть свои рецепт приготовления, этого популярного блюда. Этот рецепт отлично подойдет для любителей грибов. Это блюдо уже многие годы радует нас своим изысканным вкусом.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны свежие — 115 гр.
  • Сыр твердый — 60 гр.
  • Салат — 100 гр.
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Подсолнечное масло — 50 гр.
  • Сметана — 120 гр.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Горчица — 1,5 ложки
  • Зелень укропа — 50 гр.
  • Батон — 80 гр.

Способ приготовления:

1. Очищаю грибы от пленки, нарезаю крупно, выкладываю на раскаленную сковороду с маслом, обжариваю до готовности.

2. Батон нарезаю кубиками, обрезаю корки, натираю чеснок и перемешиваю. Ставлю в разогретую духовку на 15 минут. Можно использовать белый хлеб.

3. Промываю салат под проточной водой, рву на мелкие кусочки, выкладываю в миску, в которой буду подавать блюдо.

4. Готовлю заправку. Чтобы ее сделать беру нежирную сметану, смешиваю с горчицей, добавляю порубленную зелень, поливаю листья салата.

5. Сверху выкладываю шампиньоны, сухарики, кладу порезанные пополам черри и сверху натираю сыр на крупной терке.

Салат подсолнух — Быстро и просто

Недавно на праздновании Дня Рождения, я попробовала очень вкусный салатик — подсолнух. И я сразу же попросила рецепт у подруги. Сейчас вместе с вами буду баловать своих близких этим нежным и немного калорийным блюдом.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 300 гр.
  • Шампиньоны — 1 банка
  • Яйца — 3 шт.
  • Оливки (маслины) — 1/2 банки
  • Майонез — по вкусу
  • Чипсы — 1 пачка
  • Сыр — 100 гр.

Способ приготовления:

1. Первым делом я ставлю грудку и яйца вариться. Затем мясо рву на волокна, отделяю белок от желтка, натираю на мелкой терке.

2. Смазываю плоскую тарелку майонезом, на которое буду выкладывать салат. Выкладываю волокна куриной грудки.

3. Следующим слоем выкладываю консервированные шампиньоны. Снова смазываю майонезом.

4. Затем выкладываю яичный белок потертый на мелкой терке.

5. Сырный слой кладу на яичный белок, припорошу его по бокам и по всей форме выкладываю сыр и делаем небольшую сеточку сверху.

6. Теперь последним слоем добавлю желтки. Маслины разрезаю напополам и выкладываю их по всему салату в виде семечек.

Читайте так же:
Салат Обезьянка с кальмарами

7. Немного можно припорошить зеленью. И в самом конце делаю лепестки из чипсов.

По желанию под чипсы допустимо положить огурцы. Приятного аппетита.

Мясной салат с говядиной

Мясной салат по-корейски, очень вкусный и аппетитный. Я поменяла 1 ингредиент на другой. Это красный болгарский перец на помидор, все дело в том, что в моей семье нет любителей перца, именно поэтому немного поменялся рецепт. Вы можете использовать перец.

1. Промываем огурец, отрезаем с двух сторон «попки», нарезаем ломтиками. Солим их, хорошо перемешиваем и отставляем.

Совет: Он готовится дольше всех, просаливается 30-40 минут, поэтому можно приготовить заранее.

2. Мясо промываю, нарезаю на пласты, затем на соломку. Репчатый лук шинкую не толстыми полукольцами. Разогреваю сковороду, наливаю масло, обжариваю мясо и лук до полной готовности.

3. В это время очищаем чеснок, выдавливаем его через чеснокодавилку или мелко шинкуем. С огурцов сливаем сок. Помидоры промываю, вырезаю плодоножку, нарезаю соломкой.

5. Выкладываю в миску с огурцами чеснок, добавляю мясо с луком, помидоры и можно полить немного растительным маслом, соевым соусом, и столовый 9% уксусом. А затем все тщательно перемешиваю.

Подаю к столу и наслаждаюсь необычным вкусом. Приятного аппетита.

Видео о том, как приготовить недорогой летний салат из свеклы

Смотрите в этом видео, как быстро и просто приготовить полезный и вкусный салат для всей семьи.

Надеюсь, что мои рецепты будут полезны для Вас. Оставляйте свои комментарии.

Как приготовить заправку для греческого салата по рецепту с фото

Чтобы приготовить вкуснейший соус для греческого салата в домашних условиях, не нужно быть опытным кулинаром. В Греции вообще хозяйки не любят слишком много времени проводить у плиты. Жаркий климат или местные обычаи сказываются, но греки и гречанки любят пищу простую, быструю, натуральную, без лишних «танцев с бубнами».

Давайте учиться у греков, ведь они, как известно – одна из самых здоровых наций в мире. А значит, знают толк в правильном питании! Мы попробуем изучить несколько видов соуса для греческого салата, и выбрать лучший. Тот, к которому ляжет ваша душа, а возможно, он будет не один!

Видео

С лимоном

Данный рецепт максимально приближен к классической версии заправки для греческого салата. Главными ингредиентами в составе здесь являются оливковое масло и сок лимона. Получается вкусная, слегка кисловатая смесь, которой потом можно заправлять греческий салат. Сделать такую совсем не трудно.

Для этого потребуются:

  • лимоны – одна-две штуки;
  • мед жидкий – одна ч/л;
  • лук – одна луковица;
  • оливковое масло – полстакана;
  • соль – половина ч/л;
  • перец молотый – четверть ч/л.
  • калорийность — 338,5 (ккал);
  • белков — 0,8 (гр);
  • жиров — 33,9 (гр);
  • углеводов — 7,7 (гр).
  1. Из каждого лимона выжимается сок. Его требуется четверть стакана.
  2. Густой или засахаренный мед можно слегка прогреть в микроволновой печи или на водяной бане.
  3. Лук измельчается ножом.
  4. Берется некрупная банка, и туда заливается лимонный сок, кладутся измельченный лук и мед. Баночка плотно закрывается крышкой. Ее потребуется хорошенько взболтать, как шейкер.
  5. Теперь к ингредиентам в банке заливается масло, и процедура перемешивания повторяется.
  6. Остается только добавить специй по вкусу.
  7. Перед тем, как заправить салат, смесь рекомендуется поместить в холодильник на некоторое время, чтобы дать ей настояться.

Такую простую заправку для греческого салата нетрудно сделать в домашних условиях. С ее помощью блюдо обретет особенные вкусовые качества и будет похоже на то, что подают в ресторане.

Заправка для греческого салата с дижонской горчицей

С этим соусом салат получается особенно нежным и изысканным.

Ингредиенты:

  • Орегано сухой – 1 чайная ложка
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Дижонская горчица – ½ чайной ложки
  • Соль, перец
  • Красный винный уксус – ¼ стакана
  • Оливковое масло – ½ стакана

Приготовление:

В небольшой миске смешать чеснок, орегано, горчицу, уксус, соль и перец, чеснок предварительно пропустить через пресс. Не прекращая помешивать, добавить оливковое масло. После получения однородной массы дать заправке настояться не менее 30 минут.

Соус для Греческого салат с чесноком

Основой заправки для Греческого салата практически всегда остается оливковое масло и приправа орегано. Разнообразить и придать новые краски вкусу можно с помощью добавления различных ингредиентов, например, чеснока.

Ингредиенты:

  • Орегано — 1 ч.л.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Горчица — 0,5 ч.л.
  • Винный уксус красный — 0,25 ст
  • Масло оливковое — 0,5 ст
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

Чеснок продавить через чеснокодавку.

При отсутствии чеснокодавки или специального пресса, можно мелко покрошить чеснок, а затем перетереть.

Кашицу из чеснока смешать с солью, перцем, орегано, горчицей и уксусом.

Не переставая мешать, тонкой струей залить оливковое масло.

Дать заправке настояться в течение получаса при комнатной температуре.

Универсальная заправка для греческого салата

Очень ароматная и вкусная заправка для греческого салата.

Ингредиенты:

  • Йогурт без добавок – 125 мл
  • Горчица зернами – 1 чайная ложка
  • Мед – 1 чайная ложка
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сок лимона – ½ лимона (можно заменить бальзамическим или яблочным уксусом)

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, при желании, можно добавить цедру лимона. Заправка должна получиться приятного желтого оттенка. Можно заправлять, как греческий салат, так и любой другой вид салата.

Греческий салат с бальзамическим уксусом и соевым соусом

  • желтый сладкий перчик — 1 шт.;
  • томаты черри — 400 г.;
  • огурцы — 200 г.;
  • луковица — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • фета — 200 г.;
  • оливки — 100 г.;
  • уксус бальзамический — 4 ст. л.;
  • масла оливок — 7 ст. л.;
  • соевый соус — 10 ст. л.;
  • молотый перец — 1/3 ч. л.;
  • сахар — 1/4 ч. л.
Читайте так же:
Фаршированные яйца по ГОСТу

Салат с соевым соусом и бальзамическим уксусом придется по вкусу всей вашей семье.

  1. Овощи качественно промыть и просушить на полотенце из бумаги.
  2. Из перчика извлечь все семена, после чего плод нарезают на аккуратные кусочки.
  3. Черри нарезать на кусочки.
  4. С огурцов при необходимости срезать кожуру (если горчит) и измельчить.
  5. Лук очистить от шелухи, нарезать половинками колец.
  6. Сыр порезать на компактные, ровные кубики.
  7. Чеснок освободить от шелухи, измельчить прессом.
  8. Уксус в подходящей для приготовления соуса посуде смешать с сахаром, маслом оливок, соевым соусом и перчиком.
  9. Все продукты выложить в салатник и обильно полить заправкой, добавить оливки.

Заправка для Греческого салата на основе майонеза

Всем доступный ингредиент, находящий всегда под рукой — майонез. Мы используем его для разных салатов. Почему бы не заправить с ним Греческий?

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Масло оливковое — 0,25 ст
  • Лимонный сок — 0,25 ст
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Мед — 1 ст.л.
  • Майонез — 2 ст.л.
  • Уксус винный красный — 1 ч.л.
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

Мелко нарезать чеснок и слегка подавить ножом, чтобы он дал сок.

Добавить к чесноку мед, майонез и перемешать. Посолить.

Перемешивая, добавляем в смесь оливковое масло и лимонный сок.

В конце добавить капельку винного уксуса.

Лимонная заправка с оливковым маслом и луком

  • лимон — 1-2шт;
  • жидкий мед — 1ч.л.;
  • лук — 1шт;
  • оливковое масло — 0,5 стакана;
  • соль — 1/2ч.л.;
  • молотый перец — 1/4ч.л.
  1. Из лимонов выжимаем сок. Нам понадобится 1/4 стакана.
  2. Если мед густой или засахарился, прогрейте его чуть-чуть в микроволновке.
  3. Луковицу рубим очень мелко.
  4. В небольшую баночку вливаем лимонный сок, кладем лук и мед. Банку закрываем крышкой и хорошенечко взбалтываем как в шейкере:
  5. Вливаем туда же масло, снова закручиваем крышку и снова смешиваем.
  6. Солим и перчим по вкусу.

Даем заправке настояться в холодильнике и заправляем салат.

Заправка для греческого салата с бальзамическим уксусом

Несмотря на то, что во многих рецептах соусов для салатов греческой кухни активно используется винный или яблочный уксус, заправка с бальзамическим уксусом отличается от аналогов нюансами в технологии приготовления. Главное — взять качественный бальзамический уксус. В противном случае блюдо будет испорченным.

  • масло оливковое — 150 мл.;
  • уксус бальзамический — 50 мл.;
  • коричневый сахар — 1 ст. л.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • соль и специи по вкусу.
  1. Взбить венчиком бальзамический уксус, сахар и давленый чеснок.
  2. Добавить специи.
  3. Влить масло, продолжая взбивать соус.

После того, как заправка стала равномерно густой, ей можно поливать салат.

С натуральным йогуртом

Соус на основе йогурта для греческого салата можно легко сделать в домашних условиях – он является одним из лучших для этого блюда. Его консистенция тонка, густа и однородна, а это создает восхитительное сочетание с мясными и овощными блюдами, а также кушаньями из морепродуктов. Йогуртовые соусы отлично сочетаются с совершенно противоположными по вкусовым качествам продуктами, образуя интересные акценты и контрасты во вкусе. Помимо этого заправка на основе йогурта окажется малокалорийной в отличие от майонезной. Блюдо получится диетическим и придется по душе тем, кто следит за своей фигурой и старается придерживаться здорового правильного питания.

Рецепт данного соуса очень прост, так что приготовить его удастся без каких-либо проблем. В его вкусе присутствует легкая кислинка, из-за чего он является отличным дополнением к свежим овощам из блюда.

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • натуральный йогурт без добавок – 200 грамм;
  • сок лимона – одна ст/л;
  • укроп – один небольшой пучок;
  • соль, специи – по вкусу.
  • калорийность — 76,5 (ккал);
  • белков — 2,5 (гр);
  • жиров — 2,5 (гр);
  • углеводов — 11 (гр).
  1. Укроп измельчается и кладется в подходящую миску;
  2. К укропу добавляются остальные компоненты, а затем все тщательно перемешивается при помощи венчика.

Совет: добавляя соль в соус, учитывайте, что после заправки салата общая соленость блюда поменяется.

Оригинальная заправка с йогуртом для Греческого салата

Этот вариант заправки подойдет к любому свежему или листовому салату. Она может использоваться не только для Греческого салата, и изначально была изобретена вовсе не для него. Но вкус этого салата прекрасно сочетается с ней. И привычный набор овощей и Феты начинается играть совсем новыми и яркими красками.

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • Йогурт без добавок — 120 мл
  • Горчица неострая — 2 ч.л.
  • Мед — 1 ч.л.
  • Соль
  • Перец
  • Сок лимона по вкусу
  • Можно добавить лимонную цедру
  • Чеснок по желанию

Способ приготовления:

Йогурт и горчицу смешать в мисочке.

Затем добавить лимонный сок и цедру.

Все тщательно перемешать. Можно это сделать при помощи венчика или блендера.

Более подробно о рецепте вы можете увидеть здесь:

Зеленая заправка к салату

Заправка к греческому салату в домашних условиях не ограничивает в выборе компонентов. То же оливковое масло можно заменить растительным, а сухие травы — зеленым укропом, петрушкой и чесноком. Главное — соблюсти пропорции, дать заправке настояться, и она на отлично справится с задачей, и передаст свой вкус и аромат овощам и фете.

Читайте так же:
Горячие бутерброды с яйцом

Ингредиенты:

  • масло — 60 мл;
  • винный уксус — 40 мл;
  • зубок чеснока — 1 шт.;
  • укроп — 15 г;
  • петрушка — 30 г.

Приготовление

  1. Прокрутите в блендере зелень и чеснок.
  2. Добавьте уксус, масло и еще раз взбейте.
  3. Заправка зеленая для греческого салата должна немного настояться, поэтому лучше ее на 10 минут отставить в сторону.

Соус для греческого салата с заправкой Вустершир

Именно благодаря заправке Вустершир этот соус становится таким неповторимым.

Ингредиенты:

  • Оливковое масло – 100 мл
  • Орегано – ½ столовой ложки
  • Уксус – 1 столовая ложка
  • Соус Вустершир – 30 гр
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Соль, перец
  • Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

Чеснок пропустить через чесночницу или мелко нарубить ножом. Все ингредиенты смешать и поместить в банку. Закрыть банку крышкой и хорошо взболтать. Теперь соус должен настояться в течение двух дней при комнатной температуре. Перед заправкой салата хорошо взболтать банку.

Праздничные салаты: Топ-10 лучших рецептов

Праздничные салаты

Приготовление праздничных салатов — процесс, не понаслышке знакомый каждому, кто любит проводить приглашать и потчевать гостей.

Нарядные, вкусные праздничные салаты и закуски – это не просто еда. Салат к празднику — это душа праздника!

Салат «Разноцветный»

Очень простой, но невероятно вкусный и яркий салат.

Все ингредиенты вы найдёте без труда, а в результате получите огромное удовольствие !

  • Баночка консервированной кукурузы — 1 штука;
  • Красный болгарский перец — штука;
  • Огурцы (свежие) — 2-3 штуки;
  • Варёные яйца — 3 штуки;
  • Ветчина (варёная колбаса) — 200 грамм;
  • Зелень, майонез по вкусу.
  1. Яйца очистить, мелко нарезать. Сладкий перец, огурцы, колбасу нарезать кубиками. Из кукурузы слить жидкость.
  2. Яйца, перец, огурцы, ветчину, кукурузу соединить и хорошо перемешать.
  3. Салат заправить майонезом по вкусу, вновь перемешать и выложить на блюдо.
  4. Украсить зеленью и подать к столу.

Салат «Молния»

Салатик вкусный, который уже не раз выручал. Просто, быстро и вкусно.

  • Банка фасоли красной в собственном соку — 1 штука;
  • Банка кукурузы — 1 штука;
  • Банка резанных шампиньонов — 1 штука;
  • Ржаные сухарики (на свой вкус, но лучше поострее);
  • Майонез;
  • Чеснок, зелень, жаренный лук (по желанию).

Просто смешайте все ингредиенты и салата готов! Действительно «Молния»!

Салат из курицы и свежих овощей

Салат из курицы один из самых популярных мясных салатов.

Куриный салат многие любят из-за того, что куриное мясо быстро готовится, оно очень доступно, а также прекрасно сочетается со многими продуктами.

  • Куриное филе — 1 штука;
  • Помидоры — 3–4 штуки;
  • Огурцы — 1–2 штуки;
  • Листья салата;
  • Зеленый лук — 3 стебля;
  • Петрушка — 3–4 веточки;
  • Оливковое масло — 2 столовый ложки;
  • Соль, перец, пряности — по вкусу.
  1. Куриное филе и все овощи помыть. Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать.
  2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета. Листья салата выложить на тарелку.
  3. Сверху равномерно распределить нарезанные овощи.
  4. Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью.
  5. Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу.

Cалат «цезарь» с курицей

  • Куриное филе — 200 грамм;
  • Помидоры черри (или 1 обычный помидор) — 100 грамм;
  • Пармезан — 50 грамм;
  • Пучок салата (желательно сорта ромэн);
  • Половина белого батона;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Оливковое масло;
  • Соль, перец.
  • Желтки – 2 штуки;
  • Оливковое масло – 100 миллилитров;
  • Лимонный сок – 3 столовые ложки;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Горчица –1-2 чайные ложки;
  • Соль
  1. Сначала подготовим чесночные сухарики. Зубчик чеснока почистить, раздавить плоской стороной ножа. Положить его в небольшую ёмкость, залить 2 столовыми ложками оливкового масла. Поставить в микроволновку на 20-40 секунд. Благодаря этому масло и чеснок подогреется, в результате чего чеснок отдаст свой аромат маслу.
  2. С батона срезать корку, порезать хлеб небольшими кубиками. Разложить на противне, равномерно полить полученным маслом, перемешать. Поставить в разогретую до 150 градусов духовку. Готовить 20-40 минут, до легкой золотистости. Готовые сухарики остудить.
  3. Подготовим заправку. Яйца отварить в течение 5 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой, затем отделить белки от желтков. Желтки, горчицу и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку, тщательно растереть. Добавить лимонный сок, маленькую щепотку соли, перемешать. Постепенно добавить оливковое масло, постоянно перемешивая. На этом этапе заправка еще может быть не полностью однородная. Оставьте ее на время постоять.
  4. Куриное филе разрезать вдоль на два тонких пласта. Посолить, поперчить.На сковороде разогреть примерно ложку оливкового масла.Выложить филе, жарить на среднем огне 4-5 минут.Перевернуть на другую сторону, жарить еще 4-5 минут.
  5. Заправку очень энергично и активно перемешать ложкой, она должна стать однородной.
  6. Формируем салат. Салатные листья помыть, обсушить, порвать кусочками и выложить на тарелку. Сверху выложить чесночные сухарики и курицу, порезанную ломтиками. Сверху натереть пармезан овощным ножом на тонкие пластинки. Полить соусом. Выложить черри, порезанные четвертинками (или небольшие кусочки обычного помидора).

Салат с крабовыми палочками

Салат с крабовыми палочками вроде бы ещё не деликатес, но уже нечто более изысканное, чем многие наши будничные салаты.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector