Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат Мимоза

Салат Мимоза

Салат "Мимоза" появился на наших праздничных столах в прошлом веке, завоевав такую же популярность, как салат "Оливье" или Селедка под шубой. Дело все в том, что во время дефицита, когда с продуктами было плохо, хозяйки научились готовить этот вкусный и нежный салат из того, что было всегда под рукой — рыбных консервов, яиц и овощей.

Салат Мимоза

Для будней в дело шла сайра, к праздничному столу готовили салат из горбуши. Сливочное масло и тертый плавленый сыр стали добавлять в салат гораздо позже. Также вскоре появились и другие вариации этого салата — с яблоком, рыбой, креветками и т. п. В каждой семье существует свой рецепт всеми любимого салата "Мимоза". Мы собрали для вас самые вкусные рецепты как для праздников, так и для будней.

Классический рецепт салата "Мимоза"

Классический рецепт состоит из овощей и консервированной рыбы. Чаще всего используют горбушу, но также можно приготовить салат из сайры, скумбрии и даже шпрот. Встречаются рецепты салата, где используется рыба копченая: горбуша или треска. Во многих семьях имеется свой собственный рецепт классической "Мимозы", ведь очень часто в салат добавляют слой из сливочного масла, плавленого сыра или тертое кисло-сладкое яблочко. Мы приводим рецепт классического салата, а какой ингредиент к нему добавить, решать Вам.

Ингредиенты:

  • картофель вареный 3 шт.
  • яйца вареные 3 шт.
  • консервированная горбуша в собственном соку 1 банка
  • репчатый лук 1 шт.
  • морковь вареная 1 шт.
  • майонез
  • соль, перец

Способ приготовления: Заранее уберите репчатый лук в холодильник или ошпарьте его горячей водой, а затем промойте холодной и насухо вытрите. Овощи и яйца отварите, охладите, очистите. Горбушу извлеките из банки, удалите кожу и кости, с помощью вилки измельчите. Процедите сок из банки и отложите его в сторону. Итак, берем картофель и натираем на крупной терке, выкладываем в салатницу первым слоем. По желанию картофель можно посолить и поперчить по вкусу. Смазываем картофель тонким слоем майонеза. На картофель выкладываем измельченную горбушу и поливаем небольшим количеством сока из-под рыбы. Репчатый лук нарезаем как можно мельче и выкладываем на рыбу. Промазываем тонким слоем майонеза.
Яйца разрезать пополам, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, смазать майонезом и выложить в салатник следующим слоем. Снова смазываем салат майонезом. Морковь натереть на терке, выложить на салат. Промазать майонезом. Из оставшихся желтков и веточек зелени делаем украшение в виде мимозы и выкладываем его на салат. Убираем салат в холодильник, минимум на час, но лучше всего на ночь. Подаем всеми любимый салат "Мимоза" к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Depositphotos.com/@ vkuslandia

Салат с горбушей Мимоза

Ну, кто не любит салат Мимоза, наверное мало найдется таких людей. Каждый готовит салат Мимоза по своему проверенному рецепту. У меня их два — зимний и летний вариант. Зимой салат люблю готовить из копченой горбуши, летом из консервированной и с добавлением плавленого сыра и зеленого лука. Очень простой рецепт любимого салата к вашим услугам.

  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: 20 минут
  • Способ приготовления: на терке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: праздничный стол вечеринка рождество масленица Пасха новый год день рождения для выходного дня
  • Назначение: обед ужин перекус
  • Тип блюда: Салат
  • Доступность: доступный

Салат Мимоза в тарталетках: так вы еще не готовили

Казалось бы, как еще можно приготовить любимый салат Мимоза так, чтобы гости пришли в полный восторг. Оказывается можно! Вот вам замечательная идея приготовления и подачи салата Мимоза на праздничный стол. Такая Мимоза и порадует, и удивит, и восхитит ваших гостей, обещаем!

Полезные свойства мимозы

Мимоза: Целебные свойства

Интересно, что это прекрасное растение имеет целебные свойства, причем, стоит отметить, нередко уникальные. Именно поэтому с помощью цветка мимозы желтой можно ускорить заживление ожогов, вылечить различные заболевания кожи, а при ангине, заболеваниях ЖКТ это растение также прекрасно помогает организму. Какие еще полезные магические свойства таит в себе мимоза? Рассмотрим лечебные свойства и противопоказания лекарственного растения.

И цветочки, и листочки.

Мы не призываем использовать цветочки для лечения различных заболеваний, а вот корни и листья — вполне. Считается, что в этом растении содержатся вещества, которые обладают антисептическими свойствами, поэтому после того, как вы отпразднуйте 8 марта, не выбрасывайте этот цветок. Вы можете размягчить веточки и положить, например, в плотный льняной мешочек или стеклянную баночку. Поэтому после празднования можно будет все пустить, так сказать, в дело.

Читайте так же:
Салат из свежей редиски

Если вы заметите, что у вас заболело горло, то заварите 2 ст. ложки толченой мимозы 500 мл воды (естественно, кипятком) поварите на водяной бане в течение получаса и начинайте использовать. Полученным отваром можно ополаскивать больное горло, за счет того, что мимоза имеет антисептические свойства, сухая веточка всегда поможет. Кроме того, в мимозе содержатся и дубильные вещества, которые помогут побороть вирусы, бактерии. Поэтому мимозу используют и при заболеваниях кожи, желудочно-кишечного тракта.

Сто рецептов красоты

Конечно, сто рецептов мы не назовем, но парочку точно. Именно мимоза поможет вам сохранить вашу красоту и после 8 марта. А все это потому, что в этом растении много коллагена, так называемого белка молодости. Поэтому с помощью мимозы можно разгладить мимические морщины, регенерировать верхние слои кожи. Кроме того, вы можете с помощью масок из этого растения придать вашему лицу блеск, свежесть. А для того чтобы приготовить это волшебное снадобье, вам нужно купить ароматическое масло мимозы, а также какой-либо обычный крем, который вы чаще всего используете. Теперь смешайте несколько капель с кремом и пользуйтесь этой смесью на здоровье.

Можно приготовить что-то и посложнее. Для этого вам потребуется цедра 3 лимонов, стакан кипятка, а также 8 свободных часов. Залейте цедру кипятком, настаивайте в течение этого времени, а по завершению процедите через ситечко. После этого вам необходимо будет смешать сок 3 лимонов с чайной ложкой меда, маслом авокадо, тремя столовыми ложками камфорного спирта, а также двумя столовыми ложками сливок. И уже после этого рекомендуют добавить 3 капли масла, конечно же, мимозы и все хорошо перемешать. А теперь пользуетесь этим приятным кремом с потрясающим ароматом. Поверьте, он обладает отличными свойствами, прекрасно будет питать кожу и избавлять вас от мимических морщинок.

Если же вы страдаете от бессонницы, то мимоза снова вам поможет. Добавляйте в ванну масло мимозы, туда же можно немного добавить ромашки, после этого вы обязательно уснете и будете видеть самые приятные сновидения. А если вы будете использовать капли многих эфирных масел, то сможете избавиться от болей во время менструации. Кроме того, кожа у вас будет невероятно мягкой, свежей и бархатистой, конечно же, увлажненной. Поэтому не спешите после праздника выбрасывать мимозу, по возможности покупайте масло мимозы и делайте из всего этого волшебные снадобья, которые помогут вам оставаться красивой и привлекательной долгое время.

Даже свекровь оценила такую подачу мимозы

Уже много лет салат мимоза с рыбными консервами по классическому рецепту радует большое количество семей не только в России, но и в других странах. Ниже можно найти оригинальные рецепты мимозы для праздничного стола, чтобы удивить гостей.

Классический вариант

  • Картошка 4 шт.
  • Консервированная горбуша или любая другая рыба 1 банка
  • Морковь 2 шт.
  • Яйцо куриное 5 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Майонез 50 гр
  • Чуть-чуть зелени, соли

овощи

консервы

овощи

лук

мимоза

Далее лучше поставить салат мимоза на пару часов в холодильник, а затем, сняв кольцо для сервировки, можно подавать его уже к столу.

С сыром

В 1 порции – 289.4 Ккал.

Белков – 8.3 г, жиров – 28.2 г, углеводов – 6.3 г

Время на подготовку / приготовление – 7 / 80 мин.

Какие приготовить продукты:

  • Консервы из горбуши — 1 банка;
  • Отварной картофель — 3 шт.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Сыр твёрдого сорта — 100 гр.;
  • 3 яйца;
  • Майонез — 150 гр.;
  • Зеленый лук — 1 шт.;
  • Соль — в зависимости от вкусовых предпочтений.
  1. Чтобы сделать салат мимоза с сыром отварите, затем очистите овощи, яйца.
  2. Измельченная горбуша станет первым слоем. Обязательно смазывайте каждый слой майонезом.
  3. Натрите картошку на крупной терке, выложите поверх рыбы.
  4. Далее морковь, натертая обязательно на терке.
  5. Посыпьте весь салат сыром.
  6. Завершающим слоем должны стать тёртые желтки яиц.
  7. Для украшения используйте лук.
Читайте так же:
Салат « Нежность»

мимоза

Без картофеля с тунцом

В 1 порции – 273.9 Ккал.

Белков – 7.6 г, жиров – 25.4 г, углеводов – 4.8 г

Время на подготовку / приготовление – 7 / 90 мин.

Состав салата мимоза:

  • 1 банка консервированного тунца;
  • 2 яйца;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Твёрдый сыр — 100 гр.;
  • Красный лук — 1 шт.;
  • 3 ст.л. воды;
  • 1 ст.л. уксуса;
  • Сахар, соль — по 1/2 ч.л.;
  • 100 грамм майонеза;
  • Зеленый лук — 1 шт.
  1. Замаринуйте лук, чтобы салат мимоза в итоге получился не горьким на вкус. Для этого нужно в тарелку налить воду, смешанную с солью, сахаром, уксусом и оставить примерно на 12 минут. Второй вариант — залить кипятком тарелку.
  2. Чуть-чуть посолите воду, отварите в ней яйца. Отделите друг от друга белки с желтками.
  3. Выложите тунец, измельченный вилкой. Избавьтесь обязательно от крупных костей.
  4. Следующий слой — маринованный лук.
  5. Сверху на него натрите белок с твёрдым сыром, морковью. Обязательно каждый слой покрывается майонезом.
  6. В завершение для украшения мимозы посыпьте ее желтками. Прежде чем подавать на стол, уберите салат мимоза минут на 40 в холодильник.

мимоза

С яблоком

В 1 порции – 260.8 Ккал.

Белков – 6.8 г, жиров – 22.3 г, углеводов – 3.9 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 105 мин.

Ингредиенты для салата мимоза:

  • Консервы — 200 грамм;
  • Варёная картошка — 160 грамм;
  • Варёная морковь — 60 грамм;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Сыр твердого сорта — 80 грамм;
  • Лук — 1 шт.;
  • Яблоко — 1 шт.;
  • Сок лимона — 1/2 ч.л.;
  • Майонез — 100 гр.;
  • Укроп, соль — по желанию.
  1. Отварите предварительно картошку, морковь, не снимая с них кожуры. Это обязательно. После того, как овощи остынут, можно их остудить, аккуратно и без каких-либо сложностей очистить. Это займёт буквально пару минут.
  2. Возьмите кастрюлю и отдельно сварите яйца вкрутую. Затем залейте их ледяной водой, очистите от скорлупы.
  3. Одну луковицу небольшого размера также очистите, мелко порубите, залейте кипятком. Это нужно обязательно сделать для того, чтобы мимоза не получилась горькой. Многие новоиспеченные домохозяйки не знают об этом секрете и в итоге остаются недовольны рецептом. После того, как лук в воде остынет, у него уже не будет горечи, неприятного запаха.
  4. Возьмите салатник любого размера. На самое дно выкладывается картофель. Его нужно обязательно потереть на терку для мимозы. Если вы не любите пресные блюда, то не бойтесь чуть-чуть его посолить. Каждый раз после нового слоя ингредиента, мимоза обязательно смазывается майонезом, но не нужно в этот момент давить на неё. Иначе она не получится воздушной.
  5. Возьмите банку с консервами, вылейте всю жидкость. Она будет лишней в салате. Избавьтесь от костей крупного размера, переложите содержимое банки в салатник.
  6. Далее выкладывается маринованный репчатый лук с тертыми белками.
  7. Следующий слой — это вареная морковь.
  8. Главным ингредиентом этого рецепта можно считать яблоко. Именно оно придает мимозе особый, оригинальный вкус. Его заранее промойте, избавьтесь от кожуры. Также стоит удалить сердцевину. После этого яблоко натирается на терке.
  9. Важным моментом является то, что натирать яблоко на терке можно не раньше, чем за пять минут до добавления в мимозу. Необходимо понимать, что яблоко — это фрукт, который достаточно быстро темнеет, что точно не прибавит аппетитности блюду.
  10. Натрите сыр на терке. Выложите его поверх. Аккуратно распределите по поверхности всего салатника. Далее мимозу нужно отправить в холодильник примерно на 40 минут, не меньше.
  11. В завершение останется украсить блюдо по своему усмотрению. Часто для этого используется зелень вместе с желтками. Подавать его разрешается строго в холодном виде.

мимоза

С сайрой и рисом

В 1 порции – 310.8 Ккал.

Белков – 10.3 г, жиров – 37.8 г, углеводов – 10.2 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 120 мин.

Состав салата мимоза:

  • 1 банка сайры в собственном соку;
  • 3 яйца;
  • 1/2 стакана риса;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Соль, петрушка, перец — по желанию.
  1. Отварите рис. В идеале взять рассыпчатый длиннозерный, на упаковке которого есть отметка о том, что он «пропаренный». Фото такого риса легко найти в интернете, чтобы было проще сориентироваться в магазине.
  2. Обязательно промойте рис три-четыре раза до тех пор, пока не увидите прозрачную воду. Добавьте соль, поставьте средний огонь, доведите его до состояния готовности, дайте остыть.
  3. Сварите яйца таким образом, чтобы желтки обязательно стали твёрдыми. Остудите их в холодной воде.
  4. Мелко нарежьте лук. Так как салат мимоза отличается нежностью, то лучше взять репчатый лук, и опустить его в кипяток, чтобы не было горечи. Потом обязательно его следует высушить.
  5. Салат мимоза почти готов. Далее нужно его собрать. Учтите, что салат с консервой будет нежнее, если слои делать как можно тоньше. Число слоев может быть абсолютно любым. На фото в журналах можно увидеть, что низкие и высокие салаты мимоза смотрятся на столе одинаково хорошо.
  6. Перемешайте рис, чтобы зерна были отдельны друг от друга. Возьмите тарелку с плоским дном. Выложите рис. Чуть-чуть присыпьте дно молотым чёрным перцем. На этом этапе салат не утрамбовывается.
  7. Поверх крупы сделайте луковую подушку.
  8. Выложите сайру, размяв ее вилкой. Чтобы салат мимоза на вкус был более натуральным, лучше купить рыбу в собственном соку. Если вы приобрели сайру в масле, то желательно слить немного жидкости. В противном случае мимоза может быть слишком жирной.
  9. Смажьте все майонезом. На мелкой терке натрите отдельно желтки, белки.
  10. Выложите белки, приправив их майонезом.
  11. Для верхнего слоя идеально подойдут желтки. Они придадут салату с консервой торжественный вид.
Читайте так же:
Тарталетки с красной икрой

Вот и все. Салат мимоза можно подавать к столу.

Салат "Мимоза"

С лососем

В 1 порции – 240.6 Ккал.

Белков – 6.8 г, жиров – 20.1 г, углеводов – 3.9 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 70 мин.

  • Консервированный лосось — 120 гр.;
  • 2 картошки;
  • Луковица — 1 шт.;
  • Сливочное масло — 40 грамм;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Сыр твёрдого сорта — 50 гр.;
  • Яйцо — 2 шт.;
  • Соль, майонез — в зависимости от вкусовых предпочтений
  1. Отварите овощи заранее. Лучше всего варить все, не добавляя соль на этом этапе.
  2. Натрите всю картошку.
  3. Первым слоем салата станет картошка, которую нужно будет посолить, затем покрыть майонезной сеткой.
  4. Измельчите лосось, используя вилку. Выложите его поверх картофеля.
  5. Ошпарьте лук кипятком, оставьте буквально на пару минут.
  6. Слейте кипяток, выложите на бумагу, чтобы все капли впитались.
  7. Поверх рыбы выложите аккуратно слой лука.
  8. Масло измельчите, используя терку. Посыпьте им салат.
  9. Натрите морковь, сыр перед добавлением в салат.
  10. Полейте все майонезом, чтобы каждый из ингредиентов пропитался.
  11. Натрите желтки с белками, затем полейте их майонезом. Посолите яичный слой в салате.

Мимоза с плавленым сыром

Украсьте салат мимоза с рыбой, подавайте его гостям.

С огурцом и плавленым сыром

В 1 порции – 274.6 Ккал.

Белков – 7.2 г, жиров – 26.8 г, углеводов – 4.2 г

Время на подготовку / приготовление – 5 / 60 мин.

Какие купить продукты для салата:

  • Консервированная рыба – 180 гр.;
  • 300 грамм картошки;
  • 200 грамм моркови;
  • Зеленый / репчатый лук – 130 гр.;
  • 4 яйца;
  • 2 огурца;
  • Упаковка плавленого сыра;
  • Майонез, соль – по вкусу.

Чтобы приготовить салат мимоза с рыбными консервами с сыром понадобится совсем немного времени.

  1. Морковь, картошку сварите до состояния готовности.
  2. Очистите, немного остудите их.
  3. Порежьте зеленый / репчатый лук в зависимости от предпочтений.
  4. На любой терке натрите 300 грамм картошки.
  5. Отделите обязательно желтки.
  6. Далее по рецепту следует на терке нужно натереть их с белками.
  7. Используя вилку, разомните всю рыбу, заранее слив масло.
  8. 1 банка консервированной рыбы укладывается первым слоем в тарелку.
  9. Далее идут остальные ингредиенты, кроме лука.
  10. Снова салат поливается майонезом.
  11. Следующий слой – чуть соленая картошка с майонезом, любым способом порезанный огурец.
  12. Финальным слоем должен стать плавленый сыр, перемешанный с желтками. Мимоза к подаче готова.

мимоза

Как видите, существует ещё огромное число различных рецептов привычной всем мимозы. Вы всегда можете выбрать любой из перечисленных или вовсе придумать свой собственный.

Читайте так же:
Петушки с икрой

Салат Мимоза — классические рецепты

Салат Мимоза может похвастаться нежным и легким вкусом, а готовится из простых и доступных ингредиентов. Хозяйки часто готовят его без повода, просто чтобы порадовать близких. Но он может быть и прекрасным дополнением праздничного стола. А так как у нас впереди Новый год, то мы постараемся сделать из салата Мимоза настоящий шедевр.

Салат Мимоза с консервами

Последовательность чередования слоев в салате Мимоза во всех вариантах приготовления одинаков. Меняются только некоторые ингредиенты. Неизменным остается верхний слой из натертого яичного желтка, который напоминает желтенькие барашки раннего весеннего цветка — мимозы.

Для классического рецепта нам понадобятся следующие продукты:

Салат Мимоза к праздничному столу

Пошаговые рекомендации приготовления Мимозы

Прежде всего, моем необходимые овощи и ставим их на огонь, не очищая от кожуры. В другой кастрюльке ставим вариться яйца. Время варки яиц не должно превышать 10 минут, иначе желтки потеряют насыщенность цвета.

Лук режем кубиками, как можно мельче и помещаем в мисочку. Добавляем 1 ст.л. уксуса и доливаем воды так, чтобы маринад полностью покрывал лук. Через 15-20 минут жидкость нужно будет слить, а лук слегка отжать, придавливая ложкой или просто рукой.

Тем временем открываем рыбные консервы и сливаем жидкость. Выкладываем в тарелку и разминаем, удаляя косточки.

Сваренные картофель и морковь остужаем, снимаем кожицу и натираем на терке. Каждому овощу отдельная миска.

Очищенные яйца аккуратно разделяем на белки и желтки, у каждой части свое назначение. Натираем.

Для праздничного оформления выбираем глубокий прозрачный салатник или пользуемся круглой формой и приступаем к сборке ингредиентов.

Последовательность слоев в салате Мимоза с консервами

Чтобы вкус салата был наиболее насыщенным и соответствовал своему названию, необходимо соблюдать последовательность слоев.

  1. Первым слоем идет натертый картофель — половина от полного объема. Уплотнять не нужно. ( Можно слегка подсолить.) Сверху смазываем майонезом.
  2. На очереди рыбные консервы, которые равномерно распределяем по всей поверхности.
  3. Третьим слоем у нас будет маринованный лук. Его также смазываем майонезом.
  4. Теперь вторая половина картофеля и тонкий слой майонеза.
  5. Поверх картошки выкладывается натертая морковь и подпитывается майонезом.
  6. Затем идут яичные белки, а сверху малая толика майонеза.
  7. Завершающим аккордом будут яичные желтки, крупинки которых придадут салату красочности.
  8. Сверху готовый салат украшаем веточками укропа или листьями петрушки.

Чтобы салат приобрел насыщенность вкуса, ему надо дать время настояться. За 1-2 часа в холодильнике все слои пропитаются и приобретут однородную консистенцию.

Салат Мимоза с сыром и лососем

Рецепт состоит из малого количества продуктов и это делает его вкус более конкретным. Да и на праздничном столе он смотрится очень даже эффектно. На его приготовление у вас уйдет минимум времени, что немаловажно в повседневной жизни и тем более в предпраздничной суматохе.

  1. Отвариваем яйца и заливаем холодной водой для охлаждения.
  2. Снимаем с луковицы чешуйки и мелко рубим.Чтобы убрать лишнюю горечь, заливаем горячей водой на 5-7 минут. Салатный лук можно использовать без дополнительной обработки.
  3. Рыбные консервы разминаем вилкой в отдельной тарелке.
  4. Также отдельно натираем сыр .
  5. Очищаем яйца и отделяем белки от желтков.

Начинаем собирать слоенный салат в такой последовательности:

  • натереть 2 белка прямо на сервировочное блюдо;
  • поверх выложить измельченный лосось;
  • присыпать луком (как вариант: лук предварительно можно смешать с консервами и выложить на белки);
  • смазать майонезом (2-3 ложки), нарисовав на поверхности сеточку при помощи кулинарного шприца;
  • выложить сыр;
  • натереть оставшиеся белки над блюдом;
  • пропитать майонезом — 2-3 ложки;
  • посыпать яичными желтками, измельчая их через сито или самую мелкую терку прямо над готовым салатом.

Далее Мимозу с сыром и лососем ставят в холодильник на 2-3 часа для пропитывания всех слоев

Салат Мимоза с рисом

В рецепте салата Мимоза с рисом произойдет небольшая замена ингредиентов, а именно: заменим картофель рисом.

  1. Морковь моют и ставят вариться. На это уйдет приблизительно 30 минут.
  2. В другой кастрюльке ставят на огонь воду для варки риса. Объем воды должен превышать объем риса в 4-5 раз. Промытую крупу засыпают в закипевшую воду и проваривают до готовности — это около 20-30 минут.
  3. Яйца отваривают в течение 10 минут после закипания.
  4. Лук очистить, ополоснуть холодной водой и мелко нашинковать.
  5. Натереть сыр. Каждому продукту отдельная тарелка.
  6. Вскрыть консервы, отделить филе и размять его вилкой.
  7. Яйца остудить, очистить и отделить белки от желтков. Каждую часть натереть раздельно.
  8. С моркови снять кожицу, и натереть на крупной терке. (Выбор размера насадки для терки зависит исключительно от предпочтений хозяйки.)
Читайте так же:
Салат мимоза покоролевски

Теперь можно собрать салат Мимоза с рисом. На плоское блюдо устанавливаем форму, хотя и без нее получаются очень красивые кулинарные шедевры.

  • Выкладываем рис и выравниваем, оставляя 5-7 см до краев. Рисуем сеточку из майонеза или просто аккуратно размазываем его ложкой.
  • Теперь рыбное филе и следом лук. Немного майонеза.
  • Натертый белок. Покрываем майонезом.
  • Присыпаем измельченной морковью и смазываем майонезом.
  • Завершает блюдо крошка из яичного желтка, чтобы салат соответствовал своему названию.

По желанию салат украшают зеленью и отправляют в холодильник на пару часов. За это время салат Мимоза с рисом приобретет насыщенность вкуса, и его можно будет подавать на праздничный стол.

Салат Мимоза с яблоком и сыром

Вариаций приготовления салата Мимоза бесчисленное множество. Добавления яблочка придает готовому блюду легкую кислинку, делает его сочным и очень вкусным.

  1. Морковь и картофель отваривают, очищают от кожуры и натирают на крупной терке. Каждому продукту своя посуда.
  2. Сваренные вкрутую яйца помещают на несколько минут в холодную воду и очищают от скорлупы.
  3. Луковицу освобождают от чешуи и мелко режут. Горький лук обдают кипятком, чтобы он утратил специфический запах и лишнюю горечь.
  4. На дно плоского блюда выложить картофель, натертый на терке. Слегка подсаливают и покрывают сеткой из майонеза.
  5. С консервов сливают часть жидкости, выбирают косточки. Филе разминают вилкой и выкладывают на картошку. Покрывают очень редкой майонезной сеткой, только для скрепления слоев.
  6. Следом пойдет слой лука. Если вы его подвергали дополнительной обработке, то хорошенько отожмите.
  7. Поверх лука, смазанного майонезом, — тертые белки, которые также смазывают майонезом.
  8. Далее измельченная морковь + сеточка из майонеза.
  9. Из яблока удалить сердцевину и очистить от кожуры. Натереть, положить на слой моркови и сбрызнуть лимонным соком (по желанию). Яблочный слой идет без майонеза.
  10. Поверх почти готового салата потрите сыр, равномерно распределяя его по поверхности. Обильно смажьте майонезом, не оставляя ни одного свободного участка.
  11. Обсыпьте крошками яичного желтка, накройте объемной чашкой или оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа. Салат Мимоза подают обязательно в холодном виде.

Чтобы придать готовому блюду праздничный вид, украсьте его веточками укропа, перьями зеленого лука или листочками петрушки.

Как приготовить салат Мимоза с огурцом

Если вам не хватает пикантности в салатах Мимоза, то это можно исправить, добавив к прочим ингредиентам маринованные огурчики.

  1. Овощи отваривают до готовности, очищают и трут на терке. Каждый овощ порознь.
  2. Сваренные вкрутую яйца чистят от скорлупы, отделяют белки от желтков и натирают на мелкой терке.
  3. Лук очищают и мелко нарезают.
  4. Затем вскройте банку консервов и разомните содержимое. Добавьте лук и 2 ложки майонеза. Перемешайте. Выложите на сервировочное блюдо — это первый слой салата.
  5. Сверху положите картофель, слегка подсолите (можно и поперчить) и пропитайте майонезом.
  6. Натрите огурцы, удалите лишнюю влагу и отправьте в салатник поверх картофеля.
  7. Теперь морковь и сетка из майонеза.
  8. Предпоследний слой состоит из яичных белков, смазанных майонезом.
  9. Крошка из желтка завершит приготовление салата Мимоза.

Далее салат отправляется в холодильник и дожидается своего часа для подачи на праздничный стол.

Салат Мимоза готовится из самых простых продуктов, но результат, сопровожденный достойным оформлением украсит любой праздничный стол. Будь то День Рождения или Новый год.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector