Brotbufet.ru

ГастроБар "БротБуфет"
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

С какими начинками можно делать рулетики из ветчины

С какими начинками можно делать рулетики из ветчины

чесночные рулетики из ветчины

Рулетики из ветчины – это хороший способ разнообразить свой стол закусками и утолить голод в ожидании горячего блюда. Такая закуска может выступать как обособленное блюдо из ряда закусок, так и стать основным блюдом на легком фуршете. Универсальность такой закуски в том, что рулетики из ветчины можно делать с разными начинками, если поискать фото закуски, то можно увидеть, как разнообразно может выглядеть эта закуска, в зависимости от того, чем ее начинять.

Рулетики из ветчины с разными начинками имеют разные рецепты (фото), и это хороший вариант для того, чтобы угодить разной публике с разными вкусовыми предпочтения, конечно, кроме тех, кто не есть мясо.

В основе каждого рецепта рулетиков из ветчины с разными начинками (фото) лежат тонкие, круглые ломтики ветчины. Количество закуски зависит от того, сколько ломтиков ветчины будет у хозяйки в арсенале. Так например, если использовать 16 кусочков ветчины, то получается 16 релутиков из ветчины с разными начинками. Так чем же можно начинить рулетики?

Рулетики из ветчины с маринованными огрурчиками

Очень пикантная и сытная закуска, в силу тех ингредиентов, которые в нее входит.

  • Тонкие ломтики ветчины (16 штук);
  • Два сваренных куриных яичка;
  • 70 грамм сыра;
  • Один большой маринованный огурчик;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 большие ложки майонеза «Провансаль»;
  • Две небольшие веточки укропчика;
  • Щепотка соли;
  • Щепотка черного молотого перчика;
  1. Сваренные яички потереть на самой мелкой терке.
  2. Сыр тоже натереть на терке, но уде среднего размера.
  3. Огурчик следует порезать кубиками, как можно мельче, чтобы он не выбивался среди прочих ингредиентов и придавал легкую кислинку закуске.
  4. Укроп измельчить.
  5. Смешать все ингредиенты с майонезом, добавив соль и перчик.
  6. В каждый ломтик ветчины следует положить полторы чайной ложечки готовой начинкой.
  7. Оба кончика ломтика ветчины модно соединить при помощи шпажки или зубочистки.

Совет: чтобы блюдо выглядело более эстетично, его можно украсить веточками петрушки или оливками. Блюда следует подавать к столу в охлажденном виде.

Рулетики из ветчины с хреном

Часто такой вариант рулетов из ветчины называют «закуской по-украински», ведь именно в тех краях любят добавить блюдо остроты за счет хрена.

  • Столовый хрен (количество подбирается индивидуально, в зависимости от вкусовых предпочтений);
  • 100 грамм сыра;
  • Ломтики ветчины;
  • Майонез – две больших ложки;
  • Один маринованный огурчик крупного размера.
  1. Сыр потереть на терке среднего размера;
  2. Огурцы мелко порезать;
  3. Смешать огурчик, сыр и хрен, заправив все майонезом.
  4. На один ломтик ветчины выложить одну ложечку начинки, завернуть в рулетик.

Совет: в данном случае можно скрепить рулетик, обвязав его веточкой зелени. Еще мы точно знаем отличный рецепт, как приготовить вкусные блины с икрой.

Начинка для рулетика из ветчины «Два сыра»

Такая начинка особенно придется по вкусу ценителям сыра, хорошо идет вместе с красным вином во время аперитива.

  • Ломтики ветчины;
  • Сыр фета- 100 грамм;
  • Твердый сыр – 100 грамм;
  • Сладкая горчица – три больших ложки;
  • Пучок зеленого лука.
  • Твердый сыр потереть на терке среднего размера, лук нашинковать.
  • Смешать сыр фета, твердый тертый сыр, горчицу и лучок.
  • На ломтик ветчины выложить одну ложечку закуски и скрепить любым симпатичным способом.

Рулетики из ветчины с начинкой «Гуакамоле»

Знаменитая закуска из авокадо прекрасно сочетается с нежными ломтиками ветчины и продеться по вкусу всем гурманам, и в частности, почитателям мексиканской кухни.

Что нудно для начинки Гуакамоле:

  • Два небольших авокадо;
  • Один лайм;
  • Немного соли;
  • Один сладкий перчик;
  • Один жгучий перчик;
  • Столовая ложка оливкового масла;
  • Шесть веточек кинзы.

Важно! Основные ингредиенты данной начинки это авокадо, лайм и соль, поэтому их присутствие необходимо. Лайм нельзя менять на лимон, иначе вкус уже будет совсем не тот, а начинка перестанет быть Гуакамоле.

Rolled ham filled by cream with horseradish

Как готовить начинку Гуакамоле:

  1. С авокадо снять кожуру, вытащить большую косточку, а мякоть нарезать небольшими кусочками;
  2. Мякоть авокадо следует полить соком лайма и сразу же размять в пюре. Без сока лайма авокадо быстро окислиться и потемнеет.
  3. Далее, сладкий перец нарезать как можно мельче, предварительно очистив от семечек и плодоножки.
  4. Жгучий перчик тоже очистить изнутри, и измельчить.
  5. Далее, в блендере следует перемолоть сладкий перчик, жгучий перец и веточки кинзы.
  6. К измельченным овощам следует добавить столовую ложку оливкового масла, а затем все вместе смешать с пюре авокадо.
  7. На один ломтик ветчины хватит полторы чайных ложки закуски.

Рулетики из ветчины с начинкой в духовке

Рецепты (с фото) рулетиков из ветчины с разной начинкой в основном предлагают холодные варианты закусок. Но, такие рулетики можно запечь и в духовке, чтобы получить хрустящую румяную корочку. Другие варианты, что приготовить на день рождения быстро и недорого: рецепты с фото.

  • 400 грамм тонкой ветчины;
  • 200 грамм сыра;
  • 200 грамм шампиньонов;
  • Одна луковица;
  • Три столовых ложки сметаны;
Читайте так же:
Колбаса и помидоры на костре

Способ приготовления рулетиков из ветчины с разной начинкой в духовке:

  1. Шампиньоны и лучок следует мелко порезать и обжарить на сковороде.
  2. Сыр потереть на средней терке, смешать с грибочками и луком, заправить сметаной. Можно добавить специй по вкусу.
  3. В ломтики ветчины следует выложить по 1.5 чайно ложки начинки.
  4. Рулетики из ветчины выложить на пергамент для запекания и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, буквально до тех пора, пока сыр не расплавиться. А на ветчине не образуется румяная корочка. Обычно это занимает не более 5 минут времени.

Совет: чтобы «освежить» блюдо, рулетики можно посыпать нашинкованной зеленью.

Рецепты рулетиков из ветчины с разными начинками очень много, стоит хотя бы посмотреть на фото в интернете, поэтому, найти тот, который приодеться по душе сможет каждый. Главное, чтобы все ингредиенты грамотно сочетались между собой по вкусу, это фундамент каждого блюда, и даже закусок.

Ролл из маринованных рулетов с ветчиной

Я всегда счастлив, когда вижу на вечеринках тарелку с маринованными рулетиками или мясорубками. Вертушки – это идеальная закуска: вы можете приготовить их заранее, их легко транспортировать, они отлично выглядят и имеют прекрасный вкус. Кроме того, я люблю, что вы можете настроить их во многих отношениях. Вертушки Tortilla довольно привлекательны для всех.

Недавно я принесла тарелку маринованных рулетов на вечеринку по случаю дня рождения моего свекра. Семилетний двоюродный брат несколько раз возвращался к фуршету, восклицая, что булочки были его лучшей едой! Я не уверен, почему это удивило меня – всем, кажется, нравятся эти маленькие удовольствия.

Rolls / вертушки также идеально подходят для ланч-боксов. Они хорошо хранятся в холодильнике и идеально подходят для маленьких рук. С омлетом, сливочным сыром и видом овоща, рулет довольно питательный.

Взгляните на некоторые из моих других свернутых рецептов. Мне особенно нравятся юго-западные рулеты с черными бобами, и пиццеры пепперони – хит среди детей. Для тех, у кого вегетарианские вкусы, эти овощные рулеты с плавленым сыром наполнены свежими овощами и зеленью для прекрасной закуски или закуски.

Об этих Pickle Roll Ups:

Если у вас была закуска из рулона / вертушки, скорее всего, это были соленые огурцы, сливочный сыр и ветчина. Это классический и базовый рецепт, который существует уже давно.

Маринованные рулетики очень легко приготовить. Этот рецепт начинается с десять 6-дюймовых мучных лепешек, Мне нравится класть все десять лепешек на один слой на прилавке и начинать их наносить.

Сначала приходит тонкий слой мягкого сливочного сыра, Я использую 8-унционный блок нежирного сливочного сыра и распределяю его по всем тортильям, пока он не исчезнет.

рядом, слой на ветчине, Деликатесная ветчина с тонкими ломтиками идеальна, а упаковка весом в 9 унций – как раз то, что нужно.

Следующее место для гмаринованное копье на одном краю тортильи, Идите вперед и получите все 10 солений на месте.

Вы готовы к работе! Начиная с края рассола, рулетики лепешки как можно плотнее,

Оберните каждый рулет тортилья плотно в полиэтиленовую пленку, У вас будет десять индивидуально упакованных рулонов. Охладите в течение по крайней мере двух часов или быстро.

Когда вы будете готовы служить, разверните каждый рулон и нарезать на однодюймовые вертушки,

На самом деле, вы можете сделать их размером, который вы хотите! Я не хочу быть властным. Если вы делаете их для ланч-боксов, вы можете вообще не хотеть их резать. Они уже завернуты, просто положите их в коробку для завтрака и вуаля!

Как сделать эти ветчинные вертушки вашими:

Вы можете делать все что угодно с вертушками. Проявите творческий подход и создайте свои собственные эксклюзивные вертушки! Я перечислил несколько идей выше и у меня есть еще несколько предложений:

  • Пропустить омлет и сделать мельницы для ветчины. Просто распределите сливочный сыр по ломтикам ветчины (обязательно купите достаточно толстые ломтики, чтобы их можно было свернуть), добавьте маринад и рулет. Охладить и порезать.
  • использование ароматный сливочный сыр, Или приправьте его чайной ложкой хрена или острого соуса, чтобы сделать его острым. Добавить нарезанные травы, такие как петрушка или укроп, в сливочный сыр. Идите на юго-запад, добавляя приправы тако к сливочному сыру, смешивая черные бобы и посыпая сыром Монтерей Джек поверх сливочного сыра.
  • смесь нарезанные оливки или нарезанный зеленый лук со сливочным сыром, прежде чем распространять его. Или посыпьте их после намазывания сливочным сыром.
  • Вместо того, чтобы делать маринованные вертушки, попробуйте сладкие соленья, свежий огурец броски, или зеленый лук (Резанец). Эта маринованная спаржа Это было бы здорово! Я люблю кофемолки с жареный красный перец,
  • использование лепешки из цельной пшеницы, шпинат или помидор ароматизированные обертки вместо мучных лепешек. Говоря о шпинате, добавьте тонкий слой листьев шпината к сливочному сыру, прежде чем закатывать вертушки.
  • Подавать их с соусом, Попробуйте этот соус для жарки, соус «Тысяча островов» или домашнюю заправку для ранчо.
Читайте так же:
Салат из зелёных помидоров «Перчинка»

Советы по хранению

Маринованные рулеты лучше всего есть за 24 часа и это может быть хранить в холодильнике до трех дней, Тортильи будут продолжать размягчаться, дольше они хранятся в холодильнике.

Маринованные рулеты идеальны приготовить закуску потому что им действительно нужно отдохнуть хотя бы пару часов или ночью.

Ищете больше идей закуски?

Вертушки так легко и весело! Взгляните на другие рецепты закусок / ланч-боксов, которые вы можете приготовить заранее:

ингредиенты

10 мучных лепешек (6 дюймов)

8 унций нежирного сливочного сыра, размягченного

10 маринованных копий

9 унций тонкие ломтики ветчины

инструкции

  1. Нанесите около 1 столовой ложки мягкого сливочного сыра на каждую лепешку, почти до краев. Устройте ветчину на каждой лепешке. Поместите копье на одно лезвие. Начиная со стороны маринада, закрутите тортилью плотно.
  2. Плотно заверните каждый рулон индивидуально в полиэтиленовую пленку. Поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь.
  3. Нарезать на 1-дюймовые вертушки, чтобы служить.

примечания

  • Пропустите омлет и сделайте вертушки с ветчиной. Просто распределите сливочный сыр по ломтикам ветчины (обязательно купите достаточно толстые ломтики, чтобы их можно было свернуть), добавьте маринад и рулет. Охладить и порезать.
  • Используйте ароматный сливочный сыр. Или приправьте его чайной ложкой хрена или острого соуса, чтобы сделать его острым. Добавить нарезанные травы, такие как петрушка или укроп, в сливочный сыр. Идите на юго-запад, добавляя приправы тако к сливочному сыру, смешивая черные бобы и посыпая сыром Монтерей Джек поверх сливочного сыра.
  • Смешайте нарезанные оливки или нарезанный зеленый лук со сливочным сыром перед тем, как намазать. Или посыпьте их после намазывания сливочным сыром.
  • Вместо приготовления маринованных огурцов с укропом попробуйте сладкие соленые огурцы, полоски жареного красного перца, маринованную спаржу, копье свежего огурца, шпинат или зеленый лук (зубок чеснока).
  • Используйте лепешки из цельной пшеницы, шпинат или помидоры вместо муки.
Пищевая ценность:

Размер порции: 2 рулона

Количество на порцию:

Калории: 52 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 14 мг Натрий: 354 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 4 г

Ты сделал этот рецепт?

Оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

вердикт: Они странно вызывают привыкание и очень легко сделать. Это победа в моей книге!Взятие мужа: Я думаю, что Бен мог взять или оставить это. Они не твои любимые.Изменения, которые вы сделаете: Нет вообще!Сложность: Легко!

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком рецепт с фото пошагово как сделать

На праздничный и повседневный стол отлично подходят вкусные, сытные и быстро приготовленные закуски. Хорошим вариантом, чтобы накормить гостей или своих домашних, будут рулетики из ветчины. Оформить их можно по разному, например, в виде канапе на хлебе, завернуть в рулетик в форме сигар или стаканчика мороженого. А уж начинок для этого вкусного блюда существует сотни, поэтому всем мясоедам непременно понравится эта отличная закуска. В рецепте с пошаговым фото мы подробно рассмотрим приготовление рулетиков из ветчины с сыром и чесноком. Другие виды начинок для рулетиков из ветчины, смотрите ниже.

Ингредиенты:

  • Ветчина — 300 грамм
  • Сыр твердых сортов- 200 грамм
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Майонез — 3 ст. ложки

Как приготовить рулетики из ветчины

рулетики из ветчины сыр

1. Сыр натереть на крупной терке.

чеснок на терке2. Чеснок почистить. Пропустить через чеснокодавку или натереть на терке укрытой целлофановым пакетом (см. фото). Этот способ измельчения чеснока очень удобен. Весь чеснок в итоге остается на мешочке, а терка совершенно чистая. Попробуйте 🙂

рулетики из ветчины майонез

3. Смешать сыр, чеснок и майонез.

рулетики из ветчины завернуть

4. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. На одну половинку кружочка ветчины выложить начинку.

рулетики из ветчины с сыром

5. Закрутить рулетик из ветчины. Закрепить шпажкой для канапе или зубочисткой.

Вкусные рулетики из ветчины с сыром и чесноком готовы

Приятного аппетита!

рулетики из ветчины

Рулетики из ветчины с разными начинками

рулетики из ветчины с огурцомРулетики из ветчины с огурцом

  • Полоски ветчины – 300 грамм. Это примерно 6-7 кусочков.
  • Перья зелёного лука – 5 штук.
  • Огурец свежий – 2 штуки. При желании можно заменить и солёным. Главное, чтобы он был достаточно хрустящим.
  • Укроп – полпучка.
  • Сыр – по ломтику на каждый кусок ветчины. Можно взят сливочный или плавленый сыр, нужно по чайной ложке на ломтик ветчины.
  • Острый перец – по полоске на каждый кусок (тоненькие полосочки перца, потребуется не более 1 перчика).

Красивые, розовые и нежные рулетики из ветчины готовить проще простого. Начнём с сырной пасты. Мелко нарезаем зелень укропа и лука, смешиваем со сливочным сыром. Если у вас сыр твёрдый – натрите его на мелкой тёрке. Хорошо перемешаем зелень с сыром.

Читайте так же:
Сырноовощные канапе для праздничного стола

Огурец и острый перец нарезать тонкими полосками. Смазываем ломтик ветчины сырной заправкой, выкладываем кусочек огурца, завернём один раз, затем выкладываем перец и заворачиваем. Протыкаем зубочисткой рулетики из ветчины – закуска готова.

рулетики из ветчины с грибами оливками и сыромРулетики из ветчины с сыром, оливками и грибами

  • Полоски ветчины – 300 граммов.
  • Твёрдый сыр – 200 граммов.
  • Оливки без косточек – полбаночки.
  • Маринованные шампиньоны – 200 граммов.
  • Чеснок – 4 зубца.
  • Подсолнечное масло (оливковое, можно заменить сливочным маслом) – для обжарки рулетиков.

Горячая закуска – всегда хорошо. Особенно, если изготовить именно такие простые, но сытные и пикантные рулетики из ветчины. Начните с того, что нарежьте сыр брусками, длинными. Затем пропустите чеснок через пресс. Грибы будет нарезать тонкими пластинками, оливки – кружочками. Собираем блюдо: на ветчину намазываем чеснок, затем кладём оливки и грибы, брусочек сыра. Заворачиваем и плотно скрепляем зубочисткой.

Духовку разогреем до 180 градусов. Рулетики смазываем маслом со всех сторон, кладём на противень, укрытый пекарской бумагой, оставляем блюдо на 15 минут, пока не расплавиться сыр и рулетики не покроются золотистой, розоватой корочкой. Подавать на листе салата.

рулетики из ветчины с сыром и яйцамиРулетики из ветчины с яйцами и сыром

  • Полоски ветчины – 200 граммов.
  • Чеснок – 5 зубцов.
  • Майонез – 3 ложки, чайные.
  • Яйцо – 5 штук.
  • Сыр твёрдый – 200 грамм.
  • Приправы и пряности: чёрный перец, паприка, смесь сухих итальянских трав, орегано и кориандр.

Отварите яйца и отделите белок от желтка. Сыр и белки нужно пропустить через блендер или натереть на меленькой тёрке. Перемешиваем сыр и белки с майонезом и пропущенным через пресс чесноком, приправами и пряностями, можно немного посолить. Начинка для рулетиков из ветчины готова. Теперь наши рулетики из ветчины можно намазывать яичной начинкой, заворачивать и фиксировать зубочисткой.

Желтки взбить и добавить к ним немножечко майонеза, обмакивать закуску в кляр и обжаривать на сильном огне до корочки. Подавать с мелко нарубленной зеленью.

рулетики из ветчины с семгойРулетики из ветчины с сёмгой и овощами

  • Полоски ветчины – 10 штук.
  • Перец болгарский, жёлтый – 1 штука. Берите крупный овощ.
  • Перья зелёного лука – 5 штук.
  • Сёмга копчёная или солёная – 200 граммов.
  • Огурец свежий – 1 штука.
  • Дижонская горчица – 5 ч.л.

Очень легко и просто можно приготовить эту элегантную закуску — рулетики из ветчины с сёмгой и овощами. Нужно нарезать болгарский перец тонкими длинными полосками, огурец – очень тоненькими кружочками, лучше использовать специальный нож или насадку. Сёмгу постарайтесь порезать такими же ломтиками, как и ветчину. Лук – мелко нашинковать.

Ветчину смазать горчицей, добавить можно чёрного перца, но немного. Сверху кладём сёмгу, перец, посыпаем луком, заворачиваем конусом, как стаканчик для мороженого. Сверху нужно добавить зелёный штрих – тоненький кружок огурца. Можно подавать с лимончиком и зеленью.

рулетики из ветчины с черносливомРулетики из ветчины с черносливом и орехами

  • Ветчина – 20 пластинок.
  • Чернослив – 40 штук.
  • Орехи – полстакана. Можно брать кешью, грецкие.
  • Горчица – несколько чайных ложек.

Ломтики ветчины смазать горчицей, главное – не переборщить, эта приправа должна впитаться и создать неповторимые острые нотки. Чернослив начинить орехами, выкладывать на каждый ломтик ветчины, заворачивать и закреплять зубочисткой. Можно рулетики из ветчины перевязывать перьями зелёного лука. Смотрится очень аппетитно!

рулетики из ветчины с зеленьюРулетики из ветчины с зеленью и оригинальными приправами

  • Полоски ветчины – 400 грамм.
  • Сыр сливочный (можно взят простой «Янтарь») – 300 граммов.
  • Зелень базилика и петрушки – по полпучка.
  • Имбирь молотый – полчайной ложки.
  • Лимон – половина.
  • Вяленые помидоры – по штуке на каждый кусок ветчины.

Смешиваем мелко нарубленную зелень с сыром, имбирём и соком половины лимона. Обильно смазываем получившейся смесью пластины ветчины, добавляем вяленый помидор, заворачиваем трубочкой. Теперь закрепить рулетики из ветчины можно перьями лука, веточкой петрушки или базилика, или же можно просто плотно сложить рулетики на блюде, покрытом листьями салата.

Рулетики из ветчины с разными начинками: 22 домашних вкусных рецепта

Рулетики из ветчины — вкусная закуска в интересной и эффектной подаче. Блюдо сможет удивить вкусовыми акцентами, красивым внешним видом и интересной подачей. Благодаря разнообразию начинок, каждый сможет найти для себя идеальный рецепт ветчинных рулетиков — с зеленью, с чесноком, овощами, сырами и вкусными соусами.

В качестве начинки можно использовать абсолютно любые компоненты. Это могут быть готовые пасты или паштеты, приготовленные салаты, сырные массы с зеленью и чесноком, начинки на основе творожного или сливочного сыра, ароматные грибочки и даже красная рыба. Все зависит только от вкусовых предпочтений. А вот ветчину лучше всего брать свиную — она имеет нейтральный вкус и отлично оттенит любую начинку.

Подавать ветчинные рулетики стоит только после пропитки в холодильнике — не менее четверти часа. За это время все ингредиенты обретут гармоничный вкус и сочность. Подачу блюда можно разнообразить листьями салата, овощами и зеленью.

Читайте так же:
Салат с картошкой под водочку

Рулетики из ветчины с сыром, яйцами и корейской морковью

Рулетики из ветчины с сыром, яйцами и корейской морковью

teresaterra / Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 1 плавленый сырок (90 г);
  • 1–2 столовые ложки моркови по‑корейски;
  • 1–2 столовые ложки майонеза;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • любая зелень — опционально, по вкусу;
  • 200 г ветчины.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите яйца и холодный сырок на мелкой тёрке или нарежьте кубиками. Мелко порубите морковь. Добавьте ко всем этим ингредиентам майонез и перец и перемешайте. Можно положить немного измельчённой зелени.
Нарежьте ветчину очень тонкими пластинками. Можно взять готовую нарезку. Выложите на каждый ломтик ветчины немного начинки и скрутите рулетиком. Если они распадаются, закрепите шпажками. При желании украсьте зеленью.

Пряные ветчинные рулетики с карри

Вкусная закуска с интересным пикантным послевкусием разнообразит каждое праздничное меню.

Ингредиенты:

  • Сыр — 250 г
  • Молотый красный перец
  • Чеснок — по вкусу
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Майонез — 240 г
  • Карри — щепотка
  • Ветчина — 500 г
  • Перец черный молотый

Приготовление:

Измельчить на терке чеснок и сыр. Смешать компоненты с рубленым зеленым луком, карри, майонезом и специями по вкусу.

Завернуть начинку в ломтики ветчины. Скатать рулетики, плотно прижимая начинку.


Рулетики из огурцов со сливочным сыром и красной рыбой

Ингредиенты

  • 90 г копчёной красной рыбы;
  • несколько веточек укропа;
  • 220 г сливочного сыра;
  • ½ чайной ложки сушёного чеснока;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 длинных огурца.

Приготовление

Рыбу нарежьте мелкими кусочками, укроп порубите. Смешайте их со сливочным сыром, чесноком и перцем. Нарежьте огурцы вдоль очень тонкими полосками. Смажьте каждую начинкой, немного не доходя до края, и скрутите их рулетиками.

Рулетики из лаваша с корейской морковью, ветчиной и помидором

Ингредиенты

  • 200 г ветчины;
  • 2–3 помидора;
  • 1 тонкий лаваш;
  • 2–3 столовые ложки майонеза;
  • 150 г моркови по‑корейски;
  • ½ пучка укропа — опционально.

Приготовление

Нарежьте ветчину и помидоры мелкими кубиками. Разверните лаваш и смажьте его майонезом. Разложите на нём ветчину, помидоры и морковь. Можно добавить рубленый укроп. Аккуратно сверните лаваш рулетом и нарежьте кусочками.

Рулетики из яичных блинчиков с крабовыми палочками и сыром

YouTube‑канал «ГОТОВИМ ДОМА»

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 3 крабовые палочки;
  • 1–2 столовые ложки майонеза;
  • несколько веточек укропа.

Приготовление

Взбейте одно яйцо венчиком и распределите его по сковороде с разогретым маслом. Слегка обжарьте с двух сторон так, чтобы получился блин. Испеките ещё два таких же и остудите.

Натрите сыр на крупной тёрке. Разверните каждую крабовую палочку и выложите их по отдельности на блинчики. Присыпьте сыром, покройте сеточкой из майонеза и рубленым укропом. Сверните каждый блин плотным рулетом и разрежьте на несколько частей.

Яркая закуска из ветчинных рулетиков

Вкусная и простая в приготовлении закуска для повседневной и праздничной подачи.

Ингредиенты:

  • Смесь салатных листьев — 40 г
  • Винный уксус — 5 мл.
  • Вареная ветчина — 60 г
  • Зеленый лук-резанец — 2 г
  • Творожный сыр — 60 г
  • Огурцы — 50 г
  • Укроп — 3 г
  • Помидоры черри — 3 шт.
  • Оливковое масло — 7 мл.

Приготовление:

Измельчить томаты и огурчики произвольными ломтиками.

Добавить измельченные салатные листья и рубленый лук.

Заправить салат маслом и уксусом.

Творожный сыр смешать с рубленым укропом. Начинить смесью ветчинные ломтики и завернуть изделия в рулетики.

Подавать рулетики из ветчины с творожным сыром на подушке из салата.

Рулетики из огурцов с ветчиной, сыром и авокадо

Public domain / Pinterest

Ингредиенты

  • 1 небольшое авокадо;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 чайные ложки лаймового сока;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 длинных огурца;
  • 100–150 г ветчины;
  • 6–8 тонких ломтиков сыра;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Разомните мякоть авокадо вилкой. Добавьте измельчённый чеснок, лаймовый сок, соль и перец и перемешайте. С помощью овощерезки или другого прибора нарежьте огурцы вдоль очень тонкими одинаковыми полосками. Их вам понадобится примерно 15.

На доске разложите полоски так, чтобы длинные края немного заходили друг на друга. Смажьте огурцы пюрированным авокадо. Сверху разложите тонкие ломтики ветчины, а на неё выложите сыр. Затем аккуратно сверните тугим рулетом, начиная с длинной стороны.

Разрежьте рулетики на несколько частей и закрепите зубочистками. Перед подачей посыпьте рубленой петрушкой.

Ветчинные рулетики с маринованными огурчиками

Пикантная закуска с ветчиной и пряной начинкой разнообразит повседневное и праздничное меню.

Ингредиенты:

  • Сыр — 70 г
  • Маринованные огурцы — 3 шт.
  • Майонез — 80 г
  • Ветчина — 300 г
  • Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

Натереть сыр, зубчик чеснока и огурцы. Смешат начинку с огурчиками.

Начинить готовой массой тонкие слайсы ветчины.

Выложить рулетики на тарелку и отправить в холодильник — настояться.

Подавать к столу, украсив зеленью или листьями салата.

Рулетики из ветчины с тунцом, яйцами и перцем

YouTube‑канал Very Easy Recipes

Читайте так же:
Салат с сухариками фасолью и овощами

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 100 г консервированного тунца;
  • 1 свежий или маринованный болгарский перец;
  • 3–4 столовые ложки майонеза + для украшения (опционально);
  • 200–250 г ветчины;
  • несколько оливок — для украшения, опционально.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Разомните вилкой яйца и рыбу. Перец нарежьте мелкими кубиками. Смешайте все ингредиенты с майонезом.

Нарежьте ветчину очень тонкими пластинками — можно взять готовую нарезку. Выложите на каждый кусочек начинку и сверните рулетом. При желании украсьте майонезом и оливками.

Начинка с орехами и курицей

Рулетики из ветчины с разными начинками получаются вкусными, но особенно они хороши с орехами и курицей.

Начинка с орехами и курицей

Составляющие блюда:

  • яйца — 2 шт.;
  • качественный майонез — 2 ст. л.;
  • мясо куриное — 250 г;
  • орехи грецкие — 100 г;
  • специи, пряности, зелень — по желанию.

Очередность действий:

  1. В качестве мясного компонента подойдет мякоть бедра, ножек или грудка. Отварить части тушки до готового состояния в подсоленной воде.
  2. Отделить от костей охлажденное мясо, убрать кожу, нарубить курятину маленькими кубиками.
  3. Чтобы подчеркнуть особенный привкус грецких орехов, их нужно прокалить 3–4 мин. на сковороде, затем разбить блендером или растолочь.
  4. Почистить отваренные яйца, пропустить через мелкую терку.
  5. Соединить все обработанные продукты, по вкусам посолить, поперчить, сдобрить свежим майонезом. Желательно использовать соус домашнего приготовления.

Из полученной начинки выйдет до 12 восхитительно вкусных мясных изделий.

Рулетики из красной рыбы со сливочным сыром

Ингредиенты

  • 200 г копчёной красной рыбы;
  • 100–150 г сливочного сыра;
  • 2 чайные ложки лимонного сока — опционально;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Нарежьте рыбу длинными пластинками. Сыр по желанию смешайте с лимонным соком. Смажьте рыбу сыром, скрутите рулетиками и закрепите шпажками. Украсьте закуску петрушкой.

Рулетики из огурцов с фетой, перцем и помидором

Ингредиенты

  • ½ болгарского перца;
  • 1 помидор;
  • 200 г феты;
  • соль — по вкусу;
  • 2 длинных огурца;
  • несколько перьев зелёного лука — опционально.

Приготовление

Перец и очищенный от семян помидор нарежьте мелкими кусочками. Разомните фету вилкой и смешайте с овощами. Подсолите.

Нарежьте огурцы вдоль очень тонкими полосками. Выложите на край немного начинки и сверните рулетиком. При необходимости закрепите шпажками или перевяжите тонкими пёрышками лука.

Рулетики из тортилий с авокадо, помидором и сливочным сыром

Public domain / Pinterest

Ингредиенты

  • 1 авокадо;
  • 1 небольшой помидор;
  • 60 г сливочного сыра;
  • несколько веточек петрушки;
  • 1 чайная ложка лаймового сока;
  • ½ чайной ложки сушёного чеснока или 1 зубчик свежего;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 тортильи.

Приготовление

Нарежьте мякоть авокадо и помидор мелкими кубиками. Добавьте сыр, рубленую петрушку, сок лайма, сушёный или свежий измельчённый чеснок, паприку, соль и перец. Тщательно перемешайте. Распределите начинку по тортильям. Сверните их рулетом и разрежьте на несколько частей.

Рулетики из колбасы со сливочным сыром, перцем и маслинами

Ингредиенты

  • 150–200 г салями или другой колбасы;
  • 230 г сливочного сыра;
  • ½ болгарского перца;
  • несколько веточек петрушки;
  • горсть маслин.

Приготовление

Нарежьте колбасу очень тонкими пластинками. Можно использовать готовую нарезку. Расстелите на столе пищевую плёнку и выложите пластинки внахлёст друг на друга так, чтобы получился прямоугольник.

Аккуратно смажьте колбасу сливочным сыром. С одной узкой стороны разложите мелкие кусочки перца, в середине — рубленую петрушку, а затем — кусочки маслин.

С помощью плёнки сверните всё тугим рулетом. Запечатайте плёнкой края и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Затем нарежьте на порционные рулетики.

Рекомендации по приготовлению

Сложностей в приготовлении нет, справится даже ребенок. Однако, чтобы закуска получилась идеальной, обратите внимание на несколько вещей:

  • сорт ветчины. Для изготовления рулетов отлично подходят сырокопченый, вареный, сыровяленый, копчено-запечённый вид мясного продукта;
  • качество ветчины. Продукт безусловно должен быть свежим и иметь аппетитный внешний вид. Ветчину нужно нарезать ломтиками, поэтому, если вы увидели в продуктовом отделе слайсер, попросите продавцов, чтобы вам ее сразу порезали красивыми ровными кружками. Вам останется только разложить начинку и завернуть;
  • начинка. Тут фантазии есть, где разгуляться, поэтому смело берите те продукты, которые больше вам по душе. Отлично подходит к мясному деликатесу сырная начинка, вареные яйца, овощи, грибы, орехи, чернослив. Начинку выкладывайте на центр рулетика или на его край, а затем сворачивайте. Не кладите ее слишком много, иначе сворачивать будет тяжело;
  • процесс заворачивания. Чтобы было удобнее скатывать рулетик, запаситесь зубочистками или короткими палочками для канапе. Когда рулетик будет готов, заколите его зубочисткой или шпажкой и выкладывайте на общее блюдо;

Подавать закуску к столу нужно сразу после приготовления. На воздухе ветчина начинает сохнуть и выглядит уже не так аппетитно, как раньше. Чтобы она не заветривалась, можно накрыть ее пищевой пленкой и убрать в холодильник.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector